Hogyan termeszthető laskagomba otthon csonkon?

Az elmúlt években egyre többen kezdtek elsajátítani olyan technológiákat, amelyek lehetővé teszik a laskagombák csonkokra történő gyűjtését. Ezen gombák otthoni termesztése nem igényel különleges ismereteket és készségeket. A cikk elolvasása után megismerheti ennek a folyamatnak a fő lépéseit.

A micélium kiválasztása

A laskagombák csonkokra történő gyűjtéséhez a termesztést kiváló minőségű ültetési anyag beszerzésével kell kezdeni. Egyes eladók felajánlják, hogy micéliumot vásárolnak rúdon. A hosszú távú gyakorlat azonban bebizonyította, hogy használatuk során az első betakarítást csak két év után lehet elérni, és néha még később is. Ezért a szakértők azt javasolják, hogy friss micéliumot vásároljanak zabból vagy búzából. Az ilyen ültetési anyag kiválasztásakor meg kell győződnie arról, hogy nincs rajta szürke-zöld penész, amelynek többlete jelzi a kínált termék rossz minőségét.

Mikor jobb a laskagombát csonkra ültetni?

Célszerű ezeket a gombákat az őszi hónapokban elkezdeni termeszteni. Ebben az időszakban nem igényelnek gyakori öntözést, és a termés sokkal gyorsabban érik. Ha tavaszi vetéssel másfél év múlva lehet gombával lakmározni, akkor őszi vetéssel - alig egy évvel később. Az első hat hónapban a laskagomba különös gondosságot igényel, amely gyakori öntözésből áll.

A fentiek mindegyike nem jelenti azt, hogy el kell hagynia a micélium tavaszi vetését. Csak hát ilyen esetekben a rönköket a jövő terméssel nem a földbe temetik, hanem a pincébe helyezik, és nedves zsákvászon borítják, hogy fokozatosan benőjenek micéliummal. Ősszel kiveszik őket a pincéből, és a földbe temetik.

Vetéstechnika

Meg kell érteni, hogy a laskagomba otthoni, csonkokon történő termesztése hosszú és fáradságos folyamat. Ebben az esetben csak szezonális termést kaphat, az éghajlati és időjárási viszonyoktól függően. A csonkok előkészítését január végén kell elkezdeni. Célszerű olyanokat választani, amelyek felületén nincsenek penésznyomok. Az ültetési anyag hozzáadása előtt a rönköket három napig vízben kell áztatni. Ez megteremti a micélium megkötéséhez szükséges megnövelt nedvességet. A micéliummal rendelkező tuskókat legkorábban májusban lehet kivinni a kertbe, amikor a fagyveszély teljesen megszűnik.

Ahhoz, hogy a laskagomba jó termést kapjon a csonkokon, a termesztés és a vetés többféle módon történhet:

• A rönkökben lyukak készülnek, amelyek mélysége körülbelül hat centiméter, átmérője pedig körülbelül tíz milliméter. Ezután szemcsék micéliummal töltik meg, és mohával vagy szalaggal borítják.
• Az ültetési anyagot a csonk végére fektetik, és korábban rönkből kivágott tárcsával borítják, amelynek vastagsága körülbelül három centiméter, majd szögekkel rögzítik.
• Az ékekből piramis épül, és minden rönk végét két centiméteres micéliumréteg borítja.

Vetés után a csonkokat pincébe helyezzük, és zsákvászon vagy fólia borítja.

A laskagomba termesztése az alagsorban lévő csonkokon

Annak érdekében, hogy vállalkozását siker koronázza, nemcsak a megfelelő micélium kiválasztása szükséges, hanem az erre a célra kiválasztott helyiségben is optimális feltételek megteremtése. Fontos, hogy a pincében a levegő hőmérséklete legalább tizenöt és legfeljebb húsz fok legyen, és a páratartalom 80-95%között legyen.

