Mit lehet termeszteni a gombán kívül otthon?

Hazánkban több mint elég gombabarát van! Csak egy erdei túrához a "csendes vadászathoz" szüksége van a kísérő időjárásra és bizonyos éghajlati viszonyokra. Nem mindenki fog gondolni a gombatermesztésre otthon, sőt szinte ipari méretekben. A legtöbben ezt fantasztikusnak tartják. Azonban minden valóságos. És elmondjuk, hogyan lehet gombát termeszteni üvegházban vagy otthon.

Milyen gombákat lehet otthon termeszteni

A gomba otthoni termesztésének ötlete egy adott faj kiválasztását jelenti. Minden otthoni tenyésztésre alkalmas fajta nem igényel különleges anyagköltségeket vagy további erőfeszítéseket. Az egyetlen kivétel a csiperkegomba, de egy tapasztalt kertész megbirkózik ezzel a problémával. A választást mindenekelőtt a kívánt nyereség alapján kell meghozni. Minden otthoni termesztésre alkalmas gombafajta két fő típusba sorolható:

• fás;
• talaj.

Az előbbiek közé tartozik a jól ismert shiitake gomba, laskagomba és téli gomba. De a másodikhoz - nem kevésbé népszerű gombák és gyűrűk. Még kis területeken is kiváló lehet a termés. Ezért ezeket a fajtákat ipari méretű termesztésre ajánlják.

A laskagomba termesztése otthon az erkélyen

Növekvő technológia kezdőknek

A gombák termesztéséhez szükséges idő nagy részét micélium létrehozásával töltik. A tapasztalt gombatermesztők tanácsa azonban azt sugallja, hogy jobb, ha ezt az anyagot egyedül termesztik. Végül is még a legjobb és megbízható szállítók is időnként kudarcot vallanak. A micélium kétféle módon termeszthető:

• a gabonaszubsztrátumban;
• fapálcikákon.

A választás attól függ, hogy milyen gombát tervez termeszteni.

Gomba termesztése tápláló aljzaton

Tenyésztő micélium

A micéliumot speciális szubsztrátumban termesztik. Ajánlatos meggyőződni arról, hogy kémiai és ásványi összetétele a lehető legközelebb áll ahhoz, amelyben a gombák természetes módon nőnek. Ennek a táptalajnak az összetételét újra meg kell választani, a termesztett gomba típusától függően.

Például a shiitake gomba jobban érzi magát a fában, a gomba - a komposztban, de a laskagomba inkább a szalmát részesíti előnyben. Megfelelő gondossággal az apróra vágott szalma és a fűrészpor ilyen típusú gombákat hozhat létre. Az aljzatnak azonban kiváló minőségűnek kell lennie. Ezt biztosítja a szárazság, a penész hiánya, valamint a kellemetlen szagok és idegen szennyeződések.

A búzaszalma a legalkalmasabb a gombák termesztésére. Használhat rozst vagy árpát is.A laskagombát napraforgóhéjban szabad szaporítani. Azonban csak friss anyagot szabad használni, mivel a kórokozó baktériumok kiválóan tudnak növekedni a régiekben.

A micélium az a gerinc, amely nagyszámú csírázott gombaspórát tartalmaz. Amint ezt az alapot az aljzatba helyezzük, megkezdődik az aktív növekedés folyamata. Kezdetben csak a vékony szálak megjelenése figyelhető meg, amelyek végül ehető gombákká alakulnak.

Gomba micélium

Kiváló minőségű ültetési anyagot csak szaküzletekben érdemes vásárolni. Elsőbbséget kell adni az életképes gombaspórákat tartalmazó fának. Ellenállóbbak lesznek a betegségekkel szemben. Nem gabona micéliumból ültetett. Gyakori gombaspórákat is vásárolhat. Csak ebben az esetben több időt és erőfeszítést igényel a termés termesztése. Az eljárás hasonlít bármely növény vetőmagból történő termesztésére. Kezdőknek jobb elkerülni ezt a módszert.

A maximális hozam eléréséhez szükséges, hogy a micélium a lehető legalaposabban elterjedjen a komposztban. Ehhez melegen kell tartani az ültetést. Különleges elektromos párnával melegíthetők. Hőre csak az inkubációs időszakban van szükség. Miután a gombák a növekedési fázisban vannak, a legjobb, ha hűvösen tartják őket. Erre kiválóan alkalmas az üvegezett és hőszigetelt erkély.

Amikor gombát termesztenek lakóépületben, kerülni kell az érlelési szakaszt. Ellenkező esetben a levegőbe kerülő spórák allergiás reakciókat, sőt asztmát is kiválthatnak.

A palánták általában a micélium ültetését követő harmadik héten jelennek meg. A betakarításra való felkészültséget a kalap határozza meg. A kész gombákat csak késsel kell levágni, hogy ne sértse meg azokat, amelyek még a talajban vannak, és csak a termés megadására készülnek. A kész kollekció azonnal és előzetes fagyasztás után is használható.

A gombák növekedésének metszetvázlata a micéliumból

Egyéb módszerek a gombák otthoni termesztésére

A főbbek mellett további módszerek is vannak a gombák termesztésére. Igaz, nem hoznak ilyen nagyarányú eredményt, és főleg a gyerekek használják kísérletekként. Például bizonyos típusú gombákat rönkön lehet termeszteni. Ezért legfeljebb fél méter hosszú rönköket vágnak le keményfából. Ezt legalább 2 héttel a micéliummal való letelepedés előtt kell elvégezni.

A kapott nyersdarabban 10 cm távolságban sakktábla mintával lyukakat készítünk, majd a micéliummal ellátott rudakat le kell zárni. Ehhez az eljáráshoz kalapács használható.

A munka megkezdése előtt fertőtlenítenie kell a kezét, és meg kell győződnie arról, hogy nincsenek törmelékek a lyukakban.

A micéliummal töltött rönköket az alagsorban helyezik el, és várják, amíg az kitölti az egész teret. Az eljárás hosszú és akár 1 évet is igénybe vehet. A hőmérsékletet és a páratartalmat tekintik kulcsfontosságú feltételeknek.

Ismert módszer a gombák kávézaccon történő termesztésére. Sok nyomelemet tartalmaz:

• mangán;
• kálium;
• magnézium;
• nitrogén.

Növekvő gomba csonkokon

Ez a környezet ideális a laskagombák számára. Ezenkívül a kávézaccot nem kell újra sterilizálni. Ennek a módszernek az a hátránya, hogy nagyon nehéz nagy mennyiségű frissen italt süteményt beszerezni otthon. Meg kell kérdeznünk a legközelebbi kávézóban. A termesztőedény lehet szokásos fagyasztótáska vagy fagylalttartály.

A micéliumot össze kell keverni a tortával, majd a tartályt szorosan le kell zárni. A mosogató alatt tárolható. A csírázási idő körülbelül 1 hónap lesz. Miután a felület fehér, vágjon egy kis lyukat a zsák tetejére. Ezen keresztül naponta kétszer kell permetezni vízzel. Egy hét múlva láthatja, hogyan kezdenek növekedni a kis gombák.

A vargánya és más fajok otthoni termesztése kezdőknek nagyon izgalmas és hasznos tevékenység. Családja szükségletei teljes mértékben kielégíthetők, speciális készségek és nagy területek nélkül is. A legfontosabb a türelem és a vágy, hogy lássuk az eredményt. Végül is egész évben termesztheti őket!

3 rész: Alapvető termesztési módszer Gomba termesztése kávézaccon Alternatív termesztési módszerek

Az otthoni gombatermesztés olyan feladat, amellyel legalább egyszer foglalkoznia kell annak, aki érdeklődik a saját fogyasztásra szánt élelmiszerek termesztése iránt. A gomba hasznos kiegészítője minden étrendnek, mert alacsony a kalória- és zsírtartalma, de magas a rost- és káliumtartalma. Ráadásul otthon is könnyen termeszthetők. A gombát olyan területen lehet legjobban termeszteni, ahol a hőmérséklet és a körülmények könnyen kezelhetők. Az otthoni gombatermesztés ismerete segít gondosan kezelni a termesztési feltételeket.

1. rész A termesztés fő módja

1. Válassza ki a termeszteni kívánt gomba típusát.

   Háromféle gomba létezik, amelyeket a legkönnyebb otthon termeszteni: laskagomba, csiperkegomba és shitaki. Az egyes gombatípusok termesztési módja hasonló, de az ideális termesztőközeg más.

