Mi a Romanesco káposzta és termesztése

A romanesco káposzta, amelynek gyakoribb nevei a korallkáposzta vagy a román stílusú brokkoli, új vendégnek számít gerinceinken. Termesztése gyakorlatilag nem különbözik a karfiolfajták gondozásától, azonban vannak olyan árnyalatok, amelyekről érdemes többet megtudni.

A Romanesco fajta leírása és jellemzői

Ennek az egyedülálló éves káposztafajtának a fő jellemzője a virágzat alakja és elhelyezkedése. Világos zöld színű piramisokhoz hasonlítanak, amelyek szorosan illeszkednek egymáshoz. Ezek a virágzatok fraktál spirálra hasonlítanak, amely sok hasonló alakú rügyből áll.

A fraktál egy geometriai figura, amelynek bizonyos része folyamatosan ismétlődik, és folyamatosan változtatja saját méretét. Ez az önhasonlás elve, amely szerint a fraktálok minden méretükben hasonlóak önmagukhoz.

A Romanesco fajta virágzatát nagy kékeszöld levelek veszik körül. A termesztési körülményektől függően a villák példányai elérhetik a magasságot 1 m, és gyümölcsei - tömegek 0,5 kg. Sőt, a növény mérete semmiképpen sem függ attól az időtől, amikor a palántákat a talajba ültették.

A Romanesco káposzta keletkezésének története

Olaszországot tartják a fajta hazájának, ahol a 20. század 90 -es éveiben tenyésztők tenyésztették. Néhány bizonyíték azonban arra utal a Romanesco fajta a Római Birodalom idejétől ismert. Hazánkban az ilyen káposztafejek csak a közelmúltban váltak ismertté, és azóta sok kertész érdeklődik egy ilyen érdekes példány iránt.

A Romanesco fajta ugyanabba a csoportba tartozik, mint a karfiol, de íze brokkoli. A fő különbség a Romanesco és a szín között finom textúrája és diós-krémes íze, ahol nincs jellegzetes keserűség.

Előny az egészségre

Az ilyen fajta káposzta fogyasztása segíti a test feltöltését vitaminok (A, B, C, K), makro- és mikroelemek, rost és más hasznos anyagok tömegével.

A fajta jótékony tulajdonságainak köszönhetően javítható az emberi egészség állapota, mivel a romanesco káposzta:

• megszünteti fémes íz;
• növeli az erőt és érrendszeri rugalmasság;
• helyreállítja receptor érzékenység;
• cseppfolyósít vér;
• segít harcolni rákos sejtek;
• nem teszi lehetővé a fejlődést érelmeszesedés;
• eltávolítja a felesleges koleszterint a szervezetből, toxinok és egyéb káros anyagok;
• mentesíti az embert attól emésztési problémákaz emésztőrendszer működésének javítása.

De a káposztafejek minden pozitív tulajdonsága ellenére, ne éljen vissza a fogadtatásával... Végül is a túlevés veszélyezteti a gyomor -bél traktus normális működését, amelyek közül az egyik a fokozott gáztermelés.

Hogyan történik a fajta otthoni termesztése

Az ültetési hely kiválasztásakor figyelembe kell venni a vetésforgót, és csak 4-5 év után térhet vissza a korábbi telekre. A keresztesvirágú növények legjobb előanyaga a burgonya, betakarítás után ami nagyon laza föld. A Romanesco a hagyma, sárgarépa, paradicsom, hüvelyesek és cékla után is ültethető. A villákat palántákként és magvakként is lehet termeszteni, amelyet leggyakrabban az ország déli részén használnak.Más esetekben jobb palántákat ültetni.

Fekete talaj előkészítése

A Romanesco nem szereti a savas talajt, ezért a fekete talaj lesz a legjobb megoldás számára. DA talaj savasságának csökkentése érdekében ősszel mésszel kell kezelni. Érdemes ásványi műtrágyákat is hozzáadni a talajhoz, amelyeket a föld ásására használnak. Olyan kémiai elemeket kell tartalmazniuk, mint a réz és a molibdén.

