A kalrabi káposzta hasznos tulajdonságai

A karalábé káposzta különösen népszerű a modern kertészek körében. Ez annak köszönhető, hogy ennek a zöldségnövénynek az előnyei sokkal magasabbak, mint a közönséges káposztáé. Ezenkívül még egy tapasztalatlan nyári lakos is termesztheti ezt a fajtát.

Mi a karalábé?

A karalábé a kétéves növény, a keresztesvirágúak családjából. A kerti káposzta botanikai változatára utal. A szár nagy levelei sötétzöld színűek. Az alsó gyökérrész formára emlékeztet. A gyümölcs színe a fajtától függ, lehet világoszöld és lila. Értékes diétás termék, kellemes káposztaszár ízű.

Történelmi tények

A karalábé első említése 1554 -ből származik. A növény a Földközi -tenger keleti részének hazája. Később Nyugat -Európában megjelent a káposzta. Németországból hozták Oroszországba, németből fordítják - káposzta karalábé. Az olasz név mássalhangzó - calvole rapa.

A kedvezőtlen környezeti feltételeknek való ellenállás meghatározó tényező volt az egész világon való elterjedésében. A karalábét hazánk Távol -Keletén és Távol -Északán, Amerikában, Kanadában és Európában termesztik. Népszerű Ázsiában - Kínában, Indiában.

A káposzta hasznos tulajdonságai

A karalábé egyedülálló összetételét rekord mennyiségű nyomelem és vitamin határozza meg:

• A magnézium elengedhetetlen a szívizmok és erek táplálásához;
• A foszfor serkenti az agyi vérkeringést;
• A kálium szabályozza a víz egyensúlyát a szervezetben, normalizálja az izmok és az idegrendszer munkáját;
• Szelén - antioxidáns, erősíti a szervezet védekezőképességét;
• A kalcium részt vesz a vérképzésben, az anyagcserében, szükséges a fogak, körmök, csontok számára;
• A vas felelős a vér hemoglobinszintjéért, megakadályozza a vérszegénység előfordulását, a fáradtság jeleit;
• A B csoportba tartozó vitaminok az energiamérnökök barátságos csapatának számítanak, hiányuk rendkívül negatív következményekkel jár;
• E -vitamin - a fiatalság és a szépség vitaminja;
• A C -vitamin fontos biológiai szerepet játszik minden testrendszerben.

Ezenkívül ez a zöldségkultúra gazdag ásványi sókban és enzimekben. Növényi fehérjéket, rostot, glükózt, fruktózt tartalmaz. Ezzel párhuzamosan az alacsony kalóriatartalom (41,8 Kcal / 100 g) megmagyarázza a káposzta étrendi értékét. A karalábé tartronsavat tartalmaz, lebontja a szénhidrátokat, megakadályozva azok zsírrá válását.

A karalábé rendszeres használata ajánlott olyan problémák esetén, mint:

• az ödéma megjelenése;
• magas koleszterin;
• székrekedés;
• tüdő tuberkulózis;
• felső légúti betegségek - asztma, hörghurut és mások;
• gyomor -bélrendszeri betegségek, amelyek a gyomornedv alacsony savasságával járnak.

Magvakból termesztve

A karalábé termesztését úgy végezzük, hogy a magokat nyílt földre vetjük, és a palántanevelési módszerrel. Az Orosz Föderáció középső övezetében az utóbbi módszer ajánlott a korai betakarításhoz. A palántákat otthon dobozokban vagy üvegházakban termesztik.

A vetési időpontok

A szakértők három vetésidőt javasolnak. A korai betakarítás érdekében a magokat március második évtizedében palántákra vetik. A termést június első évtizedében szüretelik. Annak érdekében, hogy a termés július végén érjen, a magokat május elején vetik a palántákhoz. A harmadik kifejezés - június végén a magokat nyílt talajba vetik, a betakarítás október elején történik.

Magvak vetése és palánták gondozása

A kiváló minőségű palánták megszerzése érdekében vetés előtti előkészítést végeznek. Az első szakasz a forró vízben 10-15 percig végzett hőkezelés, majd hideg vízbe merítés. A második lépés az, hogy a magokat egy éjszakán át áztatjuk mikroelemekkel ellátott oldatban. Harmadszor, mosás után a magokat 24 órára hűtőszekrénybe helyezzük. Meg kell várni, amíg a magok nedves ruhával megharapnak.

Ezenkívül az egyes tartályokat vagy kazettákat kerti talajjal töltik fel. A magokat egyenként vetik egy edénybe. Ez a módszer kiküszöböli a szedés szükségességét, ami károsítja a palánták gyökérzetét. A növényeket fóliával borítják. A hőmérsékletnek + 20-22 fok között kell lennie. A palánták megjelenése után a fóliát el kell távolítani, és a hőmérsékletet +10 fokra kell csökkenteni. 12-14 nap elteltével állítsa a hőmérsékletet + 16-20 fokra.

A palántanevelés a következő tevékenységekből áll:

• tartsa a kívánt hőmérsékletet a helyiségben, hogy a palánták ne nyúljanak;
• a "fekete láb" elleni profilaxis elvégzése rózsaszín kálium -permanganát -oldattal;
• hogy a növényeket két levél fázisában mikroelemekkel és komplex ásványi műtrágyával táplálja.

Szedés

Szedésre van szükség, ha a magokat közös edénybe vetették. Ezután a növényeket egy valódi levél fázisában ültetni kell tőzegcserepekbe.

A nem szedett palánták esetében a hőmérsékletet napközben + 18, éjszaka + 10 fokon tartják. Mivel a hideg időjárás elindítja a nyilak megjelenését, nem kell sietni a palánták ültetésével.

