Hogyan lehet elkezdeni a laskagomba termesztését otthon?

Szó lesz ízletes, egészséges, szerény gombákról, a laskagomba otthoni termesztéséről, ennek a folyamatnak minden szakaszáról. Hiszen mindannyian örömmel eszünk gombát, szeretünk kóborolni az erdőben, gyűjteni, de ha megfelelő körülmények, érdeklődés, nagy vágy van, akkor teljesen lehetséges, hogy magunk termesztünk gombát. Érdemes megjegyezni a laskagomba elképesztő alkalmazkodóképességét: csonkokon, tyrsán (fűrészpor), akár papíron is nőhetnek. Nincs szükségük talajra. Gyors termés jellemzi őket - 1-1,5 hónap.

A szoba kiválasztása és az aljzat előkészítése

A laskagomba termesztéséhez előzetesen fel kell szerelni egy nem lakóhelyet. Ebből a célból kiválóak az alagsorok, garázsok (amelyekben nincs autó), pincék, fészerek vagy speciálisan erre a célra felszerelt helyiségek. Minden előkészítő munka megkezdése előtt fertőtleníteni kell azt a helyet, ahol osztriga gombát termesztünk.

Ezt egy mészoldat (4%) jól teszi. Padló, falak, mennyezet - minden rendelkezésre álló felületet alaposan fertőtleníteni kell, majd a helyiséget pár napra le kell zárni. A megadott idő letelte után nyitva kell hagynia az ajtókat, és alaposan szellőztetnie kell ezt a helyet, amíg a mészszag teljesen el nem tűnik.

A laskagomba otthoni termesztésének technológiája magában foglalja az ilyen célokra legmegfelelőbb anyag kiválasztását. Az aljzat optimális feltételeket teremt a növekedéshez: lehet faapríték, kukoricaszár, hajdina- vagy napraforgóhéj és gabonafélék. Az aljzat nagy töredékeit, amelyeken laskagombát fogunk termeszteni, finomra kell vágni.

Bármelyik választott anyag feldolgozást igényel - pasztőrözés:

1. Töltse fel az aljzatot meleg vízzel, nem melegebb, mint +23 .. + 25 ° С, tartási idő - 20-30 perc. Ugyanakkor keverjük össze a keveréket egy edényben, mintha a szennyeződéstől mosnánk.
2. A szennyezett vizet leeresztjük, kinyomjuk az anyagot, és újra megtöltjük forró vízzel (+80 .. + 90 ° С), és nehéz tárgyakkal (elnyomás alatt) lenyomjuk. Az aljzatot így hagyjuk 6-7 órára, utána leengedjük a vizet, végül kinyomjuk.
3. Az anyag termelékenységének és az azt követő termésnövelésnek érdekében az aljzatot aktív elemekkel kell telíteni. A szuperfoszfátot, a gipszet, a mészkövet és a karbamidot 0,5%: 2%: 2%: 2%: 0,5%arányban veszik fel.
4. Az aljzat adalékanyagokkal történő "megtermékenyítése" során nedvességtartalmának körülbelül 70% -nak kell lennie - ez lehetővé teszi, hogy a kémiai elemek a keverék belsejében maradjanak, és ne szivárogjanak ki vízzel.

Miután a helyiséget előkészítették és fertőtlenítették, és az aljzatot pasztőrözték, sor kerül a micélium betételére. A laskagomba micéliumát a mikológiai laboratóriumban vásárolhatja meg. Kiválaszthatja a legjobb minőségű terméket a kereskedelemben kapható gombák széles választékából. Speciális online áruházak is az Ön rendelkezésére állnak.

Számítsa ki előre a mennyiségeket-egy 10 kilogrammos tömb vetéséhez 200-250 g laskagomba micéliumra lesz szüksége (ha importált eredetű), vagy 100 g-ra többre, ha az alapanyag belföldi.

↑ a tartalomjegyzékhez ↑ Hogyan lehet osztriga gombát otthon termeszteni lépésről lépésre

A micéliumot hozzáadjuk a hordozóhoz 300-500 g / 10 kg keverék mennyiségben. Ebben az esetben gondoskodni kell arról, hogy az anyag hőmérséklete a micélium hozzáadása idején ne haladja meg a + 30 ° C -ot (nehogy tönkretegye az alapanyagot).

Ezt követi a keverék és a laskagomba micélium lerakásához szükséges zsákok elkészítése.Ebből a célból nagyon kényelmes sűrű műanyag zacskókat és zacskókat használni. A 40 × 60 cm és 50 × 100 cm méretek a legoptimálisabbak. A kapott kompozíciót zsákokba helyezzük, és óvatosan csavarjuk őket, miközben nem lehet levegő.

Késekkel lyukakat készítünk a blokkokba. A bemetszéseket tetszőlegesen kell elhelyezni - 10-15 cm távolságra egymástól. Az elvégzett manipulációk után a zsákokat egymásra halmozzák (egyenként 2-4 darab), vagy felfüggesztik a mennyezetre vagy a falakba előre felszerelt kampókra. A zsákok között távolságot kell tartani a kényelmes légáramlás biztosítása érdekében.

Ezenkívül a laskagombák termesztéséhez nagyon kényelmes stabil fából készült karókat használni - az aljzatot tartalmazó blokkokat egyszerűen fel kell fűzni rájuk több darabban.

A laskagomba otthon zsákokban történő termesztése magában foglalja egy bizonyos hőmérséklet és fényviszonyok fenntartását. Így a teljes csírázáshoz a gombáknak körülbelül +18 .. + 24 ° С hőmérsékletre van szükségük a magas páratartalom mellett (90-95%).

Néha a további párásításhoz vödör vizet tesznek a zsákok sora közé, és a szükséges légcserét fenntartják a ventilátorok segítségével. Ebben az esetben fontos a szellőzés - a túlzott szén -dioxid -kibocsátás gátolja a laskagomba növekedését. Az inkubációs időszakban nincs szükség fényre. Ügyeljen arra, hogy a legyek ne kerüljenek be a helyiségbe a termesztés és a termés minden szakaszában.

