Hogyan termeszthető laskagomba télen otthon?

Ha úgy dönt, hogy önállóan termeszt gombát, akkor jobb, ha laskagombával kezdi. E gombák otthoni termesztése nem igényli az összetett elméleti információk vagy speciális készségek tanulmányozását. A laskagomba nem olyan igényes, mint más típusok (például gombák). Egy másik érv mellettük a magas hozam lesz. Sok finom ételt főzhet belőlük, amelyek íze senkit sem hagy közömbösen. Találjuk ki, hogyan lehet a laskagombát termeszteni, és hogyan lehet megbirkózni a kezdők számára felmerülő nehézségekkel.

Növekvő módszerek, előnyeik és hátrányaik

A laskagomba otthoni termesztésének két módja van - kiterjedt és intenzív.

Az első módszer pozitív oldalai:

• nem igényel különleges feltételek megteremtését, mivel az éréshez természetes környezetre van szükség;
• ugyanezen okból az extenzív módszer nem igényel sok pénzt;
• ráadásul a gombáknak ebben az esetben nincs szükségük állandó megfigyelésre.

De vannak negatív szempontok is:

• a termés megjelenése teljes mértékben az évszaktól és a megfelelő időjárástól függ;
• az érési idő meglehetősen hosszú;
• az ellenőrzés lehetetlensége miatt ezt a hobbit nem lehet vállalkozássá alakítani, és otthoni értékesítés céljából gombát termeszteni.

Intenzív technológiával a termesztési körülményeket maga a gombatermelő teremti meg otthon.

Az intenzív módszer előnyei:

• a betakarítás idejének szabályozása;
• Szabályozhatja a betakarítás mennyiségét is - ennek a módszernek a használatakor több lesz;
• ennek köszönhetően lehetőség van a gombák értékesítésére és a költségek kompenzálására.

Néhány hátrány:

• több erőfeszítést kell tennie, és sok időt kell töltenie a leszállások elvégzésével;
• készpénzes befektetésekre is szükség lesz - a szükséges feltételek megteremtéséhez otthon.

Az intenzív módszerrel a gombákat pincében vagy más alkalmas helyiségben érlelik.

A micélium kiválasztása

Először is meg kell vásárolnia "magokat" - gombákban micéliumnak nevezik őket. A közelmúltban ezt sokkal könnyebbé vált megtenni - számos online áruház van postai kézbesítéssel az egész országban. De vannak helyi cégek is. A kezdő gombatermesztőknek, akik félnek a kudarctól, elegendő egy kilogramm micéliumot vásárolni. Az eredmény körülbelül három -négy kilogramm gomba lesz. Az anyagot előre megvásárolhatja. A micéliumot legfeljebb két hónapig tárolják a hűtőszekrényben, de nem tehető a fagyasztóba. A micélium nem kerülhet a bőrre, ezért a csomag felbontásakor ne felejtsen el kesztyűt viselni.

Vásárláskor ügyeljen az alábbi ajánlásokra.

• Ellenőrizze az áruház vagy egyéni eladó véleményét.
• Még akkor is, ha tapasztalt gombatermelő, először vásároljon kis mennyiségű ültetési anyagot egy új szállítótól.
• Ismerje meg az összes információt a kiválasztott fajtáról, a micélium növekedési idejéről, a penészállóságról.
• Ellenőrizze a lejárati dátumot a csomagoláson.
• Közvetlenül a szállítás után ellenőrizze a micélium hőmérsékletét - körülbelül +20 Celsius fok legyen.
• A micéliumnak fekete és zöld foltoktól mentesnek kell lennie.
• A "magvak" színe élénk narancssárga, sárgával tarkítva.

Csonkokon nő

Ha Ön kezdő, és még nem áll készen arra, hogy sok erőfeszítést és pénzt fektessen be a gombatermesztésbe, próbálja ki a kiterjedt módszert.

A laskagomba ilyen módon történő ültetéséhez nincs szükség sok anyagra.

• Kender, amely a háza helyén található. De csak április végén vagy május elején lehet vetni, amikor állandó magas hőmérséklet alakul ki.
• Lombhullató fák, például bükk vagy nyár metszése. Legfeljebb fél méter magasnak és tizenöt centiméter átmérőjűnek kell lenniük.

Gondosan ellenőrizze minden csonkot - penészmentesnek kell lenniük.

Tanács

Ha a fa száraz, áztassa vízben néhány napig. A micélium csak ilyen körülmények között képes kifejlődni.

A technológia a következő:

• fúrjon vagy vágjon ki hat centimétert a csonkokban (ezeket lépcsőzetesen kell elhelyezni);
• micéliumot helyeznek ezekbe a lyukakba;
• akkor be kell fedni őket mohával;

Van egy másik módszer is - le kell fűrészelni egy két centiméter vastag korongot a csonk tetejétől. Vigyen fel egy micéliumréteget a vágásra. Fedjük le egy tárcsával. Az erő érdekében szögesd le.

A vetés után rakja egymásra a rönköket egy olyan helyiségben, ahol a hőmérsékletet +15 ° C -on tartják. Hagyja őket három hónapig, műanyag fóliával vagy vastag ruhával borítva. A kifejezés végére fehér virágzás jelenik meg a csonkokon. Ez azt jelenti, hogy itt az ideje "ültetni" őket. Ehhez fél méter távolságban a talajban lyukakat ásnak, és nedves levelekkel töltik meg. Kendert helyeznek beléjük - tizenöt centiméter mélységig. A körülöttük lévő talajnak folyamatosan nedvesnek kell lennie.

A termés a nyár végén jelenik meg. Egész ősszel lehet gyűjteni. Télen az ültetést szalmával való megszórással kell védeni.

Felkészülés a pincében való termesztésre

A laskagomba intenzív otthoni termesztéséhez elő kell készítenie egy alagsort, amely megfelel a következő követelményeknek:

• +15 fokos hőmérsékletet kell tartania;
• az alagsorban jó szellőzőrendszerre van szükség;
• mélysége elérheti az öt métert;
• világos fényt kell létrehoznia;
• az alagsorban tiszta vízforrásnak kell lennie.

