Hogyan lehet osztriga gombát termeszteni otthon egy lakásban?

Egészen a közelmúltig a laskagombát finomságnak tartották, ma azonban egész évben élvezheti őket.

Minden, amire szüksége van: emberi lakástól mentes szoba, termesztésre és teljes gondozásra szolgáló anyag, amelynek megfigyelésével néhány hét alatt betakaríthatja az osztrigagomba első betakarítását.

Cikkünk elolvasása után megtudhatja, hogyan kell saját kezével termeszteni a laskagombát, milyen ápolási árnyalatok fontosak a tenyésztéshez, mi a legjobb betakarítási mód és hol tárolja.

Hol termeszthető laskagomba

A laskagombákat általában pincékben, pincékben, üvegházakban, otthon termesztik - elvileg minden nem lakóhelyiség alkalmas erre, bár sok gombászó azt állítja, hogy a laskagomba lakásban való termesztése veszélyes az egészségre.

A gombák szaporodásához magas páratartalomra van szükség, ami nemcsak a saját egészségét (allergiás köhögés, magas testhőmérséklet) veszélyezteti, hanem a saját otthonát is (penész a falakon).

A laskagomba vetésének és termesztésének ideális helye az üvegház. De még ott is a gomba előállítása napi kemény munka és a folyamat ellenőrzése.

Ha úgy dönt, hogy otthoni mesterséges körülmények között önállóan termeszt osztriga gombát, ne felejtse el alaposan fertőtleníteni a helyiséget. Ehhez: kezelje a falakat és a padlót 4% -os fehérítő oldattal, majd két nap múlva szellőztesse ki.

A laskagomba tenyésztésének fő szakaszai

A laskagomba tenyésztésének folyamata többféle szakasz:

Az aljzat előkészítése és feldolgozása

Az aljzat a gombák szaporodásának táptalaja, egyfajta talaj. Az alapanyag alapanyagaként használhat például napraforgóhéjat, friss szalmát, hajdinahéjat. A főzés fő feltétele a tiszta anyag.

Jobb az aljzatot őrölni. A káros mikroorganizmusok és idegen részecskék bejutásának elkerülése érdekében az aljzatot gőzzel kezelik (hőkezelés). Ehhez: az aljzatot (például vegyen 10 kg -ot) egy edénybe helyezzük és felmelegítjük.

Főzzük az aljzatot két órán keresztül egymás után. Ezután engedje le a vizet és hűtse le az aljzatot 25 ° C -ra. A szubsztrátum feldolgozásának legelterjedtebb technológiája ma a xeroterm technológia.

Ennek a folyamatnak az a lényege, hogy az aljzatot gőz hatására 100 ° C -ra melegítik, és egy bizonyos ideig (szalma használata esetén 1,5 órát) tartják. A megadott idő elteltével az aljzatot vízzel megnedvesítik.

Gomba blokkok kialakulása

A gombablokkok 350x800 mm méretű polietilén zsákok, szubsztráttal töltve. Kialakulásukhoz a szubsztrátumot és a micéliumot (micéliumot) rétegekben helyezik el a gőzzel előkezelt csomagokban, felváltva. A micéliumot könnyedén megvásárolhatja az interneten.

A felső réteg szubsztrátum. Töltés után a zsákot megkötik. Ezután kis lyukakat (1-2 mm) készítünk a zsákban, 10 cm távolságot hagyva közöttük.

Palántanevelés

A gomba tömbök kialakulása után kezdődik az inkubációs időszak (a laskagomba érésének időszaka). Ebben a szakaszban fontos a laskagomba megfelelő gondozása. Figyelje a zsákok hőmérsékletét (az optimális hőmérséklet + 20 ° C).Ezenkívül a helyiséget szellőztetni kell.

Az inkubáció 2-3 hétig tart, majd a benőtt micéliumot egy másik helyiségbe (gyermekszobába) viszik át a növekedéshez.

Gyümölcsözés

Tovább 7-10 nap a micélium új helyiségbe való áthelyezése után megjelennek a gombák első rudimentjei. Ebben a szakaszban fontos a páratartalom növelése 100%... Ehhez a szoba padlóját és falait vízzel permetezik. Még gyakrabban kell szellőztetni a helyiséget.

És a gombáknak világításra van szükségük 10 napi órát. További világítás hozható létre hagyományos fénycsövek használatával.

Aratás

Úgy tartják, hogy a helyes termés a laskagomba kicsavarása az aljzatról. A helyzet az, hogy amikor késsel vágja őket, van kockázat bejutni a mikroorganizmusok micéliumába.

Egy szobában töltheti 4-5 fordulat (folyamatos termesztés) egy évig.

Jegyzet! A betakarítás után a helyiségeket vízzel mossák, fertőtlenítik és alaposan szellőztetik.

Növekvő módszerek

Megvizsgáltuk a laskagomba termesztésének technológiáját, most részletesebben foglalkozunk a módszereivel. Tekintsünk két legnépszerűbb és, amint a gyakorlat azt mutatja, hatékony módszert a laskagomba mesterséges termesztésére:

1. Kiterjedt módszer - természetes körülmények között;
2. Intenzív módszer - termesztés speciális helyiségben, szubsztrátum használatával.

Kiterjedt termesztési módszerek

A laskagomba ilyen módon termeszthető fűrészporon, forgácson, az erdőben hagyott tuskókon, fakivágás után, valamint gyümölcstermő kerti fákon.

Utasítások a laskagomba csonkokra történő kiterjesztésének széles körű módszeréhez:

1. A csonk előkészítése a laskagomba ültetésére. A csonk átmérője 20-40 cm, hossza 30-40 cm A legjobb frissen vágott csonkot használni;
2. A csonkot egy kis mélyedésbe helyezzük, amelynek aljára fektetjük az aljzatot (például búza). Mi is micéliumot (magot) adunk hozzá;
3. Helyezze az előkészített csonkot a mélyedésbe, és borítsa be talajjal.

Időről időre meg kell öntözni a csonkot. Nincs szükség egyéb karbantartási munkákra. A termést ugyanabban az évszakban lehet beszerezni, amikor az ültetést elvégezték. A legjobb, ha tavasszal ültetünk gombát.

A laskagombát fa tömbök segítségével is termesztheti. Ezért:

1. Előkészítjük a rudakat. Ehhez levágjuk őket egy frissen kivágott keményfáról. Egy hétig vízben áztatjuk őket;
2. Egymásra helyezzük a rudakat, és mindegyikük végére öntjük a micéliumot (micéliumot), körülbelül 100-150 g-t A micélium bevezetésének másik módja, ha kis lyukakat (10-12 mm) fúrunk a rúdba;

Ajánlást! A kész rudak átmérőjének 20-40 cm-nek kell lennie.Az egyes rudak hossza akár fél méter is lehet.

