Lehet -e otthon gombát termeszteni?

A mézes gombát a legnépszerűbb gombatípusnak tartják mesterséges körülmények között. Kiváló ízlésük, gyors növekedési ütemük és az egész folyamat gazdaságossága lehetővé teszi stabil hozam elérését még korlátozott területen is (parcellán vagy lakásban). Ezenkívül a mézes galóca termesztése nagyon izgalmas tevékenység, amelyen még a gyerekek is részt vehetnek. Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan szervezheti meg a gombakertjét, és minden évben nagy mennyiségű mézes galócát gyűjthet be.

Az otthoni termesztéshez használt mézes galóca fajtái

A mézes galóca sok fajtája létezik, a növekedés helyétől és az érési időszaktól függően. Közülük csak kettő alkalmas mesterséges környezetben való termesztésre: nyáron és télen. A legnépszerűbbek a téli gombák, mivel nem igényelnek nagy területeket és pénzügyi költségeket.

A nyári gombákat otthoni használatra vagy ipari méretekben is lehet termeszteni, de ebben az esetben külön és speciálisan kialakított helyiségre lesz szüksége: pince, doboz vagy hangár. Ebben a helyiségben fontos olyan optimális éghajlati viszonyok megteremtése, amelyek mellett a termés növekedési üteme felgyorsul. A gombatermesztők nyáron gombát tenyésztenek tuskókon, masszív ágakon vagy fahulladékon (préselt vagy közönséges forgács).

Csonkatenyésztés

Ha van egy kis területe, ahol nyír- vagy lucfenyő csonkok maradnak, akkor mézes galóca termesztésére használhatja. De távolról semmiféle kender nem alkalmas erre - a fának sűrűnek kell lennie, nem kell elrontania a kéregbogaraktól, és nem korhadhat öregkorától. A csonkoknak nedvesnek kell lenniük. A megengedett nedvességszintet a vágás gazdag sötét színe és a kis levágott darabból folyadék kibocsátása határozza meg. Ezenkívül fontos, hogy a csonkot a magjáig nedvesítsük, és ne csak kívülről.

A csonk nedvesítéséhez öntözze bőségesen 1-2 nappal a gomba micélium vetése előtt. Öntsön hideg vizet vödrökbe vagy tömlőbe kis adagokban, hogy a víz beszivárogjon a fába.

Vetés gyümölcstestekből

A vetőmag -anyagot, vagyis magát a gomba micéliumot az interneten rendelik meg, vagy önállóan találják meg az erdőben. Elviheti magukat a gyümölcstesteket, valamint a micélium által érintett kis fadarabokat.

Hogyan ültessünk gombát, ha a mézes gomba termőtestét használjuk:

1. Kizárólag túlérett, 8-12 cm átmérőjű mézes galíka sapkát vegyen fel, a sapka alsó része sötétbarna legyen.
2. Vegyen 10-20 kupakot, és tegye egy vödör természetes, klórozatlan vízbe. A csapvíz vagy a kőbányákból vagy más álló forrásokból származó víz ebben az esetben nem megfelelő.
3. Hagyja a gombát egy napig a vízben.
4. Gyúrja a kupakokat kézzel anélkül, hogy kivenné őket a vízből, hogy pépes masszát kapjon.
5. A kapott oldatot alaposan keverjük össze és szűrjük át több réteg sajtkendőn.
6. Tehát beszélőt kap a spórákból, amellyel meg kell öntözni az elkészített tuskókat. A fertőzés területének növelése érdekében végezzen apró bemélyedéseket a csonkok függőleges felületén, és öntse oda az infúziót is. A bevágásokat legjobban sakktábla mintával lehet megtenni, hogy a gombák ne zavarják egymás szabad növekedését. Egy kis csonkban elegendő akár 10 ilyen barázdát készíteni.
7. Töltse fel a barázdákat nedves fűrészporral vagy mohával, amelyet az erdőből gyűjtöttek össze. Így biztosíthatja a maximális nedvességvisszatartást. A csonkok végeit nyitva kell hagyni.

Egy csonknak átlagosan legfeljebb 1 liter spórabeszélő kell. A spórák lassan "kikelnek", és az első termés legkorábban 1,5-2 évvel a vetés után jelenik meg. Az ilyen gombák 5 évig teremnek a csonkokon. Ez idő alatt a csonk általában teljesen megsemmisül, ezt követően a termőtestek a földre mozognak, és a közeli fák nagy gyökereihez kapcsolódnak.

Hasonló módon bármilyen típusú mézes galócát is termeszthet, de ha nyári fajtát fog termeszteni, akkor a legjobb a kender keményfa (nyír, nyár, nyár) kiválasztása. A tűlevelűeken a micélium sokkal lassabban fejlődik. A gombát májustól augusztusig lehet ültetni.

Hasznos tipp: ha a lehető leggyorsabban és legkönnyebben meg szeretné tölteni az összes barázdát spóra infúzióval, használjon szokásos beöntést vagy fecskendőt. Az elhullott fa csonkjának vagy törzsének minimális átmérője legalább 15 cm.

Vetés micéliumból

A legtöbb professzionális gombatermesztő inkább a fát fertőzi meg micéliumrészecskékkel. A spórákkal történő vetéstől eltérően a gombák sokkal gyorsabban nőnek, és az első termést a következő évben lehet betakarítani.

A micélium megtalálható az erdőben gyakorlatilag korhadt tuskókon. Ha olyan helyre bukkan, ahol újra sok nő, válassza ki a micélium fejlődésének legkifejezettebb területét - ezt a könnyű krémes szálak bősége és a gazdag gombaaroma határozhatja meg.