Más típusú helyiségek is alkalmasak:

• pince;
• baromfiház;
• üvegház;
• garázs;
• tehénistálló.

A fő feltétel az, hogy ez az alagsor ne legyen szomszédos a ház nappalijaival, mivel a spórák allergiát okozhatnak.

A betakarítás következő fontos feltétele a jó hordozó. Ez egy táptalaj, amelynek köszönhetően a gombák növekedni fognak. Az elkészítéséhez használhatja:

• hajdina héja;
• búza szalma;
• árpa szalma;
• kukoricacsutka.

Őrölje meg az egyik ilyen anyagot vagy ezek keverékét. Töltse fel meleg (legfeljebb huszonöt fokos) vízzel húsz percig. Időnként keverje meg a munkadarabot. Eressze le ezt a vizet, és töltsön egy edényt forró vízzel (nem forrásban lévő vízzel). Fedje le valami nehéz anyaggal, és hagyja állni öt órán keresztül. Szűrje le, préselje ki az aljzatot (a folyékony maradékok penészt okozhatnak), és adjon hozzá tápanyagokat (karbamid és szuperfoszfát).

Alagsori leszállás

Ebben a termesztési technológiában nemcsak az ültetés helye és alapja a fontos. Az edényeket is fel kell készíteni. A laskagombát általában zsákokban termesztik. Otthon a lehető legnagyobb méretű közönséges szemeteszsákok is alkalmasak.

Húsz centiméteres időközönként lyukasszon beléjük lyukakat. Ezeken a lyukakon keresztül a gombák kitörnek.

A zsákokat szubsztráttal és micéliummal kell feltölteni.Az alsó réteg legyen az aljzat - öntsön tizenöt centimétert a keverékből. Megszórjuk egy micéliumréteggel. Váltogassa őket úgy, hogy az edény térfogatát 2/3 -mal töltse fel. A zsákokat az alagsorba kell helyezni, és egymásra kell helyezni, vagy fel kell függeszteni a mennyezetről.

Ültetés gondozása

A laskagomba termesztésének első napjaiban a legfontosabb a megfelelő körülmények fenntartása.

• A zsákokban a hőmérséklet emelkedni fog, de fontos, hogy ne érje el a +30 fokot (otthon, kis pincében történő termesztésnél elegendő ehhez ventilátort használni).
• Tartsa távol a legyeket az alagsorból.
• A világítás három nap múlva kapcsolható be.
• Az alagsorban a páratartalomnak körülbelül 95% -nak kell lennie (ehhez a falakat és a padlót vízzel kell permetezni, de nem a laskagomba ültetéseket).

A laskagombák gyűjtésekor bizonyos szabályokat is be kell tartani.

• Nem le kell vágni őket, hanem le kell csavarni az aljzatról.
• Az első termés betakarítása után fontos, hogy két hétig ugyanazokat a feltételeket tartsuk fenn az alagsorban, majd hamarosan megjelenik egy újabb tétel.

Következtetés

A laskagomba a legmegfelelőbb gomba az otthoni termesztéshez. Nem igényelnek különösebb törődést. Fejlődésük feltételeit otthon is könnyű fenntartani.

Kétféle módon lehet őket termeszteni. Az egyik kevesebb erőfeszítést igényel, de az eredmény hosszú várakozás lesz a betakarításra. Egy másik, elő kell készítenie a szobát, de ennek köszönhetően gyorsan nagy mennyiségű gombát kap.

Válassza ki az Ön számára legsikeresebbnek tűnő módszert, és bátran kezdje el az ültetést. Ebben az esetben elégedett lesz az eredménnyel.

Hogyan lehet osztriga gombát termeszteni otthon? Egy bizonyos technológiával. Akkor nem kell pénzt költenie gombák vásárlására. És minden bizonnyal biztonságosan meg lehet enni őket a mérgezéstől való félelem nélkül.

Hol kezdjem

Mindig úgy kell kezdenie, hogy meg kell ismernie mások tapasztalatait, hogy úgy mondjam - az anyag tanulmányozásával. Sok cikk és videó található a laskagomba otthoni termesztéséről. Ismerkedés után szüksége lesz:

Két szoba. Az egyik közvetlenül a termesztéshez, a másik az inkubációs időszakhoz. Feltételezik, hogy ez egy szoba lesz. Ezután szigorúan be kell tartani a hőmérsékleti rendszert és szabályozni kell a levegő páratartalmát.

• Tápanyag hordozó. Készen, csomagolva eladó.
• Maga a micélium. Különös figyelmet kell fordítani a lejárati időre.
• Ventilátor. A leggyakoribb, háztartási.
• Fertőtlenítő. Alkohol vagy klóroldat dörzsölése.
• Gumikesztyű, gézkötés az arcra, éles kés, vastag műanyag zacskók.

Természetesen türelmesnek kell lennie (több mint egy napos folyamat) és a vágyat, hogy megkóstolja a saját termesztett laskagombát.

hogyan lehet fokhagymát termeszteni hagymából

A helyiségekkel szemben támasztott követelmények

Az otthoni gombák termesztéséhez külön helyiséget kell kiosztani. Ennek nem kell hálószobának vagy nappalinak lennie. Egy pince, egy pince, egy fészer, egy garázs - mind tökéletesen illeszkedik. Az inkubációs időszakban a hőmérsékletet nem szabad 24-26 ° C-nál magasabb szinten tartani, a levegő páratartalma nem haladhatja meg a 70%-ot.

Külön kell mondani a tisztaságról. Ne mosson minden centimétert fehérítőszerrel. Jobb kén-füstbombával kezelni, vagy egyszerűen meszelni a falakat mésszel réz-szulfát hozzáadásával. Ekkor semmilyen idegen penész nem fertőzi meg a micéliumot.

A fő feltétel az, hogy minden szellőzőnyílást finom hálóval kell lezárni. A gombalegyek arra törekszenek, hogy a micélium aromájába repüljenek, és a kezdetektől tönkretegyék az egész ötletet.