1. A rudakat celofán fóliával csomagoljuk, hogy megakadályozzuk a micélium kiszáradását;
2. A rúd oldalán 10-12 mm átmérőjű lyukakat készítünk a micélium számára. Befedjük őket mohával, nedves fűrészporral vagy szalmával. 10 lyuknak elegendőnek kell lennie.

Utasítások a laskagomba fűrészporon történő termesztésére:

1. A szubsztrátumot (tápközeg) 10-15 cm-es réteggel feltöltjük egy korábban elkészített árokba, és a laskagombák jobb szaporodása érdekében permetezzük a "gomba spórák" szuszpenziójával. Az árok mélysége 15-20 cm legyen, szélessége-40-60 cm;
2. Felkészítjük a kutakat a micélium bevezetésére. A lyukak mélysége 5-7 cm, 10-20 gramm micéliumot teszünk beléjük;
3. A lyukakat lefedjük ágakkal, lefedjük polietilén fóliával, és egy kis földréteget öntünk a tetejére.

Az első termés 2-3 hónap múlva várható.

Intenzív termesztési módszerek

A laskagomba intenzív termesztéséhez fontos az aljzat. Aljzatként fák, gabonafélék szalma vagy napraforgóhéj fűrészporja működhet.

Tekintsük a laskagomba zsákokban történő mesterséges termesztésének leggyakoribb technológiáját.

Ez a folyamat a következő lépésekből áll:

1. Az apróra vágott szalmát egy nagy tartályba öntik, és vízzel töltik;
2. Ezután tűz keletkezik a tartály alatt.Míg a szalmát 70-80 fokos hőmérsékleten 8-12 órán keresztül "forraljuk", addig a megvásárolt műanyag zacskókat műanyag hüvelyből készítik vagy készítik. A táskákat 40 x 60 cm vagy 50 x 100 cm méretben használják;
3. A vizet leeresztik a tartályból. A szalmát zsákokba helyezik, és rétegekben egymásra rakják, minden szalma réteget micéliumréteggel felváltva. Ebben a szakaszban hozzáadhat 10% korpát. Az aljzat kötelező alkotóeleme 1-2% bioaktivátor (oltott mész);
4. Kis lyukakat készítenek micéliumos zsákokban (2 cm átmérőjű). Maga a zsák a térfogat 2/3 -át hordja fel aljzattal;
5. A táskák nyakát kötéllel megkötik, és függőleges helyzetbe állítják;
6. A zsákokat öntözzük. Ezenkívül az első 5 napon az öntözést rendkívül óvatosan kell elvégezni - fontos, hogy ne engedje, hogy vízcseppek essenek a zsákokra. Továbbá - használjon tömlőt naponta legalább kétszer.

Fontos! A helyiségben, ahol a laskagomba nő, a levegő páratartalma 90-100%legyen.

A micélium normális növekedéséhez általános növekedési feltételek léteznek. Figyeljen rájuk:

• A micélium akkor vethető, ha az aljzat lehűl +22 fokos hőmérsékletre, könnyen morzsolódik és nem tapad a kezekhez;
• A micéliumot 150-180 gramm micéliummal kell bevinni egy gomba tömbönként (6-8 kg szubsztrát).

A laskagomba gondozásának szabályai

A laskagomba otthoni hatékony termesztéséhez és a betakarításhoz be kell tartania az általánosan elfogadott szabályokat:

1. A helyiség hőmérsékletének + 22-25 foknak kell lennie;
2. A zsák tartalmának hőmérséklete +28 fok legyen;
3. Beltéri levegő páratartalma - 90-95%. Ehhez több kannás vizet lehet beltérben felszerelni;
4. A zsákok között jó szellőzésnek kell lennie. Különösen készített állványokra rakhatók, vagy a mennyezetre akaszthatók;
5. A termesztési hőmérsékletet + 12-18 fokra kell csökkenteni;
6. Fél napig a helyiséget fénycsövekkel kell megvilágítani;
7. A jó légáramlás a kiváló termés kulcsa. Ha a szoba kicsi, telepíthet közönséges ventilátorokat, és gyakrabban nyithatja ki az ablakokat és ajtókat. De a nagy területű helyiségekhez speciális berendezéssel kell szellőztetni;
8. Azokban a helyiségekben, ahol laskagombát termesztenek, tanácsos védőmaszkot viselni. A maszk segít megelőzni az allergiát és a kapcsolódó fulladó köhögést;
9. Az öntözőrendszer elengedhetetlen. A laskagomba nedvességet kedvelő gomba. Ne felejtse el öntözni őket naponta kétszer.

A laskagomba finom, tápláló és természetes. De legfőbb előnyük a jövedelmezőség, azaz könnyű termesztés. Egyébként ezeket a gombákat saját magának és eladásra is termesztheti. A legfontosabb az, hogy elsajátítsa a termesztési technikát, és tegyen egy kis erőfeszítést.

Ebből a videóból többet megtudhat a laskagomba otthoni termesztéséről.:

Értékeld a cikket

(

becslések, átlag:

5 -ből)

Szó lesz ízletes, egészséges, szerény gombákról, a laskagomba otthoni termesztéséről, ennek a folyamatnak minden szakaszáról. Hiszen mindannyian örömmel eszünk gombát, szeretünk kóborolni az erdőben, gyűjteni őket, de ha megfelelő körülmények, érdeklődés, nagy vágy van, akkor teljesen lehetséges, hogy magunk termesztünk gombát. Érdemes megjegyezni a laskagomba elképesztő alkalmazkodóképességét: csonkokon, tyrsán (fűrészpor), akár papíron is nőhetnek. Nincs szükségük talajra. Gyors termés jellemzi őket - 1-1,5 hónap.

A szoba kiválasztása és az aljzat előkészítése

A laskagomba termesztéséhez előzetesen fel kell szerelni egy nem lakóhelyet. Ebből a célból kiválóak az alagsorok, garázsok (amelyekben nincs autó), pincék, fészerek vagy speciálisan erre a célra felszerelt helyiségek. Minden előkészítő munka megkezdése előtt fertőtleníteni kell azt a helyet, ahol osztriga gombát termesztünk.

Ezt egy mészoldat (4%) jól teszi. Padló, falak, mennyezet - minden rendelkezésre álló felületet alaposan fertőtleníteni kell, majd a helyiséget pár napra le kell zárni.A megadott idő letelte után nyitva kell hagynia az ajtókat, és alaposan szellőztetnie kell ezt a helyet, amíg a mészszag teljesen el nem tűnik.

A laskagomba otthoni termesztésének technológiája magában foglalja az ilyen célokra legmegfelelőbb anyag kiválasztását. Az aljzat optimális feltételeket teremt a növekedéshez: faforgács, kukoricaszár, hajdina- vagy napraforgóhéj és gabonafélék lehetnek. Az aljzat nagy töredékeit, amelyeken laskagombát fogunk termeszteni, finomra kell vágni.

Bármelyik választott anyag feldolgozást igényel - pasztőrözés:

1. Töltse fel az aljzatot meleg vízzel, nem melegebb, mint +23 .. + 25 ° С, tartási idő - 20-30 perc. Ugyanakkor keverje össze a keveréket egy edényben, mintha a szennyeződéstől mosná.
2. A szennyezett vizet leeresztjük, kinyomjuk az anyagot, és újra megtöltjük forró vízzel (+80 .. + 90 ° С), és nehéz tárgyakkal (elnyomás alatt) lenyomjuk. Az aljzatot így hagyjuk 6-7 órára, utána leengedjük a vizet, végül kinyomjuk.
3. Az anyag termelékenységének növelése és az azt követő terméshozás érdekében az aljzatot aktív elemekkel kell telíteni. A szuperfoszfátot, a gipszet, a mészkövet és a karbamidot 0,5%: 2%: 2%: 2%: 0,5%arányban veszik fel.
4. Az aljzat adalékanyagokkal történő "megtermékenyítése" során nedvességtartalmának körülbelül 70% -nak kell lennie - ez lehetővé teszi, hogy a kémiai elemek bent maradjanak a keverékben, és ne szivárogjanak ki vízzel.

Miután a helyiséget előkészítették és fertőtlenítették, és az aljzatot pasztőrözték, sor kerül a micéliumnak a keverékbe fektetésére. A laskagomba micéliumát a mikológiai laboratóriumban vásárolhatja meg. Kiválaszthatja a legjobb minőségű terméket a kereskedelmi gombák széles választékából. Speciális online áruházak is az Ön rendelkezésére állnak.

Számítsa ki előre a mennyiségeket-egy 10 kilogrammos tömb vetéséhez 200-250 g laskagomba micéliumra (ha importált eredetű) vagy 100 g-ra többre van szüksége, ha az alapanyag belföldi.

↑ a tartalomjegyzékhez ↑ Hogyan lehet osztriga gombát otthon termeszteni lépésről lépésre

A micéliumot hozzáadjuk a hordozóhoz 300-500 g / 10 kg keverék mennyiségben. Ebben az esetben gondoskodni kell arról, hogy az anyag hőmérséklete a micélium hozzáadása idején ne haladja meg a + 30 ° C -ot (nehogy tönkretegye az alapanyagot).

Ezt követi a keverék és a laskagomba micélium lerakásához szükséges zsákok elkészítése. Ebből a célból nagyon kényelmes sűrű műanyag zacskókat és zacskókat használni. A 40 × 60 cm és 50 × 100 cm méretek a legoptimálisabbak. A kapott kompozíciót zsákokba helyezzük, és óvatosan csavarjuk őket, miközben nem lehet levegő.

Késsel lyukakat készítünk a blokkokba. A bemetszéseket tetszőlegesen kell elhelyezni - 10-15 cm távolságra egymástól. Az elvégzett manipulációk után a zsákokat egymásra halmozzák (egyenként 2-4 darab), vagy felfüggesztik a mennyezetre vagy a falakba előre felszerelt kampókra. A zsákok között távolságot kell tartani a kényelmes légáramlás biztosítása érdekében.

Ezenkívül a laskagombák termesztéséhez nagyon kényelmes stabil fából készült karókat használni - az aljzatot tartalmazó blokkokat egyszerűen fel kell fűzni rájuk több darabban.

A laskagomba otthon zsákokban történő termesztése magában foglalja egy bizonyos hőmérséklet és fényviszonyok fenntartását. Így a teljes csírázáshoz a gombáknak körülbelül +18 .. + 24 ° С hőmérsékletre van szükségük a magas páratartalom mellett (90-95%).

Néha a további párásításhoz vödör vizet tesznek a zsákok sora közé, és a szükséges légcserét fenntartják a ventilátorok segítségével. Ebben az esetben fontos a szellőzés - a túlzott szén -dioxid -kibocsátás gátolja a laskagomba növekedését. Az inkubációs időszakban nincs szükség fényre. Ügyeljen arra, hogy a legyek ne lépjenek be a helyiségbe a termesztés és a termés minden szakaszában.

A laskagomba otthoni termesztése körülbelül 14-17 napos inkubációs időszakot tartalmaz.

Az első napokban a blokkokon belüli hőmérséklet emelkedik, ügyeljen arra, hogy ne haladja meg a + 30 ° С szintet. Ha a hőmérséklet eléri a kritikus pontot, irányítsa a ventilátort a zsákok felé. Amint fentebb említettük, egy ilyen mutató (emelkedett hőmérséklet) káros a micéliumra. Az inkubációs időszak végén a blokkokat fehér virágzás borítja - ez a laskagomba csírázásának kezdete.

A növekedés ebben a szakaszban magában foglalja bizonyos feltételek beltéri fenntartását:

• a levegő páratartalma - legalább 80%, és lehetőleg 90-95%;
• a levegő hőmérséklete +12 .. + 17 ° С;
• a szükséges 8 órás világítás 100-170 lux (mint egy felhős napon), a szokásos nappali lámpák megteszik;
• gyakori szellőzés.

Lehetőség van a páratartalom fenntartására a falak és a padló szórásával, de a víz ne kerüljön a tömbökre. Ez a termési időszak körülbelül 2 hétig tart; a kifejezés végére a laskagomba sapkája meglehetősen nagyra nő.

Itt a szüret ideje. Ebben az esetben nem kell késsel levágni a micéliumokat, hanem óvatosan csavarja ki őket a zacskóból az aljzattal. A laskagomba első eltávolítása után alaposan szellőztesse ki a helyiséget, és várja meg a termés második fordulóját.

Az első termés a legnagyobb, a második valamivel kisebb, a harmadik kisebb, mint a második - vagyis a hozamhullámok csökkenő sorrendben követik egymást.

A "hullámok" közötti pihenőidő 8-10 nap, és maguk a "hullámok" 4 vagy akár 6 is lehetnek.

A már lejárt szubsztrát kiváló műtrágya lesz a nyaralók számára.

↑ a tartalomhoz ↑ Hogyan lehet osztriga gombát termeszteni otthon csonkon

Kiváló lehetőség a nyaralók tulajdonosai számára a laskagomba csonkokon történő termesztésének módja - ez a módszer nem igényel túlzott erőfeszítéseket. Ebből a célból jobb frissen vágott kendert választani, de előre is elkészítheti. Ezeket árnyékolt területeken kell elhelyezni, ahol nincs hozzáférés a napfényhez, például szétterülő fakoronák alá vagy szőlők alá.

A tuskókat vízben kell áztatni és körülbelül 3-4 napig tartani, az idősebb példányokat - egy hétig. Ezután fúróval (20-25 mm) 8-10 lyukat kell fúrni 7-10 cm mélyen. Ezeket a mélyedéseket ezután laskagomba micéliummal töltik meg, a tetejét agyaggal borítják vagy mohával tömik el.

A csonkoknak folyamatosan nedvesnek kell lenniük, ezért fóliával le lehet fedni őket, és másfél hónapra az alagsorba kell helyezni. Amikor a csonkok benőttek micéliummal (megjelenésükben valami olyan, mint egy fehér fólia), akkor azokat a levegőbe lehet vinni, árnyékos helyekre kell helyezni.

Tanulmányozva a laskagomba otthoni termesztésének lehetőségeit és lehetőségeit, el kell ismerni, hogy ez a módszer nem igényel túlzott erőfeszítéseket, ideális a nyaralók tulajdonosai számára.

Fontos információk - előfeltétel a légzőkészülékek és védőmaszkok használata a micéliummal végzett munka során, valamint a termés során! Ha a légutakba kerül, a gomba spórái súlyosan károsíthatják az egészségét.

Ebben a kérdésben elkötelezettségre és türelemre lesz szükség tőled. A gomba termesztése valóban szórakoztató és hasznos tevékenység. A laskagomba otthoni termesztésének témája egyre több rajongót talál a nyári lakosok és a lelkes kertészek körében. Amellett, hogy ez az ízletes és hasznos elemekben gazdag jelen van az ebédlőasztalon, a laskagomba termesztése érdekes és jövedelmező üzlet. Próbálja meg termeszteni a laskagombát otthon - a hat hónapos gazdag termés kétségtelenül tetszeni fog.

A laskagomba csak elhalt lombhullató fákon (nyár, nyír, nyár stb.) Nő, és ezért nem jelent veszélyt a kertben élő fákra. Általában nagy aggregátumok formájában jelenik meg a fán, amelyekben akár 30 egyedi gomba is megszámolható, és az ilyen aggregátumok tömege eléri a 2-3 kg-ot.A laskagomba elterjedt a természetben, és a középső sávban egész nyáron és ősszel gyümölcsöt hoz. Különösen hatalmas termés következik be (a levegő hőmérsékletétől függően) augusztusban - októberben.

A laskagomba típusai

A laskagombát sokkal könnyebb termeszteni, mint a csiperkegombát, és íze sem rosszabb tőle. Fogyasztható frissen, sülve, párolva vagy levesekbe. A gomba nem veszíti el ízét, és szárítva és pácolva is jól megőrződik.

Kiterjedt termesztési módszer. A laskagomba régóta felkeltette a gombatermesztők figyelmét, mivel fahulladékon történő mesterséges termesztése nem igényel nagy anyagi költségeket. Módszerei jól kidolgozottak. Egy egyszerű, megbízható és olcsó - extenzív termesztés a legalkalmasabb a személyes parcellákhoz. Ezt két szakaszban kell végrehajtani.

Az első szakaszban a keményfa darabokat (nyár, nyír, nyár stb.) Szüretelik, legfeljebb 25-30 cm hosszúsággal és legalább 15 cm2 átmérővel: a vékonyabb darabok alacsonyabb hozamot adnak. Annak érdekében, hogy a fa megfelelő nedvességtartalmat biztosítson a micélium normális fejlődéséhez, egy -két napig vízben áztatják.

A tél végén vagy kora tavasszal a szegmenseket pincékben, pincékben vagy más zárt helyiségekben helyezik el egymás felett, így az oszlop magassága 2 m -re emelkedik. Minden fadarab felső végére egy szemes osztrigagomba micéliumot viszünk fel legalább 1-2 cm-es réteggel, ráhelyezzük a következő szegmenst, amelynek felső végére a micéliumot is felvisszük, és így 1,5-2 m-ig. A micéliumfogyasztás 70-100 d egy szegmensre.

A laskagomba termesztése kiterjedt módon: 1 - egy darab fa; 2 - gabona micélium a szegmensek között; 3 - fadarabok elhelyezése a helyszínen a fák lombkorona alatt.

Minden oszlop tetején szalma réteg van borítva, ami hozzájárul a nedvesség megőrzéséhez és a micélium jobb fejlődéséhez, amely fokozatosan behatol a fába. Menedékként matracot, zsákvászont is használhat, de nem műanyag vagy más fóliát: nem engedik be a levegőt, amelyre a fejlődő micéliumnak szüksége van.

A fa növekedése laskagomba micéliummal 10-15 ° C hőmérsékleten 2-2,5 hónapon belül következik be. A helyiség levegőjét, ahol a fadarabok találhatók, nedvesíteni kell, ugyanakkor gondoskodni kell arról, hogy víz ne kerüljön a fára.

A csiperkegombával ellentétben a laskagombának fényre van szüksége a terméshez, ezért a laskagomba termesztésének második szakasza Oroszország középső részén általában májusban kezdődik. A micéliummal benőtt fadarabokat a szabadban a földbe helyezzük. Ebben az esetben az egyes oldalak mindegyikét 10-15 cm-rel mélyítik, sorokba helyezve a fák lombkorona alatt vagy más árnyékos helyen.

A sorok és a sorok közötti szegmensek közötti távolság 35-50 cm, árnyékoláshoz könnyű mesterséges fészer is használható.

Gyümölcsültetvény.

Az ültetvények karbantartása a talaj kíméletes öntözéséből áll, száraz időben. A gombák általában augusztus -szeptemberben jelennek meg, a laskagombák pedig egész októberben teremnek. Gyűjtéskor a gombát óvatosan vágjuk. Átlagosan egy fadarabból az első betakarítás során több mint 600 g kiváló gombát lehet kapni, amelyek nagy növekedést képeznek. Az ültetvényeket ugyanott hagyják telelni. A második évben kedvező körülmények között minden szegmens 2-2,5 kg gombát termelhet. Ezzel a módszerrel évente átlagosan 20 kg gomba jelenik meg 1 m2 fára, a legnagyobb termést a második és a harmadik évben szüretelik.

Az osztriga gombát üvegházakban is termesztheti. Ebben az esetben az október-novemberi szegmenseket az üvegházban lévő talajba helyezzük, mélyülve a talajba, a fentiek szerint. Ez kizárja az oszlopok telepítését.

 
A laskagomba kiterjedt termesztése üvegházban.

Ugyanakkor a szegmensek gabona micéliummal fertőzöttek. A szegmensek végeire felvitt micéliumot 2-3 cm vastagságú, a szegmens átmérőjével megegyező átmérőjű fatárcsákkal kell lefedni.Az üvegházban való termesztés lehetővé teszi a mikroklíma (a levegő és a talaj páratartalma és hőmérséklete) szabályozását, és kedvezőbb feltételeket teremt a terméshez. A micéliumszegmensek növekedése itt 1-1,5 hónapig tart 13-15 ° C léghőmérsékleten, 20-22 ° C talajhőmérsékleten és 95-100%relatív páratartalom mellett. Ezeket a feltételeket kell fenntartani az üvegházban a fa micéliumának növekedése során.

Amikor a micélium nő, az üvegházban a levegő hőmérsékletét 0 vagy +2 ° C-ra csökkentik két napra a termés ösztönzése érdekében, majd ismét 10-14 ° C-ra emelik. Az üvegházban történő termés 2-2,5 hónappal a fa micéliummal való fertőzése után következik be. Októberben ültetve friss gomba lesz az újévre.

A laskagomba termesztése lehetővé teszi az üvegházak használatát októberben - januárban, amikor általában üresek. Ha tavasszal szükség van az üvegházra a zöldségekhez, akkor a micéliummal benőtt fadarabokat át lehet vinni nyílt talajra, a fentiek szerint.

A laskagomba termesztéséhez használhat csonkot is az erdőkben, vagy azokat, amelyeket a kivágott régi gyümölcsfákról (almafák, körte stb.) Hagytak kertekben. Ebben az esetben nincs szükség a csonkok időigényes kivágására. A laskagombával való fertőzéskor biológiai pusztulásuk következik be, és három éven belül szüretelhet gombát.

Néhány szó az ültetési anyagról - steril laskagomba micéliumról. Tavasszal vagy kora ősszel rendelhető, mivel a micélium csak pozitív hőmérsékleten szállítható. Az ültetésig 0–2 ° C -on kell tárolni. Ha ez a feltétel teljesül, 3-4 hónapig tárolják, 18-20 ° C-on pedig csak egy hétig.

A laskagomba termesztésére javasolt általános sémában bizonyos változtatások lehetségesek az ültetés időzítésében, a hely jellemzőitől (mikroklíma) vagy a zárt tertől függően, valamint a micélium fára való felvitelének módjától függően. Például van egy fáradságosabb, de jó eredményeket nyújtó lehetőség, amikor egy előkészített fadarabon fúrószerszámmal 4-5 cm mély és körülbelül 3 cm átmérőjű lyukakat készítenek, ahol gabona micéliumot vezetnek be. A lyukakat nedves fűrészporral vagy kéregdarabokkal kell lefedni, hogy a micélium ne száradjon ki, és kevésbé legyen érzékeny a penészre. Ezzel a módszerrel a micélium gyorsabban terjed a fadarab mentén, vagyis gyorsabb túlnövekedése következik be.

A munka során minden gombatermelő felhalmozza saját tapasztalatait, amelyek a jövőben lehetővé teszik számára, hogy sikeresebben termeszthessen egy bizonyos gombát.

Intenzív termesztési módszer. Ezt a módszert különbözteti meg az alkalmazott szubsztrátum összetétele és a gomba zárt helyiségben (üvegház, megvilágított alagsor), ellenőrzött körülmények között történő beszerzésének lehetősége. Rövidebb ciklusú (2-2,5 hónap), és véleményünk szerint alkalmas kiegészítő gazdálkodásra, személyes és kerti telkekre.

Kutatóink jelentősen javították a laskagombák Magyarországon javasolt intenzív módszerét. Azt találták, hogy a laskagomba és a hozzá közeli Florida, intenzív termesztésre ajánlott, jól nőnek különböző növényi anyagokon: szalmán, napraforgóhéjon, vattán, kukoricacsutkán és csutkájukon, nádon, pelyván stb. (A természetben osztrigagomba szubsztrátok nem találhatók a penészgombákkal való verseny miatt, amelyek meghaladják a fejlődést, sőt elnyomják).

A laskagomba intenzív termesztésének két ismert módja van - steril és nem steril. A steril módszer (termesztésének első ipari módszere) az, hogy a nedvesített tápközeget autoklávba helyezzük, sterilizáljuk, majd a micéliumot a szubsztrátumba vezetjük. Ugyanakkor versenyképes mikroorganizmusok pusztulnak el, és a laskagomba micéliuma szabadon fejlődik.Ez a módszer jó eredményeket ad, de nem nagyon elfogadható egy leányvállalat számára: megköveteli a steril feltételek teljesítését a teljes termesztési időszak alatt, vagy egy úgynevezett mikrobiológiai adalékanyag bevezetését a sterilizált szubsztrátumba (amely baktériumok komplexéből áll megakadályozzák a penészgombák kialakulását, de a laskagombákat nem). Ilyen mikrobiológiai adalékot hazánkban még nem gyártanak, és csak Magyarországon és Franciaországban szabadalmaztatják.

Az 1920 -as évek végén. a laskagomba termesztésének nem steril módszerét dolgozták ki, amelyben csak az aljzat pasztőrözése (gőzölése) szükséges, és minden más folyamat nem steril körülmények között történik. Ezzel a módszerrel a bakteriális adalékanyag bevezetése nem szükséges, de azt az egészségügyi feltételek kötelező betartásával kell használni, amelyek megakadályozzák az aljzat penészesedését, a penészgombák bevezetését és fejlődését.

A nem steril módszer meglehetősen hozzáférhető az amatőr gombatermesztők számára, és már vannak tapasztalatok a használatában. Bizonyos óvatossággal kipróbálható kis gombás vállalkozásokban. Ezen részletesebben foglalkozunk. (A nem steril módszeren alapuló kereskedelmi vagy ipari osztrigagomba-termesztés számos összetett technológiai módszert tartalmaz, és speciális felszerelést és technikusok képzését igényli).

Meg kell jegyezni, hogy a nem steril módszer még mindig nem ad 100% -os garanciát a jó, stabil termésre: mindig fennáll az aljzat penésznövekedésének veszélye. Ezért még mindig jobb, ha az amatőr gombatermesztők osztriga gombát termelnek kis méretben, akkor könnyebb a megelőző intézkedések végrehajtása.

A laskagomba termesztésének szubsztrátumaként mezőgazdasági hulladékot használhat fel: gabonafélék szalmáját (búza, rozs, árpa, zab, köles), napraforgómag héját, kukoricacsutka szárát és csutkáját, pelyvát, fűrészport, forgácsot stb.

Ügyelni kell arra, hogy ez a hulladék ne szennyeződjön penészgombával, különben fertőzésforrássá válik.

A laskagomba termesztésének szubsztrátjának intenzív hidratálása és keverése.

A fent felsorolt ​​hulladékok különböző arányokban keverhetők, ami lehetővé teszi egyrészt az amatőr gombatermesztők számára, hogy kísérletezzenek, másrészt pedig ésszerűen hasznosítsák a kiegészítő gazdálkodásuk hulladékát.

Az aljzatot nagy fűrészpor nagyságúra zúzzuk össze (szalmavágó segítségével). Ezután adjon hozzá 2 tömeg% őrölt mészkövet, 2% gipszet, 0,5% karbamidot, 0,5% szuperfoszfátot és vizet (legfeljebb 75% nedvességtartalomig). A termés felgyorsítása és a termés növelése érdekében sörfőző szemeket vagy korpákat is bevezetnek. Mindezek az adalékanyagok nem haladhatják meg az aljzat tömegének 10% -át.

Ezt követően az aljzatot pasztőrözik. A pasztőrözést úgy végezzük, hogy 2-3 órán át 80-90 ° C hőmérsékleten tartjuk szárításra alkalmas edényekben, keverés közben. Az aljzatot kis helyiségben is gőzölheti, 55-60 ° C-on 12 órán keresztül.