Hogyan lehet gombát termeszteni a micéliumból:

1. Keresse meg a micéliumot az erdőben, és válassza el a darabot a tuskótól. Osszuk több, kb 1x1 cm -es vagy 2x2 cm -es kis darabokra.
2. A gombák termesztésére szánt kenderben rovátkákat kell készíteni az oldalakon - pár darabot a végén és legfeljebb 7 darabot a függőleges oldalakon. Méretezze be a mélyedéseket az erdőből hozott fadarabok szerint.
3. Süllyessze be az oltványfa darabokat a lyukakba, és fedje le fűrészporral vagy mohával. Annak érdekében, hogy a fűrészpor könnyedén benyomódjon a horonyba, szórja rá egy lapra, vigye a csonkhoz, és nyomja le egy bottal vagy vonalzóval.
4. Fedje le a csonk végét egy sűrű polietilén darabbal, és nyomja le egy kővel, hogy ne fújja el a szél. A fólia megtartja a megfelelő nedvességszintet a csonkon belül.
5. A hideg idő beköszöntével borítsuk a fertőzött kendert lucfenyő ágakkal.
6. Tavasszal, amikor a hó olvadni kezd, ügyeljen arra, hogy az olvadékvíz a lehető legkevésbé essen a csonkok végére. Drámaian megváltoztathatja a csonkokon belüli környezet savasságát, és károsíthatja a fejlődő gombákat. Ha felesleges víz jut be, a termés egy hónapig vagy tovább késik. Ezért a tavasz kezdetével jobb azonnal lerázni a havat a lucfenyő ágairól.
7. A lucfenyő ágait közvetlenül a termés előtt kell betakarítani: június elején - a nyári gombáknál, július végén - az őszi.

Fontos: A mézes gombák ismertek élősködő tulajdonságaikról, ezért fontos a biztonsági intézkedések betartása a termesztés során. Ellenkező esetben a gombák megfertőzhetik a termő növényeket. A fertőzött fatönk körül 2 m távolságban 30 cm mély és 10 cm széles árokat ásunk.

Növekvő üvegházban

A mézes gombák (fotó) nemcsak a szabadban, hanem üvegházban is jól nőnek.Ugyanakkor a gombatermesztők folyamatosan nagy termést kapnak, mivel az üvegházakban mindig megmarad a gombák növekedéséhez szükséges optimális nedvességszint.

Hogyan termeszthetünk gombát üvegházban:

1. Válasszon ki félig korhadt rönköket, és rakja össze őket az üvegház sarkában. A szokásos zsákos dugványok is működnek.
2. Öntözze meg a fát mézes galóca spórákkal, és hagyja csírázásig.
3. Rendszeresen öntözze a rönköket esővel vagy folyóvízzel. A legjobb megoldás a permetezés 5 percenként óránként 12:00 és 17:00 óra között.
4. Az első termés június közepén jelenik meg, és csak szeptemberben jön le.

Érdekes: A nyári gombáknak erősebb íze és aromája van, mint a téli gombáknak. Illatos szószok, meleg saláták és julienne készítésére kiválóan alkalmasak.

Növekedés a bankokban

Ha nincs saját nyaralója, de nagyon szeretne mézes galócát, akkor közvetlenül az ablakpárkányon termesztheti őket egy többszintes épületben. Helyezze a micéliumüveget az ablakra, és vigyázzon rá, mint egy közönséges szobanövényre. Ez a termesztési módszer azonban csak téli gombákra alkalmas.

A téli gomba az egyetlen gombafajta, amely teljesen képes növekedni és fejlődni a lakás ablakpárkányán. Ez részben annak köszönhető, hogy kicsi - a sapka maximális átmérője 5 cm, A gombák hosszú, vékony lábakon nőnek, és nemcsak illatos összetevővé válhatnak egy vacsoránál, hanem a belső tér eredeti díszítésévé is.

Hogyan termeszthetünk gombát egy bankban:

1. Készítse elő az aljzatot a korpa és a fűrészpor 1: 3 arányú keverésével. A lombhullató fákról ajánlott fűrészport venni. A fűrészpor keverhető hajdinahéjjal, napraforgóhéjjal vagy aprított kukoricacsutkával is. Valójában a csutkák és a magvak fűrészpor nélkül is önálló hordozóként használhatók.
2. A fűrészport egy napig áztassa vízben, csavarja ki és tegye 3 literes üvegekbe, félig megtöltve.
3. Egy hosszú, legfeljebb 2 cm átmérőjű pálcával végezzen mélyedéseket az aljzaton egészen az aljáig.
4. Pasztőrözze az üvegeket, mintha télire konzerválná. Ez megszünteti az összes kórokozó mikroorganizmust, és megakadályozza a penész kialakulását. Tegye az üvegeket egy edénybe forró vízzel, és forralja 60 percig. alacsony lángon. Reggel ismételje meg az eljárást.
5. Amikor az üvegek tartalma körülbelül 24 ° C -ra hűlt, zárja le őket legfeljebb 2 mm átmérőjű lyukakkal ellátott műanyag fedéllel.
6. Adjon micéliumot ezeken a lyukakon keresztül az alap teljes tömegének körülbelül 5-7% -ában. A kényelem érdekében használhat orvosi fecskendőt.
7. A micélium kihajtásához körülbelül 30 napot kell várnia. Ez idő alatt a bankoknak meleg helyen kell lenniük, a levegő hőmérséklete nem eshet 20 ° C alá (ideális esetben 23-24 ° C).
8. Amikor megjelentek az első rudimentek, a bankokat át kell helyezni az északi oldalon található ablakpárkányra - a gombák "szeretik" az árnyékot, és nagy mennyiségű napfény károsíthatja őket. Télen a bankokat ki lehet vinni az erkélyre, ha a hőmérséklet nem csökken 13 ° C alá.
9. Amint a gombát a doboz nyakához nyújtják, a fedelet le kell venni, és a nyakat széles kartoncsíkkal kell becsomagolni, így egyfajta "gallért" készítve. Amikor a gombák az üvegen kívül nőnek, akkor ennek a csíknak a határain belül fognak növekedni. Permetezze rendszeresen a gombafedelet, és próbálja meg fenntartani az optimális páratartalmat 85-90%-on.
10. A téli gombák betakarítása a konzervdobozokból már 2 héttel a micélium kihajtása után begyűjthető. Vághatja őket, mint a szokásos kerti virágokat, és egyszerűen húzza ki a fennmaradó lábakat. Pár hét múlva új tétel gomba nő.