A csírázás és a betakarítás időszakában a helyiség páratartalmának 80-95%-osnak kell lennie, a hőmérséklet nem lehet 18 ° C-nál magasabb.

Tanács. Az alagsor vagy a pince a legoptimálisabb helyiség. Ilyen helyeken mindig magas a páratartalom, és a hőmérsékletet egy hagyományos fűtőberendezéssel lehet növelni.

Aljzat előkészítése laskagombák számára

Tápanyagként a laskagombák otthoni termesztéséhez bármilyen rendelkezésre álló szubsztrátumot használhat, feltéve, hogy cellulózot tartalmaz. Ő táplálkozik a micéliummal.A tapasztalt gombatermesztők fűrészport, apró ágakat vagy forgácsot használnak. Kezdőknek a legjobb használni:

• árpa szalma
• napraforgómag héja
• kukoricaszár, levelek
• búzaszalma
• hajdina héja
• kukoricacső

Először is gondosan ki kell válogatnia az előkészített nyersanyagokat. A masszának tisztának és száraznak kell lennie. A penész vagy a pusztulás szagának jelenléte már azt jelzi, hogy az alapanyagok nem alkalmasak laskagombák termesztésére.

A tömeg felvétele után a megbízhatóság érdekében termikus feldolgozást kell végezni. Ezzel megszabadul a káros baktériumoktól, rovarlárváktól, és egyben hidratálja is. Ehhez a nyersanyagokat fém edényekbe öntik, tiszta vízzel öntik. Forraljuk fel, forraljuk körülbelül 40 percig. Ezután hagyja 3 órán át.

Ezután a felesleges vizet leeresztik, és a nyersanyagokat prés alá helyezik, hogy eltávolítsák a maradék folyadékot. Alternatív megoldásként a szubsztrátot egy papírzacskóba öntik és felakasztják.

Amint a tömeg hőmérséklete 24-26 ° C-ra csökken, elkezdheti az ültetést.

Tanács. A legjobb eredmény érdekében az ültetés előtt egy kevés friss élesztőt adunk az alapanyaghoz. Körülbelül 50 g / 15 kg össztömeg.

hogyan lehet otthon szarvasgombát termeszteni

Ültetési anyag

Nagyon nehéz önállóan jó minőségű micéliumot készíteni. Ezért jobb a vetőmagboltokban vagy a laskagombatermesztő cégeknél vásárolni. Hány grammra van szüksége? A számítás nagyon egyszerű. 10 kg nyersanyaghoz körülbelül 400 g micéliumra van szüksége.

Először is, vásárlás előtt alaposan meg kell vizsgálnia a csomagot ültetési anyaggal. A szürke vagy fekete foltok, az ammónia jellegzetes szaga a kezdő penész jelei. Ez a micélium nem alkalmas ültetésre. A gomba vegetatív testének színének élénk sárgától narancssárgáig kell terjednie.

Nem ajánlott az ültetési anyag megrendelése internetes forrásokon keresztül. Valójában a fénykép egészen mást mutathat, mint ami a csomagban lesz.

Tanács. Ha a micéliumot előre megvásárolták, akkor az ültetés előtt hűtőszekrényben kell tárolni, legfeljebb 9 napig. A 3-5 ° C hőmérséklet a legoptimálisabb.

hogyan lehet sárgabarackfát növeszteni kőből

A legfontosabb pillanat

Az aljzatot előkészítették, az ültetési anyagot megvásárolták, és már egy napig feküdt szobahőmérsékleten. Vettünk egy mély levegőt, kezdhetjük.

A legfontosabb, hogy a helyiségben ne legyen csekély huzat. A gombás spórák nagyon illékonyak. A legkisebb lélegzetvétel, és akkor a laskagombákat olyan helyeken találhatja meg, amelyek teljesen alkalmatlanok rájuk.

Minden eszközt fertőtleníteni kell. Kés, szoros táskák, kezek. Alaposan lemoshatja mosószappannal, vagy aszeptolinnal törölheti. A kezek kesztyűvel is védhetők. Ezeket is antiszeptikummal kell kezelni. Feltétlenül viseljen gézkötést. A gombaspórák tüdőbe jutása nem túl kellemes esemény.

Maga a folyamat:

• A micélium a zsák kinyitása nélkül összeomlik.
• A nyersanyagokat az előkészített műanyag zacskó aljába öntik.
• A laskagomba vegetatív testét vékony réteggel a tetejére helyezzük.
• A rétegek egészen a csúcsig ismétlődnek.
• A táska szorosan össze van kötve.

Annak érdekében, hogy a gombák gyorsabban kihajthassanak, ajánlatos az ültetési anyagot közelebb elhelyezni a zsák falához, mint a közepéhez.

Még könnyebben is megteheti. A nyersanyagokat előkészített zsákokba öntik, kicsi vágásokat végeznek késsel. A micéliumot beléjük fektetik, majd lezárják.

Tanács. Ne vegyen hatalmas csomagokat. Egyébként a laskagomba csak kint fog nőni. A legoptimálisabb méret körülbelül 5-8 kg kész keveréket tartalmaz.

hogyan neveljünk tölgyet makkból

Lappangási időszak

Tehát a zsákok megteltek, megkötözve várják a sorsukat. Melyik? Melegség, sötétség, nyugalom. Az inkubációs helyiség hőmérsékletének nem szabad 18-20 ° C-nál magasabbnak lennie. Az aljzat nagyon felforrósodik, a vegetatív test meghalhat. Lehetetlen szellőztetni a helyiséget, a kibocsátott szén -dioxid nagyon fontos a laskagomba csírázásához.

Mit kell tenni? Ventilátor! Megmenti a napot, segít lehűteni a zsákokat, nem készít huzatot.

Egy nappal a fektetés után kinyitják a korábban készített metszéseket. Ha a micéliumot rétegekben fektették le, akkor feltétlenül éles késsel kell vágni. Függőleges 2-3 cm magas, vízszintes körülbelül 0,5 cm széles, a távolság 10-12 cm közöttük.

