A fiatal fokhagyma és tollainak hasznos tulajdonságai

Kezdetben fiatal fokhagymát találtak a vadonban, ma zöldséges kertekben termesztik. Úgy tartják, hogy a hagymás kultúra csodálatos varázserővel rendelkezik. Három fő ültetési módszer létezik - téli, tavaszi, zöld.

A zöld fokhagymatollak előnyei

Az előnyökre gyakran emlékeznek a megfázás elleni küzdelemben, mint vírusellenes szer, amely támogatja az immunitást. A hasznos tulajdonságok vitathatatlan tényeket rejtenek. A negatív következmények között gyakrabban különböztetjük meg a rossz leheletet. A bioaktív anyagok, nyomelemek és ásványi anyagok különlegessé teszik a zöldségnövényeket.

Tekintettel arra, hogy mérgező anyagokat tartalmaz, óvatosan kell használni. Ellenkező esetben a növény előnyöket hozhat a szervezetnek és kárt is okozhat. A zöld kultúra hatóanyagai hozzájárulnak a hidrogén -szulfid természetes termeléséhez. A növény serkenti a vérkeringést, jótékony hatással van az erekre. A hagyományos orvoslás receptjei szerint a fokhagymás zöldeket a következők kezelésére használják:

• Légúti vírusos betegségek;
• az immunrendszer támogatására;
• antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik;
• csökkenti a káros koleszterinszintet;
• szív-és érrendszeri betegségek;
• szívroham, stroke megelőzésére;
• rák kezelésére használják;
• növeli a férfiak potenciáját.

A zöldek A, B1, B2, E, PP, C vitaminokat, nyomelemeket, nátriumot, kénet, káliumot, kalciumot, foszfort, magnéziumot, mangánt, rézt, germániumot, fitoncideket tartalmaznak. Értéke miatt nagyra értékelik a hagyományos orvoslás hívei között.

Kár és ellenjavallatok a használatra

A hasznos tulajdonságok hátterében ez a növény veszélyes lehet. A zöldséget a háziállatok számára káros növényként ismerik el, ezért ne etesse háziállatait az asztalról származó ételekkel a hozzáadásával. Veszélyes lehet a gyomor falára, fekélyeket okozhat. Fogyasztás után égő érzés van a szájban, hozzájárul a puffadáshoz. Rossz lehelet, hasmenés jelentkezik, ha hőkezelés nélkül fogyasztják.

A hőkezelés után a káros tulajdonságok eltűnnek, a nyers égési sérülést okoz a gyomor -bél traktusban. A gyomorproblémákkal küzdő emberek nem fogyaszthatják túl gyakran. Nem ajánlott azoknak, akiknek vérhígító gyógyszereket írnak fel. Ezért a fokhagyma ellenjavallt az embereknél a műtét előtt. Ezenkívül allergiás reakciók, kiütések, viszketés fordulhat elő. Terhes nők, valamint szoptató anyák számára az aromás növény ellenjavallt.

Hogyan neveljünk fiatal zöld fokhagymát otthon?

A hagymás kultúra termesztése egyszerű gondozás. A korai zöldek beszerzése érdekében jobb, ha ősszel vetik a palántákat. Amint a hó elolvad, az időjárás folyamatosan meleg lesz, és fokhagyma hajtások jelennek meg. A fokhagyma zöldjeinek személyes parcellán való termesztésének alapelvei:

1. Először is ki kell ásni a talajt. Fosztogassa a kertet. Jelölje meg a helyeket sorban kötéllel.
2. Készítsen barázdákat a jelölések mentén, öntsön hamut és szerves trágyát.
3. Amikor kiválasztja a fogak méretét a fokhagyma termesztéséhez zöldekhez. A legjobb, ha az ősszel kialakult palántákat a nyíl helyén veszik.
4. A fokhagymagerezdeket egyenlő távolságra szórjuk szét. A szegfűszeg közötti távolság 10 cm, a sorok között 20-25 cm.
5. Ha a szegfűszeg nagy, akkor kézzel sorba kell ragasztani, hogy a gerinc lefelé álljon.
6. Enyhén simítsa el a sorokat, nyomja meg, majd várjon a hajtásokra.
7. A korai zöldek megszerzéséhez, amikor a szegfűszeg kihajt, rendszeres öntözést kell biztosítani számukra.
8. A nyilak megjelenése előtt szüretelték, a déli régiókban ez az időszak június-júliusra esik. Később érhet az északi régiókban.
9. A fejeket kiássák a talajból, megtisztítják, lemosják a földről.
10. A termést nem tárolják sokáig, ezért gondoskodnia kell a feldolgozásáról a kulináris igényekhez.

Üres darabok a télre

Sok recept van a fiatal növények nyersdarabjaihoz. Finom előformákat kapnak pácolt formában. A különböző adalékoknak köszönhetően a zöldek különféle módon készíthetők pácokhoz.

A takarékos háziasszonyok megszárítják és lefagyasztják, fokhagymás fűszereket készítenek az ételekhez.

Pácolt

1. A fokhagyma pácolásához elő kell készítenie a fejeket, mossa le és vágja le a zöldeket. Külön pácolhatja a zöldeket és a fejeket. Tegye steril üvegekbe.
2. Készítse elő a pácot: 1 liter víz, 1 evőkanál. l só, 2 evőkanál. l cukor, 3 evőkanál. l. ecet 9%. Mindent fel kell forralni és forralni 1-2 percig. A pác kész.
3. Az ízesítéshez adjunk hozzá babérlevelet, szegfűszeget és borsot az edényekbe egy edényben.
4. Öntsön pácolt üvegeket a tetejére, és zárja le a fedelet. A felcsavart üvegeket fordítsa fejjel lefelé, és tekerje fel.

Répával pácolt

1. Öblítse le a fiatal fokhagyma fejét, vágja le a gyökereket és a gyógynövényeket.
2. Üvegekbe tesszük, hozzáadhatunk apróra vágott zöldeket, akkor a fokhagyma gyönyörű világoszöld színű lesz. Ebben az esetben nem kell répát hozzáadnia.
3. A pácolt vizet a tűzre tesszük, hozzáadjuk a cékla szeleteket.
4. A pácot főzzük: 1 liter víz, 1,5 evőkanál. l. só, 2,5 evőkanál. l cukor. Forraljuk fel, öntsünk 50 ml 9%-os ecetet.
5. Öntsük a pácot az üvegekre, adjunk hozzá 2 szegfűszeget, borsot és 1 aszpirin tablettát 1 literes edénybe.

Fagyott

1. Öblítse le és szárítsa meg a hámozott fejeket vagy a zöldeket.
2. Ossza tasakokra vagy lezárt tálcákra.
3. Fagyasztóba tesszük, szükség esetén kiszállítjuk.
4. A fagyasztás felolvasztása után fokhagyma hozzáadható minden ételhez.

Szárított gyógynövények

1. Szárítsa meg a mosott zöldeket, kössön egy szállal kötegekbe.
2. Akassza a kötegeket árnyékos, száraz helyre.
3. Hajlandó ellenőrizni a zöldeket, jól meg kell szárítani.
4. Hozzáadhat szárított tollakat az ételekhez, vagy porrá őrölheti őket. Amikor összetörik, illatos fűszert kap.

Ha egészséges zöldségnövényt termeszt a webhelyén, akkor egész éves zöldhagyma állományt készíthet. Az üres részek lehetővé teszik, hogy különleges aromájú sós ételeket fogyasszon az asztalra. Hozzáadhatja őket különböző ételekhez. Egy jó tulajdonos nem veszít semmit, minden jó lesz!