Legfeljebb 45 napot tölthet mézes gombák otthoni termesztésével, kezdve az aljzat micéliumfertőzésétől a várva várt termés betakarításának pillanatáig. Egy 3 literes dobozban akár 1,5 kg mézes galócát is termeszthet.

Téli gombás micéliumot vásárolhat speciális növénytermesztési üzletekben, vagy megrendelheti online.Végül azt javasoljuk, hogy ismerkedjen meg egy hasznos videóval a gombákról és a gombák mesterségesen létrehozott környezetben való termesztéséről:

A nyári és téli gombák könnyen termeszthetők önmagukban. A micélium ültetését (micélium) mind a szaküzletekben, mind az interneten vásárolják.

Általában az otthoni tenyésztéshez téli típusú ehető gombát választanak, az úgynevezett flammulinát. A leggyakoribb három egyszerű termesztési módszer, amelyek technológiailag különböznek egymástól: tuskókon vagy rönkökön, bankokban, az alagsorban.

Csonkatenyésztési technológia

Növekvő mézes galóca csonkokon

Ebben az esetben figyelemre méltó pozitív különbség az, hogy nem igényel nagy pénzügyi befektetéseket és megfizethető végrehajtást senkinek.

A mézes galíca ültetése a csonkokra (rönkökre) a kertben vagy az országban nyílt terepen a legkedvezőbb az áprilistól szeptemberig tartó meleg évszakban, beltérben, ha rönköt használnak, - a gomba micéliumát egész évben lehet ültetni.

A mézes galóca ültetéséhez az országban árnyékos helyet kell választania. Ellenkező esetben szalmával vagy szénával kell letakarni őket. Csak lombhullató fatuskókat használnak: nyár, nyír, nyár, gyertyán, bükk, alma, akác, körte.

Fontos, hogy a fát legalább egy hónappal a munka megkezdése előtt kivágják. Ezenkívül ne legyenek rothadás jelei, legyenek kellően nedvesek, kéreggel, de ágak nélkül. Ha a csonkok szárazak, akkor 2-3 napig alaposan áztatni kell őket vízben.

Több napon keresztül hagyja, hogy a felesleges víz leereszkedjen, és szellőztessen részleges árnyékban. Ezután sakktábla mintával, fúró segítségével lyukakat készítenek a csonk teljes felületén, 5-6 cm mélységben és 0,8-1 cm átmérőben.

Mohával vagy ágakkal borítják be magukat. A tuskó kiszáradásának elkerülése érdekében rendszeresen öntözni kell a körülötte lévő talajt. Ezzel a módszerrel a micélium lassan növekszik, ezért a növekedés serkentése érdekében ajánlatos üvegházhatású fóliával lefedni őket, amelyet kis szögekkel leszögeznek a rögzítéshez.

Jó tudni: A gombák csak holt fán szeretnek nőni; a kerti fák számára az országban mézes galóca termesztése teljesen ártalmatlan.

Az eredmény a következő évben, nyár elején várható, majd 5-7 éven keresztül rendszeresen gyűjthet mézes gombát, amíg a csonk vagy a rönk teljesen el nem pusztul. Eleinte a gombatermés kicsi lesz, de fokozatosan 2-4-szeresére nő.

Növekvő technológia üvegedényekben

Növekvő mézes galóca a bankokban

A módszer még a városi lakások számára is tökéletes. Az alaphoz szüksége lesz: 1 rész korpára és 3 rész fűrészporra, kizárólag lombhullató fákra. De más kombinációk is lehetségesek egyenként:

• fűrészpor;
• hajdina héja;
• napraforgóhéj;
• apróra vágott kukorica.

A héj és a csutka független alapként használható. Mindent együtt forralunk vízben. Amikor a fűrészpor kissé lefolyik és lehűl, adjon hozzá tápláló masszát, hogy fokozza a gombák növekedését az üvegben. 1 kg fűrészporhoz a következőket kell venni:

• 8 gr. keményítő;
• 25 gr. zabliszt;
• 25 gr. kukoricaliszt.

Ezután az üvegeket szorosan megtöltjük a kapott tömeggel a térfogat 2/3 -át, nagy serpenyőben, alacsony lángon sterilizáljuk legalább 2 órán keresztül. 25 ° C-ra való lehűtés után 5-7 cm-es mélyedéseket steril pálcával készítünk, és micéliumot adunk hozzá. Miután a dobozokat sötét helyre helyezték, állandó 24 ° C hőmérsékleten és 85% -os páratartalom mellett.

A kiszáradás elkerülése érdekében a tartalmat lyukkal ellátott fedővel borítják, amelyet vattával fednek le. Amikor a micélium kihajt, az üvegeket hűvösebb helyre helyezzük, vagy a helyiség hőmérsékletét 14-16 ° C-ra csökkentjük. Az edény nyakára papírt rögzítenek mandzsetta formájában, és várják a termés megjelenését.