A csomagok ne illeszkedjenek szorosan egymáshoz. Legalább 7-9 cm szabad hely marad közöttük.

Az inkubációs idő a fajtától függ, 16 és 24 nap között. Részletes információk a gyártótól szerezhetők be, vagy olvashatók a csomagoláson.

Fontos, hogy rendszeresen belépjen a helyiségbe, és ellenőrizze a zsákokat. A fekete foltok és a kellemetlen szag megjelenése azt jelzi, hogy a szerszámok és anyagok nem voltak megfelelően fertőtlenítve. A normál állapot a tartalom világos, szinte fehér színe, a gombák jellegzetes kellemes aromája.

Tanács. Az ellenőrzést a lehető leggyorsabban végzik. Bármilyen fény most nem kívánatos a micélium számára.

Első termés. Fontos szempontok

Fontos, hogy ne hagyja ki a pillanatot, amikor a laskagomba kezdetei megjelennek. Szabad szemmel is láthatók. Fehér alapon - szürke gumók. Időközben a gombás zacskókat áthelyezik egy másik helyiségbe, vagy a feltételeket ugyanazon változtatják:

• A hőmérséklet 10-18 ° C-ra csökken.
• Növelje a levegő páratartalmát 90-95%-ra.
• Napi legalább 8 órás időtartamra mesterséges világítást használnak fluoreszkáló lámpákkal.
• Feltétlenül szellőztesse ki a helyiséget. Naponta legalább 4 alkalommal.

Az első termési időszak fő tényezője a nedvesség. Ugyanakkor lehetetlen öntözni a laskagombát. Méretük elérése előtt rothadhatnak. Az ideális kiút a helyzetből a falak, padlók gyakori permetezése, vízpermetezés a levegőbe. Ügyelni kell arra, hogy a gomba sapkákra és zsákokra ne kerüljön víz.

Tanács. Ha világos színű laskagombára van szükség, akkor a hőmérsékletet 12 ° C-on tartják. A sötét sapka eléréséhez a hőmérsékletet 18 ° C -ra emeljük.

hogyan kell helyesen termeszteni a görögdinnyét a nyílt terepen

Második termés

Az első betakarítás után a gombatömböket nem dobják ki! A laskagomba egy ültetésből legfeljebb 5 termést hoz. A gombatartó körülbelül 12 napig pihen, majd örül egy új adag egészséges csemegének. Nagyon fontos, hogy az aratások közötti szünetekben ne változtassa meg a feltételeket. Ezután egy tömb akár 4 hónapig is gyümölcsöt hozhat.

És ha nincs külön szoba

Hogyan termeszthető a laskagomba otthon, ha nincs külön szoba? Ez is nagyon egyszerű! Mikor állította meg ez az orosz embert, ha kellett? Nincs pince, ami azt jelenti, hogy a csonkokon való termesztés teljesen alternatív lehetőség.

Ehhez szükség lesz:

• Nem gyantás fák sima csonkjai.
• Ültetési anyag.
• Egy félreeső hely a kertben, jó árnyékban.
• Zsákvászon, film.
• A lelkesedés üdvözlendő.

A fa legyen egészséges, penész, rothadás vagy törmelék mentes. Javasoljuk, hogy használat előtt ne feküdjön 10 hónapnál tovább. Az oszlopokat 3 napig áztatják tiszta vízben, elnyomással préselve, hogy ne lebegjenek.

Ezután lyukakat készítenek a fába, lehetőleg fúróval. Átmérője körülbelül 1-1,5 cm, mélysége körülbelül 5-7 cm A laskagomba ültetési anyagot beleöntjük, a lyukakat mohával betömjük. Ha nincs kéznél fúró, akkor egyszerűen levágják az 5 cm vastag rönk felső végét, és vegetatív testet alkalmaznak. A kapott fűrész vágást a tetejére helyezzük. A megbízhatóság érdekében szögekkel erősítheti a szerkezetet.

Az eljárást márciusban hajtják végre. Mielőtt a rönköket a kertbe ültetik, piramisba hajtják őket, zsákvászonnal és fóliával borítják. Az időszakos szellőztetés, a penésznövekedés rendszeres ellenőrzése a siker kulcsa. Egy idő után a micélium teljesen befonja a fát, a kender fehér lesz.

A meleg időjárás kezdetével (május közepén vagy végén) az erdőt a kertbe ültetik. Árnyékos helyeket választanak: fák, szőlők alatt, az épületek északi oldalán. A csonkokat függőlegesen telepítik, 12-15 cm-rel a talajba temetve A lyukak aljára nedves lombozat vagy áztatott régi árpa szemek helyezhetők.

A rönkök gondozása csak a talaj körültekintő öntözéséből áll, ha száraz és forró az idő.

A technológia függvényében az első betakarítás augusztus végétől jelenik meg. A klímától és az időjárási viszonyoktól függően november közepéig tart. Télre az oszlopokat lucfenyő ágak borítják, vagy levelekkel borítják. Ideális esetben nyír. Jól fertőtlenítenek, és nem engedik a micéliumot rothadni.

Természetesen ez a módszer nem alkalmas laskagomba ipari termesztésére, de nagyon jó otthoni használatra. Jó hozam érhető el alacsony költséggel. Az egyetlen negatívum a szezonalitás. A laskagomba télen nem nő a hó alatt.