Javasolt különös figyelmet fordítani a jó szellőzés és világítás biztosítására. Azt is meg kell érteni, hogy a laskagomba termesztése az alagsorban lévő csonkokon a szoba szigetelését és újbóli felszerelését jelenti. A szén-dioxid felhalmozódásának elkerülése érdekében feltétlenül szerelje fel a ventilátorokat. Célszerű fénycsőként fénycsöveket használni.Ahhoz, hogy a pincében gombás tömböket helyezzen el, előre speciális állványokat kell felszerelni. Előnyös, ha tartós műanyagból készülnek, amely ellenáll a nedvességnek.

Transzplantáció nyílt talajra

Májusban a laskagombás kender átvihető a kertbe. A nyílt talajra való leszállás készségét sűrű fehér virágzás jelenlétével lehet megítélni. A micéliumok legsikeresebb terméséhez a rönköket célszerű árnyékba helyezni, például sűrűn lombos fák alá.

Az előre ásott gödrök alján nedves leveleket sorakoztatnak, majd csonkokat ültetnek. Fontos, hogy a rönkök beágyazási mélysége ne haladja meg a tizenöt centimétert. A szomszédos ékek közötti távolságnak körülbelül fél méternek kell lennie. Az ültetvények további gondozása a rönkök körüli talaj időszakos nedvesítéséből áll. Az első termést ősz elején lehet betakarítani.

A tél beköszöntével ajánlatos a kendert lucfenyőágakkal, levelekkel vagy szalmával betakarni. Egy ilyen micélium bőségesen terem gyümölcsöt több éven keresztül egymás után. A maximális gombatermést a második és a harmadik évben lehet betakarítani.

A laskagomba termesztése nem nehéz folyamat. Teljesen lehetséges, hogy ezeket a gombákat otthon termesztik.

Micélium (magvak)

A laskagomba termesztésének első lépése a micélium megvásárlása lesz. Bármely gombatermelő cégtől megvásárolható. Ezenkívül a micéliumot online áruházakban értékesítik, postai úton elküldve. Ha most először termeszt osztriga gombát, vásároljon akár egy kilogramm micéliumot. Ez lesz az alapja körülbelül három -négy kilogramm laskagomba megszerzésének. A micéliumot 2-3 hónapig hűtőszekrényben kell tárolni. Lehetetlen lefagyasztani a micéliumot.

A micéliumzsákok felnyitásának sterilnek kell lennie, ezért fertőtlenítő oldattal kezelje és kesztyűt használjon.

Tippek a micélium megvásárlásához:

• Válasszon megbízható szállítót ajánlásokkal.
• Nagy mennyiség vásárlása előtt vásároljon próbaverziót.
• Ismerje meg a laskagomba típusát és törzsét, a micélium növekedési ütemét, a penészállóságot, és ne felejtse el figyelni az eltarthatóságra.
• Határozza meg a micélium belsejében lévő hőmérsékletet (fontos, hogy ne hevítse túl a szállítást) - +20 fok lesz az optimális.
• Nem szabad fekete vagy zöld foltokat látni a micéliumon.
• A micélium árnyalata általában élénk narancssárga. Egy kis sárga váladék adható hozzá.

Hogyan nő otthon

A laskagomba saját termesztéséhez két módszert alkalmaznak:

• Intenzív
• Kiterjedt

Intenzív módon

Ez a neve a gombák termesztésének egy műanyag zacskóba helyezett hordozóra.

Előnyei:

• Szezontól függetlenül szüretelhet gombát.
• A gombák elég gyorsan érnek.
• Pénzt kereshet gombák eladásával.

Hátrányai:

• Pénzügyi befektetésekre van szükségünk.
• Szüksége van egy megfelelő helyiségre, amelyben bizonyos mikroklímát tartanak fenn.

Szoba kiválasztása

Célszerű a laskagombát olyan helyiségben termeszteni, ahol:

• jó hőszigetelés;
• jó szellőzőrendszer;
• magasság 3-5 méter;
• mesterséges világítás körülbelül 100 lux;
• tiszta víz és szennyvíz forrása.

A megfelelő helyiségek lehetnek:

• Pince;
• Pince;
• Baromfi ház;
• Gyümölcs tárolása;
• Tehénistálló vagy disznóól;
• Magtár;
• Zöldségbolt;
• Üvegház;
• Garázs;
• Éléskamra.

Ne feledje, hogy a laskagomba termése során sok spóra jelenik meg, amelyek allergiát okozhatnak, ezért a helyiségnek, ahol a gombát termesztik, távol kell lennie a nappalitól.

Szubsztrát

Ezután el kell kezdenie az aljzat előkészítését.

A laskagombákat a következőkön termesztik:

• Napraforgóhéj;
• Árpa szalma;
• Hajdinahéj;
• Búza szalma;
• Apróra vágott kukoricacsutka;
• Lombhullató fák forgácsa vagy fűrészporja.

A kezdők szalmát, héjat vagy héjat válasszanak szubsztrátumként, mivel a fűrészporon és forgácson nehezebb gombát termeszteni. Győződjön meg arról, hogy az alapanyagok tiszták és penészmentesek.Egy kilogramm micéliumhoz körülbelül tíz kilogramm szubsztrátra van szükség. Össze kell törni, hogy 4-5 centiméteres töredéket kapjunk.

Fontos a nyersanyagok hőkezelése is, amely kizárja a szennyeződést, és egyben hidratálja az aljzatot. A zúzott nyersanyagot nagy térfogatú edénybe tesszük, és teljesen megtöltjük vízzel, majd körülbelül két órán át vagy kevesebb ideig forraljuk (minél lágyabb az alapanyag, annál kevésbé forraljuk fel). A vizet leeresztik, és az alapanyagokat + 25 + 28 fokra hűtik.

Az eredménynek nedves aljzatnak kell lennie. Annak ellenőrzésére, hogy a nyersanyag vizes -e, nyomja össze a kezében, és nézze meg, hogy folyik -e víz (néhány csepp megjelenhet, ez megengedett). Az aljzatkezelés nemcsak forró vízzel, hanem gőzzel is elvégezhető. Vegye figyelembe, hogy a gőz permetezhető száraz és már nedves felületre is.

Mycelium könyvjelző

Az aljzatot polietilénbe kell helyezni, felszedve a zsákokat úgy, hogy végül körülbelül öt kilogramm nyersanyag kerül egy zsákba. A zsákokat előzetesen fertőtlenítse-először meg kell mosni, majd egy órán át 1-2% -os fehérítő oldatban áztatni. A kezelés után kezdje el tölteni a zsákokat az aljzattal. Minden 5-6 centiméteres nyersanyag után tegye a micéliumot körülbelül 0,5 centiméteres zsákba. Tehát töltse fel a zsákokat rétegenként a tetejére úgy, hogy az utolsó réteg legyen az aljzat.

A micéliumot és az aljzatot is egyszerűen összekeverheti úgy, hogy a micélium teljes tömege 3-5 százalék legyen a hazai gyártók micéliumánál, és 1,6-2,5 százalék az importált gyártó micéliumánál. A zsákokat megtöltik ezzel a keverékkel, majd szorosan lezárják.

A zsák megkötése után perforációt kell végezni egész felületén, sakktábla mintával. Hagyja, hogy a lyukak vagy rések közötti távolság, amelynek mérete 1-2 centiméter, 10-15 centiméter legyen.

Inkubálás

A következő 10-25 nap az inkubációs időszak. Azáltal, hogy blokkokat helyez el a magozott szubsztrátummal azon a helyen, ahol a gombát termeszteni fogja.

Ebben a szobában tartsa a hőmérsékletet 18 és 22 Celsius fok között. A helyiséget naponta többször is szellőztetni kell, de ügyeljen arra, hogy legyek ne kerüljenek bele.

