Hogyan lehet gombát termeszteni otthon egy pincében?

Gyakran előfordul, hogy a nyaralók tulajdonosai minden négyzetmétert hasznosnak szeretnének fordítani. Például egy pince vagy pince átalakítható a termény tárolóhelyéről a termesztés helyévé. Ma elmondjuk, hogyan lehet laskagombát termeszteni az alagsorban, valamint csiperkegomba.

Mi legyen az alagsor

Amikor eldönti, hogyan termesztik a gombát az alagsorban, először is gondolnia kell a szükséges feltételek biztosítására. Amint már említettük, a pincében vagy alagsorban történő termesztés optimális lesz a gombák számára. Vannak, akik megpróbálják laskagombát és gombát termeszteni egy házban vagy lakásban, de szinte lehetetlen kényelmes körülményeket teremteni a gombák növekedéséhez egy nappaliban. Néhány gombaválasztó tégla garázsban ültet, ami jó lehet pince helyettesítője.

Így a pincében a gombatermesztés ma a leggazdaságosabb és a legkevésbé munkaigényes a fenti lehetőségek közül. A gazdag termés eléréséhez azonban gondosan tanulmányoznia kell a laskagomba és a gomba termesztésének technológiáját.

Szükséges világítás

A pincében termesztett csiperkegomba nem igényel napfényt, mivel a gombák teljes sötétségben nőnek a legjobban.

Megfelelő szellőzés

Az alagsori gombáknak megfelelő mikroklímára van szükségük, amelyet a szellőztetés, a hőmérséklet stb. Állandó fenntartása biztosítja ugyanazon mutatókban.

A szellőzőrendszer ne legyen nyitott ablak és ajtó, amely huzatot hoz létre. A tápellátás is elégtelen lehet ahhoz, hogy a tenyészet állandó oxigénellátást biztosítson. A legjobb megoldás a kényszerített szellőztető rendszer, amikor fém rácsokat és finom hálójú hálókat szerelnek a levegő kimenetekre, megvédve a növényeket a rágcsálók és rovarok behatolásától.

Páratartalom és hőmérséklet

A gombák és a laskagombák termesztésekor fontos az állandó szobahőmérséklet és a magas páratartalom biztosítása. A pincében lévő csiperkegomba és laskagomba 12–27 ° C hőmérsékleten és legalább 65%-os páratartalom mellett nő.

Az alagsori hőmérséklet fenntartásához hőmérőt, valamint fűtési rendszert (meleg padló, fűtőberendezések) szerelnek fel. Mivel minden mesterséges hőforrás nagyon szárítja a levegőt, manuálisan kell fenntartania a páratartalmat, miután polietilénből és sprinklerből készült.

Zónázás

A pincében a csiperkegomba termesztése a terület tekintetében a legszerényebb körülmények között végezhető. A hasznos hely megtakarítása és a lehető legtöbb ültetési anyag ültetése érdekében állványok építése ajánlott. A felhasznált anyagok fém, műanyag és fa. Azonban jobb, ha fémként a rozsdamentes acélt választjuk, és a fát impregnálással kezeljük a rothadás ellen, ami elkerülhetetlen a magas páratartalom mellett.

Néha zsákokat, fadobozokat, fadarabokat használnak a micélium eszközeként. Mindezeket a lehetőségeket lehet használni, de ezek nagyobb problémát jelentenek.

Fertőtlenítés

A pincében történő gombatermesztésre való felkészülés során a fertőtlenítési szakasz talán a legfontosabb. A rovarok és a gombás betegségek a termés ellenségei. Minden probléma fő forrása a magas páratartalom. Ezért, ha a falak földesek vagy fák, a gomba kialakulása elkerülhetetlen.

Ebben az esetben fontos biztosítani a helyiség maximális távolságát a talajtól és a természetes fától. Ehhez a padlót betonnal öntik, a falakat téglából rakják le, vakolják és gombaellenes oldattal kezelik. A mennyezet fehérre meszelt mész és réz -szulfát oldattal. Az egész helyiséget minden új ültetés előtt fertőtleníteni kell (például formalinnal, kéngázzal füstölni). Az elrendezés minden elemét szintén gondosan kezelik antiszeptikumokkal, és az edényeket és a kis részeket felforralják.

Fajták termesztésre

Nem minden gazda áll készen a munkaigényes gombafajták termesztésére. A laskagombát és a gombát az otthoni termesztés legjobb megoldásaként választják. Ezek között azonban különböző fajták vannak.

A laskagombák termesztése lehetőséget kínál számos "otthoni" faj közül. Ezek közé tartozik a közönséges osztriga, az osztriga osztriga, a szarvas, a késői és a fehér manó. Vannak más hibridek is, de nem sokban különböznek egymástól. A laskagomba nagyon igénytelen a talajra és a műtrágyákra, nagy termést hoz, és ellenáll a fertőző betegségeknek.

A csiperkefélék között számos hibrid található, amelyeket nagy faiskolák és gombafarmok kínálnak. Méretükben, alakjukban és színükben különböznek, de ízükben és vegetatív tulajdonságaikban hasonlóak.

Aljzat előkészítése és ültetése

Az aljzat előkészítésének két módja van - vásároljon készen a boltban, vagy készítse el saját maga. Készítse elő az aljzatot egy hónappal a micélium ültetése előtt, és használja összetevőként:

• lótrágya (ha nem, akkor tehén- vagy csirkeürülék);
• szalma;
• karbamid;
• ammóniumot tartalmazó szuperfoszfátok és műtrágyák;
• egy darab kréta;
• gipsz vagy alabástrom.

A lótrágyát és a szalmát előzetesen fertőtlenítik a parazitáktól. Ezután a szalmát meleg víz és ammónium -nitrát oldatban áztatjuk 24 órán keresztül. Az idő letelte után a szalmát trágyával eltolják, közönséges meleg vízzel megnedvesítik, és néhány napig hagyják, majd a készítményt alaposan összekeverik. Ezután fokozatosan, 3-4 napos időközönként hozzáadjuk a fennmaradó összetevőket, amelyeket szintén minden alkalommal összekeverünk. Amikor a keverék hőmérséklete 25-23 ° C-ra csökkent, a komposzt használatra kész.

A micéliumot speciális üzletekben vásárolják, ahol steril körülmények között termesztik.

Kétféle micélium létezik - gabona és komposzt. Ügyeljen arra, hogy a vásárláskor ne legyen rajta zöld vagy fekete folt.

Az aljzat lerakása után elkezdheti a micélium termesztését. Ehhez a komposzt micéliumot 5 cm mély gödrökbe kell helyezni, 15-20 cm távolságra egymástól. A becsomagolt micéliumot feltöltjük és megöntözzük. A gabona micélium egyszerűen szétszóródik az aljzat felületén.

Gondozás és termesztés

A gombafonalak kifejlődése során az optimális hőmérséklet 22–27 ° C, megjelenésük után 12–15 ° C -ra csökken. Az első gombafonalak az ültetés után 2 héttel jelennek meg, majd az ültetési felületet tőzeg, levélföld és mészkő keverékével borítják (5: 4: 1).

A gombák szeretik a nedvességet, ezért az első 2 hétben 3-4 naponta permetezik őket. Ehhez az aljzat felületét polietilénnel borítják, és meleg vízzel permetezik. Továbbá jobb felfüggeszteni a gyakori hidratálást, hogy ne okozzon rothadást a micéliumban.

Aratás

Az első betakarítási hullám 12-16 héttel az ültetés után vár rád, a rendszeres termés pedig a következő 10-16 héten keresztül tart. Minden érés után a gombákat óvatosan csavarják, és egy kis földréteget helyeznek a helyükre. Minden összegyűjtés után az aljzatot vízzel és szuperfoszfáttal oldjuk.

Videó "A gombatermesztés technológiája"

Ez a videó megmutatja, hogyan lehet otthon gombát termeszteni.

Ha van egy pincéje egy magánházban, akkor használhatja a pincét a háztáji termékek tárolására, vagy ott termesztheti. Hihetetlenül hangzik, de sokféle zöldséget és növényt termesztenek az alagsorban.

A jól felszerelt pince alkalmas gombák, valamint gyógynövények, például petrezselyem vagy kapor, szarvasgomba, laskagomba, vargánya, eper és eper termesztésére és még sok másra. Kívánt esetben az ilyen termelés jelentős jövedelemmel rendelkező vállalkozásként is felfogható.

A leggyakoribbak az alagsorban a laskagombák termesztése mellett a csiperkefélék. Fontolja meg a gombák termesztésének módját az alagsorban.

Hogyan lehet gombát termeszteni az alagsorban

A gombafélék ház alagsorában történő termesztésének technológiája a gombák föld alatti termesztésének egyik általános technológiája, és nem igényel összetett előkészítő munkát.

Világszerte a földalatti gombatermesztést szokásnak tekintik, és körülményeink között a gomba megszerzésének ilyen módja is teljesen lehetséges. A jó szellőzés kivételével különleges követelmények nem szükségesek, mivel az alagsor optimális mikroklímával rendelkezik, és kismértékben változik a páratartalom és a hőmérséklet.

Általában egy közönséges pince alkalmas a csiperkefélék termesztésére, csak az a fontos, hogy falai betonok legyenek. A padlót betonozzák vagy cementkötéssel öntik. A penész és a gombás fertőzések megjelenésének elkerülése érdekében a falakat és a mennyezetet mésszel meszelik, réz -szulfát hozzáadásával.

A szellőzőnyílásokat vagy a csővezetékeket speciális finomszemű hálóval szerelik fel, hogy a meleg évszakban a kis kártevők ne hatoljanak be a helyiségbe.

A gomba házi termesztésének jellemzői

A gombák termesztése nem nehéz feladat, de bizonyos ismereteket és megfelelő készségeket igényel az alkalmazott technológiákban.

A gombatermés számos tényezőtől függ - ez a helyes komposzt, a micélium időben történő és elegendő öntözése, az optimális mikroklíma fenntartása, a kártevők és a különféle betegségek elleni küzdelem.

Ha mindezek a feltételek teljesülnek, a pincében termesztett gombák meglehetősen fáradságosak.

Szoba előkészítése a gombák termesztésére

A pincét el kell különíteni olyan huzatoktól, amelyek akadályozzák a föld alatti hőmérséklet és páratartalom fenntartását. A gombatermesztés előtt fontos a megfelelő szellőzés, mivel a szén -dioxidot kémiai szinten oxigén váltja fel.

Szén -dioxid keletkezik a komposzt szubsztrátum bomlásakor. Általában a befúvó és a kipufogó levegő cserélő áramkör fel van szerelve. Az alagsorban történő elrendezése különös figyelmet igényel.

A pincehelyiséget előzetesen fertőtlenítik, mivel a gombák érzékenyek különféle betegségekre és fertőzésekre. Általában kénes füstölést, a felületek meszes vitriollal történő meszelését vagy 4% -os formalin oldattal történő permetezést alkalmazom.

Az alagsorban lévő talajt is kezelik az esetleges fertőzésektől, és a felszín alját, ahol a komposzt lesz, valamilyen anyaggal bélelik, amelyen maga a dobozokban történő tenyésztés történik.

Az alagsor bejárata előtt fertőtlenítő doboz van felszerelve, amely fűrészporral van feltöltve fertőtlenítő impregnálással. Minden munka után a helyiséget szellőztetik, és megkezdődik a fő munka.

Aljzat előkészítése

Ha otthon termesztünk gombát, az aljzat előkészítése az egyik legidőigényesebb lépés. Elég sok nyílt forráskódú videó létezik, mivel ez egy meglehetősen bonyolult folyamat. A jó termés érdekében pontosan követnie kell az összetételére vonatkozó utasításokat.

A komposzt negyede rozsból vagy őszi búza szalmából készül, a többit lótrágyával hígítják. 1 centner szalmához 2 kg karbamidot és szuperfoszfátot, 8 kg gipszet és 5 kg krétát veszünk. Ezt követően lótrágyát vezetünk be, és körülbelül 300 kg szubsztrátumot kapunk.

Ez az összeg 3 négyzetméter termesztésre elegendő. Ha lehetetlen lóhoz jutni, baromfi vagy csirke ürüléket használnak. De ez negatívan befolyásolja a csiperkefélék termését, amelyek nagyon szeszélyesek a termesztés alapjaihoz.

Az aljzat szabadtéri lombkorona alatt készül. A szalmát egy napig vízben kell áztatni, és a trágyával együtt egy lombkorona alá kell halmozni. A rétegek impregnálásához ajánlott karbamidot és szuperfoszfátot használni. Ezután az egész masszát alaposan összekeverjük, más komponensek hozzáadásával az aljzathoz.

Közvetlenül a keverés után megkezdődik az erjedési folyamat, és három nap múlva a hőmérséklet egy ilyen halomban 70 fokra emelkedik. Egy ilyen tömeg magassága körülbelül egy méter, valamint a hossza. A hossza körülbelül 1,2 m. Három hét múlva a komposzt készen áll.

A csiperkegomba termesztésének technológiája az alagsorban

A bőséges és egészséges termés eléréséhez csak steril micéliumot kell használni fő anyagként. Speciális laboratóriumokban termesztik, és 1 négyzetméter szubsztrátumhoz 0,5 kg komposzt micéliumot vagy 0,4 kg gabonát kell venni.

A micélium ültetése

Közvetlenül az ültetés előtt újra ellenőrizni kell az aljzat rugósságát. Ehhez maroknyi micéliumot vesznek és 5 cm -es ültetési mélységbe engednek, a lyukakat pedig 20 cm szélesen sakktábla mintázatban helyezik el egymáshoz képest. A gabona micéliuma egyszerűen összeomlik a felszínen.

A micélium gondozása

A gyökeresedés teljes ideje alatt meg kell őrizni a pincében a hőmérsékletet és a páratartalmat (70-95%). Ehhez a micéliummal ellátott dobozt újságpapírral borítják, és folyamatosan szórják egy szórófejes palackkal. Az aljzat hőmérséklete legalább 27 fok legyen nulla felett.

Egy hét elteltével észreveheti a micélium növekedését. Ebben a szakaszban a felületet 3-4 cm-es talajréteg borítja. Ez 12-17 fokig mérsékli a hőmérsékletet. Ugyanakkor a felületet is folyamatosan nedvesítik, és a huzat nem megengedett.

Aratás

3-4 hónap elteltével az első termés készen áll a betakarításra. Csak azokat a gombákat gyűjtsük össze, amelyek sapkáján kifeszített fehér fólia van a felszín alatt, amely összeköti a csiperke szárát a kupak szélével. A barna tányérral rendelkező gombát eldobják, és semmilyen módon nem fogyasztják.

Van egy bizonyos árnyalat a gombák gyűjtésekor - kicsavarják őket a micéliumból, és nem vágják le. A termési időszak körülbelül két hét, ezalatt a termés akár 8 hullámát is betakarítják. A hozam körülbelül 12 kg négyzetméterenként. A teljes termés körülbelül 70% -a esik az első három hullámra.

A gombás betegségek megelőzése és kártevők elleni védekezés

Az ültetésre vonatkozó kötelező követelmények teljesítésével, a micélium gondozásával elkerülhetők a gombákban rejlő betegségek. De jobb, ha biztonságosan játszik, és kezelést végez a fertőzés megelőzése érdekében.

A kezdeti szakaszban az egyik megelőző intézkedés az alagsor vagy a pince, a berendezések és eszközök fertőtlenítése volt - mindaz, ami befolyásolja a gombák növekedését és termését.

Komposztáláskor ki kell zárni a komposzt talajba jutását és kölcsönhatását. A komposztot burkolt területen vagy aszfalton készítik el. A micélium növekedése során ellenőrizni kell a levegőztetés, a páratartalom és a hőmérséklet mutatóit. A komposzt túlmelegedése elfogadhatatlan.

A bevonandó anyag kiváló táptalaja a gombáknak vagy penészgombáknak, a különféle mikroorganizmusok szaporodásának. Alaposan gőzzel kell kezelni.

A micéliummal végzett minden munka ugyanabban a sorrendben kezdődik, mint az ültetéskor. Meg kell tisztítani a termesztett gombák környékét - gombamaradványokat, trágyát, szubsztrátkeverék darabokat stb.

Ha a betegség mégis behatolt a karcsú gombasorokba, akkor azt a lehető leghamarabb lokalizálni kell és meg kell tisztítani. A leggyakoribb előfordulás a barna foltosodás - barna és fahéjas kellemetlen foltok jelennek meg a gombák hófehér sapkáján.Ez nagyon gyorsan terjed, ezért nagyon fontos, hogy rohanjunk a feldolgozásba.

A gombás betegségek másik típusa a mumifikációjuk - szürke bevonattal borítják, kiszáradnak és kellemetlen szagúak.

A fertőzés forrása csak takaróanyag, komposzt szubsztrátum vagy a korábban betakarított gombák maradványai lehetnek. Amint egy tartályt eltalál valami, azt azonnal el kell különíteni másoktól.

A halogén különféle megoldások formájában jól bevált a baktériumok elleni küzdelemben. A micélium sora kiömlik az 1% -os oldatával. Az alagsorban a gombatermesztés nem korlátozódik a gombákra, teljesen lehetséges, hogy a pincében önállóan termesztenek vargányát.

Hogyan termeszthetünk vargányát az alagsorban

Akárcsak a gomba, a vargánya is jól nő mesterséges környezetben. Bőséges termésükhöz intenzív reprodukciós technológiát alkalmaznak.

A szoba előkészítése

A pince előkészítése a vargánya gombák termesztésére nagyon hasonlít a gomba micélium reprodukciójával kapcsolatos előzetes munka tervéhez.

A hőmérséklet és a páratartalom mutatói kismértékben eltérnek egymástól. Az ilyen gombák szeretik a 12 Celsius fok körüli hőmérsékletet és a 80%körüli páratartalmat. Az oxigén iránt is válogatós, ezért a helyiséget alaposan szellőztetni kell.

A gomba lappangási ideje nem igényel fényt, de amint megjelennek a gyümölcsök, biztosítson számukra megfelelő megvilágítást legalább napi 5 órán keresztül. A fényforrással szemben nincsenek követelmények - lehet mesterséges és természetes világítás is. A lámpák teljesítményének nem kell nagyon magasnak lennie ahhoz, hogy elkerülje az ilyen fénytől való túlmelegedést.

Palánta

A kiváló minőségű palánták esetében a legjobb megoldás a laboratóriumokban termesztett speciális micélium használata. Ezt a módszert hollandnak nevezik, mivel ennek az országnak a technológusait ismerik el a legjobbaknak a vargánya gombák szaporításában.

A vad természetes anyag felhasználása nem fog kihajtani, de ha különleges vágy van, akkor kockáztathat a gyümölcsök összegyűjtésével vagy a micélium vízben való áztatásával.

Leszállás

A vargánya gombát szubsztráttal töltött dobozokban vagy zacskókban szaporítják. A szakértők azt javasolják, hogy pontosan dobozokat használjon hordozóval. Összetétele szabványos - széna, maghéj vagy kukoricacsutka keveréke, fűrészpor keveréke. Ezt a keveréket sterilizálják és rétegesen dobozokba helyezik.

Magukat a zsákokat vagy dobozokat 5-6 cm távolságra helyezik el egymástól. A zsákokban vágásokat végeznek a szellőzés érdekében.

A helyiség hőmérsékletét 25 Celsius fokra kell emelni, nincs szükség világításra. Szintén nem érdemes szellőztetni a helyiséget, de ügyeljen arra, hogy a páratartalom ne haladja meg a 90%-ot. A csírázás után a hőmérsékletet 10 fokra csökkentik, és megkezdődik a szellőztetés.

Naponta kétszer a micéliumot meleg vízzel öntözzük. 5-6 órára kapcsolják be a világítást, ilyenkor 3 hét múlva kész lesz a betakarítás. A helyiségek törmeléktől való tisztításával kapcsolatos munkának állandóvá kell válnia, törekednie kell a steril tisztaságra.

Eredmény

A pincében, pincében vagy más mesterséges környezetben gombát termeszteni viszonylag kockázatos. A micéliumok szimbiózisban léteznek a fák gyökérrendszerével, és ezek nélkül egyszerűen nem tudnak gyökeret verni. De ha még mindig elsajátítható a mesterséges termesztés módja, akkor a lédús, ízletes és egészséges gyümölcsök stabil betakarítását több évig biztosítják.

A pincében termesztett gombát leggyakrabban nem üzleti ötletként, hanem egy amatőr kertész furcsa hobbiként fogják fel. Egy ilyen foglalkozás mellett azonban valóban nyereséget érhet el! Ehhez csak hozzáértően kell megközelítenie az ügyet: üzleti tervet kell készítenie, számolnia kell a jövedelmezőséggel és a beruházásokkal, fel kell mérnie a kockázatokat.

Ha érdekel az ötlet, akkor térjünk rá a tájékoztatóra!

Hol érdemes vállalkozást indítani?

A gombák termesztése egy lakóépület pincéjében nagyon valós ötlet a megvalósításhoz. Miért ne, mert a mikroklíma teljes mértékben összhangban van egy ilyen tevékenység lefolytatásával, és a csiperkegomba egyáltalán nem válogatós a körülmények tekintetében.

A vállalkozás megszervezésének lépésről lépésre történő algoritmusa a következőképpen mutatható be:

1. Ismerje meg a gombatermesztés technológiáját.
2. Készítsen elő egy alagsort a palánták elhelyezéséhez.
3. Fertőtlenítse a helyiségeket.
4. Vásároljon micéliumot.
5. Vásároljon komposztot vagy nyersanyagot a gyártásához.
6. Ültesse a micéliumot az aljzatba.
7. Szabályozza a hőmérsékletet és a páratartalmat.
8. Szüret az előírt szabályok szerint.
9. Keresse meg az értékesítési pontokat és adja el a terméket.

Elemezzük a gombák termesztésének megszervezésének minden pontját saját otthonában.

Üzleti regisztráció

A csiperkefélék vállalkozásként (az alagsorban) történő termesztését hivatalosan be kell jegyezni. Kivéve persze, ha a termelésed mennyiségét nem korlátozzák a "tételek magadnak, tételek a szomszédoknak" korlátai.

Ha kifejezetten az üzletről van szó, és különösen a kiskereskedelmi egységekben, kávézókban stb. Történő megvalósításról, akkor nem nélkülözheti a dokumentumokat.

Ne aggódjon, ha korábban nem találkozott ezzel a kérdéssel. Elég egyszerű. Mutassuk be lépéseit lépésről lépésre algoritmus formájában:

1. Szükséges egyéni vállalkozó regisztrálása. Ehhez el kell mennie útlevelével a legközelebbi adóhivatalba.
2. A tevékenység jelzéseként a mezőgazdasági termelést és értékesítést választja.
3. Ezzel a fajta munkával egyetlen mezőgazdasági adóra számíthat - 6%. Ez egy nagyon jövedelmező adózási lehetőség.
4. A gombatermesztő helyiséget a növény -egészségügyi ellenőrzés munkatársai vizsgálják. Az alagsorban megengedett háttérsugárzásnak kell lennie. Az ellenőrzés után tanúsítványt kap.
5. A növény -egészségügyi ellenőrzés során is ellenőrizni fogja az árut eladás előtt. Egyetlen komoly ügyfél sem fog együttműködni Önnel minőségi tanúsítvány nélkül. Egy tanúsítvány érvényességi ideje egy tétel komposzt "élettartama". A regisztráció során megadja ezeket az adatokat.

Ezután közelebbről megvizsgáljuk a pincében a csiperkefélék termesztésének feltételeit.

Milyen feltételek szükségesek a munkához

A gombatermesztés egy magánház alagsorában ugyanazokat az elveket követi, mint bármely más helyen. A technológiáról később még beszélünk. Most kitaláljuk, milyen feltételek szükségesek a bőséges gombaterméshez.

A csiperkefélék termesztése egy garázs vagy más helyiség alagsorában szilárd, szilárd épületet feltételez. A többi követelményt szakaszosan elemezzük:

• A közhiedelemmel ellentétben a padlót betonnal kell lefedni, nem pedig szennyeződéssel.
• Maga a helyiség maximálisan el van szigetelve a környezettől, kizárva a kívülről származó szennyező források lehetőségét.
• Egy másik különbség az eladásra termesztett más növényfajoktól: a csiperkegomba nem igényel állandó fényforrást. Ez jelentős megtakarítást jelent a berendezésekben és a közüzemi számlákban. A kényelmes munkavégzéshez elegendő egy lámpát tartani az alagsorban.
• Még kis területen is meg lehet szervezni a termés jelentős mennyiségének termesztését. Ehhez a tartályokat "rétegekben" kell felszerelni, és az alagsorban szokásos állványokat helyeznek el. A gomba növekedési magassága kicsi, ami lehetővé teszi a rétegek rövid távolságra történő elkészítését.
• Fontos figyelembe venni ezt a tulajdonságot: a gombakomposzt kellemetlen szén -dioxidot bocsát ki. Kellemetlen, mert fáradtsághoz vezet. És a gombák nem tolerálják az ilyen helyzetet. A problémák elkerülése érdekében hozzon létre egy hatékony szellőztető rendszert.
• Ne vigye túlzásba a helyiség szellőztetését. A huzat a csemetéi ellensége is. Érdemes a szellőzőnyílásokra kis szembőségű szúnyoghálót is felszerelni, hogy a rovarok ne kerülhessenek be.
• A gombák azonban igénytelenek a hőmérsékleti rendszerhez. Próbáljon meg "egyenletes" szintet tartani, ez elég. Nyáron szükség esetén ventilátort használnak. A csiperkegomba télen az alagsorban történő termesztéséhez szükség lehet fűtési rendszer telepítésére (ha a helyiség nagyon hideg).
• Szabályozza a páratartalom szintjét a pincében.Ez csökkenthető szellőztetéssel, és növelhető egy egyszerű vízsugárral.

Milyen előkészítés szükséges a helyiségek termesztése előtt?

Sok más gombához hasonlóan a gombák is érzékenyek a betegségekre és parazitákra. A pincében való termesztés (a folyamat technológiája valójában rendkívül egyszerű) a munka megkezdése előtt a hely gondos előkészítését igényli. Az előkészítő munka abból áll, hogy fertőtleníti a helyiséget, kezeli a felületeket, eltávolítja a penészgombát, és még egy esélyt is jelent annak megjelenésére a jövőben. Ha nem veszi körültekintően ezt a kérdést, a termés elrontható. Kár pusztán lustaságból több hónapra megsemmisíteni egy ügyet, nem?

Ha nem szeretné ellenőrizni a gombák ellenállását a káros környezetnek, készítse el a területet az alábbiak szerint:

1. Vizsgálja meg a helyiséget rovarok szempontjából (fontos, ha a zöldségeket korábban ebben a pincében tárolták). Ha legalább néhány egyedet talál, feltétlenül dolgozza fel a klorofoszt.
2. Minden felületet mész borít, amelyhez réz -szulfátot adnak.
3. Kénpálcával füstölje el a helyiséget.
4. Ezenkívül a teret 4% -os formalin -oldattal permetezik.
5. Biztosítani akarja magát? Vegyünk egy mély edényt fűrészporból, és szórjuk meg fertőtlenítőszerrel. Helyezze a dobozt a pince bejáratához. További gátként szolgál a kártevők számára.
6. A manipulációk elvégzése után gondosan ellenőrizze az alagsort. Ellenkező esetben nemcsak a palántákat, hanem akár saját egészségét is károsíthatja.

Néha az egyszerű szellőztetés nem sok eredményt hoz. Ez azt jelzi, hogy további szellőztető rendszerre van szüksége. Például további ventilátorokat tehet az állványok fölé gombával. Ha vállalkozása bővül, akkor érdemes tovább befektetni a légtisztító szűrők beszerelésébe a szellőzőrendszerbe.

Gomba termesztési technológia

Mi a csiperke ültetés alapelve? Az alagsorban való termesztés (pontosabban a folyamattechnológia) néhány jellemzővel rendelkezik:

• Zónázás. Ajánlatos az alagsort két részre osztani - az inkubációs időszakra és a közvetlen lepárlásra. A tény az, hogy figyelni kell a különböző hőmérsékleti viszonyokra. A tér zónázása nagyban megkönnyíti a feladatot.
• Mint már említettük, minden időszaknak saját hőmérséklete szükséges. Termesztéshez - 23 ° C, desztilláció - 12-17 ° C.
• Gondosan kövesse a csomagoláson feltüntetett komposztálási feltételeket. A lótrágyát tartják a legjobb alapnak. Használatakor megnövekedett hozam figyelhető meg.
• A saját készítésű hordozó mindig jobb lesz, mint a megvásárolt. De idő és fáradság megtakarítása érdekében még mindig megvásárolható.

Növekvő folyamat

Ha minden feltétel teljesül a pincében történő gombatermesztéshez, közvetlenül folytathatja a folyamatot. A legegyszerűbb módja a kezdőknek az lesz, ha lépésről lépésre algoritmus formájában képzelik el:

1. A micéliumot az aljzatba ültetjük. A vállalkozók általában ültetésre kész micéliumot vásárolnak, hogy otthon nőjenek. Leggyakrabban speciális laboratóriumokban termesztett bázis, ahol a sterilitás ideális körülményeit tartják fenn. A micéliumot ültetésre közvetítőkön keresztül vásárolják meg - az interneten, az All for Garden üzletekben, valamint közvetlenül a beszállítóktól.
2. A micélium szükséges mennyiségének kiszámítása nagyon egyszerű: 1 m2 - 500 gramm "élő" közeg. Ha úgy dönt, hogy spórából micéliumot termeszt, 400 grammra van szüksége.
3. Az ültetési folyamat nem sokban különbözik a megszokottól: körülbelül 5 cm mély lyukakat kell készíteni A megfelelően előkészített komposzt kissé ruganyos lesz. A lyukak között tartson legalább 15-20 cm távolságot, és helyezzen egy darab micéliumot minden lyukba.
4. A spórák ültetéséhez lyukakat nem kell készíteni. A magokat egyszerűen egyenletesen öntik a talajra. A gombászok saját utat fognak kikövezni.
5. Az inkubációs időszakban a vállalkozó feladata a páratartalom és a hőmérséklet megfigyelése.Ennek módját az alábbiakban részletesebben ismertetjük.
6. A föld tartós nedvesítéséhez fedje le papírral (ruhával) és nedvesítse meg.
7. 10-12 nappal az ültetés után fedje le az aljzatot egy másik földréteggel-szó szerint 3-4 cm-re.A földet különleges módon készítik el: tőzeg + mész + talaj 5: 1: 4 arányban.
8. Az inkubációs időszak 4-5 nap múlva véget ér. Ez idő alatt rendszeresen nedvesítse meg a levegőt és a talajt spray -palackkal.
9. A következő növekedési időszak az erőltetés. Ekkor a pincében a hőmérséklet 12-17 ° C-ra csökken. Néha ezt nehéz elérni, sokkal könnyebb áthelyezni az állványokat egy másik szobába. Ehhez a fenti szakaszban javasolták az alagsor zónázását.
10. A gombák hamarosan növekedni kezdenek. Kövesse a gyűjtés szabályait, és ne érje túl a gombát.

Értékesítési csatornák

Korunkban ritka ember nem használ gombát. Az otthoni pincében való termesztés kielégítheti egy gombacsalád igényeit. De ami az üzletet illeti, természetesen szükség van forgalmazási csatornák létrehozására. Az ügyfelek megtalálása a siker titka.

A pincében termesztett csiperkegomba ritkán jár nagy mennyiségű gombával. Ezért a felesleget, amelyet a családtagok nem használnak fel, a legközelebbi piacon lehet értékesíteni.

Ha a vállalkozást ennek ellenére beindítják, és "szilárdabb" értékesítési piacot szeretne találni, fontolja meg a következő lehetőségeket:

• Nem szükséges közvetlenül eladni a gombát azoknak, akik fogyasztják. A közvetítők igénybevétele csökkentheti nyereségét, de folyamatos megrendelésekhez jut. Hogy egy ilyen rendszer előnyös -e az Ön esetében, döntse el maga.
• Az üzletek, szupermarketek, kávézók és éttermek közvetítő szerepet tölthetnek be a gombák értékesítésében.
• Ha szilárd termést kap, akkor érdemes keresni a lehetőséget, hogy szállítási megállapodást kössön a félkész termékek (a csiperkegombák lehetnek a palacsinta, a pizza része) vagy a sütemények gyártóival.
• Jó ötlet a promócióhoz saját webhely létrehozása. Rajta hasznos információkat tehet közzé a fogyasztó számára a gombákról általában és különösen a gombákról. Az árlista, a lehetséges kedvezmények, a termékek vevőknek történő szállításának feltételei, elérhetőségei is ott vannak feltüntetve.

Pénzügyi befektetések kiszámítása

A csiperkegomba termesztése az alagsorban, amelyet üzleti vállalkozásként helyeznek el, meglehetősen olcsó lesz. Természetesen minden a rendelkezésre álló erőforrásoktól és a tervezett termelési mennyiségektől függ. A helyiségek bérleti díjának fizetési kötelezettségének hiánya azonban már nagy plusz!

Fontos megjegyezni azt is, hogy a csiperkefélék termesztésével a vállalkozó megszabadul egy olyan nagy költségtételtől, mint a berendezések beszerzése. A költségvetés oroszlánrészét általában a technológiára költik egy vállalkozás megszervezésekor.

Vegye figyelembe a gombatermesztési ciklus fennmaradó költségtételeit:

• nyersanyagok 1 tonna komposzt gyártásához - 1000 rubel;
• gomba micélium - 500 rubel;
• a szükséges feltételek megteremtése az alagsorban - 2000 rubel.

Összesen 3500 rubelt kapunk. Ahogy el tudod képzelni, ez nevetséges ár a saját vállalkozás indításáért, bár szerény.

A gombaüzlet jövedelmezősége és megtérülése

Ha helyesen vette figyelembe a pincékben a fehér csiperkefélék termesztésére vonatkozó összes követelményt, minden micélium 5-8 termést hozhat. Érdemes megjegyezni, hogy csak az első három hozza a fő összeget. Általában a növekedési ciklus 1-2 hónap.

Betakarításkor kövesse az alábbi szabályokat:

• Ellenőrizze a gombák állapotát - nem szabad hagyni, hogy túlérjenek.
• Könnyű meghatározni a megfelelő pillanatot a gyűjtéshez - a csiperkekalap alját fehér fólia borítja.
• Az otthon termesztett csiperkeféléket nem vágják, ne feledje ezt! Csak óvatosan meg kell csavarni őket a tengelyük körül, és ki kell venni.
• Amikor megkapod a gombát, szórd meg földdel.
• Ha betartja az egyszerű szabályokat, az új gombák még néhány hétig nőnek.

Számítsuk ki a vállalkozás becsült nyereségét:

• 1 tonna komposzt 200 kg gomba, ha minden feltétel teljesül;
• 1 kg ilyen típusú gomba jelenleg 100-150 rubelre becsülhető;
• nyereség 1 betakarítási ciklusból - 20 000-30 000 rubel.

Mint látható, a ROI 100%. A beruházás néhány hónapon belül megtérül.

Milyen kockázatok várnak egy vállalkozóra?

A csiperkefélék termesztése a ház alagsorában, mint minden más vállalkozás, bizonyos kockázatokkal jár egy vállalkozó számára. Ismernie kell őket, és ha lehetséges, minimalizálnia kell a negatív következményeket.

• Bár nem beszélhetünk nagy versenyről ezen a területen, nehéz stabil értékesítési piacot találni. Kezdje el a partnerséget a betakarítás előtt, mivel a termék elég gyorsan romlik. Megismerkedhet a fenti vevők keresésére vonatkozó ötletekkel.
• A csiperke nem különösebben szeszélyes gomba. Ugyanakkor betegségekre, valamint a termelékenységet befolyásoló egyéb tényezőkre is fogékonyak. Ellenőrizze a növekvő szabályok betartását és a micélium állapotát.

A csiperkegomba termesztése az alagsorban méltó üzleti lehetőség otthon. Számos előnye van egyszerre: alacsony verseny, minimális kezdő költségvetés, 100% -os jövedelmezőség, egyszerű ültetés és a gombák gondozása. Azonban tisztességes bevételre csak akkor van lehetőség, ha a vállalkozó állandó értékesítési csatornát hoz létre. Ha elegendő vevőt talál, vagy egyet, de nagykereskedelmet, akkor az első aratás után megtérülhet a befektetése és nyereséget termelhet.

És ügyeljen arra, hogy ne legyen lusta üzleti tervet készíteni, mielőtt elkezdi megvalósítani az ötletet, hogy részletes számításokat végezzen és felvázolja a munkatervet.

A magánház szinte minden tulajdonosának van pincéje is. Általában az alagsort zöldségek és gyümölcsök tárolására használják, a varrás és a konzerválás ott csökken. De az alagsor nemcsak ilyen szabványos célokra alkalmas - itt gombát vagy, pontosabban, gombát is termeszthet. Ehhez használhatja a helyszínen már rendelkezésre álló pincét, vagy pincét építhet a semmiből.

Mi a sajátossága a pincében termesztett csiperkeféléknek, és hogyan tud egy kezdő gombász szedni tisztességes termést anélkül, hogy súlyos hibákat követne el - ez egy cikk lesz erről.

Mi legyen az alagsor a gombatermesztéshez

Amint fentebb említettük, a gombát még az alagsorban is lehet termeszteni, ahol korábban zöldségeket és fókákat tároltak.

Ahhoz azonban, hogy a rendezvény sikeres legyen, az alagsornak meg kell felelnie bizonyos követelményeknek:

1. Minden pincefelületet el kell különíteni a "külvilágtól", vagyis az alagsor falai, padlója és mennyezete semmiképpen sem lehet földes. A legjobb, ha betont használnak a padló kitöltésére, a falakat és a mennyezetet pedig téglából, blokkból vagy fával lehet burkolni. Szigetelésre van szükség annak érdekében, hogy megvédje az alagsort a rágcsálók és rovarok behatolásától, valamint megakadályozza a páratartalom éles növekedését például nagy csapadék esetén.
2. A csiperkeféléknek bizonyos léghőmérsékletre van szükségük, ezért az alagsor tulajdonosának biztosítania kell a helyiség szélsőséges melegben történő szellőztetését vagy kondicionálását, valamint a téli időszak fűtését. Fűtőberendezésként például kényelmes infravörös filmből készült meleg padlót használni - elegendő a vásznat elteríteni az alagsor kerületén, és a gombákat kényelmes hőmérséklettel látják el.
3. A gombák komposztja a bomlás során sok szén -dioxidot szabadít fel, és a gombáknak, mint minden növénynek, oxigénre van szükségük. Ezért a gombaszedő feladata a pince szellőzésének biztosítása. Előfordulhat, hogy a hagyományos szellőztető rendszer nem elegendő, ebben az esetben kényszerített szellőztető rendszert kell felszerelnie az alagsorban. A szellőztetéssel nem lehet túlzásba vinni, mert a huzat romboló hatással van a gombacsemetékre.
4. A szellőzőcsatornákat és aknákat fémrácsokkal kell lezárni, hogy megvédjék az alagsort a rágcsálóktól, valamint a szúnyoghálót finom hálóval, hogy a rovarok ne kerüljenek be.
5. A csiperkegomba nem igényel fényt - mint minden gomba, teljes sötétségben nőnek. Ez a tény természetesen lehetővé teszi a közüzemi számlák jelentős megtakarítását, és a gombatermesztést nagyon jövedelmező vállalkozássá teszi. Az alagsorban elegendő néhány közönséges lámpát felszerelni, amelyeket csak akkor kapcsolnak be, ha gombával dolgoznak.
6. Még egy kis alagsori terület sem tekinthető problémának, mert a gombákat többszintű állványokon vagy polcokon lehet termeszteni. Jobb, ha az állványokat fémből készítik, csak azt rendszeresen festeni kell a korrózió megelőzése érdekében. A fa a gombák polcainak készítésére is alkalmas, de az alagsorban a magas páratartalom a fa gyors bomlásához vezet. Az állványok védelme érdekében antiszeptikumokkal kezelik őket, rendszeresen megismételve az impregnálást.
7. Az alagsorban a páratartalomnak magasnak kell lennie, és szintje a gombák fejlettségi fokától függ. Az alagsor páratartalmát úgy szabályozhatja, hogy az alagsor padlóját és falait vízzel szellőzteti vagy öntözi.

A pincében termesztett csiperke jó, mert nem kell nagy anyagi költség a pince újbóli felszereléséhez. A tulajdonosnak csak a pincét kell szigetelnie, hogy kiegyenlítse a nyári és a téli hőmérsékletet. A falak és a mennyezet szigeteléséhez használhat például habot vagy ásványgyapotot. A rágcsálók és a penész nem indulnak el ezekben a szigetelőanyagokban, biztonságban vannak az alagsor fokozott páratartalmától.

Ha a gombát egész évben termesztik, akkor gondoskodnia kell az alagsor fűtéséről - ez lesz a legnagyobb kiadási tétel, mert a többi gomba meglehetősen szerény.

Tanács! Sokkal könnyebb helyesen kiszámítani az alagsorban a páratartalmat és a hőmérsékletet, ha a pincét kifejezetten gombatermesztésre építették. Ezenkívül az új helyiségek nem igényelnek fertőtlenítést.

Pince előkészítése gombafélék számára

Tehát úgy döntöttek, hogy a helyszínen vagy a ház alatt már rendelkezésre álló pincében csiperkeféléket termesztenek. Először is ki kell üríteni az alagsort, mivel a csiperkefélék nem tolerálják a szomszédságot, a zöldségek vagy gyümölcsök jelenléte romboló lesz számukra.

Most az alagsor falait szigetelik és szigetelik, és a padlót betonnal öntik. Ha a pince már szigetelt és meleg, akkor alaposan meg kell tisztítani, el kell távolítani a pókhálót, a szennyeződéseket és teljesen meg kell szabadulni a penésztől.

Fontos! Az alagsor falainak és mennyezetének, ahol a gombát termesztik, száraznak kell lennie, páralecsapódás nélkül.

Most el kell látnia a szellőzést, és szükség esetén gondoskodnia kell a fűtésről.

Eljött a fertőtlenítés ideje, amelynek módja a pince állapotától függ:

• az alagsorban, ahol korábban élelmiszereket tároltak, nagy a valószínűsége annak, hogy gyümölcsös csülök, poloskák vagy lárvák jelennek meg. A klorofosz oldat, amelyet a helyiség minden felületének, valamint az állványoknak és polcoknak a kezelésére használnak, segít megszabadulni az alagsori rovaroktól.
• ha penész vagy penész van, akkor a falakat és a mennyezetet mésszel kell festeni. Nagyobb antiszeptikus hatás érhető el, ha réz -szulfátot adnak a mészhez.
• az alagsor kénellenőrzővel megszabadulhat minden kártevőtől, amelyet mezőgazdasági üzletben vásárolnak. Az ellenőrzőt az alagsor közepére kell helyezni, fel kell gyújtani, és szorosan be kell zárni az összes ajtót és tetőablakot. Ebben az állapotban a pincét egy napra hagyják.
• egy másik jó gyógyszer a 4% -os formalin oldat, amelyet az alagsor falainak kezelésére használnak.

Bármilyen kezelés után az alagsort alaposan szellőztetni kell, különben fennáll annak a veszélye, hogy szenved a fertőtlenítőszerek hatásától. És az ilyen kompozíciók valószínűleg nem lesznek hasznosak a gombák számára.

Figyelem! A szellőzés egyébként segít azonosítani a lehetséges szellőzési problémákat. Ha a csípős szag sokáig nem tűnik el, akkor gondolnia kell a szellőzőrendszer megerősítésére.

A gombák további védelme a parazitákkal szemben az alagsor bejárata közelében fűrészporral ellátott doboz felszerelése, amelyet formalinnal vagy más speciális szerrel előnedvesítettek.

A kényelmes munkavégzés, valamint a gombák "kényelme" érdekében ajánlott az alagsort több külön zónára osztani. Ideális esetben három ilyen rekesznek kell lennie:

• Az elsőt micélium inkubálására, azaz gombaspórák csírázására használják. Itt a hőmérsékletet folyamatosan 25-27 fokon kell tartani, és a páratartalom nem eshet 85%alá.
• A második "szobában" állványok vannak már növekvő gombával. Itt megengedett a hőmérséklet 17-19 fokig, és a páratartalom 65%-ra csökkentése.
• Az alagsor harmadik területe opcionális, komposztálásra szolgál.

Amikor az alagsort elrendezték, feldolgozták és megtisztították, közvetlenül folytathatja a gombatermesztést.

A csiperkegomba termesztésének technológiája az alagsorban

A gombák termesztéséhez három tényezőre van szükség:

• ültetési anyag;
• szubsztrát;
• gomba kifejlődésére alkalmas körülmények.

Csak akkor, ha mindhárom összetevő egybeesik, a gombaszedő jó termést tud elérni, és "feketében" marad.

Figyelem! A gombát saját igényei szerint termesztheti engedélyek és dokumentumok nélkül. De ha a gombát értékesítik, akkor egyéni vállalkozó regisztrálása, az alagsor egészségügyi ellenőrzése és a késztermékek vizsgálata szükséges.

Miből nőnek a gombák

A mai napig több mint 50 fajta gomba ismert, nem mindegyik alkalmas otthoni termesztésre: egy kezdő gombásznak figyelnie kell a legegyszerűbb fajtákra, amelyek magas hozamot adnak.

Gomba ültetési anyagot vásárolhat speciális online áruházakban vagy mezőgazdasági szupermarketekben.

Tanács! Az első tapasztalat érdekében a kezdők kész brikettet használhatnak, amely gomba szubsztrátumból és gomba micéliumból áll. Már csak a brikettet kell kivenni a filmből, rácsra tenni és rendszeresen megnedvesíteni. A jövőben azonban jobb, ha maga készíti elő az aljzatot, mivel olcsóbb lesz és növeli a hozamot.

A pincében a csiperke ültetéséhez használhat micéliumot vagy gombaspórát. A micéliumot speciális laboratóriumokban állítják elő, és gombaembrió. Ez a termék hosszú ideig tárolható, és a micéliumot egy nappal az ültetés előtt eltávolítják a hűtőszekrényből.

A spórák gombamagok. Ezeket egy gombaszedő is használhatja, de a gombákat némileg másképp kell ültetni a spórákkal, mint a micélium segítségével - a magok egyenletesen szóródnak szubsztrátum felületén, és nem borítják be földdel, hanem csak nedvesítik.

Komposzt vagy gomba szubsztrátum

A gombakomposzt összetétele a gomba típusától függően kissé eltérhet. A micéliummal vagy spórákkal ellátott csomagoláson könnyen megtalálhatók az erre vonatkozó pontos ajánlások.

A lótrágya ideális alapja a gombakomposztnak, ez az összetevő biztosítja a gombák magas hozamát. A lótrágya helyett használhatja a tehén trágyáját, vagy helyettesítheti madárürülékkel.

Fontos! A lótrágyát csak gombafélék termesztésére használhatja, amelyek szénát ettek, és nem zöldtömeget.

De nem friss műtrágyát használnak szubsztrátumként - a gombák esetében komposztra van szükség, azaz erjesztett termékre. Az ilyen talaj előkészítéséhez szüksége lesz:

• trágya;
• búza, árpa vagy rozs szalma;
• karbamid;
• szuperfoszfát;
• ammónium-nitrát;
• gipsz, kréta vagy alabástrom.

Ahhoz, hogy szubsztrátumot készítsen a csiperkefélék pincében való termesztéséhez, a következő műveletsort kell végrehajtania:

1. Helyezze a szalmát egy vályúba vagy más edénybe, és fedje le meleg vízzel, amíg a szalma teljesen be nem borul. Hagyja a szalmát egy napig duzzadni - ennek eredményeként a hangerőnek 2-2,5 -szeresére kell növekednie.
2. A trágyát és a nedves szalmát 15-20 cm-es rétegekben fektesse-magas, 7-8 rétegű kötegeket kap.Ezenkívül minden réteget meleg vízzel megnedvesítenek.
3. 4 nap elteltével a komposztot kanállal összekeverik, karbamidot és szuperfoszfátot adnak hozzá - most csípős nitrogénszag jelenik meg.
4. Keverje meg a komposztot 3-4 naponta, fokozatosan hozzáadva az összes többi összetevőt.
5. Az utolsó tételben vakolatot vagy alabástromot öntünk.

A komposztálás az erjedés folyamatából áll - erjedés és a trágya aktív összetevőinek feldolgozása. Az egész folyamat körülbelül 25-30 napot vesz igénybe. Az aljzat készenlétét kellemes illata jelzi nitrogénszennyeződések nélkül és barna árnyalat.

Tanács! A hőmérő segítségével könnyen megtudhatja, mikor kész a gomba komposzt. Ha a massza még erjed, akkor a verem belsejében a hőmérséklet 50-70 fok lesz. 24 fokra csökkentése azt jelzi, hogy a gomba micéliumát már el lehet ültetni az aljzatba.

A gombák ültetése és gondozása

A kész komposztot körülbelül 20 cm -es rétegű műanyag vagy fadobozokba helyezzük. Most a magokat lezárjuk: 5 cm -es lyukakat készítünk a 20x20 cm -es séma szerint, és mindegyikbe öntjük egy kis zúzott micéliummal, szubsztrát. A pincetartó dobozokat az alagsori állványokra helyezik.

A csiperkegomba öntözése szigorúan tilos, de állandó magas páratartalom szükséges. Ezt úgy érheti el, hogy a fiókokat újságpapírral vagy ruhával takarja le, és a fedelet rendszeresen permetező palackkal nedvesíti.

Néhány nap (5-7 nap) után fehér micéliumfüzéreknek kell megjelenniük, ami azt jelenti, hogy ideje lefedni a magokat egy speciális földréteggel:

• 5 rész tőzeg;
• 1 rész kréta;
• 4 rész kezelt talaj.

A micélium csírázási időszakát inkubációnak nevezik, körülbelül 10-14 napig tart, és a fehérborsó - csiperke -rudimentek megjelenésével ér véget. Amikor a gomba teste megnő, a színpadot legelőnek nevezik, ebben az időszakban a dobozokat kiviszik egy hűvösebb helyiségbe.

A pincében történő gombatermesztés 1–1,5 hónapig tart. Egy komposztban és egy micéliumban micéliumot lehet termeszteni, amely 5–8 betakarítást eredményez. Csak a csiperke első három betakarítása lesz teljes értékű, a következő alkalommal a termés gyengébb lesz.

Figyelem! A csiperkegombákat soha nem szabad késsel vágni - nagy a fertőzésveszély a "sebben". Ezért a gombát kissé megcsavarják és kihúzzák az aljzatból, majd a lábát levágják. A talajból kilógó "csonkot" komposzttal kell letakarni.

Eredmények

Saját gombák termesztése az alagsorban nagy családi vállalkozás lehet. Végül is ez a termelés nem igényli a kommunikáció bekötését, a speciális berendezések vagy a drága alapanyagok beszerzését, ráadásul a gombaszedőnek nem kell fizetnie a termőterület bérleti díjáért. Egy ilyen üzlet megtérül az első aratás után.

De egy kezdőnek figyelembe kell vennie a gombák minden "kívánságát": elő kell készítenie az alagsort, gondoskodnia kell a szellőzésről, meg kell őriznie a hőmérsékletet és a páratartalmat, valamint kiváló minőségű komposztot kell készítenie. Csak akkor a pincében található micéliumok jó terméssel kedveskednek neki.

• Pince fogantyú
• Hogyan válasszunk függönyhorgokat
• Csináld magad grill barbecue fémből
• Hogyan lehet megszabadulni a penésztől az alagsorban