Tanács. Az ilyen oszlopok csomó laskagombával a webhely eredeti díszítésévé válhatnak. Annyira lehet főzni, amennyi elegendő szabad földet biztosít. Lesz elég gomba magának és hozzátartozóinak, valamint eladásra.

hogyan nő a nyakörv

Több árnyalat

1. A laskagomba termesztésével kapcsolatos összes munkát ajánlott gézkötésben végezni. A gombák nagyszámú spórát választanak ki, ami allergiához vezethet.
2. Betakarításkor a laskagombákat kézzel csavarják le az aljzatról. Késes vágáskor megfertőzheti a micéliumot rothadó baktériumokkal, akkor el kell felejtenie a következő növényeket. A gombák megmaradt gyökerei is károsítják a micéliumot. Nagy mennyiségű nedvesség veszik el rajtuk.
3. Ha a penész legkisebb jelei is megjelennek az egyik zsákban, akkor azonnal el kell távolítani a helyiségből, hogy a többi ne fertőződjön meg.
4. Az elhasznált szubsztrát kiváló műtrágya, kár lesz a szemétbe dobni. Kivinni a kertbe, vagy kiönteni a kertbe a helyes döntés. By the way, a maradékok micélium jövőre adhat egy kis termés laskagomba, ha öntsük a keveréket valahol közelében egy tározó vagy fák alatt.
5. Beltéri termesztéskor a termés első két hulláma a legtermékenyebb. A termesztés második és harmadik éve a legtermékenyebb az erdőkben.

A laskagomba önálló termesztése otthon nagyon valóságos dolog. Csak kövesse az utasításokat, és élvezze az eredményt!

hogyan kell ültetni és ápolni a borbolyát

Videó: laskagomba termesztési technológia

A laskagomba termesztése az otthoni pincében olyan trend, amely a 90 -es évekből származik. A kézművesek a semmiből elsajátították ezt az üzletet, egész ültetvényeket ültettek ilyen körülmények között, és üzletet építettek rájuk. Nem nehéz a laskagomba termesztése-fontos, hogy tartsa be a lépésről lépésre alkalmazott algoritmust és utasításokat. Ez a cikk szakértők ajánlásait tartalmazza, hogy hol kezdje el a folyamatot, és hogyan végezze el a legjobban. A kezdőknek fotó- és videótippeket adunk.

Lépés: A szoba előkészítése

A laskagomba otthoni termesztésének megszervezéséhez megfelelően felszerelt helyiségre, kiváló minőségű micéliumra (micélium) és megfelelő hordozóra van szüksége. Az alagsorban a gombát kétféle módon termesztik:

1. Természetes. Minimális felszerelési költségek, de évente legfeljebb egy betakarítás.
2. Intenzív. Befektetést igényel a laskagomba mikroklímájának megteremtéséhez és fenntartásához az alagsorban. De lehetővé teszi, hogy szezononként több termést gyűjtsön, az időjárási körülményektől függetlenül.

Tanács. A gombaszedők gyakran a második lehetőséget választják. Ez a technológia lehetővé teszi a család számára a gombák egy részének etetését és értékesítését.

Nem számíthat biztonságos és egészséges termésre, ha nem tud ilyen feltételeket teremteni és fenntartani az alagsorban:

• tisztaság;
• a levegő hőmérséklete + 10 ... + 20 ° C;

A laskagomba könnyen termeszthető egyedül

• páratartalom - 85-90%;
• állandó légáramlás, jól működő szellőzés;
• nincs kártevő és penész.

Az első lépésben végzett mélytisztítás segít felismerni az alagsori problémákat. Szükség lehet a helyiségek teljes átrendezésére vagy újbóli felszerelésére. A gombák téli termesztéséhez vigyázzon az alagsor tömítettségére és szigetelésére. Ezután a mikroklíma hidegben való fenntartásához elegendő egy fűtőberendezés, amely 2-3 órára bekapcsol.

Fedje le a szellőzőnyílásokat szúnyoghálóval.A penész eltávolítható kézzel egy speciális termék vagy ecetes oldat segítségével. Megelőző intézkedésként elegendő a normál hőmérséklet és páratartalom egyensúly. Távolítsa el a kártevőket kártevőirtással: füstbombákat vagy vegyszereket. Az alagsorban további munkálatokat legkorábban egy hét múlva lehet elkezdeni.

2. lépés: az aljzat előkészítése

Az intenzív termesztési módszer alkalmazásakor az aljzat kényelmes, nedves és lélegző környezetként működik. Védi a laskagombát a penész károsodásától. A tapasztalt gombaszedők keményfaforgácsot használnak. A kezdők könnyebben dolgozhatnak hajdina- vagy napraforgóhéjjal, árpa- vagy búzaszalmával, száraz kukoricaszárral.

Fontos feladat a szubsztrátum megfelelő előkészítése a növekedéshez.

Használat előtt készítse elő az anyagot:

1. Győződjön meg arról, hogy nem tartalmaz gombás mikroorganizmusokat.
2. Melegítse fel az alapanyagot: pároljon száraz vagy nedves aljzatot, forralja fel vízben. Az utóbbi esetben hagyja a folyadékot néhány napig lefolyni. Az ilyen nedvességgel való telítettség akkor tekinthető optimálisnak, ha kézzel összenyomva az aljzat rugózik, de nem ömlik vízzel.
3. Hűtsük le és daráljuk le az anyagot.
4. Helyezze az aljzatot kis lyukakkal ellátott műanyag zacskókba. Vigye őket külön, fertőtlenített, meleg helyiségbe a micélium elhelyezésére.
5. A felületkezeléshez használjon fehérítőt. Ugyanez a sterilizálás szükséges az alagsorban.

3. lépés: vásároljon minőségi micéliumot

Annak érdekében, hogy ne tévedjen a gombák szaporodásának alapjának kiválasztásakor, kövesse az alábbi ajánlásokat:

1. Ha nem biztos a megvásárolt micéliumok minőségében, vegyen be több kis tételt különböző szállítóktól.
2. Vásárláskor tanulmányozza a fajtára és a törzsre, a termelékenységre, a penészállóságra és a termésmegtakarításra vonatkozó adatokat.
3. A micélium optimális hőmérséklete körülbelül +20 ° C. Győződjön meg arról, hogy nem kap túlmelegedett anyagot.
4. A micéliumnak nem szabad ammóniaszagot árasztania, és fekete vagy zöld foltokkal kell borítani. Az egészséges szín világos narancssárga.

Laskagomba micélium

A betakarítás után a mag micéliumát hűtőszekrényben tárolják + 3 ... + 4 ° C hőmérsékleten. Ilyen körülmények között a normál micélium 3 hónapig, a szubsztrát micélium 9 hónapig megtartja a termelékenységet. Ellenőrizze az eladókkal, hogy megfelelnek -e ezeknek a feltételeknek. A micélium megvásárlása után:

• rendezze el a zsákokat külön, jól szellőző helyiségben;
• hagyja néhány órát szobahőmérsékleten;
• fektetés előtt a tasak kinyitása nélkül őrölje meg a gomba alapját.

Figyelem! A csomagot fel kell nyitni, és minden további műveletet csak kesztyűben, steril környezetben kell elvégezni. Felbontás után kezelje a micéliumot fertőtlenítő oldattal.

4. lépés: a micélium lerakása

Szüksége lesz egy steril asztalra. A zsákokat fertőtlenítő oldattal, majd vízzel is kezelni kell. Kapcsolja ki a szellőzést, zárja be az ablakokat és ajtókat munka közben. Keverje össze az aljzatot és a micéliumot közvetlenül a munkafelületen. A micélium helyes arányai:

• hazai nyersanyagok - az aljzat teljes térfogatának 3-5% -a;
• külföldi termék - 1,6-2,5%.

Tegye vissza a keveréket zsákokba, és dörzsölje le. Egy bála optimális súlyának 5-15 kg-nak kell lennie. Enyhén simítsa el a zsákokat, és éles késsel vágja le a nyílásokat mindkét széles oldalán. Az egyik hossza 0,5 cm Ez a technika ahhoz vezet, hogy a gombák fürtökben törnek át.

A micéliumot steril körülmények között kell elhelyezni.

Helyezze a zsákokat kellékekre vagy polcokra ugyanabban a szobában. A zsákoknak legalább 5 cm távolságra kell lenniük a falaktól és egymástól, és minden oldalról jól kell fújni őket. A legkedvezőbb levegő hőmérséklete +25 ° C körül van. A hordozóval ellátott blokkban valamivel magasabb lehet. A vetés karbantartása egyszerű:

• ne szellőztesse ki a helyiséget;
• Naponta törölje le a padlót és a felületeket klórral és vízzel.

Figyelem! Ne melegítse túl a micéliumot + 30 ° C vagy magasabb hőmérsékleten.

5. lépés: laskagomba termesztése az alagsorban

Meleg szobában a zsákoknak 18-25 napig kell feküdniük. Ezt követően át kell vinni őket az alagsorba. Ott a blokkokat függőlegesen helyezik el. Egymás tetejére helyezhetők, azonban az oszlopok között legalább 0,5 m -es rés szükséges Az első gombákat 1,5 hónap múlva lehet begyűjteni. a micélium lerakása után.

Növekvő laskagomba az alagsorban

Az alagsorban optimális feltételeket kell fenntartania a laskagombák termesztéséhez. A kívánt fényerősség 5 W / négyzetméter. m. Annak érdekében, hogy a gomba teste sűrű és nem vizes legyen, használjon párásítót vagy permetezőt az öntözéshez. A + 10 ... + 25 ° C hőmérsékletű víznek legfeljebb kétszer kell folynia fentről lefelé. Az öntözés után szellőztesse ki a területet.

Figyelem! A laskagomba sok vitát vált ki. Annak elkerülése érdekében, hogy allergiát okozzanak, az alagsort el kell különíteni a nappalitól.

A laskagomba későbbi terméshullámai 2-3 hetes időközönként jelentkeznek. Ezen időszakok között el kell távolítani a gombacomb maradványait. Menj át a zsákokon. Ha penészt észlel, távolítsa el a helyiségből. Az ilyen hordozó szerves trágyaként illeszkedik a helyszínre. Könnyű a laskagomba termesztése az alagsorban, különösen, ha jól felkészült a folyamatra.

A laskagomba termesztése otthon: videó

A gomba népszerű és egészséges termék, amelyet háziasszonyaink jól ismernek. Az osztrigagomba otthoni termesztése lehetővé teszi, hogy ne csak finom ételeket főzzön az egész családnak, hanem stabil bevételi forrást is szerezzen. Ez a fajta vállalkozás rendkívül nyereséges.

A laskagomba otthoni termesztésének technológiái

A gombatermesztés kifizetődő hobbi és jövedelmező vállalkozás

A laskagomba nagy termést hoz. 1 kg ilyen gombával rövid idő alatt 3 kg micéliumot kaphat. Igénytelenek a növekedés helyéhez, és jól érzik magukat egy kis területen. Az ilyen körülmények nem befolyásolják a termés mennyiségét.

A laskagomba termesztése jövedelmező üzlet lehet. Az ilyen típusú vállalkozások folytatásához elegendő egy garázs vagy egy pince. Saját fogyasztásra is termeszthet gombát. Erre a célra egy közönséges ablakpárkány alkalmas.

Két növekvő technológia létezik:

• erős;
• kiterjedt.

Az első lehetőség magában foglalja a gombák mesterséges körülmények között történő növekedését. Az intenzív technológia lehetővé teszi, hogy egész évben egyenlő mennyiségű termést kapjon. De ebben az esetben speciális eszközöket kell vásárolnia a micélium növekedéséhez szükséges mikroklíma fenntartásához. Ez pénzügyi költségekkel jár.

A kiterjedt módszer a micélium természetes körülmények között történő termesztéséből áll. Ez a technológia nem igényel jelentős befektetéseket. De a hozam az évszaktól és az éghajlati viszonyoktól függ.

Hogyan lehet intenzíven termeszteni gombát

A helyszín előkészítése

A laskagombát mindig steril szobában termesztik. Ehhez az előkezelést 1% -os klóroldattal vagy mésszel kell elvégezni. A hőmérsékletet +18 ° C és + 26 ° C között kell tartani. Ha a szobában szellőzőrendszerek vannak, akkor azokat le kell állítani a fektetés idejére. Az ajtókat szorosan le kell zárni.

Az aljzat kiválasztása és feldolgozása

Bármilyen száraz szerves anyag alkalmas a laskagomba termesztésére.

