Hogyan termeszthetünk vargányát otthon?

Sokan szeretik a gombát ízük és étrendi tulajdonságaik miatt. Valaki még önállóan is megpróbál gombafarmokat szervezni, osztriga gombát vagy csiperkefélét termelni. Lehet -e megszervezni például az erdei olaj termesztését a vidéki házban? Szerencsére ma már nem olyan nehéz olajat termeszteni egyedül.

Az olaj megjelenése könnyen felismerhető, köszönhetően a barna olajos sapkának, amelyet ragadós réteg borított

Vissza a tartalomhoz

Elterjedés a természetben

Az olajozó mérsékelt éghajlatú erdei övezetekben választja a helyeket, előnyben részesítve a könnyű szerkezetű, magas mészkőtartalmú, szerves anyagokban gazdag homokos talajokat. Elterjedésének földrajza kiterjedt - Európa, Észak -Amerika, Ázsia és Ausztrália. Oroszországban mindenféle vajolaj mindenütt megtalálható: a Saratov és a Voronezh régió erdei-pusztai övezetétől a Távol-Keleten és Szibériában.

A mikorrhizás gombákhoz tartozó vargányák főként a fiatal tűlevelűek gyökerén nőnek, és akár 15 évig is teremnek.

Vissza a tartalomhoz

Növekvő módszerek

Az ipari termesztést korlátozza a rendkívül jövedelmező technológiák hiánya, amelyek lehetővé teszik az intenzív termesztési módszerek alkalmazását beltéri körülmények között. Az olaj termesztése ipari parcellákon nagy területek tűlevelű ültetését igényli. Ezért csak a vargánya amatőr tenyésztése terjedt el. A kiterjedt módszerek alkalmazása, a lehető legközelebb a természeteshez, lehetővé teszi a magas termékenységű és kiváló minőségű gombák micéliumának megszerzését.

Számos módja van a vadgomba otthoni termesztésének.

Figyelembe véve az oleagus jellegzetes sajátosságát, hogy csak fiatal tűlevelű fák gyökereivel formálja a mikorrhizát, a termesztésre szolgáló ültetvényt legalább több fiatal fenyő, cédrus, vörösfenyő vagy lucfenyő jelenléte alapján választják ki. A pontos fafajokat a termesztésben felhasznált olaj típusa és a micélium közvetlen növekedési körülményei határozzák meg, amelyből a micéliumot vették.

Otthon a fák számára a legmegfelelőbb életkor körülbelül 10, maximum - 15 év. A fiatal fák minimális tápanyagot vesznek fel a talajból és a vízből, így több élelem marad a gombáknak. Ez a környék lehetővé teszi a micéliumnak a lehető legaktívabb fejlődését, ezért a gombák termesztésének folyamata lesz a leghatékonyabb.

A boglárkák nem tudnak önállóan élni, védőfa nélkül

Vissza a tartalomhoz

Talaj előkészítése

A micélium kifejlődéséhez optimális talajt az alábbiak szerint készítik el. A kiválasztott területen (lehetőleg részleges árnyékban, de a napos területek is alkalmasak vargányára) a felső talajréteget eltávolítják. Mivel a helyes termesztési technológia több talajréteg kialakítását igényli, az első rétegben növényi anyagokat helyeznek el, például aprított fát, füvet, lombozatot, tűket. A második réteghez célszerű a gombák növekedési helyén összegyűjtött talajt használni, akkor a lehető legjobban megfelelő sav-bázis egyensúly lesz. Elviheti a szokásos kerti földet az országban. Szükség esetén humusz adható hozzá. A micéliumot az így előkészített talajra vetik.

Vissza a tartalomhoz

A micélium vetése

Bár ma nem nehéz speciális laboratóriumok körülményei között nyert olajos micéliumot megvásárolni, a gombatermesztők inkább az érett gombák spóráit gyűjtik az erdőben. Ennek oka a gomba táplálkozási jellegében rejlik, amelyben a szükséges szerves anyagok nagy részét a védőfától kapja. Következésképpen a sikeres termesztéshez speciális talajösszetételre és fafajokra van szükség a szimbiózis kialakításához. A vargánya önálló termesztése szempontjából ezek a feltételek kiemelkedő fontosságúak, különben előfordulhat, hogy a terméstestek nem alakulnak ki, a micélium sikeres fejlődése ellenére.

Nem nehéz otthon micéliumolajat szerezni a spórákból. Ehhez az összegyűjtött gombát el kell keverni egy tűlevelű fűrészpor és tőzeg keveréke alapján készített szubsztrátummal, és elő kell segíteni a természeteshez közeli tápközeg létrehozását. Jobb, ha az olaj termesztésére kedvező fafajtákat fűrészporhoz használják. Ideális esetben, ha ezek a fajták, amelyek mellett a gombák nőttek, a micélium elkészítéséhez gyűjtötték össze.

A micélium termesztése a következő. A szárított hordozót félig három literes üvegekbe rakjuk, enyhén lezárjuk, és 1,5 liter speciális micélium tápoldatba öntjük. Cukorszirupból és élesztőszuszpenzióból készül (1 liter vízhez - 1 tk cukor és ugyanannyi élesztő). Az oldatot felforraljuk, és üvegekbe csomagolt tőzegbe öntjük. Töltse fel az üveg maradék térfogatát szárított fűrészporral, és zárja le szoros fedéllel. Körülbelül 5 órába telik, amíg az aljzat teljesen telítődik a tápanyagokkal. A maradék vizet le kell üríteni, az aljzatot el kell keverni, és a spórás gombadarabokat a pálcával készített lyukasztólyukakba kell helyezni. Az üveget fedéllel lezárjuk, lyukkal (kb. 1,5 cm), habszivacs dugóval borítva. A hifák kifejlődése körülbelül 3 hónapig tart, 23-25 ​​° C szobahőmérsékleten. A tenyésztésre érlelt micéliummal ellátott hordozót vetés előtt hideg (kb. 6 ° C) és sötét helyiségben tároljuk.

Vissza a tartalomhoz

A micélium vetése, elhagyása és betakarítása

Tavasszal a szaporodott micéliummal töltött aljzat vékony rétegben egyenletesen oszlik el a fákon, levél- vagy fűréteggel borítva, tetején kerti vagy erdei talajjal meghintve (a felső talajréteg későbbi megnedvesítésével). Annak érdekében, hogy megvédje a talajt a kiszáradástól, a területet vékony fűréteggel vagy levelekkel lehet fedni, és rendszeresen meg kell nedvesíteni.

A saját termesztésű olaj termése (a kertben vagy az országban) egy évvel a micélium ültetése után kezdődik és körülbelül 15 évig tart. Bár az első években nem szabad jelentős terméssel számolni (a micélium körülbelül 5-7 évig fejlődik), a következő években a gyümölcstestek betakarításának mennyisége jelentősen megnő.

Sokan szeretik a gombát ízük és étrendi tulajdonságaik miatt. Valaki még önállóan is megpróbál gombafarmokat rendezni, osztrigagombát vagy

Csiperkegomba

... Lehet -e megszervezni például az erdei olaj termesztését a vidéki házban? Szerencsére ma már nem olyan nehéz olajat termeszteni egyedül. Az olaj megjelenése könnyen felismerhető, köszönhetően a barna olajos sapkának, amelyet ragadós réteg borított

Elterjedés a természetben

Az olajozó mérsékelt éghajlatú erdei övezetekben választja a helyeket, előnyben részesítve a könnyű szerkezetű, magas mészkőtartalmú, szerves anyagokban gazdag homokos talajokat. Elterjedésének földrajza kiterjedt - Európa, Észak -Amerika, Ázsia és Ausztrália. Oroszországban mindenféle vajolaj mindenütt megtalálható: a Saratov és a Voronezh régió erdei-pusztai övezetétől a Távol-Keleten és Szibériában.

A mikorrhizás gombákhoz tartozó vargányák főként a fiatal tűlevelűek gyökerén nőnek, és akár 15 évig is teremnek.

Növekvő módszerek

Az ipari termesztést korlátozza a rendkívül jövedelmező technológiák hiánya, amelyek lehetővé teszik az intenzív termesztési módszerek alkalmazását beltéri körülmények között. Az olaj termesztése ipari parcellákon nagy területek tűlevelű ültetését igényli. Ezért csak a vargánya amatőr tenyésztése terjedt el. A kiterjedt módszerek alkalmazása, a lehető legközelebb a természeteshez, lehetővé teszi a magas termékenységű és kiváló minőségű gombák micéliumának megszerzését.

Számos módja van a vadgomba otthoni termesztésének. Figyelembe véve az oleagus jellegzetes sajátosságát, hogy csak fiatal tűlevelű fák gyökereivel formálja a mikorrhizát, a termesztésre szolgáló ültetvényt legalább több fiatal fenyő, cédrus, vörösfenyő vagy lucfenyő jelenléte alapján választják ki. A pontos fafajokat a termesztésben felhasznált olaj típusa és a micélium közvetlen növekedési körülményei határozzák meg, amelyből a micéliumot vették.

Otthon a fák számára a legmegfelelőbb életkor körülbelül 10, maximum - 15 év. A fiatal fák minimális tápanyagot vesznek fel a talajból és a vízből, így több élelem marad a gombáknak. Ez a környék lehetővé teszi a micéliumnak a lehető legaktívabb fejlődését, ezért a gombák termesztésének folyamata lesz a leghatékonyabb.

A vargánya termesztésének módszerei

A boglárkák nem tudnak önállóan élni, védőfa nélkül

Talaj előkészítése

A micélium kifejlődéséhez optimális talajt az alábbiak szerint készítik el. A kiválasztott területen (lehetőleg részleges árnyékban, de a napos területek is alkalmasak vargányára) a felső talajréteget eltávolítják. Mivel a helyes termesztési technológia több talajréteg kialakítását igényli, az első rétegben növényi anyagokat helyeznek el, például aprított fát, füvet, lombozatot, tűket. A második réteghez célszerű a növekedési helyeken összegyűjtött talajt használni.

gombát

, akkor olyan sav-bázis egyensúly lesz, amely a lehető legjobban megfelel az optimálisnak. Elviheti a szokásos kerti földet az országban. Szükség esetén humusz adható hozzá. A micéliumot az így előkészített talajra vetik.

A micélium vetése Bár ma nem nehéz speciális laboratóriumok körülményei között nyert olajos micéliumot megvásárolni, a gombatermesztők inkább az érett gombák spóráit gyűjtik az erdőben. Ennek oka a gomba táplálkozási jellegében rejlik, amelyben a szükséges szerves anyagok nagy részét a védőfától kapja. Következésképpen a sikeres termesztéshez speciális talajösszetételre és fafajokra van szükség a szimbiózis kialakításához. A vargánya önálló termesztése szempontjából ezek a feltételek kiemelkedő fontosságúak, különben előfordulhat, hogy a terméstestek nem alakulnak ki, a micélium sikeres fejlődése ellenére.

Nem nehéz otthon micéliumolajat szerezni a spórákból. Ehhez az összegyűjtött gombát el kell keverni egy tűlevelű fűrészpor és tőzeg keveréke alapján készített szubsztrátummal, és elő kell segíteni a természeteshez közeli tápközeg létrehozását. Jobb, ha az olaj termesztésére kedvező fafajtákat fűrészporhoz használják. Ideális esetben, ha ezek a fajták, amelyek mellett a gombák nőttek, a micélium elkészítéséhez gyűjtötték össze.

A micélium termesztése a következő. A szárított hordozót félig három literes üvegekbe rakjuk, enyhén lezárjuk, és 1,5 liter speciális micélium tápoldatba öntjük. Cukorszirupból és élesztőszuszpenzióból készül (1 liter vízhez - 1 tk cukor és ugyanannyi élesztő). Az oldatot felforraljuk, és üvegekbe csomagolt tőzegbe öntjük. Töltse fel az üveg maradék térfogatát szárított fűrészporral, és zárja le szoros fedéllel. Körülbelül 5 órába telik, amíg az aljzat teljesen telítődik a tápanyagokkal.A maradék vizet le kell üríteni, az aljzatot el kell keverni, és a spórás gombadarabokat a pálcával készített lyukasztólyukakba kell helyezni. Az üveget fedéllel lezárjuk, lyukkal (kb. 1,5 cm), habszivacs dugóval borítva. A hifák kifejlődése körülbelül 3 hónapig tart, 23-25 ​​° C szobahőmérsékleten. A tenyésztésre érlelt micéliummal ellátott hordozót vetés előtt hideg (kb. 6 ° C) és sötét helyiségben tároljuk.

A micélium vetése, elhagyása és betakarítása Tavasszal a szaporodott micéliummal töltött aljzat vékony rétegben egyenletesen oszlik el a fákon, levél- vagy fűréteggel borítva, tetején kerti vagy erdei talajjal meghintve (a felső talajréteg későbbi megnedvesítésével). Annak érdekében, hogy megvédje a talajt a kiszáradástól, a területet vékony fűréteggel vagy levelekkel lehet fedni, és rendszeresen meg kell nedvesíteni.

Vaj betakarítása

A saját termesztésű olaj termése (a kertben vagy az országban) egy évvel a micélium ültetése után kezdődik és körülbelül 15 évig tart. Bár az első években nem szabad jelentős terméssel számolni (a micélium körülbelül 5-7 évig fejlődik), a következő években a gyümölcstestek betakarításának mennyisége jelentősen megnő.

A gombával, a vargányával és a sáfrányos tejsapkával együtt a vargánya az egyik legnépszerűbb erdei gomba Oroszországban. Még a "csendes vadászattól" távol álló emberek is gyakran tudják, hogy néz ki ez a gomba. És mindez azért, mert a vargánya nagyon különleges megjelenésű és kiváló ízű, amiért az ínyencek szeretik őket.

A cikk tartalma:

• A vargánya gombák fajtái
• Boletus gomba - fotó és leírás
• Az olaj táplálkozási jellemzői
• Vaj termesztése otthon

A vargánya gombák fajtái

Mint általában, a "vargánya" általános néven egyszerre több független fajt is értünk, amelyek külső hasonlóságokkal és hasonló ízjellemzőkkel rendelkeznek. A biológiai szisztematikában külön olajos nemzetséget különböztetnek meg, amely a Boletov család része. Egy alternatív rendszertan szerint azonban ezeket a gombákat külön családba, az Olajosba különítik el.

Ma körülbelül 40-50 gombafaj tartozik az Oiler gomba biológiai nemzetségéhez. Érdekes, hogy köztük nincs egyetlen mérgező, bár egyes fajok tudományosan ehetetlenek. Igaz, a gombaszedők cáfolják a mikológusokat, kulináris felhasználást találva minden ismert vajtípusnak.

A leghíresebb és legelterjedtebb Oroszországban a következő típusok:

1. Szürkés zsírtartály. A harmadik ehető kategóriájú gomba. Elterjedt az európai részben, az Urálban és Szibériában, de különösen a Távol -Keleten.
2. Kecske, szita vagy olajozó száraz. Ehető gomba, meglehetősen átlagos ízű. Elterjedt a mérsékelt övben.
3. Szemcsés olajozó. A gomba, amelynek fotóját itt mutatjuk be, a második kategóriába tartozik. Széles körben elterjedt az országban.
4. Vörösfenyő olaj doboz. Szintén az ehetőség második kategóriájába tartozik. Mindenhol megtalálható savas, de gazdag talajú tűlevelű erdőkben.
5. Rendes olajtartály. A leghíresebb képviselője a maga nemében. Az ehetőség második kategóriájába tartozik, de népszerűségében minden "rokonát" felülmúlja. Elterjedt az egész országban.
6. Borsolajos doboz. Formailag ehetetlennek tartották csípős íze miatt. Használható forró fűszerként, vagy egyszerűen más gombák széles választékával. Elosztva az egész országban.
7. A vajas edény sárgás. Feltételesen ehető gomba (használat előtt feltétlenül távolítsa el a bőrt a kupakról, mert hasmenést okoz). Elterjedt az ország európai részén és Szibériában.

Természetesen ezek messze nem minden ehető vargányát találnak Oroszországban. De minden más faj sokkal ritkább és kevésbé ismert mind a gombászok, mind a szakácsok számára.

Boletus gomba - fotó és leírás

Minden olajfajta meglehetősen hasonlít egymásra, és elsősorban méretükben és színükben, valamint a kupak alakjában különböznek egymástól. Ennek a nemzetségnek a tipikus képviselője a közös vajas étel (más néven valódi, őszi és sárga). Az összes többi típus leírása a szokásos olajozóval való különbségek felsorolására korlátozódik.

Minden vargánya termőtestének klasszikus, sapkától lábig tartó formája van. A felnőtt gombák közepes vagy nagy méretűek. A sapka fiatalon félgömb alakú, a korral ellaposodik. Az olaj egyik fontos megkülönböztető jellemzője a kupakot borító nyálkahártya.

A vargánya fő jellemzője, amellyel a legegyszerűbb megkülönböztetni őket más erdei gombáktól, egy csőszerű hymenofor. A gombák leírásában a vaj a legfontosabb jel, amihez a kezdő gombászok nagyon szeretik. A kupak alatti csövek nem hagynak esélyt arra, hogy összekeverjék az olajozókat a varangygombával vagy a légyölő galócával, és annak valószínűsége, hogy mérgező csőszerű gombával találkoznak az erdőben, még a lottónyerésnél is kisebb.

Az olaj lába közel van a hengerhez. A fajok túlnyomó többségében magánfátyol maradványait őrzik rajta.

Az olajpép halványsárga vagy fehér-szürke árnyalatú, a vágáson kékes vagy vöröses színt kaphat. A kalapot és a lábat is ételre használják.

A vajolaj minden típusa szimbiotikus kapcsolatot alakít ki a tűlevelű fákkal, és nem nőhet a tűlevelű ültetvényeken kívül. A lepkék mindenütt jelen vannak az északi félteke mérsékelt éghajlati övezetében. Számos olyan eset is történt, amikor a déli régiókban, köztük Afrikában és még Ausztráliában is véletlenül olaj került be.

Most nézzük meg röviden a legnépszerűbb gombaolaj leírását:

1. Rendes olajtartály. Közepes méretű gomba (a kupak átmérője legfeljebb 15 cm, a láb magassága nem több, mint 12 cm). A kalapot különböző árnyalatú barna bőr borítja, az étcsokoládétól a barna olajbogyóig. Sárga csőszerű réteg kis lekerekített pórusokkal. A fehér lábon mindig van egy filmszerű gyűrű - egy privát ágytakaró maradványai. A gomba az erdei fenyő és más kétlevelű fenyők gyökerein nő. A jó vízelvezetésű homokos talajt részesíti előnyben. Nem nőnek tőzeglápokon, mocsarakon és más nedves talajon. Elterjedt a mérsékelt övben. A közönséges olajozó már júniusban megtalálható, de igazán intenzíven termő testek csak szeptember-októberben jelennek meg. Az aktív termés 2-3 nappal az eső után kezdődik. A gomba nagyon érzékeny a rovarlárvák fertőzésére, a férges gombák aránya gyakran meghaladja a 70%-ot.
2. Szemcsés vajas edény. A gomba közepes vagy akár nagy méretű (a kupak átmérője legfeljebb 20 cm, lábmagassága legfeljebb 10 cm). A felső film világosabb, mint egy közönséges olajozó - világosbarna vagy akár rózsaszín barna. Csöves réteg finom halványsárga színű. A szemcsés olajozó abban különbözik minden más olajos olajtól, hogy nincs fóliás gyűrű a lábán. Maga a lába, mint egy közönséges olajozó esetében, fehér. A gomba nevét a búzadarához hasonló, többé -kevésbé észrevehető szemek jelenlétéről kapta a száron. A gomba főleg az erdei fenyő gyökerein nő, ritkán szimbiózis más típusú fenyőkkel. Mindenhol elterjedt, de különösen bőségesen terem a Kaukázusban.
3. Vörösfenyő olaj doboz. Közepes méretű gomba. A kalap átmérője nem haladja meg a 15 cm -t, a láb hossza nem haladja meg a 12 cm -t.Színválasztéka citromsárgától a gesztenyeig terjed. A pép szintén citromsárga vagy halványsárga színű. A csőszerű réteg sárgás. Csak a vörösfenyő mellett nő, amelyről a nevét kapta. Mindenhol növekszik az európai részen, az Urálban, Szibériában és a Távol -Keleten savas, gazdag talajon. Termés júliustól szeptemberig.

Annak a ténynek köszönhetően, hogy minden vargánya ehető, nincs különös szükség a fajok közötti különbségek megjegyzésére.A legfontosabb dolog, hogy emlékezzen arra, hogy a vargánya cső alakú himenofórral rendelkezik, amely lehetővé teszi a megkülönböztetést a mérgező lamellás gombáktól. Emlékeznie kell arra is, hogy a vargánya csak tűlevelű fák mellett nő.

Bár úgy vélik, hogy minden ehető gombának megvan a maga mérgező megfelelője, a vargánya nem létezik, mivel lehetetlen olyan mérgező csőszerű gombát találni, amely akár távolról is hasonlít egy olajos kannára.

Az olaj táplálkozási jellemzői

A vaj általában és különösen a közönséges vajas, néhány a legnépszerűbb erdei gombák közül. Bármilyen formában használhatók - levesekhez, sült, párolt, sózott, pácolt, mártásokhoz és köretekhez. A pácolt vagy sózott fiatal vargányát különösen ízletesnek tartják. Bár a vargányát gombát télen is lehet szárítani, ebben a formában ritkán használják, mivel szárításkor elsötétül.

A vaj bármilyen kulináris feldolgozásban jól illik a sült burgonyához és a krumplipüréhez, jól illeszkedik a hús és a hal köretéhez, és nagyon jól illik különféle salátákhoz is. Bár a ragasztóhéjat nem szükséges eltávolítani a kupakról főzés előtt, a kupak eltávolításakor javul az íze.

A pillangókat a kiváló íz mellett kiváló tápérték és hasznosság jellemzi. B -vitaminokban gazdagok, sok rostot, szénhidrátot, aminosavat, zsírsavat és illóolajat tartalmaznak. Az olajokban lévő összes anyag könnyen felszívódik a szervezetben, és a bennük lévő lecitin még a koleszterin lerakódását is megakadályozza.

Figyelmeztetni kell azonban, hogy a vargánya is sok kitint tartalmaz, és ezt az anyagot a szervezetünk nem tudja felszívni, ezért továbbra sem érdemes visszaélni a vargányával.

Vaj termesztése otthon

A vargánya gombák, amelyek fotóit itt mutatjuk be, tipikus mikorrhiza gombák, vagyis csak az élő fák gyökérrendszerével szimbiózisban nőhetnek. Sőt, ebben az esetben kizárólag tűlevelűekről beszélünk (ami a legjobb, fenyő). Így a gomba termesztésére szolgáló ipari technológiák nem alkalmasak vajolajokra. Csak amatőr célokra termeszthetők közeli tűlevelű erdő, vagy legalábbis fenyőfák jelenlétében.

A kiterjedt amatőr módszerek, amelyek a lehető legközelebb állnak a vargánya természetes életkörülményeihez, lehetővé teszik a jó terméshozam folyamatos elérését. A legfeljebb 15 éves fiatal fák optimálisak az otthoni termesztéshez. Az idősebb fenyők és cédrusok túl sok tápanyagot vonnak ki a földből, így az olajfáknak nincs helye a normális fejlődésnek.

A fehér olajos gomba termesztése a micélium talajának előkészítésével kezdődik. Ehhez egy helyet tűlevelű fa közvetlen közelében választanak ki (lehetőleg árnyékos, de szélsőséges esetben napos is lehet). Ezen a területen el kell távolítania a talaj felső rétegét, és több réteg előkészített talajra kell cserélnie.

A növényi nyersanyagokat az aljára fektetik, fűrészpor, fű, lombozat vagy tű alkalmas. A második réteg a tűlevelű erdőből hozott talaj, amelyben vadon élő vargánya nő. Ez szükséges a talaj optimális sav-bázis egyensúlyának fenntartásához. Végső megoldásként a szokásos kerti talaj is megteszi. A legvégén a micéliumot elvetik.

A micélium megvásárolható egy szaküzletben (beleértve az interneten is), de a saját kezűleg gyűjtött gomba spóráival meg lehet birkózni. Sok gombatermelő a második módszert még előnyösebbnek tartja. Miután összegyűjtötte az erdőterületet egy tisztással, vajjal, azonnal vegye a sárga olajos gomba régi sapkáját. Így megkapjuk azt a magot, amely leginkább alkalmazkodik a felhasznált talajhoz.

A micéliumolaj otthoni önálló beszerzéséhez vegye be a régi érlelt gombák kupakját, alaposan őrölje le és keverje össze egy tűlevelű fűrészporból és tőzegből készült speciális hordozóval. Optimális, ha a fűrészpor pontosan azokból a fákból származik, amelyek mellett a gombát gyűjtötték.

A micélium megszerzése ilyen. A jól szárított tőzeget három literes üvegekbe kell helyezni, félig megtöltve és kissé tömörítve. Ezután öntsön 1,5 liter tápoldatot az üvegbe (egy teáskanál cukrot és élesztőt egy liter vízhez). Forraljuk fel az oldatot, mielőtt az üvegekbe küldjük. Az üveg fennmaradó térfogata fűrészporral van töltve, és szorosan lezárjuk fedéllel.

5-6 óra elteltével a szubsztrát telített lesz az oldatból származó tápanyagokkal, majd a víz leereszthető. Ezt követően az aljzatot alaposan összekeverjük a reszelt gomba sapkákkal. Ezután az üveget le kell zárni egy fedéllel, egy kis lyukkal a szellőzéshez, és körülbelül 24 fokos hőmérsékleten kell hagyni 3 hónapig.

Ha a micélium valamilyen okból kifolyólag nem érhető el, akkor nem lehet azonnal ültetni, akkor további tárolását sötét szobában, körülbelül 6 ° C hőmérsékleten végezzük.

A micélium nyílt talajra történő ültetésének legjobb ideje a tavasz. A micéliummal rendelkező hordozót vékony rétegben egyenletesen kell elosztani az előkészített talaj tűlevelű fa alatt. Felülről levelekkel vagy fűvel kell letakarni, majd vékony erdőréteggel (de kertészkedni is) meg kell szórni. Az ültetés utolsó szakaszában a kerti ágyat öntözik. Ha szükséges, az ágyak kiszáradásának megakadályozása érdekében fedje le egy másik levélréteggel, és időről időre öntözze meg.

Ilyen körülmények között az ehető gomba a következő évben kezd gyümölcsöt teremni. Egy ágy termési ideje akár 15 év is lehet, de az első években nem szabad jelentős termésre számítani. A többé-kevésbé szilárd termés csak 5-7 évig tart, amikor a micélium megfelelően növekszik és erősödik.

A gombák sokakat nem csak ízükkel, hanem alacsony kalóriatartalmukkal is megörvendeztetnek, így korlátlan mennyiségben fogyaszthatók. Az olaj 100 grammban mindössze 19 kcal -t tartalmaz. Legmagasabb fehérje-, zsír-, szénhidrát- és rosttartalmuk van.

Sok gomba szerelmes megpróbálja laskagombát és csiperkegombát termeszteni a webhelyén. De kevesen tudják, hogy a vargánya termesztése is megfizethető és egyszerű, csak emlékeznie kell néhány szabályra.

Milyen környezetben nőnek a vargányák

Ez a faj a mérsékelt éghajlatot kedveli, homokos talajjal, az északi félteke számos részén nő - Európa, Ázsia, Amerika, Ausztrália.

Oroszországban a leggyakoribb gombaövezetek a szaratov és a voronyezsi régió erdőssztyeppjei, valamint a távol-keleti és szibériai erdők. A tűlevelűek közelében nőnek.

Növekvő módszerek

A gombával ellentétben a vargányát nem szívesen termesztik ipari parcellákon. Ezt a gomba csírázásának sajátosságaival magyarázzák, területtől függően. A jó terméshez tűlevelű ültetésre van szükség, amelynek előállítása költséges. De néhány kertész szívesen tenyészt vargányát a kertjében.

A gomba önálló termesztésének számos előnye van.

• Először is, magabiztos lesz a termék minőségében.
• Másodszor, olcsóbb, mint a boltokban vásárolni gombát, mivel a helyes termesztési módszerek lehetővé teszik termékenyebb gombák megszerzését.

A sikeres termesztéshez szükséges, hogy több tűlevelű legyen a helyszínen, például cédrus, fenyő és luc. A legjobb termést legfeljebb 10 éves fiatal fákkal érik el.

Az idősebb fák túl sok nedvességet és mikrotápanyagot vesznek el a postából, ami rontja a gombák minőségét. Lehetetlen vargányát termeszteni otthon, ha nincsenek közelben tűlevelűek.

Hogyan készítsük elő a talajt

Először el kell döntenie az ültetvény helyét. Nem túl napos területet kell választania; az árnyékos helyek a legalkalmasabbak. A gombatermesztés technológiája megköveteli a megfelelő talajt, amely több rétegből áll.

Ehhez el kell távolítani a föld felső rétegét, és elő kell készíteni az első réteget - tűk, fa lombozat, fűrészpor. A második réteghez földre van szüksége, kész sav-bázis egyensúllyal.

Gyűjtheti a legközelebbi erdőben, vagy használhatja a nyaraló közönséges talaját. De szükséges a humusz hozzáadása a talajhoz, és csak ezután vetni az olaj micéliumát.

Mi az a micélium és hol lehet kapni

A micélium a gomba vegetatív teste, amely vékony szálakból áll. Az erdőben megtalálhatja, ha spórákat vesz a túlérett gombákból. De vannak laboratóriumok, amelyek mesterséges körülmények között micélium termesztésével foglalkoznak. Az ilyen anyag a legalkalmasabb a kezdők számára, mivel nem igényel felesleges gondozást, de költséges.

A micélium megszerzéséhez meg kell keverni a gombát tűlevelű fűrészporból és tőzegből származó szubsztrátummal. Ez hozza létre a legközelebbi természeti környezetet. Jobb használni azokat a fákat, amelyek alatt a vargánya az erdőben nőtt.

A micélium otthoni termesztéséhez meg kell szárítani az aljzatot, és tápoldatot kell készíteni, amely cukorból és élesztőből áll, 1 liter víz és 1 tk arányban. cukrot és élesztőt, mindent összekeverünk és felforraljuk.

Három literes üvegeket töltsön félig az aljzatba, adjon hozzá cukoroldatot és fűrészport. A kapott masszát szorosan zárja le fedővel, és távolítsa el 5-6 órán keresztül. Ezen idő elteltével ürítse ki a felesleges vizet a tartályból, apró lyukakat készítsen az aljzaton, és helyezze el az apróra vágott gombát.

Az üveget lezárjuk, kis lyukat hagyva, és meleg helyre tesszük 3 hónapra. Emlékeztetni kell arra, hogy az érett micéliumokat sötét szobában, legfeljebb 6 fokos hőmérsékleten tárolják.

A micélium ültetése és távozása

A talajba ültetés tavasszal történik. Ehhez el kell osztani a micéliumot a tűlevelűek közelében, meg kell szórni a lombozatot és a földet. A felső talajréteget kicsit öntözni kell, de nem szükséges az aljzat feltöltése. A nedves fű és a levelek a legjobbak a nedvesség fenntartására.

A termést legkorábban egy évvel az ültetés után lehet betakarítani. Az első 2-4 évben a termés nem lesz gazdag, mivel a micélium kifejlődése körülbelül 5 évet vesz igénybe, és legfeljebb 15 évig tart, és minden évben növeli a gombák számát.

Sokkal könnyebb gombát termeszteni a saját telkén, mint gondolná. A jó termés érdekében csak a micélium szokásos életkörülményeit kell megteremteni. Sok önállóan termesztett vargánya fotó pozitív tenyésztési eredményekről beszél.

Fotoolaj otthon