Jegyzetelni: Az ültetési anyagnak kiváló minőségűnek és sterilnek kell lennie. Speciális körülmények között gyártják, és biofilterrel ellátott, lélegző tasakokba csomagolják.

Amikor a gombák 5-7 cm-re hajtanak ki az edényből, a mandzsettákat eltávolítják, és a gombákat levágják. A hozam a nedves hordozó kezdeti térfogatának 25-30 százaléka.

A konténereket ismét lezárják és az üvegezett erkélyen hagyják. 20-30 nap múlva új mézes galócákra számíthat.

Pince termesztési technológia

Növekvő mézes galóca az alagsorban

A harmadik otthoni gombatermesztési módszerhez használjon alagsort. A szobát előre fel kell készíteni. Mossa le vagy mossa le 4% -os formalin oldattal a rovarok és a penész megelőzése érdekében.

Biztosítson kényszerített szellőzést körülbelül 25 kW teljesítménnyel, vagy tegyen szellőzőnyílásokat a felületre.

Ha a pincében egész évben gombát termesztenek, akkor fűtőtestet kell biztosítani az optimális 24-26 ° C hőmérséklet fenntartásához. Az aljzatkeverékhez a következőket választhatja:

• apróra vágott szalma;
• fűrészpor;
• fák lombjai;
• héj magvakból.

A szubsztrátumot forrásban lévő vízzel pároljuk 6-12 órán át, majd lehűtés után keverjük össze 300 g finom micéliummal. Rendezzük 5-15 kg-os sűrű műanyag zacskókba, kössük össze és engedjük le az alagsorba. 3 nap elteltével több 4-6 cm-es lyukat kell készíteni a zsákokban, vagy teljesen le kell venni a zsákot az aljzatról.

A 12-16. Napon láthatóvá válnak a gombák kihajtott termőtestei. Most elegendő hozzáférést kell biztosítaniuk a fényhez, és 14-16 ° C-ra kell csökkenteniük a hőmérsékletet. Egy ilyen otthoni mini gazdaságban, a technológia függvényében, 1,5-2 hónap alatt akár 20 kg gombát is be lehet gyűjteni egy négyzetméterről.

Jegyzet: a helyiséget, ahol gombát termesztenek, jól szellőztetni kell, ugyanakkor állandó hőmérsékletet és páratartalmat kell fenntartani.

Hogyan lehet otthon termeszteni a mézes galócát, nézze meg a következő videót:

Értékeld a cikket

(

becslések, átlag:

5 -ből)

Sok gomba szerelmes próbál otthon gombát termeszteni. Nem mindenkinek sikerül. Szóval, hogyan lehet mézes gombát termeszteni az országban? Ajánlatos a telepítést a helyszín kiválasztásával és előkészítésével kezdeni. Az ilyen gombák a legjobban holt fán nőnek. Kívánt esetben azonban speciális hordozót is használhat.

Miért a mézes gomba

A mézes gombák nagyon ízletes gombák, amelyeket nemcsak a nyaralóban, hanem az erkélyen is lehet termeszteni. A legfontosabb, hogy kövesse a csírázási és ültetési technológiát. Ezeknek a gombáknak finom és aromás pépük van. A mézes gombát gyakran használják levesek, pörköltek és különféle mártások készítéséhez. Végül is a termék hőkezelés után is megőrzi egyedi aromáját.

Ezenkívül a mézes galóca termesztése olyan foglalkozás, amely jó jövedelmet hozhat. Szlovákiában, Csehországban és Németországban elég gyakran vesznek részt ilyen üzletben. Ezekben az országokban azonban speciális pasztát használnak ültetési anyagként. Üzleteinkben még nem lehet ilyen anyagot vásárolni.

Hol csírázzon a kertben

Mivel az országban nem olyan könnyű gombát termeszteni, érdemes előre helyet készíteni. A csírázáshoz ideálisak az öreg gyümölcsfákból származó csonkok vagy a nedves patakok, amelyek tűzifa halom alatt hevertek és érintkeztek a talajjal.

Ha nincs semmi megfelelő az oldalon, akkor a rothadt, rothadt deszkák megteszik. Ezenkívül néhány nyári lakos gyakorolja a gombát fűrészporon.

Az ültetéshez szükséges anyagok kiválasztása

A mézes galóca termesztése csonkokon egyszerű, de hosszú folyamat. A legfontosabb dolog a megfelelő fafajta kiválasztása. A legjobb az egészben, hogy a nyári gombák nyírfacsonkon csíráznak. Ez az anyag nagy mennyiségű nedvességet visszatart a kivágás után is. Ugyanakkor a sűrű kéreg megvédi a fát a kiszáradástól.

Ha gombát ültetnek a kertbe, akkor érdemes erre a célra öreg körte és almafák csonkjait használni. A mézes gombák jól nőnek az éger, nyár és nyár csákányán is. Érdemes megfontolni, hogy a gombák 6 év alatt képesek bármilyen csonkot elpusztítani.

Ne használjon fenyőt és lucfenyőt az ilyen típusú gombák termesztéséhez.

Előkészítés és leszállás

Hogyan lehet gombát termeszteni az országban? Először meg kell fertőznie az öreg fatönköt a gomba spóráival.Ez nem nehéz. Ehhez szükség lesz a már felnőtt gombák sapkájára. Ezeket úgy kell elhelyezni, hogy a lemezek le legyenek helyezve egy üres papírlapra. A spóráknak ki kell ömlenie a kupakból. Úgy néznek ki, mint a sötét por. Javasoljuk, hogy a spórákat egy üveg vízbe öntse és jól rázza fel.

Érdemes magát a csonkot is előre elkészíteni. Érdemes lefűrészelni róla kerek fát, amelynek vastagsága 3-5 centiméter legyen. Ezt követően a csonk felső részét keresztbe kell vágni. Ezt baltával is meg lehet tenni. Minél több repedés keletkezik, annál jobb.

Most még meg kell fertőzni a csonkot spórákkal. Ez egészen egyszerűen történik. Az elkészített fát vízzel kell öntözni, amely mézes galóca spórákat tartalmaz. Ezt követően érdemes felülről szegezni a kerek fát, amelyet a csonkról fűrészeltek le.

Ha száraz az idő, érdemes rendszeresen öntözni a spórákkal szennyezett fát. Ellenkező esetben a mézes gomba nem fog kihajtani.

Csírázás zsákokban

Mivel nem mindenki képes először gombát termeszteni az országban, érdemes elgondolkodni azok csírázásáról üvegházban. Ehhez félkorhadt fadarabokat kell elhelyezni a szerkezet sarkában. Ezenkívül vízzel kell öntözni, amely mézes galóca spórákat tartalmaz. Egy idő után a fát zsákokba kell helyezni, és sötét helyre, farakásba kell helyezni. Tavasszal a végeket, valamint azokat a helyeket, ahol a kéreg megsérült, micéliummal kell lefedni. Az anyag készen áll az ültetésre.

Hogyan termeszthetünk mézes gombát az országban micéliumból

A fát, amelyen a micélium megjelent, arra a helyre kell helyezni, ahol a mézes galócákat tervezik ültetni. Jól védeni kell a széltől és a közvetlen napfénytől. Ily módon csírázik a téli és nyári mézes galóca. A gomba micéliumának be kell hatolnia a talajba. Innentől kezdve további nedvességet kap. Ezért ajánlatos a gócokat micéliummal a talajba ásni a magasság 2/3 -ával. A fadarabok közötti távolságnak 10 és 15 centiméter között kell lennie.

Annak érdekében, hogy a téli vagy nyári mézgomba kicsírázhasson, rendszeresen öntözni kell a csótányokat. Ez különösen igaz a száraz és meleg időben. Javasoljuk, hogy a munkadarabokat óránként 5 percig öntözze. Ebben az esetben meg kell nedvesíteni a fát délután 12 és 17 óra között. Estefelé az ékeknek jól ki kell száradniuk.

Harmadik módszer

A gombák termesztéséhez a helyszínen érett gomba sapkákat kell gyűjtenie. Javasoljuk, hogy tegye őket egy edénybe, és töltse fel vízzel. A kalapoknak néhány napig állniuk kell. Ezt követően a tartályból származó vizet le kell üríteni és szűrni kell. A kapott infúziót előre előkészített fadarabokkal vagy csonkokkal kell impregnálni. Ezenkívül az érett gomba sapkákat ki lehet helyezni az anyag felületére. Két nap múlva eltávolíthatók.

Érdemes megjegyezni, hogy ez a módszer nem mindenki számára alkalmas, mivel a csírázási folyamat nagyon lassú. A hasonló módszerrel ültetett mézes galóca első betakarítását csak a következő szezon végére lehet elérni.

A micélium csírázása

Van egy kevésbé fáradságos módja a mézes galóca csírázásának is. Ehhez nem csak rothadt csonkokra vagy ékekre, hanem micéliumra is szükség lesz. Ugyanakkor a nyári mézes galóca növekedése intenzívebben halad. A micélium megtalálható az erdőben. Ezt június elején kell megtenni. Csak azt a területet kell venni, ahol a micélium aktív növekedése látható. Általában ilyen helyeken nagyszámú szálat láthat, amelyek krém vagy fehér árnyalattal rendelkeznek. Ezenkívül erős gomba szagnak kell lennie. Gyűjtse össze a micéliumot fadarabokkal együtt.

Az ilyen nyersdarabokat a rönkök vagy tuskók bevágásaiba kell helyezni. Annak érdekében, hogy a micélium ne haljon meg, ajánlatos az ültetési helyet zsindelyekkel, mohával vagy kéreggel lefedni. A jobb csírázás érdekében a csonkot vagy a rönköt fóliával kell lefedni. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy a következő szezon elejére megkapja az első gombatermést. A legjobb, ha ősszel vagy nyár elején fertőzi meg a fát nyári mézharmatával.

Növekvő funkciók

A mézes galóca termesztésének technológiája az országban meglehetősen egyszerű.Van azonban néhány sajátosság. Az ilyen gombákat légáteresztő anyaggal kell lefedni. Ha szeretné, leüthet egy laza dobozt deszkákról, agrilról, födémről. Zsákvászon vagy papír is alkalmas erre a célra.

Ha a csonkok egy frissen kivágott fáról maradnak, akkor azokat nem kell tovább feldolgozni. Azonnal elkezdheti fertőzni őket mézes galóca spórákkal. Ha a csonk felső része száraz, akkor áztatni kell. Ehhez a fát rendszeresen öntözik több napig. A spórákat csak akkor ültetik, miután az anyag elegendő nedvességet gyűjtött össze.

Az első gombát, ha megfelelően ültetik, júniusban kell megjelenni. Általában szeptember előtt szüretelik. Meg kell azonban jegyezni, hogy az első évben kevés lesz a gomba. A mézes galóca hozama nagymértékben függ a micélium növekedési fokától, a fa minőségétől és az időjárási viszonyoktól. A második évben a gombák száma négyszeresére nőhet.

Ha gombát ültetnek a kertbe, akkor érdemes olyan sötét helyet választani, ahol a napsugarak nem hatolnak be. Ha a csonk nincs az árnyékban, akkor ajánlott lefedni. Ehhez használhat szénát vagy szalmát.

Ahhoz, hogy otthon gombát termeszthessen, ismernie kell a folyamat technológiáját és gondozásának jellemzőit.

A mézes gomba értékes és tápláló élelmiszertermék. Kiderült, hogy a mézes gombákat önmagukban, otthon is termeszthetik. Sok lehetőség van: tuskókon vagy rönkökön, dobozokban vagy zsákokban, nyílt területeken vagy üvegházban. Hogyan kell helyesen termeszteni a gombát? Milyen technológiát válasszon? Milyen feltételeket kell betartani, amikor otthon gombát termesztenek?

Az alábbi technológiák és az egyértelmű utasítások még a kezdőknek is segítenek ezeknek a finom gombáknak a termesztésében. A mesterségesen termesztett mézes gombák semmivel sem maradnak el az erdei "lakóktól", és a termés bőséges és stabil lesz, még nagy területek hiányában is. A gomba termesztésének folyamata valóban szórakoztató lesz, és ami fontos, gazdaságos. Tehát a cikkben - a legnépszerűbb lehetőségek egy igazi "gomba kert" otthoni megszervezésére.

Gomba termesztése otthon kezdőknek

A gomba "Openok" neve élőhelyéről tanúskodik (csonkok, rönkök, nagy ágak). Ezeket a gombákat gyakran parazita gombáknak tekintik, amelyek megfertőzik a fát, és fokozatosan elpusztítják azt. A természetben a fás gombák, a mézes galócák nagy fürtökben nőnek fel csonkokon, öreg vagy sérült fákon. A termés ősszel kezdődik és fagyig tart.

A mézes gombák magas tápértékű ehető gombák. Ezenkívül a biológiailag aktív anyagok, aminosavak és vitaminok jelenléte miatt ezek a gombák az orvostudomány és a farmakológia fontos kutatási tárgyává válnak.

A mézes galóca otthoni termesztése kezdőknek nem igényel speciális képzést vagy speciális ismereteket. Elég, ha betartja a folyamattechnológiát, és követi a gyakorlók módszertani ajánlásait.

Az otthoni termesztéshez használt mézes galóca fajtái

A mézes gombák érésük és növekedési helyük tekintetében különböznek egymástól. Kétféle gomba alkalmas otthoni gombatermesztésre: télen és nyáron.

Különösen népszerű a téli mézes galóca (flammulina), amely termesztéskor nem igényel nagy pénzügyi befektetéseket és hatalmas területeket. A téli mézes galócák kis sapkákkal (2-5 cm) és vékony lábakkal rendelkeznek. Az ilyen morfológiai jellemzők lehetővé teszik a téli gombák közönséges üvegedényekben való termesztését és az egész éves termést. Ami az ízét illeti, sok gomba szerelmese még mindig a nyári gombák élénkebb és gazdagabb ízét jegyzi meg a téli gombához képest.

A nyáron termesztett mézes gombáknak ehhez külön helyiséget kell kialakítaniuk. Leggyakrabban pincét vagy valamilyen ingyenes hangárt használnak, ahol a szükséges éghajlati viszonyokat betartják. A nyári gombák sikeres termesztése rönkön, tuskón vagy faforgácson (fűrészpor) is lehetséges.

Tekintsük a mézes galóca termesztésének fő technológiáit.

Növekvő mézes galóca csonkokon

Ez a gomba otthoni termesztési módszer még a kezdők számára is alkalmas: nem nehéz, nyereséges és gyakorlatilag nem igényel pénzügyi költségeket. Tehát, ha csonkok, rönkök vagy rönkök vannak a webhelyén, akkor biztonságosan használhatja őket gombatermesztésre. Az alábbiakban felsoroljuk a gombák ilyen módon történő sikeres termesztésének legfontosabb feltételeit.

• A fának sűrűnek, nem korhadtnak kell lennie. A nyír, nyár vagy nyár maradéka tökéletes. A gombák lassabban nőnek a tűlevelű fán. A rönk, rönk vagy tuskó átmérőjének legalább 15 cm -nek és körülbelül fél méter hosszúnak kell lennie.

• A sikeres gombatermesztés előfeltétele a nedves fa. Vizuálisan sötétebbnek tűnik, mint a száraz rönkök, és letörésekor folyadékcseppeket bocsát ki. A fa nedvesítéséhez néhány nappal a vetés előtt folyamatosan és bőségesen vízzel kell öntözni a tuskókat vagy rönköket. Az öntözés vödörből vagy tömlőből történhet. A lényeg az, hogy jól áztassuk be a fát, egészen a magig. Egyes kertészek fát vagy fatönköt teljesen vízbe helyeznek néhány napig.
• Ezután a fát legalább 15 ° C hőmérsékletű helyiségbe (például pincébe) viszik, hogy biztosítsák a micélium gyors és bőséges növekedését. Amikor a rönkök intenzíven benőnek a gomba micéliumával, ki lehet vinni őket a helyszínre, kissé ásva a talajba. Ez a pozitív hőmérsékleti rendszer serkenti a gombák növekedését és fejlődését.
• A gombatermést 1-2 év alatt (az ültetés módjától függően) nyerik, és 5-7 évig használják, amíg a fa teljesen el nem pusztul.
• Az ültetésre szánt gombát online áruházakban, speciális üzletekben, gombafarmokon vagy az erdőben találják meg. Mind a gomba egész termőteste, mind a csírázott gomba micéliumát tartalmazó fadarabok alkalmasak. A micéliumot az ültetés előtt a legjobb hűteni.

Mézes galóca termesztése: a gomba termőtestének felhasználásával

• A gomba spórákat májustól augusztusig ültetik.
• Először ki kell választania a megfelelő gombasapkát: túlérettnek kell lennie, 10-12 cm átmérőjű.Ha jól megérett kupakot forgat, gazdag, sötétbarna színű lesz.
• A kiválasztott kupakokat egy napig hideg vízzel kell feltölteni. A vizet tisztán, nem pedig stagnálva veszik, hogy elkerüljék a kórokozó mikroorganizmusokkal való fertőzést.
• A nedvességet felszívó kupakokat kézzel törjük össze (vödörben, anélkül, hogy kihúznánk őket a vízből), amíg pépes nem lesz.
• Jól keverje össze a kapott fecsegőt, és szűrje át egy ruhával vagy több réteg gézzel.
• Öntsük az előkészített fát a gomba spórákat tartalmazó tömény oldattal.
• Annak érdekében, hogy a fa jobban telítődjön gombás spórákkal, készítsen rovátkákat-bevágásokat a rönkön vagy a tuskón. Jobb, ha kockás mintával végezzük őket, hogy a gombák ne zavarják egymást csírázás közben. Annak érdekében, hogy a mélyedésekben a nedves környezet jól megőrződjön, nedves fűrészporral vagy mohával kell lezárni. A gombák spóráinak pontos eltalálásához használjon beöntést vagy fecskendőt. A gombát nem rönk vagy tuskó végéről ültetik.
• Egy csonkhoz körülbelül 1 liter "spóraoldat" szükséges.
• A spórák lassan csíráznak, az első gombák legkorábban 1,5-2 év múlva jelennek meg, és a termés körülbelül 5 évig tart. Ebben az időszakban a rönk vagy tuskó szinte teljesen megsemmisül, és a gombákat új helyre kell átültetni.

Mézes galóca termesztése: micélium gomba felhasználásával

• A gomba ültetése a fára micéliumrészecskék segítségével is lehetséges. Az optimális ültetési idő április vége vagy május eleje, amikor a páratartalom még mindig magas, és a levegő hőmérséklete nulla felett van.
• Ebben az esetben a gombák sokkal korábban jelennek meg: egy év elteltével betakaríthat.
• A gomba megtalálható az erdőben, régi csonkokon vagy fatörzseken, tömeges gombafejlődési helyeken. A micélium megfelelő területe könnyű fonott szálak megjelenésével, jellegzetes fényes gombaaromával rendelkezik.

• Miután elválasztotta a micélium egy részét (vegyen egy gomba által érintett fadarabot), azt több részre kell osztani (1-2 cm).
• Az előkészített csonkban rovátkákat kell készíteni, és oda kell helyezni a micéliumdarabokat.
• A micéliumot a mélyedésekbe helyezzük, és fűrészporral (mohával) borítjuk.
• A micélium csírázásához fontos a nedves fa mikroklíma fenntartása. Ehhez néhány kertész fóliával lefedi a csonk végét, vagy folyamatosan nedvesíti a csonk körüli talajt.
• A fagy kezdetén a csonkot lucfenyő ágak borítják. Tavasszal ajánlott lerázni a havat a csonkokról, hogy az olvadt víz ne hatoljon be a fába, és ne változtassa meg környezetének savasságát, ami lelassítja a gombák fejlődését. Jobb eltávolítani az ágakat a termés kezdete előtt, nyár elején.
• Annak érdekében, hogy a gombák ne fertőzzék meg a közelben termő egészséges gyümölcsöző fákat (amikor a kultúra megfertőződött, a fa elkezd omlani és a fa elpusztul), sekély (20-30 cm) árkot ásnak a csonk körül gombával.

A mézes galóca tenyésztése csonkon és más hasonló fán ideális a gombatermesztéshez az országban vagy személyes parcellán. Ezenkívül meglehetősen magas hozamok és jelentéktelen munkaerőköltségek vannak.

Mézes galóca termesztése otthon

Otthon a mézes gombát üvegházban (ha van) vagy közvetlenül a bankokban lehet termeszteni. Tekintsük ezeknek a technológiai folyamatoknak az alapjait.

 

Növekvő mézes galóca üvegházban

A mézes gombát nemcsak nyílt területen lehet termeszteni, hanem üvegházban is. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy folyamatosan stabil és magas hozamú gombát kapjon. Az üvegház biztosítja az optimális hőmérsékletet és páratartalmat.

• Az elkészített (megnedvesített) rönköket, tuskókat vagy rönköket az üvegházba helyezzük.
• A fát gombával „fertőzik meg”: előkészített oldattal (spórás cefrével) felöntik, vagy a micélium egy részének mélyedéseibe ágyazzák.
• A gombák csírázása előtt az üvegházban lévő fát rendszeresen megnedvesítik.
• Lehetőség van arra is, hogy üvegházban gombát termesszen speciális blokkokon, dobozokban vagy házi zacskókban.

 

Növekvő mézes galóca szubsztrátblokkokon, csomagokban

• A gombák professzionális és tömeges termesztéséhez speciális szubsztrátblokkokat használnak.
• Vásárolhatja őket a boltban, vagy készítheti el saját magát fűrészporból, zabból (árpa) és krétából. 2 liter aljzathoz vegyen 200 g fűrészport, 70 g zabot és 1 tk. kréta. A fűrészport vízben forraljuk (40-50 perc), a felesleges vizet leengedjük, és az aljzatot alacsony lángon körülbelül 15-20 percig szárítjuk. Ezután a fűrészport alaposan összekeverjük a többi összetevővel, és szorosan zsákba csomagoljuk.
• Ilyen fa alapon termesztik a gombák micéliumát. Ez a recept az aljzatra alkalmas a mézes galóca "dobozos" termesztésére is.

Hogyan lehet megfelelően termeszteni a gombás micéliumot zsákokban?

• Az aljzatra vetett micéliumot tartalmazó csomagokat lekötik, és körülbelül 15-20 ° C hőmérsékletű helyiségben hagyják. A micéliumot tiszta kézzel nedves aljzatra öntik, beltérben por és szennyeződés nélkül. Az aljzat valójában táptalaja a gombák növekedésének és fejlődésének.
• Egy zsák körülbelül 20 g micéliumot tartalmaz. Egy hónap múlva a zsákban lévő fűrészpor észrevehetően besűrűsödik és világosodik, és a tetején gumók jelennek meg - jövőbeli gombák.
• Ebben az időszakban a zsákokat feloldják, és a hőmérsékletet 5-10 ° C-ra csökkentik. A sikeres terméshoz folyamatosan meg kell nedvesíteni a zsákokat vízzel permetezve.

Növekvő mézes galóca a bankokban

A mézes galóca termesztési módszerének előnye a nagy területek vagy területek haszontalansága. A gombák üvegben nőnek, közvetlenül a ház vagy lakás ablakpárkányán. Így csak téli gombát (flammulina) termesztenek.

• Először egy fás szubsztrátumot készítenek korpából és fűrészporból (1: 3). A fűrészpor legjobban lombhullató fákból készül. Helyettesíthetők maghéjjal vagy zúzott kukoricacsutkával.
• Az előkészített szubsztrátumot vízzel öntjük egy napig. Ezután kinyomjuk és 3 literes kannákba rakjuk, félig megtöltve. Az aljzat kissé tömörített.
• Ezután az üvegeket a tartalommal steril edényben, forró vízzel, alacsony lángon, körülbelül 1 órán át sterilizáljuk. Ez elpusztítja az összes kórokozó mikrobát és penészt. Másnap a sterilizálási eljárást megismételjük.
• Amikor a fa keverékkel ellátott üvegek kihűltek (20-25 ° C-ig), egy hosszú, steril pálca (1-2 cm átmérőjű) bemélyedéseket készít az üveg aljára-lyukakat a gomba micéliumához.
• A micéliumot a hornyokba helyezzük, az alap teljes tömegének körülbelül 5-10% -ával. A kényelem érdekében használhat orvosi fecskendőt.
• Az üveget lyukakkal fedjük le, és meleg, sötét helyen, legalább 20 ° C hőmérsékleten helyezzük el. Az optimális hőmérséklet 23-24 ° C és páratartalom 85-90%. Az állandó páratartalom fenntartása érdekében nedves vattát helyeznek a fedélre.
• A micélium csírázása körülbelül egy hónapot vesz igénybe. És 2-2,5 hét múlva megjelennek az első gombák.
• Amikor az első "hajtások" megjelennek, a bankokat az északi oldal ablakaira helyezik, a hőmérsékletet 14-15 ° C-ra csökkentik. A gombák nem nagyon szeretik az erős napfényt.
• Amikor a gombák az üveg nyakának szintjéig kihajtanak, a fedeleket eltávolítják, és a nyakat kartonpapírral csomagolják. Ez a „gallér” segít a gombák növekedésben tartásában.
• Időről időre meg kell permetezni a gombát vízzel, fenntartva a folyamatosan magas páratartalmat.
• A gombákat a szokásos módon vágják - a szár mentén, amelynek maradványait egyszerűen kihúzzák. 2-2,5 hét után új gombák jelennek meg.
• Egy 3 literes edényben akár 1-1,5 kg mézes galócát is termeszthet.
• Néhány gombaszedő még tökben is termeszt téli gombát, tápláló alapként használva. A sütőtökbe kis lyukat készítenek, ahová egy darab micéliumot helyeznek. A sütőtököt meleg helyre tesszük, és a lyukat műanyag zacskóval lezárjuk. 20-25 nap elteltével a sütőtököt hűvösebb helyre helyezzük, és hamarosan az első gombák megjelennek a sütőtökön.

A flammulinának számos értékes tulajdonsága van: az emberek élelmiszerként és gyógyszerként használják. Sok hagyományos gyógyító úgy véli, hogy a téli mézgomba segít a rák elleni küzdelemben.

Szoba mézes galóca termesztéséhez

• Az ilyen típusú gombák termesztéséhez egyáltalán nem szükséges nagy helyiségek. Átlagosan körülbelül 15-20 négyzetméterre lesz szüksége.
• Ebből a célból használhat üvegházat, pincét, nyitott udvarokat vagy rendes ablakpárkányt.
• A megfelelően kiválasztott helyiség fő feltételei a kívánt hőmérséklet és páratartalom. A levegő hőmérsékletének 20-25 ° C és 10-15 ° C között kell lennie. A folyamatosan magas páratartalom biztosítja a micélium gyors fejlődését és a magas hozamot.
• A helyiséget rendszeresen szellőztetni vagy szellőztetni kell, hogy a felesleges szén -dioxid ne halmozódjon fel.
• A világítás a gombák fejlődéséhez nem olyan fontos. A fény ne legyen világos, egyenletes.
• Amikor nyílt területen termesztünk gombát, jobb rönköket vagy tuskókat árnyékos helyre tenni, hogy a fa ne száradjon ki, és a gombák ne essenek közvetlen napfénynek.

 

következtetéseket

• Mielőtt elkezdené otthon termeszteni a gombát, el kell döntenie a technológiát. Ez az életkörülményektől, a rendelkezésre álló forrásoktól és a termesztett mézes galóca típusától függ. Leggyakrabban a mézes gombát fán (csonkon) vagy bankokban tenyésztik.

• A termesztési technológia kiválasztása után meg kell vásárolnia a gomba micéliumát. Megveszik, vagy megtalálják az erdőben. Érett gombák spóráinak ültetésére is alkalmazható.

• Figyelembe véve az ültetés feltételeit és a gombák gondozását, hamarosan lehetséges lesz a mézes galóca betakarítása.

Növekvő mézes galóca, videó