Termeljen tejgombát otthon

A tejgombák csodálatos és gazdag ízükről híresek, ami a gombászok tiszteletét érdemelte ki. A gombatermesztés elve egyszerű, és két tenyésztési lehetőséget tartalmaz.

1. Az első sokkal egyszerűbb és megbízhatóbb: meg kell szerezni a micéliumot, és az aljzatba kell helyezni. Egy év elteltével megkezdheti a betakarítást, amely öt évig tart.
2. A második lehetőség a spórák öngyűjtése a gombából és a micélium későbbi fejlődése.

Az első módszer előnyösebb, mivel a második nem mindig hatékony. Ha a folyamat teljesen előre megjósolható lenne, könnyű lenne bármilyen méretben otthon beállítani. Ugyanakkor egy tapasztalt gombatermelő képes ilyen megközelítésre a tejgombák tenyésztésében.

Otthon lehetetlen garanciát adni a gombák micéliumának megfelelő fejlődésére.

A gombatermesztés mindkét módszere kiváló minőségű micéliumot (gombák csíráját) igényel, helyesen beágyazva az előkészített talajba. Szükséged lesz 4 évnél nem régebbi keményfákra és magas tőzegtartalmú talajra is.

A legjobb segítők a tejgombák termesztésében:

• mogyoró,
• Birs fa,
• nyárfa,
• fűzfa.

A fa előkészítése a fűrészpor sterilizálásából áll. Szüksége van a gombák növekedési helyéről gyűjtött kis mohadarabokra és kis mennyiségű lehullott levélre is.

Ön is termeszthet gombát szalmán vagy héjon.

Vissza a tartalomhoz

Az aljzat előkészítése és a micélium ültetése

Az aljzatot előzetesen elő kell készíteni, a fák faanyagának felhasználásával, amelyek sikeresen együtt élnek a gombával. A bőséges gombatermesztéshez szubsztrátumra lesz szükség, amelyben a fertőtlenített talajt fűrészporral keverik, amelyet korábban gőzöléssel sterilizáltak. Ezzel az aljzattal ki kell tölteni a fa mellé ásott lyukakat. A legjobb, ha a lehető legközelebb helyezkednek el a gyökérrendszerhez. Ezután folytathatja a micélium ültetését az aljzatba.

Jó tejes gombát lehet termeszteni, ha a lehető legnagyobb gondossággal bánik az eljárással:

1. először töltse fel a lyukakat félig az aljzattal,
2. terítsük fel a micéliumdarabokat a tetejére,
3. töltse fel az aljzatot és szorosan tömörítse.

A talaj fertőtlenítéséhez minden ültetési helyet ki kell önteni egy liter mészhabarccsal. Elkészítése során 50 g mész hígítjuk 10 liter vízben. Ezt követően a lyukakat be kell takarni a betakarított mohadarabokkal és levelekkel.

Vissza a tartalomhoz

A micélium lerakásának ideje

A micélium lerakásának legkedvezőbb időszaka májustól szeptemberig tart. Lehetőség van a micélium otthoni termesztésére, még akkor is, ha késő ősszel vagy télen vásárolják, de ehhez speciális feltételek szükségesek, amelyeket csak üvegházban kívánnak reprodukálni. A tejgombák nagyon szeretik a nedvességet, ezért a forró nyáron óvni kell őket, megvédve őket a napsugaraktól és gondoskodva a rendszeres bőséges öntözésről. Minden fát hetente három vödör vízzel kell öntözni.

Vissza a tartalomhoz

Beltéri termesztés

A helyiségek kiválasztása nem nehéz. A gombák termesztésére egy alagsor és egy kis fészer is alkalmas.A micéliumot az aljzathoz keverve polietilén zsákba helyezzük, amelyben lyukakat kell készíteni - rajtuk a tejgomba nő. A normál növekedéshez állandó, +21 fokos hőmérséklet szükséges. Ezzel a móddal a palánták néhány héten belül megjelennek.

A megjelenés után a zsákokat át kell vinni egy jó megvilágítású és +15 fokos hőmérsékletű helyre. Az otthoni tejgomba az első hajtások után egy héttel eléri a piacképes méretet, ami lehetővé teszi, hogy nagyon hamar megkezdje a betakarítást.

Laktóz

Kiadta 22.01.2015 |

A tej a tapasztalt gombászok és az igazi ínyencek kedvence. Régen a tejgombákat egész szekerekben gyűjtötték össze, sőt hordóban is sózták. A tej meggyógyíthatja a tuberkulózist, a cukorbetegséget, a tüdőtágulást. Ezeknek a gombáknak az összetételében az ember számára fontos aminosavakat találtak, és a fehérjetartalom tekintetében bizonyos típusú tejgombák felülmúlják a húst.

Jellemzők és tulajdonságok

Az igazi tejgomba egy ehető gomba, amelynek tölcsér alakú sapkája legfeljebb 18 cm átmérőjű, és a szélei le vannak görbülve. A kalap nyálkás tapintású, szürkés színű, belül foltokkal és tányérokkal. A szár hengeres, legfeljebb 4 cm vastag és legfeljebb 9 cm magas, foltos, belül üreges érett gombákban.

A tejgombák szimbiózisban élnek a helyszínen növekvő fák gyökérzetével, és mikorrizát képeznek velük. Családokban nőnek fel, egy gomba réten teljesen lehetséges egy teljes kosár gombát gyűjteni.

Minden tejgomba tejszerű - a vágáson csípős, alma aromájú tejlevet bocsát ki. A pép sűrű, fehér.

A gombafajták különböző lombhullató ültetvényekben nőnek, és külsőleg eltérnek a tejlé színétől, illatától és ízétől. Az alfajoktól függően a második vagy a harmadik kategóriába tartoznak, és feltételesen ehetők.
Fajták

Többféle gomba létezik.

Az igazi az első kategória; nyírerdőkben, fiatal erdőültetvényekben nő.
A fekete - csernushka a harmadik kategóriába tartozik (erdőszélek, tisztások, országutak, éger és nyír ültetvények).
Kékes - a lemezek érintésétől kék lesz.
Aspen, tölgy (camelina) - a második kategóriába tartoznak, és ennek a tejgombának a megfelelő területen növekvő fajtái.

Tenyésztési módszerek

Tenyésztheti, ha megvásárolja a tejgomba kész micéliumát az online áruházban, vagy megpróbálja micéliumot termeszteni egy vad érett gomba spóráiból.

A webhely szervezése

Azt a területet, ahol a gombák micéliumát tervezik ültetni, jól meg kell trágyázni tőzeggel. A területen lombhullató fáknak (vörösfenyő, nyír, fűz, nyár, mogyoró) kell nőniük a területen.

Vetési idő

A micéliumot májustól szeptemberig rakják le. A télen vásárolt micélium fűtött üvegházba ültethető.

Felkészülés a micélium vetésére

A megszerzett micéliumot egy előkészített szubsztrátumba vetik: fertőtlenített talaj keveréke forróan sterilizált keményfa fűrészporral.

Kívánatos továbbá, hogy moha legyen a gombák, a lehullott levelek, a megfelelő savasságú talaj valódi növekedésének helyéről. Megpróbálhatja héján vagy szalmán termeszteni.

A micélium vetése és gondozása

A micélium otthoni termesztésének általános elve magában foglalja a vadgomba spóráinak olyan környezetben történő elvetését, amely a lehető legközelebb áll a természetes körülményekhez, vagy mesterségesen, tápoldatokkal (cukor és élesztő vizes oldata) történő további etetéssel jön létre.

Az amatőr gombatermesztők gyakorolják, hogy a túlérett gombák darabjait tőzeggel és fűrészporral ellátott edénybe ültetik, miután az ilyen szubsztrátot tápoldattal telítették. Ezután a tartályt egy kis lyukú fedéllel lezárják, és 3 hónapig 23-25 ​​fokos hőmérsékleten hagyják.

Ez idő alatt micélium -hifáknak kell kialakulniuk a szubsztrátumban. A tartályt ezután sötét helyen, 6 fokos hőmérsékleten kell elhelyezni, és így kell tárolni a kiszállásig.

A micélium telephelyének előkészítése és ültetése

Az ültetési hely talaját mészoldattal (50 g / 10 l víz) fertőtlenítik. Erre a lombhullató fa körül előkészített lyukakat kiöntik ilyen oldattal.

A kutakat a védőszár gyökérrendszeréhez a lehető legközelebb kell felszerelni, és félig fel kell tölteni az előkészített hordozóval. A megvásárolt vagy termesztett gomba micéliumdarabokat a tetejére helyezik, és az aljzatot addig adják hozzá, amíg a lyukak teljesen meg nem telnek. A talajt tömörítik, és mohadarabokat és lehullott leveleket helyeznek el a tetején.

Az alagsorban vagy a helyiségben való termesztés során a gombák micéliumát ültetik egy műanyag zacskóba, amely tele van előkészített szubsztrátummal, résekkel, amelyeken keresztül a gombáknak csírázniuk kell. A micélium fokozatosan, legfeljebb 5 évig fejlődik ki.

Gondoskodás

Az ápolás a védőfa és a terület micéliummal történő öntözéséből áll. A száraz évszakban hetente egy fa öntözésének legalább 30 liter víznek kell lennie. A forró napokon az ültetvényeket védeni kell a túlmelegedéstől. Télen a leszállóhelyet lehullott lombok borítják.

A zsákokba ültetett micélium gondozása a beltéri mikroklíma optimális körülményeinek fenntartásából áll. Körülbelül 20 fokos hőmérsékletet kell tartani a gyümölcstestek megjelenéséig (egy évvel a lerakás után).

Ezután a zsákokat egy 15 fokos hőmérsékletű helyiségbe helyezzük át, jó megvilágítással és optimális páratartalommal, a termesztett gombák típusától függően. Télre az aljzattal ellátott zsákokat beviszik az alagsorba.

Kártevők

A mesterséges környezetben termesztett tejgombákat általában nem érintik a természetes gombás kártevők.

Aratás

A hajtások megjelenése után a tejgombák egy hét alatt értékesíthető súlyt nyernek. A betakarítás általában júliusban kezdődik és augusztusig tart. A gombát vágják vagy csavarják.

A tejgombát alaposan fel kell forralni, a vizet le kell engedni. Különös figyelmet fordítson a betakarított gombák tisztítására és öblítésére.

A tej nagyon egyedi és kiváló ízéről híres, amely tulajdonképpen tiszteletet érdemel minden gombászónál. A tejes gombák termesztése nem nehéz, és 2 tenyésztési lehetőséget kínál.
1. módszer a legegyszerűbb és megbízhatóbb: micéliumot kell vásárolnia, és az aljzatba kell helyeznie. Egy év után az első betakarítás szüretelhető, legfeljebb öt évig.
2. módszer a tejgombából származó spórák független gyűjtésének biztosításából és a micélium későbbi fejlesztéséből áll.
Az 1. módszer jobb, mert közel áll a természetes termesztési módszerhez, mivel a 2. módszer nem mindig indokolt. Ez a módszer teljes kiszámíthatóságával az otthoni száz százalékos termesztésben már rég kiszorította volna a gombatermesztés minden más lehetőségét. Ugyanakkor egy hozzáértő gombatermesztő bonyolultabb megközelítést tud kezelni a gombatermesztésben.
Önállóan termesztve a tejgombákat, lehetetlen kedvező eredményt elérni a micélium fejlődésében.
A gombák termesztésének mindkét módszere kiváló micéliumot (a gomba hajtását) igényel, a megfelelő módon, a gomba számára előnyös talajba fektetve. Szüksége lesz lombhullató fákra is, legfeljebb négy évesek, és sok tőzeggel rendelkező talajra.

A legjobb gombatermesztési asszisztensek a következők lesznek:mogyoró

birchpolyataivy A fa fűrészporát alaposan sterilizálni kell. Szükséged lesz a mohára, amelyet apró csomókba szakítanak, ahol a gombák nőnek, és a fenti fák néhány kidőlt levelére. Tejes gombát termeszthet közönséges szalmán és héjon.

Hogyan készítsük elő az aljzatot és ültessük a micéliumot

Az aljzatot előzetesen elő kell készíteni a gombával sikeresen szomszédos fa fájának felhasználásával. Ahhoz, hogy nagy mennyiségű gombát szüretelhessen, szüksége lesz egy hordozóra, amelyben a steril talajt fűrészporral keverik össze, és gőzöléssel óvatosan sterilizálja. Ezzel az aljzattal ki kell töltenie a fa mellé ásott lyukakat. A legjobb megoldás az lenne, ha a lehető legközelebb kerülnének a gyökérhez. Ezután tovább kell lépnie a micélium szubsztrátumba ültetéséhez.

Kiváló minőségű tejgomba termesztése lehetséges, ha nagyobb felelősséggel közelít az eljáráshoz:

• kezdetben töltse fel a mélyedést az aljzat felével,
• tegyünk rá micéliumdarabokat,
• szórja meg az aljzatot és alaposan tömítse át.

A talaj fertőtlenítéséhez érdemes minden lyukat kiönteni egy liter mészoldattal. Elkészítése során 50 gramm meszet hígítunk tíz liter vízben. Ezt követően a lyukakat le kell fedni főtt mohadarabokkal és levelekkel.

Hogyan készítsük el az aljzatot

A micélium lerakásához a legkedvezőbb időszak tavasztól őszig tart. Lehetőség van a micélium otthoni termesztésére, még akkor is, ha télen vásárolta, de ehhez speciális feltétel létrehozása szükséges, amelyet üvegházban vagy üvegházban lehet reprodukálni. A tej szereti a nedves körülményeket, ezért forró nyáron jobb lefedni, megvédve a közvetlen napfénytől, és ne felejtsük el a rendszeres bőséges öntözést. Érdemes naponta három -négy vödör vizet önteni minden fára, amelyen gombák vannak.

Hogyan termessünk gombát beltéren

Elég könnyű kiválasztani egy tejet a tejgombák tenyésztésére. A tejgombák tenyésztésére egy alagsori helyiség vagy egy közönséges fészer alkalmas. A micéliumot, az alapanyaggal összekeverve, műanyag zacskóba helyezzük, amelyben lyukakat kell készíteni - amelyeken keresztül a tejgomba elkezd növekedni. A normál növekedéshez rendszeres +20 fokos hőmérsékletre van szükség. Egy bizonyos rendszer szerint a palánták néhány héten belül megjelennek.

A palánták megjelenése után a csomagot jól megvilágított, plusz tizenöt fokos hőmérsékletű helyre kell vinni. Az otthoni gombák az első hajtás után hét nappal elérik a piacképes méretet, ami lehetővé teszi a betakarítás megkezdését a közeljövőben.

Beszélje meg ezt a cikket a fórumon

• A borstej a gombászok és ínyencek kedvence
• A hullámok fajtái
• A hullámok hasznos tulajdonságai
• Belyanka - megjelenés
• Rózsaszín hullám

Növekvő gomba

A tejgomba nagyon ízletes gomba, különösen savanyúságban. Ezért a közelmúltban az ismert csiperke- és laskagombák termesztése mellett az amatőr kertészek elkezdtek gombát tenyészteni. A gombatenyésztés elve az, hogy a gomba micéliumát az előkészített szubsztrátumba helyezzük, és egy év múlva a következő 5 évben év, akkor szüretelhet. Ez az első módszer - egyszerűbb és megbízhatóbb. A második a gombaspórák gyűjtése és a micélium önálló fejlődése. Ez a módszer nem mindig hatékony, mivel nincs garancia arra, hogy a gomba micéliuma megfelelően fejlődik. Ellenkező esetben a gombatermesztést sokáig ipari méretekben végezték volna. Ha azonban tapasztalt gombatermesztő, akkor a gombatenyésztés ezen módszere rajtad múlik.A gombatermesztés a kiváló minőségű micélium megszerzésével kezdődik. Ezenkívül szüksége lesz egy keményfa fára, amely legfeljebb 4 éves. A tejgomba legjobb "társai" a nyír, a nyár, a fűz, a mogyoró. Szükséges a magas tőzegtartalmú talaj előkészítése. Előkészített és előkezelt (sterilizált) fűrészpor, de helyette szalma vagy héj is használható. Előzetesen gondoskodnia kell a kis mohadarabokról, amelyeket jobb levágni azokon a helyeken, ahol a tejgombák általában nőnek. Kívánatos továbbá, hogy legyen kis mennyiségű betakarított lehullott levél.

?

Az aljzatot előzetesen elő kell készíteni, mivel nincs garancia arra, hogy a micélium sikeresen meggyökeresedik, bár ismert, hogy a tejgombák mely fákkal állnak jól együtt. Az aljzat előkészítéséhez a fertőtlenített talajt sterilizált, párolt fűrészporral keverjük össze. Ezután 3 kis lyukat (20 cm mély és 10 - átmérőjű) ásnak a fa mellé, közelebb a gyökerekhez. A micélium ültetésének eljárását azonban nagyon óvatosan kell elvégezni, hogy ne károsítsa a gyökérzetet.

Töltse fel a lyukakat félig az előkészített hordozóval. A tetejét micéliumdarabokkal rendezzük el. Öntsön még néhány szubsztrátumot a micélium tetejére, szorosan lezárva.Készítsen mész öntöző oldatot 10 liter vízhez és 50 gramm mészhez. Minden helynek legalább 1 liter vizet kell kapnia. Ez az eljárás hozzájárul a talaj fertőtlenítéséhez. A kutakat moha és lehullott levelek borítják.A legkedvezőbb időpont a micélium közvetlen talajba rakására májustól szeptemberig tart. Ha a micéliumot késő ősszel vagy télen vásárolták, akkor speciális üvegházhatási feltételek alkalmazhatók. A tejgombák nedvességkedvelő lények, ezért forró nyáron meg kell óvni őket a túlzott napfény hatásától, és gondoskodni kell a bőséges öntözésről is (hetente egyszer körülbelül három vödör vizet kell óvatosan önteni minden fa alá).

?

?

Tejfehér

Fehér gomba, az egyik legnépszerűbb gomba Oroszországban. Táplálkozási minősége miatt nagyra tartják, bár feltételesen ehető gombának minősítik (a keserű lé miatt, amelyet forralással vagy áztatással távolítanak el). Ez a gomba gyakori vendég az asztalokon. Általában sózva, ritkábban pácoláshoz használják.

A fehér tejgomba latin neve Lactarius resimus, a russula család nemzetségébe tartozik. Az emberekben ennek a gombának sok neve van: valódi tejgomba, nyerstejes gomba, pravsky tejgomba. Nyírfaerdőkben vagy vegyes erdőkben nő nyírfa keverékkel júliustól szeptemberig. Oroszország európai részén elterjedt Transbaikaliában és Szibériában, megtalálható a Volga régióban, az Urálban.

A gombafehér gomba főként nagy csoportokban vagy, ahogy az emberek mondják, "tejgombák", ezért a neve - a gomba. A gomba sapkája leggyakrabban fehér, de sárgától a krémig változhat. Barna foltok vannak a kupakon. A régi gombák sárgulnak.

MELLÉK FEHÉR - FOTÓK

Fehér tejgomba :: gomba öröm

Leírás

Fehér vagy valódi gomba - az 1. kategória nagyon ízletes ehető gomba, sózva vagy főzés után körülbelül 10-15 percig használják. Néhány gombaszedő 2-3 napig áztatja a tejgombát hideg vízben forralás előtt. Oroszországban az emberek szekereken gyűjtötték a fehér rakományokat, mattító zacskókba tették, felkötötték és leengedték a folyóba mosás és áztatás céljából. Ezek voltak a legendás idők a tejgombák tekintetében.

Szükséged lesz: 

1. Mycelium "Gomba öröm" - 1 csomag.

2. Keményfa (legalább 4 éves), lehetőleg nyír, vagy nyár, mogyoró vagy fűz.

3. Talaj beltéri növényekhez, magas tőzegtartalommal - 5 liter.

4. Nedvesített fűrészporfafajok (helyettük nedvesített szalmát vagy hajdinát, napraforgóhéjat használhat) - 1 kg.

5. Lapát.

6. Moha, levél alom.

Termesztési módszer:

Kedvező idő a micélium "White Milk" ültetésére - egész évben.

Ha október és április között vásárolta a micéliumot, akkor a betakarítási idő felgyorsítása érdekében a micéliumot otthon ültetheti egy szubsztrátummal ellátott dobozba (lásd az 1. tételt) a micélium túlnövekedése érdekében. Készítsen 10-15 üreget az aljzatba, tegye a micéliumdarabokat a lyukakba, majd fedje le őket az aljzattal. Május óta a már benőtt micéliumot az utasításoknak megfelelően a talajba kell ültetni.

Ha májustól szeptemberig megvásárolta a micéliumot, akkor azonnal ültetheti a micéliumot a talajba.

1. Az aljzat előkészítése: keverje össze a talajt tűlevelű fa nedves fűrészporával.

2. Ásjon körben 3 lyukat 10 cm átmérőjű és 20 cm mélyen a fa közelében.

3. Töltse fel a mélység Lunkid felét az előzőleg előkészített hordozóval, majd tegye a micéliumdarabokat a lyukakba, 1/3 zsák/1 lyuk arányban. Fedje le a mélyedést az aljzattal a széléig, tömítse jól le. Töltse fel a mélyedést az aljzattal a széléig, tömítse jól le.

4. Óvatosan és lassan öntsön minden lyukba 1 liter vizet mész hozzáadásával (a talaj fertőtlenítésére) 50 g / vödör víz mennyiségben. Ezután nedvesítse meg a talajt a lyukak körül - minden helyen legalább 1 vödör vizet mésszel. Fedje le a vetett lyukakat moha, levél alom, ágak rétegével.

Nyáron rendszeresen meg kell nedvesíteni a talajt a lyukak körül. Minden fa esetében - legalább 3 vödör víz hetente egyszer.

Gyümölcsözés

A következő évben a vetés után, kedvező időjárási körülmények között, megjelennek az első gombák. Egy év múlva, amikor a micélium végre meggyökerezik, a termés 2 -szer több lesz. Termés akár 3-5 évig.

Hozam

Egy év alatt 5-15 darabot gyűjthet egy fáról.

Fogalmazás

A micélium gomba "Fehér tej" 60 ml -es szubsztrátumban.

Hogyan kell termeszteni a gombát? a gombatermesztés minden módszere.

Az emberek nagyon sokáig kezdték keresni a választ erre a kérdésre. És ez érthető. Csodálatos lenne gombát termeszteni az ágyásokban, például káposztát vagy sárgarépát. És az erdőben sem rossz. A legközelebbi erdőbe vetik, és évente betakarítják. Ha fehérre van szüksége - szerezze be, ha tejgomba kell a téli szezonra -, akkor is gyűjtse össze. Az emberek több mint kétezer évvel ezelőtt kezdtek gombát termeszteni. Ezt az ókori görögök, Délkelet -Ázsia, Olaszország és Franciaország népei tették. És most Nyugat -Európában és az USA -ban termesztik, gombát, laskagombát és gombát termesztenek. Japán pedig még egy termesztett gombát is exportál - shiitake -t. Az évi termelés több mint 120 ezer tonna. A beipini és mézes gombát a Korea -félszigeten és Kínában, a csiperkegombát, a szarvasgombát és más gombát pedig Franciaországban és Németországban termesztik.

Oroszországban az ehető gombákat a 19. század második felében kezdték el termeszteni. Leggyakrabban a gombavetés lényege az volt, hogy apróra vágott érett gombát juttattak a fák alatti talajba. Az eredmények eltérőek és nem tartósak - néha a gombák növekedtek, és néha nem nőttek. Az "Erdő és ember" évkönyv arról számol be, hogy 1878 -ban a "Bulletin of the Russian Society of Gardening" folyóirat 4. számában megjelent egy cikk N.D. Nikitin "Kísérletek az ehető gombák termesztésében" A cikk beszámolt arról, hogy a szerző egy régi, gombában gazdag ligetből a talaj felső rétegét új nyírültetésre hozta, és a következő évben barna nyírfát termett. Szerencséjétől inspirálva a szerző bonyolultabb kísérleteket folytatott. Régi és törött gombákat helyezett át egyik lucfenyőből a másikba, és termést is kapott. Ezek voltak az első pozitív tapasztalatok a gombatermesztésről, amelyeket a tudományos szakirodalom leírt.A amatőrök - gombatermesztők tapasztalatai szintén figyelemre méltóak. Ismertek nyír-, nyár-, nyár-, camelina-, fekete tejgomba-, olajosdoboz-, volushki- és vargányagomba -termesztési esetek. Íme néhány példa: A Brjanszki régióban N.E. Fedorova 9 éve kap jó termést a vargányából. Sikerének „titka” az volt, hogy a hátsó udvarán végzett fáradságos munkájával a természet egy sarkát hozta létre, amely teljesen megegyezik a vargánya bőséges növekedési helyeivel az erdőkben. Magdarabként szolgáltak a gyümölcstest lábszárai, sapkái és csőszerű részei, vagyis közönséges gombahéjak, amelyeket a gombák feldolgozása során bőségesen spórákkal vetnek be.

J. Balodis agronómus, mézes galócákat termesztett. A termesztéshez a kivágott fák tuskóit használta. Mézgomba spórákat vetett rájuk, amihez vette az érett gombák kupakját, lefektette papírra tányérokkal, majd lerázta a spórákat egy tégely vízzel, megrázta és ezt a keveréket a csonkok repedéseibe öntötte. Néha rendszeresen öntözte, és egy idő után mézes gombák jelentek meg rajtuk.

A vargánya termesztésének módja: érett (6-8 napos) gombát veszünk, szétválasztjuk a csöves részt, ahol a spórák találhatók, és 2 köbméternyi darabokra őröljük. cm -es méretben, másfél órán keresztül szárítsa géz napellenző alatt, és végezzen vetést a "zsebekben". Ezt követően a zseb varratát lezárják. A második vagy harmadik évben általában gombák jelennek meg.

Egy olcsó módszert fejlesztettek ki a laskagombák szalmán való termesztésére, amely alkalmazást talált a világon. A gombákat 15-20 fokos hőmérsékleten termesztik. A termést 1-2 hetente szüretelik. Az ültetéshez szükséges anyagot a következőképpen készítik el: a micéliumot speciálisan előkészített táptalajba vetik, majd zsákokba csomagolják és gombatermesztésre küldik. Széles körben termesztik speciális helyiségekben - gombák, üvegházak, üvegházak, pincék, régi bányák. A világ 70 országában termesztett vezető helyet az USA, Franciaország, Japán, Németország, Anglia, Korea, Kína foglalja el.

Tehát a választ arra a kérdésre, hogy lehetséges -e gombát termeszteni, igenlő választ kell adni. Jelenleg 12 gombafajt termesztenek a világon. Ezek főként csiperkegomba, laskagomba, gyűrű, szarvasgomba, mézes gomba stb.

Gomba "nyers tej gomba

Javában tart a nyár. A vargánya, vargánya és vargányagomba első hulláma már elmúlt. De az eső tovább folytatódik, ami azt jelenti, hogy várnunk kell újabb és újabb fajok megjelenésére. Különösen érdekesek a gombaszedők ilyenkor a különféle gombák. Végül is nem tudni, milyen lesz az ősz, és hogy szeptemberig lesz -e tejgomba. A gombák téli idegesítése pedig minden önbecsülő gombásznak becsület dolga.

A nyers tejgomba (Lactarius resimus) (nedves tejgomba, igazi tejgomba) a legértékesebb sózó faj. Ennek a gombának a fő előnye a többihez képest csodálatos aromája. A nyerstejes gombák olyan erős és jó illatúak, hogy amikor közeledik az erdőben való felhalmozódásukhoz, több méterről is érezni lehet páratlan friss illatukat.

A tejgombák megjelenésükben is vonzóak: gyönyörű halványsárga színűek, barna árnyalattal, valamint meglepően szép rojtos kupakkal.

A nyers tej általában július közepére jelenik meg. Ha azonban ekkor nincs ott, akkor tömeges megjelenésére számíthatunk augusztus-szeptemberben, de csak hosszan tartó esőzések után.

A nyers gombák bőséges betakarítása nem minden évben történik, de ha a szezon gombásnak bizonyult, akkor számíthat a lenyűgöző eredményekre.

A termés közepette egy nap alatt teljes egészében elláthatja családját sózott tejgombával egész évben.

A nyerstejes gombák nagy csoportokban nőnek, előnyben részesítik a viszonylag ritka világos nyírfa vagy vegyes erdőt. Ezek a gombák szeretnek letelepedni a füves széleken, ezért nem könnyű megtalálni őket.

Ha talál egy csomót, akkor vizsgálja meg a felszínt a felfedezésének helyétől számított 10-15 méteres sugarú körön belül - biztosan talál még legalább néhány gombát.

Nagyon gyakran a nyers tejgombák nőnek a dudorokon, dombokon, lyukak körül a fiatal nyírfák között. Általában a nyers tejgombák mindenféle enyhítési szabálytalanságot részesítenek előnyben, még ha nem is élesen, és nem feltétlenül a depressziókat.

A nyerstejes gombák gyűjtése nagyon izgalmas tevékenység, ami összevethető a folyamatosan nyomokat zavaró állat után járással. A tejgombák szakaszos utakon nőnek, amelyeket aligha lehet így nevezni - folyamatosan megszakadnak, a szélekről az erdő mélyére mennek, vannak gombák "családjai", amelyek 1-2 gombából állnak, és amelyeket alaposan meg kell vizsgálni a környéken, de még mindig nem talál gombát.

Ez a nyers tejből készült gombák begyűjtésének folyamata azonban a sovány évszakra jellemző. Egy termékeny évben a tejgombák keresése nem tart sokáig, azonban a helyek ismerete ebben az esetben döntő szerepet kap.

Szeretnéd megtanulni a gombás micélium termesztését? Gyors, nyereséges, egész évben. És ugyanakkor keressen havi 32 000 rubelt.

Tudj meg többet ...

Tejes gomba

Szó "Csomó" az egyházi szláv "mellből", "mellből" származik - gyűjtő a "halom", "halom" szóból. A gombákat azért nevezték így, mert családokban, halomban nőnek. Ha a rakodóhelyekhez ér, a kosár azonnal megtelik, ahonnan az illatos tejterhelés sajátos szaga érződik. Az a tény, hogy ezek a gombák még távolról is illatoznak.

A természetben többféle gomba létezik: valódi, sárga, nyárfa, tölgy, fekete, fehér podgruzdok (rusk), borsos, kék, lila (serushka, seryanka) és mások.

Igazi tej

A Volga régióban és az Urálban az igazi gombát nyers súlynak nevezik a sapka kissé nyálkás felülete miatt. Szibériában ezt a gombát pravsky -nak hívják, vagyis valódi.

Találkozik tejgomba igaz júliustól októberig nem gyakran, de bőségesen, leginkább az RSFSR északi és északnyugati régióiban, a középső régiók északi részén, a Felső- és Közép -Volga régióban, az Urálban és Nyugat -Szibériában. Nyír- és vegyes erdőkben nőnek.

A sapka 10–20 cm átmérőjű, fiatal gombáknál szinte lapos vagy középen lenyomott, szőrös széle befelé tekeredve, később tölcsér alakú, nyálkás, tejfehér vagy enyhén sárgás, gyakran finom koncentrikus átlátszó üvegtesttel csíkok, néha barnás foltokkal ... A lemezek fehérek, sárgás szélűek. A pép fehér, sűrű, de törékeny, csípős, kellemes "gomba" illata van. A láb rövid, hengeres, belül üreges.

Ehető gomba, 1. kategória. Sós tejgomba kékes árnyalatú, húsos, lédús, illatos.

Fekete tej

Főleg nyírerdőkben és fiatal nyírfa -éger állományokban nő, erdőszéleken, réten és utak mentén, tisztások közelében, kedvező években - nagyon nagy családokban júliustól októberig, fagy előtt.

A sapka legfeljebb 20 cm átmérőjű, fiatal gombában lapos, középen mélyedéssel, enyhén serdülő, ívelt éllel. A kor előrehaladtával a kupak tölcsér alakú lesz. Színe zöldesbarna vagy zöldesfekete, a szélein valamivel világosabb. Sötét színű kalap esetén a gombát nigellának, cigánynak nevezik. A lemezek törtfehérek, gyakoriak, vékonyak, később apró barnás foltokkal. A gomba húsa erős, sűrű, szürkésfehér, a szünetben maró tejszerű levet választ ki, amely aztán elsötétül. A láb rövid, vastag, először tömör, majd üreges, majdnem azonos színű, mint a sapka.

Ehető gomba, 3. kategória, azonban ízét tekintve felülmúlja a hullámokat, a 2. kategóriába sorolják. Sózáskor fekete csomó gyönyörű sötét cseresznye színét veszi fel. A sózás során előnye van más tejgombákkal szemben, hiszen három évig megőrzi erejét és ízét.

Aspen tej

Nedves nyár- és nyárfa (sás) erdőkben nő, ritkán fordul elő, általában július -szeptemberben csoportokban. A sapka legfeljebb 20 cm átmérőjű, piszkos-fehéres, a szélén enyhén bolyhos, barnás vagy vöröses foltokkal és színtelen koncentrikus zónákkal. A tányérok nagyon gyakoriak, krémes rózsaszínűek. A láb sűrű, rövid, az alap felé keskenyedő, fehér.

Ehető gomba, 2. kategória, csak sózásra alkalmas.

Tejes gomba

Hogyan termeszthető tejgomba?

Utasítás

• .1

  A tejgomba nagyon ízletes vadgomba, amely ideális a pácoláshoz. Ezért az utóbbi időben az amatőr kertészek aktívan növekedni kezdtek, a gomba mellett a tejgombákat is. Ezeknek a gombáknak a termesztésének elve abban rejlik, hogy a gomba hajtásait az előkészített talajba helyezik, és egy év múlva gazdag termést gyűjthet.

• .2

  Talán ez az egyetlen módja a tejgombák termesztésének, egyszerű és megbízható végrehajtása. A második módszer a gomba spórák és a növekvő csírák öngyűjtésén alapul, hogy előkészített talajba ültessék őket. Ez a módszer általában hatástalannak bizonyul, mert nincs garancia arra, hogy a tejgomba micéliuma vagy csírája megfelelően fejlődik.

• .3

  Ellenkező esetben a tejgombák termesztésének problémáját ipari méretekben és sokáig megoldották volna. De egy tapasztalt "gombatermesztő" számára ez a módszer a gombatermesztés hatalma. A gombatermesztés folyamata kiváló minőségű csírák megvásárlásával kezdődik. Ezenkívül szüksége lesz egy lombhullató keményfa fára is, amely nem több, mint négy év.

• .4

  A legjobb, ha nyírfát, nyárfát, fűzfát vagy mogyorót veszünk "társaknak" a tejgombákhoz. Először elő kell készítenie a tőzeget, sterilizált fűrészporot, szalmát vagy héjat, kis mohadarabokat tartalmazó talajt, amelyet legjobban azokon a helyeken lehet gyűjteni, ahol a tejgombák természetes környezetükben nőnek. Érdemes kis mennyiségű lehullott levelet is felhalmozni.

• .5

  A gombák ültetéséhez szubsztrátum előkészítéséhez a fertőtlenített talajt steril és párolt fűrészporral kell összekeverni. Ezután ásson három apró, 20 cm mély és 10 cm átmérőjű lyukat a fa mellé, közelebb a gyökerekhez.Fontos megjegyezni, hogy a tejgombák termesztésének és a csírák ültetésének eljárása pontosságot igényel. A kész lyukakat félig meg kell tölteni az előkészített szubsztrátummal, és a micéliumot ki kell rakni a tetejére, és meg kell szórni több szubsztráttal a tetején.

• .6

  Az öntözéshez előzetesen mészoldatot kell készíteni. Öntsön talajfertőtlenítő oldatot minden lyukba, majd fedje le mohával és lehullott levelekkel. A gombák ültetésének legkedvezőbb időszaka a májustól szeptemberig tartó időszak. A terhelések nedvességet kedvelő gombák, ezért száraz és fülledt nyáron védeni kell a leszállóhelyeket a túlzott napsugárzástól, és gondoskodni kell azokról is. elegendő öntözés.