Az amatőr gombatermesztők, akik kis mennyiségben osztriga gombát termesztenek, feldolgozhatják az aljzatot úgy, hogy forró vizet öntenek rá edényekben, és 2-4 órán át lefedve tartják.

Ezután a vizet leeresztik, az aljzatot a kívánt (70-75%) nedvességtartalomig szárítják, és hozzáadják a fent felsorolt ​​ásványi adalékokat.

Az aljzat pasztörizálásának másik módja, ha zsákkal (háló, műanyag vagy zsákvászon) töltik meg, és olyan edényekbe helyezik, ahol gőzt vagy forró (80-90 ° C) vizet szállítanak. Feldolgozási idő 6-10 óra.

Az aljzat hőkezelése a versengő formák kiküszöbölése érdekében elengedhetetlen minden módszerhez. Általában a laskagomba termesztésére szolgáló szubsztrátum előkészítésének különböző lehetőségei lehetségesek ilyen módon.

A hőkezelés után a pasztőrözött szubsztrátumot fokozatosan le kell hűteni, majd át kell vinni az ültetési helyre.A laskagomba termesztéséhez az aljzatot műanyag zacskókba, dobozokba, virágcserepekbe és más edényekbe lehet helyezni, amelyek mérete változhat; a zsákok vagy dobozok optimális mérete 40 x 40 x 20 cm Az aljzat mennyiségének olyannak kell lennie, hogy ne száradjon ki túl gyorsan, 5-15 kg. Az aljzat kissé tömörített. Nagyon fontos, hogy tisztán tartsuk, ha gombatermesztő edénybe helyezzük.

A laskagomba micéliumát a szubsztrátum 25-28 ° C-ra való lehűlése után ültetik. A micéliumot, egyenletesen keverve az aljzattal, 10-15 cm mélységbe juttatjuk be, az aljzat tömegének 5-7% -a arányában: alacsonyabb micéliumtartalom esetén a szubsztrátum túlnövekedése késleltetett, és a versengő penészgombák terjedésének veszélye.

Pasztőrözött szubsztrátum keverése gabona micéliummal.

A pasztőrözött, hűtött szubsztrátumhoz gabona micélium adható a termesztőedények feltöltése előtt. Ebben az esetben a pasztőrözött szubsztrátumot egyenletesen összekeverjük egy steril micéliummal (a micélium ugyanaz az 5-7% -a a szubsztrát tömegére vonatkoztatva), majd a keveréket gombák termesztésére szolgáló edényekbe helyezzük. Ebben az esetben az aljzat gyorsabb és egyenletesebb túlnövekedése biztosított. A micélium bevezetésének ezen módszerével különösen fontos a tisztaság fenntartása azokban a helyiségekben, ahol ezt az eljárást végzik.

A laskagomba micéliuma jól növekszik és 20–25 ° C hőmérsékleten, 90%relatív páratartalom mellett fejlődik. Fényre nincs szükség ilyenkor. 3-5 nap elteltével az aljzat felületét fehéres micéliumréteggel kell lefedni. 8-10 nap elteltével, szigorúan betartva a technológiát, az egész szubsztrátum először halványbarna színt kap, majd összefonódik fehér micélium-hifákkal, ami az érés kezdetét jelzi.

Vetett hordozóval töltött műanyag zacskó pontozása.

Amikor a micélium növekszik, naponta 1-2 alkalommal meg kell mérni a hőmérsékletet az aljzat vastagságában. Amikor a hőmérséklet 28 ° C -ra vagy magasabbra emelkedik, a helyiséget nagyon jól kell szellőztetni.

A micélium érési időszakának végére, amely körülbelül 20-30 napig tart, a micéliummal összefonódó szubsztrátum sűrű homogén tömbré alakul. Ezeket a műanyag zacskókban vagy más tartályokban lévő blokkokat az úgynevezett óvodai helyiségbe szállítják, ahol a hőmérsékletet 12-15 ° C-on tartják, és fény is rendelkezésre áll. A laskagomba kultúrát ugyanabban a helyiségben hagyhatja, ha lehetséges a hőmérséklet csökkenésének és a fényhez való hozzáférés biztosítása. A laskagomba jobban meghozza a gyümölcsét, ha a tömböket függőlegesen helyezik el, ezért általában 80-100 cm magas és 40-60 cm széles kötegekbe rakják (először el kell távolítani a tömböket a műanyag zacskókból). A kötegek között 90-100 cm szabad hely marad a könnyű karbantartás és betakarítás érdekében. A blokkok elhelyezésének módja a helyiségtől függ.

Blokkok elhelyezése laskagombák termesztésére függőleges függesztésű állványokon.

A műanyag zacskókból származó tömböket nem lehet eltávolítani, de annak érdekében, hogy a gomba a blokk minden oldalán kialakulhasson, zacskókban 3-4 cm távolságra (más kísérleti adatok szerint 10-15 cm) lyukak 1-2 cm átmérőjű függőlegesen és vízszintesen kell elvégezni, vagy függőleges vagy kereszt alakú vágásokat kell végezni a filmben a kialakult gyümölcstestek megjelenése érdekében. Egyes gombatermesztők hosszúkás tömböket műanyag zacskókba rögzítenek függőlegesen fémrudakra, vagy sorba akasztják. Dobozokban és virágcserépekben gombák jelennek meg az aljzat felső, nyitott felületén. A dobozokat a végére is fel lehet szerelni, hogy a gombák olyanok legyenek, mintha függőleges falra kerülnének.

A gyümölcsképződés stimulálása érdekében ebben az időszakban 2-3 napig ellenállhat a laskagomba micéliummal átitatott hordozónak 3-5 ° C hőmérsékleten. Ezt az eljárást a legjobb megtenni, mielőtt a micéliummal benőtt szubsztrátumot átviszi a termesztő helyiségbe. Ez a technika azonban opcionális.

A termés során a helyiség páratartalmát 80-100%-on belül kell tartani.Ehhez 12-16 ° C hőmérsékleten napi 1-2 öntözés elegendő a padlóhoz és részben a szoba falaihoz. Ha kiderül, hogy a műanyag zacskóból kivett tömb kissé kiszáradt a felületről, akkor enyhén megnedvesíthetjük öntözőkanna vagy permetező tömlő segítségével.

Az utóbbi években elterjedt a laskagomba termesztésének technológiája, amikor a blokkokat nem távolítják el a zsákokból, és a helyiséget gyakorlatilag nem öntözik, mivel az aljzat elegendő nedvességet tartalmaz a gombák kialakulásához. A nedvesség jól megmarad a film alatt. Ebben az esetben az öntözést a szobában csak akkor végezzük, ha a levegő hőmérséklete 18-20 ° C fölé emelkedik annak csökkentése érdekében.

Termő laskagomba.

A termés során felesleges szén -dioxid halmozódik fel a helyiségekben, amelyet szellőztetéssel kell eltávolítani.

A micélium érlelése során, az első 5-6 napban a világítás a termesztőteremben opcionális: a fő folyamatok sötétben, az aljzat vastagságában játszódnak le. A termőtestek rudimentjeinek megjelenésével azonban optimális megvilágítást kell teremteni (70-100 lux napi 6-10 órán keresztül).