A laskagombákhoz különféle növényi maradványokat használhat. Lehet:

• szár és kukorica;
• nem tűlevelű fűrészpor;
• szőlőtőke;
• nád;
• napraforgóhéj;
• búza és rozs szalma.

Minden rendelkezésre álló anyag megteszi. Ha szalmát használnak szubsztrátumként, azt fel kell aprítani. Ezt meg lehet tenni baltával vagy késsel. Zúzott szalma 5-10 cm-re Ez az eljárás segít elkerülni az üregek kialakulását, amelyek jelenléte negatívan befolyásolja a betakarítást.

Fontos! Csak friss szalmát használhat, amelynek nincs penészes szaga.

Az előkészítés következő szakasza a hőkezelés. Természetes körülmények között a laskagomba nem nő az aljzaton, mivel fejlődését különböző mikroorganizmusok, köztük a penész gátolják. A hőkezelés megszünteti ezeket a versengő micéliumokat. Ezt kétféleképpen lehet megtenni:

• pasztőrözés használata;
• sterilizációs módszerrel.

Ha otthon termesztik, az első módszert használják. Az aljzatot fémtartályba helyezzük, forrásban lévő vízzel felöntjük, fedővel szorosan lezárjuk és 2-4 órán át hagyjuk. Vegye figyelembe, hogy a zsákokba helyezés előtt le kell hűteni.

A sterilizálás autoklávok alkalmazását foglalja magában, és gyártási környezetben alkalmazzák.

Videó: gyakorlati tippek az aljzat feldolgozásához

Blokkok kialakítása és telepítése micéliummal

A laskagomba micéliumtömbjei zacskókból vagy dobozokból készülnek

1. A laskagomba termesztéséhez műanyag zacskókat vagy dobozokat használhat. Különös figyelmet kell fordítani a tartály méretére, hogy az aljzat ne száradjon ki és ne hevüljön túl. A zsákok méretének meg kell felelnie az 50x100 cm -es mutatóknak, a dobozoknak - 20x40x60 cm -nek.
2. Az ültetéshez szubsztrátumot használnak, amelynek hőmérséklete +20 ° C ... + 30 ° C. A micéliumot nem szabad melegebb masszához adni, ez a micélium halálához vezethet.
3. Ha a laskagomba a hűtőszekrényben volt, az ültetés előtt 24 órán át szobahőmérsékleten kell tartani.
4. Ezután egy edénybe helyezik, és kézzel összetörik, amíg a szemeket el nem választják.
5. Ügyeljen az ültetési anyag sterilitására. 1% -os nátrium -hidrokloriddal fertőtlenített gumikesztyűvel dolgozzon.

A micélium hozzáadásának két módja van:

1. Az első módszerrel összhangban a masszát több rétegben alakítják ki, az aljzatot az ültetési anyaggal felváltva.
2. A második módszer az összetevők egyenletes keverését foglalja magában:

• zsákok használatakor a töltés után rázza fel őket;
• majd a tetejét a nyak köré tekerjük, hogy az aljzat jól illeszkedjen a felülethez;
• Mindkét oldalon 12 lyukat kell készíteni, egyenként 10 mm átmérővel. Fedje le a nyakat szalaggal;
• a micélium mennyiségének az aljzat tömegének 3-5% -ának kell lennie. Megengedett a laskagomba tömegének 7% -ra történő növelése;
• csomagolás után a tartályokat csírázási helyre helyezzük.

Fontos! A gombák számának az aljzathoz viszonyítva legalább 3%-nak kell lennie, különben fennáll a penészedés lehetősége.

Videó: Gombablokkok kialakítása

A micélium gondozása

A jó termés biztosítása érdekében be kell tartani a hőmérsékleti viszonyokat, valamint meg kell őrizni a szükséges páratartalmat.

A laskagomba növekedését két szakaszban hajtják végre:

• inkubáció;
• termő.

Az első 14-18 napig tart. Ez idő alatt a helyiséget + 24 ° C hőmérsékleten kell tartani, páratartalom - 75–90%. Nincs szükség világításra és szellőzésre. Néhány nap múlva fehér virágzás látható a hordozóanyag felületén.

Fontos! Kerülje a túlmelegedést, mivel ez micéliumhéj kialakulásához vezethet. Egy ilyen képződés jelenléte a hozam csökkenéséhez vezet. A kéreg túlzott mennyiségű laskagomba ültetése miatt is megjelenhet.

Ha a szubsztrátum micéliumával kellemetlen szag árad, nedvesség szabadul fel, és fekete, narancssárga vagy zöld foltok jelennek meg, akkor ez penész- vagy baktériumfertőzésre utal. Az ilyen zsákokat vagy dobozokat azonnal el kell távolítani a helyiségből.

A termesztés második szakasza a termés. Ez idő alatt megváltozik a helyiség hőmérsékleti rendszere, szellőzést és világítást biztosítanak a gombák számára. Két osztrigagomba -törzs létezik:

• sokkmentes;
• sokk.

Az első kategóriába tartozó gombák esetében +20 ° C hőmérsékletet kell biztosítani. 5 nap elteltével az indikátor + 15 ° C-ra csökken. Ezt a folyamatot fokozatosan hajtják végre, és 5-6 napig tart. A sokkos törzsű laskagombáknak jelentősen csökkenteniük kell a hőmérsékletet.A termés első 2-3 napjában 4-5 ° C-on belül kell lenniük. Ezután a hőmérsékletet + 12 ° C ... + 16 ° C -ra emelik, és ezen a szinten tartják a teljes időszak alatt.

Ebben az időben a gombát szellőztetni kell. Szén -dioxidot bocsátanak ki, amelyet el kell távolítani. Az oxigénhiány következtében a gyümölcsök teste deformálódik és elveszíti megjelenését. De kerülni kell a túlzott szellőzést is, a száraz levegő különösen káros a gombákra. Hatása alatt a kis gyümölcsök kiszáradnak, a nagy laskagomba sapkái deformálódnak.

A világítás létrehozásakor a szoba méretére kell összpontosítania. 100 W -os izzót használnak 15-20 négyzetméteres területen. A fény hiánya a szár intenzív fejlődéséhez vezet, míg a termőtest nem nő a kívánt méretre.

A páratartalom nem eshet 70%alá. Kis mennyiségű laskagomba termesztésekor permetező palackkal permetezhető. Irányítsa a nedvességet a termőtestekre.

A laskagomba kiterjedt tenyésztése

Tuskók vagy rönkök előkészítése

Csontok osztriga gombák termesztésére

A kiterjedt módszer megvalósításához olyan fafajokat használnak, amelyeken laskagomba nő a természetben: nyár, nyír, nyár, bükk, tölgy, gyertyán. A rönkök hossza 25-30 cm legyen.

Fontos! Ne használjon 15 cm -nél kisebb átmérőjű fát, mert ez negatívan befolyásolja a termést.

A rönköket vízbe helyezzük, ahol egy hétig áztatjuk. A fa nedvességtartalma 80-90%legyen. A frissen vágott rönköket nem kell alávetni ennek az eljárásnak.

A micélium vetése

A vetés a tél végén vagy a tavasz kezdetével kezdődik. A rönkök függőleges oszlopok kialakítására szolgálnak, legfeljebb két méter magasan. Minden fa szegmens felső végére 1–2 cm vastagságú szemcse micéliumot viszünk fel, majd ráhelyezzük a következő rönköt, amelyet hasonló kezelésnek vetünk alá. Egy darab fa 70-100 g micéliumot igényel.

Videó: utasítások a micélium vetéséhez

Kender ültetése a földbe

Egy laskagomba csonk ültetése a földbe

1. Májusban a már gombával benőtt rönköket a talajba helyezik. Ehhez árnyékos helyeket választanak a fák közelében. Ha nincs megfelelő hely, akkor napellenzővel hozható létre.
2. Minden rönk 10-15 cm-re van eltemetve.
3. A szegmensek sorokba vannak rendezve. 50 cm távolságot kell tartani közöttük.

Gomba kolónia gondozása

Az inkubációs időszak alatt az oszlopokat zsákvászon vagy szalma borítja, hogy fenntartsák a szükséges nedvességszintet. Ebből a célból nem ajánlott fóliaanyagot használni - megakadályozza a levegő behatolását, ami a gombák fejlődéséhez szükséges.

A fa két hónapon belül benőtt lesz gombával. Abban a helyiségben, ahol a laskagomba rönköket telepítették, a hőmérsékletnek +10 ° C .. + 15 ° C -nak kell lennie. A levegőt nedvesíteni kell, de kerülni kell a vizet a fán. Termés közben a gondozás száraz időben mérsékelt öntözést igényel.

Videó: gyakorlati ajánlások a laskagomba gondozására

Betakarítás és tárolás

Csonkok használatakor a termés kevésbé bőséges, mint zsákba ültetéskor

A laskagomba többször is meghozza gyümölcsét. Intenzív termesztés esetén az első termést 10-14 nap alatt kapják meg, ez a teljes mennyiség 70% -a. A második termés során 20-25%, a harmadik során 5-10% szüretel. A laskagombák folytathatják a termést, de mennyiségük jelentéktelen lesz.

Fontos! Gazdasági szempontból a gombát csak az első két termés idején érdemes gyűjteni.

A széles körben termesztett gombák betakarítása augusztusban vagy szeptember elején kezdődik. Az első évben körülbelül 600 g laskagombát nyernek egy rönkből. A téli időszak favágásait ugyanazon a helyen hagyják. Egy év elteltével a gombák száma nő. Egy rönk 2–2,5 kg laskagombát ad. A legnagyobb mennyiségű termést a termesztés második és harmadik évében érik el.

A laskagombák fürtökben teremnek. A gyűjtés során teljesen le kell vágnia őket, anélkül, hogy akár apró gombákat is hagyna. Ha a kötés sérült, akkor nem fejlődik ki. Tároláshoz használjon dobozokat, dobozokat vagy kosarakat.

Fontos! Nem ajánlott többször átvinni a gombákat egyik tartályból a másikba, ez tönkreteszi a megjelenésüket.

Videó: betakarítás fatönkről

A tárolási idő a hőmérséklettől függ. +2 ° C -on .. + 4 ° C -on a laskagomba két hónapig nem veszíti el megjelenését és ízét. Ha olyan helyiségben tartózkodik, ahol a hőmérséklet eléri a +7 ° C -ot, ez az időszak 1 hétre csökken. És szobahőmérsékleten a gombákat legfeljebb egy napig tárolják.

Ha úgy dönt, hogy a laskagombát nemcsak saját fogyasztására, hanem egy vállalkozás megszervezésére is termeszteni fogja, akkor meg kell gondolnia a megvalósítás módjait. A termékeket több irányban is értékesítheti:

1. Az egyik lehetőség a zöldségpiac. Használjon kijelző állványt, hogy felkeltse a potenciális vásárlók figyelmét.
2. Egy másik értékesítési terület a vendéglátó -ipari egységek. Először kínáljon ingyenes termékmintákat. Ha a gombák minősége megfelel az előírt szintnek, akkor nem kell más marketing lehetőségeket keresnie.
3. A laskagombákat szupermarketeknek és élelmiszerboltoknak is értékesítheti. De készüljön fel arra, hogy jelentős versennyel kell szembenéznie itt. Lehet, hogy csökkentenie kell a termék árait. De ha az értékesítési volumen nagy, akkor növeli az üzlet jövedelmezőségét, valamint indokolja a kedvezményeket.

A laskagomba tenyésztése nem igényel jelentős anyagi költségeket és nagy erőfeszítéseket. Bárki megszervezheti az otthoni termelést, még ezen a területen szerzett tapasztalat és speciális ismeretek nélkül is. A lépésenkénti utasítások követésével kiváló minőségű termést kap, amely lehetővé teszi nyereséges üzlet megszervezését.