Hogyan termeszthetünk vargányát otthon?

A vargánya saját termesztése otthon nagyon vonzó ötletnek tűnik sokak számára. Végtére is, a fehér gomba (vagy, mint más néven vargánya) szinte a leghíresebb és legelterjedtebb ehető gomba az Orosz Föderáció területén. Egyszerűnek, de kifejezőnek tűnik - vastag fehér láb és húsos barna kalap. A vargányát ma mártások, levesek és sok más finom étel készítésére használják. A vargánya egyik jellemzője, hogy a hőkezelés során nem változtatja meg színét.

Természetes körülmények között a vargánya mérsékelten nedves, különböző megvilágítási fokú helyeken, lombhullató (tölgy, nyír, bükk) vagy tűlevelű (fenyő és luc) fák alatt nő.

A vargánya saját termesztéséhez olyan feltételek megteremtése szükséges, amelyek a lehető legközelebb állnak a természeteshez. Ez nem olyan egyszerű, némi erőfeszítést és némi türelmet igényel az eredmény elérése. Például sokkal könnyebb a laskagomba termesztése - sokan még az erkélyen is ezt teszik.

A vargányát két fő módon lehet termeszteni:

1. szabadban (például nyaralójában vagy személyes telekén);
2. a helyiségekben.

A második módszer, amely egy teljesen mesterséges környezet megteremtését jelenti, jelentősebb beruházásokat igényel. A helyes megközelítéssel azonban biztosan kifizetődhetnek.

A mag előkészítése

Bármelyik módszert is választja e kettő közül, először egy speciális magot kell előkészítenie. És itt sok finomságot kell ismernie. Nyersanyagként a közönséges vargánya gombatermései alkalmasak. Ezenkívül, ha személyes parcellán szeretné őket termeszteni egy tölgyfa alatt, akkor azokat a vargányákat kell venni, amelyek közvetlenül egy tölgyfa alatt nőnek. Az ilyen pontosság szükségessége annak köszönhető, hogy a vargányák szorosan kölcsönhatásba lépnek a fákkal, amelyek mellett vannak.

A betakarított termőtestekben az összes láb leválik a kupakról. A jövőben csak kalapokra van szükségünk, sőt a szárított és féreghajtásúak is működésbe léphetnek. Ezeket hideg vízzel tálba kell helyezni (mellesleg 10 literre 3 csésze alkoholt adhatunk a vízhez, ez tovább serkenti a spórák csírázását). Ezenkívül itt 1 gramm kálium -permanganátot kell hozzáadnia, és hagyja néhány órát.

Ezután cukrot kell hozzáadni ehhez a tálhoz - 15-20 teáskanál 10 liter vízhez. Ez majdnem minden - a keveréket csak néhány fűtött helyiségben kell beadni (ha kint tél van). Az eredmény egy nagy mennyiségű vargányospórát tartalmazó folyadék.

Kész micélium vásárlása a termesztéshez

Könnyebb utat választhat, és vásárolhat kész micéliumot a vargánya gombából a kertészeti üzletekben. A külföldi árukat a legjobbnak tartják ezen a piacon, de mindenesetre először vásároljon egy kis próbaadagot.

Vásárláskor feltétlenül adja meg:

• törzs és változatosság;
• a szennyeződés mértéke;
• ennek a micéliumnak a penészállóságát;
• szavatossági idő.

Ezenkívül nem árt beszélni olyan kertészekkel, akik már termesztettek vargányát a webhelyükön - minden bizonnyal hasznos ajánlásokat fognak adni.

A jó, kiváló minőségű micéliumnak mélyvörös színűnek kell lennie, kis sárga foltokkal. Ha zöld és fekete foltok vannak a micéliumon, és a csomagolásból kellemetlen ammóniaszag árad, akkor a termék romlott, és nem használható.

Tanács

A megvásárolt micélium a hűtőszekrényben +4 Celsius fokot meg nem haladó hőmérsékleten tárolható. Itt akár három hónapig is gond nélkül tárolható.

Az aljzatok megfelelő előkészítése

Egy másik fontos szakasz az aljzat előkészítése, vagyis az a keverék, amelyben a vargánya nőhet. Ez az aljzat napraforgóhéjból, szalmából, lombhullató fűrészporból, hajdinából, stb.

Az aljzatot nedvességgel kell telíteni, mielőtt micéliumot vagy spórákat helyezne bele. Ennek két módja van - gőzölés és forralás. A kiválasztott feldolgozási technológiától függetlenül az aljzatnak meg kell őriznie a levegőáteresztő képességét. A feldolgozás során az anyagot közvetlenül műanyag zacskókban lehet hagyni.