A zsákok belsejében az első három -négy napban emelkedik a hőmérséklet, és fontos megakadályozni, hogy az aljzat felmelegedjen +30 fok felett, hogy a micélium ne haljon meg. A hőmérséklet csökkentéséhez használjon ventilátort úgy, hogy micéliummal a blokkok felé irányítja. Ebben a szakaszban nincs szükség a blokkok megvilágítására. Három nap múlva a micélium szálai észrevehetővé válnak az aljzat vastagságában, és körülbelül tíz nap múlva teljesen kitöltik a gombatömböket. Ennek eredményeképpen a blokkok sűrű homogén masszával telnek meg, amelynek fehér színe és gomba illata lesz.

Aratás

A laskagomba termesztésének utolsó szakasza a termés. Az inkubációs időszak után azonnal várni kell:

• Állítsa a páratartalmat 90 és 95 százalék közé.
• Állítsa a levegő hőmérsékletét + 10 + 15 fokra.
• Naponta legfeljebb négyszer szellőztesse ki a szobát.

A magas páratartalom fenntartása érdekében elkezdheti a padló és a falak vízzel történő permetezését, de ügyeljen arra, hogy a víz ne essen közvetlenül a gombatömbökre.

Ha optimális körülményeket teremt, hamarosan látni fogja, hogyan jelennek meg a laskagomba kezdetei a résekben. A gombák tíz -tizenöt napig teremnek, gyorsan nőnek. Betakarításkor ne vágja le a laskagombát, hanem csavarja ki az aljzatból. A gomba sapkájának színét a világítás befolyásolja. Tudja, hogy minél több fény esik a gombákra, annál sötétebbek lesznek a laskagombák sapkái.

Az első termés összegyűjtése után szellőztesse ki a helyiséget, és körülbelül két hét múlva várja meg a gyümölcstestek megjelenésének második hullámát. Ennek során próbálja meg ugyanazokat a feltételeket fenntartani, amelyeket az első gombaszüretre teremtett. Ezenkívül az első termés betakarítása után ajánlott ellenőrizni a blokkokat, és ha penészgombát találnak, akkor vegye ki őket a helyiségből, és ne hagyja el a fertőzést.

Összesen a gomba akár négyszer is hozhat gyümölcsöt, de a legnagyobb hozam az első két hullámban figyelhető meg (körülbelül 75 százalékot adnak).A negyedik hullám betakarítása után a blokkokat másokkal helyettesítik. A használt tömbök műtrágyaként alkalmazhatók a kertben.

Meghívjuk Önt, hogy vizuálisan ismerkedjen meg a laskagomba termesztésének folyamatával a következő videóban.

Kész gombatömbök

Egy egyszerűbb lehetőség a laskagombák otthoni termesztésére, ha kész tömböket vásárolnak e gombák ipari termesztésére szakosodott cégektől. Az ilyen blokkokat részletes utasításokkal egészítik ki, hogyan lehet otthon sikeresen termeszteni a laskagombát. A vevőnek csak a blokkokat kell a megfelelő helyiségbe helyeznie, és megfelelő feltételeket kell biztosítania a betakarítás éréséhez.

Kiterjedt módon

Ha nem lehetséges megfelelő szubsztrátum beszerzése, megfelelő helyiség keresése vagy a gombák terméséhez szükséges feltételek megteremtése, akkor a laskagomba kiterjedt módon termeszthető. Gondoskodik a gombák szabadon történő termesztéséről csonkokon vagy rönkökön. Ez a módszer egy kezdő számára is jó, mivel minimális pénzt és munkaerőt igényel. Hátránya, hogy az ilyen termesztést a terület éghajlati viszonyai befolyásolják, vagyis a laskagomba ilyen termesztésére jellemző a szezonalitás.

Naplók előkészítése

A rönkök és kender előkészítése a tél végén kezdődik. Ha a fák kivágása után csonkok maradnak a helyszínen, akkor osztriga gombát is lehet termeszteni rajtuk, azonban az ilyen csonkokat a megállapított nulla feletti hőmérsékletű időszakban (április-május) vetik. Ha nincsenek ilyen csonkok, 30-50 cm hosszú és 15-30 cm átmérőjű dugványokat vesznek kőrisből, nyárból, bükkből és más lombhullató fákról. A gombák termesztésére csak az egészséges, penészgombával nem fertőzött fa alkalmas. Általában a rönköket több napig vízben áztatják - ezáltal a fa elég nedves lesz ahhoz, hogy a micélium kifejlődjön. Ha azonban a fa nem száraz, akkor nem kell áztatni.

Hogyan kell vetni a micéliumot

A micéliumot rönkre vetni többféleképpen lehet:

• Helyezze a micéliumot a csonkok lyukaiba. A rönköket fúrják vagy reszelik, öt -hat centiméter mély és körülbelül egy centiméter átmérőjű lyukakat hoznak létre. Javasoljuk, hogy ezeket a lyukakat kockákra helyezze a csonkokra. Ha a micélium gabona, akkor a lyukakba kell önteni, majd mohával le kell fedni vagy ragasztószalaggal le kell zárni. Ha a micéliumot pálcák képviselik, akkor a lyukakba illesztik, majd gyurmával lezárják.
• Helyezze a micéliumot a rönk végére. A kenderből két -három centiméter vastag korongot kell lefűrészelni. Fedje le a maradék csonk végét micéliummal, tegye rá a fűrészelt korongot, és szögekkel rögzítse.
• Készítsen oszlopokat a naplókból. A rönk végére tegyünk 100-150 gramm micéliumot (a réteg körülbelül 1-2 centiméter lesz), majd fektessük le a második rönköt, amelyre ismét a micéliumot öntjük. Ezután a harmadik rönköt lefektetik, és ismét micéliummal megszórják. Így 1,5-2 méter magasságú oszlopokat készíthet. A nagyobb stabilitás érdekében a felhasznált rönköknek kellően nagy átmérőjűeknek kell lenniük (több mint 20 cm).

Miután a micéliumot rönkökre vetették, azokat olyan helyre hajtják, ahol a hőmérsékletet körülbelül +15 fokon tartják, két vagy három hónapig. Ez lehet pince vagy fészer, amelyet rendszeresen szellőztetni lehet. Ha az első két módszert alkalmazták a vetéshez, akkor a rönköket vízszintesen hajtogatják egymás tetejére, majd zsákvászonnal vagy perforált fóliával borítják. A harmadik vetésmódnál a rönköket függőlegesen, több sorban helyezik el, a köztük lévő réseket nedves szalmával vagy fűrészporral töltik ki. Oldalról az ilyen oszlopokat zsákvászon vagy fólia is borítja, hogy meglehetősen magas páratartalmat tartson fenn.

Rönk ültetése

Miután fehér virágzás jelenik meg a csonkokon, árnyékos helyen kell őket a talajba ültetni. Leggyakrabban ez a tavasz vége felé történik. A földbe gödröket ásnak, amelyek aljára nedves fűrészpor vagy nedves levelek kerülnek. A tuskókat sorokba helyezik úgy, hogy a rönkök között 35-50 centiméter távolság legyen.A dugványokat körülbelül 10-15 centiméterre a talajba merítik. Továbbá száraz időben óvatosan öntözze meg a talajt a csonkok körül.

Aratás

Az első laskagomba augusztusban kezd megjelenni. Ha az ősz elhúzódik, akkor a betakarítást novemberig lehet betakarítani. A téli időszakban a kendert levelekkel vagy szalmával borítják. Ezeket boríthatjuk lucfenyő ágakkal is.

Egy ilyen tuskóültetvényről akár öt évig is lehet gombatermést szerezni. Ugyanakkor a laskagomba maximális termése a csonkokon a második és a harmadik évben figyelhető meg.

A természetben a gombák élősködnek a fatörzseken. A micéliumszálak nagy távolságokra terjedhetnek. A felnőtt micélium területe a gomba típusától függően 10 m2 és 15 m2 között mozog. A laskagombák olyan gombák, amelyek szerények a termesztési körülményekhez. Spórái megfertőzik a lombos fákat. A micélium átterjedhet a gabonafélék, például a búza szalmájára, valamint a nyír vagy tölgy fűrészporára.

A nyaralójukban csonkon termesztenek gombát. Tűzifát használnak, amelyet egy hónapja arattak. A rönkök még nedvesek, és a kéreg könnyen eltávolítható róluk, de a csonk nagy része már száraz. Az ilyen fa ideális a gomba micéliumának fejlesztéséhez.

A gombaspórák megfertőzhetik a kert egészséges fáit. Ha a micélium gyümölcsfákra terjed, akkor jelentősen csökken a hozamuk, és a fertőzés után három -négy évvel a fa elpusztul. Ezért a gombás spórákkal rendelkező tuskókat a kerttől távol, árnyékos helyen, például egy ház fala alatt helyezik el.

A csonk előkészítése

A gombák termesztéséhez elő kell készíteni a fát. A 25 cm átmérőjű és 50 cm hosszú tuskókat spórákkal fertőzik meg.A csonkokat három részre fűrészelik. Az első vágásban több lyuk van.

Használjon hegyes fúrót. Nagyon nehéz lyukakat fúrni hagyományos patronos fúvókával, mivel a fa még nedves. A lyukaknak legalább 5 cm mélynek kell lenniük.

A kör- vagy benzinfűrésszel vágott fűrész másik oldalán végezzen több hosszirányú és keresztirányú, azonos mélységű vágást. Kapsz egyfajta hálót. A szögeket a rönkök átmérője mentén kalapálják, amelyek kupakját csipeszekkel távolítják el. Ezután néhány egyszerű lépést hajtanak végre:

• a rönk első része micéliummal van feltöltve;
• majd az előkészített lyukba helyezzük a lyukakkal lefelé;
• a napló első részére micéliumréteget kell felhordani;
• fedje le a csonk második részével;
• egy másik micéliumréteget alkalmaznak;
• fedje le a csonk utolsó részével.

A rönkök ízületeit szalaggal csomagolják, hogy megvédjék a micéliumot a hangyáktól. Annak érdekében, hogy a spórák kicsírázhassanak és termőtestet adhassanak, a micéliummal fertőzött csonkokat árnyékolt helyre kell helyezni a helyszínen. Két hónap múlva szüretelheti a laskagombát, feltéve, hogy a rönköket folyamatosan nedvesítik. Minden héten öntözik.

Állítsa be a csonkok csepegtető öntözését. Ezután a tuskókat nem kell figyelni a betakarításig. Tollfúróval készítsen hornyot a rönk harmadik részében a műanyag palack nyakának átmérőjéhez. Vágja le a palack alját, helyezze a mélyedésbe és töltse fel vízzel.

A cikk tartalma:

• Gomba termesztése csonkon otthon
• Milyen gombát lehet termeszteni fatönkön?
• Felkészülés a micélium ültetésére
• A micélium termesztésének technológiája
• Hol kell elhelyezni az ültetvényt?
• A gombaipar sikerei Oroszországban

A különböző gombakultúrák bármilyen reprodukciója számos alapvető termesztési módszert foglal magában. Az egyik legegyszerűbb és leghatékonyabb módszer a micélium erdészeti hulladék felhasználásával történő termesztése. A legpraktikusabb a különböző típusú facsonkok használata, amelyeken a természetben nő. Ezt a termesztési módszert kiterjedtnek nevezik. Ez magában foglalja a növekedési folyamat lefolyását természetes körülmények között, a szabad ég alatt. Ritka esetekben ezt pincében is meg lehet tenni.Ezzel az opcióval a monetáris befektetések és az anyagi és technikai bázis minimális, a hozam pedig meglehetősen magas. Ez azonban az Ön éghajlati viszonyaitól függ.

Gomba termesztése csonkon otthon

A kiterjedt reprodukciós technika jól használható otthoni használatra. Figyelembe véve ennek a technológiának a sajátosságait, lehetséges nagy termelési skálákat elérni, de elég gyakran csak a háztartási igények kielégítésére használják. Több tucat család leszállása rendszeresen ellátja Önt és hozzátartozóit minőségi termékkel. Az ipari termelési mennyiségek nagy optimalizálással és a legtermékenyebb nemzetségek használatával érhetők el.

Milyen gombát lehet termeszteni fatönkön?

Bizonyos körülmények között szinte minden micélium képes fán termeszteni. A gombatermés jelentősen változik. A gyakorlati növénytermesztésben manapság kétféle ehető gombát szokás termeszteni: laskagombát és mézes galócát. A legcélszerűbb azonban a laskagomba termesztése. Ez a vadon élő növények nemzetsége adja a legnagyobb hozamot és ciklikusságot egész évben. A botanikus királyság különböző nemzetségeinek fafalakon történő reprodukálásának technológiája azonos. Csak a különböző micéliumváltozatok természetes képessége, hogy gyümölcsösek legyenek fás környezetben, eltér.

Felkészülés a micélium ültetésére

A faállomány vetőmagkeverékkel történő megfertőzése érdekében minimális mennyiségű anyagra van szükség:

1. Fa rönk.
2. Micélium.
3. Kisegítő berendezések.

Termesztés céljából bármilyen opciót felvehet az alacsony minőségű fa számára. De jobb előkészíteni azokat a fajtákat, amelyeken a spórák inkább természetes körülmények között nőnek. A naplók nem lehetnek 1-2 évesnél idősebbek. Célszerű olyan opciókat választani, amelyek minimális rombolási jelekkel rendelkeznek, mivel a gombák nagyon agresszíven elhasználják a fát, és a termesztési környezet gyorsan kimeríti erőforrásait.

A legjobb, ha nedves és meglehetősen friss fajtát főz. A nyersdarabok átmérője 15-30 cm között változhat.Az optimális opció 20-25 cm.Mint említettük, a leggazdaságosabban jövedelmező család otthoni és ipari termelésre a laskagomba. Az ilyen típusú micélium többféle formában valósul meg: különféle tartályok, műanyag zacskók.

A fő árnyalatok, amelyeket érdemes tudni, az a szubsztrátum, amelyen a micéliumot termesztik. A fő típusok a következők: gabonafélék, fűrészpor, rudak, kukoricacsutka. Van egy vélemény, hogy a legígéretesebb lehetőség a gabonaféléken termesztett vetésközeg. Az alapmódosításokban azonban nem találtunk jelentős különbségeket. A szubsztrátum tárolása nem haladhatja meg a 6-7 hónapot. Ellenkező esetben a vita reprodukálásának lehetősége csökken. A legjobb friss, egészséges anyagot ültetni.

A micélium tárolásának fő követelményei a hőmérséklet (+ 2 ° C) és a páratartalom. A minőségi ültetési szubsztrátum fehér konglomerátum, amelyet nehéz megérinteni. Ha jelentősen megváltozik, akkor nem lesz szüret. A kiterjedt módszer magában foglalja az egerekkel zúzott pörkölt vagy víz használatát, amelyet könnyű az ülőfészkekbe önteni. Az eszközök, amelyekkel naplókat készítenek a fertőzéshez, változatosak lehetnek. A legjobb megoldás az, ha rendelkezik:

• fúró;
• láncfűrész;
• ipari film;
• lakatos kapcsok;
• tartály a rönkök sterilizálására.

A micélium termesztésének technológiája

A laskagomba vagy más nemzetség vetéséhez fahasábokat szüretelnek, amelyeket 30-40 cm-es tömbökbe fűrészelnek, és 1-2 hétig áztatják őket közönséges vízben. Ha a nyersdarabok frissen vágott rönkök, akkor azokat nem kell áztatni. A teljes fertőzési algoritmus a következő alapvető manipulációkra épül:

1. Fatömbök emésztése.
2. Az elsődleges növekedés réseinek kivágása.
3. Magvak tápközeg előkészítése.
4. Fertőzés.
5. Rönkcsomagolás.

Annak érdekében, hogy megakadályozzák a különböző mikroorganizmusok versenyképes növekedését gombákkal a fa környezetében és a gombaellenes anyagok megsemmisítését, a rúd hőkezelési módszerét használják. Ehhez tegye a rönköket forrásban lévő vízbe 15-30 percre.

Annak érdekében, hogy a spórák jobban behatoljanak egy fából készült nyersdarabba, és megvédjék azt a káros külső hatásoktól, helyesen kell elhelyezni a rönkben. Ehhez többféle módszert alkalmaznak. Az első és a legegyszerűbb abban áll, hogy a micéliumot a rúd végére helyezik, és a következőre helyezik. Így egy mesterséges törzs jön létre, amelyben minden következő réteg megvédi az előző micéliumát. Szalma vagy fűrészpor kerül a legfelső felületére.

A második módszer lyukak felhelyezése a rönkre, amely védelmet nyújt. Ehhez hagyományos fúróval fúrjon több, 1-15 cm átmérőjű lyukat 10 cm mélységig, és a rúd felső rétegének fűrészelését is alkalmazzák. Végrehajtásához egy 4 centiméteres rönkréteget vágnak le. A micéliumot ráhelyezzük, és fedőként lefedjük. Ezután rögzítse körmökkel.

A kívánt konzisztencia elérése érdekében a micéliumot kézzel őröljük, és szorosan résekbe helyezzük a termesztéshez. Ezután szorosan lezárják fa szelepekkel vagy papírtörlőkkel a jobb inkubálás érdekében.

A micelláris környezet folyamatosan igényel bizonyos víztartalmat a növekedéshez. A rönköket 80% -os nedvességtartalomban kell tartani, hogy a növekedés sikeres legyen. Ennek a környezetnek a megőrzése érdekében a kendert műanyag fóliába csomagolják, és kapcsokkal rögzítik. A jó inkubálás érdekében a munkadarabokat pincében vagy olyan épületben kell elhelyezni, ahol minimális a közvetlen napfény.

Hol kell elhelyezni az ültetvényt?

A rudak 2 - 2,5 hónap alatt benőttek. Körülbelül ennyi idő elteltével megjelennek rajtuk a fiatal növekedés első nyomai. Ez jó jel. Most a rönkök telepíthetők állandó lakóhelyükre. Ezt legjobb árnyékos kertben végezni. Ott 10 cm mélyre temetik őket.Most, amikor kész a gombakertje, rendszeresen öntözni kell nagyon száraz időben és betakarításkor.

A gombaipar sikerei Oroszországban

Figyelembe véve a laskagombák, fehérek és e növényi szervezet más fajainak hagyományos használatát az orosz étrendben, a gombatermesztés az egyik legígéretesebb irány a növénytermesztésben. Minden évben jelentősen nő az orosz vállalatok részesedése az ilyen típusú termelés szegmensében.

2015 -ben az ilyen típusú élelmiszerek kínálata 22%-kal nőtt. A külföldi importőrök távozása az orosz piacról kiváló lehetőséget biztosít a hazai gyártóknak, amelyek ellátási volumene az orosz piac mindössze 10-15% -át teszi ki. Az ebben a szegmensben részt vevő vállalatok sikeres és stabil gazdasági növekedést mutatnak. Oroszország egyik legsikeresebb gombatermesztő vállalkozása a moszkvai és a felső -volgai régió ipari csoportja. Az orosz piac nagy részét elfoglaló vállalatok folyamatos termelésnövekedést és magas nyereséget mutatnak: a Zapadny hűtőmű (TM 4 szezon), Ledovo (TM Snezhana), Ledoy Mir (TM Smak), Khladokombinat No. 1 "(St . Petersburg), "Elikom".

Ezen és sok más gazdaság sikere a termék iránti nagy keresletben és a termesztés meglehetősen egyszerű technológiai folyamatában rejlik. Hazánk piacának nagy hiánya van ebben az ágazatban, és az egyik legígéretesebb a gazdaságban. A termék megszerzésének sajátosságai lehetővé teszik az áruk magas jövedelmezőségét és megtérülését. Az ország legtöbb régiója alkalmas az ilyen típusú vállalkozások számára. A kormányzati programok és támogatások ösztönzik a nagy gyártó cégek és a kis magángazdaságok fejlődését.