Egy kis sötét szobában (alagsorban, fészerben) használjon fénycsövet vagy közönséges napfényt, de árnyékolva. A fény befolyásolja a laskagomba termőtestek szerkezetét: a gomba lábai lerövidülnek; a kezdetben fehéres színű sapkák sötétedni kezdenek, és barnás-szürkék lesznek; ahogy a sapkák érlelődnek, a kupakok gyorsan megnövekednek és újra világosabbá válnak.

A gombát le kell szedni (jobb levágni) a lábakról az alapra, hogy a blokkok ne kezdjenek el rothadni. Az első betakarítás után 2-3 hét múlva megy a második gombahullám. A tömbök ellátása ebben az időben változatlan, és a világítási rendszer bekapcsol, amikor a gyümölcstestek kezdetei kialakulnak.

A gyakorlat azt mutatja, hogy az első hullámban a termés akár 75% -át is betakarítják, és összességében, optimális körülmények között és jó szubsztrátumban, két hullámban a gombatermés a hordozó tömegének körülbelül 25-30% -a lesz . Ez gazdasági szempontból előnyös, különösen azért, mert a laskagomba jól tárolható, szállítható és nem romlik alacsony hőmérsékleten.

A második hullám után tanácsos a blokkokat friss micéliummal benőtt újakra cserélni. A kikelt blokkok használhatók az állatok durva takarmányaként és a baromfi takarmány -adalékanyagaként. / P>

Kevés ismert laskagomba kártevő és kórokozó van. A kártevők között gyakoriak a gombás legyek, valamint a kullancsok és a szúnyogok. A gyakran bakteriális eredetű betegségek a gombák kártevők általi károsodása után jelentkeznek.

A gombák termesztésének helyiségének megfizethető módja a fertőtlenítés, ha 2-4% -os fehérítő vagy formalin oldattal permetezzük. Ezt követően a helyiséget két napig le kell zárni, majd 1-2 napig szellőztetni kell. Ezt a kezelést minden használat előtt el kell végezni.

A gombák otthoni és személyes parcellákon való termesztése még nem vált általánossá. Minek? Végül is, és így minden ősszel tele vannak az erdők fehér gombával, gombával, rókagombával és vargányával. De vannak gombák, amelyek vagy egyáltalán nem nőnek erdeinkben, vagy nagy ellenszenvvel teszik. Tökéletesen változatossá tehetik a menüt, és jó pénzt is kereshetnek rajtuk. Például egy osztrigagomba ültetvény a saját házában több, mint az igazi! Ideális gomba házi termesztéshez. Finom, olcsó (a munkaerőköltségeket és a technológiai folyamat költségeit tekintve). A laskagombát különböző módon lehet termeszteni, de van egy lehetőség, amelyet sok amatőr gombatermelő ideje és tapasztalata választott.

A laskagomba termesztése otthon

"A földalatti gyerekek"

A gombák termesztésének első fázisában, amely a micélium (micélium) segítségével történő reprodukciójuk, bármilyen földszobával - például fészerrel - megtehető.

A második, fő fázis jobb, ha a gombák "élnek" egy pincében vagy pincében, vagyis a föld alatt a hűvösben.

Növekvő laskagomba - fotó

A gombaültetvény mindkét helyiségét gondosan elő kell készíteni, és szellőzéssel, árammal és vízellátással kell ellátni. A leltárból feltétlenül szüksége lesz hőmérőkre, amelyek szabályozzák a helyiség levegőjének fűtési és hűtési fokát. A berendezéshez vízmelegítőre lesz szükség.

Mellesleg! A növekvő laskagombával rendelkező helyiségben a hőmérséklet szabályozását a legjobb a hagyományos szellőzés. Ehhez gondoskodnia kell az ablakok vagy ajtók széles nyitásának lehetőségéről.

Számos kötelező eljárást kell végrehajtani egy épületben vagy földalatti helyiségben, ahol gombák nőnek.

1. A helyiségeket mészre meszelik, majd aktív szellőzéssel szárítják.

   A falak mészfehérre vannak meszelve - fotó

2. Ezután a termesztés helyét fehérítőszerrel (4% -os oldat) permetezzük.
3. A feldolgozás után az ajtók / ablakok bezáródnak, és a belsejét két napig fertőtlenítik.
4. Ezután a tárgyat ugyanennyi ideig szellőztetik.
5. Hasonló fertőtlenítő kezelést kell végezni a szállítószalag utónevelésére minden ciklusban.

Milyen gombák nőnek

A laskagomba abban különbözik erdei társától, hogy nem nő a talajban. A sikeres növekedéshez hordozóra van szükségük. Számos összetevőből megfelelő keveréket készíthet:

• szárított szalma szántóföldi gabonafélékből;
• a napraforgómag héja megfelelő;
• nagyon jó fák fűrészporát használni, de nem tűlevelűeket, hanem lombhullatókat;
• kukoricaszár, nád alkalmas.

Aljzat előkészítése

Mindez ideális "talaj" lesz a laskagomba ültetvények számára. Az összetevők külön -külön is használhatók, és tetszőleges kombinációkban és arányokban keverhetők. Az összetevőknek száraznak kell lenniük. Használat előtt össze kell törni őket (a frakciók optimális mérete 0,5-3 cm tartományban van). A kapott keveréknek kellemes illatúnak kell lennie, nem tartalmazhat penésznyomokat, gombatörmeléket és idegen tárgyakat.

Készítse elő az aljzatot a föld felszínén; ezt nem szükséges a pincében megtenni. A megfelelő előkészítés és az összes előírás betartása érdekében bizonyos eljárásokat kell követni.

1. A zúzott masszát forrásban lévő vízzel öntik, amíg teljesen be nem fedik, hogy elpusztítson mindenféle versengő szervezetet más fajták vagy káros mikroflóra formájában.

   Az aljzat nedvesítése és keverése

2. Az így öntött, „zabkása” állapotúra párolt aljzatot nagy hordókba vagy más, a kapacitásnak megfelelő edényekbe tömörítik, és fél napig hagyják megduzzadni.
3. Ezután a masszát kivesszük a hordóból, és vékony réteggel széles fóliára fektetjük a teljes lehűlés és a nedvesség elpárologtatása érdekében.

Első szakasz: micélium - tömeg felépítése

Laskagomba micélium

A felkészülésnek vége. Mycelium vásárolt. Folytathatja az első lépést, amelynek feladata a tömeg felépítése.

Tanács! Hogyan lehet ellenőrizni a laskagomba őssejtje micéliumának minőségét? Bizonyos tulajdonságokkal kell rendelkeznie. Hófehér színű, kis arányban sötét felületű hordozófoltokkal. A második paraméter az illat. Annak ellenére, hogy ez a gomba nem nő az erdőben, a micéliumnak illatosnak kell lennie, mint az erdei gombának.