Kora tavasszal fákból vagy dolomitlisztből készült hamut kell hozzáadni a talajhoz, amelyet 200-400 g-on végeznek 1 négyzetméterenként. És közvetlenül ásás előtt ajánlott komposztot vagy trágyát hozzáadni a talajhoz, szétszórva 2 vödröt a kert 1 négyzetméterére.

Leszállás

A Romanesco termesztési technológiája gyakorlatilag nem különbözik a színes fajta gondozásától. A magvak vetésének legjobb ideje április vége.

Mielőtt a palánták első szikleveles levelei megjelennének a helyiségben, ahová telepítik, a környezeti hőmérséklet nem lehet magasabb, mint + 20 ° C. A csírázás után 30 nappal a hőmérséklet csökken 10°VAL VEL, hogy éjszaka ne emelkedjen + 8 ° C fölé.

A palánták teljes növekedése során rendszeresen öntözni kell, valamint szabályozni kell a világítást, hogy a palántáknak ne legyen idejük nagyon felnyúlni. A megfelelő gondozás eredményeként a palántáknak alacsonynak kell lenniük, erős száron, jól fejlett gyökérzettel.

A palántákat később a talajba lehet ültetni 45-60 nappal a magok elvetése után. A villák termesztésekor nincs sok különbség az ültetéshez használt termékek - magvak vagy palánták - között. Mindkét esetben az egyes leszállási sorok közötti távolságnak 50 cm -nek, belsejében pedig 60 cm -nek kell lennie.

Gondozási szabályok

A Romanesco gondozása nem jelent különösebb nehézségeket. Ha betartja az alapvető gondozási szabályokat, akkor gond nélkül képes lesz jó termést elérni. Az alapellátás a következő:

Locsolás

Mivel a káposzta igényes a talaj nedvességére, rendszeresen öntözni kell, ami a jó termés kulcsa. Az öntözés különösen fontos a virágzat kialakulásának időszakában. Ugyanakkor azonban nem szabad megengedni a talaj vizesedését, ezért az öntözés után érdemes fellazítani a talajt minden növény alatt.

Gyomirtás

A gyomok időben történő tisztítása megakadályozza a kártevők megjelenését a káposztán, és megelőzi a különböző betegségeket is.

Felső öltözködés

A teljes vegetációs időszak alatt a Romanesco villákat háromszor etetik.

Egy héttel az állandó helyre történő ültetés után a palántákat etetni lehet trágyájukat vagy baromfi ürüléküket, 10 liter vízzel hígítva, amelyhez 20 g ásványi műtrágyát adnak.

A második etetés keresztül történik 2 hét. Ehhez 10 liter vízben keverjünk össze 2 csipet szuperfoszfátot, 1,5 evőkanál ammónium -nitrátot, egyenként 2 g kálium -kloridot és bórsavat.

Kártevők és betegségek elleni védekezés

Ebben a fajtában a káposztát, a levéltetveket, a keresztesvirágú bolhákat kártevőknek tekintik. Annak érdekében, hogy ne okozzák megjelenésüket, a növények rendszeres kezelése modern rovarölő szerekkel segít.

Nem kevésbé ártok a keresztesvirágú betegségeknek, mint például a fekete láb, nyálkahártya -bakteriózis, mozaik, alternaria. Némelyikkel megbirkózni néha csak a növény teljes kiirtásával lehetséges.

Aratás

Szeptemberben megkezdheti a villák betakarítását.Annak ellenére, hogy a növény akár 1 m -re is megnőhet, virágzata kicsi. Érdemes reggel vágni a káposzta fejét, míg a napnak még nem volt ideje felmelegíteni az egész növényt.

Azt is érdemes tudni Ha a káposztát a betakarítás után hűtőszekrényben tárolja, akkor gyorsan elveszíti táplálkozási tulajdonságait, és romlani kezd. A mélyfagyasztás segít megőrizni a káposzta jótékony tulajdonságait. Ezután a leolvasztás után a káposzta virágzat nem veszíti el lédússágát és gyengédségét.

A Romanesco fajta termesztése valamivel nehezebb, mint egy másik káposztafajta, mert a technológia minden megsértése ahhoz vezethet, hogy a virágzat nem lesz hozzá kötve. De annál vonzóbbá válik a kertészek számára, akik szeretnék látni ezt a fraktál csodát az ágyukon.