Hogyan neveljünk vargányát nyílt terepen

Most találjuk ki, hogyan termesztik a vargányát egy személyes parcellán. Természetesen ezen a területen megfelelő fának (vagy fáknak) kell lennie. És ettől a fától egy méter sugarú körön belül először el kell távolítani egy körülbelül 15 centiméter vastag földréteget. Öntsük a magokat spórákkal a gyökerekre (amelyek soha nem sérülhetnek!). Minden 25 négyzetcentiméterre körülbelül 350 milliliter mag szükséges. Ezután mindent vissza kell töltenie földdel, és több vödör vizet kell öntenie (jobb, ha a törzs mentén öntjük, óvatosan, hogy ne mossa ki a spórákat). Ennek a módszernek az optimális vetésideje augusztus közepétől szeptember közepéig tart.

A micéliumot (micéliumot) másképp kell ültetni a helyszínen. Ehhez egy gödröt húznak ki, 30 centiméter mély és 1,5 négyzetméter széles. Aljzatot helyeznek bele 10 centiméteres rétegekben - úgy váltogatják a talajjal, hogy 20 centiméter magas ágy keletkezzen. Érdemes egyébként lejtős élekkel ellátni, ez lehetővé teszi a nedvesség elvezetését, és nem stagnál.

Ebben az esetben a micéliumokat sakktábla mintába kell ültetni, és a köztük lévő távolságnak legalább 30 centiméternek kell lennie. Ezután az ágyat meg kell öntözni és lombokkal kell lefedni.

Tanács

A micélium ültetésének optimális ideje a nyár vége vagy szeptember eleje, de szem előtt kell tartani, hogy a betakarítás ebben az esetben nem ugyanabban, hanem csak a következő évben lesz. És amint eljön a következő nyár, emlékeznie kell a gombakertre, és el kell kezdenie öntözni legalább hét naponta.

A vargánya gombát a micéliumból helyben termeszteni nehezebb, mint a spórából való termesztés, de végső soron magasabb terméshozamot eredményez.

Hogyan neveljünk vargányát beltéren

A nehézség abban rejlik, hogy az ültetéshez nemcsak az aljzatot és a magot kell előkészíteni, hanem magát a helyiséget is. Ez lehet egy ház pincéje, egy speciális üvegház vagy például egy közönséges istálló.

A gomba beltéri ültetéséhez szükséges szubsztrátanyagot 60-80 percig forralni kell, anélkül, hogy ki kellene rakni a szokásos műanyag zacskókból. Ezután le kell engedni a vizet (például úgy, hogy több lyukat kell készíteni a zsákban), és az aljzatot valami nehéz alá kell helyezni. Lehűlés után már elvihető abba a helyiségbe, ahol a micéliumot ültetésre előkészítették (itt a megvásárolt micéliumra van szükség, és nem a saját készítésű ültetési keverékre), és ahol a gombák később növekedni fognak. Ennek a helyiségnek sterilnek kell lennie, ezért 1% -os klóroldattal kell kezelni.

A micélium és az aljzatok keverésekor ki kell kapcsolni a szellőzést, ha van ilyen, hogy a spórák ne szóródjanak szét. Ez az eljárás a következőképpen történik: a micéliumot és az aljzatot fertőtlenített tiszta asztalra helyezzük, és kézzel összekeverjük. Az ültetési anyag súlyának az aljzat tömegének 3-5% -ának kell lennie.

Ezután a már oltott hordozót egész zsákokba kell hajtogatni - egyenként 5–15 kg -ig. Ezenkívül az aljzatot a lehető legszorosabban kell tömíteni. Ezután néhány szép lyukat kell készítenie egy pengével. A vágásokat legjobban 45 fokos szögben lehet elvégezni, és minden vágás nem haladhatja meg az 5 millimétert.

Ezeket a zsákokat az előre elkészített inkubációs polcokra kell helyezni. Minden polc széle körül szellőzőnyílásokat kell elhelyezni. A levegőnek itt szabadon kell keringnie, de csak a micélium inkubációs periódusa után, amely három hétig tart.

Ezenkívül a zsákok között legalább 5 centiméter távolságnak kell lennie. A vargánya gombák termesztésének kényelmes hőmérséklete körülbelül +25 fok. Ha a hőmérséklet meghaladja a +30 fokot, akkor a gombák hőgutát kaphatnak, és nem csírázhatnak.

Ezenkívül a helyiségnek magas páratartalmúnak kell lennie (85-95 százalék). És hogy a penész ne induljon el ilyen körülmények között, minden nap meg kell tisztítani a helyiséget klóroldattal. Az ilyen nehézségek természetesen sok potenciális tenyésztőt elriasztanak, és inkább gombát ültetnek a helyszínre, vagy egyáltalán nem. De valójában a lehetséges eredmény jóval több lehet, mint megtéríti a ráfordított erőfeszítéseket, és jó néhány ember már jó üzletré változtatta a beltéri gombatermesztést.

A vargánya gombák először az ültetés után egy hónappal kezdenek gyümölcsöt hozni.

Tanács

Annak érdekében, hogy a gombák sűrűek és nem vizesek legyenek, érdemes naponta egyszer vizet önteni a zsákokra szórófejes palackkal. Ennek a víznek a hőmérsékletének +10 és +25 fok között kell lennie. A nedvesség stagnálásának elkerülése érdekében az öntözés után a helyiséget szellőztetni kell.

A második termésidő néhány hét múlva jön. Általában megfelelő gondossággal a zárt térben termesztett vargánya gombák hat hónapig folyamatosan termést hoznak. Természetesen néhány zsák penészesedhet, és időben ki kell venni őket a szobából, de a kidobás nem mindig fontos - jó szerves trágya lehet.

Tehát a vargánya gombák termesztése többféle módon is elvégezhető, amelyek mindegyikének megvannak a maga nehézségei és jellemzői. Természetesen ki kell választania azt, amelyet könnyebb megvalósítani az Ön számára. Vegye figyelembe, hogy a gombák termesztése személyes parcellán vagy az alagsorban nemcsak kellemes hobbi, hanem teljesen sikeres vállalkozás is lehet. Legalábbis a lakosság körében van igény a vargányára.

A fehér gombát vagy vargányát joggal tekintik a gombák királyának. Azok, akik szívesen lakmároznak ennek az erdei lakónak a lédús pépén, néha hosszú utakat tesznek meg, hogy összeszedjék a kosárnyi vargányát, majd finom és aromás ételeket és készítményeket készítsenek belőlük. De néhány kertész inkább ezt a finomságot termeli az udvarán. Zavaros üzlet, de ez megállítja az igazi kísérletezőket és a vargánya gombák szerelmeseit?

Sárgarépa termesztése otthon

A vargánya gomba leírása

A vargánya gomba a Boletaceae családba tartozik és cső alakú gomba. Elég nagy méretű: tövén megvastagodott, sűrű lába, hordóra emlékeztető, akár 25 cm magas és 10 cm vastag is lehet, míg átlagos mérete akár 12 cm is lehet. Színe a fehértől a vörösesbarna, fehér csíkokkal.

1. A domború sapka átmérője is elképesztő, néha eléri az 50 cm -t (az átlagos méret 7-30 cm). A bőr sima, ritkábban ráncos, esőzésekkor - sima és nyálkás, aszály idején - matt.A sapka színe a krémes fehértől a barnáig terjed, és minél idősebb a gomba, annál sötétebb a sapka árnyéka.

   Fehér gomba barna sapkával

2. A lédús és húsos pép vágás után nem változtatja meg a színét, fehér-sárga marad. Bár néha vannak olyan egyedek, amelyekben a pép színe rózsaszín-kék árnyalatúra változhat.
3. A fehér gomba ízében felülmúlja a többi gombát, és jogosan tartják az egyik legjobbnak. A pép hatalmas mennyiségű tápanyagot és hasznos nyomelemeket tartalmaz.
4. A vargányát friss, pácolt vagy szárított ételek főzésére használják. Ugyanakkor a főzés vagy szárítás során a gomba pép kellemes gomba aromát bocsát ki. Egyes országokban a vargányát hőkezelés nélkül fogyasztják, és mártásokat is készítenek belőle.

A vargánya gomba leírása

Sajnos ezeket a gombákat gyakorlatilag nem termesztik ipari méretekben veszteségük miatt. A vargánya szerelmeseinek vagy át kell utazniuk az erdőkön, vagy egyedül kell termeszteniük ezt a finomságot.

A vargánya gombájának élőhelye tűlevelű és lombhullató erdő.

A termesztés feltételei és helye

A vargánya gombák saját parcellán történő termesztéséhez keményen kell dolgoznia, és meg kell teremtenie a természetes természethez közeli feltételeket.

Szimbiózis	Az erdőben a vargánya gomba szoros szimbiózisban van a körülötte lévő fákkal. Leggyakrabban luc, tölgy, fenyő, nyír
A fák kora	Leggyakrabban vargánya nő az erdőben, ahol a fák több mint 50 évesek, bár 20-25 éves fenyőerdőkben is megtalálhatók.
Szomszédság más gombákkal	A tudósok azt találták, hogy a vargánya leggyakrabban a királyság más képviselőinek szomszédságában jelenik meg: zöld tea, rókagomba, zöld russula
Talajtakaró	A vargánya tiszteli az erdőt, amelyben a talajtakarót mohák és zuzmók képviselik
Levegő hőmérséklet	A vargagomba legkényelmesebb léghőmérséklete augusztusban 15-18 fok között, szeptemberben 8-10 között mozog. Az éles hőmérséklet -ingadozások nem kívánatosak
páratartalom	A legnagyobb vargánya betakarítása rövid zivatarok vagy ködös éjszakák után figyelhető meg.
A talaj	Ideális talaj vargánya gombáknak - vályog, homokos vályog vagy homok jó vízelvezetéssel
Könnyű	A vargánya szereti a fényt, de néha (más körülményektől függően) bőségesen elterjedhet árnyékos erdei sűrűben.