   • A laskagombát legjobb szalmában termeszteni. A shitakak jobban nőnek lombhullató fűrészporon, a gombák pedig komposzt trágyán. Ezek a különböző táptalajok tükrözik az egyes fajok eltérő táplálkozási igényeit. A 3 faj mindegyike azonban elég könnyű fűrészporban vagy szalmában termeszteni.
   • A termesztéshez szükséges gombák kiválasztása ízlés kérdése. Növelnie kell a gombát, amelyet meg akar enni.
2. Vásároljon micéliumot.

   A micéliumok a gombás micéliummal átitatott fűrészpor - valójában a gomba gyökérszerkezete. A növények palántájaként használják a növekedés elősegítésére.

   • Kiváló minőségű micéliumot vásárolhat online áruházból, kertészeti üzletből vagy más speciális bioboltból.
   • Vásároljon micéliumot, ne spórát. Egyes üzletek olyan spórákat is értékesítenek, amelyek inkább növényi magvakra hasonlítanak (nem pedig palántákra). A gombák spórákból való termesztése több időt és gyakorlatot igényel, és a legjobban megfelel egy tapasztalt gombatermesztőnek.
3. Sterilizálja a tápközeget.

   Ha szalmában vagy fűrészporban termeszt gombát, akkor a micélium vetése előtt sterilizálnia kell ezt az aljzatot. Ez azért történik, hogy elpusztítson minden olyan mikroorganizmust, amely versenyezhet a micéliummal.

   • A közeg sterilizálásához tegye egy hőálló tálba, és adjon hozzá annyi vizet, hogy a szalma vagy a fűrészpor nedves legyen. Helyezze a tálat a mikrohullámú sütőbe, és melegítse nagy teljesítményen két percig, vagy amíg a víz fel nem forr.
   • Ez elpusztít minden mikroorganizmust, így biztonságos táptalaja lehet a micélium elfogadásának. Lehet, hogy tételekben kell dolgoznia az összes szalma vagy fűrészpor teljes sterilizálásához.
4. Melegítse fel az aljzatot, hogy elterjedjen benne a micélium.

   A micéliumot alaposan el kell teríteni tápközegben, hogy a gombák növekedjenek. A meleg hőmérséklet serkenti a növekedést.

   • Miután kiválasztotta a szubsztrátumot a gombafajtához, tegyen néhány maroknyit belőle egy tepsibe. A sekély, nagy felületű sütőlap ideális a gombák termesztéséhez.
   • Keverje hozzá a micéliumot az aljzathoz sterilizált kanállal vagy hasonlóval. Helyezze a tepsit egy 21 ° C -os elektromos párnára. Ez az ideális hőmérséklet a növekedés serkentéséhez.
   • Hagyja a készüléket sötét környezetben, például szekrényben három hétig. Ez lehetővé teszi a micélium elterjedését a tápközegben.
5. Helyezze az aljzatot megfelelő helyre.

   Három hét elteltével helyezze az aljzatot sötét és hűvös helyre (kb. 13 ° C). Általában egy alagsor alkalmas erre, de télen a fűtetlen helyiségben lévő szekrény vagy fiók is megteszi.

   • Ha zöld vagy barna foltokat észlel az aljzaton (például penészes kenyér), távolítsa el a foltokat és dobja el.
   • Öntsön egy marék talajt az aljzatra, és szórjon meg mindent annyi vízzel, hogy alaposan megnedvesedjen. A sütőlapot nedves törülközővel lefedheti, hogy megakadályozza a nedvességveszteséget.
   • A sütőlap mellé alacsony hőmérsékletű lámpát helyezhet. Helyettesíti a napot, és a gombák nyúlni fognak érte, és felfelé nőnek, ami tovább megkönnyíti a gyűjtést.
   • Tartsa a keveréket nedvesen és hűvösen, amíg a gombák nőnek. Időnként ellenőrizze, és szükség szerint permetezze vízzel.
   • A gombák inkább a hűvösséget kedvelik. A legfontosabb, hogy ne engedjük őket túlmelegedni. 21 ° C alatti hőmérsékleten a gombáknak kiválóan kell növekedniük.
6. Szüret, amikor a gombák teljesen megnőttek.

   Körülbelül három hét múlva kis gombát kap. Tartsa fenn a nedvességet, a hűvösséget és a sötétedést, hogy ösztönözze növekedésüket.

   • Amikor a gombafedelek teljesen leválnak a lábukról, összegyűjthetők. Az ujjaival gombát szedhet, de fennáll annak a veszélye, hogy károsítja az újonnan fejlődő gombákat a felszín alatt. Jobb éles késsel vágni a gombát a szár tövében.
   • Főzés előtt öblítse le a gombát. A betakarított gombát papírzacskóban, hűtőszekrényben legfeljebb hét napig lehet tárolni.

2. rész Gomba termesztése kávézaccon

1. Vegye ki a kávézaccot.

   A gombák kávézaccból történő termesztése érdekes projekt, amely újra felhasználja a kávézaccot, amely egyébként tönkremenne. A kávézacc kiváló táptalaja a gombáknak (különösen a laskagombáknak), mivel a kávéfőzési folyamat során már sterilizálják őket, és tele vannak tápanyagokkal.

   • 500 g micéliumhoz 2,5 kg friss kávézaccra lesz szüksége. A legjobb módja annak, hogy ennyi friss kávézaccot (ugyanazon a napon főzve) egy kávézóban szerezzen be, és kérje kedvesen. Valószínűleg szívesen adják neked.
2. 

   Keressen egy tartályt a gombához. A legjobb, ha egy speciális szűrőzsákot használ, amely megvásárolható a micéliumokkal. Ha nem, használhat nagy, légmentesen lezárható fagyasztótáskát, tisztított tejkartont vagy fagylaltkartont, amelynek oldalán lyukak vannak lyukasztva.

3. Vigye át a micéliumot egy tartályba. Alaposan mosson kezet antibakteriális szappannal, majd keverje bele a micéliumot a kávézaccba, kézzel törje össze, hogy egyenletesen eloszoljon. Helyezze az ültetett kávézaccot műanyag zacskóba vagy tartályba, és zárja le szorosan.

4. Helyezze a micéliumot megfelelő környezetbe.

   Helyezze a zsákot vagy edényt meleg, sötét helyre 18 és 25 ° C között, például mosogató alá. Hagyja hatni körülbelül három -négy hétig, amíg a tartalom teljesen fehér nem lesz a kávézaccban leülepedő micélium miatt.

   • Ha zöld vagy barna foltok jelennek meg az aljzaton, vágja ki őket, hogy elkerülje a későbbi mérgezést.

5. Mozgassa a gombát. Amikor a zsák vagy a tartály tartalma teljesen fehér lesz, vigye világos helyre (de ne tegye ki közvetlen napfénynek), és vágjon 5x5 cm -es lyukat a tetejére. Nedvesítse meg a tartály tartalmát naponta kétszer öntözve, hogy megakadályozza a kiszáradást. - a gombák nem nőnek túl száraz körülmények között.

6. Szedje be a gombát.

   A következő öt -hét napban az apró gombák kihajtanak. Folyamatosan hidratálja őket vízzel, és naponta kétszeresére nőnek. Amikor a gomba sapka kissé felfelé kezd göndörödni, összegyűjthető.

   • Amikor a gomba abbahagyja a csírázást, ültessen kávézaccot a kertbe, takarja le kéregtakaróval vagy komposzttal, és az időjárástól függően új gombák hajthatnak ki.

3. rész Alternatív termesztési módszerek

1. Növeljen gombát a készletből.

   A gombák kész készletből való termesztése szórakoztató és egyszerű módja a kezdőknek. Az ilyen készletek általában műanyag zacskókból állnak, amelyeket sterilizált és magos szalmával vagy talajjal töltenek meg.Mindössze annyit kell tennie, hogy a zsákot megfelelő körülmények között tárolja hét -tíz napig, amíg meg nem kapja a saját gombáját.

   • A készletek általában a leggyakoribb gombafajtákat tartalmazzák, mint például a csiperkegomba, a shiitake és a laskagomba.
   • A növekedés megkezdéséhez egyszerűen nyissa ki a zsákot, és helyezze jól megvilágított, közvetlen napfénytől védett helyre, például árnyékos ablakpárkányra. A készlet szobahőmérsékleten tartható, de naponta meg kell nedvesíteni vízzel a magas páratartalom fenntartása érdekében. Néhány készlet műanyag ponyva borítja a zsákot és tartja a páratartalmat.
   • A gombák hét -tíz nap múlva kezdenek csírázni, de három hónapon belül hirtelen még kétszer -háromszor növekedni kezdhetnek.
   • Miután összegyűjtötte az összes gombát, eltemeti az aljzatot micéliummal a kertben, meghintheti kéregtakaróval vagy komposzthalomban. Ezután az időjárási körülményektől függően a gombák ezen a helyen növekedni kezdenek.
2. Növelje a gombát egy rönkön.

   Egy másik érdekes módszer bizonyos típusú gombák - például reishi, kosgomba, shiitake, laskagomba - rönkön való termesztésére. Nyírdugó, teljesen micéliummal elvetve, egy rönkdarabba ragadt. A dugókat az interneten és a speciális gomba spóra szállítóktól lehet beszerezni.

   • Első lépésként megfelelő rönköt kell találni a gombák termesztésére. Szüksége lesz nem illatos lombhullató rönkökre, mint például juhar, nyár, tölgy vagy szil. Hosszúságuk 90-120 cm, átmérője legfeljebb 35 cm. Vágja ki őket legalább két héttel az eltömődés előtt, hogy elpusztítsa a fa természetes gombaellenes tulajdonságait.
   • A 90-120 centiméter hosszú farönk "feltöltéséhez" körülbelül 50 dugóra lesz szüksége. A dugók behelyezéséhez használjon 5/16 hüvelykes fúrót. Csináljon 5 cm mély lyukakat a rönkön, fokozatosan. A távolságnak körülbelül 10 cm -nek kell lennie. Helyezzen be nyírdugót a lyukakba, és kalapálja be őket, hogy teljesen lezárja őket.
   • Ha azt tervezi, hogy a rönköt a szabadban hagyja, akkor a lyukakat sajtviasz vagy méhviasz segítségével kell lezárni, hogy megvédje a dugókat a rovaroktól és a zord időjárástól. Ha otthon, garázsban vagy pincében tárolja a rönköt, erre nincs szükség.
   • Idővel a gomba micéliuma elterjed a nyírfa dugókon az egész rönkön, amíg az egész fadarab lakott lesz. A teljes letelepedés után a gombák elkezdenek kihajtani a rönk repedéseiből. Ez általában 9-12 hónapot vesz igénybe, de a hőmérséklettől és a páratartalomtól függően a gombáknak évről évre újra meg kell jelenniük.

Tippek

• Ha többet szeretne megtudni a gombák otthoni és szabadtéri termesztéséről, olvassa el ezt a cikket.

Mire van szükséged

• Micélium
• Szalma, fűrészpor vagy trágya
• Tepsi
• Fűtőbetét
• Virágföld
• Sprinkler
• Víz
• Törülköző

Cikk információ

Ezt az oldalt 87 209 alkalommal nézték meg.

Segítségére volt ez?

3 rész: Alapvető termesztési módszer Gomba termesztése kávézaccon Alternatív termesztési módszerek

Az otthoni gombatermesztés olyan feladat, amellyel legalább egyszer foglalkoznia kell annak, aki érdeklődik a saját fogyasztásra szánt élelmiszerek termesztése iránt. A gomba hasznos kiegészítője minden étrendnek, mert alacsony a kalória- és zsírtartalma, de magas a rost- és káliumtartalma. Ráadásul otthon is könnyen termeszthetők. A gombát olyan területen lehet legjobban termeszteni, ahol a hőmérséklet és a körülmények könnyen kezelhetők. Az otthoni gombatermesztés ismerete segít gondosan kezelni a termesztési feltételeket.

1. rész A termesztés fő módja

1. Válassza ki a termeszteni kívánt gomba típusát.

   Háromféle gomba létezik, amelyeket a legkönnyebb otthon termeszteni: laskagomba, csiperkegomba és shitaki. Az egyes gombatípusok termesztési módja hasonló, de az ideális termesztőközeg más.

   • A laskagombát legjobb szalmában termeszteni. A shitakak jobban nőnek lombhullató fűrészporon, a gombák pedig komposzt trágyán. Ezek a különböző táptalajok tükrözik az egyes fajok eltérő táplálkozási igényeit. A 3 faj mindegyike azonban elég könnyű fűrészporban vagy szalmában termeszteni.
   • A termesztéshez szükséges gombák kiválasztása ízlés kérdése. Növelnie kell a gombát, amelyet meg akar enni.
2. Vásároljon micéliumot.

   A micéliumok a gombás micéliummal átitatott fűrészpor - valójában a gomba gyökérszerkezete. A növények palántájaként használják a növekedés elősegítésére.

   • Kiváló minőségű micéliumot vásárolhat online áruházból, kertészeti üzletből vagy más speciális bioboltból.
   • Vásároljon micéliumot, ne spórát. Egyes üzletek olyan spórákat is értékesítenek, amelyek inkább növényi magvakra hasonlítanak (nem pedig palántákra). A gombák spórákból való termesztése több időt és gyakorlatot igényel, és a legjobban megfelel egy tapasztalt gombatermesztőnek.
3. Sterilizálja a tápközeget.

   Ha szalmában vagy fűrészporban termeszt gombát, akkor a micélium vetése előtt sterilizálnia kell ezt az aljzatot. Ez azért történik, hogy elpusztítson minden olyan mikroorganizmust, amely versenyezhet a micéliummal.

   • A közeg sterilizálásához tegye egy hőálló tálba, és adjon hozzá annyi vizet, hogy a szalma vagy a fűrészpor nedves legyen. Helyezze a tálat a mikrohullámú sütőbe, és melegítse nagy teljesítményen két percig, vagy amíg a víz fel nem forr.
   • Ez elpusztít minden mikroorganizmust, így biztonságos táptalaja lehet a micélium elfogadásának. Lehet, hogy tételekben kell dolgoznia az összes szalma vagy fűrészpor teljes sterilizálásához.
4. Melegítse fel az aljzatot, hogy elterjedjen benne a micélium.

   A micéliumot alaposan el kell teríteni tápközegben, hogy a gombák növekedjenek. A meleg hőmérséklet serkenti a növekedést.

   • Miután kiválasztotta a szubsztrátumot a gombafajtához, tegyen néhány maroknyit belőle egy tepsibe. A sekély, nagy felületű sütőlap ideális a gombák termesztéséhez.
   • Keverje hozzá a micéliumot az aljzathoz sterilizált kanállal vagy hasonlóval. Helyezze a tepsit egy 21 ° C -os elektromos párnára. Ez az ideális hőmérséklet a növekedés serkentéséhez.
   • Hagyja a készüléket sötét környezetben, például szekrényben három hétig. Ez lehetővé teszi a micélium elterjedését a tápközegben.
5. Helyezze az aljzatot megfelelő helyre.

   Három hét elteltével helyezze az aljzatot sötét és hűvös helyre (kb. 13 ° C). Általában egy alagsor alkalmas erre, de télen a fűtetlen helyiségben lévő szekrény vagy fiók is megteszi.

   • Ha zöld vagy barna foltokat észlel az aljzaton (például penészes kenyér), távolítsa el a foltokat és dobja el.
   • Öntsön egy marék talajt az aljzatra, és szórjon meg mindent annyi vízzel, hogy alaposan megnedvesedjen. A sütőlapot nedves törülközővel lefedheti, hogy megakadályozza a nedvességveszteséget.
   • A sütőlap mellé alacsony hőmérsékletű lámpát helyezhet. Helyettesíti a napot, és a gombák nyúlni fognak érte, és felfelé nőnek, ami tovább megkönnyíti a gyűjtést.
   • Tartsa a keveréket nedvesen és hűvösen, amíg a gombák nőnek. Időnként ellenőrizze, és szükség szerint permetezze vízzel.
   • A gombák inkább a hűvösséget kedvelik. A legfontosabb, hogy ne engedjük őket túlmelegedni. 21 ° C alatti hőmérsékleten a gombáknak kiválóan kell növekedniük.
6. Szüret, amikor a gombák teljesen megnőttek.

   Körülbelül három hét múlva kis gombát kap. Tartsa fenn a nedvességet, a hűvösséget és a sötétedést, hogy ösztönözze növekedésüket.

   • Amikor a gombafedelek teljesen leválnak a lábukról, összegyűjthetők. Az ujjaival gombát szedhet, de fennáll annak a veszélye, hogy károsítja az újonnan fejlődő gombákat a felszín alatt.Jobb éles késsel vágni a gombát a szár tövében.
   • Főzés előtt öblítse le a gombát. A betakarított gombát papírzacskóban, hűtőszekrényben legfeljebb hét napig lehet tárolni.

2. rész Gomba termesztése kávézaccon

1. Vegye ki a kávézaccot.

   A gombák kávézaccból történő termesztése érdekes projekt, amely újra felhasználja a kávézaccot, amely egyébként tönkremenne. A kávézacc kiváló táptalaja a gombáknak (különösen a laskagombáknak), mivel a kávéfőzési folyamat során már sterilizálják őket, és tele vannak tápanyagokkal.

   • 500 g micéliumhoz 2,5 kg friss kávézaccra lesz szüksége. A legjobb módja annak, hogy ennyi friss kávézaccot (ugyanazon a napon főzve) egy kávézóban szerezzen be, és kérje kedvesen. Valószínűleg szívesen adják neked.
2. 

   Keressen egy tartályt a gombához. A legjobb, ha egy speciális szűrőzsákot használ, amely megvásárolható a micéliumokkal. Ha nem, használhat nagy, légmentesen lezárható fagyasztótáskát, tisztított tejkartont vagy fagylaltkartont, amelynek oldalán lyukak vannak lyukasztva.

3. Vigye át a micéliumot egy tartályba. Alaposan mosson kezet antibakteriális szappannal, majd keverje bele a micéliumot a kávézaccba, kézzel törje össze, hogy egyenletesen eloszoljon. Helyezze az ültetett kávézaccot műanyag zacskóba vagy tartályba, és zárja le szorosan.

4. Helyezze a micéliumot megfelelő környezetbe.

   Helyezze a zsákot vagy edényt meleg, sötét helyre 18 és 25 ° C között, például mosogató alá. Hagyja hatni körülbelül három -négy hétig, amíg a tartalom teljesen fehér nem lesz a kávézaccban leülepedő micélium miatt.

   • Ha zöld vagy barna foltok jelennek meg az aljzaton, vágja ki őket, hogy elkerülje a későbbi mérgezést.

5. Mozgassa a gombát. Amikor a zsák vagy a tartály tartalma teljesen fehér lesz, vigye világos helyre (de ne tegye ki közvetlen napfénynek), és vágjon 5x5 cm -es lyukat a tetejére. Nedvesítse meg a tartály tartalmát naponta kétszer öntözve, hogy megakadályozza a kiszáradást. - a gombák nem nőnek túl száraz körülmények között.

6. Szedje be a gombát.

   A következő öt -hét napban az apró gombák kihajtanak. Folyamatosan hidratálja őket vízzel, és naponta kétszeresére nőnek. Amikor a gomba sapka kissé felfelé kezd göndörödni, összegyűjthető.

   • Amikor a gomba abbahagyja a csírázást, ültessen kávézaccot a kertbe, takarja le kéregtakaróval vagy komposzttal, és az időjárástól függően új gombák hajthatnak ki.

3. rész Alternatív termesztési módszerek

1. Növeljen gombát a készletből.

   A gombák kész készletből való termesztése szórakoztató és egyszerű módja a kezdőknek. Az ilyen készletek általában műanyag zacskókból állnak, amelyeket sterilizált és magos szalmával vagy talajjal töltenek meg. Mindössze annyit kell tennie, hogy a zsákot megfelelő körülmények között tárolja hét -tíz napig, amíg meg nem kapja a saját gombáját.

   • A készletek általában a leggyakoribb gombafajtákat tartalmazzák, mint például a csiperkegomba, a shiitake és a laskagomba.
   • A növekedés megkezdéséhez egyszerűen nyissa ki a zsákot, és helyezze jól megvilágított, közvetlen napfénytől védett helyre, például árnyékos ablakpárkányra. A készlet szobahőmérsékleten tartható, de naponta meg kell nedvesíteni vízzel a magas páratartalom fenntartása érdekében. Néhány készlet műanyag ponyva borítja a zsákot és tartja a páratartalmat.
   • A gombák hét -tíz nap múlva kezdenek csírázni, de három hónapon belül hirtelen még kétszer -háromszor növekedni kezdhetnek.
   • Miután összegyűjtötte az összes gombát, eltemeti az aljzatot micéliummal a kertben, meghintheti kéregtakaróval vagy komposzthalomban. Ezután az időjárási körülményektől függően a gombák ezen a helyen növekedni kezdenek.
2. Növelje a gombát egy rönkön.

   Egy másik érdekes módszer bizonyos gombafajták - például reishi, juhgomba, shiitake, laskagomba - rönkön való termesztésére. Nyírdugó, teljesen micéliummal elvetve, egy rönkdarabba ragadt. A dugókat az interneten és a speciális gomba spóra szállítóktól lehet beszerezni.

   • Első lépésként megfelelő rönköt kell találni a gombák termesztésére. Szüksége lesz nem illatos lombhullató rönkökre, mint például juhar, nyár, tölgy vagy szil. Hosszúságuk 90-120 cm, átmérője legfeljebb 35 cm. Vágja ki őket legalább két héttel az eltömődés előtt, hogy elpusztítsa a fa természetes gombaellenes tulajdonságait.
   • A 90-120 centiméter hosszú farönk "feltöltéséhez" körülbelül 50 dugóra lesz szüksége. A dugók behelyezéséhez használjon 5/16 hüvelykes fúrót. Csináljon 5 cm mély lyukakat a rönkön, fokozatosan. A távolságnak körülbelül 10 cm -nek kell lennie. Helyezzen be nyírdugót a lyukakba, és kalapálja be őket, hogy teljesen lezárja őket.
   • Ha azt tervezi, hogy a rönköt a szabadban hagyja, akkor a lyukakat sajtviasz vagy méhviasz segítségével kell lezárni, hogy megvédje a dugókat a rovaroktól és a zord időjárástól. Ha otthon, garázsban vagy pincében tárolja a rönköt, erre nincs szükség.
   • Idővel a gomba micéliuma elterjed a nyírfadugókon az egész rönkön, amíg az egész fadarab lakott lesz. A teljes letelepedés után a gombák elkezdenek kihajtani a rönk repedéseiből. Ez általában 9-12 hónapot vesz igénybe, de a hőmérséklettől és a páratartalomtól függően a gombáknak évről évre újra meg kell jelenniük.

Tanács

• Ha többet szeretne megtudni a gombák otthoni és szabadtéri termesztéséről, olvassa el ezt a cikket.

Mire van szükséged

• Micélium
• Szalma, fűrészpor vagy trágya
• Tepsi
• Fűtőbetét
• Virágföld
• Sprinkler
• Víz
• Törülköző

Cikk információ

Ezt az oldalt 84 808 alkalommal nézték meg.

Ez hasznos volt?

Hazánkban több mint elég gombabarát van! Csak egy erdei túrához a "csendes vadászathoz" szüksége van a kísérő időjárásra és bizonyos éghajlati viszonyokra. Nem mindenki fog gondolni a gombatermesztésre otthon, sőt szinte ipari méretekben. A legtöbben ezt fantasztikusnak tartják. Azonban minden valóságos. És elmondjuk, hogyan lehet gombát termeszteni üvegházban vagy otthon.

Milyen gombákat lehet otthon termeszteni

A gomba otthoni termesztésének ötlete egy adott faj kiválasztását jelenti. Minden otthoni tenyésztésre alkalmas fajta nem igényel különleges anyagköltségeket vagy további erőfeszítéseket. Az egyetlen kivétel a csiperkegomba, de egy tapasztalt kertész megbirkózik ezzel a problémával. A választást mindenekelőtt a kívánt nyereség alapján kell meghozni. Minden otthoni termesztésre alkalmas gombafajta két fő típusba sorolható:

• fás;
• talaj.

Az előbbiek közé tartozik a jól ismert shiitake gomba, laskagomba és téli gomba. De a másodikhoz - nem kevésbé népszerű gombák és gyűrűk. Még kis területeken is kiváló lehet a termés. Ezért ezeket a fajtákat ipari méretű termesztésre ajánlják.

A laskagomba termesztése otthon az erkélyen

Növekvő technológia kezdőknek

A gombák termesztéséhez szükséges idő nagy részét micélium létrehozásával töltik. A tapasztalt gombatermesztők tanácsa azonban azt sugallja, hogy jobb, ha ezt az anyagot egyedül termesztik. Végül is még a legjobb és megbízható szállítók is időnként kudarcot vallanak. A micélium kétféle módon termeszthető:

• a gabonaszubsztrátumban;
• fapálcikákon.

A választás attól függ, hogy milyen gombát tervez termeszteni.

Gomba termesztése tápláló aljzaton

Tenyésztő micélium

A micéliumot speciális szubsztrátumban termesztik. Ajánlatos meggyőződni arról, hogy kémiai és ásványi összetétele a lehető legközelebb áll ahhoz, amelyben a gombák természetes módon nőnek. Ennek a táptalajnak az összetételét újra meg kell választani, a termesztett gomba típusától függően.

Például a shiitake gomba jobban érzi magát a fában, a gomba - a komposztban, de a laskagomba inkább a szalmát részesíti előnyben. Megfelelő gondossággal az apróra vágott szalma és a fűrészpor ilyen típusú gombákat hozhat létre. Az aljzatnak azonban kiváló minőségűnek kell lennie. Ezt biztosítja a szárazság, a penész hiánya, valamint a kellemetlen szagok és idegen szennyeződések.

A búzaszalma a legalkalmasabb a gombák termesztésére. Használhat rozst vagy árpát is. A laskagombát napraforgóhéjban szabad szaporítani. Azonban csak friss anyagot szabad használni, mivel a kórokozó baktériumok kiválóan tudnak növekedni a régiekben.

A micélium nagyszámú csírázott gombaspóra gerincét jelenti. Amint ezt az alapot az aljzatba helyezzük, megkezdődik az aktív növekedés folyamata. Kezdetben csak a vékony szálak megjelenése figyelhető meg, amelyek végül ehető gombákká alakulnak.

Gomba micélium

Kiváló minőségű ültetési anyagot csak szaküzletekben érdemes vásárolni. Elsőbbséget kell adni az életképes gombaspórákat tartalmazó fának. Ellenállóbbak lesznek a betegségekkel szemben. Nem gabona micéliumból ültetett. Gyakori gombaspórákat is vásárolhat. Csak ebben az esetben több időt és erőfeszítést igényel a termés termesztése. Az eljárás hasonlít bármely növény vetőmagból történő termesztésére. Kezdőknek jobb elkerülni ezt a módszert.

A maximális hozam eléréséhez szükséges, hogy a micélium a komposztban a lehető legalaposabban elterjedjen. Ehhez melegen kell tartani az ültetést. Különleges elektromos párnával melegíthetők. Hőre csak az inkubációs időszakban van szükség. Miután a gombák a növekedési fázisban vannak, a legjobb, ha hűvösen tartják őket. Erre kiválóan alkalmas az üvegezett és hőszigetelt erkély.

Amikor gombát termesztenek lakóépületben, kerülni kell az érlelési szakaszt. Ellenkező esetben a levegőbe kerülő spórák allergiás reakciókat, sőt asztmát is kiválthatnak.

A palánták általában a micélium ültetését követő harmadik héten jelennek meg. A betakarításra való felkészültséget a kalap határozza meg. A kész gombákat csak késsel kell levágni, hogy ne sértse meg azokat, amelyek még a talajban vannak, és csak a termés megadására készülnek. A kész kollekció azonnal és előzetes fagyasztás után is használható.

A gombák növekedésének metszetvázlata a micéliumból

Egyéb módszerek a gombák otthoni termesztésére

A főbbek mellett további módszerek is vannak a gombák termesztésére. Igaz, nem hoznak ilyen nagyarányú eredményt, és főleg a gyerekek használják kísérletekként. Például bizonyos típusú gombákat rönkön lehet termeszteni. Ezért legfeljebb fél méter hosszú rönköket vágnak le keményfából. Ezt legalább 2 héttel a micéliummal való letelepedés előtt kell elvégezni.

A kapott nyersdarabban 10 cm távolságban sakktábla mintával lyukakat készítünk, majd a micéliummal ellátott rudakat le kell zárni. Ehhez az eljáráshoz kalapács használható.

A munka megkezdése előtt fertőtlenítenie kell a kezét, és meg kell győződnie arról, hogy nincsenek törmelékek a lyukakban.

A micéliummal töltött rönköket az alagsorban helyezik el, és várják, amíg az kitölti az egész teret. Az eljárás hosszú és akár 1 évet is igénybe vehet. A hőmérsékletet és a páratartalmat tekintik kulcsfontosságú feltételeknek.

Ismert módszer a gombák kávézaccon történő termesztésére. Sok nyomelemet tartalmaz:

• mangán;
• kálium;
• magnézium;
• nitrogén.

Növekvő gomba csonkokon

Ez a környezet ideális a laskagombák számára. Ezenkívül a kávézaccot nem kell újra sterilizálni. Ennek a módszernek az a hátránya, hogy nagyon nehéz nagy mennyiségű frissen italt süteményt beszerezni otthon. Meg kell kérdeznünk a legközelebbi kávézóban. A termesztőedény lehet szokásos fagyasztótáska vagy fagylalttartály.

A micéliumot össze kell keverni a tortával, majd a tartályt szorosan le kell zárni. A mosogató alatt tárolható. A csírázási idő körülbelül 1 hónap lesz. Miután a felület fehér, vágjon egy kis lyukat a zsák tetejére. Ezen keresztül naponta kétszer kell permetezni vízzel. Egy hét múlva láthatja, hogyan kezdenek növekedni a kis gombák.

A vargánya és más fajok otthoni termesztése kezdőknek nagyon izgalmas és hasznos tevékenység. Családja szükségletei teljes mértékben kielégíthetők, speciális készségek és nagy területek nélkül is. A legfontosabb a türelem és a vágy, hogy lássuk az eredményt. Végül is egész évben termesztheti őket!

Minden évben egyre népszerűbb az otthoni gombatermesztés. Sajnos nem minden fajta gomba tenyészthető ilyen módon, némelyik túlságosan szeszélyes a környező körülményekhez, mások komoly pénzügyi befektetéseket igényelnek. Ennek alapján, mielőtt önállóan elkezdené a gombatermesztést, meg kell találnia, hogy milyen gombákat termesztenek otthon. Leggyakrabban ezek a következő típusok:

• Gomba (minden fajta), volvariella, gyűrű, esőkabát, trágyabogár. Ezek talajgombák, általában a talaj humuszrétegében lévő mezőkön vagy réteken nőnek.
• Vargánya gomba, rókagomba, vargánya, vargánya, szarvasgomba, morzsa, gomba. Ezek mikorrhizás gombák, amelyek csak bizonyos fák gyökerével alkotnak szimbiózist. Mesterségesen termesztik a megvásárolt micéliumból (a micélium csírázott gomba spórák, amelyeket szubsztrátumba helyeznek), de meglehetősen nehéz ezeket a típusokat otthon tenyészteni.
• Laskagomba (minden típus - közönséges, királyi, rózsaszín, citrom), mézes gomba (téli, nyári, nyárfa, márvány), gericium, tinder gomba, shiitake. Az ilyen típusú gombák elpusztult fákon vagy cellulóztartalmú növényi törmelékeken nőnek.

A legigénytelenebb és a legkönnyebben otthon termeszthető laskagomba, shiitake, téli gomba, gomba és gyűrű.

Mindezeknek a fajoknak bizonyos követelményei vannak a fogva tartás körülményeivel kapcsolatban. Csak azt kell kitalálni, hogy melyiket.

• Laskagomba elterjedtségét és könnyű termesztését tekintve az első helyen áll. A kezdő gombatermesztők számára tapasztalt vállalkozók, akik régóta foglalkoznak gombatermesztéssel, azt javasolják, hogy ezzel kezdjék el a gombatermesztést. A laskagomba mesterséges termesztésekor a költségek kevesebbek, mint az összes többi gombánál. A laskagombát szerénység, kiváló íz, korai érés, kiváló termés, magas vírus- és baktériumállóság, valamint meglehetősen hosszú eltarthatóság jellemzi. A laskagombákat műanyag zacskókban (szubsztrátummal, gomba micéliummal és bio-adalékanyagokkal), kenderen, különböző fák fűrészporán, szalmán, héján, kukoricaszáron termesztik. A gombák jól nőnek a 80-85% -os páratartalmú és meglehetősen széles hőmérséklettartományú helyiségekben (10-30 ° C, átlagos érték 16-20 ° C). Az első gombatermést 30 nap múlva (télen 45 után) lehet vágni. Egy-egy gombatömbből kiderül, hogy átlagosan 2,5-3 kg termést távolít el. Ugyanakkor szolgáljon 100 tömböt egy 30 négyzetméteres területen. m. minden probléma nélkül még egy személy is képes rá. A gombák 5 évig termést hoznak.
• Csiperkegomba a következő helyet foglalja el a termesztés népszerűségében, mind az ipari gazdaságban, mind otthon. Sokkal igényesebbek a fogva tartás körülményeivel szemben.És a termesztésük technológiája drágább, mint a laskagomba tenyésztése. A gombát talajban lévő zsákokban vagy dobozokban termesztik, amelyekbe a micéliumot fektetik. A csiperkegomba jól nő sötét, hűvös helyiségekben (12-18 ° C, maximális érték nem több, mint 28 ° C), páratartalma 65-85%. Az első gombatermés 45-50 napon belül készen áll a betakarításra, a következőket pedig 3 hónapon belül lehet betakarítani.
• Shiitake - nem csak ízletes, hanem nagyon gyógyító gomba is (sikeresen használják a rák kezelésében). Egy bizonyos pillanatig csak ázsiai országokban termesztették. A shiitake az egyik legdrágább gomba (ára körülbelül 50 dollár 1 kg -onként). Átlagosan 12 fokos hőmérsékleten jól nő. Faágakon és különféle hordozókon termesztik. Fontos tudni, hogy az igazán ízletes és egészséges shiitake termésének megszerzése érdekében a tenyésztéshez használt micéliumot Japánból vagy Kínából kell beszerezni, de nem európai, mert elrontja a válogatás. Az első betakarítás általában csak a következő évben kezdődik, és legfeljebb három évig tart.
• Téli méz - a gomba meglehetősen ellenáll a hidegnek, jól nő 1-2 ° C-os környezeti hőmérsékleten. Ez a gomba kellemes ízű és jó tápértékű. Tökéletesen alkalmazkodik az élő fával élősködő fákhoz, és emiatt nem szabad háztáji kertekben vagy veteményeskertekben termeszteni, csak beltéri szubsztrátumokon és rönkházakon ajánlott termeszteni.
• Koltsevik - nem túl jól ismert gomba. Termesztése viszonylag nemrég, csak körülbelül 25 évvel ezelőtt kezdődött. Ez a gomba külsőleg egy vargányára hasonlít, és ízében verseng a gombával. Személyes parcellán termesztik közvetlenül nyílt földi ágyakon vagy műanyag zacskókban és dobozokban.

Ha megismeri, hogy mely gombákat termesztik otthon, kiválaszt egy bizonyos típust magának, és betartja a gondozásuk szabályait, állandó ízletes tápanyagforrást kap.

A laskagomba termesztésének technológiája olyan egyszerű, nem igényel speciális ismereteket és jelentős pénzügyi befektetéseket, amely mindenki számára elérhető, még egy kezdő gombatermesztőnek is. A laskagombákat előkészített hordozóval ellátott zsákokban, tuskókon és rönkökön termesztik otthon vagy az országban. A zsákok feltöltésére napraforgó- vagy hajdinahéj, fűrészpor, kukoricacsutka, szalma alkalmas.

A laskagomba termesztése otthon

A gombák, a növényekkel ellentétben, nem virágoznak, nem adnak magot, és nem tudnak dugványokkal szaporodni. Növekedésükhöz micéliumra vagy micéliumra van szükség. Ez egyfajta gyökérzet minden gomba számára, külsőleg vékony fehér szálakra hasonlít. A jótékony környezetbe kerülve ezek a szálak növekednek, micéliumot képeznek. Természetes körülmények között a micélium több tíz kilométert foglalhat el.

A laskagomba a legnépszerűbb gomba az otthoni termesztéshezA gombák növekedni kezdenek a micéliumbólA gombák micéliumát a szaküzletekben lehet megvásárolni.A gombák micéliuma nagyon gyorsan nő, bőséges termést hozva létre

Az aljzat előkészítése a micéliumhoz

Ahhoz, hogy jó eredményt érjen el a gombák otthoni termesztésében, gondoskodnia kell egy kiváló minőségű hordozóról. Száraznak, gomba vagy penész által nem érintettnek, rothadásmentesnek kell lennie. Minél keményebben választják ki az alapanyagot az aljzathoz, annál alaposabban kell összetörni, és 4 cm -es darabokat kell hagyni.Ez fontos a szükséges nedvességtartalom megőrzése érdekében.

A következő szakasz a zúzott nyersanyagok hőkezelése. Miután egy megfelelő edénybe öntötték, alkalmasak lisztből vagy cukorból készült polipropilén zacskók, tegyük egy edénybe, töltsük fel vízzel, amíg teljesen el nem merül, és főzzük másfél -két órán keresztül. Annak érdekében, hogy a könnyű hordozóval ellátott táskák ne úszhassanak felfelé, lenyomhatja őket kővel, súlyzóval vagy valami nehéz anyaggal. A kihűlt sört lecsepegtetjük, 26-28 fokra hűtjük.Hűtés közben, amikor a forró aljzatot már kézzel is el lehet venni, azt kissé ki kell préselni, megszüntetve a felesleges nedvességet, vagy nagy mennyiség esetén legalább 12 órán át felfüggesztve kell tartani.

A micéliumhoz elő kell készíteni az aljzatot

A micélium ülepedése

Míg az aljzat megkapja a szükséges feldolgozást, a korábban tiszta kézzel összetört micéliumot hűtőszekrényben, sterilizált edényben tárolják. A hordozóval való összekeverés előtt legkésőbb három órával el kell távolítani a hűtőszekrényből, lehetőséget biztosítva az alkalmazkodásra. A keverék létrehozása során a legmegfelelőbb hőmérséklet számára +21 fok. A legnagyobb hozam eléréséhez gondoskodnia kell a micélium eltarthatóságáról:

• 0-4 fokos hőmérsékleten (a hűtőszekrény alsó polca) - két hét;
• + 15-18 - három nap;
• Magasabb hőmérsékleten - legfeljebb egy nap;
• Ha egy hónapig meg kell őriznie a micéliumot, akkor nulla alatti hőmérséklet -körülményeket kell teremtenie.

A micélium esetében a micéliumot alaposan összekeverjük az aljzattal.

Keverje össze a kész, nedvesített aljzatot micéliummal 1 kg / 400 g arányban, töltsön be bármilyen méretű műanyag zacskót, szorosan tömítse be. Nem szabad megengedni az üregek kialakulását a zsákban, különösen annak sarkaiban. Egy kilogramm micéliumból legfeljebb 10 kg gombát kapunk. Jobb kisebb zsákokat venni, bennük könnyebb szabályozni a gomba kómájában lévő hőmérsékletváltozásokat. Elég kiöblíteni az új zsákokat. Már használt fehérítő oldatban legalább két órán keresztül. Kétféleképpen töltheti ki őket:

• Az aljzatnak a szükséges mennyiségű micéliummal való összekeverésével;
• Rétegek, váltakozva 5 cm szubsztrát és fél centiméter micélium között, kezdve és befejezve a zsák szubsztráttal való megtöltésével.

A megtöltött zsákot szorosan kösse össze, éles tárggyal szúrja át, vagy apró vágásokat végezzen az egész felületen sakktábla mintával. A lyukak közötti távolságnak körülbelül 12-15 cm-nek kell lennie.Szakértők blokknak nevezik ezt a kész zacskót gombák termesztéséhez otthon.

A laskagombákat függőlegesen zsákokban lehet termeszteni, ami helyet takarít megA laskagombákat vízszintesen lehet termeszteni

Lappangási időszak

A laskagomba otthoni termesztésének következő lépése nagyon fontos. Helyezze a gomba tömböket + 20-22 fokos hőmérsékletű és jó szellőzésű helyiségbe. Nem érinthetik egymást és a falat. Ebben a szakaszban nincs szükség világításra és öntözésre. Ügyelni kell arra, hogy legyek és más rovarok ne kerüljenek a zsákokba, és rendszeresen szellőztessék ki a helyiséget. A blokkon belüli hőmérsékletet nem szabad megengedni +30 fok fölé, ami a micélium halálához vezethet. Ilyen körülmények között a zsákok másfél -két hét.

Már az ötödik napon bizonyos változásokat figyeltek meg a zsák belsejében. Fehér szálak jelennek meg, amelyek átjárják az egész hordozót, jellegzetes virágzás képződik rajta. Ez a micélium növekedése. Másfél -két hét múlva teljesen összekuszálja a csomót a zacskóban, sűrű, homogén, fehér színű masszává változtatva. Az összes szabályt betartva a tömb kellemes gomba illatú lesz.

A micélium elkészítése után egy idő után a micélium teljesen összekuszálja a szubsztrátot a zsákban

A termés kezdete

A laskagomba felkészülése a termés kezdetére a gomba kezdete, amely a zsák réseiben jelent meg. A gombablokk teljes termési ideje a leghosszabb, és 9-12 hétig tart. Ebben az időben a levegő hőmérséklete nem lehet magasabb, mint + 10-15 fok, és a blokkok tartásának feltételei kissé megváltoztak. A gombáknak meg kell teremteniük a legtermészetesebb növekedési feltételeket:

• Világítás. Termés közben a gombáknak legalább napi 10 órára fényre van szükségük. Elég mesterséges világítást létrehozni, a közvetlen napfény elfogadhatatlan;
• Magas páratartalom (legalább 90%). Időnként öntözze vízzel a szoba falait és padlóját, elkerülve, hogy gombával kerüljön a tömbökre.

A gombák termesztése állandó megvilágítást igényel.A gombák termesztéséhez magas páratartalom és szén -dioxid szükséges.

Tanács! Különös figyelmet kell fordítani a hőmérséklet fenntartására. Magasabb hőmérsékleten a gombák gyorsabban nőnek, de elveszítik ízüket, színüket megváltoztatják és törékennyé válnak. 10-15 nap elteltével az összes blokkot tiszta gombás fürtök borítják.

Aratás

Tanács! A túlérett gombákat nem szabad megengedni, ennek jele a kupakjuk tisztázása. Ekkor allergén spórák képződnek a tányérjaikban, amelyek összeomlanak, és a betegség támadását okozhatják.

Az érett laskagombát késsel vágjuk le az alapon, vagy óvatosan csavarjuk ki az aljzatból. A kiváló minőségű gombák sötét sapkával, húsos elasztikus lábakkal rendelkeznek, és finom gombák illata penész nélkül. Hűtőszekrényben kell tárolni: legfeljebb három hónapig a fagyasztóban, és legfeljebb egy hétig az alsó polcon.

A laskagomba első betakarítása a legtöbb és legerősebb

Az első hullám összegyűjtése után távolítsa el a gombák maradványait, jól szellőztesse ki a helyiséget, és várjon két hetet, amíg megjelenik a következő betakarítás. Összesen minden blokk akár négyszer is hozhat gyümölcsöt, de minden következő lépéssel kevesebb a gomba. A termés első két szakaszától kezdve a várható termés legfeljebb ¾ része betakarítható.

A teljesen gyümölcsös tömbök nem alkalmasak a laskagombák következő otthoni termesztésére, mert minden következő betakarítás szűkösebb lesz, mint az előző. Használhatók az országban található komposzthalom feltöltésére, szerves trágyaként való felhasználásra, csirkékre vagy sertésekre való etetésre, csak el kell dobni.

A laskagomba termesztése az országban

A laskagomba csonkon vagy rönkön való termesztése nagyon kényelmes egy nyaralóban, ahol mindig van szükségtelen kivágott fa. A micélium jó módja annak, hogy könnyedén megszabaduljon a vágás után megmaradt csonktól, és 3-4 év alatt teljesen elpusztítsa. Ha nincs csonk a helyszínen, akkor naplóval helyettesíthető. Frissen vágottnak, nedvesnek és egészségesnek kell lenniük.

A fa előkészítése

Tanács! Bármilyen lombhullató és gyümölcsfa metszete akár fél méter hosszú és 15-20 cm átmérőjű is alkalmas gombára, 3-7 napig vízben kell tartani, naponta cserélve. Fúrjon lyukakat, amelyek átmérője körülbelül centiméter, és mélysége 10-12 cm a kész rönkökben.

Az országban fakoponcson lehet osztriga gombát termeszteniA természetben a laskagomba megtalálható az öreg fákon.

Gomba ültetése és termesztése

A legegyszerűbb módja annak, hogy egy fát micéliummal telítsünk, ha feldaraboljuk, és a lyukakba toljuk, majd mohával vagy kéreggel lefedjük. Egy kilogramm micélium 7-8 ilyen méretű rönkhöz készült. Helyezze a kész rönköket homokos aljzatra 15-20 cm mély, előre kiásott lyukakba, szórja meg homokkal vagy földdel minden oldalról, enyhén öntözze és fedje le műanyag zacskóval vagy fóliával. Árnyékos helyen kell lenniük. A micélium minden gondozása időszakos öntözésből áll. Az első termést másfél hónap múlva lehet betakarítani. Érési sebessége a fafajtól és a levegő hőmérsékletétől függ. Ezek a micéliumok akár öt évig is hozhatnak gyümölcsöt, de az első termés lesz a legnagyobb. Ezt követően a rönkök különleges gondozása nem szükséges.

A laskagomba termesztésének csonkjain vágásokat kell végezni, és a micéliumot oda kell helyezni

Ha a laskagombák otthoni termesztésére szolgáló szubsztrátum előkészítése meglehetősen bonyolultnak és megterhelőnek tűnik, akkor az ipari gombatermesztéssel foglalkozó speciális gazdaságokban kész gombablokkokat vásárolhat. Elég, ha ezeket a zsákokat megfelelő körülmények között helyezzük el, hogy egy idő után betakarítsuk.

Gombafajták otthoni termesztésre

A laskagomba a leggyakoribb és szerényebb gomba, így könnyen otthon is termesztheti. Tökéletes a kezdő gombatermesztők számára, mivel a példájával megismerkedhet a technológiával, valamint kiváló termést kaphat. De ha valamilyen oknál fogva ez a gomba nem felelt meg az ízlésének, akkor elmondjuk más fajtákról, amelyeket önállóan tenyészthet. Egyetértek, jó, ha nem kell az erdőbe menni illatos gombákért. Természetesen nem nehéz beszerezni őket bármelyik szupermarketben, de nem lehet biztos a bolti termékek minőségében. Most nézzük meg közelebbről az otthoni termesztésre alkalmas fajtákat.

A csiperkezsákokat zsákban is lehet termeszteni

1. Csiperkegomba. Kevesen tudják, de ennek a gombának a termését otthon is meg lehet szerezni. Az iparban termesztett fajként jobban ismerjük, ezért kevesen gondoltak arra, hogy vidéki házba vagy magánházba ültessék. A csiperke íze kiváló, ezért megtalálható a különféle ételek elkészítésének receptjeiben. Érdemes megjegyezni, hogy ez a gomba meglehetősen válogatós a termesztési körülmények között, ezért készüljön fel a kemény munkára a termés megszerzése érdekében. A gombát egyébként speciális talajjal töltött dobozokba vagy zsákokba ültetik, így a termesztésük technológiája valamivel több hulladékkal jár, mint mondjuk a laskagomba ültetésénél.
2. Shiitake. Nemcsak kiváló íz, hanem gyógyászati ​​tulajdonságok is jellemzik. Gyakran szerepel a rákos betegek étrendjében. Ez a faj Kínából és Japánból érkezett hozzánk, ahol már elterjedt. A gyógyító tulajdonságok nem az egyetlen oka annak, hogy ezt a gombát annyira tisztelik. Finom íze és kellemes aromája miatt finomságnak számít. Nem furcsa, hogy egy shiitake meglehetősen drága, pontosabban 50 dolláron belül kilogrammonként. Egyetértek azzal, hogy egy ilyen egyedi gomba otthoni termesztésének lehetősége nagyon csábítónak tűnik. De itt meg kell jegyezni, hogy gyógyhatású gombát csak a kínai vagy japán termelés micéliumából lehet termeszteni. Nem szabad európai micéliumot vásárolni, mivel már rég elrontotta a válogatás.
3. Téli mézes gomba. Ideális az országban történő termesztéshez, mivel ellenáll az alacsony hőmérsékletnek. 1-2 ° C-on jól nő, így fagyos napokon sem kell aggódnia. A téli méz híres finom ízéről, magas tápértékéről és kiváló aromájáról. Érdekes módon ez a gomba szeret élő fákon nőni, élősködni rajtuk, ezért nem ajánlott a kertben termeszteni. A micéliumot jobb beltéren ültetni úgy, hogy fadarabokat helyezünk oda, vagy a micéliumot az aljzatba ültetjük.
4. Gyűrű darab. Ha még nem hallott erről a gombáról, ne csodálkozzon. Viszonylag nemrég kezdték el termeszteni, így nem volt ideje elterjedni térségünkben. Ez a gomba kicsit olyan, mint egy nyírfa, és ízét tekintve még a csiperkegomba ellen is felveheti a versenyt. Egyébként gyűrűt közvetlenül a nyílt talajba ültethet, a kerti ágyakra helyezve. Lehetőség van speciális dobozokban és műanyag zacskókban való termesztésre is.

Az alagsorban shiitake -t lehet termeszteni egy fánTéli gombát termeszthet bankokban, szubsztrátonAz ótvargomba normális talajban jól nő.

Összegezve

Mint látható, a gombák otthoni termesztése nem olyan nehéz. Az Ön feladata, hogy kiválassza a kívánt gombát, alaposan tanulmányozza termesztésének technológiáját, és szigorúan kövesse a tapasztalt gombaszedők utasításait. Ha mindent helyesen tesz, a saját termesztésű gomba minden bizonnyal el fog örülni csodálatos ízével és finom aromájával. Sok szerencsét!

Ma, a kertekben, amelyek csak nem nőnek! És eljutottunk a gombához.Ennek a növénynek az emberi termesztése több mint 2000 évvel ezelőtt kezdődött. Ezt Oroszországban a 19. század végén kezdték meg.

Ma nem szükséges elmenni az erdőbe gombát betakarítani és enni. Teljesen lehetséges, hogy saját maga nevelje őket. Hogyan lehet gombát termeszteni az országban vagy a helyi kertben?

Az otthoni termesztéshez a legalkalmasabbak és szerényebbek a fa lakói (téli gomba, laskagomba, shiitake), valamint a talajtípusú gombák (gyűrű és csiperke).

A cikk bemutatja a leghasznosabb ajánlásokat, amelyek hasznosak lesznek azok számára, akik önállóan szeretnének gombát termeszteni.

