Hogyan termeszthetünk vargányát otthon csonkokon?

A cikk tartalma:

• Gomba termesztése csonkon otthon
• Milyen gombát lehet termeszteni fatönkön?
• Felkészülés a micélium ültetésére
• A micélium termesztésének technológiája
• Hol kell elhelyezni az ültetvényt?
• A gombaipar sikerei Oroszországban

A különböző gombakultúrák bármilyen reprodukciója számos alapvető termesztési módszert foglal magában. Az egyik legegyszerűbb és leghatékonyabb módszer a micélium erdészeti hulladék felhasználásával történő termesztése. A legpraktikusabb a különböző típusú facsonkok használata, amelyeken a természetben nő. Ezt a termesztési módszert kiterjedtnek nevezik. Ez magában foglalja a növekedési folyamat lefolyását természetes körülmények között, a szabad ég alatt. Ritka esetekben ezt pincében is meg lehet tenni. Ezzel az opcióval a monetáris befektetések és az anyagi és technikai bázis minimális, a hozam pedig meglehetősen magas. Ez azonban az Ön éghajlati viszonyaitól függ.

Gomba termesztése csonkon otthon

A kiterjedt reprodukciós technika jól használható otthoni használatra. Figyelembe véve ennek a technológiának a sajátosságait, lehetséges nagy termelési skálákat elérni, de elég gyakran csak a háztartási igények kielégítésére használják. Több tucat család leszállása rendszeresen ellátja Önt és hozzátartozóit minőségi termékkel. Az ipari termelési mennyiségek nagy optimalizálással és a legtermékenyebb nemzetségek használatával érhetők el.

Milyen gombát lehet termeszteni fatönkön?

Bizonyos körülmények között szinte minden micélium képes fán termeszteni. A gombatermés jelentősen változik. A gyakorlati növénytermesztésben manapság kétféle ehető gombát szokás termeszteni: laskagombát és mézes galócát. A legcélszerűbb azonban a laskagomba termesztése. Ez a vadon élő növények nemzetsége adja a legnagyobb hozamot és ciklikusságot egész évben. A botanikus királyság különböző nemzetségeinek fafalakon történő reprodukálásának technológiája azonos. Csak a különböző micéliumvariánsok természetes képessége, hogy gyümölcsösek legyenek fás környezetben.

Felkészülés a micélium ültetésére

A faállomány vetőmagkeverékkel történő megfertőzése érdekében minimális mennyiségű anyagra van szükség:

1. Fa rönk.
2. Micélium.
3. Kisegítő berendezések.

Termesztés céljából bármilyen opciót felvehet az alacsony minőségű fa számára. De jobb előkészíteni azokat a fajtákat, amelyeken a spórák inkább természetes körülmények között nőnek. A naplók nem lehetnek 1-2 évesnél idősebbek. Célszerű olyan opciókat választani, amelyek minimális rombolási jelekkel rendelkeznek, mivel a gombák nagyon agresszíven elhasználják a fát, és a termesztési környezet gyorsan kimeríti erőforrásait.

A legjobb, ha nedves és meglehetősen friss fajtát főz. A nyersdarabok átmérője 15-30 cm között változhat.Az optimális opció 20-25 cm.Mint említettük, a leggazdaságosabban jövedelmező család otthoni és ipari termelésre a laskagomba. Az ilyen típusú micélium többféle formában valósul meg: különféle tartályok, műanyag zacskók.

A fő árnyalatok, amelyeket érdemes tudni, az a szubsztrátum, amelyen a micéliumot termesztik. A fő típusok a következők: gabonafélék, fűrészpor, rudak, kukoricacsutka. Van egy vélemény, hogy a legígéretesebb lehetőség a gabonaféléken termesztett vetésközeg. Az alapmódosításokban azonban nem találtunk jelentős különbségeket. A szubsztrátum tárolása nem haladhatja meg a 6-7 hónapot. Ellenkező esetben a vita reprodukálásának lehetősége csökken. A legjobb friss, egészséges anyagot ültetni.

A micélium tárolásának fő követelményei a hőmérséklet (+ 2 ° C) és a páratartalom. A minőségi ültetési szubsztrátum fehér konglomerátum, amelyet nehéz megérinteni. Ha jelentősen megváltozik, akkor nem lesz szüret. A kiterjedt módszer magában foglalja az egerekkel zúzott pörkölt vagy víz használatát, amelyet könnyű az ülőfészkekbe önteni. Azok az eszközök, amelyekkel naplókat készíthet a fertőzéshez, változatosak lehetnek. A legjobb megoldás az, ha rendelkezel:

• fúró;
• láncfűrész;
• ipari film;
• lakatos kapocs;
• tartály a rönkök sterilizálására.

A micélium termesztésének technológiája

A laskagomba vagy más nemzetségek vetéséhez fahasábokat szüretelnek, amelyeket 30-40 cm-es tömbökbe fűrészelnek, és 1-2 hétig áztatják őket közönséges vízben. Ha a nyersdarabok frissen vágott rönkök, akkor azokat nem kell áztatni. A teljes fertőzési algoritmus a következő alapvető manipulációkra épül:

1. Fatömbök emésztése.
2. Az elsődleges növekedés réseinek kivágása.
3. Magvak tápközeg előkészítése.
4. Fertőzés.
5. Rönkcsomagolás.

Annak érdekében, hogy megakadályozzák a különböző mikroorganizmusok versenyképes növekedését gombákkal a fa környezetében és a gombaellenes anyagok megsemmisítését, a rúd hőkezelési módszerét használják. Ehhez tegye a rönköket forrásban lévő vízbe 15-30 percre.

Annak érdekében, hogy a spórák jobban behatoljanak egy fából készült nyersdarabba, és megvédjék azt a káros külső hatásoktól, helyesen kell elhelyezni a rönkben. Ehhez többféle módszert alkalmaznak. Az első és a legegyszerűbb abban áll, hogy a micéliumot a rúd végére helyezik, és a következőre helyezik. Így egy mesterséges törzs jön létre, amelyben minden következő réteg megvédi az előző micéliumát. Szalma vagy fűrészpor kerül a legfelső felületére.

A második módszer lyukak felhelyezése a rönkre, amely védelmet nyújt. Ehhez hagyományos fúróval fúrjon több, 1-15 cm átmérőjű lyukat 10 cm mélységig, és a rúd felső rétegének fűrészelését is alkalmazzák. Végrehajtásához egy 4 centiméteres rönkréteget vágnak le. A micéliumot ráhelyezzük, és fedőként lefedjük. Ezután rögzítse körmökkel.

A kívánt konzisztencia elérése érdekében a micéliumot kézzel őröljük, és szorosan résekbe helyezzük a termesztéshez. Ezután szorosan lezárják fa szelepekkel vagy papírtörlőkkel a jobb inkubálás érdekében.

A micelláris környezet folyamatosan igényel bizonyos víztartalmat a növekedéshez. A rönköket 80% -os nedvességtartalomban kell tartani, hogy a növekedés sikeres legyen. Ennek a környezetnek a megőrzése érdekében a kendert műanyag fóliába csomagolják, és kapcsokkal rögzítik. A jó inkubálás érdekében a munkadarabokat pincében vagy olyan épületben kell elhelyezni, ahol a közvetlen napfény minimális.

Hol kell elhelyezni az ültetvényt?

A rudak 2 - 2,5 hónap alatt benőttek. Körülbelül ennyi idő elteltével megjelennek rajtuk a fiatal növekedés első nyomai. Ez jó jel. Most a naplók telepíthetők állandó lakóhelyükre. Ezt legjobb árnyékos kertben végezni. Ott 10 cm mélyre temetik őket.Most, amikor kész a gombakertje, rendszeresen öntözni kell nagyon száraz időben és betakarításkor.

A gombaipar sikerei Oroszországban

Figyelembe véve a laskagombák, fehérek és e növényi szervezet más fajainak hagyományos használatát az orosz étrendben, a gombatermesztés az egyik legígéretesebb irány a növénytermesztésben. Minden évben jelentősen nő az orosz vállalatok részesedése az ilyen típusú termelés szegmensében.

2015 -ben az ilyen típusú élelmiszerek kínálata 22%-kal nőtt. A külföldi importőrök távozása az orosz piacról kiváló lehetőséget biztosít a hazai gyártóknak, amelyek ellátási volumene az orosz piac mindössze 10-15% -át teszi ki. Az ebben a szegmensben részt vevő vállalatok sikeres és stabil gazdasági növekedést mutatnak. Oroszország egyik legsikeresebb gombatermesztő vállalkozása a moszkvai és a felső -volgai régió ipari csoportja. Az orosz piac nagy részét elfoglaló vállalatok folyamatos termelésnövekedést és magas nyereséget mutatnak: a Zapadny hűtőmű (TM 4 szezon), Ledovo (TM Snezhana), Ledyanoy Mir (TM Smak), Khladokombinat No. 1 "(St . Petersburg), "Elikom".

Ezen és sok más gazdaság sikere a termék iránti nagy keresletben és a termesztés meglehetősen egyszerű technológiai folyamatában rejlik. Hazánk piacának nagy hiánya van ebben az ágazatban, és az egyik legígéretesebb a gazdaságban. A termék megszerzésének sajátosságai lehetővé teszik az áruk magas jövedelmezőségét és megtérülését. Az ország legtöbb régiója alkalmas az ilyen típusú vállalkozások számára. A kormányzati programok és támogatások ösztönzik a nagy gyártó cégek és a kis magángazdaságok fejlődését.

Tartalomjegyzék:

• Gombát termesztünk
  • Aljzat előkészítése
  • Talajrakás és ültetés micélium
  • Gondozási szabályok
• Hogyan lehet nyári gombát termeszteni?
  • Csonkokon nő
  • Csonkokon nő
  • Fahulladék felhasználása
• Hogyan termeszthetünk vargányát?

A gombát ősidők óta használják ételre, sok esetben nemcsak a zöldségeket, hanem egyes húskészítményeket is képesek helyettesíteni, hiszen öt -nyolc százalék fehérjét, öt százalék szénhidrátot, négy százalék zsírt tartalmaznak. Ezenkívül a gomba összetétele szinte minden vitamint, sok esszenciális aminosavat, a szervezet számára hasznos anyagokat tartalmaz.

Az otthon termesztett gomba megvédheti Önt a nem biztonságos túráktól az erdőben és az erdőkben.

De ma nem minden természetes gombát lehet enni, és gyakran egyszerűen nincs honnan gyűjteni őket, mivel az erdők száma gyorsan csökken, és az ökológiai helyzet nem a legkedvezőbb. A kiút ebből a helyzetből lehet a gomba otthoni vagy személyes parcellán történő termesztése.

Több mint tíz fajukat termesztik, ezért az ipari gombatermesztés ma már széles körben elterjedt. Ön is termeszthet csiperkegomba, laskagomba, vargánya, mézes gomba és még sokan mások termesztését, amelyek tökéletesen kiegészítik az otthoni menüt. Különösen népszerűek a vargánya gombák termesztési módszerei, amelyeket kiváló íz jellemzi.

Cikkünkben megvizsgáljuk a legnépszerűbb gombafajták: a csiperkegomba, a fehér gomba és a mézes galóca termesztési körülményeit, amelyek kiválóan kiegészítik az étlapot.

Gombát termesztünk

Az ideális aljzat eléréséhez ajánlott csirketrágyát, sertéstrágyát, kukoricaszárat hozzáadni.

A csiperkegomba az egyik olyan gombafajta, amelyet mindenki ismer. Ma különféle ételekhez adják hozzá, sózva, sülve. Ezeket a gombákat minden évszakban lehet termeszteni, míg télen melegágyakban, üvegházakban, pincékben és speciális gombákban. Ennek feltételei a legegyszerűbbek: a páratartalomnak hatvanöt -nyolcvanöt százalékosnak kell lennie, a hőmérsékletnek pedig tizenkét -tizennyolc foknak kell lennie. De a növekedéshez nincs szükség fényre - a gombák remekül érzik magukat a sötétben, akárcsak gyümölcsöt.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Aljzat előkészítése

A csiperkefélék táptalaja a közönséges lótrágya és szalmaágy, a tehén trágya búzával és rozs szalmával szintén megfelelő. Gyakran ajánlott csirkeürüléket, sertéstrágyát, kukoricaszárat és fás leveleket hozzáadni. Nem használhat korhadt trágyát (csak friss), rothadt szalmát.

Annak érdekében, hogy friss lótrágya bélésen csiperkeféléket termesszen, először az aljzatot egy kis kúp alakú halomba kell helyeznie, sima vízzel fel kell öntenie (erre iszapot használhat). A készítmény nedvességtartalmának hetven százaléknak kell lennie.

A gombákat steril tartályokban termesztik.

Ezt követően ammónium -szulfátot adunk a készítményhez, egy tonna trágya számításával, három kilogramm műtrágyával. Ezt követően a halmot zsákokkal borítják, hogy az összes víz elpárologjon, és a trágya felmelegedni kezd. Öt nap elteltével a trágyát egy kanállal meg kell ölni az egyenletes melegítés és keverés érdekében, majd gipszet kell hozzáadni körülbelül négy kilogramm mennyiségben keverék tonnánként. Öt naponta kétszer -háromszor felrázzuk a trágyát.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Talajrakás és ültetés micélium

A gombák termesztése földes padlón, polcokon vagy gerincen kezdődik, egyszerű fadobozokban. Az előkészített trágyát negyvenöt centiméteres rétegben fektetik le, tömörítve. A talaj hőmérsékletét naponta ellenőrizni kell, amikor a mélységben eléri a huszonhét fokot, elkezdheti az ültetést.

A legjobb anyag erre a steril micélium, amelyet szaküzletekben lehet megvásárolni, míg a legnagyobb hozamot olyan fajták adják, mint a kétspórás fehér és a barna.

A micélium fogyasztása ebben az esetben négyszáz -ötszáz gramm trágya és háromszáz -négyszáz gramm gabona esetében.

A micéliumot nem törik dió nagyságú, legfeljebb húsz gramm súlyú apró darabokra, majd a kapott részeket egy rétegben óvatosan szitába vagy medencébe rakják. A micéliumrétegbe ültetik, sakktábla mintával, az egyes részek közötti távolságnak huszon -huszonkét centiméternek kell lennie.

Az ültetéshez megengedett nemcsak trágya vagy gabona, hanem vad micélium használata is, amelyek könnyen megtalálhatók a komposzthalmok, parasztházak, üvegházak közelében. Ültetéskor gondoskodni kell arról, hogy a betakarított talajt teljesen áthatolja a fehér micélium pókháló ága.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Gondozási szabályok

A szoba hőmérsékletének 24-25 fokosnak kell lennie.

Otthon kis mennyiségű gombát szerezhet be. A termesztésük meglehetősen egyszerű. A helyiségben huszonnégy-huszonhat fokos hőmérsékletet kell tartani, ilyen körülmények között a micélium kiváló eredményt ad, ha a hőmérséklet magasabb, akkor a micélium felületes lesz. Az aljzat nedvességtartalmának ötvenöt és hatvan százalék között kell lennie. Annak érdekében, hogy megkönnyítsük az ilyen körülmények figyelését, speciális érzékelőket kell szállítani, amelyeket bármelyik hardverboltban lehet megvásárolni.

Tizenkét nappal az erős növekedés után a hőmérséklet plusz tizennyolc fokig csökken, a felületet föld borítja. Erre alkalmas a szódás, homokos vályog, agyagos talaj. A micélium tömörítése ebben az esetben nem megengedett.

A további gondozás nagyon egyszerű: harmincöt -negyven napon keresztül a hőmérsékletet tizenhat és húsz fok között tartják, a levegő páratartalma kilencven százalékig magas, a talaj pedig hatvan százalékig. Körülbelül negyven nap múlva megjelennek az első termesztési eredmények, míg a termés akár három hónapig is eltart.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Hogyan lehet nyári gombát termeszteni?

A nyári gombákat különféle módon lehet termeszteni, ehhez a micélium elkészítéséhez nincs szükség, fakók, fenyő és lucfenyő csonkok alkalmasak. Az ilyen termesztés teljesen biztonságos az élő fák számára, mivel a mézes gombák nem paraziták.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Csonkokon nő

Annak érdekében, hogy a csonkokon gombát termesszen, ősszel vagy tavasszal előzetes feldolgozás szükséges egy fa micéliummal. Egy ilyen micéliumot a növekvő micéliumból (csak aktív) vehet le, ha levág egy kis részt. A feldolgozás akkor a legjobb, ha az időjárás nem túl forró vagy száraz.

A termő mézes galóca körülbelül egy -két évvel később kezdődik, a mézes galóca öt -hat évig hozhat gyümölcsöt egy csonkon, ha a csonk elég nagy, akkor akár nyolc évig is.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Csonkokon nő

A kerek fatuskókkal történő termesztést úgy kell elkezdeni, hogy ősszel és tavasszal frissen vágott fadarabokat szüretelnek. Minden horog negyven centiméter hosszú és legfeljebb tizenöt centiméter átmérőjű legyen.

A feldolgozást micéliumdarabbal, valamint csonkokkal végezzük, csak az emelőket helyezzük egy sötét pincébe, ahol a hőmérsékletet tizenöt -húsz fokon tartjuk. Ebben az időben a micélium fejlődik, az emelő körül lévő talajt rendszeresen meg kell nedvesíteni, meg kell szórni földdel.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Fahulladék felhasználása

Gomba eszköz diagram.

Mézes galóca és közönséges fahulladék termesztésére használják, amelyek fadobozokba, üvegedényekbe helyezhetők. A tápanyagkeverékhez faforgácsot, keményítőt, kukoricát vagy zabpelyhet használhat. Arányok: a nagy és kicsi chips (egy kilogramm) egyharmada, hét és fél gramm keményítő, huszonöt gramm kukorica- és zabliszt, tizenöt gramm babliszt.

Az elegyet forrásban lévő vízzel öntjük, összekeverjük és előkészített edényekbe tesszük. Ha üvegedényt használt, forró vízben egy órán át pasztőröznie kell.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Hogyan termeszthetünk vargányát?

Mesterséges vagy vad micélium segítségével más típusú gombák, például fehér, otthon is termeszthetők. Erre alkalmas egy árnyékos terület, ahol két méter széles és harminc centiméter mély gödröt ásnak. A micélium keverékét körülbelül egy hónappal az ültetés előtt készítik el, rothadó tölgyfát, lótrágyát és lehullott leveleket adnak hozzá. A keverék elkészítése vargánya gombához ugyanaz, mint a csiperkegomba, a micélium megvásárolható a boltban, vagy vadat is vehet.

A leszállást sakktábla mintával végezzük, az egyes darabok közötti távolságnak legfeljebb harminc centiméternek kell lennie. A vargánya gombák (pontosabban vad micéliumdarabok) ültetésére szolgáló ágyakat folyamatosan nedvesíteni kell, speciális pajzsokkal kell lefedni a nedvesség fenntartása érdekében. A gombák körülbelül egy évvel az ültetés kezdete után jelennek meg.

Sokféle gombát termeszthet egyedül, köztük nemcsak csiperkegomba, hanem olyan népszerű és ízletes is, mint a sötét pincében és pincében termesztett laskagomba. Gondozásuk minimális, csak szigorú hőmérséklet- és páratartalom -szabályozás szükséges. A szabadban volvarieleket és akár ínyenc gombákat, például fekete szarvasgombát is termeszthet. De leggyakrabban ezek a morzsa, a rhizin, a discina és más ehető gombák egyszerű fajtái.

Annak érdekében, hogy a termés bőséges legyen, először meg kell határoznia a gombák típusát és szükségleteit, megfelelően elő kell készítenie a tápanyagkeveréket és az ápolási körülményeket. És csak ezután várjon a bőséges termésre.

Gazdag íze és finom aromája miatt a vargányát a "legcsendesebb vadászat" legértékesebb trófeájának tartják. Azonban nem minden ínyenc szereti bolyongni az erdőket zsákmányt keresve, de ez a finomság nem olcsó. Van azonban kiút! Nézzük meg, hogyan lehet termeszteni vargányát a saját parcelláján.

Hogyan készítsd el magad a magot

Ahhoz, hogy otthon gombát termeszthessen, magvakból kell készleteznie. Ahhoz, hogy saját maga főzze meg, túlérett vargányát kell találnia az erdőben (szárított és féreg is megteszi).

A vetőmag beszerzéséhez körülbelül 10 kupakra van szüksége. Otthon válassza el őket a száraktól, és készítsen elő egy tartályt vízzel. A vízhez alkohol (3 evőkanál / 10 liter), kálium -permanganát (1 g / vödör) és kristálycukor (50 g) adható. Gyúrja össze a kupakokat a kezében, és adja hozzá a vízhez, hogy homogén masszát kapjon. Körülbelül 10 órán keresztül infúziót kell adni. Ezután leszűrjük. A gombák spórái vízben vannak, süteményre nincs szükség. Az erdőben gyűjtött sapkákat néhány órán belül használja fel, különben megromlik. Nem fagyaszthatja le őket.

A vargánya otthoni termesztéséhez használhatja az erdőből hozott micéliumot: miután felnőtt gombát talált az erdőben, vágjon körül egy 25x25 cm -es földréteget. Otthon a micéliumot teljesen lerakhatja az előkészített talajba, vagy 8-20 darabra oszthatja.

Kész micélium vásárlása

A vargánya otthon termesztése egy megvásárolt micélium segítségével lehetséges. A vargánya gomba micéliuma lehet száraz vagy már csírázott, hordozóba helyezve. Ha interneten kívánja megvásárolni, válasszon megbízható és megbízható szállítót. Közvetlen vásárláskor figyeljen: a vargánya csírázott micéliumának vörös színűnek kell lennie, kis sárga foltokkal. A fekete és zöld területek jelenléte, valamint az erős ammóniaszag azt jelzi, hogy a termék romlott.

Nyílt területeken a vargánya gombájának micéliumát ültetni erdei fa alá kell elvégezni. Az első termésre jövőre lehet számítani. A micéliumból származó gyümölcsök átlagosan 3-4 évig tartanak, de ha hasznos mikroorganizmusokat (például "Baikal EM-1") adnak az öntözéshez használt vízhez, ez az időszak hét évre növelhető, ráadásul a hozam is növelni kell.

Az aljzat kiválasztása és előkészítése

A gombák kertben történő termesztéséhez használhat vásárolt szubsztrátumot, vagy főzheti magát. Ehhez szalmát, lombhullató fák fűrészporát, napraforgóhéjat kell keverni. Más források váltakozó rétegeket javasolnak: az egyik az elhalt levelek fűrészporos keverékéből, a másik ugyanabból a keverékből, talaj hozzáadásával. Fontos, hogy egyik alkatrész sem tartalmaz rothadást és penészt. A gombák ültetése előtt az aljzatot megfelelően meg kell nedvesíteni, és ajánlott forrásban lévő vizet vagy gőzt használni - ez egyúttal elpusztítja a káros baktériumokat.

Növekvő funkciók

Először döntse el, hol termeszteni fogja termését: pincében, üvegházban vagy parcellán. Mindegyik módszernek megvannak a maga előnyei és hátrányai.

Először nézzük meg, hogyan lehet termeszteni egy vargányát a helyszínen.

A vargánya gombák személyes parcellán történő tenyésztése feltételezi, hogy ott tűlevelű vagy lombhullató erdei fák vannak. A gyümölcsök nem fognak működni - vargányát kell termeszteni az országban, távol a termesztett növényektől, legyen az fák, cserjék vagy zöldségek.

Távolítsa el a felső földréteget (kb. 15 cm) a kiválasztott fa körül. Kívánatos, hogy a gyökerek egyszerre legyenek kitéve, de semmiképpen ne sérüljenek. Ha spóra infúziót használ, öntse a talajra (kb. 350 ml 25 cm2 -re). Ezután fedje le ismét bőségesen földdel és vízzel - akár a törzs mentén, akár sekély öntözéssel. Ily módon augusztus-szeptemberben ültethet vargányát az országban.

A micélium ültetéséhez készítsen 1,5 négyzetmétert. m átmérőjű és 30 cm mély. Helyezze bele az aljzatot, váltakozva a talajjal 10 cm -es rétegekben.Az ilyen ágy magassága 20 cm legyen a talajszint felett. Ültesse a micéliumot az aljzatba, sakktábla mintával, 30 cm távolságra a zsákok között. Óvatosan öntözze a kerti ágyat, fedje le egy lehullott levélréteggel.

A micélium ültetése májustól szeptemberig végezhető.

Az ültetett gombák gondozása elsősorban bőséges öntözésből áll. Télre ajánlott vastag lombréteggel, lucfenyő ágakkal vagy szalmával letakarni őket.

A gombák beltéri termesztésekor először 1% -os klóroldattal kell sterilizálni, különben kártevők indulhatnak el, beleértve a különböző típusú penészgombákat és parazita rovarokat.

A gombák üvegházban vagy pincében való termesztése meleg és párás mikroklíma létrehozását jelenti, mivel nem működik sok vargánya száraz levegőn történő termesztése. Annak érdekében, hogy az üvegházhatású légkör megfeleljen ezeknek a követelményeknek, ajánlott több hordó vizet vagy nedves fűrészport telepíteni.

A helyiségek aljzata megegyezik a nyílt területeké. Az alagsorban apró bemetszésekkel ellátott zsákokat töltenek meg velük. A vetés micéliummal ajánlott. A zsákokat nem szabad 5 cm -nél közelebb elhelyezni egymástól.

Az inkubációs időszak alatt (a sapkák megjelenéséig) a hőmérsékletet + 23–25 ° C -on kell tartani; +30 ° C -os hőmérséklet elpusztítja a termés micéliumának nagy részét.

Világítás nem szükséges ebben az időben. Az üvegházban ajánlatos a lehető legnagyobb mértékben tompítani, az alagsorban egyszerűen nem kell bekapcsolni. A szellőztetés nem szükséges, de a páratartalom nem haladhatja meg a 90%-ot, hogy a penész ne induljon el. Ezenkívül megelőzésére a fertőtlenítést rendszeresen klóroldattal végzik.

A növekvő gombáknak különböző gondozásra van szükségük: a sapkák megjelenésekor a hőmérsékletet + 10 ° C -ra csökkentik. Most az üvegházat vagy a pincét jól szellőztetni kell - oxigén szükséges a vargánya normális fejlődéséhez. Világítás szükséges napi 5-6 órában. A vargánya üvegházban történő termesztéséhez el kell némítani, közvetlen napfény nélkül. Célszerű permetező palackból permetezni a gombát naponta 2 -szer: ezáltal sűrűbb lesz a szerkezetük. Az első termés általában 20-25 nap alatt szedhető.

A penészes zsákokat azonnal el kell távolítani a helyiségből. Gombát nem lehet rajtuk termeszteni, de jó műtrágyává válhatnak.

Kérjük, vegye figyelembe: a vargánya alig tud gyökeret ereszteni fák nélkül, és az első próbálkozások a pincében való termesztésre sikertelenek lehetnek. De ha ilyen módon szándékozik elkezdeni a vargánya gombák tenyésztését, akkor válassza a holland micéliumot: Hollandiában egy vargányafajtát tenyésztettek, amely "fogságban" a legkönnyebben nő.

De miután elsajátította az összes finomságot, beltéren egész évben szüretelhet gombát, vagy akár elkezdheti termeszteni a vargányát ipari méretekben: mivel a vargányát nehezebb termeszteni, mint a csiperkegomba vagy a laskagomba, ezért sokkal értékesebb.

Gomba szedő tippek

Végül - a gombatermesztés apró titkai.

A vetőmag öngyűjtésekor a webhelyén található fafaj közelében nőtt vargánya jobban gyökeret ver. A micélium fizikai átvitele során megjelenésüknek szükségszerűen meg kell egyeznie.

Az aljzatot vagy a talajt tanninoldattal ajánlott fertőtleníteni 2-3 órával az ültetés előtt. Olcsó fekete teából készíthető: 50-100 g-ot felöntünk 1 liter forrásban lévő vízzel, és addig főzzük, amíg teljesen le nem hűl. Egy másik lehetőség a tölgyfa kéreg. 30 grammra lesz szüksége 1 liter vízhez. A kérget egy órán át kell forralni, forrásban lévő vizet adva az eredeti térfogathoz. Minden "gomba" fa 2-3 liter oldatot igényel az egyik ilyen megoldásból.

Videó "A vargánya saját termesztése"

Ebből a videóból megtudhatja, hogyan termeszthet vargányát a webhelyén.

A fehér gombát méltán és jogosan tekintik a többi gomba szabványának. Vonzóan néz ki - húsos barna sapkával, fehér pocakos lábszárral, ízlése kiváló. Sütve a vargánya különleges, diós aromát áraszt. A gomba azért kapta a nevét - fehér -, mert a metszése nem sötétedik el szárítás és főzés közben, miközben lédús, étvágygerjesztő szerkezetet tart fenn. És ma megfontoljuk a vargánya gombák otthoni termesztését és nem csak.

Fehér gomba: leírás

A fehér gombát szinte mindenütt vargányának is nevezik. És azt is nevezik medvének, beloviknak, fajdnak. Akárhogy is nevezik ezt az erdei jóképű férfit Oroszország számos szegletében, mindig jellegzetesnek tűnik:

1. A vargánya sapka barna. Domborodását a gomba életkorával megváltoztatja. Egy kis gomba félhengeres alakjából fokozatosan átmegy egy felnőtt gomba szinte lapos, körülbelül 20 cm átmérőjű kalapjába.
2. A szár mindig fehéres, jellegzetes barnás függőleges erekkel. Kezdetben hordó alakú, és ahogy nő, sűrű, erős hengerré nyúlik.

Most vizuálisan meg tudja különböztetni a vargányát (megkaptad a leírást) a többi erdei gombától.

A vargánya gombák fajtái

A vargánya gomba számos formája van, és fajtájuk attól függ, hogy milyen fák alatt nő a gomba, és milyen szimbiózisban lépnek be:

1. A fenyőforma talán a legszínesebb a vargánya közül. Gyönyörű barna kalapja és enyhén lila árnyalatú lába van, alul kissé megvastagodott.
2. A lucfenyő forma Oroszország középső részén a legelterjedtebb. A kalap barnás-vöröses, foltokkal és peremmel a szélén. A láb hordó alakú, közepén finom hálóval borított.
3. Tölgy forma - erős vargánya gomba, rugalmas barna sapkával, szürkés árnyalattal.
4. Sötét bronz forma - a név önmagáért beszél. A kalapok sötétek, ráncosak; lábai barnásak.

Az árnyékos területeken növekvő vargánya világosabb színű. S társaiknak, akik a napon nőttek fel, gazdag barna felsőjük van. A gomba egyáltalán nem tolerálja az erősen árnyékos és mohos helyeket. Például nem fog nőni egy sűrű erdőben. És kényelmes, enyhén árnyékos vagy napos helyeket választ.

Gombát termesztünk az országban

Ha egy gombász az erdőből egy kosárral teli vargányás gombával tér vissza, az azt jelenti, hogy nem ment hiába gombázni. Sokan kíváncsiak arra, hogy lehet -e gombát termeszteni az országban annak érdekében, hogy megcsodálhassuk a gyönyörű tájat, és természetesen garantáltan ritka termék kerül az asztalra. Igen, a gombakirály termesztése a kertben teljesen lehetséges, bár nem könnyű feladat. Ismernie kell a bonyolult és különleges sajátosságait ennek az igényes erdei erős fickónak a tenyésztésében, de kemény munka eredményeként az első fehér gombák a vidéki ház közelében nőnek.

Tehát a gombák termesztése az országban. Nem lesz könnyű eredményeket elérni, mert a vargánya a mikorrhiza csoportba tartozik, ami jelzi a kötelességüket, és nagyon nehéz a szaporodásuk és a fák gyökerei, amelyek alatt élnek. Ez egy nagyon összetett és létfontosságú szimbiózis a gombák számára. Fa, vagy inkább gyökerei nélkül az úgynevezett gombagyökér nem tud kialakulni, és a felszínen termő gyümölcs nem fejlődhet. Ezért sajnos nem fog működni a vargánya gombák csupasz területen történő termesztése.

Régóta fennálló és jól bevált termesztési módszer egy olyan területen, ahol tíz és harminc év közötti fák nőnek. Fehér gomba telepedik fenyő, luc, tölgy, nyír, bükk alatt. A micélium újratelepítésekor szükség van a megfelelő fafajokra. Minél jobban hasonlítanak a vargánya gombás ültetvény feltételei az erdő elhelyezkedéséhez, annál nagyobb az esélye annak, hogy sikeresen meggyökeresednek.

Fehér gomba otthon

Ha szeretné, elsajátíthatja a gombatermesztést otthon, miután tanulmányozta a holland tudósok felhalmozott tapasztalatait. Az általuk javasolt technológiák segítségével megkezdheti a termék termesztését üvegházakban és ásott pincékben.

Az ültetvény intenzív módszerrel történő művelésének, nevezetesen az otthoni használatba vételnek saját nehézségei vannak. Az egyik jelentős beruházás, a szükséges hőmérséklet és páratartalom biztosítására szolgáló berendezések beszerzése a helyiségben. Ennek a termesztési módnak azonban jelentős előnyei vannak - termékenység az egész szezonban és jó érési arány.A hatékony beltéri termesztéshez a micélium termesztése ajánlott.

Az ültetési anyagra vonatkozó követelmények

Ajánlatos ültetési anyagot vásárolni a szállítóktól ajánlásokkal, alaposan tanulmányozza a micélium összes, a címkén feltüntetett kezdeti adatát. Nagyon fontos figyelni a micélium illatára és színére. Ha gyenge ammónia szaga van, azonnal utasítsa el az ültetési anyag tételét - túlmelegedett, és most életképtelen. Az egészséges váladék színe narancssárga, enyhén sárgás.

Miután hazahozta a csomagokat a megvásárolt micéliummal, le kell hűteni, szellőztetni, és csak ezután kell elkezdeni a felkészülést a fektetés előtt. A zsákok tartalmát a csomagolás elszakítása nélkül összetörik. Így kíméletes és alkalmazkodó hőmérsékleti rendszert tartanak fenn a jövő micéliuma számára. Fektetéskor nagyon fontos a sterilitás:

• kesztyűben kell dolgozni;
• a vargánya gombák termesztésére és a micélium lerakására szolgáló helyiségeknek külön kell lenniük;
• a csomagolás felnyitása után fertőtlenítő oldattal kell feldolgozni.

Gomba termesztési technológia

Az előző bekezdés témájának befejezéséhez kezdjük a termés otthoni csíráztatásának módszerével. Tehát gombát termeszteni otthon. Íme a beltéri munka fő szakaszai:

1. Zsákokban 1-1,5 órán át forraljuk, majd az aljzatot lehűtjük. (Lyukvíz -elvezető zsákok).
2. A micélium és az aljzat keverése fertőtlenített asztalokon. A rendelkezésre álló hazai anyag kell szinten 5%, és az importált - 2,5%.
3. A keveréket zsákokba töltjük. Az oltott szubsztrátumot szorosan zsákokba verjük, az egyik oldalát ellapítjuk, és több vágást végezünk a gombák csírázásához.
4. Helyezze a zsákokat függőlegesen a polcokra. Az öntözés normális, erős nedvesség nélkül. Szellőztetni kell a helyiséget.
5. Ha az ellátás megfelelő volt, a gombatermést legalább hat hónapig lehet betakarítani.

Így termesztik otthon a vargányát. Igen, elég nehéz, de megéri.

Termesztési módszerek a kertben

A vargánya otthon termesztése feltűnően különbözik a személyes parcellán való termesztéstől. De először az első dolgokat.

A vargánya gombák termesztéséhez először elő kell készíteni a micélium lerakásának helyét. A lapáttal korábban eltávolított talaj felső rétegére komposztot vagy tőzeggel ellátott talajt helyeznek. Fektesse le az ültetési anyagot, fedje le egy korábban eltávolított gyepréteggel.

A vetőmag betakarításának leghatékonyabb lehetősége az, ha több darab micéliumot hoz, mint egy csirketojás az erdőből. Az ilyen nyersdarabokat feldolgozás nélkül ültetik a talajba, csak legalább két feltételt kell betartani:

1. Azoknak a fáknak, amelyek alatt a vargánya a természetben nőtt, ugyanazon fajnak kell lennie, mint az új ültetési helyen lévő növényeknek.
2. Nagyon óvatosan ki kell ásni az anyagot - a vargányát nehéz a gyökerekkel együtt nevelni, és helyreállítani a kommunikációt a műholdfával.

Erdei micélium vetése

Hogyan lehet termeszteni vargányát, ha nincs mód kiváló minőségű ültetési anyag beszerzésére?

Nagyon jó hatás érhető el a micélium vetésének módszerével, a kupak és a vargánya csőszerű része segítségével. 5-6 érett sapkát veszünk, még féreglyukakkal is lehetséges, és egy napig áztatjuk egy vödör vízben. Ezután a tartalmat kézzel összegyúrjuk. A vastagot egy másik edénybe választják szét. A vastag massza a gomba teste, és ez is jól jön. A fa csupasz gyökereit kiömlik a maradék folyadékkal, nagyszámú spórával, majd mindent egy vastag gombaanyag -réteggel borítanak, és a tetejét megszórják a korábban eltávolított talajjal. Szükséges gondosan öntözni az ültetett micéliumot, és hetente egyszer eső hiányában öntözni.

Most már ismeri a vargánya gombák otthon és a kertben történő termesztését, ahol minden technológia megfelelő betartásával egy -két év múlva először betakaríthat vargányát. Sok szerencsét!