A laskagomba otthoni termesztése körülbelül 14-17 napos inkubációs időszakot tartalmaz.

Az első napokban a blokkokon belüli hőmérséklet emelkedik, ügyeljen arra, hogy ne haladja meg a + 30 ° С szintet. Ha a hőmérséklet eléri a kritikus pontot, irányítsa a ventilátort a zsákok felé. Amint fentebb említettük, egy ilyen mutató (emelkedett hőmérséklet) káros a micéliumra. Az inkubációs időszak végén a blokkokat fehér virágzás borítja - ez a laskagomba csírázásának kezdete.

A növekedés ebben a szakaszban magában foglalja bizonyos feltételek beltéri fenntartását:

• a levegő páratartalma - legalább 80%, és lehetőleg 90-95%;
• a levegő hőmérséklete +12 .. + 17 ° С;
• a szükséges 8 órás világítás 100-170 lux (mint egy felhős napon), a szokásos nappali lámpák megteszik;
• gyakori szellőzés.

Lehetőség van a páratartalom fenntartására a falak és a padló szórásával, de a víz ne kerüljön a tömbökre. Ez a termési időszak körülbelül 2 hétig tart; a kifejezés végére a laskagomba sapkája meglehetősen nagyra nő.

Itt a szüret ideje. Ebben az esetben nem kell késsel levágni a micéliumokat, hanem óvatosan csavarja ki őket a zacskóból az aljzattal. A laskagomba első eltávolítása után alaposan szellőztesse ki a helyiséget, és várja meg a termés második fordulóját.

Az első termés a legnagyobb, a második valamivel kisebb, a harmadik kisebb, mint a második - vagyis a hozamhullámok csökkenő sorrendben követik egymást.

A "hullámok" közötti pihenőidő 8-10 nap, és maguk a "hullámok" 4 vagy akár 6 is lehetnek.

A már lejárt szubsztrát kiváló műtrágya lesz a nyaralók számára.

↑ a tartalomhoz ↑ Hogyan lehet laskagombát otthon csonkokon termeszteni

Kiváló lehetőség a nyaralók tulajdonosai számára a laskagomba csonkokon történő termesztésének módja - ez a módszer nem igényel túlzott erőfeszítéseket. Ebből a célból jobb frissen vágott kendert választani, de előre is elkészítheti. Ezeket árnyékolt területeken kell elhelyezni, ahol nincs hozzáférés a napfényhez, például terjedő fák koronája vagy szőlőültetvények alatt.

A tuskókat vízben kell áztatni, és körülbelül 3-4 napig kell tartani, az idősebb példányokat - egy hétig. Ezután fúróval (20-25 mm) 8-10 lyukat kell fúrni 7-10 cm mélyen. Ezeket a mélyedéseket ezután laskagomba micéliummal töltik meg, a tetejét agyaggal borítják vagy mohával tömik el.

A csonkoknak folyamatosan nedvesnek kell lenniük, ezért fóliával le lehet fedni őket, és másfél hónapra az alagsorba kell helyezni. Amikor a csonkok benőttek micéliummal (megjelenésükben valami olyan, mint egy fehér fólia), akkor a levegőbe lehet vinni, és árnyékos helyre kell helyezni.

Tanulmányozva a laskagomba otthoni termesztésének lehetőségeit és lehetőségeit, el kell ismerni, hogy ez a módszer nem igényel túlzott erőfeszítéseket, ideális a nyaralók tulajdonosai számára.

Fontos információk - előfeltétel a légzőkészülékek és védőmaszkok használata a micéliummal végzett munka során, valamint a termés során! Ha a légutakba kerül, a gomba spórái súlyosan károsíthatják az egészségét.

Ebben a kérdésben elkötelezettségre és türelemre lesz szükség tőled. A gomba termesztése valóban szórakoztató és hasznos tevékenység. A laskagomba otthoni termesztésének témája egyre több rajongót talál a nyári lakosok és a lelkes kertészek körében. Amellett, hogy ez az ízletes és gazdag termék megtalálható az ebédlőasztalon, a laskagomba termesztése érdekes és jövedelmező üzlet. Próbálja meg termeszteni a laskagombát otthon - a hat hónapos gazdag termés kétségtelenül tetszeni fog.

A laskagomba káliumban, cinkben, B- és D-vitaminban, rostban és fehérjében gazdag alacsony kalóriatartalmú termék, amely többek között olyan szorbens, amely képes megtisztítani a szervezetet a nehézfémektől és a méreganyagoktól. Ez a rendkívül hasznos gomba "kézműves" művelhető, azonban sokakat megállít a termesztési technológia fáradalma. A legnehezebb az, hogy először dolgozzuk ki ezt az eljárást, miután minden szükséges feltételt biztosítottunk, miközben a gomba gondozása több feladatra is kiterjed. De hol kezdje el a laskagombák otthoni termesztését először, "a semmiből"? Ezt a vállalkozást azzal kell kezdenie, hogy helyet biztosít a gombák termesztésére. A megfelelő helyiségek rendelkezésre állása és az a képesség, hogy biztosítsák ezt a szeszélyes kultúrát a szükséges mikroklímával, meghatározzák, hogy érdemes -e kísérleti kísérletet tenni, vagy el kell hagyni a vállalást.

Az űr szervezése

A laskagomba otthoni termesztésének legegyszerűbb módja az extenzív, amikor a gombák természetes környezetükben nőnek. Ez a módszer alkalmas az otthoni kertek tulajdonosai számára - a laskagombákhoz a kert meglehetősen árnyékos sarkára van szükség. Ezenkívül egy ilyen termesztési technológia nem teszi lehetővé az év bármely szakában termés megszerzését, mennyisége és minősége pedig az időjárási viszonyoktól függ.

Megbízhatóbb és hatékonyabb az intenzív módszer, amikor mesterségesen kedvező feltételeket teremtenek a gombák számára. A laskagombák termesztésére speciálisan felszerelt pince alkalmas. Vannak vélemények a gomba üvegezett erkélyeken történő termesztésével kapcsolatos sikeres kísérletekről is. Egy ilyen erkélynek meglehetősen sötétnek és nedvesnek kell lennie, mint gyakran a többszintes épületek első emeletein.

Figyelem!

A laskagombát nem szabad lakóhelyiségekben termeszteni, mivel a termesztési időszak alatt a gombák spórákat dobnak a levegőbe, amelyeknek a légutakba kerülése súlyos egészségkárosodást okoz. Ezért egy olyan helyiségben, ahol gombák nőnek, csak légzőkészülékben és legfeljebb három órán keresztül dolgozzon.

A szoba előkészítése

A laskagomba termesztésére szolgáló helyiségnek a következő paraméterekkel kell rendelkeznie:

• az a képesség, hogy stabilan tartsa a 10-20 ° C hőmérsékletet;
• páratartalom - 85-90%;
• szellőztető rendszer jelenléte;
• a világítás bekapcsolásának képessége;
• penészmentes és tiszta.

Ideális esetben, ha ez egy felmelegedett, zárt pince, elektromos és szellőztető, fűtési és vízellátó rendszerekkel. Szerelőrendszerre is szüksége lesz az aljzatzsákok (lécek, kötelek) vagy állványok felakasztásához.

Gyógyszer, amelyből a növények ugrásszerűen nőnek! Csak öntözd meg vele a növényeidet ...

Ha nehéz biztosítani a mikroklíma szabályozását, két helyiséget kell felszerelni (külön az inkubációs időszakra), amelyek mindegyike rendelkezik a gombák fejlődéséhez szükséges paraméterekkel egy adott szakaszban.

Lásd még: "Gyömbér termesztése otthon gyökérgumóból".

Egy héttel a micélium megjelenése előtt a szobában fertőtleníteni kell:

1. Győződjön meg arról, hogy nincsenek kártevők, és szükség esetén végezzen kártevőirtást.
2. Fedje le a falakat gombaellenes oldattal.
3. Minden felületet fehérítő oldattal kezeljen.
4. Zárja be a szobát a lehető legszorosabban két napig.
5. Szellőztesse két napig.

Ezeket az eljárásokat minden micéliumcsere után el kell végezni.

A micélium létrehozása

A tapasztalatok azt mutatják, hogy 3-4 kg laskagomba termeszthető otthon 1 kilogramm micéliumból. Az ültetési anyagot hűtőszekrényben kell tárolni 2-4 ° C hőmérsékleten. Ezt követően lehetőség lesz nem micélium megvásárlására, hanem terményeiből való termesztésre.

Egészséges!

A micélium vásárlásakor meg kell szagolnia - a kiváló minőségű anyagnak kifejezett erdei gombák aromájával kell rendelkeznie

Aljzat előkészítése

Alkalmas osztriga gombák szubsztrátjaként:

• szalma (árpából vagy búzából);
• napraforgómag, rizs, hajdina héja;
• kukoricaszár és fül;
• fűrészpor (csak lombhullató fákról).

Az aljzatnak nem kell homogénnek lennie, megengedett több összetevő keverékének létrehozása. Az anyagnak száraznak, penész-, rothadás- és idegen anyagoktól mentesnek kell lennie. A kezdők számára jó megoldás egy már előkészített szubsztrátum megvásárlása, különben az ültetés előtt meg kell dolgozni.

Feldolgozási szakaszok:

1. Öblítse le és szárítsa meg az aljzatot.
2. Menjen át és őrölje az anyagot körülbelül fél centiméter méretű darabokra.
3. Öntsünk forró vizet a masszára, és tartsuk forralva másfél -két órán keresztül - az alap keménységétől függően.
4. Helyezze a masszát egy napra a prés alá, hagyja, hogy a felesleges folyadék lefolyjon.

Az ültetés előtt az aljzatnak nedvesnek kell lennie, de nem nedvesnek. Az ellenőrzéshez préseljen ökölbe egy csomó keveréket - a megfelelő nedvességtartalom mellett képes lesz néhány csepp vizet kipréselni.

Mycelium könyvjelző

Célszerű ezt az eljárást egy másik helyiségben elvégezni, ahol a laskagomba termesztését tervezik. Vagy legalább kerítsen el egy kis helyet erre a célra. Ez az intézkedés a micélium fertőzésének megelőzésére szolgál. A helyiségnek, amelyben a könyvjelző készül, tisztának kell lennie, a munkafelületet és a termesztőzsákokat alkohollal kell fertőtleníteni.

A könyvjelzők elhelyezésének két módja van. Keverheti össze a micéliumot és az aljzatot az asztalon, és töltse fel a növekvő zsákokat a kapott keverékkel. De gyakrabban használják a második módszert, amely magában foglalja a zsák felváltva feltöltését szubsztrát- és micéliumrétegekkel. A rétegek szélessége a következő legyen: 8 cm szubsztrátum, 3 cm micélium, 15 cm hordozó, 3 cm micélium. Ezt addig kell folytatni, amíg a zsák meg nem töltődik, míg az utolsónak az aljzat nyolc centiméteres rétegének kell lennie. A zsákot szorosan meg kell tömni, jól le kell gyűrni a rétegeket.

Lásd még: "Hogyan neveljünk uborkát az erkélyen otthon."

A szorosan kötött zsákokat úgy kell lyukasztani, hogy 2-4 cm hosszú réseket vagy lyukakat készítenek egy nagy köröm átmérője mentén 10-15 centiméter távolságra. A pengét vagy a szöget az eljárás előtt alkoholos oldattal is fertőtleníteni kell. A zsák alján, ahonnan a folyadék lefolyik, a lyukak kissé nagyobbak lesznek.

Érdekes!

A laskagomba termesztésének nagyon dekoratív módja áll rendelkezésre egy magánház tulajdonosa számára - termesztés egy fatönkön. Ehhez a csonk fájában 3-4 cm mély csatornákat vagy lyukakat vágnak ki, amelyekbe fűrészpor- és micéliumrétegeket helyeznek (mind a csonknak, mind a fűrészpornak lombhullató fához kell tartoznia). Ezt követően a csonkot szorosan átlátszó fóliába csomagolják. Egy ilyen csonk körülbelül öt évig "meghozza gyümölcsét".

A micélium gondozása

Inkubációs szakasz

Az elkészített micéliummal és szubsztráttal ellátott zsákokat felfüggesztik a gombatermelő helyiségben lévő rögzítésekről. Ha ez nem lehetséges, akkor megengedett függőleges elhelyezésük, vagy egymásra helyezett állványra helyezése (nem tehet egyik táskát a másikra). Az utóbbi esetben lyukak csak a zsák egyik, "felső" oldalán készülnek.

A helyiség hőmérséklete 20-25 ° C legyen, a páratartalom 90%körül legyen. Fontos, hogy a hőmérséklet ne haladja meg a 30 ° C -ot, és napi ingadozásai ne tegyenek 1-2 ° C -nál nagyobb különbséget - ezeknek a pontoknak a be nem tartása a gombák halálához vezet. Kerülni kell a szellőzést, és a helyiséget naponta klóroldattal kell kezelni, hogy elkerüljük a penész és a penész megjelenését.

Az inkubációs időszak körülbelül 18, legfeljebb 25 napig tart. Körülbelül 10 nappal a feltöltés után az aljzat és a micéliumzsák teljes tartalma fehér lesz. Ezt követően a zsákokat körülbelül egy hétig azonos körülmények között kell tartani. Ezután jön a termesztési időszak.

Termesztési szakasz

Ebben a szakaszban a levegő hőmérsékletének 11-16 ° C-nak, páratartalomnak-90-95%-nak kell lennie. Az intenzíven növekvő gombával rendelkező helyiséget gyakran (naponta legfeljebb 4 -szer) szellőztetni kell. Az öntözést, vagy inkább a táskák nedvesítését meleg vízzel permetezve, naponta 1-2 alkalommal kell elvégezni. A termesztés megkezdése után 5 nappal a gombáknak fényre van szükségük (5 W / m2). A micéliumot napi 10 órán keresztül a fény alatt kell tartani.

Érdekes!

A levegő hőmérséklete befolyásolja a jövő laskagomba sapkájának színét. Ha alacsonyabb hőmérsékleten (11-12 ° C) nő, a gombákban világos sapkák képződnek, míg melegebb környezetben (legfeljebb 20 ° C) a sötét sapkájú gombák nőnek. A gomba íze azonban nem változik.

A termesztés megkezdése után 12-15 nappal megkapjuk az első laskagombatermést. A jel, hogy eljött az aratás ideje, a gombafedelek észrevehetően felgyorsult növekedése lesz. Mindenesetre a gombát el kell távolítani, mielőtt megsárgul. Jobb, ha az érett mintákat kicsavarjuk az aljzatból, mint levágjuk.

A betakarítás után a helyiséget jól szellőztetni kell, és továbbra is ugyanazon elvek szerint kell gondoskodni a micéliumról. Fél hónap múlva megérik a laskagomba második adagja. A harmadik hullám kevésbé lesz eredményes, a negyedik után pedig új könyvjelzőt kell készíteni a micéliumból. Ezt megelőzően fertőtlenítenie kell a termelő helyiséget.

Hogyan termeszthető laskagomba otthon, videó

Ha keresi a módját, hogy otthon pénzt keressen, akkor jó megoldás lehet különféle gombák és növények otthoni termesztése későbbi értékesítés céljából. Az egyik legnépszerűbb termék a laskagomba: az ilyen termékek termesztése meglehetősen egyszerű, és előnye, hogy nemcsak eladhatja őket, hanem ízletes ételeket is készíthet családjának.

Mi ez a gomba?

A laskagomba az elhullott fákon és tuskókon növekvő gomba, de ma már szinte minden boltban nagyon könnyen látható. És mindez azért, mert ez az egyik legigénytelenebb, bár nagyon értékes gombafajta, amelyet akár otthon is lehet termeszteni. A laskagombát külföldön jobban ismerik laskagomba néven.

A laskagomba meglehetősen nagy, szürke vagy szürkésbarna színű gomba. Fülekre emlékeztető sapkája 5–20 cm átmérőjű lehet (a láb merevsége miatt csak azt fogyasztják). A gomba csokor formájában nő, amelyben legfeljebb 30 gomba található, amelyek összsúlya körülbelül 2-3 kg.

Miért olyan népszerű a laskagomba? Mindez a gomba jótékony tulajdonságaiban rejlik:

• összetételében a laskagomba hasonló a húshoz (C-, E-, D2- és B -vitamint tartalmaz);
• táplálkozási tulajdonságai hasonlóak a gyümölcsökhöz;
• foszfortartalom tekintetében a halakkal azonos szinten vannak;
• az emberi szervezet számára szükséges 14 makro- és mikroelemből 10-et tartalmaz;
• csökkenti a vér koleszterinszintjét;
• normalizálja a vérnyomást;
• radioaktív anyagok eltávolítása a szervezetből;
• baktericid tulajdonságokkal rendelkeznek;
• növeli a férfiak potenciáját;
• utaljon az étrendi táplálkozásra, mivel 100 g gomba kalóriatartalma 38 kcal.

Tehát kitaláltuk a laskagomba tulajdonságait, és most érdemes beszélni az értékesítésről. Milyen előnyökkel jár a laskagomba eladása? Nézzünk mindent sorban:

• a gomba teljesen szerény;
• magas termelékenység;
• kiváló íz;
• minimális befektetés magas jövedelmezőséggel;
• a növekedés lehetősége egész évben;
• nem igényel nagy területeket. Elegendő minden nem lakóhelyiség, akár egy alagsor, pince vagy garázs;
• nagy a kereslet a gombák iránt az éttermekben, kávézókban, pizzériákban, üzletekben és a piacon.

Tehát, ha úgy döntött, hogy ez az üzlet érdekes az Ön számára, akkor menjünk közvetlenül a laskagomba termesztésének folyamatához.

Hol kezdjem a növekedést?

Először is fontolja meg azt a kérdést, hogyan készítsünk speciális aljzatot:

Először is, a laskagomba szubsztrátja lehet:

• búza, árpa vagy más gabonafélék szalma;
• napraforgómaghéjak;
• fűrészpor vagy lombhullató fák forgácsa;
• kukorica levelek és szárak;
• hajdinahéj;
• nádas.

A legjobb szalmát napraforgóhéjjal használni, kukoricalevél hozzáadásával. A hozam növelése érdekében ajánlott gyógynövénylisztet, krétát, ásványi adalékanyagokat stb.
Másodszor, minden alkatrésznek tisztának, penész- és bomlásmentesnek kell lennie.
Harmadszor, az aljzatot 0,5-4 cm-re kell összetörni.
Negyedszer, az aljzatot hőkezelni kell:

• egy serpenyőbe tesszük;
• töltse fel vízzel úgy, hogy teljesen lefedje a felületet;
• főzzük 1,5-2 órán keresztül.

Ötödször, a főzés után a vizet jól le kell engedni, és az aljzatot 26-28 Celsius-fokra kell hűteni. Ennek eredményeként egy csomót kell kapnia, amelyből a víz nem folyik, de amikor megnyomják, megjelenik a nedvesség.

Tehát az aljzat készen áll. Most készítsük elő a szobát.

Hogyan válasszunk szobát a laskagomba termesztéséhez?

A szoba kiválasztásakor be kell tartania a következő kritériumokat:

• más hőmérsékleti rendszer létrehozásának képessége (a termesztés szakaszától függően különböző hőmérsékletekre lesz szükség);
• a szellőzés jelenléte;
• a világítás lehetősége;
• a szoba padlójának betonból vagy téglából kell állnia (töltse ki törmelékkel vagy homokkal);
• a falak ne legyenek fából. Jobb, ha vakolják és meszelik;
• a mennyezet szigeteléssel burkolható;
• célszerűbb a nagy helyiségeket kisebbekre osztani (higiéniai okokból, valamint az egész éves termés megállapítása érdekében).

Alternatívaként a garázsban is termesztheti őket, bár az utóbbiban jobb valamilyen minitermelést szervezni.

Melyek a laskagombák termesztésének szakaszai?

1. A termesztéshez speciális hordozóra van szükség.
2. Mivel a laskagombát műanyag zacskóban termesztik, érdemes előkészíteni. A zsákoknak tisztáknak kell lenniük, legjobb, ha kvarclámpával vagy fehérítő oldattal kezelik őket (legalább 2 óra). A zsákoknak 1-2 mm-es lyukakat kell készíteniük egymástól körülbelül 4-5 cm távolságra.
3. Szükséges micélium (mag) megvásárlása. Egyébként a micéliumot az aljzatba vetés előtt tárolhatja a hűtőszekrényben, körülbelül 2-4 Celsius fokos hőmérsékleten. Őrölje meg a micéliumot, mielőtt hozzáadja az aljzathoz.
4. Az aljzatot és a micéliumot rétegekben helyezik el, körülbelül 20: 1 arányban, jól lezárva. A fel nem használt szubsztrátumot dobja ki.
5. A zsákokat szorosan össze kell kötni, és 20 Celsius fokot meg nem haladó hőmérsékletű helyiségbe kell helyezni (különben a micélium meghal). A legjobb, ha naponta 3-4 alkalommal szellőztetjük a helyiséget.
6. 2 nap múlva fehér foltok jelennek meg az aljzat felületén (ez a micélium fejlődése). Ekkor fontos ellenőrizni a zacskók hőmérsékletét (nem haladhatja meg a 28 Celsius fokot). Ha a hőmérséklet jelentősen emelkedett, akkor csökkentse a környezeti hőmérsékletet, vagy öntsön hideg forralt vizet a zsákokra.
7.1,5-2 hét elteltével a szubsztrátumot teljesen micélium borítja, majd az aljzatot tartalmazó zsákokat további 3-5 napig meg kell őrizni azonos körülmények között. Ezen időszak után le kell csökkenteni a hőmérsékletet 12-15 Celsius fokra, és fénycsöveket kell használni a világítás létrehozásához (ha van természetes fény, akkor ez is kiváló lehetőség).
8. Ne felejtsük el a páratartalmat: a hőmérséklet csökkenése után a szintnek 85-95%-nak kell lennie.
9. További 1,5-2 hét elteltével megjelennek a termőtestek alapjai. Ezeken a helyeken óvatosan lyukakat kell készíteni, és ha sok rudiment van, akkor a polietilén teljesen eltávolítható. A páratartalomnak most 95-100%-nak kell lennie.
10. A polietilén eltávolítása után az aljzatot meg kell öntözni, és a helyiséget folyamatosan legalább naponta 4-5 alkalommal szellőztetni kell.
11. A termőtestek körülbelül 1-1,5 hét alatt nőnek, és az utolsó napokban a sapkák intenzíven nőnek. A sapka átmérőjének optimális mérete a betakarításhoz 4-6 cm.
12. Az első betakarítás után nem szükséges eltávolítani az aljzatot, mivel 10-14 napon belül megkezdődik a gyümölcstestek megjelenésének második hulláma.
13. Az elhasznált szubsztrát műtrágyaként használható.

Tehát kitaláltuk a laskagomba termesztésének folyamatát. És ha maga is szeretné megkóstolni az ízét, akkor más kérdéseket is megvizsgálunk.

Hogyan kell főzni a laskagombát?

A laskagomba szinte bármilyen gombás étel elkészítésére alkalmas. A legfontosabb dolog a gombák melegítése.

Ha úgy dönt, hogy csak megfőzi a gombát, főzze sós vízben legfeljebb 20 percig. Ha úgy dönt, hogy pörköl vagy süt, akkor nem kell forralnia a gombát, ez a hőkezelés elegendő lesz.

Ha érdekli a laskagomba pácolásának kérdése, akkor két fő módja van: gyors pácolás és a szokásos pácolás.
A gyors pácolás a következő:

• öblítse le körülbelül 350 g gombával, és vágja darabokra;
• forraljon fel 1 liter vizet, adjon hozzá 2 evőkanál ecetet, 3 teáskanál sót, 1 evőkanál cukrot, néhány levél babért, fokhagymát, fekete borsot;
• tegye a töltelékbe az apróra vágott laskagombát, forralja fel újra;
• csökkentse a hőt és párolja körülbelül 20 percig;
• néhány perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá egy kanál növényi olajat;
• hűtsük le a gombát, és szeletelt friss hagymával tálaljuk.

A szokásos pácolási folyamat:

• 1 kg hámozott és mosott gombát darabokra vágunk, leöntjük vízzel és tűzre tesszük;
• forraljuk fel, állítsuk be a minimumra, és főzzük körülbelül 10 percig, az idő letelte után engedjük le a vizet;
• a pác elkészítése:
• 2 hagymát, félkarikára vágva, öntsön 2 pohár hideg vizet és tegye tűzre;
• adjunk hozzá 1 evőkanál sót, 10-14 fekete borsot és 3-5 babérlevelet;
• amikor a víz felforr, öntsön hozzá 60 g ecetet.
• adjunk hozzá laskagombát a páchoz, forraljuk 4-5 percig, és vegyük le a tűzről;
• öntsük a gomba pácot sterilizált üvegekbe, és szorosan zárjuk le őket.

Mint látható, ezek a gombák nagyszerű termékek: jó pénzt kereshet vele, és ha valamilyen oknál fogva nem megy az értékesítés, akkor ez egy jó dekoráció lesz az asztalra!

Ebben a videóban jól látható, hogyan termesztik ezeket a gombákat:

Tetszett a cikk? Oszd meg a barátaiddal:

Hogyan termeszthető laskagomba otthon? Egy bizonyos technológiával. Akkor nem kell pénzt költenie gombák vásárlására. És minden bizonnyal biztonságosan meg lehet enni őket a mérgezéstől való félelem nélkül.

Hol kezdjem

Mindig úgy kell kezdenie, hogy meg kell ismernie mások tapasztalatait, hogy úgy mondjam - az anyag tanulmányozásával. Sok cikk és videó található a laskagomba otthoni termesztéséről. Ismerkedés után szüksége lesz:

Két szoba. Az egyik közvetlenül a termesztéshez, a másik az inkubációs időszakhoz. Feltételezik, hogy ez egy szoba lesz. Ezután szigorúan be kell tartani a hőmérsékleti rendszert és szabályozni kell a levegő páratartalmát.

• Tápanyag hordozó.Készen, csomagolva eladó.
• Maga a micélium. Különös figyelmet kell fordítani a lejárati időre.
• Ventilátor. A leggyakoribb, háztartási.
• Fertőtlenítő. Alkohol vagy klóroldat dörzsölése.
• Gumikesztyű, gézkötés az arcra, éles kés, vastag műanyag zacskók.

Természetesen türelmesnek kell lennie (több mint egy napos folyamat) és a vágyat, hogy megkóstolja a saját termesztett laskagombát.

hogyan lehet fokhagymát termeszteni hagymából

A helyiségekkel szemben támasztott követelmények

Az otthoni gombák termesztéséhez külön helyiséget kell kiosztani. Ennek nem kell hálószobának vagy nappalinak lennie. Egy pince, egy pince, egy fészer, egy garázs - mind tökéletesen illeszkedik. Az inkubációs időszakban a hőmérsékletet nem szabad 24-26 ° C-nál magasabb szinten tartani, a levegő páratartalma nem haladhatja meg a 70%-ot.

Külön kell mondani a tisztaságról. Minden centimétert fehérítővel mosson, nem éri meg. Jobb kén-füstbombával kezelni, vagy egyszerűen meszelni a falakat mésszel réz-szulfát hozzáadásával. Ekkor semmilyen idegen penész nem fertőzi meg a micéliumot.

A fő feltétel az, hogy minden szellőzőnyílást finom hálóval kell lezárni. A gombalegyek igyekeznek a micélium aromájába repülni, és tönkretenni az egész ötletet a kezdetektől fogva.

A csírázás és a betakarítás időszakában a helyiség páratartalmának 80-95%-osnak kell lennie, a hőmérséklet nem lehet 18 ° C-nál magasabb.

Tanács. Az alagsor vagy a pince a legoptimálisabb helyiség. Ilyen helyeken mindig magas a páratartalom, és a hőmérsékletet egy normál fűtőberendezéssel lehet növelni.

Aljzat előkészítése laskagombák számára

Tápanyagként a laskagombák otthoni termesztéséhez bármilyen rendelkezésre álló szubsztrátumot használhat, feltéve, hogy cellulózot tartalmaz. Ő táplálkozik a micéliummal. A tapasztalt gombatermesztők fűrészport, apró ágakat vagy forgácsot használnak. Kezdőknek a legjobb használni:

• árpa szalma
• napraforgómag héja
• kukoricaszár, levelek
• búzaszalma
• hajdina héja
• kukoricacső

Először is gondosan ki kell válogatnia az előkészített nyersanyagokat. A masszának tisztának és száraznak kell lennie. A penész jelenléte vagy a pusztulás szagának jelenléte már azt jelzi, hogy az alapanyagok nem alkalmasak laskagombák termesztésére.

A tömeg felvétele után a megbízhatóság érdekében termikus feldolgozást kell végezni. Ezzel megszabadul a káros baktériumoktól, rovarlárváktól, és egyben hidratálja is. Ehhez a nyersanyagokat fém edényekbe öntik, tiszta vízzel öntik. Forraljuk fel, forraljuk körülbelül 40 percig. Ezután hagyja 3 órán át.

Ezután a felesleges vizet leeresztik, és a nyersanyagokat prés alá helyezik, hogy eltávolítsák a maradék folyadékot. Alternatív megoldásként a szubsztrátot egy papírzacskóba öntik és felakasztják.

Amint a tömeg hőmérséklete 24-26 ° C-ra csökken, elkezdheti az ültetést.

Tanács. A legjobb eredmény érdekében ültetés előtt egy kevés friss élesztőt adunk az alapanyaghoz. Körülbelül 50 g / 15 kg össztömeg.

hogyan lehet otthon szarvasgombát termeszteni

Ültetési anyag

Nagyon nehéz önmagában jó minőségű micéliumot készíteni. Ezért jobb, ha a vetőmagboltokban vagy a laskagombatermesztőktől vásárolja meg. Hány grammra van szüksége? A számítás nagyon egyszerű. 10 kg nyersanyaghoz körülbelül 400 g micéliumra van szüksége.

Először is, vásárlás előtt alaposan meg kell vizsgálnia a csomagot ültetési anyaggal. A szürke vagy fekete foltok, az ammónia jellegzetes szaga a kezdődő penész jelei. Ez a micélium nem alkalmas ültetésre. A gomba vegetatív testének színének élénk sárgától narancssárgáig kell terjednie.

Nem ajánlott az ültetési anyag megrendelése internetes forrásokon keresztül. Valójában a fénykép egészen mást mutathat, mint ami a csomagban lesz.

Tanács. Ha a micéliumot előre megvásárolták, akkor az ültetés előtt hűtőszekrényben kell tárolni, legfeljebb 9 napig. A 3-5 ° C hőmérséklet a legoptimálisabb.

hogyan lehet sárgabarackfát növeszteni kőből

A legfontosabb pillanat

Az aljzatot előkészítették, az ültetési anyagot megvásárolták, és már egy napig feküdt szobahőmérsékleten.Vettünk egy mély levegőt, kezdhetjük.

A legfontosabb, hogy a helyiségben ne legyen csekély huzat. A gombás spórák nagyon illékonyak. A legkisebb lélegzetvétel, és akkor a laskagombákat olyan helyeken találhatja meg, amelyek teljesen nem megfelelőek számukra.

Minden eszközt fertőtleníteni kell. Kés, szoros táskák, kezek. Alaposan lemoshatja mosószappannal, vagy aszeptolinnal törölheti. A kezek kesztyűvel is védhetők. Ezeket is antiszeptikummal kell kezelni. Feltétlenül viseljen gézkötést. A gombaspórák tüdőbe jutása nem túl kellemes esemény.

Maga a folyamat:

• A micélium a zsák felnyitása nélkül összeomlik.
• A nyersanyagokat az előkészített műanyag zacskó aljába öntik.
• A laskagomba vegetatív testét vékony réteggel a tetejére helyezzük.
• A rétegek egészen a csúcsig ismétlődnek.
• A táska szorosan össze van kötve.

Annak érdekében, hogy a gombák gyorsabban kihajthassanak, ajánlatos az ültetési anyagot közelebb elhelyezni a zsák falához, mint a közepéhez.

Még könnyebben is megteheti. A nyersanyagokat előkészített zsákokba öntik, kicsi vágásokat végeznek késsel. A micéliumot beléjük fektetik, majd lezárják.

Tanács. Ne vegyen hatalmas csomagokat. Egyébként a laskagomba csak kint fog nőni. A legoptimálisabb méret körülbelül 5-8 kg kész keveréket tartalmaz.

hogyan neveljünk tölgyet makkból

Lappangási időszak

Tehát a zsákok megteltek, megkötözve várják a sorsukat. Melyik? Melegség, sötétség, nyugalom. Az inkubációs helyiség hőmérsékletének nem szabad 18-20 ° C-nál magasabbnak lennie. Az aljzat nagyon felforrósodik, a vegetatív test meghalhat. Lehetetlen szellőztetni a helyiséget, a kibocsátott szén -dioxid nagyon fontos a laskagomba csírázásához.

Mit kell tenni? Ventilátor! Megmenti a helyzetet, segít a zsákok hűtésében, nem készít huzatot.

Egy nappal a fektetés után kinyitják a korábban készített metszéseket. Ha a micéliumot rétegekben fektették le, akkor feltétlenül éles késsel kell vágni. Függőleges 2-3 cm magas, vízszintes körülbelül 0,5 cm széles, a távolság 10-12 cm közöttük.

A csomagok ne illeszkedjenek szorosan egymáshoz. Legalább 7-9 cm szabad hely marad közöttük.

Az inkubációs idő a fajtától függ, 16 és 24 nap között. Részletes információk a gyártótól szerezhetők be, vagy olvashatók a csomagoláson.

Fontos, hogy rendszeresen lépjen be a helyiségbe, és ellenőrizze a zsákokat. A fekete foltok és a kellemetlen szag megjelenése azt jelzi, hogy az eszközöket és az anyagokat nem fertőtlenítették megfelelően. A normál állapot a tartalom világos, majdnem fehér színe, a gombák jellegzetes kellemes aromája.

Tanács. Az ellenőrzést a lehető leggyorsabban végzik. Bármilyen fény most nem kívánatos a micélium számára.

Első termés. Fontos szempontok

Fontos, hogy ne hagyja ki a pillanatot, amikor a laskagomba kezdetei megjelennek. Szabad szemmel is láthatók. Fehér alapon - szürke gumók. Időközben a gombás zacskókat áthelyezik egy másik helyiségbe, vagy a feltételeket ugyanazon változtatják:

• A hőmérséklet 10-18 ° C-ra csökken.
• Növelje a levegő páratartalmát 90-95%-ra.
• Napi legalább 8 órás időtartamra mesterséges világítást használnak fluoreszkáló lámpákkal.
• Feltétlenül szellőztesse ki a helyiséget. Naponta legalább 4 alkalommal.

Az első termési időszak fő tényezője a nedvesség. Ugyanakkor lehetetlen öntözni a laskagombát. Méretük elérése előtt rothadhatnak. Az ideális kiút a helyzetből a falak, padlók gyakori permetezése, vízpermetezés a levegőbe. Ügyelni kell arra, hogy a gomba sapkákra és zsákokra ne kerüljön víz.

Tanács. Ha világos színű laskagombára van szükség, akkor a hőmérsékletet 12 ° C-on tartják. A sötét sapka eléréséhez a hőmérsékletet 18 ° C -ra emeljük.

hogyan kell helyesen termeszteni a görögdinnyét a nyílt terepen

Második termés

Az első termés betakarítása után a gombatömböket nem dobják ki! A laskagomba egy ültetésből legfeljebb 5 termést hoz. A gombatartó körülbelül 12 napig pihen, majd örül egy új adag egészséges csemegének. Nagyon fontos, hogy az aratások közötti szünetekben ne változtassunk a körülményeken. Ezután egy tömb akár 4 hónapig is gyümölcsöt hozhat.

És ha nincs külön szoba

Hogyan termeszthető a laskagomba otthon, ha nincs külön szoba? Ez is nagyon egyszerű! Mikor állította meg ez az orosz embert, ha kellett? Nincs pince, ami azt jelenti, hogy a csonkokon való termesztés teljesen alternatív lehetőség.

Ehhez szükség lesz:

• Nem gyantás fák sima csonkjai.
• Ültetési anyag.
• Egy félreeső hely a kertben, jó árnyékban.
• Zsákvászon, film.
• A lelkesedés üdvözlendő.

A fa legyen egészséges, penész, rothadás vagy törmelék mentes. Javasoljuk, hogy használat előtt ne feküdjön 10 hónapnál tovább. A Poleshki -t 3 napig tiszta vízben áztatják, elnyomással préselve, hogy ne lebegjenek.

Ezután lyukakat készítenek a fába, lehetőleg fúróval. Átmérője körülbelül 1-1,5 cm, mélysége körülbelül 5-7 cm A laskagomba ültetési anyagot beleöntjük, a lyukakat mohával betömjük. Ha nincs kéznél fúró, akkor egyszerűen levágják az 5 cm vastag rönk felső végét, és vegetatív testet alkalmaznak. A kapott fűrész vágást a tetejére helyezzük. A megbízhatóság érdekében szögekkel erősítheti a szerkezetet.

Az eljárást márciusban hajtják végre. Mielőtt a rönköket a kertbe ültetik, piramisba hajtják, zsákvászonnal és fóliával borítják. Az időszakos szellőztetés, a penésznövekedés rendszeres ellenőrzése a siker kulcsa. Egy idő után a micélium teljesen befonja a fát, a kender fehér lesz.

A meleg időjárás kezdetével (május közepén vagy végén) az erdőket a kertbe ültetik. Árnyékos helyeket választanak: fák, szőlők alatt, az épületek északi oldalán. A csonkokat függőlegesen telepítik, 12-15 cm-rel a talajba temetve A lyukak alján nedves lombozat vagy áztatott régi árpa szemek helyezhetők el.

A rönkök gondozása csak a talaj körülöblítéséből áll, ha száraz, forró az idő.

A technológia függvényében az első betakarítás augusztus végétől jelenik meg. A klímától és az időjárási viszonyoktól függően november közepéig tart. Télre az oszlopokat lucfenyő ágak borítják, vagy levelekkel borítják. Ideális esetben nyír. Jól fertőtlenítenek, és nem engedik a micéliumot rothadni.

Ez a módszer természetesen nem alkalmas a laskagomba ipari termesztésére, de otthoni használatra nagyon jó. Jó hozam érhető el alacsony költséggel. Az egyetlen negatívum a szezonalitás. A laskagomba télen nem nő a hó alatt.

Tanács. Az ilyen oszlopok csomó laskagombával a webhely eredeti díszítésévé válhatnak. Annyira lehet főzni, amennyi elegendő szabad földet biztosít. Lesz elég gomba magának és hozzátartozóinak, valamint eladásra.

hogyan nő a nyakörv

Több árnyalat

1. A laskagomba termesztésével kapcsolatos összes munkát ajánlott gézkötésben végezni. A gombák nagyszámú spórát választanak ki, ami allergiához vezethet.
2. Betakarításkor a laskagombákat kézzel csavarják le az aljzatról. Késes vágáskor megfertőzheti a micéliumot rothadó baktériumokkal, akkor el kell felejtenie a következő növényeket. A gombák megmaradt gyökerei is károsítják a micéliumot. Nagy mennyiségű nedvesség veszik el rajtuk.
3. Ha a penész legkisebb jelei is megjelennek az egyik zsákban, akkor azonnal el kell távolítani a helyiségből, hogy a többi ne fertőződjön meg.
4. Az elhasznált szubsztrát kiváló műtrágya, kár lesz a szemétbe dobni. Kivinni a kertbe, vagy kiönteni a kertbe a helyes döntés. By the way, a maradékok micélium jövőre adhat egy kis betakarítás laskagomba, ha öntsük a keveréket valahol egy tározó közelében vagy fák alatt.
5. Beltéren termesztve a termés első két hulláma a legtermékenyebb. A termesztés második és harmadik éve a legtermékenyebb az erdőkben.

A laskagomba önálló termesztése otthon nagyon is valóságos dolog. Csak kövesse az utasításokat, és élvezze az eredményt!

hogyan kell ültetni és ápolni a borbolyát

Videó: laskagomba termesztési technológia