Hogyan lehet csigát termeszteni otthon?

Néha a keresés leghihetetlenebb ötlete jó nyereséget és stabil jövedelmet hozhat, például a méhek tenyésztése otthon, amiről az előző cikkben beszéltünk.

A vállalkozók gyakran panaszkodnak a rések teljességére és a sok versenyre, de ahogy mondani szokták, aki keres, az mindig talál. Felhívom figyelmükbe a pénzkeresés újabb friss ötletét - a szőlőcsigák termesztését otthoni vállalkozásként.

Csiga divat

Érdemes megjegyezni, hogy sokféle csiga létezik, de csak a szőlőcsigákat tekintik fogyasztásra alkalmasnak. Sok európai országban a csigák iránt nagy a kereslet a lakosság körében, ami nem mondható el Oroszországról. A FÁK országaiban ezeket az egzotikus termékeket csak a legdrágább éttermekben szolgálják fel, az étel ára meglehetősen magas, de ennek ellenére, ellentétben például Franciaországgal, nálunk a csigák nem túl népszerűek, valószínűleg az emberek preferenciáihoz.

A csigahús előnyei

Mielőtt a csigatenyésztési vállalkozás indításáról beszélnénk, érdemes megemlíteni ennek a terméknek az előnyeit.

• A gyógyszer. Furcsa módon, de a csigahúsnak hihetetlen igénye van az orvosi tevékenység területén, sok gyógyszer előállításának alapanyagaként. Hosszú évek óta használok csigakivonatokat az öregedésgátló gyógyszerek, afrodiziákumok gyártásában, valamint az anyagcsere helyreállítására szolgáló gyógyszerek összetételében.
• Főzés. A csigahús nagy mennyiségű vitamint tartalmaz. Ez a finomság gazdag fehérjében, vasban, kalciumban és vitaminokban, amelyek hasznos tulajdonságokkal segítik a test telítését. Ez a diétás termék kívánatos az idősek és a terhes nők számára. A csigahús gyorsan felszívódik a szervezetben, javítja a gyomor -bél traktus működését, kitölti a kalciumszükségletet.

Üzleti regisztráció

Ha úgy dönt, hogy saját vállalkozást indít, akkor egyéni vállalkozóként vagy korlátolt felelősségű társaságként kell regisztrálnia. Ezenkívül engedélyeket kell szerezni a tevékenységekhez az egészségügyi és tűzvédelmi szolgálattól. Az állat -egészségügyi szolgálat termékminőségi tanúsítványa nélkül nem fogja tudni eladni, ne felejtse el.

Szőlőcsigák tenyésztése otthon

Először is csigákat kell vásárolnia. Egy felnőtt hozzávetőleges költsége 4 dollártól kezdődik. Kezdetnek körülbelül 300-400 darabot kell vásárolnia, 1200-1600 dollárba kerül.

A tenyésztéshez szükséges csigákat külföldi beszállítóktól vásárolhatja Lengyelországból, Tunéziából, Csehországból, Németországból. Érdemes előnyben részesíteni csak a kagyló megbízható beszállítóit, akik több mint egy éve vannak a piacon, és garantálják a termékek minőségét.

Táplálás. Átlagosan körülbelül 20 kg összetett takarmányra van szükség 300 csiga takarmányához. Az összetett takarmány kilogrammonkénti átlagos ára 300 rubel.

Kagylók ápolása

A csigák szerény lények, gondozásuk egyszerű, de mégis érdemes megérteni a puhatestűek tenyésztésének és termesztésének teljes folyamatát.

Helyiségek

A kagylók tenyésztésekor válasszon egy jól szellőző helyet.Különös figyelmet kell fordítani a páratartalomra, legalább 85%legyen. A szőlőcsigák otthoni tenyésztésének optimális hőmérséklete 20-23 fok, pluszjelgel. A helyiség hőmérsékletének stabilnak kell lennie, ez biztosítja a puhatestűek gyors szaporodását és növekedését.

A fogva tartás feltételei

Puhatestűek tartására speciális üvegterráriumokat használnak. Ügyeljen arra, hogy tisztán tartsa őket, rendszeresen tisztítsa meg a nyálkától, hogy elkerülje a káros baktériumok szaporodását.

Táplálás

A csigák speciális takarmánykeverékkel táplálkoznak (őrölt gabonafélék, gyógynövények, kréta).

Csigák tenyésztése

A csigák szaporodási folyamata önmagában történik, a lényeg az, hogy az egyének kényelmes fogva tartási körülményeket biztosítsanak optimális hőmérsékleten. A puhatestűeket külön tartályokban, párban tárolják a tenyésztéshez. Annak ellenére, hogy a puhatestűek hermafroditák, a párzási folyamat szükséges a megtermékenyítéshez. A párzás után a tojásokat inkubátorba helyezzük. A fiatal puhatestűek már 6 héttel a kelés után átvihetők egy felnőtt tartályba.

Körülbelül egy felnőtt képes körülbelül 50 tojást tojni évente. A puhatestűek érési ideje 6 hónap és 1,5 év között van.

Értékesítési piac és nyereség

A csigahús iránti kereslet meglehetősen nagy. Általában a termékek többségét külföldön értékesítik, de értékesítési lehetőségek Oroszországban is megtalálhatók. Alapvetően az ügyfelek elit éttermek lehetnek a menüben, amelyek kagyló ételeket tartalmaznak.

Egy kilogramm kagyló ára körülbelül 2–5 euró. Így arra a következtetésre juthatunk, hogy a csigák tömeges termesztésével jó pénzt kereshet.

Sok sikert kívánok minden igyekezetéhez. Remélem, hasznosnak találja ezt a cikket. Azt is javasoljuk, hogy olvasson egy másik, nem szabványos keresetről - a férgek tenyésztéséről, mint vállalkozás. Feltétlenül mondja el nekünk az eredményeit a megjegyzésekben.

.

Értékeld a cikket - (

szavazott. Értékelés: 5 -ből

)

Több tízezer kis- és középvállalkozó dolgozik nagy mezőgazdasági üzemek mellett, amelyek az agrár-ipari komplexum számos ágazatában folytatnak üzleti tevékenységet, néha a legváratlanabb üzleteket folytatva. Képzeljük el, 2016 10 hónapjában az ukrán vállalatok 347 tonna csigát exportáltak. Annak ellenére, hogy a kis gazdaságok foglalkoznak csigák tenyésztésével, és Európában úgy vélik, hogy ez egy családi vállalkozás a lusták számára.

A csigáknak egyedi húsuk van

A divat Európából érkezett hozzánk. Olaszországban, Spanyolországban, Franciaországban és Görögországban gyakran fogyasztják vacsorára egy pohár jó bor mellett. Ukrajnában pedig csak a legdrágább éttermekben szolgálnak fel. Íze homályosan hasonlít a csirkéhez.

Diétás hús, vitaminokat, fehérjét, vasat és kalciumot tartalmaz, gyorsan felszívódik, javítja a gyomor -bél traktus működését és a potenciát, hasznos az idősek és a terhes nők számára. Ezért olyan drága - 10 dollártól kilogrammonként. Az ukránok azonban inkább a tenyésztésből keresnek pénzt, mint a csigák evéséből.

2016 -ban Ukrajna 7 -szer többet exportált csigát, mint a sertészsír - 347 tonna csiga, szemben 51 tonna sertészsírral. Ukrán csigákat vásárolnak Romániában és Litvániában kilogrammonként 1 dollárért. Ott feldolgozzák és eladják Franciaországnak, Magyarországnak, Olaszországnak és Lengyelországnak kilogrammonként 5,5-6,6 dollárért.

Nem minden csiga ehető

Leggyakrabban az ukrán gazdák szőlőcsigát tenyésztenek, amelyet burgundinak is neveznek, valamint nagy szürke Helix Aspersa Maxima és kicsi szürke Helix Aspersa Muller csigákat. Ez utóbbiak népszerűek a lengyel fogyasztók és vállalkozók körében.

Csiga kaviárt is ehet.

Ukrajnában leginkább szőlőcsigák vannak, ők a legértékesebbek is. Húsuk egészségesebb, mint más fajok. Szőlőnek nevezik őket, mert először egy szőlőlevélre fedezték fel őket. Gyümölcsösökben, veteményeskertekben, üregekben, fűben és virágokban élnek, télen pedig a föld alá temetkeznek. És kúsznak a szőlő fölött, táplálékot keresve.

Hosszú ideig élnek, átlagosan 8-9 évig. Ősszel és télen hibernálnak, csak áprilisban ébrednek fel.A kora őszi hideg idő beköszöntével 10 cm mélységben, ritkán akár 30 cm mélységben is eltemetni kezdik magukat a talajban.

A szőlőcsigák héjának színe az élőhelytől függ: száraz helyen a héja világosabb és keményebb, párás környezetben sötétebb és lágyabb.

Először össze kell gyűjtenie az állományt

Igen, jól olvastad, a csigák egy csoportját csordának nevezik. Hermafroditák, bármely puhatestű utódot hozhat. A szőlőcsigáknak évente általában legfeljebb 60 kölyke van. Kaphatod őket kertekben, réteken, veteményeskertekben, virágágyásokban. De valószínűtlen, hogy rövid idő alatt 500 darabot talál, és kevesebbnek nincs értelme - nem lesz lehetőség fiasításra és nyereségre.

Vásárolhat egyenként és súly szerint is, még jövedelmezőbb.

A csigaüzlet Lengyelországban jól fejlett, így kiváló minőségű csigákat találhat ott. Ha komolyan gondolja ezen puhatestűek tenyésztését, menjen Lengyelországba az első tenyészállathoz, amelyet tenyésztésre használ.

Ezenkívül Lengyelországban javíthatja termesztési készségeiket.

A tevékenységek regisztrálása elengedhetetlen

Legalább vállalkozóként kell regisztrálnia magát, dokumentumokat kell készítenie a haltermékekkel, rákfélékkel és puhatestűekkel kapcsolatos tevékenységi kódexről (KVED 05.00.11.300), és készen kell állnia az állat -egészségügyi szolgálatok ellenőrzésére. Csigákat szállítani ukrán éttermekbe és exportálni Európába csak akkor lehet, ha van egy tanúsítvány, amely megerősíti a hús minőségét.

A csigatenyésztés türelmet igényel

Kényelmes körülményekre van szükségük. Az elszigetelés ideális hőmérséklete 23 Celsius fok. A talajt kalciummal kell telíteni és rendszeresen meg kell nedvesíteni, szárazon nem szaporodnak. Ha a csiga nem teremt megfelelő körülményeket, nem fog sietni az utódokkal - a csigák sokáig képesek magukban tartani az embriókat. A csigatelepeket rendszeresen tisztítani kell, különben megbetegszenek és meghalnak.

A csiga hat hónapos - három éves, de leggyakrabban másfél éves korban használatra kész.

A csigáknak kényelmes tenyésztési feltételekre van szükségük.

A párzás után mindkét egyed tojik.

Leggyakrabban márciustól májusig szaporodnak. Két héttel a párzás után készek tojni. Körülbelül két óra szükséges ahhoz, hogy a puhatestű ezt megtegye. A csiga földdel borítja a tojásokat. Körülbelül három hét múlva utódok születnek. A szakértők azt tanácsolják, hogy külön puhatestűeket és növényi egyedeket rendeljenek oda, amelyek megkezdték a párzási időszakot. Ezután az összes kaviár egy helyen lesz, és kényelmesebb lesz beszerezni.

Hozzon létre több tollat, ahol a csigák legfeljebb hat hónapig nőnek. Mivel nem egyenletesen nőnek, könnyebb nyomon követni az utódokat méret szerinti elosztással.

A csigák tenyésztésének két optimális módja: karámok és üvegházak

Két csigatenyésztési módszer gyökeret vert Ukrajnában. Az első a „természetes”, amikor a csigákat a szabadban, tollban tenyésztik. Ebben az esetben a költségek minimálisak: takarmány és kerítéshez szükséges anyagok. Itt azonban több hátránya van, mint előnye. Szükséges a csigák védelme a ragadozóktól, nehezebb szabályozni a páratartalmat, ez a módszer csak nyáron alkalmas.

A második lehetőség az üvegházak. Az üvegházakban nemcsak nyáron lehet tenyészteni, de több befektetésre van szükség. 15 kg tenyészállományhoz 750 felnőtt, 4 négyzetméter. m zárt állomány, 18 négyzetméter. m helyiségek tojások és fiatal állomány inkubálására, 8 db 1x0,5 m -es műanyag doboz felnőtt csirkék tartására, 150 műanyag küvettát kis méretű fiatal állomány tartására, több fém állvány, 400 négyzetméter. m kerített kerítés a főállomány termesztésére.

A csigák lehullott levelekkel, gyomokkal, káposztával, eperrel, málnával, pitypanggal, sóska szárával és más növényekkel táplálkozhatnak. Tejporral, összetett takarmánnyal és krétával is etetni kell őket. Az arányok az állomány egyedszámától függenek. Ahhoz, hogy nagyok és húsosak legyenek, speciális ételekre van szüksége a csigák számára.

Az üvegházakban a csigák termesztése jövedelmezőbb.

Ott élőben és feldolgozva is értékesíthet csigákat.

Amint az első tétel elérte az optimális növekedési szintet, amelyen eltávolíthatók a héjból, körülbelül 9 hónapos korban válassza ki a legnagyobb egyedeket a fiasításhoz. A többit pedig el lehet adni.

Mielőtt megöl egy csigát, 3-4 napig éheztetnie kell, így a test a lehető legnagyobb mértékben megtisztul. Ezután öld meg és távolítsd el a héját róla. Ezután gyorsan fagyassza le, és küldje el eladásra.

Élő csigákat is értékesíthet. De lehetetlen élő és halott egyéneket egymás mellett tartani.

A Vinnitsa közelében lévő farm kagylókat biztosít ukrán éttermeknek

Dmitrij Butenko vállalkozó felhívta a figyelmet a kagylókra egy szupermarketben. Meglepődtem a magas áron, és úgy döntöttem, hogy megpróbálom egyedül csigákat tenyészteni. A farmhoz tartozó állományt Lettországból hoztam. A Vinnitsa régió Kozyatyn melletti régi kertjében szőlőcsigát tenyészt, és egy speciális műhelyben dolgozza fel Kijev közelében. A gazdaságából származó csigákat a helyi éttermekben lehet megkóstolni. A gyártás gyakorlatilag hulladékmentes, mivel sok kagylóhéj tönkremegy a hús kivonása során, a megmaradt pedig keresett a művészek és a tervezők körében.

 

Dmitrij Butenko csigákat termeszt Vinnyicia régióban.

A csigatenyésztés csak egy példa a szokatlan üzletre. De még akkor sem lehet őket különböző módon megszerezni. A hús mellett kozmetikai célokra is termesztheti. De ezek teljesen más puhatestűek és más rés.

Érdekelnek a csigák? Van egy új anyagunk: Hogyan kell elkezdeni a csigák tenyésztését

Az emberek között sok a tenger gyümölcsei szerelmese, különösen a polipok, tintahalok - lábasfejűek, vagy garnélarákok, kagylók, rákok és rákok. A gasztropláda puhatestűeket sokkal ritkábban használják, és a csigatenyésztés jelenleg csak azoknak nyújt segítséget, akik görög, spanyol, olasz vagy francia ételeket kínáló éttermekkel együttműködnek.

Csiga, mint étel

A gasztropodák kagylót hordanak a hátukon, nagyon sok faj létezik, de az emberek mindegyiket ugyanúgy hívják - csigák. Sok európai országban ez nem is csemege, hanem napi étkezés, ami a távoli középkorban lett, és biztosan nem egy jó életből. Azonban most a legigényesebb ínyencek élvezik őket. Bizonyíték van arra, hogy még az ókori Görögországban is gyakori szakma volt a csigatenyésztés. Sokkal könnyebb, mint zöldséget, búzát vagy szarvasmarhát termeszteni.

Oroszországban ez az étel még mindig egzotikus, az orosz konyhában nemcsak a csigák, hanem a "tengeri hüllők" húsát is gyakorlatilag nem használják. De a világ egyes konyháinak éttermei egyre gyakrabban jelennek meg hazánkban, beleértve az ilyen finomságokat is, és ezért igény van a csigatenyésztésre. Ma már minden probléma nélkül meg lehet vásárolni egy kilogramm zsák gastropod húst, bár nem mondható el, hogy a kereslet teljes mértékben kielégült volna. Azok számára, akik el akarják foglalni ezt a szinte üres rést, ez a cikk célja.

Rajt

A csigatenyésztésnek hatalmas előnye van bármely más élelmiszeripari vállalkozással szemben. Vidéki házban vagy vidéken, valamint városi lakásban egyaránt termeszthetők. Az ehető csigák tenyésztésének megkezdéséhez regisztrálnia kell egy gazdálkodó szervezetet, ahol meg kell adnia a 10.20 kódot (OKPD 2) - "Konzervek és feldolgozott halak, puhatestűek és rákfélék".

Ezután tanácsot kell kérnie az állat -egészségügyi szolgálattól, későbbi engedéllyel. Nem ingyenes, ezért mindenféle papírmunka elvégzéséhez legalább ötvenezer rubelt kell a zsebében tartani. A csigák tenyésztése és tenyésztése szabályozott termelés, ahol különféle műszaki előírások vannak, mivel a vízkészleteket használják. A jogalkotási aktusok ebben az esetben régiónként jelentősen eltérhetnek - hol ez a tevékenység korlátozott, hol ösztönözhető.De valószínűleg további engedélyekre lesz szükség, mivel a csigatenyésztés állítólag üzlet.

Nézetek

Valószínűleg az első kagylószállítmányok húsait el kell küldeni a laboratóriumba, ahol gondosan ellenőrzik, és az ellenőrzés eredményei alapján engedélyt adnak ki. Ez a gyakorlat nálunk, régiótól függetlenül. A legérdekesebb az, hogy a csigákat leggyakrabban élve értékesítik. Több napig nem etetik tisztításra, majd ugyanúgy - élve - felajánlják a vevőnek. Az ehető csigák tenyésztése nem túl nehéz, mivel ezek az állatok szerények. És szinte gond nélkül tarthatja őket.

Hagyományosan a szőlőcsigák - Helix pomatia - termesztése igényes. Ez a legelterjedtebb faj, széles körben elterjedt az Orosz Föderáció középső és déli területein. Meglehetősen nagyok és táplálóak, és a nyugati országokban már az ókor óta ették őket. Az Achatina fulica egy másik faj, és az Achatina csigák tenyésztése sokkal nehezebb, mint a szőlőcsigák. Ezek a déli szélességek lakói, és a zord éghajlatunkon a természetes túlélés teljesen lehetetlen számukra. Ha enyhe éghajlatú európai országok természetében élne, a helyiek nem örülnének - ez rendkívül gyümölcsöző kártevője a mezőgazdasági növényeknek.

Különbségek

Nem lesz nehéz megkülönböztetni ezeket a fajokat egymástól. Az Achatina sokkal nagyobb, de a szőlőhús táplálóbb és egészségesebb. Az összetettséget tekintve az Achatina csiga tenyésztésére szolgáló gazdaság nem különbözik a szőlőcsigákra szakosodott gazdaságtól, legalábbis kezdetben költségét és tartalmát tekintve gyakorlatilag egyenlőek. Az egyetlen és kardinális különbség az, hogy ha a csigákat friss levegőn tartják, akkor az achatinok, mint afrikaiak, nem fogják túlélni a télünket, de a szőlő hibernált állapotba kerül, és ezért nem félnek a fagyoktól.

Leggyakrabban mindkettőt gazdaságokban tenyésztik, ez diverzifikálja a választékot. Ide tartozik az ampularia csigák termesztése is. Sok más faj is létezik, amelyek nagyon alkalmasak táplálkozásra: Sphincterochila candidisima, Theba pisana, Cepæa nemoralis, Iberus alonensis, Otala vermiculata, Otala lactea, Archelix punctata, Helix lucorum, Helix hortensis, Helix aperta, Helix adanensis és még sokan mások. Azonban mindegyiket meglehetősen nehéz beszerezni, néhányuk általában egzotikus. És mivel egy ritka vevő Oroszországban megérti a csigák típusait, előfordulhat, hogy a kereslet nem jelenik meg. Ha azonban lehetőség adódik, a gazdák ritka fajokat is tenyésztenek.

Idő

A csiga laza lény, és ez mindenben megnyilvánul. Nemcsak kapkodás nélkül mozog, hanem rendkívül lassan is érlelődik. Éppen ezért várni kell annak ehető egyedivé alakulására. Különösen türelemre van szükség a csigák szaporodásának megfigyelésekor. A tojások tengelykapcsolója akár egy évig vagy tovább is késhet, ha a fogva tartás körülményei gyanút keltenek a csigában és bizonytalanságot a jövővel kapcsolatban. A megtermékenyítés után biztonságosan hordja magában a bioanyagot, ameddig csak akarja.

A legjobb esetben, ha minden a terv szerint halad, akkor hat hónapot kell várni az utódokra. Legrosszabb esetben akár három évig. A mesterséges karbantartás kissé felgyorsítja ezt a folyamatot: a csiga másfél év alatt ehetővé válik. A szőlőcsigák tenyésztése természetes körülmények között valószínűleg mindhárom évet igénybe veszi. Ezért a bölcs gazdák azonnal megvásárolják a szexuálisan érett felnőtteket, és szinte azonnal utódokat kapnak. A csigák hermafroditák, ezért minden egyed tojik, és ez a legérdekesebb dolog a csigák szaporodásában.

Vásárlás

A szőlő csiga évente körülbelül hatvan tojást termel. Az Achatina ebből a szempontból jövedelmezőbb - tengelykapcsolójuk akár százhatvan tojás. Ha a gazda úgy döntött, hogy szőlőt tenyészt, akkor legalább nyolcszáz darabra van szüksége.Ma - egyénenként körülbelül ötven rubel, a szexuálisan érett drágább. Azonban jobb az egész tételt ömlesztve vásárolni - az egész anya törzs. Csak kétszáz darab elegendő ahhoz, hogy üzletet kezdjen Akhatinnal.

Egy szőlő csiga körülbelül ötven gramm, Achatina pedig mind a hetven, így jobb, ha nem darabonként, hanem súly szerint veszünk csigát. A hivatásos tenyésztők ilyen módon kereskednek, de az amatőrök általában kis tételben és darabonként árulnak. Sokan a semmiért adnak csigát, mert túl sokat tenyésztettek az akváriumban, de egy ilyen vásárlásnak kevés kilátása van: sok időbe telik a növekedés, és a csigák élelmezése nem ingyenes.

Gyűjtemény

A puhatestűeket a kertben egy -két hónap alatt lehet betakarítani. A kertnek természetesen nagyon nagynak kell lennie, vagy még jobb - szőlőnek. Itt sok türelemre lesz szükség, hiszen nyolcszáz szőlőcsigára van szükség egy vállalkozás elindításához, és nem élnek egymás mellett. Ők is bujkálnak! Sétálnunk és mászkálnunk kell, hajlítanunk és ugrani kell, ami elvileg hasznos az egészségre, de rendkívül fárasztó.

És persze, Achatina nem található a vadonban és bármely kertben Oroszországban - egyetlen példány sem. Ezért jobb, ha egy kis időt nagykereskedő keresésére fordít, jó beszállítót keres, felnőtt válogatott csigákat vásárol, és akkor már csak a párzási játékukat kell megnéznie. Nem valószínű, hogy több mint tízezer rubelre lesz szükség a vásárláshoz, de elkerülhető a gyűjtés. Ennek eredményeként időt takarítanak meg, ami szintén pénz.

Kártevők

A csigák tenyésztése egy lakásban és természetes környezetben nagyon eltérő. A gazdák általában külön, teljesen elkerített területet különítenek el (különben a lakók lassan, de visszavonhatatlanul mászkálnak majd különböző irányokba). Ötven négyzetméter elég. Ez az oldal rendes kertként van felszerelve. A csigák elterjedésének veszélye mellett az élőhelyük elégtelen elszigeteltsége esetén sok más is létezik.

A természeti környezetben sok lakó él, akik nem idegenkednek a csigákkal való lakmározástól. Először is ezek a madarak. A madárijesztő valószínűleg nem fogja teljesen biztosítani ezt az üzletet, de egy baldachin biztosan segít, csak egy ponyvát használhat. A madarak félnek mindentől, ami emberi lakóhelynek tűnik. Ezenkívül sok nagy bogárfaj csigákkal táplálkozik. Ha peszticidekkel harcolsz ellenük, akkor megmérgezheted a csigákat, így a bogarak talán a legkomolyabb ellenségek a vállalkozás elindítása felé vezető úton.

Állatok

Ha a kerítés kiváló minőségű, akkor nem lesz fő természetes ellenség a helyszínen. Ez egy sündisznó. A földről azonban megjelennek a vakondok, amelyek a csigákat is finomságnak tartják. A talajt nem lehet semmivel eltakarni, hiszen maguknak a csigáknak talajra van szükségük, és a vakondoknak más módon kell harcolniuk, amiből elvileg sok van.

A tetején lévő kerítést befelé kell kerekíteni, hogy a függőlegesek - csigák - szerelmesei soha ne kerüljenek ki. Egyes gazdák ehelyett hatékonyabb módszert alkalmaznak - gyenge elektromos áramot szolgáltatnak (legfeljebb tíz volt, különben a csigát azonnal meg kell enni, teljesen meg kell főzni). A puhatestűek a kerítés tetejére másznak, kis váladékot kapnak és visszaesnek.

Körülmények

A friss levegő csak a szőlőcsigák számára alkalmas, mivel az Achatina nem képes ellenállni a 3-4 Celsius fok alatti hőmérsékletnek, nem képezik felfüggesztett animációra, és ezért egyszerűen meghalnak. A szőlőcsigák viszont száz százalékig jól tolerálják a hideg időjárást.

Igaz, három hónap hibernáció veszteség egy üzletember számára, hiszen a csigák alszanak, földbe temetve, és nem szaporodnak. De meleg időben minden rendben van velük. De emlékeznünk kell arra, hogy telket rendelni nekik és megvédeni őket a kártevőktől messze nem minden. Mindenképpen növényekre van szükségük a helyszínen, a talaj különleges összetételére, amelyet rendszeresen frissítenek és ásnak.

Hogyan etessük a csigákat?

Nem szabad reménykedni a termés betakarításán ezen az oldalon, mert a csiga szó szerint mindent étvágyával megeszik. Hadd nőjön ott a gyom, a puhatestűek örömmel eszik őket, és a legjobb dolog vadszőlőt ültetni, igénytelenek és a legjobb ételek a csigáknak. Mivel etessék még a csigákat? A talaj megtermékenyítésével a gyomokat a szabadtéri ketrecbe dobják, csak lekaszálják, nem feledkezve meg az ásványi műtrágyákról - kalcium nélkül a héj kialakulása nem fordul elő. Feltétlenül nedvesítse meg a helyszínt, és kerülje a közvetlen napfényt (ismét egy ponyvás lombkorona segít).

A lakásban

Természetesen a lakásban a puhatestűek majdnem kétszer olyan gyorsan nőnek, és télen nem alszanak. Achatina általában otthon fogja érezni magát Afrikában. Azonban a csigák tenyésztése egy lakásban a kezdeti szakaszban sokkal többe kerül. Először is elég tágas, legalább húsz négyzetméteres helyiségre van szüksége, ahol a puhatestűek találhatók (terráriumokat használnak, de saját készítésű töltelékkel).

Itt megteremtheti a feltételeket bármely csigafaj szaporodásához, még az afrikai is. A környezeti hőmérsékletnek legalább huszonhárom Celsius foknak kell lennie, a páratartalmat is magas szinten kell tartani. A talajnak telítettnek kell lennie kalciummal és iszappal (a puhatestűek szívesen fogyasztják, mivel tartalmazza a szervezetük számára szükséges tápanyagokat). Az élelmiszerek szükségszerűen növényi eredetűek - ismét levelek és gyomok. A puhatestűekben hetente kétszer -háromszor a betakarítást a talaj részletes ásásával végzik, ellenkező esetben a csigák elpusztulnak, megfulladva a bomló környezetben.

Kaviár

Az otthoni tenyésztés jó, mert sokkal könnyebb értékes csigatojást szerezni. A vállalkozók általában minden tizedik puhatestűt félretesznek a párzási játékokhoz annak érdekében, hogy megkapják azokat a tengelykapcsokat, amelyeket a csigák akadálytalanul eltemetnek a talajban, és ne zavarják a többi lakost. A kaviár gyűjtése fáradságos folyamat, de néha több pénzt ad, mint az éttermeknek eladott kagylók.

Egyébként nem csak éttermeknek adhat el csigákat. Lelkesen vásárolják őket a gyógyszergyárak, és bármilyen, akár kicsi és teljes illikvid eszköz. A gasztropodákat a helicidin gyógyszer előállítására használják - a köhögés elleni gyógyszer alapja. Ezenkívül egyes vegyiparok is érdeklődnek egy ilyen vásárlás iránt - kagylókra van szükségük, hogy lektineket vonjanak ki belőlük, amelyeket az iparban használnak. Ha szerencséje van ahhoz, hogy ilyen megrendeléseket kapjon, a gazda (vállalkozó) garantált jövedelmet kap (és még valamivel jelentősebb, mint amikor éttermekkel dolgozik).

A szőlőcsiga, amelynek termesztése 40 évvel ezelőtt kezdődött, egy kis kézműves ipar tárgyából, nagyüzemi agráripari termelés tárgyává vált.

"Zöld" farm

Európában sok éven át gyűjtötték ezt a fajta puhatestűet természetes élőhelyén. Ez a vadcsigák populációjának csökkenéséhez vezetett, ezért betiltották a gyűjtésüket.

Az élelmiszerek minőségére vonatkozó szigorú egészségügyi követelmények elfogadásával már nem tekinthetők élelmiszerforrásnak. Ez annak köszönhető, hogy meg kell védeni a fogyasztókat a mérgező növényektől vagy a veszélyes vegyszerektől.

Olaszország sokéves kísérletezés és tesztelés után kifejlesztett egy módszert a csigák nyílt „legelőkön” történő nevelésére, amely kevésbé munkaigényesnek és költséghatékonyabbnak bizonyult, mint beltéren vagy üvegházakban.

A gazdasági előnyök a kerület és a belső kerítés első telepítése után realizálódnak. A pénzügyi hozamok legkorábban 12-14 hónap múlva várhatók.

Ennek a módszernek a működési költségei (összehasonlítva az üvegházhatású termeléssel vagy beltéren) alacsonyabbak, és a fő költségek csak a vetőmagokra, a talaj előkészítésére és a zöldségvetésre vonatkoznak.

A szőlő csiga, amelynek ára nálunk kilogrammonként 3-3,7 euró között mozog, nyereséges tenyésztési objektum.

A helyszín kiválasztása és a talaj szerkezete

A csigatelepet nyílt legelőkön szervezik, ahol megfelelő növényeket termesztenek, amelyek táplálékul és menedékként szolgálnak a kagylók számára. Árnyékoló bevonatot nem használnak. A csigatelep helyének kiválasztásakor az uralkodó szélirányt veszik figyelembe, mivel az erős szél kiszárítja a talajt.

A talaj elemzését és fertőtlenítését végzik, hogy megfelelő feltételeket biztosítsanak a leveles zöldségek termesztéséhez, valamint a húsevő rovarok és kártevők megszüntetéséhez. A laza, 5,8-7,5 pH -jú talaj ajánlott. A túl savas talaj alkalmatlan csigatermesztésre. A kalciumtartalomnak körülbelül 3-4%-nak kell lennie. A talaj szerkezete közepes -világos. Az agyagos talaj nem alkalmas tojásra, mivel a csigáknak túl nehéz ásniuk, és könnyen elázik.

Fontos, hogy a növényeket és a kagylókat nedvességben tartsák a harmat, az eső vagy az ellenőrzött köd. A csiga (fotó a cikkben látható) könnyebben mozog, ha a levelek és a talaj nedves. Többet esznek és gyorsabban nőnek megfelelő környezeti feltételek mellett.

Az eső és az ellenőrzött öntözés elengedhetetlen a csigatermeléshez.

A talaj jó vízelvezetése elengedhetetlen, hogy a víz ne halmozódjon fel a talajon a tócsákban.

A tenyészterületnek mentesnek kell lennie nagy fáktól, mivel azok vonzzák a ragadozó madarakat, árnyékolják a növényeket és megakadályozzák a harmat kialakulását.

Hol lehet szőlőcsigákat vásárolni tenyésztésre? Azoknak a gazdálkodóknak, akik kagylókat vásárolnak a csigagyűjtőktől vagy a piactól, magas halálozási arányra kell számítaniuk az egyéb élelmiszerekhez való rossz alkalmazkodás következtében. A tenyészállomány legmegbízhatóbb forrása ismert termelőktől vagy mezőgazdasági intézményektől származik. Az ilyen szőlő csiga (ára magasabb lesz) jobb és biztonságosabb, mivel születésétől fogva megfelelő táplálékot kapott, és nem sérült a gyűjtés és tárolás során.

Telek mérete

A szőlő csigafarmok mérete eltérő, attól függően, hogy ki vezeti őket. Azok a szerelmesek, akik kis mennyiségben puhatestűeket termesztenek, 10-20 hektáros területet használnak. Azok a gazdák, akik ezt más tevékenységek alternatívájaként teszik, átlagosan 30 hektár és 1 hektár területet foglalnak el. A nagy kereskedelmi termelők általában 2 hektárral kezdik, és 30 hektárnyi területet használhatnak fel a vállalkozás növekedésével. A csigák számára fenntartott területeken kívül további termőterületet olyan segédnövények vesznek fel, mint a napraforgó.

A helyszín előkészítése

A területet kontaktus gyomirtó szerrel megtisztítják a füvektől és a gyomoktól. Ezután a talajt rotációs kultivátorral művelik, és kerítést emelnek a kerület körül. A műtrágyákat a talajba juttatják, rovarok és állatok kémiai fertőtlenítését végzik. A telephelyet ezután szakaszokra osztják az első évi gyártáshoz, és faoszlopokat szerelnek fel a belső kerítések támogatására.

A talajt ismét előkészítik a későbbi rotációs lazítással, és szükség esetén mész hozzáadásával, valamint az öntözést is. A vetés a felület kiegyenlítése és a belső kerítések felállítása után történik. Végül a karbantartás megkönnyítése érdekében a sávokat ismét kontakt herbiciddel kezeljük.

Feed

Hogyan etessük a szőlőcsigákat? Mivel ezek a kagylók vegetáriánusok, szeretik a különféle zöldségeket és gabonákat. A "legelő" rendszerekben történő etetés azonban jellemzően csak a húsos zöld levelekkel rendelkező növényeket foglalja magában, amelyek ásványi sókat, nitrátokat, szulfátokat és karbonátokat tartalmaznak a héjak létrehozásához.

A növényeknek két funkciójuk van a hatékony csigatermelésben. Táplálék, és védenek a naptól, esőtől és jégesőtől. Ilyen növények például a bojtorján, az útifű, a sóska, a cseresznye és a napraforgó.Olaszországban céklát, kelkáposztát, cikóriát, articsókát, reteket és napraforgót ültetnek.

Kézzel vetik őket, hogy biztosítsák a sűrű talajtakarást, és az ültetés típusa az évszaktól függ (téli és nyári növények). A vetés ideje nagy jelentőségű - elegendő növényzetnek kell lennie ahhoz, hogy folyamatosan legyen mit etetni a csigákkal. A kagylók hozamának és termelésének maximalizálása érdekében fontos a művelt terület forgatása.

A növények megjelenése után csigát választanak ki (a fotó a cikkben található) a fiasításhoz, és a kerítés mögé helyezik, 25 Helix aspera vagy 20 Helix pomatia négyzetméterenként.

A nyári és téli növények ültetési ideje eltérhet, valamint típusuk.

Külső kerítés

A külső kerület horganyzott vaslemezekkel van kerítve. 30-40 cm mélységben vannak eltemetve, és fa vagy vasoszlopokkal megerősítve. A kerület fő célja, hogy megakadályozza a ragadozók bejutását, különösen azokat, amelyek képesek fúrni. A kerítés és a belső kerítés között szabad területnek kell lennie. Ha a csigák bármelyike ​​áttöri a belső kerítéseket, a járda és a külső kerítés megakadályozza, hogy tovább menjen.

A horganyzott lemezek tetejére drótháló és villamosított huzal hozzáadása nagyobb biztonságot nyújt a kagylótermeléshez.

Belső kerítés

A tenyésztési és etetési területek elkülönítésére belső kerítéseket használnak. A kerítések a Helitex márka erős fekete polietilénből készülnek. Két lefelé néző szeleppel rendelkezik 40 cm magasságban és 70 cm-re a talajtól, hogy megakadályozza a csigák kúszását. A polietilén alátámasztására szolgáló faoszlopokat 3-4 méter távolságra kell felszerelni. Legalább 10 cm mélyen a talajban vannak eltemetve, az övezet általában 20-45 m hosszú és 2-4 m széles.

Amikor az újszülött csigák kikelnek a szaporodási szektorban, a kerítések mozgathatók.

Kártevők

Sok állat és rovar okozhat problémákat a csigatermelésben.

Ide tartoznak a húsevő bogarak, például a karabidi, a calosomidi, a lampiridi és különösen a stafilinidek, amelyek megtámadják és megölik a fiatalokat. A bogarak talajban élnek, és annyira szeretik a nedves környezetet, mint a csigákat. A sztafilinidek jelentik a legnagyobb veszélyt. A helyszín előkészítése során főként kémiai kártevőirtást alkalmaznak e kártevők kiirtására.

A varjak és a szarkák olyan madarak, akiknek étrendje szőlőcsigát is tartalmaz. A héjat a csőr összetöri, a tartalmát megeszik. A rigók addig verik a puhatestűeket a kövekhez, amíg ki nem szabadulnak a héjból.

A gyíkok, kígyók és varangyok számára a csigák csemegét jelentenek, különösen fiatal korban, ezért a külső kerítést a földbe kell ásni, hogy megakadályozzák ezen ragadozók bejutását. A patkányok csigákkal is táplálkoznak, különösen télen, amikor az élelmiszerforrások korlátozottak. A nyulak, a mezei nyulak és a vakondok szintén problémát jelentenek, mert megeszik a termést, és megtaposva károsítják a csigákat.

Szőlő csiga: tenyésztés

Kora tavasszal a tenyészcsigákat kiválasztják reprodukcióra, és új környezetbe helyezik. Méretük és minőségük alapján kerülnek kiválasztásra, és egy olyan ágazatba kerülnek át, ahol a kifejlett leveleket szaporításra osztják.

Az első évben négyzetméterenként legfeljebb 25 Helix aspersa kerül a szaporodási zónába. A túlzsúfoltság eltörpülést, kis súlyt és a talaj nyálka okozta halálozását okozza.

A kiválasztott csigákat az első napokban szorosan figyelemmel kísérik, mivel menekülni próbálnak, és környezeti stressznek lehetnek kitéve.

A tenyészövezetben termesztett növények nem lehetnek 50 cm -nél magasabbak, ecsetvágóval vágják őket, elősegítve az új levelek növekedését és javítva a légáramlást. A második évben a sűrűség 15 csigára csökken négyzetméterenként, a halálozási arány csökkenésével. A kagylókat helyben tenyésztik, így jobban alkalmazkodnak a környezethez, és kevésbé stresszesek.

Szőlő csiga: ápolás, karbantartás

Születés után a fiatal csigáknak körülbelül három hónapig kell növekedniük, mielőtt friss betakarítású etetési területekre kerülnek. Fontos, hogy a növények sűrűn növekedjenek, és védelmet nyújtsanak a nyári napsütéstől. A növények nem emelkedhetnek 25 cm -nél magasabbra, és metszeni is kell, hogy ösztönözzék az új levelek növekedését és a légáramlást. A vegetációs időszakban, amikor az ültetvények kimerültek, szükség van az élelmiszer kiegészítésére vágott növényekkel és száraz eledellel.

Hibernálás

Decemberben és januárban a csigatevékenység megszűnik, és héjba zárják a hibernálás miatt. Az őszi hideg éghajlaton a puhatestűeket vékony anyagréteg borítja, amely megvédi őket a hipotermiától. Emiatt a talaj hőmérséklete 5-10 fokkal emelkedik. Ősz végén a sövényt eltávolítják, a fennmaradó ültetéseket felszántják, és a talajt felkészítik az új nyári kultúrára.

Gyártási problémák

A kudarc okai gyakran a következők:

• Rossz menedzsment.
• Szaporodási problémák a csigák komplex biológiájával kapcsolatban.
• Elégtelen finanszírozás.
• Rossz talaj -előkészítés.
• Rossz terményválasztás.
• Elégtelen forgás.
• Túltermelés.
• A ragadozók jelenléte és a növények és puhatestűek számára elegendő víz hiánya.

Gyűjtés és előkészítés eladásra

A csigákat az érettségük után szüretelik. Ez akkor fordul elő, amikor a talp széle kemény lesz - a kagylók megéretek, és nem nőnek tovább. A csigákat hetente, vagy amikor a gazdálkodó számára kényelmes, általában ősszel és tavasszal szüretelik, és 7 napra ketrecekbe helyezik, hogy megszabaduljanak a talajtól és az ételmaradványoktól az emésztőrendszerből. A kagylókat hűvös helyre, étel és víz nélkül, hálóból vagy drótból készült ketrecekbe helyezzük. A tisztítás ideje alatt a csigák elveszítik súlyuk 20% -át, és héjba bújnak, de két hónapig maradhatnak ebben az állapotban, ha hűvös helyen tartják, körülbelül 4-6 ° C hőmérsékleten.

Aztán jön az értékesítés ideje. A csigákat hálós zsákokba (például hagymába), viaszolt kartondobozokba vagy, ha sok van, fa dobozokba csomagolják.

A kagylókat élelmiszerboltokban árusítják, és éttermek vásárolják meg. Olaszországban például rendszeresen tartanak ételfesztiválokat, és gyakran a csigák használata jellemzi őket. Az élő csigák 60% -a az üzletek halosztályain keresztül kerül forgalomba.

Összefoglaló

A csigák tenyésztési módszereinek kutatása az elmúlt 40 évben minden módszer racionalizálásához és jobb felépítéséhez vezetett. E halászat racionalizálásának szükségessége felmerült az ilyen típusú puhatestűek világszerte növekvő fogyasztásával. A növénytermesztési rendszer jobb szervezése a csigák nevelésének hatékonyabb módját eredményezte - "nyílt termelés".

A nyílt környezetben termesztett szőlő csiga sok kiváló minőségű húst termel, nagyobb és ízletesebb, mint a beltéren vagy üvegházban termesztett kagyló.

A siker attól függ, hogy a potenciális gazda képes -e alkalmazni ezt a termelési módszert a helyi éghajlati és környezeti viszonyok között. Olaszországi tanulmányok kimutatták, hogy az egyes tenyésztésre kiválasztott egyedek által termelt kereskedelmi csigák száma átlagosan 20. A puhatestűeknek 10–12 hónapra van szükségük ahhoz, hogy elérjék a kívánt méretet. A csigák tömeges előállítása mindaddig lehetséges, amíg az etetés során nincsenek nagyobb problémák, vagy nincs elég hely.

A szőlő csiga, amelynek termesztése megfelelő környezetet, bizonyos növények termesztését, folyamatos vetésforgóját és alacsony kagylókoncentrációját igényli, bőséges utódokkal és gyors növekedéssel jutalmazza. A ragadozó támadásoktól való megfelelő gondoskodás és elszigetelés biztosításával kombinálva a csigák előnyt élveznek a teljes biológiai ciklus teljesítésével természetes környezetükben, ami jó minőséghez vezet.