Hogyan lehet gombát termeszteni otthon az alagsorban zsákban?

A pince mikroklimatikus körülményei ideálisak a gombatermesztéshez. Mindenki megvásárolhatja a micéliumot, és elsajátíthatja az alagsorban a gombatermesztés technológiáját. Ha jó termést szeretne elérni, először is olyan dolgokra kell figyelnie, mint: a tápanyag hordozó előkészítése, a helyiség felszerelése, fertőtlenítés, hőmérséklet és páratartalom szabályozása. Vizsgáljuk meg ezeket és más kérdéseket sorrendben.

Mi legyen a pince?

Bármilyen jól elkészített pincében lehet gombát termeszteni. A pince padlójának betonnak kell lennie, nem pedig földnek. Általánosságban elmondható, hogy minél tisztább és jobban el van szigetelve a szoba külső hatásaitól, annál jobb.

Az alagsori helytakarékosság érdekében a gombával ellátott állványok több emelettel (szinttel) vannak felszerelve.

Világítás

A zöldhagymától és más növényektől eltérően a csiperkegomba nem igényel további megvilágítást. Sötétben tökéletesen termeszthetők. A lámpát csak úgy kell becsavarni, hogy kényelmes legyen a pincében vagy az alagsorban dolgozni.

Szellőzés

A pincét szellőzőrendszerrel kell felszerelni, mivel a komposzt, amelyen a gombák aktívan nőnek, szén -dioxidot bocsát ki a bomlás során. És a gombák nem tolerálják a mustrást. A szén -dioxidot el kell távolítani, és friss levegővel kell helyettesíteni. A huzatot azonban nem szabad megengedni. A szellőzőcsövek finom hálóval vannak lezárva, hogy megakadályozzák a rovarok bejutását.

Ha nincs elegendő hagyományos befúvó és kipufogócső a pince jó szellőzéséhez. Gondoskodnunk kell a szoba kényszerű szellőztetéséről. További ventilátorokkal lehet levegőt keringtetni a gomba dobozok felett. Ha lehetséges, érdemes további légtisztító szűrőket felszerelni.

Hőmérséklet és páratartalom

Ezen mutatók vezérléséhez szereljen fel hőmérőt és higrométert a gombatermesztő helyiségbe. Növelheti a páratartalmat, ha permetező palackkal permetezi az állványokat és a padlót. Csökkentse - szellőztetéssel.

A nyári hőmérsékletet szellőztetéssel lehet szabályozni, de ha egész évben gomba termesztését tervezi, gondoskodjon a pince további fűtéséről.

Térzónák

Ha a pincéje elég nagy, akkor érdemes két zónára osztani. Az egyik helyiséget inkubálásra használja (a micéliumot az aljzatra teríti), a másikat pedig a gombák (gyümölcstestek) közvetlen kényszerítésére. E folyamatok sikeres lefolyásához szükséges hőmérséklet eltérő. A gomba körülbelül 23 fokon nő, a termés 16-17 fokon következik be.

Ha minden helyiségben stabil hőmérsékletet tart fenn, egyszerűen hordozhatja a hordozó dobozokat. Ily módon folyamatosan lehet gombát termeszteni - míg a dobozok fele gyümölcsöt hoz, a másikban a micélium nő, stb.Ha szükséges, adjon hozzá egy harmadik komposztálási területet.

Előfertőtlenítés

A gombák termesztéséhez az alagsort jól fertőtleníteni kell, parazitáktól és penésztől kell kezelni. A csiperkegomba nagyon érzékeny a betegségekre és a kártevőkre, és kár lesz elveszíteni a termés nagy részét a biztonsági intézkedések kezdeti szakaszban történő figyelmen kívül hagyása miatt.

Különösen a következő feldolgozást lehet elvégezni:

• Fumigáljon kénes rúddal.
• Mossa le a falakat és a mennyezetet mésszel réz -szulfát hozzáadásával.
• Permetezze 4% -os formalin oldattal.
• Ha korábban zöldségek voltak az alagsorban, és gyümölcslegyeket vagy más kártevőket tenyésztettek, akkor klorofosszal kell kezelni a helyiséget.
• További védőintézkedésként egy doboz fűrészporból fertőtlenítő oldatba áztatva lehet elhelyezni a bejáratnál.

A fertőtlenítés után az alagsort alaposan szellőztetni kell, különben nemcsak a gombát, hanem azt is nagyon nehéz lesz bent lennie.

Aljzat előkészítése

A táptalaj előkészítése, amelyen a gombák növekedni fognak, az egyik legfontosabb és legfontosabb pillanat. A maximális hozam növelése érdekében készítse elő az aljzatot a vásárolt micélium csomagolásán található ajánlások követésével. Mivel a csiperkefélék törzsei vagy fajtái eltérőek, az előkészítési technológia és az aljzat összetétele jelentéktelenül eltérhet.

Úgy néz ki, mint az az aljzat, amelyen a gombák nőnek.

Vannak azonban általános elvek a gombák termesztésére szolgáló komposzt előkészítésére, amelyek univerzálisnak tekinthetők. A legjobb megoldás a természetes lótrágya -komposzt. Fontos, hogy az állatok szénát és ne zöld ételt fogyasszanak.

Két lehetőség a természetes komposzt készítésére:

1	Magas szalmatartalmú lótrágya, páratartalom 40-45%	850
	Karbamid	3
	Szuperfoszfát	13
	Ammónia salétrom	8
	Gipsz	18
2	Lótrágya	2000
	Szalma	50
	Karbamid	5
	Ammónium -szulfát	8
	Szuperfoszfát	5
	egy darab kréta	7,5
	Alabástrom

A lótrágya helyettesíthető tehén- vagy baromfiürülékkel, azonban ebben az esetben a hozam jelentősen alacsonyabb lesz.

A szalmát egy napig meleg vízben áztatják egy kényelmes vályúban vagy más edényben. Ezt követően trágyarétegekkel kevert halomba halmozzák. Csak 6-8 réteget kell kapnia. Ezenkívül minden réteget meleg vízzel megnedvesítünk. 3-4 nap elteltével a komposztot alaposan össze kell keverni, és hozzá kell adni karbamidot és szuperfoszfátot. Ezt követően az aljzat jellegzetes ammónia szagot kap. További 3-4 nap múlva a komposztot újra összekeverjük. Tehát 4-5 alkalommal kell lapátolni, fokozatosan hozzáadva a többi ásványi anyagot. Az utolsó keverés során gipszet adnak hozzá.

Az átlagos komposztálási idő 24-28 nap. Az erjedési folyamat befejezését az ammónia szag eltűnése és a trágya világosbarna színe alapján ítélhetjük meg. Az erjedési folyamat során a komposzt hőmérséklete elérheti az 50-70 fokot. A gombák termesztése során a komposzt hőmérséklete nem haladhatja meg a 25 fokot.

Érdemes előkészíteni az aljzatot egy speciális szellőző helyiségben, vagy a szabadban, a csapadékvíztől és a naptól védő lombkorona alatt. Nem öntünk komposztot a földre, jobb, ha celofánt szórunk. Erre azért van szükség, hogy a rovar kártevők ne kerüljenek a kész aljzatba.

Ha túl nehéz elkészíteni a saját gomba aljzatát, akkor mindig megvásárolhatja a boltban. A kézzel készített komposzt azonban általában jobb minőségű.

A kész aljzatot az alagsorba helyezzük, és dobozokba vagy tartályokba tesszük, amelyekben gomba termesztését tervezik.

Gomba micélium ültetése (oltás)

Tehát az aljzat kész és a pincébe kerül, most hozzá kell adnia a gomba micéliumát a micélium növekedéséhez. A micéliumot ipari körülmények között, laboratóriumokban, steril körülmények között termesztik. Megvásárolhatja a kertészeti üzletekben, vagy megrendelheti az interneten.

Gabona micélium.

Ahhoz, hogy 1 négyzetméteren hordozhasson gombát, 500 g komposzt micéliumra vagy 400 g csiperkegomba spórára van szüksége.

A "magokat" az aljzatba helyezzük. Ha helyesen komposztálta, megnyomásakor kissé fel kell pattannia. Öt centiméteres mélyedéseket készítünk egymástól 20 centiméter távolságra, és mindegyik mélyedésbe kis mennyiségű komposzt micéliumot teszünk. Ha csiperke spórákat vásárolt, akkor csak el kell szórnia őket a felületen. Fokozatosan a micélium szálai növekedni kezdenek az aljzat felett.

A micélium növekedési idejét, miközben a gombák termőtestje még nem jelent meg, inkubációnak nevezzük. Ebben az időszakban a pincében a levegő páratartalmát 70–95%-os szinten kell tartani. Az aljzat kiszáradásának megakadályozása érdekében le lehet fedni papírral vagy ruhával, és rendszeresen permetezni kell egy palackkal.

A micélium növekedési hőmérséklete 20–27 fok. A gombafonalak tíz -tizenkét nap múlva kezdenek aktívan terjedni. Ezután az aljzat felületét 3-4 centiméterrel földdel kell borítani, és várjon még 3-5 napot. A föld nem csak a kertből származik, hanem tőzeg (5 rész), mészkő (1 rész) és talaj (4 rész) keveréke. Ne felejtse el időnként vízzel megszórni.

Termőtestek erőltetése

Az inkubációs időszak után csökkentse a pincében a hőmérsékletet 12-17 fokra, vagy helyezze át a dobozokat az aljzattal a desztillációs helyiségbe (ha, amint azt a cikk elején említettük, két részre osztotta a helyiséget ). Megkezdődik a gombák növekedési periódusa.

Egy betakarítás esetén 5-8 gombahullám távolítható el a micéliumból, bár az ömlesztett mennyiség az első három hullámra esik.

3-4 hónap múlva eltávolíthatja a szüret első hullámát. Kerülje el a gombák túlérését. Akkor vegye le őket, amikor a kupak alsó részét még mindig fehér fólia borítja, és a barna lemezek nem láthatók. Minden gombát óvatosan ki kell csavarni a helyéről, nem szabad levágni. A vágás után megmaradt lábból baktériumok juthatnak a micéliumba.

A gomba összegyűjtése után a termőhelyet enyhén meg kell szórni földdel. A csiperkefélék 1-2 héten belül erőteljesen nőnek. Megfelelő körülmények és jó komposzt mellett ez idő alatt 5–8 betakarított gomba szüretelhet. A fő hangerő az első három hullámra esik. Ekkor a micélium hozama meredeken csökken.

A legjobb termeszthető fajták

A világon több mint ötven különböző gombafajta ismert. Ezek egy része a vadonban található, néhányat pedig tenyésztők tenyésztenek ipari tenyésztésre.

A pincében való termesztéshez a magas hozamú, könnyen ápolható és szerény fajták az ideálisak. Közülük kétpórusú és kétgyűrűs megkülönböztethető. Alkalmas réti gomba, Somycel 512 és Hauser A15 otthoni tenyésztésére is.

A pincében a csiperkefélék termesztésének technológiája saját jellemzőkkel rendelkezik, de nem olyan bonyolult, mint első pillantásra tűnik. Ha elkészítette a megfelelő komposztot, létrehozta a pincében a szükséges mikroklímát és jó ültetési anyagot vásárolt, akkor garantált a magas gombatermés! És ajánlásaink segítenek megbirkózni ezzel a kreatív és érdekes feladattal.

Leszállás egy szabályos vízszintes gerincen

A várakozásoknak megfelelően kezdjük a legolcsóbb, legegyszerűbb módszerrel, amely sok gazda igényeit kielégíti. A közönséges kerti ágy egy talajréteg műtrágyákkal, amely egy pincében, egy üvegházban található. Egy régi zöldségbolt, egy sekély bánya, egy beltéri baromfiház stb. Ideális a termesztéshez. A lényeg az, hogy magas a páratartalom a szobában, és a hőmérséklet másodlagos mutató, fűtőberendezésekkel állítható be. Tekintsük a lépésről lépésre szóló utasításokat a gombák termesztésére a gerincen.

> 1. lépés:Komposzt fektetése.

Először a padlót kiegyenlítik, majd műanyag csomagolást helyeznek rá, amely megtartja a nedvességet. Legfeljebb 30-40 centiméter vastag komposzt kerül rá.

> 2. lépés:Vetés micéliummal.

A megvásárolt vetőmagot azonnal be lehet vetni a korábban a komposztba készített barázdákba, szét lehet szórni a tetején, majd egy másik, 4-5 centiméteres komposztréteggel borítani.

> 3. lépés:Öntözés és a hőmérséklet fenntartása.

A növényeket bőségesen meg kell tölteni, hogy folyamatosan nedvességgel telítődjenek, csak akkor a micélium jól növekszik, és a vetés után 10-12 héten belül új termőtestek jelennek meg.

Manapság az összes mezőgazdasági termelő több mint 80% -a használja ezt a módszert, mivel ez valóban nyereséges. Ennek a módszernek számos előnye van, nézzük meg őket közelebbről.

1. Nem kell drága tálcákat vásárolni, így 600-700 rubelt takaríthat meg.
2. Gyors ágyfelszerelés. Majdnem 1 nap alatt elvégezhető, csak fel kell önteni a kész komposztot. Tálcák, táskák esetén sokkal több a bürokrácia.
3. A hasznos terület racionális használata.

Természetesen több hátrány is van. Először is figyeljünk a fertőzésekre. Ha előfordulnak, elterjednek az egész kertben, és ez nagyon komoly veszteség lehet. Ezt is figyelembe kell vennie lehetetlen tisztítani a szobát, ezért előbb -utóbb a cipő által az utcáról vagy egyszerűen az ember ruhájára hozott fertőzések elkezdődnek... További hátrány, hogy nem lehet kényelmes magasságba emelni az ágyat, így a kézi munka sokkal nehezebb lesz, mint a holland technológiánál.

Gombák termesztése otthon a polcokon

Ez egy modernebb módszer, amely kényelmes elhelyezést biztosít a fiókokban. Ez az úgynevezett holland termesztési módszer, amely biztosítja a beltéri terület racionális használatát, valamint a legmagasabb színvonalú gondozást. A polcrendszer speciális gépesített berendezések használatát írja elő, ezért drágábbnak tekinthető. Sok gazdálkodó éppen a viszonylag magas költségei miatt hagyta el ezt a módszert. Egy 50 négyzetméteres létesítmény minimális induló tőkéje 8 000 dollár.

A termelés jövedelmezősége mindössze 6 kg / 1 m2 -től kezdődik, ezért nyereséges lesz csak jó hibrideket termeszteni, amelyek sokat és gyakran termelnek. De jó hozam mellett a módszer nagyon praktikus, mivel a munkaerőköltségek 2-3-szor csökkennek a vízszintes gerincekhez képest. Az aljzat tartályaként műanyag formákat használnak, amelyekből sorok készülnek, egymás fölé kerülnek. Csepegtető öntözésre van szükség, mivel hagyományos permetezőgépekkel a felső sorba kerülő fertőzések gyorsan átterjednek az alsó tartályokra.

Hogyan lehet gombát termeszteni az alagsorban rendszeres zsákban

Ez a legnépszerűbb módszer a laskagombáknál, de az utóbbi években a gombák is fokozatosan kezdtek polietilénre váltani, mivel ez az egyik legpraktikusabb módszer a jó termés eléréséhez, kevés munkaerő és alacsony anyagi befektetés mellett. Nézzük meg közelebbről, hogyan lehet a gombát kinőni a zsákból.

> 1. lépés:Előkészítjük az aljzatot.

Ehhez szükségünk van 15 kg lótrágyára, 3 kg szalmára, 2 kg napraforgóhéjra, 5-6 kg fekete talajra, 2 kg mulleinra. A fenti összetevőket összekeverjük, és kiváló keveréket kapunk a micélium ültetéséhez.

> 2. lépés:Várjuk, amíg kiég.

Töltse fel bő vízzel, és várja meg a +80 fokos hőmérsékletet. 20 nap elteltével a talajkeveréket vékony réteggel elkenjük, megszárítjuk.

> 3. lépés:Mindent egy zacskóba dobunk.

Itt minden egyszerű. A zsákot a tetejére töltjük, nagyon sűrűvé tesszük, vizet öntünk bele, hogy keverékünk nedvességtartalma a lehető legnagyobb legyen.

> 4. lépés:Elvetjük a micéliumot, felrakjuk a zsákokat.

A zsákba lyukakat készítenek, körülbelül 10 centiméter átmérőjű, sakktábla mintával, hogy a táska ne törjön fel. Polietilén felületet kap a hálóban, ahol micéliumot kell elhelyezni minden cellában.

A technológia lehetővé teszi, hogy spóroljon a konténerek vásárlásán, ugyanakkor a polcművelés minden előnyét megadja.Ha egy fertőzés egy zsákba kerül, egyszerűen dobja el vagy fertőtlenítse, a baktériumok nem terjednek a szomszédos blokkokra. A hiányosságok közül a legjelentősebb a kézi munka az első szakaszban, amely sokba kerül az egyes zsákok feltöltésekor, keveréskor, nedvesítéskor, micélium ültetésénél.

Konténer módon

Az amerikaiak a legtájékozottabbak abban, hogyan kell otthon gombát termeszteni. Ők találták ki a levegőztetett (szellőztetett) termesztőtartályokat. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy friss gyümölcstesteket szerezzen még a lakás erkélyén is, nem beszélve az alagsorokról. Ehhez speciális tartályra van szüksége fedéllel és raklappal, amelybe az összes nedvesség elvezet. A komposztot úgy készítik el, mint a zsákokban való termesztést, majd fa edényekbe helyezik, amelyet előtte +200 fokos hőmérsékleten kemencében fertőtlenítenek.

Ezután a micéliumot 4-5 centiméter mélységbe vetik, a talajt megnedvesítik, meleg helyre teszik (a hőmérséklet +28 fokig szükséges). A módszer nagyon hatékony és kényelmes, különösen akkor, ha fertőzés lép be a talajba. Könnyedén lokalizálhatja a járványt, mivel az nem megy tovább egy tartálynál. Ennek a módszernek a legnagyobb hátránya az ipari méretek magas költsége, ezért a gazdák nagyon ritkán használják Oroszországban. Ha még nem találta ki, hogyan lehet otthon gombát termeszteni felesleges "por és zaj" nélkül, akkor ez megfelel Önnek. A kompakt tartályok minden pincében vagy helyiségben elférnek.

Hogyan lehet csiperkegombát tömbökben termeszteni és mi ez

A tömbök (vagy más néven brikett) prések, amelyeket kifejezetten trágyából, maghéjból, fűrészporból, tőzegből gyártanak. Az összes komponens ideális aránya, valamint a kiváló minőségű keverés a termelőberendezéseken a jövő termésének javát szolgálja.

Ennek a termesztési módszernek számos előnye van. Nem pazarol időt, erőfeszítést, pénzt az ágyak építésére, kész anyagot kap. A komposztot általában hengeres vagy téglalap alakú polietilén tömbökben értékesítik. Kötélre akaszthatja, vagy egyszerűen egy előkészített fémtartályba teheti. Cserélni nagyon egyszerű, ezért a gombák otthoni termesztése nem igényel sok erőfeszítést: 3-4 gombahullámot gyűjtünk össze, és eldobjuk a fémdoboz "töltelékét". Vegyünk egy új brikettet, tegyük bele, adjunk hozzá micéliumot. Ennek a módszernek a fő hátránya ugyanaz, mint az előzőnél - a költségek. Mivel azonban az első 3 hullám a termés mintegy 80% -át adja, a szubsztrát ilyen gyakori cseréje bizonyos mértékig még előnyös is lesz, ha stabil és nagy gombahozamot szeretne elérni.

Értékeld a cikket:

(0 szavazat, átlagos: 0 az 5 -ből)

A pincében termesztett gombát leggyakrabban nem üzleti ötletként, hanem egy amatőr kertész furcsa hobbiként fogják fel. Egy ilyen foglalkozás mellett azonban valóban nyereséget érhet el! Ehhez csak hozzáértően kell megközelítenie az ügyet: üzleti tervet kell készítenie, számolnia kell a jövedelmezőséggel és a beruházásokkal, fel kell mérnie a kockázatokat.

Ha érdekel az ötlet, akkor térjünk rá a tájékoztatóra!

Hol érdemes vállalkozást indítani?

A gombák termesztése egy lakóépület pincéjében nagyon valós ötlet a megvalósításhoz. Miért ne, mert a mikroklíma teljes mértékben összhangban van egy ilyen tevékenység lefolytatásával, és a gombák egyáltalán nem válogatósak a körülményekre.

A vállalkozás megszervezésének lépésről lépésre történő algoritmusa a következőképpen mutatható be:

1. Ismerje meg a gombatermesztés technológiáját.
2. Készítsen elő egy alagsort a palánták elhelyezéséhez.
3. Fertőtlenítse a helyiségeket.
4. Vásároljon micéliumot.
5. Vásároljon komposztot vagy nyersanyagot a gyártásához.
6. Ültesse a micéliumot az aljzatba.
7. Szabályozza a hőmérsékletet és a páratartalmat.
8. Szüret az előírt szabályok szerint.
9. Keresse meg az értékesítési pontokat és adja el a terméket.

Elemezzük a gombák termesztésének megszervezésének minden pontját saját otthonában.

Üzleti regisztráció

A csiperkefélék vállalkozásként (az alagsorban) történő termesztését hivatalosan be kell jegyezni. Kivéve persze, ha a termelésed mennyiségét nem korlátozzák a "tételek magadnak, tételek a szomszédoknak" korlátai.

Ha kifejezetten az üzletről van szó, és különösen a kiskereskedelmi egységekben, kávézókban stb. Történő megvalósításról, akkor nem nélkülözheti a dokumentumokat.

Ne aggódjon, ha korábban nem találkozott ezzel a kérdéssel. Elég egyszerű. Mutassuk be lépéseit lépésről lépésre algoritmus formájában:

1. Szükséges egyéni vállalkozó regisztrálása. Ehhez el kell mennie útlevelével a legközelebbi adóhivatalba.
2. A tevékenység jelzéseként a mezőgazdasági termelést és értékesítést választja.
3. Ezzel a fajta munkával egyetlen mezőgazdasági adóra számíthat - 6%. Ez egy nagyon jövedelmező adózási lehetőség.
4. A gombatermesztő helyiséget a növény -egészségügyi ellenőrzés munkatársai vizsgálják. Az alagsorban megengedett háttérsugárzásnak kell lennie. Az ellenőrzés után tanúsítványt kap.
5. A növény -egészségügyi ellenőrzés során is ellenőrizni fogja az árut eladás előtt. Egyetlen komoly ügyfél sem fog együttműködni Önnel minőségi tanúsítvány nélkül. Egy tanúsítvány érvényességi ideje egy tétel komposzt "élettartama". A regisztráció során megadja ezeket az adatokat.

Ezután közelebbről megvizsgáljuk a pincében a csiperkefélék termesztésének feltételeit.

Milyen feltételek szükségesek a munkához

A gombatermesztés egy magánház alagsorában ugyanazokat az elveket követi, mint bármely más helyen. A technológiáról később még beszélünk. Most kitaláljuk, milyen feltételek szükségesek a bőséges gombaterméshez.

A csiperkefélék termesztése egy garázs vagy más helyiség alagsorában szilárd, szilárd épületet feltételez. A többi követelményt szakaszosan elemezzük:

• A közhiedelemmel ellentétben a padlót betonnal kell lefedni, nem pedig szennyeződéssel.
• Maga a helyiség maximálisan el van szigetelve a környezettől, kizárva a kívülről származó szennyező források lehetőségét.
• Egy másik különbség az eladásra termesztett más növényfajoktól: a csiperkegomba nem igényel állandó fényforrást. Ez jelentős megtakarítást jelent a berendezésekben és a közüzemi számlákban. A kényelmes munkavégzéshez elegendő egy lámpát tartani az alagsorban.
• Még kis területen is meg lehet szervezni a termés jelentős mennyiségének termesztését. Ehhez a tartályokat "rétegekben" kell felszerelni, és az alagsorban szokásos állványokat helyeznek el. A gomba növekedési magassága kicsi, ami lehetővé teszi a rétegek rövid távolságra történő elkészítését.
• Fontos figyelembe venni ezt a tulajdonságot: a gombakomposzt kellemetlen szén -dioxidot bocsát ki. Kellemetlen, mert fáradtsághoz vezet. És a gombák nem tolerálják az ilyen helyzetet. A problémák elkerülése érdekében hozzon létre egy hatékony szellőztető rendszert.
• Ne vigye túlzásba a helyiség szellőztetését. A huzat a csemetéi ellensége is. Érdemes a szellőzőnyílásokra kis szembőségű szúnyoghálót is felszerelni, hogy a rovarok ne kerülhessenek be.
• A gombák azonban igénytelenek a hőmérsékleti rendszerhez. Próbáljon meg "egyenletes" szintet tartani, ez elég. Nyáron szükség esetén ventilátort használnak. A csiperkegomba télen az alagsorban történő termesztéséhez szükség lehet fűtési rendszer telepítésére (ha a helyiség nagyon hideg).
• Szabályozza a páratartalom szintjét a pincében. Ez csökkenthető szellőztetéssel, és növelhető egy egyszerű vízsugárral.

Milyen előkészítés szükséges a helyiségek termesztése előtt?

Sok más gombához hasonlóan a gombák is érzékenyek a betegségekre és parazitákra. A pincében való termesztés (a folyamat technológiája valójában rendkívül egyszerű) a munka megkezdése előtt a hely gondos előkészítését igényli. Az előkészítő munka abból áll, hogy fertőtleníti a helyiséget, kezeli a felületeket, eltávolítja a penészgombát, és még egy esélyt is jelent annak megjelenésére a jövőben. Ha nem veszi körültekintően ezt a kérdést, a termés elrontható.Kár pusztán lustaságból több hónapra megsemmisíteni egy ügyet, nem?

Ha nem szeretné ellenőrizni a gombák ellenállását a káros környezetnek, készítse el a területet az alábbiak szerint:

1. Vizsgálja meg a helyiséget rovarok szempontjából (fontos, ha a zöldségeket korábban ebben a pincében tárolták). Ha legalább néhány egyedet talál, feltétlenül dolgozza fel a klorofoszt.
2. Minden felületet mész borít, amelyhez réz -szulfátot adnak.
3. Kénpálcával füstölje el a helyiséget.
4. Ezenkívül a teret 4% -os formalin -oldattal permetezik.
5. Biztosítani akarja magát? Vegyünk egy mély fűrészporos edényt, és szórjuk meg fertőtlenítőszerrel. Helyezze a dobozt a pince bejáratához. További akadályként szolgál a kártevők számára.
6. A manipulációk elvégzése után gondosan ellenőrizze az alagsort. Ellenkező esetben nemcsak a palántákat, hanem akár saját egészségét is károsíthatja.

Néha az egyszerű szellőztetés nem sok eredményt hoz. Ez azt jelzi, hogy további szellőztető rendszerre van szüksége. Például további ventilátorokat tehet az állványok fölé gombával. Ha vállalkozása bővül, akkor érdemes tovább befektetni a légtisztító szűrők beszerelésébe a szellőzőrendszerbe.

Gomba termesztési technológia

Mi a csiperke ültetés alapelve? Az alagsorban való termesztés (pontosabban a folyamattechnológia) néhány jellemzővel rendelkezik:

• Zónázás. Ajánlatos az alagsort két részre osztani - az inkubációs időszakra és a közvetlen lepárlásra. A tény az, hogy figyelni kell a különböző hőmérsékleti viszonyokra. A tér zónázása nagyban megkönnyíti a feladatot.
• Mint már említettük, minden időszaknak saját hőmérséklete szükséges. Termesztéshez - 23 ° C, desztilláció - 12-17 ° C.
• Gondosan kövesse a csomagoláson feltüntetett komposztálási feltételeket. A lótrágyát tartják a legjobb alapnak. Használatakor megnövekedett hozam figyelhető meg.
• A saját készítésű hordozó mindig jobb lesz, mint a megvásárolt. Idő és fáradság megtakarítása érdekében azonban továbbra is megvásárolható.

Növekvő folyamat

Ha minden feltétel teljesül a pincében történő gombatermesztéshez, közvetlenül folytathatja a folyamatot. A legegyszerűbb módja a kezdőknek az lesz, ha lépésről lépésre algoritmus formájában képzelik el:

1. A micéliumot az aljzatba ültetjük. A vállalkozók általában ültetésre kész micéliumot vásárolnak, hogy otthon nőjenek. Leggyakrabban speciális laboratóriumokban termesztett bázis, ahol a sterilitás ideális körülményeit tartják fenn. A micéliumot ültetésre közvetítőkön keresztül vásárolják meg - az interneten, az All for Garden üzletekben, valamint közvetlenül a beszállítóktól.
2. A micélium szükséges mennyiségének kiszámítása nagyon egyszerű: 1 m2 - 500 gramm "élő" közeg. Ha úgy dönt, hogy spórából micéliumot termeszt, 400 grammra van szüksége.
3. Az ültetési folyamat nem sokban különbözik a megszokottól: körülbelül 5 cm mély lyukakat kell készíteni A megfelelően előkészített komposzt kissé ruganyos lesz. A lyukak között tartson legalább 15-20 cm távolságot, és helyezzen egy darab micéliumot minden lyukba.
4. A spórák ültetéséhez lyukakat nem kell készíteni. A magokat egyszerűen egyenletesen öntik a talajra. A gombászok saját utat fognak kikövezni.
5. Az inkubációs időszakban a vállalkozó feladata a páratartalom és a hőmérséklet megfigyelése. Ennek módját az alábbiakban részletesebben ismertetjük.
6. A föld tartós nedvesítéséhez fedje le papírral (ruhával) és nedvesítse meg.
7. 10-12 nappal az ültetés után fedje le az aljzatot egy másik földréteggel-szó szerint 3-4 cm-re.A földet különleges módon készítik el: tőzeg + mész + talaj 5: 1: 4 arányban.
8. Az inkubációs időszak 4-5 nap múlva véget ér. Ez idő alatt rendszeresen nedvesítse meg a levegőt és a talajt spray -palackkal.
9. A következő növekedési időszak az erőltetés. Ekkor a pincében a hőmérséklet 12-17 ° C-ra csökken. Néha ezt nehéz elérni, sokkal könnyebb áthelyezni az állványokat egy másik szobába. Ehhez a fenti szakaszban javasolták az alagsor zónázását.
10. A gombák hamarosan növekedni kezdenek.Tartsa be a gyűjtés szabályait, és ne érje túl a gombát.

Értékesítési csatornák

Korunkban ritka ember nem használ gombát. Az otthoni pincében való termesztés kielégítheti egy gombacsalád igényeit. De ami az üzletet illeti, természetesen szükség van forgalmazási csatornák létrehozására. Az ügyfelek megtalálása a siker titka.

A pincében termesztett csiperkegomba ritkán jár nagy mennyiségű gombával. Ezért a felesleget, amelyet a családtagok nem használnak fel, a legközelebbi piacon lehet értékesíteni.

Ha a vállalkozás továbbra is folyamatban van, és "szilárdabb" értékesítési piacot szeretne találni, fontolja meg a következő lehetőségeket:

• Nem szükséges közvetlenül eladni a gombát azoknak, akik fogyasztják. A közvetítők igénybevétele csökkentheti nyereségét, de folyamatos megrendelésekhez jut. Hogy egy ilyen rendszer előnyös -e az Ön esetében, döntse el maga.
• Az üzletek, szupermarketek, kávézók és éttermek közvetítő szerepet tölthetnek be a gombák értékesítésében.
• Ha szilárd termést kap, akkor érdemes keresni a lehetőséget, hogy szállítási megállapodást kössön a félkész termékek (a csiperkegombák lehetnek a palacsinta, a pizza része) vagy a sütemények gyártóival.
• Jó ötlet a promócióhoz saját webhely létrehozása. Rajta hasznos információkat tehet közzé a fogyasztó számára a gombákról általában és különösen a gombákról. Az árlista, a lehetséges kedvezmények, a termékek vevőknek történő szállításának feltételei, elérhetőségei is ott vannak feltüntetve.

Pénzügyi befektetések kiszámítása

A csiperkegomba termesztése az alagsorban, amelyet üzleti vállalkozásként helyeznek el, meglehetősen olcsó lesz. Természetesen minden a rendelkezésre álló erőforrásoktól és a tervezett termelési mennyiségektől függ. A helyiségek bérleti díjának fizetési kötelezettségének hiánya azonban már nagy plusz!

Fontos megjegyezni azt is, hogy a csiperkefélék termesztésével a vállalkozó megszabadul egy olyan nagy költségtételtől, mint a berendezések beszerzése. A költségvetés oroszlánrészét általában a technológiára költik egy vállalkozás megszervezésekor.

Vegye figyelembe a gombatermesztési ciklus fennmaradó költségtételeit:

• nyersanyagok 1 tonna komposzt gyártásához - 1000 rubel;
• gomba micélium - 500 rubel;
• a szükséges feltételek megteremtése az alagsorban - 2000 rubel.

Összesen 3500 rubelt kapunk. Ahogy el tudod képzelni, ez nevetséges ár a saját vállalkozás indításáért, bár szerény.

A gombaüzlet jövedelmezősége és megtérülése

Ha helyesen vette figyelembe a pincékben a fehér csiperkefélék termesztésére vonatkozó összes követelményt, minden micélium 5-8 termést hozhat. Érdemes megjegyezni, hogy csak az első három hozza a fő összeget. Általában a növekedési ciklus 1-2 hónap.

Betakarításkor kövesse az alábbi szabályokat:

• Ellenőrizze a gombák állapotát - nem szabad hagyni, hogy túlérjenek.
• Könnyű meghatározni a megfelelő pillanatot a gyűjtéshez - a csiperkekalap alját fehér fólia borítja.
• Az otthon termesztett csiperkeféléket nem vágják, ne feledje ezt! Csak óvatosan meg kell csavarni őket a tengelyük körül, és ki kell venni.
• Amikor megkapod a gombát, szórd meg földdel.
• Ha betartja az egyszerű szabályokat, az új gombák még néhány hétig növekedni fognak.

Számítsuk ki a vállalkozás becsült nyereségét:

• 1 tonna komposzt 200 kg gomba, ha minden feltétel teljesül;
• 1 kg ilyen típusú gomba becsült értéke 100-150 rubel;
• nyereség 1 betakarítási ciklusból - 20 000-30 000 rubel.

Mint látható, a ROI 100%. A beruházás néhány hónapon belül megtérül.

Milyen kockázatok várnak egy vállalkozóra?

A samponok termesztése a ház alagsorában, mint minden más vállalkozás, bizonyos kockázatokkal jár a vállalkozó számára. Ismernie kell őket, és ha lehetséges, minimalizálnia kell a negatív következményeket.

• Bár nem beszélhetünk magas versenyről ezen a területen, nehéz stabil értékesítési piacot találni. Kezdje el a partnerséget a betakarítás előtt, mivel a termék elég gyorsan romlik. Megismerkedhet a fenti vevők keresésére vonatkozó ötletekkel.
• A csiperke nem kifejezetten szeszélyes gomba. Ezek azonban fogékonyak a betegségekre, valamint a termést befolyásoló egyéb tényezőkre is. Ellenőrizze a növekvő szabályok betartását és a micélium állapotát.

A csiperkegomba termesztése az alagsorban méltó üzleti lehetőség otthon. Számos előnye van egyszerre: alacsony verseny, minimális kezdő költségvetés, 100% -os jövedelmezőség, egyszerű ültetés és a gombák gondozása. Azonban tisztességes bevételre csak akkor van lehetőség, ha a vállalkozó állandó értékesítési csatornát hoz létre. Ha elegendő vevőt talál, vagy egyet, de nagykereskedelmet, akkor az első aratás után megtérülhet a befektetése és nyereséget termelhet.

És ügyeljen arra, hogy ne legyen lusta üzleti tervet készíteni, mielőtt elkezdi megvalósítani az ötletet, hogy részletes számításokat végezzen és felvázolja a munkasémát.

Még egy kezdő gombász is termeszthet gombát, elég csak megtudni, milyen feltételeket kell teremteni az ilyen gombák termesztéséhez.

Tenyésztés

Különféle módon tenyésztheti a gombát, de figyelembe véve a következő jellemzőket:

• A micéliumot körülbelül + 25 + 27 fokos komposzthőmérsékleten kell hozzáadni az aljzathoz.
• Az inkubációs időszakban a hőmérsékletet 22–25 Celsius fokon tartják, a gombák megjelenésének időszakában pedig 14–17 fokos hőmérsékletre van szükség.
• Az inkubációs időszakban nincs szükség szellőztetésre, de a termés során nagyon fontos a helyiség szellőztetése, mivel a gomba meglehetősen érzékeny a felesleges szén -dioxidra.
• A gomba nem igényel világítást.
• A gombagyűjtést úgy végzik, hogy a gombát a gyökérrel együtt kivonják. Csavarja le a gombát, és óvatosan válassza le a talajtól. Az ilyen gyűjtés nem okozza a micélium kimerülését.

Szükséges eszközök és anyagok:

• Tárolóedények
• Lapát
• Polietilén fólia
• Permetező
• Olló
• Csomagtartó
• Öntözőtömlő
• Karbamid
• Komposzt
• Szuperfoszfát

Micélium

A micéliumot leggyakrabban megbízható beszállítóktól vásárolják. Lehet komposzt (jobban ellenáll a külső tényezőknek) és gabona (jobb minőségű). A micéliumot értékesítő cégektől kész micéliumokat is vásárolhat.

A túlérett gombákból saját maga készíthet nyersanyagot a csiperke ültetéséhez. Felöntjük vízzel, és egy napig hagyjuk, hogy a spórák a folyadékba kerüljenek. Az ilyen folyadékot egyenletesen öntözik a talajon, és megszórják 1 centiméteres földréteggel.

Vetésre vadon termő micéliumot is használhat, vigye olyan helyekre, ahol a természetben gombák nőnek. A micéliumot szeptemberben bányásszák-1-2 centiméternyi talaj eltávolítása után a micéliumszálakkal kiszedik a talajdarabokat (egy 10-30 cm-es oldalú négyzetet), kissé megszárítják és tárolóba küldik hűvös szoba tavaszig. Tavasszal ültethető nyaralóba. Ezenkívül ez a micélium üvegházban vagy pincében szaporítható.

Az ágyakban

A gombafélék ültetésének legolcsóbb és legegyszerűbb módja, amely sok gombaszedő számára alkalmas, a szokásos vízszintes ágyakban nő, amelyek műtrágya. Az ilyen ágyakat üvegházakban, pincékben, sekély bányákban, régi zöldségboltokban és hasonló helyiségekben helyezik el.

Az ilyen helyiségek fontos feltétele a magas páratartalom, és a hőmérsékleti rendszert kisebb tényezőnek tekintik, amelyet a fűtőberendezések befolyásolhatnak.

A módszer meglehetősen jövedelmezőnek tekinthető, ezért a legtöbb gazdálkodó körében keresett.

Előnyei:

• Nem kell tálcákat vásárolni.
• Az ágyak nagyon gyorsan elkészülnek.
• A hasznos területet racionálisan használják.

De van néhány hátránya is:

• Nagy a valószínűsége a fertőzésnek (a helyiségek nem takaríthatók, ezért a fertőzéseket gyakran az utcáról és a ruhákról hozzák), és gyorsan elterjedt az egész kertben.
• Az ágy kényelmetlen magasságban van.

A gombák termesztésének szakaszai az ágyásokban:

• Komposztálás. Helyezzen egy műanyag fóliát egy lapos padlóra, hogy megtartsa a nedvességet. Erre a fóliára komposztot öntünk, körülbelül 30-40 cm vastag réteget hozva létre.
• A micélium vetése. A barázdákat a komposztba készítik, és a megszerzett micéliummal elvetik. A micéliumot is egyenletesen szórhatjuk a tetejére, komposzttal lefedve (körülbelül öt centiméter).
• Locsolás. A vetés után a komposztot rendszeresen és bőségesen kell öntözni. Csak elegendő mennyiségű nedvesség mellett kap jó micéliumnövekedést.
• Gyűjtemény. A gombák termésre alkalmas termései betakarításra tíz -tizenkét hét múlva jelennek meg.

Otthon

A gombatenyésztés modernebb módja az állványrendszer, más néven holland módszer. A polcok és fiókok használatán alapul. A terület racionális használatával ilyen rendszerrel magas színvonalú ellátást végeznek.

A polcokon termesztés fő hátránya, hogy meglehetősen drága berendezéseket kell használni. Az ilyen gombatermesztés csak akkor lesz jövedelmező, ha jó fajtákat használ, bőséges, gyakori terméssel. És pontosan ilyen magas hozam teszi a módszert meglehetősen jövedelmezővé, mert az ilyen művelés munkaerőköltségei kétszer -háromszor kisebbek lesznek, mint a vízszintes sorok használatakor.

Az aljzatot műanyag edényekbe helyezik, amelyeket sorokban helyeznek el. Ezenkívül a technika csepegtető öntözést biztosít, megakadályozva a fertőzések bejutását az alsó tartályokba a felső sorokból.

A pincében

Nagyon kényelmes pincében termeszteni a gombát, mert a föld alatti helyiségek viszonylag stabil mikroklímával rendelkeznek. Ezenkívül sokkal könnyebb optimális feltételeket teremteni az alagsorban, mint az üvegházakban.

Akár gombát is termeszthet egy közönséges pincében. Kívánatos, hogy egy ilyen pince a következőket tartalmazza:

• betonfalak;
• beton vagy cementált padló;
• jó szellőzés.

A gombák kártevők általi fertőzésének megelőzése érdekében ajánlott a szellőzőnyílásokat hálókkal lefedni, a mennyezetet és a falakat pedig mésszel kezelni. Ha az alagsor elég tágas, akkor két zónára osztható - az egyikben a termesztés lappangási ideje következik be, a másodikban pedig termőtesteket fogadnak. A magas páratartalom (85-90%) fenntartása érdekében az alagsort nedvesítik.

Zsákokban

Egy másik módszer a csiperkefélék alagsorban történő termesztésére az a technológia, amellyel a laskagombákat hosszú ideje termesztik. Műanyag zacskók használatából áll. Ez a módszer praktikus és jó termést ad, de nem igényel jelentős anyagi befektetéseket.

A gombák zsákokban történő termesztésének szakaszai:

• Aljzat előkészítése. Ahhoz, hogy kiváló alapanyagot kapjon a gombák termesztéséhez, keverje össze a lótrágyát (15 kg), a fekete talajt (5-6 kg), a szalmát (3 kg), az én-t és a napraforgóhéjat (egyenként 2 kg). Ha ezt a keveréket vízzel tölti, látni fogja, hogy magas hőmérsékletre felmelegszik és kiég. Hagyja hatni 20 napig, majd vékony rétegben terítse szét.
• Gomba vetés. Miután feltöltötte a zsákokat az aljzattal a tetejére, és felülről feltöltötte vízzel, akkor lyukakat kell készíteni a polietilénben, körülbelül tíz centiméter átmérővel. Annak érdekében, hogy ne törje össze a zsákot, az ilyen lyukakat sakktábla mintával készítik. Minden cellába micéliumot helyeznek.

Ezzel a technológiával takaríthat meg a konténereken, ugyanakkor megkapja a gombák termesztésének minden előnyét a polcokon.

Ha a fertőzés egy zsákba kerül, azt fertőtleníteni kell, vagy egyszerűen el kell dobni, és a baktériumok nem jutnak be a szomszédos zsákokba.

A hátrányok közé tartozik a művelés meglehetősen fáradságos első szakasza, mert sok kézi munka szükséges az aljzat előkészítéséhez, a zsákok feltöltéséhez, a nedvesítéshez és egyéb munkákhoz.

Brikettben is termeszthet gombát.Ezek sűrített tömbök, trágya, fűrészpor, héj, tőzeg és egyéb összetevők alapján, megfelelő arányban, polietilénbe helyezve.

Ennek a módszernek kétségtelen előnye, hogy nem kell időt és energiát pazarolni. A gazda a kész anyagot téglalap vagy hengeres brikett formájában kapja meg. Tartályokba helyezhetők vagy kötelekre akaszthatók.

3-4 betakarítás után a blokkokat újakra cserélik. Ennek a technikának a hozama meglehetősen magas és stabil.

A hátrányok közé csak a brikett költsége tartozik.

Az országban

Különböző helyeken tenyészthet csiperkeféléket az országban: üvegházakban, az alagsorban, és akár csak a nyílt terepen lévő ágyakon. A hely nem olyan fontos, sokkal fontosabb a gombák megjelenéséhez szükséges feltételek elérése - egy bizonyos hőmérsékleti rendszer, elegendő páratartalom, levegőhöz jutás és a közvetlen napfény hiánya.

A kertben és a kertben

Annak érdekében, hogy kertjében gombát termeszthessen, fontos, hogy találjon egy árnyékos helyet számukra, ahol semmit sem termesztenek.

Jó hely lenne a helyszín északi oldala, például egy ház mögött, ahol kevés a nap, és a páratartalom tovább tart. Az ágyakat előtető borítja, amely védelmet nyújt az esőtől és a naptól. Ilyen termesztéssel a gombák szellőzése természetes lesz, így a talajban lévő micélium nem rothad.

A kertben termesztett gombákra jelentős kiadások nem szükségesek. Csak fontos a komposzt megfelelő előkészítése, amelynek alapja a trágya (csirke vagy ló). A trágyához karbamidot és forró vizet adnak, tíz nap múlva felrázzák, krétával összekeverik és kissé tömörítik. További tíz nappal a szuperfoszfát hozzáadása után a trágya jól tömörödik, és várja az érést (világosbarna és omlós kell, hogy legyen).

Az előkészített ágyra 35 cm vastag trágyaréteget fektetünk, szakaszokra osztva (négyzetek 20 cm -es oldallal). A micéliumot körülbelül +20 fokos léghőmérsékleten, körülbelül 5 cm mélységbe ültetik, majd ezt követően komposzttal kissé megszórják, vízzel öntözik és újságpapírral vagy műanyaggal borítják.

Amikor megjelenik a micélium (körülbelül 20 nap elteltével), a menedéket eltávolítják, és 3 centiméteres gyep- és tőzegréteget öntenek a kerti ágyra. Várja az első gombát 25 nap múlva. Gyűjtse össze őket időben, és hetente kétszer meleg vízzel öntözze az ágyakat.

Az üvegházban

A csiperkefélék szerény gombák közé tartoznak, meglehetősen magas növekedési ütemmel. Ezek a paraméterek lehetővé teszik, hogy üvegházakban termesztik őket. Egy üvegházban egy négyzetméterről egyszerre akár 30 kilogramm gombát lehet betakarítani.

Egy üvegházban évente 3-7 termést lehet elérni. Ezzel a gombatermesztési módszerrel fontos a páratartalom és a hőmérséklet szabályozása, jó szubsztrátum használata, és a felesleges szén -dioxid eltávolításának biztosítása.

Annak érdekében, hogy a micélium gyorsan kihajthasson, a vetés után a talajt polietilénnel borítják.

Az első hajtások előtt öntöznie kell a növényeket - amikor megjelennek, permetezze a gombát naponta kétszer.

Otthon

A gomba otthoni termesztésének nagyszerű módja a levegőztetett tartályok használata. Az ilyen konténereket az amerikaiak hozták létre, biztosítva a szellőzés lehetőségét bennük.

Ezzel a módszerrel akár az erkélyen lévő lakásban is termeszthet gombát. Elég egy speciális tartályt vásárolni, amely raklapot és fedőt tartalmaz. Ezek a tartályok ugyanazzal a komposzttal vannak megtöltve, amelyet leírtunk, amikor zacskóban gombát termesztünk. Az aljzat lerakása előtt a tartályt +200 fokos sütőben tartva fertőtleníteni kell.

A micéliumot az aljzatba vetik, 4-5 centiméterre merítik, majd a talajt megnedvesítik, és a tartályt meleg helyre küldik. Ez egy hatékony és kényelmes technika.A zsákos termesztéshez hasonlóan lehetővé teszi a fertőzés könnyű lokalizálását. A gazdálkodók azonban rendkívül ritkán használják a módszert a magas tenyésztési költségek miatt (figyelembe véve az ipari méreteket). De otthoni használatra a módszer nagyon jó.

Ha többet szeretne megtudni a gombák tartályban való termesztéséről, tekintse meg a következő videó utasítást.

Eladó (üzleti)

A gombaüzlet tervezésekor két fő kérdést kell figyelembe venni:

• Mi lesz az induló tőke?
• Mi lesz a jövedelmezőség?

Kiszámítva, hogy mennyi pénzre lesz szükség, döntse el a kívánt termesztési mennyiséget és céljait. Kezdve a gombák termesztésével az erkélyen, 10–50 dolláros befektetésre van szüksége. Nem kell különleges jövedelemre számítani, de az eredmény a művelési tapasztalat lesz.

Azoknak, akik nagy üzletet akarnak szervezni, olyan termelési mennyiséggel kell kezdeniük, amely 50-100 kg gombát termel naponta. Ez a termés körülbelül 1000 m² területen érhető el.

A gombatermesztés jövedelmezőségét 30-50%-os szinten jegyzik. Ezt befolyásolják a termesztési feltételek, a termelési mennyiség, az energiafogyasztás és egyéb tényezők. A közvetlen kiadások a micélium, a komposzt, a konténerek, a közművek, a munkások fizetése és mások beszerzése.