1. Egy sűrű, átlátszó polietilén zsákba, amelynek térfogata 20–60 liter, nedves, hideg hordozóréteget helyeznek. Rétegmagasság - 8 cm, kézzel óvatosan kiegyenlítve.

   Az aljzat fektetése

2. Fektesse a tetejére, szorosan döngölve, micéliumot, három centiméteres rétegben (egyszerűen apróra vághatja, hogy üregek nélkül tömörítse).
3. Ezután az aljzatot lefektetik és tömörítik, de már 15 cm -es réteggel.
4. Ismét egy három centiméteres micéliumréteg.

   Gomba szubsztrát táskák

5. Az eljárást addig kell ismételni, amíg az összes megszerzett micélium el nem fogy. Ebben az esetben a tetején 8 cm -es hordozórétegnek kell lennie.
6. A kapott "pufftortát" tömörítik, a zsákot zsineggel szorosan megkötik, és függőleges helyzetbe állítják.
7. A táska teljes felületét 120-150 mm méretű, hosszú fertőtlenített (tűzre gyújtható) körömmel szúrják át. Nem minden 25 cm² -en van egy lyuk.

   Hogyan készítsünk egy gomba tömb perforációját

Tanács! Az alján több lyuknak kell lennie: ez szükséges a csomagolásban folyamatosan képződő folyadék leeresztéséhez.

Közvetlenül az eljárás után a tasak fóliáján látható lesz a rétegek világos és világos (szubsztrátum és micélium) szétválása.

A micélium tömegének növeléséhez szükséges hőmérsékletet + 18 ... 26 ° С -on kell tartani. A micélium spóráinak csírázása három nap múlva kezdődik, és tíz nappal később csodát figyelhet meg. Az egész massza micéliummá válik, és teljesen fehér lesz. Ezt követően a táska feloldódik, és a szorzás folytatódik a kívánt mennyiségig.

Lógó szubsztrátzsákok és növekvő laskagomba

Egy teljes standard táska életet ad 8-10 másik, köztes rétegű (szubsztrát + micélium) táskának. Amikor végül elkészül az Ön céljaihoz szükséges micéliummennyiség, akkor minden tizedikből 2 zsákot hagynak a későbbi tömegnöveléshez, 8-at pedig áthelyeznek a laskagomba régóta várt termésének eléréséhez.

Gyümölcsözési folyamat

A laskagomba termesztése

A kifehéredett szubsztrátumot az érlelés után még 5-6 napig a "natív" zsákban kell tartani, ha ezt a zsákot termésre küldik. Ebben az időszakban végre megérett, "monolit" lesz, a lehető legsűrűbb lesz.

A termésképződés kezdetének aktiválásához a teljesen feldolgozott szubsztrát micéliummal ellátott zsákokat + 3 ... 5 ° C -on tartjuk további három napig. Ahhoz, hogy a gomba termőtestje növekedni tudjon, hely kell a növekedéshez. Ennek létrehozásához 3-5 cm átmérőjű lyukakat vágnak ki polietilénből (négyzetméterenként egyet). A csomagokat + 10 ... 16 ° С hőmérsékleti körülmények között egy földalatti helyiségbe viszik át. Itt legalább 30-40 cm távolságra vannak felszerelve, mindig függőlegesen. Annak érdekében, hogy kényelmesebb legyen a gomba "ültetvény" öntözése, a zsákokat szalagokkal helyezzük el három sorban, köztük 70 cm -es réssel.

Tanács! Ha Ön egy magas pince boldog tulajdonosa, akkor a jövőbeni gombával táskákat is elhelyezhet a falak mentén található további polcokon. Az ilyen elhelyezés növeli a felhasznált területet, és ezáltal a gombatermést.

Gondoskodjon a jövő gombáiról

Naponta egyszer a zsákokat enyhén meg kell nedvesíteni, és magát a helyiséget alaposan szellőztetni kell, mivel a laskagomba termése során nagy mennyiségű szén -dioxid képződik. Ami a börtön világítását illeti, az első héten egyáltalán nem lesz rá szükség, és akkor jó lenne megvilágítani a szobát. A gombák mindenképpen növekedni fognak - fényben vagy anélkül -, de a háttérvilágítás jelentősen növelheti a termést.

A laskagomba öntözése

Ha minden feltétel teljesül, az első termés 10 nap múlva kezdődik. Amikor a gombafejek világosodni kezdenek (a fehéres, sötét és szürkésbarna színpad után), akkor szüretelhet. Egy idő után (körülbelül három hét) a második termés sokkal alacsonyabb termelékenységgel kezdődik. A két terméssorozat, figyelembe véve a jól megválasztott alapot és a kiváló minőségű micéliumot, 100 kg felhasznált szubsztrátumból akár 45 kg laskagombát is hoz. Amikor a második hullám gombájának betakarítása befejeződött, a csomagokat kiveszik az alagsorból, és a földalatti helyiség fertőtlenítése után új tételt helyeznek el benne. Ez a szállítószalag -módszer lehetővé teszi évente 6 kettős termési ciklus végrehajtását.

A laskagomba termesztésének alapvető szabályai

A laskagomba szénazsákban nő

Asztal. Növekvő körülmények a ciklusokhoz

1	A micélium testek csírázása az aljzatba	10-14	20-24	90	nem szükséges
2	Érés és termés	4-5	22-28	95	nem szükséges
3	A termőtest növekedése (1 hullám)	7-10	15-19	85	100
4	A termőtest növekedése (2. hullám)	7-10	13-17	85	100
5	Betakarítás, az aljzat kirakása, a kamra fertőtlenítése	2	nem számít	nem számít	nem szükséges

Érték és használat

Friss laskagomba

A laskagombát nagyra értékelik jótékony táplálkozási tulajdonságai miatt. Ízében nem marad el a többi termesztett gombától, sőt felülmúlja őket, a kompozíció értékét tekintve pedig egyáltalán nincs versenytársa. Nem kemény, de sűrű textúra, könnyű kenyéríz és finom ánizs jegyek az ízében. A főzéshez - Isten áldása, mivel a laskagomba sokoldalú gomba. Lehet főzni, sütni, konzerválni (pácolt és sózott), párolni, szárítani. Az egyetlen termék, amelyhez a népszerű gomba nem illik, a hal. Egyébként salátában, melegben, levesekben, önálló kulináris remekműként - a laskagomba csodálatos.

Friss laskagomba - fotó

Fontos! Bármilyen gombás étel elkészítésének előfeltétele a hőkezelés. Nyers formában kitint tartalmaz, amelyet az emberi szervezet nem szív fel és utasít el.

A gombatermesztés a megfelelő helyiségek és némi szabadidő birtokában nemcsak hasznos és tápláló hobbivá válhat, hanem jó pénzkeresési módszerré is, ha egészséges és ízletes laskagombát szállít a kiskereskedelmi hálózathoz.

Videó - Szoba kényszeríteni gombát laskagomba

Videó - laskagomba betakarítása