Mindezek alapján azok a területek, ahol felnőtt tűlevelű vagy lombhullató fák vannak, a legalkalmasabbak a vargánya termesztésére. A tölgy-, nyír-, fenyőerdők ültetvények szervezésére alkalmasak. A helynek jól megvilágítottnak, kellően nedvesnek, de nem nedvesnek kell lennie. A gombák ültetése előtt érdemes eltávolítani a közeli gyógynövényeket, például a páfrányokat és a patákat.

A vargánya termesztésére leginkább azok a területek alkalmasak, ahol felnőtt tűlevelű vagy lombhullató fák vannak.

Ha az ültetési anyagot a kertész saját maga készítette, akkor fontos a talaj kiválasztása a gombák ültetéséhez a fa közelében, ahonnan a felnőtt vargánya származik.

A gombákat a nyári szezon végén vagy kora ősszel szeptember közepéig kell vetni.

A mag előkészítése

Ha úgy dönt, hogy vargányát termeszt az erdőkben gyűjtött anyagból, vagyis a természetes környezetben növekvő vargányából, akkor fontos, hogy érett, érett gombát válasszon az ültetési anyag előkészítéséhez.

1. Gyűjtse össze az anyai gombákat, amelyek ugyanazon fák alatt nőnek, mint a környéken.
2. Válassza ki azokat a gombákat, ahol a kupakban lévő spórák már megéretek (kb. 10 db 10-20 cm-es sapka). Vehet féreg vagy szárított kalapot.

   Talált egy férges vargányát? Ne rohanjon kidobni, jobb, ha felfüggesztést készít belőle az ültetéshez.

3. Készítsen gyenge kálium -permanganát oldatot 1 g vödör esővízre.
4. Tápoldathoz adjunk hozzá 15 cukorcsomót.
5. A kiválasztott gombasapkákat alaposan pépesítsük, amíg sima zabkását nem kapunk.
6. Helyezze a kapott anyagot az oldatba, és hagyja néhány órát.
7. Szűrje le a kapott keveréket - így kapunk egy szuszpenziót, amely tartalmazza a vargánya gomba spóráit.

Az ültetési anyag előkészítése

Az alábbiakban felfüggesztés segítségével elmondjuk az ültetés módszereit.

Ilyen vetőmag használata esetén a következő termést legkorábban egy év múlva, vagy akár később is betakaríthatja.

A természetes ültetési anyag más módon is elkészíthető. Ehhez keressen egy felnőtt vargányát az erdőben, és óvatosan vágjon le egy körülbelül 15 * 25 cm-es talajréteget körülötte. A réteget 8-20 apró töredékre osztják, és a kertágyás.

Óvatosan vágjon le egy körülbelül 15 * 25 cm -es talajréteget a gomba közelében, és szerezzen be ültetési anyagot

A boltokban értékesített porított micéliumból otthon is termeszthet vargányát.

A vargánya gomba száraz micéliuma

Porcini micélium

1. Válasszon enyhén árnyékos területet a fák alatt, és távolítsa el a talaj tetejét (30 cm) körülbelül 3 négyzetméteres területen.
2. A gödör alján a fakéreg és a lehullott levelek körülbelül 10 cm -es réteggel vannak bélelve.
3. Szükséges továbbá humusz vagy talaj hozzáadása a fák alól.
4. Vegyünk porított micéliumot (20 g), és keverjük össze homokkal (1 l).
5. A keveréket a kerti ágyra szórjuk, és komposzttal lefedjük (kb. 3 cm -es réteg).
6. Az utolsó szakasz az, hogy az egészet közönséges földdel (körülbelül 4 cm -es réteggel) kell letakarni.
7. Közvetlenül a vetés után az ágyat gondosan öntözik, legjobb, ha csepegtető módszerrel.

Egy ilyen ágy gyorsabb betakarítást eredményez, és akár 5 évig is örülni fog a vargányával.

A gombák vetésének módszerei

A boltban vásárolt porított micéliumot a gombatermesztők ritkán használják ültetési anyagként. Leggyakrabban még mindig természetes ültetési anyagot készítenek, amelyet többféle módon használnak.

Nyirok alatt növekvő vargánya

1. módszer. Körülbelül egy méterre a kiválasztott fától a helyszínen, óvatosan, hogy ne károsítsa a növény gyökérzetét, távolítsa el a talaj felső rétegének 15 cm -ét. Jó, ha kiderül, hogy a gyökerek kissé kitettek. 350 gr / q négyzetméterenként. a gyökereket megöntözzük az előkészített szuszpenzióval, majd a tetejét megszórjuk a korábban eltávolított talajjal. Most meg kell nedvesítenie a kerti ágyat - minden fa alatt, óvatosan, hogy ne mossa le a jövő micéliumát, öntsön legfeljebb 5 vödör vizet.

A gomba jó növekedéséhez a talajt nedvesíteni kell száradás közben.

Kérjük, vegye figyelembe: ha az ültetésre kiválasztott helyen a talaj szinte mindig magától nedves, akkor az öntözést csak vetés közben végezzük. Ezenkívül az ültetvényt csak súlyos aszály esetén nedvesítik.

2. módszer. Ennek a módszernek a végrehajtásához egy hónappal a gombák ültetése előtt speciális tápanyagkeveréket kell készíteni. Ezek a tél után gyűjtött lehullott tölgyfalevelek, korhadt tölgyfa (5%) és lótrágya (5%). Az összetevőket rétegekben helyezik el (a lombozat trágyával és fával váltakozik), és a tetejére a kapott halmot ammónium -nitráttal (1%) öntözzük. 7-10 nap múlva ezt a masszát fel kell ásni, hogy homogén aljzatot kapjunk.

Ammónium -nitrát talaj előkészítéséhez vargánya termesztéséhez

Ezután elkezdjük közvetlenül előkészíteni a gerincet. A fák alá legfeljebb 30 cm mély és körülbelül 2 m széles lyukat ásnak, ahol a kapott tápanyagkeveréket legfeljebb 12 cm -es rétegekben helyezik el, minden réteget 10 cm -es talajréteggel kell lefedni. Ebben az esetben a gerinc teljes magassága körülbelül 50 cm lesz, hogy elkerülje a víz elárasztását, hozzon létre egy kis emelkedőt az ültetvény közepén.

Az előkészített hordozó felületén sekély gödröket készítenek sakktábla mintában, egymástól legfeljebb 30 cm távolságra, amelyekbe a vargánya alól származó talajtöredékeket vagy lefektetik, vagy szuszpenzióval és őrléssel öntik. akár 7 cm -es réteggel.

A vetés után a gerincet megnedvesítik és lehullott lombokkal borítják.

3. módszer. A kerti ágyat a 2. módszer szerint készítik el. A gomba csőszerű részének kis szárított darabjait az aljzatba helyezzük, néhány centimétert nyitva.3-4 nap múlva kivesszük, és a talajt kissé megnedvesítjük. Ebben az esetben a termés jövőre jelenik meg.

A vargánya gombák betakarítása

Növekvő üvegházban

A vargányát bármilyen módon üvegházban lehet termeszteni. Ahhoz, hogy a vargánya jól érezze magát benne, először elő kell készítenie a szobát.

1. Olyan anyagot használjon, amely nem engedi a fényt az üvegház kis területének árnyékolására, és tegyen oda több edény vizet, hogy megteremtse a szükséges páratartalmat.
2. A hordók fűrészporral is helyettesíthetők, amelyet rendszeresen permeteznek vízzel. Ez az anyag nagyon jól tartja a nedvességet.
3. Ne felejtsük el a szellőzést: az üvegházat vagy szellőztetik, vagy friss levegővel ellátják.

Tippek a gombák üvegházban történő termesztéséhez

Az üvegházban lévő gombaágyakat ugyanúgy készítik el, mint más módszerekkel. A legjobb, ha egy kis erdei talajt adunk a kerti talajhoz.

Műtrágyák és gondozás

A vargánya gomba szeszélyes elvtárs. A gyümölcsök nem azonnal kezdődnek, hanem legjobb esetben egy év múlva, és különös figyelmet igényelnek. Nem szabad feladni, még akkor sem, ha minden várakozási idő már lejárt: továbbra is tartsa fenn a szükséges feltételeket az ágyásokban - teljesen lehetséges, hogy a gombák 2-3 évvel az ültetés után elkezdenek gyümölcsöt teremni.

A kert öntözését legjobb spray -palackkal végezni. Különös figyelmet kell fordítani erre az eljárásra aszály idején, vagy amikor megpróbálja vargányát termeszteni a száraz területeken. Az öntözés gyakorisága átlagosan 7 naponta egyszer 5-6 vödör vízzel.

Átlagosan a vargánya öntözésének gyakorisága 7 naponta egyszer 5-6 vödör vízzel

Ha az ágy egy fa alatt található, akkor vizet öntünk a növény törzsére.

A vargánya ültetvény megtermékenyítése nagyon jó kávézaccsal. Felgyorsítja növekedésüket, és megvédi őket a kesztyűtől, a penésztől és a betegségektől. Az öntet elkészítéséhez az őrleményt természetes őrölt kávéval keverik össze, és ásványi komplexet adnak hozzá. A műtrágyát 1 evőkanál mennyiségben alkalmazzák. l. a gerinc négyzetméterenként.

Trágyázza meg a vargánya ültetvényt nagyon jól kávézaccsal

Ha a helyszínen lévő talaj nagyon gyorsan kiszárad, akkor egy kis hidrogélt adunk a talajhoz a kerti ágyban gombával.

Videó - vargánya termesztése

Nem szükséges az erdőbe menni a fehérekért, lehet termeszteni a webhelyén. Tekintsünk két reprodukciós módszert: sapkából és micéliumból. Részletek az ültetési anyagok önálló beszerzéséről, ültetésről, gondozásról és tanácsok kezdőknek.

A micéliumból nő

Ezt a módszert természetes gombák hiányában használják. Az internet birtokában a micélium megtalálása nem nehéz. Szüksége lesz komposztra és növekvő 8-10 éves fákra is. Az ültetési eseményeket legjobb május és szeptember között tervezni.

A kiválasztott fa (tűlevelű vagy lombhullató) közelében távolítsa el a felső réteget körben (10-20 cm). A csupasz terület átmérőjének 1-1,5 méternek kell lennie, a fa középen van. Tegyen komposztot (1-2 cm) a kialakított körbe, és tegyen rá micéliumot. Célszerű 25-30 cm-es intervallummal megfigyelni a "sakktábla mintázatát". Most az ültetést talajréteggel fedjük le, amelyet felásottunk és bőségesen öntöztünk. Használjon öntöző kannát, hogy ne mossa ki a talajt. Egy fa esetén 3-4 vödör víz elegendő lesz.

A következő lépés egy menedék, amely megtartja a nedvességet a talajban. Használhat szalmát, régi lehullott leveleket vagy füvet. A réteg elég vastag (20-30 cm). Az ápolás a rendszeres öntözésből és a nedvesség fenntartásából áll, az ültetett micélium szintjén, legalább 50%-ban. A csírázás javítása érdekében ajánlott rendszeresen használni az öntözéshez a Baikal EM-1-et vagy a termékenységet javító bármilyen mikrobiológiai adalékanyagot.

Ősz végén szigetelésre lesz szükség. A micéliummal borított területet moha, szalma, lucfenyő ágak borítják. A sugárnak nagyobbnak kell lennie, mint a leszállási terület (2 m). Tavasszal a "fátylat" eltávolítják. Az első gombák egy évvel a micélium elültetése után jelennek meg. Egy helyen a termés 3-4 évig tart. Ez az időszak 7 évre is meghosszabbítható, ha időnként micéliumoldattal öntözi a talajt.Hogyan lehet megszerezni, olvassa el.

Növekvő friss kalapok

Jó mag lesz az érett gombákból. Ezért menjen az erdőbe, és keressen fehér kalapokat, nagy és nyitott kalapokkal, átmérőben (10-20 cm). A szünetben a csőszerű húsnak enyhén zöldes árnyalatúnak kell lennie. A te esetedben rovarlárvák és férges gombák is alkalmasak. A helyszínen, mint az első módszernél, lombhullató vagy tűlevelű fa közelében ültet.

A mag előkészítése

Vegyünk 5-10 vetésre szánt gombát, tegyük egy vödörbe és fedjük le vízzel. Egy nap múlva átáznak, és csak a gombát kézzel kell gyúrni ugyanabban a vödörben, kézzel, amíg sima nem lesz. Szitán történő szűrés után spórákat és elkülönített gombaszövetet tartalmazó oldatot kap.

Vetés

A kiválasztott fa közelében a helyet ugyanúgy készítik el, mint az előző esetben. Az ültetés öntözéssel történik. Csak nem a teljes előkészített területen, hanem közvetlenül a fa nyílt gyökerein. A spórákkal ellátott oldatnak elegendőnek kell lennie 1 négyzetméterre. mérőből kiderült, hogy 2 liter.

Egy ilyen "vetés" után a szűrés után megmaradt gombaszövetet a gyökerekre és a szomszédos talajra kell teríteni. Most már csak az ültetést kell letakarni talajjal, amelyet eltávolítottak, és vízzel. A földet jól el kell telíteni nedvességgel, így legalább 5 vödör víz jut egy fához. Öntözéskor ne mossa ki a felső réteget, ezért használjon finom permetezővel ellátott locsolókannát. Most fedje be növényi anyaggal, hogy megtartsa a nedvességet. Az ápolás ugyanaz, mint a micélium rendszeres öntözéssel történő ültetésekor. Télre menedéket csak az ültetés utáni első évben hoznak létre.

Egy év múlva, ha a micélium megszületik, betakarítja az első termést. Egy fa területe akár 5 kg fehéret is adhat. Az ültetés és a betakarítás közötti időszak pontosan egy év, ezért ne feledje, hogy ha a kalapokat ősszel ültették, akkor a betakarításra csak a jövő év őszén kell számítani. Egy micélium 3-4 évig meghozza gyümölcsét. A növekedés meghosszabbítása érdekében 2-3 év múlva kell ültetni.

Tippek kezdő gombatermesztőknek

A déli régiók ültetési tevékenységét legjobb májusban-június elején, a mérsékelt éghajlat középső zónájában, augusztus-szeptember elején végezni. Az "ültető" gombák gyűjtésekor próbálja megtalálni azokat ugyanazon fák alatt, amelyek közelében az ültetést tervezi. Ha van egy lucfenyő vagy nyír a webhelyén, akkor az erdőben ilyen fajok alatt keres.

A kupakokat be kell áztatni legkésőbb 10 órával a gomba levágása után. A vízhez kupakkal kevés alkohol (10 l - 3 evőkanál / l) vagy kristálycukor (10 l: 50 g) adható. A micélium jobban gyökerezik, ha az ültetés előtt a talajt barnító oldattal öntik ki: 80-100 g fekete teát főzzen egy liter forrásban lévő vízben. Elkészítheti a tölgyfa kéreg főzetét: 3 liter - 100 g esetén 2-3 liter barnító vizet fogyasztanak fánként.

Nem ajánlott a micéliumot szeptember végén lerakni, mivel a micélium túlélésének valószínűsége túl kicsi. A régiótól függően ki kell számítani a vetés és a fagy közötti 1,5 hónapos intervallumot. Meleg időben öntözésre van szükség hetente, 3-4 vödör területenként gombával.

Gazdag íze és finom aromája miatt a vargányát a "legcsendesebb vadászat" legértékesebb trófeájának tartják. Azonban nem minden ínyenc szereti bolyongni az erdőket zsákmányt keresve, de ez a finomság nem olcsó. Van azonban kiút! Nézzük meg, hogyan lehet termeszteni vargányát a saját parcelláján.

Hogyan készítsd el magad a magot

Ahhoz, hogy otthon gombát termeszthessen, magvakból kell készleteznie. Ahhoz, hogy saját maga főzze meg, túlérett vargányát kell találnia az erdőben (szárított és féreg is megteszi).

A vetőmag beszerzéséhez körülbelül 10 kupakra van szüksége. Otthon válassza el őket a száraktól, és készítsen elő egy tartályt vízzel. A vízhez alkohol (3 evőkanál / 10 liter), kálium -permanganát (1 g / vödör) és kristálycukor (50 g) adható. Gyúrja össze a kupakokat a kezében, és adja hozzá a vízhez, hogy homogén masszát kapjon.Körülbelül 10 órán keresztül infúziót kell adni. Ezután leszűrjük. A gombák spórái vízben vannak, süteményre nincs szükség. Az erdőben gyűjtött sapkákat néhány órán belül használja fel, különben megromlik. Nem fagyaszthatja le őket.

A vargánya otthoni termesztéséhez használhatja az erdőből hozott micéliumot: miután felnőtt gombát talált az erdőben, vágjon körül egy 25x25 cm -es földréteget. Otthon a micéliumot teljesen lerakhatja az előkészített talajba, vagy 8-20 darabra oszthatja.

Kész micélium vásárlása

A vargánya otthon termesztése egy megvásárolt micélium segítségével lehetséges. A vargánya gomba micéliuma lehet száraz vagy már csírázott, hordozóba helyezve. Ha interneten kívánja megvásárolni, válasszon megbízható és megbízható szállítót. Közvetlen vásárláskor figyeljen: a vargánya csírázott micéliumának vörös színűnek kell lennie, kis sárga foltokkal. A fekete és zöld területek jelenléte, valamint az erős ammóniaszag azt jelzi, hogy a termék romlott.

Nyílt területeken a vargánya gombájának micéliumát ültetni erdei fa alá kell elvégezni. Az első termésre jövőre lehet számítani. A micéliumból származó gyümölcsök átlagosan 3-4 évig tartanak, de ha hasznos mikroorganizmusokat (például "Baikal EM-1") adnak az öntözéshez használt vízhez, ez az időszak hét évre növelhető, ráadásul a hozam is növelni kell.

Az aljzat kiválasztása és előkészítése

A gombák kertben történő termesztéséhez használhat vásárolt szubsztrátumot, vagy főzheti magát. Ehhez szalmát, lombhullató fák fűrészporát, napraforgóhéjat kell keverni. Más források váltakozó rétegeket javasolnak: az egyik az elhalt levelek fűrészporos keverékéből, a másik ugyanabból a keverékből, talaj hozzáadásával. Fontos, hogy egyik alkatrész sem tartalmaz rothadást és penészt. A gombák ültetése előtt az aljzatot megfelelően meg kell nedvesíteni, és ajánlott forrásban lévő vizet vagy gőzt használni - ez egyúttal elpusztítja a káros baktériumokat.

Növekvő funkciók

Először döntse el, hol termeszteni fogja termését: pincében, üvegházban vagy parcellán. Mindegyik módszernek megvannak a maga előnyei és hátrányai.

Először nézzük meg, hogyan lehet termeszteni egy vargányát a helyszínen.

A vargánya gombák személyes parcellán történő tenyésztése feltételezi, hogy ott tűlevelű vagy lombhullató erdei fák vannak. A gyümölcsök nem fognak működni - vargányát kell termeszteni az országban, távol a termesztett növényektől, legyen az fák, cserjék vagy zöldségek.

Távolítsa el a felső földréteget (kb. 15 cm) a kiválasztott fa körül. Kívánatos, hogy a gyökerek egyszerre legyenek kitéve, de semmiképpen ne sérüljenek. Ha spóra infúziót használ, öntse a talajra (kb. 350 ml 25 cm2 -re). Ezután fedje le ismét bőségesen földdel és vízzel - akár a törzs mentén, akár sekély öntözéssel. Ily módon augusztus-szeptemberben ültethet vargányát az országban.

A micélium ültetéséhez készítsen 1,5 négyzetmétert. m átmérőjű és 30 cm mély. Helyezze bele az aljzatot, váltakozva a talajjal 10 cm -es rétegekben.Az ilyen ágy magassága 20 cm legyen a talajszint felett. Ültesse a micéliumot az aljzatba, sakktábla mintával, 30 cm távolságra a zsákok között. Óvatosan öntözze a kerti ágyat, fedje le egy lehullott levélréteggel.

A micélium ültetése májustól szeptemberig végezhető.

Az ültetett gombák gondozása elsősorban bőséges öntözésből áll. Télre ajánlott vastag lombréteggel, lucfenyő ágakkal vagy szalmával letakarni őket.

Amikor a gombát beltéren termesztik, először sterilizálni kell 1% -os klóroldattal, különben kártevők indulhatnak, beleértve a különböző típusú penészgombákat és parazita rovarokat.

A gombák üvegházban vagy pincében való termesztése meleg és párás mikroklíma megteremtését vonja maga után, mivel nem működik sok vargánya száraz levegőn történő termesztése.Annak érdekében, hogy az üvegházhatású légkör megfeleljen ezeknek a követelményeknek, ajánlott több hordó vizet vagy nedves fűrészport telepíteni.

A helyiségek aljzata megegyezik a nyílt területeké. Az alagsorban kis bemetszésekkel ellátott zsákokat töltenek meg velük. A vetés micéliummal ajánlott. A zsákokat nem szabad 5 cm -nél közelebb elhelyezni egymástól.

Az inkubációs időszak alatt (a sapkák megjelenéséig) a hőmérsékletet + 23–25 ° C -on kell tartani; +30 ° C -os hőmérséklet elpusztítja a termés micéliumának nagy részét.

Világítás nem szükséges ebben az időben. Az üvegházban ajánlatos a lehető legnagyobb mértékben tompítani, az alagsorban egyszerűen nem kell bekapcsolni. A szellőztetés nem szükséges, de a páratartalom nem haladhatja meg a 90%-ot, hogy a penész ne induljon el. Ezenkívül megelőzésére a fertőtlenítést rendszeresen klóroldattal végzik.

A gombák termesztéséhez más gondosságra van szükség: amikor a sapkák megjelennek, a hőmérsékletet +10 ° C -ra csökkentik. Most az üvegházat vagy a pincét jól szellőztetni kell - oxigén szükséges a vargánya normális fejlődéséhez. Világítás szükséges napi 5-6 órában. A vargánya üvegházban történő termesztéséhez el kell némítani, közvetlen napfény nélkül. Célszerű permetező palackból permetezni a gombát naponta 2 -szer: ezáltal sűrűbb lesz a szerkezetük. Az első termés általában 20-25 nap alatt szedhető.

A penészes zsákokat azonnal el kell távolítani a helyiségből. Gombát nem lehet rajtuk termeszteni, de jó műtrágyává válhatnak.

Kérjük, vegye figyelembe: a vargánya alig tud gyökeret ereszteni fák nélkül, és az első próbálkozások az alagsorban is sikertelenek lehetnek. De ha ilyen módon szándékozik elkezdeni a vargánya gombák tenyésztését, akkor válassza a holland micéliumot: Hollandiában egy vargányafajtát tenyésztettek, amely "fogságban" a legkönnyebben nő.

De miután elsajátította az összes finomságot, beltéren egész évben szüretelhet gombát, vagy akár elkezdheti termeszteni a vargányát ipari méretekben: mivel a vargányát nehezebb termeszteni, mint a csiperkegomba vagy a laskagomba, ezért sokkal értékesebb.

Gomba szedő tippek

Végül - a gombatermesztés apró titkai.

A vetőmag öngyűjtésekor a webhelyén található fafaj közelében nőtt vargánya jobban gyökeret ver. A micélium fizikai átvitele során megjelenésüknek szükségszerűen meg kell egyeznie.

Az aljzatot vagy a talajt tanninoldattal ajánlott fertőtleníteni 2-3 órával az ültetés előtt. Olcsó fekete teából készíthető: 50-100 g-ot felöntünk 1 liter forrásban lévő vízzel, és addig főzzük, amíg teljesen le nem hűl. Egy másik lehetőség a tölgyfa kéreg. 30 grammra lesz szüksége 1 liter vízhez. A kérget egy órán át kell forralni, forrásban lévő vizet adva az eredeti térfogathoz. Minden "gomba" fa 2-3 liter oldatot igényel.

Videó "A vargánya saját termesztése"

Ebből a videóból megtudhatja, hogyan termeszthet vargányát a webhelyén.