Hogyan és mikor kell palántákat ültetni nyílt talajra

Napos területeket választanak az ágyakhoz. A termés tömítőanyagként más zöldségekkel és gyógynövényekkel együtt is termeszthető.

Talaj ültetésre

A karalábé nem igényes a talaj összetételére, de a kemény gyümölcsök savas, megtermékenyített ágyásokon nőnek. Ősszel az ásásra fel kell készíteni a területet szerves anyagok, hamu, karbamid és szuperfoszfát bevezetésével.

A kijuttatott műtrágya mennyisége a talaj összetételétől függ. Szükség esetén lime -t adunk hozzá. Kora tavasszal a talajt felássák, meglazítják. Ásáskor ammónium -nitrátot adunk hozzá, 15 g / m2.

Beszállási szabályok és időpontok

A munkához borongós napot vagy estét választunk. Lehetőség van palánták ültetésére nyílt talajra, ha a növénynek 5-6 levele van. A bokrokat ültetni kell, figyelve a 60 cm -es sorok közötti távolságot, a palánták között 25 cm -t. A távolságot a fajtától függően kell beállítani. A korai érésű fajtáknál valamivel kevesebb lehet. A legtöbb karalábé fajta korai érésű, 65-70 napig érik. A késői tenyészidőszak 120 nap vagy több.

Ültetéskor a palántákat nem szabad mélyen a földbe temetni, mert a szár kialakulása megzavarható. Az ültetés után a növényeket jól öntözni és talajtakaróval kell ellátni.

Ugyanakkor magokat vetnek a második betakarítás palántáihoz, június második évtizedében kell ültetni.

Nyílt területen a karalábé magjait május elején lehet vetni. A friss káposzta betakarításához a szezon során a magokat még kétszer kell vetni, 20-30 napos intervallummal.

A vetést 15-20 mm mélységben végezzük a 4 * 50 cm-es séma szerint.Egy igazi levél megjelenése után a palántákat ritkítani kell. Végül a növények közötti távolságnak legalább 20 cm -nek kell lennie.

Kültéri karalábé ápolás

Gyümölcsök akkor képződnek, ha a növénynek 7-8 levele van. Gyorsan tömeget nyernek. Az ágyásokban való ápolás a gyomok időben történő gyomlálásából, a sortávolságok lazításából és a szárak feldobásából áll.

A növekedési időszakban a gyökér etetését kétszer kell elvégezni komplex műtrágyával, mikroelemekkel. Szükség esetén lombos permetezést végzünk 20 g karbamid- és kálium -szulfát -oldattal egy vödör vízben.

Védelem kártevők és betegségek ellen

A keresztesvirágú növények érzékenyek a betegségekre és kártevőkre. A karalábé valamivel kevésbé szenved tőlük, de hatással lehet rájuk a bakteriózis, a gerinc, a lisztharmat, a száraz rothadás, a mozaik, a fekete láb. Ez nem történik meg, ha időben meghozzák a megelőző intézkedéseket:

• tartsa be az agrotechnikai gondozási szabályokat;
• használjon tesztelt és előkészített magokat, melegítéssel és fertőtlenítéssel speciális készítményekkel vagy kálium -permanganát -oldattal;
• távolítsa el és égesse el a növényi maradványokat a betakarítás után a talaj mély ásásával;
• szisztematikusan távolítsa el a gyomokat;
• válasszon betegségekkel szemben ellenálló fajtákat.

Elég sok rovar, káposzta kártevő van: keresztesvirágú bolhák, drótférgek, gombócok, csigák, medve, káposztafehérje, levéltetvek és mások.

A megelőzés itt is fontos. A fenti intézkedések mellett az egyik legfontosabb a vetésforgóra vonatkozó szabályok végrehajtása.

Betegségek és rovarok károsodása esetén a növényeket fungicidekkel és rovarölő szerekkel kell kezelni. Választékuk elég széles a modern piacon. A vegyszerek ártalma azonban nem kétséges. A legjobb a mezőgazdasági technikák követése és ártalmatlan népi módszerek alkalmazása.

Betakarítás és tárolás

A karalábé meglehetősen hidegálló kultúra. Téli tároláshoz szeptember végén, október elején távolítják el, amikor a hőmérséklet nulla fok alá csökken. A betakarítás egy napsütéses napon történik.

Mint már tudja, a kertészeti szezonban három termést lehet betakarítani. Az első kettőt szelektíven gyűjtik, megakadályozva a káposzta 8 cm feletti túlnövekedését. Nagyobb átmérőjével és 100 g feletti tömegével durvul, és elveszíti ízét. Eltarthatósági idő 3 nap normál körülmények között, legfeljebb egy hónap hűtőszekrényben.

A káposzta téli tárolásának megfelelő biztosítása érdekében emlékeztetünk a következő szabályokra:

• a gyümölcs lila színei a legjobbak a tároláshoz;
• a gyökérnövényeket kihúzzuk, lerázzuk a talajról, vagy ronggyal töröljük, ne mossuk;
• a leveleket levágják, 15 mm -es hegyeket hagyva;
• válasszon egészséges, egész gyümölcsöket a tároláshoz;
• pincébe helyezve homokkal meghintett dobozokban.

Az optimális tárolási feltételek a 95% -os páratartalom és a 0 és +5 közötti hőmérséklet fenntartása.

Sok kertész elfogult a karalábé iránt, tekintve tengerentúli kultúrának. Ha azonban egyszerű agrotechnikai szabályokat követnek, ez a fajta káposzta jól nő az orosz dachában. Összetételének és előnyös tulajdonságainak köszönhetően a karalábé egész télen biztosítja a család számára a szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat!