Lépésről lépésre otthon termesztünk gombát

Szó lesz ízletes, egészséges, szerény gombákról, a laskagomba otthoni termesztéséről, ennek a folyamatnak minden szakaszáról. Hiszen mindannyian örömmel eszünk gombát, szeretünk kóborolni az erdőben, gyűjteni, de ha megfelelő körülmények, érdeklődés, nagy vágy van, akkor teljesen lehetséges, hogy magunk termesztünk gombát. Érdemes megjegyezni a laskagomba elképesztő alkalmazkodóképességét: csonkokon, tyrsán (fűrészpor), akár papíron is nőhetnek. Nincs szükségük talajra. Gyors termés jellemzi őket - 1-1,5 hónap.

A szoba kiválasztása és az aljzat előkészítése

A laskagomba termesztéséhez előzetesen fel kell szerelni egy nem lakóhelyet. Ebből a célból kiválóak az alagsorok, garázsok (amelyekben nincs autó), pincék, fészerek vagy speciálisan erre a célra felszerelt helyiségek. Minden előkészítő munka megkezdése előtt fertőtleníteni kell azt a helyet, ahol osztriga gombát termesztünk.

Ezt egy mészoldat (4%) jól teszi. Padló, falak, mennyezet - minden rendelkezésre álló felületet alaposan fertőtleníteni kell, majd a helyiséget pár napra le kell zárni. A megadott idő letelte után nyitva kell hagynia az ajtókat, és alaposan szellőztetnie kell ezt a helyet, amíg a mészszag teljesen el nem tűnik.

A laskagomba otthoni termesztésének technológiája magában foglalja az ilyen célokra legmegfelelőbb anyag kiválasztását. Az aljzat optimális feltételeket teremt a növekedéshez: lehet faapríték, kukoricaszár, hajdina- vagy napraforgóhéj és gabonafélék. Az aljzat nagy töredékeit, amelyeken laskagombát fogunk termeszteni, finomra kell vágni.

Bármelyik választott anyag feldolgozást igényel - pasztőrözés:

1. Töltse fel az aljzatot meleg vízzel, nem melegebb, mint +23 .. + 25 ° С, tartási idő - 20-30 perc. Ugyanakkor keverjük össze a keveréket egy edényben, mintha a szennyeződéstől mosnánk.
2. A szennyezett vizet leeresztjük, kinyomjuk az anyagot, és újra megtöltjük forró vízzel (+80 .. + 90 ° С), és nehéz tárgyakkal (elnyomás alatt) lenyomjuk. Az aljzatot így hagyjuk 6-7 órára, utána leengedjük a vizet, végül kinyomjuk.
3. Az anyag termelékenységének és az azt követő termésnövelésnek érdekében az aljzatot aktív elemekkel kell telíteni. A szuperfoszfátot, a gipszet, a mészkövet és a karbamidot 0,5%: 2%: 2%: 2%: 0,5%arányban veszik fel.
4. Az aljzat adalékanyagokkal történő "megtermékenyítése" során nedvességtartalmának körülbelül 70% -nak kell lennie - ez lehetővé teszi, hogy a kémiai elemek a keverék belsejében maradjanak, és ne szivárogjanak ki vízzel.

Miután a helyiséget előkészítették és fertőtlenítették, és az aljzatot pasztőrözték, sor kerül a micélium betételére. A laskagomba micéliumát a mikológiai laboratóriumban vásárolhatja meg. Kiválaszthatja a legjobb minőségű terméket a kereskedelemben kapható gombák széles választékából. Speciális online áruházak is az Ön rendelkezésére állnak.

Számítsa ki előre a mennyiségeket-egy 10 kilogrammos tömb vetéséhez 200-250 g laskagomba micéliumra lesz szüksége (ha importált eredetű), vagy 100 g-ra többre, ha az alapanyag belföldi.

↑ a tartalomjegyzékhez ↑ Hogyan lehet osztriga gombát otthon termeszteni lépésről lépésre

A micéliumot hozzáadjuk a hordozóhoz 300-500 g / 10 kg keverék mennyiségben. Ebben az esetben gondoskodni kell arról, hogy az anyag hőmérséklete a micélium hozzáadása idején ne haladja meg a + 30 ° C -ot (nehogy tönkretegye az alapanyagot).

Ezt követi a keverék és a laskagomba micélium lerakásához szükséges zsákok elkészítése. Ebből a célból nagyon kényelmes a sűrű műanyag zacskók és zsákok használata. A 40 × 60 cm és 50 × 100 cm méretek a legoptimálisabbak. A kapott kompozíciót zsákokba rakjuk, és óvatosan csavarjuk őket, miközben nem lehet levegő.

Késekkel lyukakat készítünk a blokkokba. A bemetszéseket tetszőlegesen kell elhelyezni - 10-15 cm távolságra egymástól. Az elvégzett manipulációk után a zsákokat egymásra halmozzák (egyenként 2-4 darab), vagy felfüggesztik a mennyezetre vagy a falakba előre felszerelt kampókra. A zsákok között távolságot kell tartani a kényelmes légáramlás biztosítása érdekében.

Ezenkívül a laskagombák termesztéséhez nagyon kényelmes stabil fából készült karókat használni - az aljzatot tartalmazó blokkokat egyszerűen fel kell fűzni rájuk több darabban.

A laskagomba otthon zsákokban történő termesztése magában foglalja egy bizonyos hőmérséklet és fényviszonyok fenntartását. Így a teljes csírázáshoz a gombáknak körülbelül +18 .. + 24 ° С hőmérsékleti szintre van szükségük a magas páratartalom mellett (90-95%).

Néha a további párásításhoz vödör vizet helyeznek a zsákok sora közé, és a szükséges légcserét ventilátorok segítségével fenntartják. Ebben az esetben fontos a szellőzés - a túlzott szén -dioxid -kibocsátás gátolja a laskagomba növekedését. Az inkubációs időszakban nincs szükség fényre. Ügyeljen arra, hogy a legyek ne lépjenek be a helyiségbe a termesztés és a termés minden szakaszában.

A laskagomba otthoni termesztése körülbelül 14-17 napos inkubációs időszakot tartalmaz.

Az első napokban a blokkokon belüli hőmérséklet emelkedik, ügyeljen arra, hogy ne haladja meg a + 30 ° С szintet. Ha a hőmérséklet eléri a kritikus szintet, irányítsa a ventilátort a zsákok felé. Amint fentebb említettük, egy ilyen mutató (emelkedett hőmérséklet) káros a micéliumra. Az inkubációs időszak végén a blokkokat fehér virágzás borítja - ez a laskagomba csírázásának kezdete.

A növekedés ebben a szakaszban magában foglalja bizonyos feltételek beltéri fenntartását:

• a levegő páratartalma - legalább 80%, és lehetőleg 90-95%;
• a levegő hőmérséklete +12 .. + 17 ° С;
• a szükséges 8 órás világítás 100-170 lux (mint egy felhős napon), a szokásos nappali lámpák megteszik;
• gyakori szellőzés.

Lehetőség van a páratartalom fenntartására, ha a falakat és a padlót szórópalackkal megszórjuk, de a víz ne kerüljön a tömbökre. Ez a termési időszak körülbelül 2 hétig tart; a kifejezés végére a laskagomba sapkája meglehetősen nagyra nő.

Itt a szüret ideje. Ebben az esetben nem kell késsel levágni a micéliumokat, hanem óvatosan csavarja ki őket a zacskóból az aljzattal. A laskagomba első eltávolítása után alaposan szellőztesse ki a helyiséget, és várja meg a termés második fordulóját.

Az első termés a legnagyobb, a második valamivel kisebb, a harmadik kisebb, mint a második - vagyis a hozamhullámok csökkenő sorrendben követik egymást.

A "hullámok" közötti pihenőidő 8-10 nap, és maguk a "hullámok" 4 vagy akár 6 is lehetnek.

A már lejárt szubsztrát kiváló műtrágya lesz a nyaralók számára.

↑ a tartalomhoz ↑ Hogyan lehet laskagombát otthon csonkokon termeszteni

Kiváló lehetőség a nyaralók tulajdonosai számára a laskagomba csonkokon történő termesztésének módja - ez a módszer nem igényel túlzott erőfeszítéseket. Ebből a célból jobb frissen vágott kendert választani, de előre is elkészítheti. Ezeket árnyékolt területeken kell elhelyezni, ahol nincs hozzáférés a napfényhez, például terjedő fák koronája vagy szőlőültetvények alatt.

A tuskókat vízben kell áztatni és körülbelül 3-4 napig tartani, az idősebb példányokat - egy hétig. Ezután fúróval (20-25 mm) 8-10 lyukat kell fúrni 7-10 cm mélyen. Ezeket a mélyedéseket ezután laskagomba micéliummal töltik meg, a tetejét agyaggal borítják vagy mohával tömik el.

A csonkoknak folyamatosan nedvesnek kell lenniük, ezért fóliával le lehet fedni őket, és másfél hónapra az alagsorba kell helyezni. Amikor a csonkokat benőtték micéliummal (megjelenésükben valami olyan, mint egy fehér film), akkor a levegőbe lehet vinni, és árnyékos helyekre kell helyezni.

Tanulmányozva a laskagomba otthoni termesztésének lehetőségeit és lehetőségeit, el kell ismerni, hogy ez a módszer nem igényel túlzott erőfeszítéseket, ideális a nyaralók tulajdonosai számára.

Fontos információk - előfeltétel a légzőkészülékek és védőmaszkok használata a micéliummal végzett munka során, valamint a termés során! Ha a légutakba kerül, a gomba spórái súlyosan károsíthatják az egészségét.

Ez elkötelezettséget és türelmet igényel tőled. A gomba termesztése valóban szórakoztató és hasznos tevékenység. A laskagomba otthoni termesztésének témája egyre több rajongót talál a nyári lakosok és a lelkes kertészek körében. Amellett, hogy ez az ízletes és gazdag termék megtalálható az étkezőasztalon, a laskagomba termesztése érdekes és jövedelmező üzlet. Próbálja meg termeszteni a laskagombát otthon - a hat hónapos gazdag termés kétségtelenül tetszeni fog.

Manapság divatossá válik a gombatermesztés magánháztartásban, dachában és még lakásokban is. Először is, a boltban a gombás termékeket nem értékesítik alacsony áron. Másodszor, a házi gomba, amelyet ismeretlen vegyszerek használata nélkül termesztenek, környezetbarát és biztonságos a fogyasztáshoz. Harmadszor, a gombatermesztésből jövedelmező üzlet lehet, vagy legalábbis jó jövedelemforrás. Negyedszer, ez egy nagyon érdekes és izgalmas hobbi. Vegyünk egy hordozót, tegyünk micéliumot, teremtsünk feltételeket. És nőni kezd, mint a gomba.

Csiperkegomba termesztése otthon kezdőknek

Mielőtt elkezdené termeszteni a gombát

Jól kell gondolkodnia, és két skálán kell mérlegelnie vágyait és képességeit. Ha nagyjából azonos szinten vannak, akkor érdemes kockáztatni. Információ kezdőknek: az otthoni gombatermelés munkaigényesebb folyamat, mint a laskagomba. De kevésbé hosszú távú és hatékonyabb, mint a vargánya termesztése.

Bizonyos költségeket igényel az anyagok beszerzése, a helyiségek elrendezése, valamint türelem és bizonyos készségek. Feltéve, hogy már rendelkezik megfelelő szobával, és csak kedvező feltételeket kell teremtenie benne.

Helyiségek

Mérsékelten hűvösnek kell lennie, például pincében vagy alagsorban. Ha egyik vagy másik nincs jelen, akkor nehéz bármit is tanácsolni. Talán egy garázs vagy üvegház is megteszi (a hideg évszakban). Tavasszal és nyár elején, az extrém hő kezdete előtt a gombát egyáltalán nem lehet termeszteni. A lényeg az, hogy a levegő hőmérséklete ne haladja meg a + 20 ° С -ot. Beltéri, egész éves termesztés esetén a hőmérsékletet folyamatosan + 12 ° С ... 18 ° С tartományban kell tartani, a páratartalmat pedig 65-85%között kell tartani.

Gombák termesztésére szolgáló helyiségek

Szubsztrát

A gombatermesztés előfeltételeinek listájának legfontosabb eleme a szubsztrátum (vagy, ahogy összetételéről is nevezik, a komposzt).Az alábbi összetételt általában gyümölcsöző komposztálási lehetőségként ismerik el.

1. Ló- vagy tehéntrágya (vagy sertés- vagy madárürülék, amelyeket el lehet venni, de nem kívánatos).
2. Szalma.
3. Karbamid.
4. Szuperfoszfát.
5. Gipsz.
6. Egy darab kréta.
7. Alabástrom liszt.

Aljzat a gombák termesztéséhez

Asztal. A komponensek aránya, hogy komposztot készítsenek az enyém vagy lótrágyából.

Asztal. A baromfitrágya komposztálásához szükséges összetevők aránya.

Apropó! Ahhoz, hogy egy négyzetméteres területet gombakomposzttal lefedjen, 40 kg szalmabázisból készült komposztra van szükség (a többi komponens az arányoknak megfelelően).

Videó - Hogyan fertőtlenítsük a gomba szubsztrátumot

Hogyan készítsünk komposztot

Jobb, ha ezt az eljárást a levegőben, vagy szélsőséges esetekben rendszeresen szellőző helyen végezzük. Ahogy a komposzt egy halomban érlelődik, ahol a szalmát trágyával rétegezik és vízzel öntözik, a hő + 70 ° C -ra emelkedhet. A szén -dioxid, a víz és az ammónia gőzök intenzív kibocsátása következik be a légkörben. Természetesen egy személy nem lélegezheti ezt a keveréket sokáig.

Jó, ha a komposztálást napra helyezi (minél magasabb a hőmérséklet ebben a „puff tortában”, annál gyorsabban és jobban érik a komposzt). De érdemes menedéket biztosítani az esőktől, mivel a heves esőzés a komposztból kimoshatja a jövő gombáinak növekedéséhez szükséges összes hasznos összetevőt.

Komposzt gödör az aljzat előkészítéséhez

Tanács! Ha nem lehetséges a komposzthalom védelme lombkoronával a légköri csapadéktól, akkor az eső előtt fedje le tetőfedő anyaggal vagy vastag fóliával. Ügyeljen arra, hogy emelje fel a fóliát az oldalakról, és hagyja nyitva az oldalakat.

Az aljzat szalmájának frissnek, száraznak, penész- és egyéb hibamentesnek kell lennie. A fektetés megkezdése előtt a szalmát egy nagy víztartályban egy napig áztatják. Ha nincs ilyen tartály, kenje szalmát polietilénre, és naponta többször bőségesen öntözze meg, nehogy kiszáradjon.

A komposzthalom lerakása

Az így előkészített szalmát és trágyát rétegesen kezdik lerakni.

Az első réteg szalma. Ezután - trágya vagy ürülék.

Minden szalmaréteget megszórunk ammónium -nitráttal, karbamiddal a táblázatban megadott arányban.

Minden réteg szalmát bőségesen öntözünk vízzel.

Összesen legalább 3-4 réteg szalmának és ennek megfelelően ugyanannyi trágyának kell lennie.

A fektetést szalmával kell befejeznie.

Ismét öntözze, hogy a komposztkupac nedvességtartalma állandó maradjon.

A halomnak legalább egy méter magasnak kell lennie. A hossz és a szélesség tetszőleges.

Komposzt előkészítése a termesztéshez
csiperkegomba

Egy hétig a többrétegű szerkezet sütkérezik a napon. Aztán eljön az első rázkódás pillanata. Az eljárást kanállal végezzük. A komposzthalom felrázása nem könnyű. De nem elhanyagolhatók, mivel a gyors komposztáláshoz oxigénellátást kell biztosítani.

Az első rázás során párizsi vakolatot adnak hozzá. Javítani fogja a komposzt szerkezetét.

A második rázást a következő hét várakozása nélkül hajtjuk végre, 3-4 nappal az első után. Ezúttal szuperfoszfátot és krétát adunk hozzá.

Fontos! Ha a halom kissé száraz a napon, akkor bőségesen öntözzük vízzel. A komposzt kiszáradása lehetetlen, képződése leáll.

A harmadik és negyedik rázást négy egymást követő napon hajtják végre. Három hét elteltével a komposzthalom elveszíti erős ammónia szagát, és kellemes csokoládé színű lesz. A komposztban lévő szalma lágy lesz és elszakad az ujjaival.

Kész komposzt gombák termesztéséhez

Kiváló minőségű komposzt hordozó, teljesen használatra kész, nem tapad a tenyérhez, összenyomáskor az öklében pattog, nedves, de nem piszkos nyomot hagy a bőrön.

Tanács! Ha túlnedvesíti a halmot, és a kompresszió során a nedvesség szó szerint kifolyik a komposztból, akkor azt szárazra kell bontani (de ne szárítsa meg, hanem csak 60%-ra csökkentse a páratartalmat), hozzáadva a kréta mennyiségének felét.

A kész aljzat tele van állványokkal, dobozokkal vagy más tartályokkal, ahol gombát termesztenek. A micélium bevezetése előtt le kell csökkenteni az aljzat hőmérsékletét.

Csírázási komposztálási folyamat

Az aljzat előkészítése a micélium további ültetéséhez

Ha gombát szeretne termeszteni egy kifejezetten erre a vállalkozásra kijelölt helyiségben, például a pince földszintjén, akkor a komposztot közvetlenül a padlóra öntik, 70 cm -es rétegben, ágyakat képezve ½ m² vagy 75x75 cm.

1. Ha az alagsorban olyan állványokat szerel fel, amelyeken a jövőbeni gombafélék szépen nőnek, azokat lökhárítókkal kell felszerelni, majd a komposztot közvetlenül az állványokra teheti, 45 cm -es réteggel.
2. Ha a termesztést látszólag olyan dobozokban kell végezni, amelyeket ugyanabba a pincébe vagy pincébe lehet halmozni (a halom magassága legfeljebb két méter), mivel a gombáknak nincs szükségük fényre a fejlődéshez, a komposztot dobozokba öntik. Utántöltő réteg - 25 centiméter
3. Ha nyílt vagy üvegházi talajon termesztünk gombát, a komposztot közvetlenül a talaj felszínére döngöljük, 25-30 cm magasan, a tojásrakás kezdete kora tavasz, amikor a talaj felolvad. A pajzstetők a nyílt gerinc felett készülnek, hogy megvédjék a csapadéktól és a napfénytől, amely túl intenzív az árnyékkedvelő gombák számára.
4. A komposztot kézzel jól tömörítik, a felületet gondosan kiegyenlítik.

Állványok gombafélékhez

Micélium

Az előkészítő munka után jön a legfontosabb pillanat - a micélium ültetése. A gomba micéliumát + 28 ° C -nál nem magasabb talajhőmérsékleten, 5 cm mélységben lehet ültetni. Ellenőrizze a hőmérsékletet hőmérővel. Ez azért fontos, mert akár két fok túllépése is elpusztítja a micéliumot.

A gombák termesztésének ültetési anyaga, mint más termesztett gombák, egy steril micélium, amelyet speciális laboratóriumokban termesztenek. A kultúrában termesztett csiperkegomba két fajtában kerül kiválasztásra:

• kétoldalas fehér;
• kettős sarkú barna.

Champignon micélium

Ízükben és tápértékükben nincsenek jelentős különbségek. Az egyetlen különbség a gomba színében van, a név szerint, fehér vagy barna. Eladni micéliumot vagy micéliumot zsákban vagy üvegekben. A csomagolás általában 1-2 kg. Mindkét fajta micéliumát kétféle módon termesztik - trágyán és gabonaféléken.

Az első, trágyamicélium 500 g / m2 terület ültetésére lesz szükség. Gabona - nem kevesebb, mint 100 g.

A micélium ültetése

A trágyamicélium meglehetősen monolit csomó, amelyet ültetés előtt kézzel apró darabokra kell osztani, fél gyufásdoboz méretűre.

1. Az így elkészített micéliumot egy nagy tálcára, egy rétegben rakjuk ki. A talajban a felső réteg egy részét ék alakú csap segítségével felemelik, hogy oda lehessen rakni egy micéliumdarabot.
2. Az ültetés lépcsőzetes, 20 cm -es sejttávolsággal.
3. A micélium egy részét szubsztrátum borítja, legfeljebb 3 cm vastag.

Gomba micéliummal benőtt komposzt

A gabona micéliuma gyakori gabona, amelyre a gomba spóráit ültetik. Ugyanúgy vetik, mint bármely gabonafélét.

1. A felső, 3 cm széles komposztréteget eltávolítják a gerincről vagy a dobozról.
2. A felszínen a "gomba szemek" véletlenszerűen szétszóródnak.
3. A komposztot visszaöntik, és kissé lenyomják, hogy ne legyen üresség közte és a szemek között.

Gabona gomba micélium

Apropó! A vadgomba micéliuma alkalmas házi gomba termesztésére is. Ha olyan helyet talál, ahol gombák nőnek, nézze meg közelebbről a talajt. A fehéres-szürke gombaspórák hálójával tarkított föld jó kiindulópont a gombaültetvényhez.

A csiperkeültetvény gondozása

A leszállás után a szobahőmérséklet magas marad.Ez előfeltétel - a micélium csírázása nem kezdődik + 24 ° C alatt és + 26 ° C felett. Ebben az időben, a micélium növekedésének kezdeti szakaszában ne várjon azonnali "hajtásokat". A csiperke nem zöldség. Mélyebbre nőnek a talajba, teret nyernek és a jövő termését képezik. Alacsony hőmérsékleten a növekedés nem elegendő, magas hőmérsékleten - a termőtest gyenge kialakulása.

A gombák betakarításának szabályai otthon

A komposzt nedvességtartalmát folyamatosan 55-60%között kell tartani. Amint kiszárad, a micélium "megfagy" és leáll. A komposztot felületesen, a permetezőből nedvesítik, hogy a víz ne árasztja el a micéliumot, különben penészes lesz és meghal

12 napba telik, amíg mélyen behatol a micéliumba. Ezt követően a szoba hőmérséklete határozottan csökken. Vagy ki kell kapcsolni a fűtést, vagy ki kell nyitni az átjárókat és a szellőzőnyílásokat - minden módszer jó ahhoz, hogy a hőmérsékletet + 18 ° C… 20 ° С -ra csökkentsék.

Ekkorra elő kell készíteni a talajt a feltöltésre. A micélium nem komposzton nő felfelé, hanem a következő összetételű táptalajból:

• gyepföld;
• agyag;
• homokos vályog;
• finom szerkezetű tőzegtalaj.

A felsorolt ​​szerkezeti típusok bármelyike ​​működni fog. A lényeg az, hogy a talaj nem nehéz. A "légiesség" hozzáadása és a levegő behatolása érdekében a gomba spóráihoz a talajt durva szitán szitálják.

Mezőgazdasági gyakorlatok és végrehajtásuk feltételei gombatermesztéskor

A feltöltés előtt a talajt mérsékelten megnedvesítik. És fedje le őket 3-4 cm-es komposztréteggel.

Továbbá a gombák gondozása egyszerű.

A hőmérséklet fenntartása a megadott határokon belül. - + 16 ° С ... 18 ° С, plusz - mínusz még két megengedett fok.

A páratartalom fenntartása a talajréteg 65-85% (levegő) és legfeljebb 60% -a között.

A helyiség napi intenzív szellőzése a felhalmozódott szén -dioxid eltávolítása érdekében.

Az első házi gombát saját ültetvényéről gyűjtheti be a 35-40. Napon. Egy gyümölcsciklus körülbelül két hónapig tart.

Mezőgazdasági gyakorlatok és azok végrehajtásának feltételei gombatermesztéskor (folytatás)

A látszólagos nehézségek és konvenciók ellenére a termesztési folyamat, a komposzt elkészítésének pillanatától kezdődően, legfeljebb négy hónapig tart. Két hónapos termés esetén a termést 6-7 alkalommal lehet betakarítani. Egy négyzet alakú gerinc méterről 5-10 kg gombát gyűjtenek össze. A következő termés 5 nap múlva érik.

Gombák betakarítása

Fontos! A gombát abban a szakaszban kell gyűjteni, amikor a szár és a kupak közötti film nem sérült, és szorosan összekapcsolja őket. Nyitott gombák sötétített (fehér fajtákhoz) lemezekkel és sérült fóliával, amelyek maradványai csak a száron láthatók, jobb nem enni

Gyűjtéskor a gombát nem vágják késsel. A gombát a kéz gyengéd mozdulataival csavarják. A gyűjtés után kialakult lyukakat talajjal meghintjük és enyhén megnedvesítjük.

Videó - Gombák termesztése otthon (1. rész)

Videó - Gombák termesztése otthon (2. rész)

Videó - Gombák betakarítása

A csiperkegomba mint üzletág termesztése először Európában alakult ki, majd valamivel később Oroszországban is megjelent.

A csiperkegomba termesztése nemcsak kereskedelmi célokra, hanem saját maga számára is végezhető.

A termesztés elveinek ismeretében jó pénzt kereshet, gyorsan fejlesztheti saját vállalkozását és jó termést hozhat.

A gombák termesztésére nemcsak a termelési feltételek, hanem az otthoni körülmények is megfelelőek. Ültethet gomba micéliumot (micélium) az országban, a kertben, kertben, garázsban vagy istállóban.

Ez a cikk elmondja, hogyan kell ezt helyesen csinálni.

Hol lehet gombát termeszteni

A gombák otthoni termesztése többféle módon történhet. Mindegyiknek megvannak a sajátosságai és sajátosságai:

• A kertben vagy a kertben. A gomba termesztése nyílt terepen természetesen nem ad magas hozamot, de nagyon alkalmas arra, hogy családot biztosítson gombával. Ez a lehetőség magában foglalja a gomba micéliumának komposztba vetését. Ehhez a komposztgödörből származó szerves hulladékot egyenletes rétegben fektetik a micélium vetésére kiválasztott helyre. Magát a micéliumot kora tavasszal ültetik. A későbbi gondozás a komposzt rendszeres öntözéséből áll. A gombák micéliumának ültetésére előkészített ágyak szélességének komposzttal legfeljebb 1,5 m -nek kell lennie. Annak érdekében, hogy a gombák jól növekedjenek, ajánlott nedvesíteni az alattuk lévő talajt száradáskor;
• A pincében... Egy jó lehetőség az lenne, ha a pincében tenyésztené a gombát. Ennek a helyiségnek megfelelő mikroklímája van, mert a hőmérséklet és a páratartalom jelentéktelen mértékben megváltozik (ami különösen fontos a nagy terméshozam eléréséhez). Ennek a módszernek azonban vannak hátrányai is. Különösen az alagsort kell jól szellőztetni. Az ilyen helyiség falainak és mennyezetének betonnak kell lennie;

Ajánlást! Mielőtt a micéliumot az alagsorba fektetné, fedjen le minden felületet (falak, padló, mennyezet) mészréteggel (ez segít elkerülni a micélium káros baktériumokkal való szennyeződését).

• A garázsban. A garázs egy másik alkalmas hely a jó termésű gomba termesztésére. Tartós csuklós polcokkal van felszerelve. A komposztot egyenletes rétegben helyezik rájuk, majd bevetik őket gomba spórái... Néhány kézműves gomba micéliumot ültet a garázs padlójára. (Olvassa el, hogyan építhet garázst habblokkokból ebben a cikkben);

• Az üvegházban. A gomba üvegházban történő tenyésztését ugyanazon elv szerint végzik, mint a szabadföldön. Az egyetlen különbség az, hogy íveket kell létrehozni az üvegházhatású fólia alatt, és meg kell nyújtani magát a filmet;
• Zsákokban. A gombák zsákokban történő termesztésének módja jó kritikákat kapott. A gombák micéliumának csomagolásának egyik legkényelmesebb módja, ha műanyag edénybe helyezzük. Ez nem igényel nagy anyagköltségeket és speciális berendezéseket. Először a gomba micélium ültetéséhez szükséges szubsztrátumot készítik el, és néhány napig tartják, amíg teljesen ki nem ég (a keverék összetevőinek bomlása). Az előkészített talajkeveréket zsákokba csomagolják és jól dörzsölik. Ekkor gombák spóráit vetik bele;
• Házak. Ha a micélium ültetésének megfelelő helyét választja, otthon nagy termésű gombaféléket szerezhet. A gombák házon belüli tenyésztése az egyik megfelelő lehetőség. A gomba, mint minden más gomba, szereti az árnyékot és a sok nedvességet. Műanyag zacskók helyett az egész felületen nagy számú lyukkal ellátott edényeket lehet használni az aljzat lefektetéséhez és a spórák vetéséhez. Náluk a micélium jól fejlődik a jó szellőzés és a magas páratartalom miatt.

Aljzat (talajkeverék) otthoni gombatermesztéshez

A gombák termesztésének szubsztrátja egy mesterségesen létrehozott, tápanyagokkal telített talajkeverék.

A gombák termesztésére szolgáló szubsztrátum (talajkeverék) előkészítése a legfontosabb lépés minden munkában.

A legmegfelelőbb az ilyen gombákhoz az a kompozíció, amelyben komposzt (szalmából búzamag hozzáadásával) és lótrágya van jelen.

Ha nincs lótrágya, azt tehén- vagy madárürülékkel kell helyettesíteni (és az utolsó komponenst óvatosan kell használni, mivel a csiperkefélék nem tolerálják jól).

Javasoljuk, hogy az aljzatot jó szellőzésű helyiségben vagy szabadban készítse elő.

A gomba termesztéséhez szükséges tápanyagkeverék létrehozásának technológiája a következő:

1. 1 négyzetméterre a kiválasztott terület területéből körülbelül 30 kg szalmát (kevesebb lehetetlen, mivel bomlási folyamata rosszul megy) és 15 kg trágyát (ló vagy tehén) veszünk fel.A komposztálásra szalmát frissen, penészesedés nélkül választják. 2-4 napig ajánlott a szalmát vízzel megnedvesíteni (öblítse le tömlővel, vagy tegye egy nagy vízzel teli edénybe)
2. Az előkészített szalmát és trágyát felváltva úgy helyezzük el, hogy mindegyik komponensből 3-4 réteg alakuljon ki. A kész aljzatnak körülbelül 1,2 m hosszúnak és legalább 1,5 m magasnak és szélességűnek kell lennie
3. 7 nappal az aljzat kialakulása után 7 kg gipszet kell hozzáadni, ami javítja a keverék szerkezetét, és az aljzat összes rétegét kanállal összekeveri.
4. 4 nappal az első megszakítás (keverés) után végezze el a másodikat. Ha az aljzat nem elég nedves, jól öntözze vízzel, és adjon hozzá 5 kg zúzott krétát és 2 kg szuperfoszfát műtrágyát

1. A harmadik alkalommal a keverést 4 nappal a második után végezzük. Ugyanez az időintervallum marad fenn a komponensek 4. keverése előtt
2. Általában a gomba szubsztrátumot 3-4 héttel a kialakulás után késznek tekintik. Érettségét bizonyítja az ammóniaszag hiánya, a szalma erős lágyulása és a keverék sötétbarna színe.
3. Ha a keverék túltelített a nedvességgel, akkor ajánlott 1-2 napig szétszórni és szárítani, 1 kg krétát adva hozzá. Általában 20-22 napig tart egy kiváló minőségű aljzat elkészítése.
4. A kész komposztot állványokon vagy speciális dobozokban halmozzák fel 100 kg / 1 négyzetméter mennyiségben. terület.

Ha otthon nem lehet szubsztrátumot készíteni a gombák termesztésére, akkor készen megvásárolhatja egy speciális üzletben.

Ezenkívül otthon más összetevőkből készíthet talajkeveréket a gombák termesztésére.

Az olyan összetevők, mint a szalma, a búza, a rozs, a nitrogén -műtrágyák, a zúzott kukoricacsutka, a nyúl- (vagy madártrágya), a háztartási hulladék jól keverednek egymással és komposztálódnak.

Nincsenek pontos arányok az aljzat előkészítéséhez, minden attól függ, hogy a szoba területe, amelyben a gombát termeszteni tervezik.

Az egyetlen dolog, amit meg kell tenni, hogy a keveréket az érési (kiégési) időszakban 3-4 naponta keverjük. A kész készítménynek nem szabad erős ammónia szagúnak lennie.

A micélium (micélium) ültetése

A gombák micéliumának (micéliumának) vetését az ültetés helyétől függően különböző módon hajtják végre.

Például a micélium lerakására szolgáló zsákokban speciális lyukakat készítenek a teljes felületen. A zsákokba körülbelül 15 kg komposztot öntenek, majd a micéliumot elültetik.

Tanács! A micélium vetésekor figyelje a helyiség hőmérsékletét (nem haladhatja meg a 25 ºC -ot) és a páratartalmat (kb. 70%).

Annak érdekében, hogy a gombák betakarítása nagy és jó legyen, csak kiváló minőségű micéliumot kell kiválasztani a vetéshez. A gombatermesztésben kétféle micélium ismert:

• Komposzt, amelyet alacsony termelékenység és a negatív külső hatásokra való hajlam jellemez. A komposzt micélium fogyasztása 500 g / 1 négyzetméter.
• Gabona - műanyag zacskókba csomagolják, a fogyasztás 400 g / négyzetméter.

A micéliumot 5-7 cm-rel a szubsztrátumba temetik, majd ezt követően egy (kb. 10 cm vastag) szubsztrátréteggel fedik le, és a gomba spóráit ismét elhelyezik.

Az ültetést sakktábla formájában kell elvégezni, körülbelül 20 cm távolságot hagyva az aljzat szomszédos részei között. Egy héttel az ültetés után a micélium megnő, és pókhálószerű szálai már észrevehetők lesznek az aljzatban.

Ebben az időszakban nagyon fontos a gombák termesztésének helyiségében az optimális páratartalom fenntartása. Az aljzat felületén a micélium 2-3 héttel az ültetés után jelenik meg.

Körülbelül 5 nappal ez idő előtt elő kell készítenie a burkolatréteget. Krétából (1 rész) és tőzegből (9 rész) készíthető.

Ha a gombát túl nedves helyiségben termesztik, célszerű a burkolatréteget homok (1 rész) és vályog (2 rész) keverékéből elkészíteni.

A csírázott micéliummal ellátott szubsztrátréteg tetejére kerül, 3-5 cm vastagságban (kb. 4 vödör 1 m2 alapterületen).

4 nappal a burkolatréteg felhordása után kissé módosítani kell a hőmérsékletet abban a helyiségben, ahol a gombák nőnek. Jó gombatermés érhető el, ha 14-17 ºC hőmérsékleten nőnek.

Hogyan kell gondozni a gombát

Az ültetett csiperkegomba gondozása megköveteli az aljzat rendszeres öntözését és az optimális páratartalom és hőmérséklet fenntartását a helyiségben.

Javasoljuk, hogy az aljzatot legalább 10 nappal a burkolatréteg lerakása után öntözze. Az öntözéshez ajánlatos kicsi magasságú öntözőkanna használatát, apró cseppekben ellátva belőle a vizet.

Általában ezt az eljárást óvatosan és óvatosan kell végrehajtani, mivel a víznek az aljzat felső, fedőrétegében kell maradnia, és semmiképpen sem hatolhat a komposztba (különben a micélium elrothad és gyorsan eltűnik).

A helyiségben, ahol a gombák nőnek, a páratartalmat 75-80%-os szinten kell tartani. Az ilyen mutatók eléréséhez speciális polcokat szerelnek fel, és több vízmedencét telepítenek rájuk.

A gombák esetében a magas szén -dioxid -koncentráció romboló hatású lesz, ezért a helyiséget legalább naponta egyszer szellőztetni kell.

Otthon nemcsak gombát, hanem más növényeket is termeszthet.

Hogyan neveljünk citromot magból?

A kérdésre adott választ a cikk elolvasásával fogja megtudni.

És itt van egy cikk a kapor ablakpárkányon való termesztéséről.

Hogyan gyűjtsük össze a gombát

A gombák aktív termése 2-4 hónapig tarthat, és az egész folyamat egyenetlen.

A gombák aktív növekedése 3-4 napig folytatódik (az első aratás a micélium vetése után 30-35 nappal jelenik meg), majd egy hét nyugalom, utána pedig ismét a terméscsúcs.

A teljes termés nagy részét az aktív gombanövekedés első három hullámában lehet betakarítani (összesen legfeljebb hét ilyen hullám lehet).

A gombák érettségét a gyümölcs szárát és sapkáját összekötő fólia segítségével határozhatja meg (sötétednie kell, de még nem szakadhat el).

Az érett csiperkegombákat nagyon óvatosan szüretelik, nehogy megsérüljenek a közelben található gyümölcstestek alapjai. Ehhez meg kell ragadnia az ujjaival a gomba lábát, és óvatosan elfordítva a gyümölcsöt, távolítsa el az aljzatról.

Ezt is nagyon óvatosan kell elvégezni, nehogy megsérüljön a micélium, amelytől függ a további gombatermés.

Amikor a teljes gombatermést betakarítják, a hulladékkomposztot eltávolítják, és a helyiséget fehérítő oldattal (4%) kell kezelni a mikrobák elpusztítása érdekében.

Ebből a videóból többet megtudhat az otthon termesztett gomba tulajdonságairól:

Értékeld a cikket

Évről évre egyre többen szeretnének különféle növényeket termeszteni otthon. Így a zöldségek, gyümölcsök, gyógynövények minőségi ellátásban részesülnek, és teljesen organikusnak tekinthetők. A vegyszerek és műtrágyák használata minimálisra csökken.

A gombatermesztés most is népszerű, és ez a tevékenység nem igényel nagy kiadásokat, és a szoba akár a legkisebb is lehet, hogy nagyszámú gombát szerezzen be.

A házi termesztés vezetője a királyi laskagomba. De meg kell találnia, hogyan lehet otthon a laskagombát termeszteni. Végül is van egy speciális technológia, amelyet követni kell.

Hogyan válasszuk ki a növekedési helyet

Nagyon fontos eldönteni a helyiséget, ahol a laskagombát termeszteni fogják. A gombák, köztük a laskagomba vagy a csiperkegomba hatékony termesztéséhez kiváló minőségű légáramlásra van szükség.

Egy másik kulcsfontosságú mutató a páratartalom, amelynek legalább 50% -nak kell lennie. A szakértők gyakran osztriga gombát termesztenek egy pincében, fészerben vagy egy közönséges üvegházban.Itt a gomba tömbök nem zavarnak senkit, és a termés nyugodtan nő.

Az ilyen szerény gombák, például a laskagombák termesztésére azonban minden olyan helyiség alkalmas lehet, amely rendelkezik az alábbi feltételekkel:

• magas páratartalom - körülbelül 70%;
• feltétlenül figyelje a teljes sötétséget az első 20 napban;
• a mesterséges fény használata - amint a zsákokban lévő laskagomba képezi az első rudimenteket, további világítást kell használnia, körülbelül napi 8 órában;
• a hőmérsékleti rendszer betartása. A mutatóknak +20 - 30 fokos szinten kell lenniük;
• kiváló minőségű szellőzés. A szellőzés nagyon fontos a gombatermés minősége szempontjából.

A laskagomba önálló termesztésének leggyakoribb hibája a termesztés helyének rossz megválasztása. Ha megsértik a laskagomba termesztésének technológiáját, akkor a betakarítás egyáltalán nem lesz.

A laskagomba termesztésének alapja

Mielőtt elkezdené a laskagomba otthoni termesztését, alaposan tanulmányoznia kell az aljzatra vonatkozó összes követelményt, mert ez a tápközeg a gombák számára, és a hozam attól függ. Fontos, hogy ne kövessünk el hibákat, hogy a laskagomba termesztését siker koronázza.

Érdemes elmondani, hogy van még egy módszer a laskagomba termesztésére - amikor nincs szükség speciális alapra, és a gombák tuskókon vagy fákon nőnek. De erről részletesebb információkat kell megtudnia, és fel kell használnia a szakemberek titkait.

A micélium kiválasztása

A laskagomba otthoni termesztése kezdőnek már meglehetősen nehéznek tekinthető, nem kell gyakori hibákat elkövetnie, és nem kell micéliumot vásárolnia a kezéből. Jobb, ha speciális üzletekbe megy, ahol kiválaszthatja a legjobb lehetőséget. A kezdők választhatják a micéliumot, amelyet körülbelül 1 éve használnak iparilag.

És ebben van egy bizonyos titok, mert a gombatermesztés ipari technológiája nem jelenti a micélium 1 évnél hosszabb használatát. De ebben az időszakban a keverék nem fejleszti ki teljesen erőforrásait, és továbbra is jól terem. Az ilyen micélium általában nagy és jó minőségű termést ad, és az ára sokkal alacsonyabb.

Először ki kell választania a megfelelő mennyiségű micéliumot a termesztéshez. Ha micéliumot vásárol egy nyaralóhoz, ahol a gombák jól nőnek, ne feledje, hogy 1 kg micéliummal körülbelül 3 kg gombát kapunk. De hogy mennyi gomba nő, még nem látható.

Minőségi micélium beszerzése

Amikor micéliumot vásárol egy boltban, a következő kiválasztási szabályokat kell használnia, amelyek nemcsak a kezdő, hanem a tapasztalt gombatermelő számára is segítenek:

• ha nem biztos a megvásárolt micélium minőségében, több kis tételt kell bevennie a különböző gyártóktól vagy üzletekből;
• a vásárláskor tanulmányoznia kell a fajtára és a törzsre, a termelékenységre, a különféle betegségekkel és kártevőkkel szembeni rezisztenciára vonatkozó adatokat. És feltétlenül ismerkedjen meg a termés megtakarításának időzítésével;
• ismerkedjen meg a micélium megőrzésének feltételeivel. Az optimális hőmérsékletnek +20 ° C -nak kell lennie. Ügyeljen arra, hogy ne kerüljön túlmelegedett anyagba;
• a micéliumnak nem lehet kifejezett ammónia szaga, nem szabad fekete vagy zöld foltokkal borítani. Ez azt jelenti, hogy rossz minőségű. A termesztésre ideális egészséges micélium színe élénk narancssárga.

A laskagomba tenyésztésének fő szakaszai

Ha lépésről lépésre szétszedi a folyamatot, az a következő lépéseket tartalmazza:

1. Az aljzat előkészítése és feldolgozása. A szubsztrátot nevezhetjük tápközegnek a gombák csírázására, más szóval talaj. Nyersanyagként napraforgóhéj, szalma, hajdinahéj használható. A főzés fő feltétele a tiszta anyag használata. Az aljzatot elő kell zúzni. Erre azért van szükség, hogy elkerüljék a mikroorganizmusok és idegen részecskék bejutását, ami befolyásolhatja a betakarítást. Ehhez az aljzatot gőzzel kezelik.Maga a folyamat az, hogy az aljzatot (kb. 10 kg) egy speciális tartályba helyezzük és felmelegítjük. Az aljzat főzése körülbelül 2 órát vesz igénybe. Ezután le kell engedni a vizet, és le kell hűteni az aljzatot 25 ° C -ra.
   Az aljzat legnépszerűbb feldolgozása ma xerotermikus technológiának tekinthető. Ennek az eljárásnak az a lényege, hogy az aljzatot gőzzel 100 ° C -ra melegítik, és egy bizonyos ideig (1,5 óra, ha szalma) tartják. A folyamat befejezése után az aljzatot vízzel megnedvesítik.
2. Gomba blokkok kialakulása. A gombatömbök nagy, 350x800 mm méretű polietilén zacskókhoz hasonlítanak, amelyeket hordozóval töltenek meg. Kialakításukhoz az aljzatot és a micéliumot rétegekben, előre párolt zsákokba kell helyezni, folyamatosan váltogatva őket egymással. A felső rétegnek szubsztrátumnak kell lennie. A zsákok feltöltése után megkötni kell őket. Ezután kis lyukakat (1-2 mm) kell készíteni a zsákban, 10 cm távolságot hagyva közöttük.
3. A palánták megfelelő gondozása. A gomba tömbök kialakítása után kezdődik az inkubációs időszak (az osztrigagomba érésének időszaka). Ebben a szakaszban fontos a legjobb körülmények megteremtése a gombák számára. Fontos, hogy figyelje a zsákok hőmérsékletét (az optimális hőmérséklet + 20 ° C lesz). Ezenkívül a helyiséget rendszeresen szellőztetni kell. Az inkubációs időszak 2-3 hétig tart, ezután a kinőtt micélium egy másik helyiségbe kerül, hogy a növekedési folyamat megtörténjen.
4. Gyümölcsözés. A gombák a 7-10. Napon kezdenek gyümölcsöt hozni, miután a micéliumot áthelyezték egy új helyiségbe. Ebben az időben kezdenek megjelenni a gombák első kezdetei. Ez a szakasz azt is megköveteli, hogy a levegő páratartalmát 100%-ra növeljék. Ehhez a helyiség padlóját és falait vízzel kell permetezni. A szellőzést ebben az időszakban még gyakrabban kell elvégezni. Ezenkívül a gombáknak napi 10 órás világításra van szükségük. Az ilyen világítás megvásárolható egy szaküzletben, vagy használhat szokásos fénycsöveket.
5. Aratás. Általánosan elfogadott, hogy a helyes betakarítás a laskagomba kicsavarása az aljzatról. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a késsel történő metszés során különféle mikroorganizmusok kerülhetnek a micéliumba, ami befolyásolja a további növekedést.
   Emlékeztetni kell arra is, hogy egész csoportokban kell szüretelni, így a laskagomba nem veszíti el tulajdonságait, és tovább tart.

Egy helyiségben évente 4-5 forgatást (folyamatos termesztés) végezhet. Fontos! A betakarítás után a helyiséget alaposan le kell mosni vízzel, fertőtleníteni és alaposan szellőztetni kell.

A laskagomba betegségek és kártevők. Hogyan lehet megelőzni és ellenőrizni

Vannak esetek, amikor a gombák megbetegednek a termés időszakában. Sok oka van. Ha fertőtlenítést végeztek a szobában, a betegségek nem befolyásolhatják a termést. Általában a baktériumok nedves és rothadt szalmával együtt lépnek be. Ez az aljzat különböző gombás betegségeit okozza.

Fontos! A betegségek megelőzése érdekében a szubsztrátumot hőkezelni kell a micélium ültetése előtt. Ehhez tegye egy nagy edénybe, és öntsön rá forrásban lévő vizet, majd főzze 2 órán át, majd nyomja össze és szárítsa meg.

Gyakran találhat olyan betegséget, mint a sötét rothadás. Ha ezt látja, el kell távolítania az összes beteg növényt az aljzattal együtt. Nagyon gyakran a laskagombát gombasegyek, ritkábban kullancsok támadják meg. A micéliumban paraziták is születnek a túlzott páratartalom és a szellőzés hiánya miatt. A betegség világos foltokként jelenik meg.

Az ilyen gombákat el kell távolítani, és a helyiséget fertőtleníteni kell. Ezt megteheti a füst segítségével, amelyet megvásárolhat a boltban, egy napig zárt helyiségben hagyják, majd kiváló minőségű szellőzést kell végezni.
Ha a micéliumok közül legalább az egyik fertőzött, ki kell dobnia az egész zsákot, és ez csökkenti a betakarítás mennyiségét.

A fentiek alapján megérthető, hogy nagyon egyszerű a laskagomba otthoni termesztése, de meglehetősen fáradságos. Berendezésekre, minőségi anyagokra, világításra és speciális helyiségre van szükség. De a megfelelő gondozás lehetővé teszi akár 9 kg gomba összegyűjtését.

További információ a termesztésről itt: