Hogyan lehet termeszteni vargányát az alagsorban otthon?

A gombák gyűjtése az őszi erdőben suhogó, színes levelek alatt lenyűgöző üzlet, de természetes körülmények között a gyümölcsök csak az év bizonyos időszakában érnek.

De a vargánya gombák mesterséges termesztése évente többször is termést hozhat, emellett ez a fajta az egyik legfinomabb és legillatosabb a környékünkön termesztők között. A vargányát gombának is nevezik vargányának, meglehetősen nagy mérete és húsos lába van, figyelembe vesszük az ezen növények otthoni tenyésztésének technológiájának minden bonyolultságát.

A fehér gombáról

A vargánya gomba a vargánya családjába tartozik, csöves. Jellemző tulajdonsága a gyümölcs nagy mérete és a vastag hordószerű láb. A magasságban a vargánya néha elérheti a 25 cm-t is, és sapkája 30-40 cm átmérőjű.A sapkák színe szinte mindig különböző intenzitású barna árnyalatú, a lába fehér. A gomba pép lédús, rózsaszínű, krémes, szürke vagy fehér-sárga árnyalatú.

A vargányáknak több fajtája létezik:

• fehér pusztai gomba,
• fehér tölgyfa gomba,
• fenyő (luc),
• tüske,
• borovoy.

Régióinkban a leggyakoribb fenyő- és nyírfehér gomba, ritkábban tölgy. Őket szaporítják mesterséges környezetben. A természetben lévő gombák a nevüknek megfelelő fák közelében helyezkednek el, és szimbiózist képeznek a gyökerekkel (kölcsönösen előnyös csere).

A vargánya szereti a száraz vízelvezető talajt, a rövid ideig tartó zivatarokat, a mérsékelt páratartalmat és hőmérsékletet, valamint a napfényt. Egyike azon kevés gombáknak, amelyek jól tolerálják a napot.

A közelmúltban a vargánya igazi finomsággá vált a természetes körülmények között történő szaporodás fokozatos csökkenése és a mesterséges tenyésztés nehézségei miatt. Ez az egyik legdrágább gomba a piacon. Ezért sokan próbálnak micéliumokat termeszteni a parcellájukon vagy az alagsorban annak érdekében, hogy gyakran egy drága finomság kerüljön az asztalra.

Porcini gomba otthon

Sárgarépa termesztése otthon

Két módszer létezik a vargánya otthoni termesztésére:

• Kiterjedt - a gombákat természetes környezetükben tenyésztik területeken, erdőkben, mesterségesen szaporítják a micéliumokat és gondozzák őket.
• Intenzív - a feltételeket teljesen mesterségesen teremtik meg, speciális berendezéseket, üvegházakat és külön helyiségeket használnak.

Az intenzív technológia alkalmas nagy mennyiségű gomba kereskedelmi termesztésére. A kiterjedt módszert amatőr gombatermesztők használják, szaporítják őket maguknak. Ezt a módszert fogjuk először megvizsgálni.

Növekvő vargánya gombák a helyszínen

A helyszín előkészítése

Amint fentebb említettük, a gomba szeret fák közelében lenni. A vargányát termesztheti a földjén, ha tűlevelű vagy lombhullató fái vannak. Az ültetést legjobb tavasszal elvégezni.

Válasszon olyan helyet a micéliumok számára, amelyet a nap jól megvilágít, nem messze a fáktól. Távolítson el minden gyomot ezen a területen, és kezdje el nedvesíteni a talajt egy hónappal az ültetés előtt. Ha vadon élő palántákat kíván használni, akkor feláshatja a talajt a talált micéliumok helyén, és átviheti a webhelyére.

Előzetesen száraz levelek és fakéreg keverékét is elő kell készíteni, amelyet ültetés előtt hozzá kell adni a talajhoz.

Ülőanyag

A magokat saját maga is betakaríthatja a vadonban. Kövesse ezeket a szabályokat:

• Keressen gombát az erdőben, amely ugyanazon fák alatt nő, mint a környéken. Válassza ki a legnagyobb, érett gyümölcsöt.
• Hazaérve vegye le a vargánya sapkáját a lábáról.
• Öntsön egy kis vödörbe vagy tálba tiszta vizet klór nélkül, oldjon fel benne kevés kálium-permanganátot és 10-15 csomó cukrot.
• A gomba sapkáját pépesre törjük, és vízbe merítjük.
• Hagyja a masszát egy napig vízben.
• Ezt követően szűrje át a vizet sajtkendőn. Ami a gézben marad, az a magod lesz.

Ha csak kevés micéliumot szeretne szaporítani, akkor egyszerűbb módja lenne, ha kivágja a talajt gombával az erdőben, és egészben (darabonként) a földbe ássa.

A boltban kész porított vargányás micéliumot is vásárolhat, és a talajba vetheti.

Leszállás

Tehát, ha készen áll a palántákra, ideje továbblépni magához az ültetéshez.

• A kiválasztott területen ásson egy 30 cm mély és körülbelül 3 négyzetméteres lyukat. m.
• Keverjük össze az ásott talajt a humusszal.
• Alul rajzoljon kéreg és száraz levelek keverékét.
• Keverje össze a magot kevés homokkal, és terítse szét a gödör teljes területén. Fedje le a palántákat komposzttal. Fedje be mindent földdel felülről.

A vargánya nem szereti a magas páratartalmat, szükség van a talaj öntözésére, amikor szárad, és lehetőleg az öntözőrendszeren keresztül.

Télen a micéliumot szénával, mohával vagy száraz levelekkel érdemes betakarni.

Ha tavasszal ültetett vargányát, akkor az első betakarítást ősszel lehet elérni. Az ősszel ültetett parcellák csak egy év után hoznak termést. A micélium 5-7 évig terem. A vargánya gombák személyes telekben való tenyésztése nem nehéz folyamat. Az egyetlen probléma az, hogy nem minden micélium gyökeret ereszt és nem kezd gyümölcsöt teremni mesterséges körülmények között.

Növekvő vargánya üvegházban, pincében

Most nézzük a vargánya gomba intenzív tenyésztési technológiáját. Ily módon tenyésztik őket pincékben, üvegházakban, fészerekben, hangárokban és minden más olyan helyiségben, ahol különleges feltételek megszervezése lehetséges.

A szoba előkészítése

Az üvegházban vagy bármely más helyiségben mikroklímát kell létrehozni, állandó + 8-12 fokos hőmérséklettel és körülbelül 80-90%-os páratartalommal. A vargánya gombának oxigénre van szüksége, fontos, hogy a terület jól szellőzzen.

A gomba lappangási ideje fény nélkül is eltelhet, de amikor a gyümölcsök megjelennek, legalább napi 5 órán át fényre van szükségük. Természetes és mesterséges világítás is használható (fénycsövek). A lámpák teljesítménye nem lehet magas.

Palánta

A teljesen mesterséges környezetben lévő palánták esetében a legjobb holland vargánya gombatermesztési technológiákat használni. Hollandiában a tudósoknak sikerült olyan vargányát tenyészteniük, amely leginkább ellenáll a fogságban történő tenyésztésnek. A gomba palántákat (micélium) speciális üzletekben értékesítik.

A vadgomba vetőmag használata nem csírázhat. De ha készen áll a kockázatvállalásra, akkor a spórákat a fenti módszerrel megegyező módon készítheti el a szaporodáshoz, gyümölcsöket gyűjtve, a sapkákat áztatva vagy a talajt micéliumokkal kiásva.

Leszállás

A vargányát intenzíven szaporítják üvegházi ágyakban, zsákokban, dobozokban.

A legegyszerűbb módszer a vargánya üvegházban történő termesztése. A folyamat pontosan ugyanaz, mint a természetes környezetben történő ültetésnél: lyukakat ásnak a talajba, kéreg és levelek keverékével borítják, palántákat fektetnek, a barázdákat komposzttal és talajjal borítják.Csak az a fontos, hogy a meghatározott feltételeket az üvegházban tartsák be.

Az alagsorban, fészerben és más helyiségekben vagy tápanyag -szubsztráttal töltött dobozokat vagy zsákokat használnak. A vargánya esetében jobb a dobozok használata. A vargánya szubsztrátjának összetétele meglehetősen szabványos: széna, magvak vagy hajdina héja, kukoricacsutka, némi fűrészpor keveréke. A tápanyagkeveréket, mint bármely más gomba ültetése esetén, sterilizálni kell. A vetőmagot rétegekben helyezzük az aljzatba.

Az anyaggal táskákat vagy dobozokat a polcokra helyezik, 5-6 cm távolságra egymástól. Ha zsákokat használnak, bemetszéseket készítenek bennük. Ezután következik az intenzív ellátás.

Az inkubációs időszakban a szobahőmérsékletet + 23-25 ​​fokra kell emelni, ebben az időben nincs szükség fényre. Nem szabad szellőztetni a területet, de figyelni kell a páratartalomra, hogy ne haladja meg a 90%-ot.

Amikor megjelenik a gomba sapka, a hőmérsékletet +10 fokra csökkentik, a helyiség jól szellőzik. Naponta kétszer kell a micéliumot meleg vízzel öntözni egy kis csepp öntözőrendszeren keresztül. Vizet permetezhet egy spray palackon keresztül. Minden nap 5-6 órára felkapcsolják a villanyt. 20-25 nap múlva szüretelhet.

Sárgarépa termesztése pincében, üvegházban vagy más mesterséges környezetben

Mindez idő alatt, az ültetéstől a betakarításig, meg kell őrizni a steril tisztaságot a micéliumokkal rendelkező helyiségekben.

A vargánya gombák pincében, üvegházban vagy más mesterséges környezetben való termesztése kockázatos vállalkozás. A gombák szimbiózist hoznak létre a fa gyökereivel, és ilyen feltételek hiányában egyszerűen nem tudnak gyökeret verni. Általánosságban elmondható, hogy a vargánya az egyik legnehezebben termeszthető gomba a természetes körülmények között. Szeszélyességben csak magát a szarvasgombát lehet összehasonlítani vele. De ha mégis sikerül "barátkozni" ezzel a növénysel, akkor több évig húsos, lédús, ízletes és egészséges gyümölcsökkel látják el.

Ha új vagy ebben az üzletben, és ez az első tapasztalatod, akkor jobb, ha kész micéliumot vásárolsz a vargányából, amelynek termesztése könnyebb lesz. Olyan micéliumokból készül, amelyek már mesterséges környezetben nőttek, és bizonyos ellenállást mutatnak vele szemben. Ott is vásárolhat kész fertőtlenített aljzatot. Általában az eladók gondoskodnak az anyag gondozásáról és tárolásáról.

Eredmény

Amikor a vargánya mesterséges termesztésének létrehozásáról dönt, fel kell készülnie a kudarcra - a vargánya nem mindig hoz gyümölcsöt ilyen környezetben. Sokkal több esély van arra, hogy egy növényt nyaralóban vagy személyes parcellán szaporítsunk, különösen, ha a terület az erdővel szomszédos. Ennek ellenére sokan kockáztatnak, és otthon gombát ültetnek. Ha szerencséje van, akkor az erőfeszítések teljesen indokoltak lesznek.

Ha van egy pincéje egy magánházban, akkor használhatja a pincét a személyes telekből származó termékek tárolására, vagy ott termesztheti. Hihetetlenül hangzik, de sokféle zöldséget és növényt termesztenek az alagsorban.

A jól felszerelt pince alkalmas gombák, valamint gyógynövények, például petrezselyem vagy kapor, szarvasgomba, laskagomba, vargánya, eper és eper termesztésére és még sok másra. Kívánt esetben az ilyen termelés jelentős jövedelemmel rendelkező vállalkozásként is felfogható.

A leggyakoribbak az alagsorban a laskagombák termesztése mellett a csiperkefélék. Fontolja meg a gombák termesztésének módját az alagsorban.

Hogyan lehet gombát termeszteni az alagsorban

A ház alagsorában a gombák termesztésének technológiája a gombák föld alatti termesztésének egyik általános technológiája, és nem igényel összetett előkészítő munkát.

Világszerte a földalatti gombatermesztést szokásnak tekintik, és körülményeink között a gomba megszerzésének ilyen módja is teljesen lehetséges. A jó szellőzés kivételével különleges követelmények nem szükségesek, mivel az alagsor optimális mikroklímával rendelkezik, és kismértékben változik a páratartalom és a hőmérséklet.

Általában egy közönséges pince alkalmas a csiperkefélék termesztésére, csak az a fontos, hogy falai betonok legyenek. A padlót betonozzák vagy cementkötéssel öntik. A penész és a gombás fertőzések megjelenésének elkerülése érdekében a falakat és a mennyezetet mésszel meszelik, réz -szulfát hozzáadásával.

A szellőzőnyílásokat vagy a csővezetékeket speciális finomszemű hálóval szerelik fel, hogy a kis kártevők a meleg évszakban ne hatoljanak be a helyiségbe.

A gomba házi termesztésének jellemzői

A gombák termesztése nem nehéz feladat, de bizonyos ismereteket és megfelelő készségeket igényel az alkalmazott technológiákban.

A gombatermés számos tényezőtől függ - ez a helyes komposzt, a micélium időben történő és elegendő öntözése, az optimális mikroklíma fenntartása, a kártevők és a különféle betegségek elleni küzdelem.

Ha mindezek a feltételek teljesülnek, a pincében termesztett gombák meglehetősen fáradságosak.

Szoba előkészítése a gombák termesztésére

A pincét el kell különíteni olyan huzatoktól, amelyek akadályozzák a föld alatti hőmérséklet és páratartalom fenntartását. A gombatermesztés előtt fontos a megfelelő szellőzés, mivel a szén -dioxidot kémiai szinten oxigén váltja fel.

Szén -dioxid keletkezik a komposzt szubsztrátum bomlásakor. Általában a befúvó és a kipufogó levegő cserélő áramkör fel van szerelve. Az alagsorban történő elrendezése különös figyelmet igényel.

A pincehelyiséget előzetesen fertőtlenítik, mivel a gombák érzékenyek különféle betegségekre és fertőzésekre. Általában kénes füstölést, a felületek meszes vitriollal történő meszelését vagy 4% -os formalinnal való permetezést alkalmazok.

Az alagsorban lévő talajt is kezelik az esetleges fertőzésektől, és a felszín alját, ahol a komposzt lesz, valamilyen anyaggal bélelik, amelyen maga a tenyésztés dobozokban történik.

Az alagsor bejárata előtt fertőtlenítő doboz van felszerelve, amely fűrészporral van feltöltve fertőtlenítő impregnálással. Minden munka után a helyiséget szellőztetik, és megkezdődik a fő munka.

Aljzat előkészítése

Ha otthon gombát termeszt, az aljzat előkészítése az egyik legidőigényesebb lépés. Sok videó van nyilvánosan, mivel ez egy meglehetősen bonyolult folyamat. A jó termés elérése érdekében pontosan követnie kell az összetételére vonatkozó utasításokat.

A komposzt negyede rozsból vagy őszi búza szalmából készül, a többit lótrágyával hígítják. 1 centner szalmához 2 kg karbamidot és szuperfoszfátot, 8 kg gipszet és 5 kg krétát veszünk. Ezt követően lótrágyát vezetünk be, és körülbelül 300 kg szubsztrátumot kapunk.

Ez az összeg 3 négyzetméter termesztésre elegendő. Ha lehetetlen lóhoz jutni, baromfi vagy csirke ürüléket használnak. De ez negatívan befolyásolja a csiperkefélék termését, amelyek nagyon szeszélyesek a termesztés alapjaihoz.

Az aljzat szabadtéri lombkorona alatt készül. A szalmát egy napig vízben kell áztatni, és a trágyával együtt egy lombkorona alá kell halmozni. A rétegek impregnálásához ajánlott karbamidot és szuperfoszfátot használni. Ezután az egész masszát alaposan összekeverjük, más komponensek hozzáadásával az aljzathoz.

Közvetlenül a keverés után megkezdődik az erjedési folyamat, és három nap múlva a hőmérséklet egy ilyen halomban 70 fokra emelkedik. Egy ilyen tömeg magassága körülbelül egy méter, valamint a hossza. A hossza körülbelül 1,2 m. Három hét múlva a komposzt készen áll.

A csiperkegomba termesztésének technológiája az alagsorban

A bőséges és egészséges termés eléréséhez csak steril micéliumot kell használni fő anyagként. Speciális laboratóriumokban termesztik, és 1 négyzetméter szubsztrátumhoz 0,5 kg komposzt micéliumot vagy 0,4 kg gabonát kell venni.

A micélium ültetése

Közvetlenül az ültetés előtt újra ellenőrizni kell az aljzat rugósságát.Ehhez maroknyi micéliumot vesznek és 5 cm -es ültetési mélységbe engednek, a lyukakat pedig 20 cm szélesen sakktábla mintázatban helyezik el egymáshoz képest. A gabona micéliuma egyszerűen összeomlik a felszínen.

A micélium gondozása

A gyökeresedés teljes ideje alatt meg kell őrizni a pincében a hőmérsékletet és a páratartalmat (70-95%). Ehhez a micéliummal ellátott dobozt újságpapírral borítják, és folyamatosan szórják egy szórófejes palackkal. Az aljzat hőmérséklete legalább 27 fok legyen nulla felett.

Egy hét elteltével észreveheti a micélium növekedését. Ebben a szakaszban a felületet 3-4 cm-es talajréteg borítja. Ez 12-17 fokig mérsékli a hőmérsékletet. Ugyanakkor a felületet is folyamatosan nedvesítik, és a huzat nem megengedett.

Aratás

3-4 hónap elteltével az első termés készen áll a betakarításra. Csak azokat a gombákat gyűjtsük össze, amelyek sapkáján kifeszített fehér fólia van a felszín alatt, amely összeköti a csiperke szárát a kupak szélével. A barna tányérral rendelkező gombát eldobják, és semmilyen módon nem fogyasztják.

Van egy bizonyos árnyalat a gombák gyűjtésekor - kicsavarják őket a micéliumból, és nem vágják le. A termési időszak körülbelül két hét, ezalatt a termés akár 8 hullámát is betakarítják. A hozam körülbelül 12 kg négyzetméterenként. A teljes termés körülbelül 70% -a esik az első három hullámra.

A gombás betegségek megelőzése és kártevők elleni védekezés

Az ültetésre vonatkozó kötelező követelmények teljesítésével, a micélium gondozásával elkerülhetők a gombákban rejlő betegségek. De jobb, ha biztonságosan játszik, és kezelést végez a fertőzés megelőzése érdekében.

A kezdeti szakaszban az egyik megelőző intézkedés az alagsor vagy a pince, a berendezések és eszközök fertőtlenítése volt - mindaz, ami befolyásolja a gombák növekedését és termését.

Komposztáláskor ki kell zárni a komposzt talajba jutását és kölcsönhatását. A komposztot burkolt területen vagy aszfalton készítik el. A micélium növekedése során ellenőrizni kell a levegőztetés, a páratartalom és a hőmérséklet mutatóit. A komposzt túlmelegedése elfogadhatatlan.

A bevonandó anyag kiváló táptalaja a gombáknak vagy penészgombáknak, a különféle mikroorganizmusok szaporodásának. Alaposan gőzzel kell kezelni.

A micéliummal végzett minden munka ugyanabban a sorrendben kezdődik, mint az ültetéskor. Meg kell tisztítani a termesztett gombák környékét - gombamaradványokat, trágyát, szubsztrátkeverék darabokat stb.

Ha a betegség mégis behatolt a karcsú gombasorokba, akkor azt a lehető leghamarabb lokalizálni kell és meg kell tisztítani. A leggyakoribb előfordulás a barna foltosodás - barna és fahéjas kellemetlen foltok jelennek meg a gombák hófehér sapkáján. Ez nagyon gyorsan terjed, ezért nagyon fontos, hogy rohanjunk a feldolgozásba.

A gombás betegségek másik típusa a mumifikációjuk - szürke bevonattal borítják, kiszáradnak és kellemetlen szagúak.

A fertőzés forrása csak takaróanyag, komposzt szubsztrátum vagy a korábban betakarított gombák maradványai lehetnek. Amint egy tartályt eltalál valami, azt azonnal el kell különíteni másoktól.

A halogén különféle megoldások formájában jól bevált a baktériumok elleni küzdelemben. A micélium sora kiömlik az 1% -os oldatával. Az alagsorban a gombatermesztés nem korlátozódik a gombákra, teljesen lehetséges, hogy a pincében önállóan termesztenek vargányát.

Hogyan termeszthetünk vargányát az alagsorban

Akárcsak a gomba, a vargánya is jól nő mesterséges környezetben. Bőséges termésükhöz intenzív reprodukciós technológiát alkalmaznak.

A szoba előkészítése

A pince előkészítése a vargánya gombák termesztésére nagyon hasonlít a gomba micélium reprodukciójával kapcsolatos előzetes munka tervéhez.

A hőmérséklet és a páratartalom mutatói kismértékben eltérnek egymástól. Az ilyen gombák szeretik a 12 Celsius fok körüli hőmérsékletet és a 80%körüli páratartalmat. Az oxigén iránt is válogatós, ezért a helyiséget alaposan szellőztetni kell.

A gomba lappangási ideje nem igényel fényt, de amint megjelennek a gyümölcsök, biztosítson számukra megfelelő megvilágítást legalább napi 5 órán keresztül. A fényforrással szemben nincsenek követelmények - lehet mesterséges és természetes világítás is. A lámpák teljesítményének nem kell nagyon magasnak lennie ahhoz, hogy elkerülje az ilyen fénytől való túlmelegedést.

Palánta

A kiváló minőségű palánták esetében a legjobb megoldás a laboratóriumokban termesztett speciális micélium használata. Ezt a módszert hollandnak nevezik, mert ennek az országnak a technológusait ismerik el a legjobbaknak a vargánya gombák szaporításában.

A vad természetes anyag felhasználása nem fog kihajtani, de ha különleges vágy van, akkor kockáztathat a gyümölcsök összegyűjtésével vagy a micélium vízben való áztatásával.

Leszállás

A vargánya gombát szubsztráttal töltött dobozokban vagy zacskókban szaporítják. A szakértők azt javasolják, hogy pontosan dobozokat használjon hordozóval. Összetétele szabványos - széna, maghéj vagy kukoricacsutka keveréke, fűrészpor keveréke. Ezt a keveréket sterilizálják és rétegesen dobozokba csomagolják.

Magukat a zsákokat vagy dobozokat 5-6 cm távolságra helyezik el egymástól. A zsákokban vágásokat végeznek a szellőzés érdekében.

A helyiség hőmérsékletét 25 Celsius fokra kell emelni, nincs szükség világításra. Szintén nem érdemes szellőztetni a helyiséget, de ügyeljen arra, hogy a páratartalom ne haladja meg a 90%-ot. A csírázás után a hőmérsékletet 10 fokra csökkentik, és megkezdődik a szellőztetés.

Naponta kétszer a micéliumot meleg vízzel öntözzük. 5-6 órára kapcsolják be a világítást, ilyenkor 3 hét múlva kész lesz a betakarítás. A helyiségek törmeléktől való tisztításának állandóvá kell válnia, törekednie kell a steril tisztaságra.

Eredmény

A pincében, pincében vagy más mesterséges környezetben gombát termeszteni viszonylag kockázatos. A micéliumok szimbiózisban léteznek a fák gyökérrendszerével, és ezek nélkül egyszerűen nem tudnak gyökeret verni. De ha még mindig elsajátítható a mesterséges termesztés módja, akkor néhány éven belül lédús, ízletes és egészséges gyümölcsök stabil termését biztosítják.

Gyakran előfordul, hogy a nyaralók tulajdonosai minden négyzetmétert hasznosnak szeretnének fordítani. Például egy pince vagy pince átalakítható a termény tárolóhelyéről a termesztés helyévé. Ma elmondjuk, hogyan lehet laskagombát termeszteni az alagsorban, valamint csiperkegomba.

Mi legyen az alagsor

Amikor eldönti, hogyan termesztik a gombát az alagsorban, először is gondolnia kell a szükséges feltételek biztosítására. Amint már említettük, a pincében vagy alagsorban történő termesztés optimális lesz a gombák számára. Vannak, akik megpróbálnak laskagombát és gombát termeszteni egy házban vagy egy lakásban, de szinte lehetetlen kényelmes körülményeket teremteni a gombák növekedéséhez egy nappaliban. Néhány gombaszedő a tégla garázsban ültet, amely jó helyettesítője lehet. egy pince.

Így a pincében a gombatermesztés ma a leggazdaságosabb és a legkevésbé munkaigényes a fenti lehetőségek közül. A gazdag termés eléréséhez azonban gondosan tanulmányoznia kell a laskagomba és a gomba termesztésének technológiáját.

Szükséges világítás

A pincében termesztett csiperkegomba nem igényel napfényt, mivel a gombák teljes sötétségben nőnek a legjobban.

Megfelelő szellőzés

Az alagsorban lévő gombáknak megfelelő mikroklímára van szükségük, amelyet a szellőztetés, a hőmérséklet stb. Állandó fenntartása biztosítja ugyanazon mutatókban.

A szellőzőrendszer ne legyen nyitott ablak és ajtó, amely huzatot hoz létre. A tápellátás is elégtelen lehet ahhoz, hogy a tenyészet állandó oxigénellátást biztosítson. A legjobb megoldás a kényszerített szellőztető rendszer, amikor fém rácsokat és finom hálójú hálókat szerelnek a levegő kimenetekre, megvédve a növényeket a rágcsálók és rovarok behatolásától.

Páratartalom és hőmérséklet

A gombák és a laskagombák termesztésekor fontos az állandó szobahőmérséklet és a magas páratartalom biztosítása. A pincében lévő csiperkegomba és laskagomba 12–27 ° C hőmérsékleten és legalább 65%-os páratartalom mellett nő.

Az alagsori hőmérséklet fenntartásához hőmérőt, valamint fűtési rendszert (meleg padló, fűtőberendezések) szerelnek fel. Mivel minden mesterséges hőforrás nagyon szárítja a levegőt, manuálisan kell fenntartania a páratartalmat, miután polietilénből és sprinklerből készült.

Zónázás

A pincében történő gombatermesztést a terület szempontjából a legszerényebb körülmények között lehet elvégezni. A hasznos hely megtakarítása és a lehető legtöbb ültetési anyag ültetése érdekében állványok építése ajánlott. A felhasznált anyagok fém, műanyag és fa. Azonban jobb, ha fémként a rozsdamentes acélt választjuk, és a fát impregnálással kezeljük a rothadás ellen, ami elkerülhetetlen a magas páratartalom mellett.

Néha zsákokat, fadobozokat, fadarabokat használnak a micélium eszközeként. Mindezeket a lehetőségeket lehet használni, de ezek nagyobb problémákat okoznak.

Fertőtlenítés

A pincében történő gombatermesztésre való felkészülés során a fertőtlenítési szakasz talán a legfontosabb. A rovarok és a gombás betegségek a termés ellenségei. Minden probléma fő forrása a magas páratartalom. Ezért, ha a falak földesek vagy fák, a gomba kialakulása elkerülhetetlen.

Ebben az esetben fontos biztosítani a helyiség maximális távolságát a talajtól és a természetes fától. Ehhez a padlót betonnal öntik, a falakat téglából rakják le, vakolják és gombaellenes oldattal kezelik. A mennyezet fehérre meszelt mész és réz -szulfát oldattal. Az egész helyiséget minden új ültetés előtt fertőtlenítik (például formalinnal, kénpálcával füstölve). Az elrendezés minden elemét szintén gondosan kezelik antiszeptikumokkal, és az edényeket és a kis részeket felforralják.

Fajták termesztésre

Nem minden gazda áll készen a munkaigényes gombafajták termesztésére. A laskagombát és a gombát az otthoni termesztés legjobb megoldásaként választják. Ezek között azonban különböző fajták vannak.

A laskagombák termesztése lehetőséget kínál számos "otthoni" faj közül. Ezek közé tartozik a közönséges osztriga, az osztriga osztriga, a szarvas, a késői és a fehér manó. Vannak más hibridek is, de nem sokban különböznek egymástól. A laskagomba nagyon igénytelen a talajra és a műtrágyákra, nagy termést hoz, és ellenáll a fertőző betegségeknek.

A csiperkefélék között számos hibrid létezik, amelyeket nagy faiskolák és gombatermékek kínálnak. Méretükben, alakjukban és színükben különböznek, de ízükben és vegetatív tulajdonságaikban hasonlóak.

Aljzat előkészítése és ültetése

Az aljzat előkészítésének két módja van - vásároljon készen a boltban, vagy készítse el saját maga. Készítse elő az aljzatot egy hónappal a micélium ültetése előtt, és használja összetevőként:

• lótrágya (ha nem, akkor tehén- vagy csirkeürülék);
• szalma;
• karbamid;
• ammóniumot tartalmazó szuperfoszfátok és műtrágyák;
• egy darab kréta;
• gipsz vagy alabástrom.

A lótrágyát és a szalmát előzetesen fertőtlenítik a parazitáktól. Ezután a szalmát meleg víz és ammónium -nitrát oldatban áztatjuk 24 órán keresztül. Az idő letelte után a szalmát trágyával eltolják, közönséges meleg vízzel megnedvesítik, és néhány napig hagyják, majd a készítményt alaposan összekeverik. Ezután fokozatosan, 3-4 napos időközönként hozzáadjuk a fennmaradó összetevőket, amelyeket szintén minden alkalommal összekeverünk. Amikor a keverék hőmérséklete 25-23 ° C-ra csökkent, a komposzt használatra kész.

A micéliumot speciális üzletekben vásárolják, ahol steril körülmények között termesztik.

Kétféle micélium létezik - gabona és komposzt. Vásárláskor győződjön meg arról, hogy nem tartalmaz zöld vagy fekete foltokat.

Az aljzat lerakása után elkezdheti a micélium termesztését. Ehhez a komposzt micéliumot 5 cm mély gödrökbe kell helyezni, 15-20 cm távolságra egymástól. A becsomagolt micéliumot feltöltjük és megöntözzük. A gabona micélium egyszerűen szétszóródik az aljzat felületén.

Gondozás és termesztés

A gombafonalak kifejlődése során az optimális hőmérséklet 22-27 ° C, megjelenésük után 12-15 ° C-ra csökken. Az első gombafonalak az ültetés után 2 héttel jelennek meg, majd az ültetési felületet tőzeg, levélföld és mészkő keverékével borítják (5: 4: 1).

A gombák szeretik a nedvességet, ezért az első 2 hétben 3-4 naponta permetezik őket. Ehhez az aljzat felületét polietilénnel borítják, és meleg vízzel permetezik. Továbbá jobb felfüggeszteni a gyakori hidratálást, hogy ne okozzon rothadást a micéliumban.

Aratás

Az első betakarítási hullám 12-16 héttel az ültetés után vár rád, a rendszeres termés pedig a következő 10-16 héten keresztül tart. Minden érés után a gombákat óvatosan csavarják, és egy kis földréteget helyeznek a helyükre. Minden összegyűjtés után az aljzatot vízzel és szuperfoszfáttal oldjuk.

Videó "A gombák termesztésének technológiája"

Ez a videó megmutatja, hogyan lehet otthon gombát termeszteni.

A fehér gombát a legértékesebb és legfinomabb gombának tartják. Az ilyen gombák megtalálása az erdőben nagy sikernek számított. Ez a faj legalább ötven éves erdőkben nő. A haladás azonban nem áll meg, és a kertészek kitalálták, hogyan lehet saját kezűleg termeszteni vargányát egy vidéki házban vagy kerti telken. Ebben a cikkben lépésről lépésre megmutatjuk, hogyan kell ezt otthon csinálni.

Vargánya gombák és növekedésük feltételei a vidéki házban

A jó növekedéshez a vargányáknak bizonyos feltételekre van szükségük - a levegő páratartalma 60%. Szárazság esetén, még a talajban lévő nedvesség jelenlétében is, a gomba leáll. Mivel a gomba teste nincs védve a párolgástól, kiszárad.

A hőmérsékleti feltételek elengedhetetlenek a jó növekedéshez. A gombák spórái +9 fokos hőmérsékleten nőhetnek, de a gomba jó növekedésének optimális hőmérséklete +19 és +27 fok között van. Ha az időjárás meleg és esős, a gomba növekedése 30 napig folytatódik. Egy vargánya akár 13 cm -re is megnőhet, és az ilyen gombák sapkájának átmérője 17,5 cm lesz.

A gombák élettartama 13-15 nap. Ennyi idő elteltével a gomba szárának növekedése leáll, két nap múlva a sapka növekedése leáll. Amikor spórák kezdenek kialakulni, a gomba öregszik.

Az országban termesztett gombákhoz az erdőhöz közeli feltételeket kell biztosítani

A vargánya személyes parcellán történő ültetésének feltételei

A vargánya tűlevelű erdőkben, valamint nyírfa ligetekben és olyan helyeken nő, ahol tölgy és nyár nő. E fák gyökerei jótékony hatással vannak a micélium növekedésére. Ezt a tulajdonságot figyelembe kell venni, amikor a vargányát személyes parcellán ültetik. Szükséges micéliumot ültetni a kertbe, ahol a lucfenyő vagy a fenyő nő. Ezeknek a fáknak a gyantája antiszeptikus hatású, megöli a betegségeket okozó fertőzéseket.

A vargánya nem bírja a környéket gyümölcsfákkal! A gombák micéliuma nem gyökerezik a közelükben!

Ha nincsenek fenyők a kertben, akkor a micéliumokat a fenyőfa épületek mellé helyezheti.

Gombák nőnek a kertben, ha a gyümölcsfáktól távol választja a megfelelő helyet

A gomba otthoni pincében történő termesztésének technológiája

A gombák növekedéséhez nincs szükség további világítás létrehozására. Ennek megfelelően könnyen termeszthetők otthon, a pincében, ha követik a termesztési technológiát. Az alagsorban termesztett vargánya csak világosabb színű sapkájával különbözik a természetes élőhelyen termesztett gombától.

Amikor elkészíti a helyiséget a vargánya növekedéséhez, be kell tartania ezeket az ajánlásokat:

• a padlót, a falakat és a mennyezetet le kell betonozni;
• a falakat mésszel meszelni kell réz -szulfát hozzáadásával. Ez megakadályozza, hogy a micélium mindenféle fertőzéssel megfertőződjön;
• kiegészítő szellőzést kell felszerelni;
• az alagsorban a hőmérsékletet +12 és +15 fok között kell tartani;
• az alagsorban a páratartalomnak legalább 80%-nak kell lennie.Ha a páratartalom az előírt érték alatt van, hozzon létre további nedvességet;
• a szellőzőnyílásokat szúnyoghálóval kell lefedni, hogy a rovarok ne kerüljenek az alagsorba.

A gombák termesztéséhez fontos az aljzat előkészítése. Ez állhat napraforgómaghéjból, száraz kukoricaszárból vagy lombhullató fűrészporból. Szárítsa meg jól az aljzatot, hogy ne legyen penész vagy rothadás. Kezelje forró vízzel.

A vargánya termesztéséhez jobb egy speciális laboratóriumban termesztett micéliumot használni. Megpróbálhatja az erdőből hozott micéliumból vetőmagot termeszteni, de ebben az esetben a pozitív eredmény nem garantált.

A pincében gombát akár virágcserepekben is termeszthetnek.

A legjobb a vargánya gombát szubsztráttal töltött dobozokban termeszteni. Az aljzat előkészítéséhez szüksége lesz:

• széna;
• napraforgómag héja;
• fűrészpor.

Sterilizálja az aljzatot, majd rakja le rétegekben, dobozokban. Helyezze a dobozokat állványokra, 7 cm távolságra egymástól. A micélium 5 cm -re van az aljzatban. A szobahőmérséklet 24 fok, a páratartalom 88%. Ebben a szakaszban nincs szükség a helyiség szellőztetésére. Az első hajtások megjelenése után csökkentse a hőmérsékletet 10 fokra, és kezdje el szellőztetni a helyiséget.

Az öntözést naponta kétszer permetező palack segítségével végezzük. Az öntözéshez használt víznek melegnek kell lennie. Kapcsolja be a villanyt napi hat órára. 21 nap elteltével szüretelhet.

Ültetés micéliummal

Ha a micéliumot az erdőben vitték nyári házban való termesztésre, akkor szem előtt kell tartani, hogy ugyanazon fajta fa alá kell ültetni, különben nem fog gyökeret verni. A micélium elültetéséhez el kell távolítani a 70 cm sugarú talaj felső rétegét a fa alatti törzstől. Az eltávolított réteg mélysége 26-28 cm legyen. Töltse fel a kapott mélyedést az előkészített szubsztrátummal:

• fa alá vett talaj;
• levelek és fenyő tűk;
• egy fa kérge, amely alá micéliumot ültetnek.

Sárgarépa termesztése ipari méretekben

Erre a keverékre fektesse a micéliumot, és szórja rá a tetejét homokkal és fenyőtűvel kevert talajjal, enyhén nyomja meg. Ezután öntse ki a talajt az öntözőkanna és várjon, amíg az első gombák megjelennek.

A kupakból gombát is termeszthet. Ehhez gyűjtsön össze tíz, 12-14 cm átmérőjű gombasapkát. A kalap ne legyen féreg. A fa mellett, ahol a gombát gyűjtötték, gyűjtse össze:

• némi talaj;
• tűk;
• levelek;
• gallyak.

Erre szükség lesz vetéskor. Öblítse le az összegyűjtött kupakokat, tegye egy vödör forrásvízbe vagy az eső alatt összegyűjtött vízbe 24 órán keresztül. Ezen idő elteltével jól gyúrjuk össze a kupakokat, amíg sima nem lesz. Szitán őrölheti őket. Öntse le a vizet külön egy edénybe, és kezdje el az ágyak előkészítését.

A fa melletti felső talajréteget meg kell lazítani, fel kell önteni a gombasapkák áztatásából megmaradt vízzel. A nedvesség felszívódása után egyenletesen kell szétszórni a kopott sapkákat a felületen, meg kell szórni a fa alá vett talajt, és vizet kell önteni a tetejére. A talajt folyamatosan mérsékelten kell öntözni. A vízfogyasztás egy fa alatt 40 liter. Az öntözéshez használt víz hőmérsékletének meg kell egyeznie a környezeti hőmérséklettel.

Amikor a gombát sapkából termesztik, túlérett gyümölcsöket kell választania

Hígítás oldattal

A gombák oldattal történő termesztéséhez túlérett gombákat kell venni, és apróra vágni.Az apróra vágott gombához adjunk hozzá 1 evőkanál lisztet és 1 evőkanál zselatint. Öntsön vizet ebbe a keverékbe, alaposan keverje össze, és öntse ezt az oldatot a fák közelébe. Amikor ez az oldat összeolvad a fa gyökereivel, gombagyökér képződik. Két szezon után betakarítható a vargánya első termése.

A nyaralóban történő csepegtetés módszerével

A gombák ilyen módon történő termesztéséhez a következőkre van szüksége:

1. Gyűjtsük össze a fiatal gombákat és aprítsuk fel.
2. Helyezze a finomra vágott gombát a fa mellé.
3. Meglocsoljuk bő vízzel. A vízfogyasztás fánként 40 liter.
4. Az első termést 12 hónap után lehet betakarítani.

Gombatermesztésre előkészített ágyás temetkezési módszerrel

A micélium használata a kertben

Ha a micéliumot szaküzletben vásárolják, akkor májusban lehet ültetni. A vetés micéliumán vetési munkát szeptemberig lehet végezni.

Hogyan kell ültetni. Technológia kezdőknek:

1. A termesztés helyét egy fa alatt kell kiválasztani, ahol megfelelő a páratartalom és a megvilágítás. 3 négyzetméteres területen. méter, el kell távolítani a felső talajréteg 30 cm -ét (a micéliumcsomagot ilyen területre tervezték).
2. Az alját fenyőtűréteggel kibéleljük, leveleket és kérget teszünk a fákról, amelyek alatt a vargánya nőtt. Az alom rétegének legalább 10 cm -nek kell lennie.
3. Meghintjük humussal.
4. Keverje össze a micéliumot homokkal és vetje az előkészített ágyneműre. A micélium kimosódásának megakadályozása érdekében a tetejére humuszt kell szórni. A humuszréteg vastagsága legalább 4,5 cm legyen.
5. Öntözze a területet csepegtető öntözéssel. Ha nincs ilyen öntözés, akkor használhat öntöző kannát.
6. Ügyeljen arra, hogy a kertben lévő talaj ne száradjon ki.

Egy idő után micélium képződik a leszállóhelyen. Ezzel a termesztési módszerrel öt évig betakaríthat gombát egy helyről.

Amikor micéliumból termesztik a vargányát, lenyűgöző termést hozhat

A vargányák szaporodása spórákkal a kertben

Ha a gombák kicsit megnőttek, spórák segítségével meg lehet szaporítani őket. Ehhez túlérett gombát kell venni, válassza ki az összes pépet a kupakból... Szerkezetében szivacsra hasonlít. Ez a pép tartalmazza a gomba spóráit. A pépet késsel feldaraboljuk, vagy húsdarálóban őröljük, hogy homogén masszát kapjunk. Helyezze a kapott masszát egy két literes palackba, adjon hozzá 3 teáskanál cukrot, 20 gramm pék élesztőt, öntse fel ezt a keveréket eső- vagy forrásvízzel, és tegye 10-14 napig meleg és sötét helyre.

További 150 gr. hígítsuk fel a kapott folyadékot 10 liter vízben, szűrjük át több réteg gézzel, öntsük egy öntözőkanna. Öntse ki ezzel az oldattal a növekvő fák közelében. Öntözhet egy ágyat frissen ültetett eperből is.

Annak érdekében, hogy a spórák mélyen behatoljanak a talajba, ezeket a területeket esővízzel kell leönteni. A spórák ültetésének helyét nedvesen kell tartani. A következő szezonban gombát szüretelhet.

Figyelembe véve a vargánya termesztésének technológiáját, figyelembe véve a növekedés sajátosságait és betartva az ajánlásokat, a gomba termesztése meglehetősen reális.