Hogyan termeszthetünk fűszereket otthon?

3 rész: Kulináris gyógynövénykert tervezése Kulináris kert telepítése Gyógynövények gyűjtése

A gyógynövényeket gyakran használják a gyógyászatban és a főzésben. Sok kerti növénytől eltérően egész évben növekedhetnek. Ha szeret főzni, akkor friss bazsalikom, rozmaring, petrezselyem vagy koriander az ablakpárkányán egyszerre egészségügyi előnyökkel járhat, és jelentős összeget takaríthat meg. A kulináris gyógynövénykert elhelyezhető a házban egy ablakpárkányon vagy a szabadban, az udvar napos részén.

1. rész Gyógynövénykert tervezése

1. Döntse el, milyen fűszernövényeket szeretne ültetni a kertjében.

   A választás legpraktikusabb módja, ha elkészíti a főzéshez általában használt gyógynövények teljes listáját. Ez bármi lehet a fokhagymától a bazsalikomon át a zöldhagymáig. Csak azokat a gyógynövényeket válassza, amelyeket használni fog, vagy száríthat későbbi használatra. Minden kulináris gyógynövény a következő három kategóriába tartozik:

   • Az egynyári gyógynövényeket, mint a kapor, a koriander és a bazsalikom, amelyek elpusztulnak a virágzás után, minden évben újratelepíteni kell.
   • Az olyan lágyszárú növényeket, mint a menta, a hagyma, az oregánó, a tárkony és a kapor, rendszeresen lehet vágni, és általában a következő évben nőnek.
   • Örökzöld gyógynövények, például rozmaring, zsálya és kakukkfű, amelyeket évente legalább egyszer meg kell metszeni; évelők is.
2. Fedezze fel a környéken termő gyógynövényeket.

   A legtöbb ilyen gyógynövény jól jár különböző éghajlaton, ha megfelelően gondozzák őket. Ha különleges gondozást igénylő növényt szeretne termeszteni, ültesse egy cserépbe, és tartsa bent, miközben szabályozza a körülötte lévő hőmérsékletet.

   • Néhány évelő növény, mint például a rozmaring, a legjobban az enyhe telekkel és rövid száraz nyarakkal rendelkező éghajlaton boldogul. Rozmaringot termeszthet a téli hideg téli időszakban, azonban egynyári növényként kell kezelnie, és minden évben újratelepítenie kell.
   • Fontolja meg a különálló növénycserepek használatát, amelyek versenyezhetnek más gyógynövényekkel. A borsmenta, a citromfű és a fűszernövény invazív lehet, gyorsan növekszik, helyet foglal el, és versenyez más növényekkel a tápanyagokért. Helyezze ezeket az edényeket a kert sarkába, hogy egyszerre öntözze őket.
3. Döntse el, hány gyógynövényt szeretne termeszteni.

   Válassza ki az összeget annak alapján, hogy milyen gyakran használja. Például, ha szeret rozmaringot hozzáadni az ételeihez, érdemes több bokrot is ültetnie, hogy olyan gyakran használja, amennyit csak akar. Ha főleg olasz ételeket főz, érdemes több bazsalikomot és petrezselymet ültetni.

   • A termesztett növény mérete függhet a gyógynövények sokféleségétől. Például egyes rozmaringfajták nagy bokrokban nőnek, míg mások kicsik maradnak. Vegye figyelembe ezeket az információkat a kert tervezésekor.
   • Ha élvezi a pesto készítését, ültessen legalább két vagy három bazsalikom bokrot. A pesto sok bazsalikomot igényel, és a növény meghalhat, ha túl sok hajtást vesz ki bokorából.
   • Egy bokor elég lesz, ha csak alkalmanként használja a gyógynövényt köretként. Például, ha hagymát szeretne megszórni burgonyával, akkor elég egy vagy két bokor.
4. Vásároljon gyógynövényeket, palántákat vagy magokat.

   A kert legegyszerűbb módja az érett növények megvásárlása és a földbe ültetése. A gyökerek azonnal elkezdenek kihajtani a földbe, és nagyon hamar megkapja a főzéshez szükséges gyógynövényeket. Ha még korai az érett növények ültetése, fontolja meg a palánták ültetését vagy a magok vetését.

   • A vetőmagokat két héttel a felmelegedés előtt kell elvégezni, de csak a fagy megszűnése után. Áztassa a magokat vízben 2–4 órán keresztül, a csomagoláson feltüntetett módon. Ültesse a magokat egy tálcába, és tartsa őket meleg ablakpárkányon. Fenntartja a talaj nedvességtartalmát, és 7-14 nap múlva látni fogja az első hajtásokat. Helyezzen egy műanyag fóliát egy raklapra az üvegházhatás érdekében, ha a helyiség még mindig hideg.

2. rész Kulináris kert ültetése

1. Válasszon helyet a kertjének.

   Válasszon olyan helyet, amely könnyen hozzáférhető a konyhájából, hogy gyorsan összegyűjtse az adott pillanatban szükséges gyógynövényeket. A legtöbb fűnek napfényre van szüksége a növekedéshez, ezért válasszon olyan területet, ahol naponta legalább hat óra fény van.

   • Ha nem talál megfelelő területet az udvarán, egyszerűen ültesse a gyógynövényeket cserépbe, ne a földbe. Így a legkényelmesebb helyre helyezheti őket.
   • Beltéri gasztronómiai kertet is készíthet, ha nincs megfelelő szabadtéri hely. Ha lehetséges, e célra déli fekvésű ablakpárkányt kell választani a napfény optimalizálása érdekében.
2. Válasszon tervet a kert ültetéséhez.

   Szükség van a kert egyik oldalára olyan gyógynövények ültetésére, amelyeknek sok vízre van szükségük, a másikra pedig kevesebb vízigényű növényekre. Például a bazsalikomnak sok vízre van szüksége, míg a rozmaring szereti a szárazabb körülményeket. A csomagolás utasításai szerinti ültetés segít gondozni őket megfelelően.

   • A talajhoz közeli füveket, például kakukkfüvet és néhány rozmaringfajtát a kert déli oldalán kell elhelyezni, hogy napos időben ne borítsák magasabb növények.
   • Helyezzen magas növényeket a kert középső vagy északi részébe, hogy a rövidebb növények jobban hozzáférjenek a naphoz.
3. Készítse elő a talajt.

   A kulináris gyógynövényeknek hasonló szükségleteik vannak, így könnyű őket egymás mellé ültetni ugyanabba a kertbe. A talajnak jó vízelvezetésűnek, szerves anyaggal megtermékenyítettnek és termékenynek kell lennie, függetlenül attól, hogy hol ültették - a talajban vagy cserépben.

   • Ha a talaj nem trágyázott, adjon hozzá egy réteg komposztot, és keverje össze a talajjal.
   • Ha cserépbe ültet, használjon szokásos virágföldet, és adjon hozzá egy réteg kavicsot az aljához. Ez segít nedvesen tartani a gyökereket és megakadályozni a penész kialakulását.
4. 

   Növényi gyógynövények. A palántákat és a növényeket a fagy elmúltával azonnal el lehet ültetni. Ültesse a növényeket egymástól 31–46 cm -re a csomagoláson található utasításoknak megfelelően. Ásson elég mély lyukakat a gyökérzet megerősítéséhez, és helyezze a palántákat a talajba. Enyhén tömörítse a talajt az ültetett növény körül.

5. Fenntartja a nedvességet a kertjében.

   A növény kényelmetlenül érzi magát száraz talajban. A lehető leggyakrabban öntözze a gyógynövényeket az egyenletes talajnedvesség fenntartása érdekében; a nyár közepén naponta kétszer kell öntöznie. Nem szükséges öntözni eső után, vagy ha a talaj még nedves.

   • Tesztelje a talaj nedvességtartalmát úgy, hogy az ujját az egyik növény szára mellé dugja. Ha az ujja száraz és poros, ideje öntözni.
   • Öntözze a növényeket az alján, nem a tetején. Ez megakadályozza, hogy a levelek megsérüljenek.
   • A reggeli öntözés több időt ad a napnak, hogy sötétedés előtt megszárítsa a talajt. Az esti öntözés a növényeket egész éjszaka nedvesen tartja, ami penészgombához vezethet.
6. Gyakorolja a természetes trágyázást és a gyomirtási módszereket.

   Soha ne használjon vegyszereket vagy növényvédő szereket a kertjében.Mivel a legtöbb gyógynövényt elfogyasztják, ez káros hatással lehet az egészségére. Ehelyett termessen fokhagymát, menta vagy hagymát kertje kerületén, hogy elkerülje a kártevőket.

   • Megszabadulhat a levéltetvektől vagy más kártevőktől, ha a növény leveleit minden nap szappanos vízzel mossa. Keverjen össze egy természetes rovarölő szert 1-2 evőkanál gyógynövényes szappanból, például kasztíliai szappanból és 1 liter vízből. Ha ezt a keveréket permetezi a növényekre, megóvja őket a puha testű rovaroktól.
   • Rendszeresen gyomlálja a kertet, húzza ki a gyomokat, hogy ne nőjenek vissza.

3. rész Gyógynövények gyűjtése

1. Akkor kezdje el a gyógynövények gyűjtését, amikor a növények erőre kapnak.

   Ha erős száruk és rengeteg levelük van, hetente többször elkezdheti a betakarítást. A nyár közepén akár bizonyos típusú gyógynövényeket is szedhet naponta.

   • Gyűjtse össze a gyógynövényeket reggel. Reggel sokkal erősebb az illatuk. Amint a harmat megszárad, kezdje el a gyűjtést.
   • Rendszeresen szüreteljen a gyógynövények virágzása előtt. Virágzáskor nem minden energia irányul a levelek növekedésére.
2. Szüret tiszta, éles késsel.

   Használhat tiszta, éles metszőt is. Győződjön meg arról, hogy a szerszámok tiszták, nehogy szennyezze a növényeket a betakarítás során.

   • A leveles egynyári növényeket, például a bazsalikomot, eléggé meg lehet metszeni, hogy még egy hétig vagy tovább nőjön. Vágja le az új hajtásokat, és hagyjon szárakat körülbelül 10-15 centiméterre, hogy a növény tovább fejlődhessen.
   • Az évelő növények, például kakukkfű és oregánó esetében csak a leveleket vagy a tetejét kell levágni, hogy a bokor gyümölcsöző maradjon.
3. 

   Öblítse le a gyógynövényeket és azonnal használja. A gyógynövényeket jobb a betakarítás után azonnal alkalmazni, mivel tárolás közben elveszítik ízüket. Helyezze a szárakat függőlegesen egy pohár vízbe, ha a gyógynövényeket több napig kell megőriznie. Tegye az üveget a hűtőszekrénybe, és csomagolja be egy műanyag zacskóba, amíg használatra kész.

4. Hígítsa rendszeresen a gyógynövényeket.

   A betakarítás természetes folyamatot biztosít Önnek, de az egészséges növekedés biztosítása érdekében a betakarítás között meg kell metszeni a gyógynövényeket. Ha ezt nem teszi meg, a fűszárak magasra nőnek és magok jelennek meg, ami jelentősen csökkenti a gyógynövények mennyiségét és minőségét.

   • A tenyészidőszak végén vágja le a füveket néhány centiméterre a talajtól. Jövőre újra növekedni fognak.
   • Körülbelül egyharmadával vágja le az örökzöldeket, hogy megkeményedjenek a télre. Távolítsa el az elhalt vagy haldokló szárakat, és adjon hozzá talajtakarót a gyökerek körül.
   • Húzzon ki hervadt vagy hervadt egynyári növényeket, amelyek a következő évben nem nőnek vissza.

Tanács

• Használjon spray palackot a gyógynövények öntözéséhez. A gyengéd öntözés segít megelőzni a növény károsodását.

Mire van szükséged

• A talaj
• Komposzt
• Mulcs
• Magok, palánták vagy növények
• Éles kés vagy metsző a betakarításhoz

Cikk információ

Ezt az oldalt 7 136 alkalommal nézték meg.

Ez hasznos volt?

Mindannyian tudjuk, hogy csak akkor bízhatunk az élelmiszerek minőségében, ha alaposan megfigyeljük termelésüket vagy termesztésüket. Ez pedig teljesen indokolt, mert a modern élelmiszer-, gyümölcs- és zöldségipar nem veti meg a tartósítószereket és a növényvédő szereket. Ezért még a szokásos szupermarketben vásárolt kis köteg gyom sem lehet ártalmatlan. Hogyan védje meg magát? Növeld magad! Ha pedig nincs értékes kerti hektárja, használhatja az erkélyt vagy egyszerűen az ablakpárkányt, és beszerezheti a saját fűszeres termését, amelynek 100% -ban biztos lesz a minőségében.

Itt van például 13 fajta aromás gyógynövény, amelyek nemcsak étrendjét, hanem ízérzékelését is változatossá teszik, valamint segítenek megbirkózni például álmatlansággal vagy enyhe megfázással.

Otthon ez a zöld minden bizonnyal rosszabbul fog nőni, mint a szabadban, de így is örülni fog aratással egész évben!

1. Bazsalikom (Ocimum basilicum) Próbálja ki a „Genovese” -et a klasszikus ízért, a „Siam Queen” -et a csípős ízért, és a citromot a citrusos ízért.

2. Lavrushka (Laurus nobilis). A ház lassan növekszik, de könnyen formálható bokorrá változik. Ehetsz két éves leveleket.

3. Cseresznye (Anthriscus cerefolium). Más néven francia petrezselyem. Ánizs ízű.

4. Zöldhagyma (Allium schoenoprasum). Rendszeres hagymából desztillálva nagyon könnyű beszerezni.

5. Koriander (a sativumhoz tartozik) .Kínai petrezselyemnek nevezik, és jól magvakba ültetik. Betakarítás után nem újul meg, ezért jobb egyszerre több cserépben termeszteni.

6. Kapor (Anethum graveolens) .Sokkal jobb egyszerre több edényben is vetni.

7. Majoranna (Origanum spp.) Az oregánó családhoz tartozik, de édesebb ízű.

8. Menta (Mentha spp.). A borsmentát és a citromfűt otthon termesztik.

9. Oregánó (Origanum vulgare ssp. Hirtum). Kétévente: Tépje ki gyakran a leveleket az új növekedés ösztönzése érdekében.

10. Petrezselyem (Petroselinum spp.). Magvakba ültethető, vagy petrezselyemgyökérből termeszthető.

11. Rozmaring (Rosmarinus officinalis). Nem szereti a száraz levegőt, és lassan nő, de az illata csodálatos.

12. Zsálya (Salvia officinalis).

13. Kakukkfű (Thymus spp.).

Tedd természetessé az életed!

embléma

Divatos ruhák

+7 fejléc

SzépségHajHajfestésNyári frizurák

+13 címsor

Horoszkópok

+8 címsor

BabákTerhességi naptár

+15 fejléc

ReceptekPalánktorta ReceptekSaláták

+17 címsor

Pszichológia Önmagával harmóniában A vágyak teljesülése Személyes növekedés Lelkektől Hogyan lehet növelni az önbecsülést

+23 címsor

Női egészségNői egészség Menstruáció RigóCystitisClimax

+15 fejléc

BelsőHáziállatokBelsőHáz stílusaDekorációNyári dekoráció

+12 címsor

Hogyan lehet lefogyni DivatdiétákFitness és testmozgás

+5 címsor

Hírek maÉlelmiszerhírekEgészségügyi hírekHírességhírekSzépséghírekDivathírek

+4 címsor

WorkRecept for SuccessKarrierjeSikerpszichológiaOffice WorkOktatás

+3 címsor

HírességekNagy emberekA csillagok magánéleteIntervie -k

+1 címsor

Tesztek Diéta és fitnesz Otthon és hobbikEgészség Karrier és pénzSzépség és stílus

+4 címsor

Eredeti letöltése] ’class =" imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-resizeimgg-500-500 imagefield-field_imgblogpost imagecache imagecache-field_imgblogpost imagecache-resizeimgpost-500-500 imagecache-field_imgblogpost-resizeimgpost-500-500 ″>

A fűszeres gyógynövények télen is könnyen termeszthetők otthon, ha ismerik a termesztés bonyolultságát és sajátosságait. Nagyszerű hely a növekedéshez a konyha.

Itt párás a levegő, ami kiválóan alkalmas gyógynövények termesztésére. A növényeket rendeltetésüknek megfelelően és

pótolja a vitaminokat

, amelyek télen annyira hiányoznak.

Tartalom:

• Mit lehet fűszerekből termeszteni egy ablakpárkányon
• Hogyan kell megfelelően termeszteni a fűszereket
• A gyógynövények gondozásának szabályai

Mit lehet fűszerekből termeszteni egy ablakpárkányon

Óriási a választék a fűszerek közül, amelyek nemcsak élelmiszerekben fogyaszthatók, hanem gyógyszerként is használhatók. A konyhában termeszthetők bizonyos típusú aromás gyógynövények.

Bazsalikom. A menta fűszernövények családjába tartozik, édes ízű, gyakori az olasz konyhában. Gyönyörű zöld és lila leveleinek köszönhetően sokféle virágkompozíciót hozhat létre az ablakpárkányon.

Kakukkfű. Ez a labiatus család Bogorodskaya gyógynövénye. Kellemes, köményre vagy ánizsra emlékeztető illata van, keserű ízű. Hozzáadható teahoz és italokhoz, sütéshez és különféle ételek elkészítéséhez.

Petrezselyem.Ízesítőszerként használják hús- és zöldségételekhez, valamint levesek készítéséhez.

Rozmaring. Friss rozmaring gallyakat használnak húsételek pácolásához és sütéséhez. A rozmaring még a hőkezelés során sem veszíti el kellemes illatát.

Kapor. Fűszerezésként mind az egyes hajtásokat, mind az egész növényt használják. Kiemelt illata és kiváló íze van. A magok elvetése után a termést 3 hét múlva lehet betakarítani.

Menta

... A borsmentát elsősorban gyógyászati ​​célokra használják különféle teák és italok, gyógyfőzetek és infúziók készítéséhez. A göndör menta utat talált a főzéshez. Friss leveleket adnak a levesekhez, salátákhoz. Egyedi aromát és ízt kölcsönöz a hús- és tenger gyümölcsei ételeknek. Szereti a nedvességet és a fényt, ezért gondosan válassza ki a helyét.

Zsálya. A növény friss levelei jól kiegészítik a különféle burgonya-, csirke- és húsételeket.

Koriander. Más néven ismert - koriander. A koriander fokozza az ízt, és fás, édes aromát kölcsönöz az ételnek. A növény jótékony tulajdonságai vitaminokkal gazdagítják az ételt.

Mustárlevél. Nyersen és hőkezelés után fogyasztható. Nem veszíti el hasznos tulajdonságait. Ugyanúgy termesztik, mint a vízitorma.

Vízitorma. Sok hasznos anyagot tartalmaz az emberi szervezet számára. A salátát nyersen fogyasztják. Nem igényel különös gondosságot. Talajban vagy vízben, sötét vagy világos helyen termeszthető.

A legtöbb gyógynövény általában csak a növény légi részét használja, néhány csak virágot és magot. Csak 2-3 faj (calamus, coluria, gravilat) használja a gyökeret és a rizómákat táplálékként.

Ezeket a gyógynövényeket széles körben használják a világ különböző konyháiban. Hozzáadják salátákhoz, levesekhez, hideg ételekhez. A növényeknek nyugtató hatásuk is van, és gyógyító tulajdonságaik különböztetik meg őket.

Hogyan kell megfelelően termeszteni a fűszereket

az őszi fagyok beköszöntéről vegyünk néhányat

növények a kertben

és edényekbe vagy kis fadobozokba tesszük. Válasszon egészséges és fejlett növényeket, anélkül, hogy károsítaná a gyökérrendszert.

Ez a termesztési módszer veszélyekkel jár, mivel a betegségek és kártevők a gyökerekkel együtt átvihetők, amelyek a közeli virágzó beltéri növényekre terjednek.

Az átültetés során feltétlenül mossa le a növények gyökér részét speciális zöld szappannal (adjon hozzá 100 ml szappant 5 liter vízhez).

Az edénynek néhány centiméterrel szélesebbnek kell lennie, mint maga a gyökérgolyó. Ha ez a követelmény nem teljesül, a gyökerek nem tudnak megbirkózni a nedvességgel, és rothadni kezdenek.

A termesztéshez magokat is használhat, amelyeket speciális üzletekben lehet megvásárolni. A legjobb a korai magvú fajtákat választani.

Szinte minden gyógynövény tápláló, laza talajt igényel, jó vízelvezető réteggel.

Célszerű a boltban olyan talajt vásárolni, amelyet kifejezetten zöldségfélékhez terveztek. Nem ajánlott a kertből származó talajt használni. A termőtalajt komposzttal fel kell törni.

Az alján kavicsnak vagy expandált agyagnak kell lennie. Hozzáadhat száraz hidrogélt is (1/4 szubsztrátum). A magok ültetése és öntözése után a hidrogél megduzzad. Ennek az adaléknak köszönhetően csökkentheti az öntözések számát.

Az enyhén nedves talaj felszínére kaprot, fehér mustárt, salátát kell vetni. A hagyma termesztéséhez meleg, ülepített vízre van szükség. Merítsen egy kis hagymát egy edénybe vízzel, és várjon

első zöld nyilak

... A hagymát szükség szerint öntözzük.

A petrezselyem vetése előtt a magokat egy napig vízzel ellátott edényben kell hagyni. Ez a magvakban található illóolajok elpárologtatására szolgál. A petrezselyem nedvességet kedvelő növény, ezért minden nap meg kell öntözni.

Ha a bazsalikomot magvakkal vetik, akkor a fű hosszú ideig és lassan csírázik.A palánták ültetése ajánlott.

A vízitorma termeszthető cserepes keverékben, valamint papírtörlőben. A magvetést szorosan egymáshoz kell végezni.

Az ablakpárkányon termesztett aromás gyógynövényeket az alábbiak szerint használhatja: készítsen tasakot, készítsen ecetet vagy olajat stb. A tasakhoz keverje össze a szárított különféle gyógynövényeket, és helyezze pamutzsákokba.

A gyógynövényeket könnyen le lehet fagyasztani zárt tasakokban.

Fűszer alapú olaj vagy ecet adható különféle ételekhez. Elkészítésükhöz friss fűszernövényeket kell összekeverni olajjal vagy ecettel, majd leszűrni. Tegyen friss fűszernövényeket egy tiszta üveg aljára, és öntsön bele főtt olajat vagy ecetet.

A gyógynövények gondozásának szabályai

Vásárlás előtt feltétlenül figyeljen a magvak lejárati idejére.

A fűszeres gyógynövények meglehetősen fénykedvelő növények, ezért gondosan válassza ki az elhelyezés helyét. Ha a növények szárát kinyújtják, akkor nincs elég fényük. Fényhiány esetén fitolampokat vagy fénycsöveket kell használni.

Ügyeljen arra, hogy olyan vízelvezető réteget használjon, amely védi a gyökérrendszert és biztosítja a víz elvezetését.

A gyógynövény edényeket hetente legfeljebb egyszer öntözze. Egy bizonyos növény megköveteli

speciális öntözés

... Ha a növény levelei sárgává válnak, ez a túlzott nedvességet jelzi.

Virágzáskor ne féljen levágni a virágzatot. A vegetatív tömeg növekedéséhez a trágyázást 2 havonta kell elvégezni. A legjobb, ha olyan szerves trágyákat használunk, amelyek táplálják a növényeket, biztosítják a transzplantáció helyreállítását és gazdagítják a talajt. Nem ajánlott túllépni az adagot. Trágyázni az utasítások szerint.

A füveket rendszeresen metszeni kell, hogy jobban növekedjenek. Rendszeresen szellőztesse azt a területet, ahol a növények találhatók. Egyes gyógynövények nagyon érzékenyek a levegőben lévő oxigénre.

Az aromás gyógynövények termesztése hobbi lehet a kulináris és a beltéri növények szerelmeseinek. Ha betartja az egyszerű szabályokat és kis erőfeszítéseket tesz, akkor jó termést kaphat a gyógynövényekből.

Fűszeres gyógynövények az ablakpárkányon