Az otthoni gombatermesztésről

Hogyan lehet otthon gombát termeszteni? A legegyszerűbb módja, ha csak egy üveggel ellátott micéliumot helyez az ablakpárkányra, és majdnem ugyanúgy gondoskodik róla, mint a közönséges szobanövények esetében. Meg kell jegyezni, hogy ez a módszer nem alkalmas minden típusú gombára.

Talán az egyetlen gomba, amely ilyen körülmények között nőhet, a téli gomba. És ez annak a ténynek köszönhető, hogy kis méretű (a kupak átmérője 2-5 cm), és a lábai nagyon vékonyak.

Normál otthoni körülmények között a laskagombát gombával lehet termeszteni, de több hely szükséges hozzájuk. A gombák azonban összetettebb ellátást igényelnek, mint a laskagombák. És a helyiség számukra hűtőt (pincét vagy alagsort) igényel.

Hol kell kezdeni?

Hogyan lehet otthon gombát termeszteni? Mindenekelőtt fontos az előkészítő folyamat végrehajtása - annak eldöntése, hogy hol érdemes micéliumot vásárolni (kis spórák, amelyekből új termés nő).

Számos lehetőség van - fapálca és gombával szennyezett rozs. Az első lehetőség valamivel drágább, mint a második, de nincs benne rothadás és vírusfertőzés. És meg kell vásárolni a micéliumot megbízható szállítóktól, akik jó vásárlói véleményekkel rendelkeznek.

Növekvő módszerek

Hogyan kell termeszteni a gombát? Ennek két módja van:

1. Kiterjedt. Alapja a gombák termesztése természetes körülmények között. Sok nyári lakos, aki sikeresen elsajátította ezt a módszert, fa vágásokat és tuskókat használ nagy termés eléréséhez. Használhat szalmabálát vagy speciális hordozót, amelyben folyamatosan alacsony hőmérsékletet és állandó páratartalmat kell fenntartania. Ennek a módszernek számos előnye van: tömörség, relatív olcsóság és nem igényel speciális felszerelést. Az egyetlen negatívum az, hogy ha az időjárás nem megfelelő kint, akkor nem lehet gombát termeszteni a helyszínen.

2. Intenzív. A módszer jó azok számára, akik egész évben szeretnének gombás ételeket fogyasztani. Ez a módszer a leghatékonyabb, mivel a termékenység ebben az esetben nem függ a kültéri klímától. De itt lehetőség van nagy tőkebefektetésekre, mivel jól felszerelt helyiségekre és speciális eszközökre van szükség a hatékony termés eléréséhez.

Jobb olyan gabonafélék szalmáját használni, amelyek nincsenek hőkezelve. A termést évente 4 -szer kaphatja meg.

Ajánlások

Hogyan lehet otthon gombát termeszteni? Ajánlatos egy zacskó micéliumot használni, hogy saját szemével lássa a gombák növekedési és érési folyamatát.

A gombák termesztése ilyen körülmények között nem túl egyszerű feladat (drága lehet), de megtehető.

Fontos megjegyezni az orvosok figyelmeztetéseit - az érési folyamat során a gombák sok spórát dobnak a levegőbe, amelyek negatívan befolyásolhatják az emberi nyálkahártyát. Az allergiában szenvedő embereknek pedig nem szabad sokáig a kórokozó közelében lenniük, ami súlyos szövődményeket okozhat.

Fontos feltételek a termesztéshez

Hogyan tudnak a kezdők gombát termeszteni a semmiből? A lakásban vagy a házban való termesztéshez az első lépés egy külön szoba előkészítése a gombák számára: pince, loggia, erkély stb.

A fő követelmény a magas páratartalom (legalább 90%) és az állandó levegő hőmérsékletének fenntartása 20 fokon belül. A hőmérsékletet csak a gombák aktív növekedése során kell 15 fokra csökkenteni.

Laskagomba

Részletesebben adunk információt a laskagomba termesztéséről?

Ez a faj vezető a mesterségesen termesztett gombák között. Ez a technológia viszonylagos egyszerűségének köszönhető, jó hozammal és nem válogatós laskagombával. A termesztés mindenki számára elérhető, csak helyesen kell követnie az ajánlásokat.

A rendelkezésre álló anyagok és szerszámok egy részének felhasználásával akár 3 kg termést is összegyűjthet egy kilogramm használt micéliumból. A laskagomba sikeres termesztésének kulcsa a megfelelő helyiség, az aljzat és a micélium minősége.

A laskagomba termesztésének szakaszai

1. A micélium megszerzése. Sok szaküzlet és laskagombát termelő cég értékesíti a micéliumot. Az ilyen gyártók vásárlása fontos pont a kezdő gombászok számára.

2. Az aljzat előkészítése. Hogyan lehet osztriga gombát termeszteni, milyen hordozóra? Az előkészítés fontos a gombák termesztéséhez. A csírázás és a termés szempontjából a legjobb eredményeket akkor érhetjük el, ha árpa- vagy búzaszalmát, zúzott kukoricacsutkát és szárot, napraforgóhéjat és hajdinahéjat használunk. Fontos feltétel a penész hiánya. Mindezt 5 cm méretűre zúzzuk.

3. Gomba tömbök kialakítása (mint egy kerti ágy, ahol laskagombát termesztenek). "Tartályként" polietilén zsákot vehet, fertőtlenítve vagy hőkezelve. Az ilyen zsák optimális térfogata nem kevesebb, mint 5 kg. A blokkok létrehozásához a zsákokat rétegenként meg kell tölteni micéliummal és szubsztrátummal (minden 5 cm -es szubsztrátréteg esetében - körülbelül 0,5 cm micélium), amelyben az utóbbinak mind az első, mind az utolsó rétegen kell lennie. Ezután a nyakon lévő zsákot szorosan megkötik.

4. Blokk perforáció - az utolsó szakasz. Kicsi lyukakat készítenek sakktábla mintával 10 cm távolságban.

5. Gondozás. Az első naptól kezdve a helyiség hőmérsékletének 20-30 ° C között kell lennie, és állandó páratartalmat kell megfigyelni automatikus öntözéssel is. A napi megvilágítási sebesség legalább 8 óra. Szintén szükséges az aljzat öntözése-legalább napi 1-2 alkalommal meleg vízzel és a helyiség napi tisztításával klór alapú termékek segítségével.

45 nap múlva megjelenik az első gombatermés. Össze kell gyűjtenie őket, óvatosan levágva a gombát késsel az alapon, és családokban, ami hozzájárul a minőség megőrzéséhez és a termés hosszabb tárolásához.

Hogyan termeszthetünk vargányát otthon: feltételek, jellemzők

A vargánya gombák minden ételt csodálatos királyi csemegévé varázsolnak! De a boltokban alig találja őket, és csak ősszel vásárolhatja meg a piacon. Meg kell jegyezni, hogy a vargánya az egyik legdrágább az orosz fajok között. És ez az egyik oka annak, hogy a kertészek továbbra is úgy döntenek, hogy megpróbálják otthon vagy kerti parcellán termeszteni ezt a gombát, bár ez nem olyan egyszerű. Hogyan termeszthető vargánya gombák jelentős problémák és költségek nélkül?

Sajnos ennek a gombának a jelentős mennyiségben való termesztése gyakran nem kifizetődő, ebből a szempontból a nem túl nagy "gombafarmok" többnyire magánkertészek tulajdonában vannak. A fő nehézséget a vargányagomba és bizonyos fafajok közötti szoros kölcsönhatás jelenti, és ilyen természeti feltételeket nehéz létrehozni egy növényben. Könnyebb megfelelő körülményeket teremteni a gombák számára egy kis privát területen vagy egy külön helyiségben. A vargánya jól nő a tűlevelűek, a tölgyek és a nyírfa között. A fiatal vegyes ültetvényekben és a lucfenyő állományokban is virágoznak.

A közelmúltban a holland tenyésztők speciális vargányákat tenyésztettek, amelyek képesek jó termést teremteni mesterséges környezetben: üvegházakban, üvegházakban, stb. Természetesen nem mindenki képes megbirkózni a fehér gomba termesztésének sajátosságaival.

Technológia

Hogyan termeszthetünk vargányát otthon? Ennek a gombának és a fentieknek két termesztési technológiája létezik:

1. Kiterjedt - termesztés az erdőben, kerti telken (szabadban). Ez a legegyszerűbb és leggazdaságosabb módszer, de a hozam ebben az esetben nagyban függ az időjárási körülményektől.

2. Intenzív - tenyésztés mesterséges élőhelyen. A módszer jelentős pénzügyi befektetéseket igényel, egy speciális helyiséget a klímaberendezéshez szükséges felszereléssel. Megfelelő gondossággal a hozam állandóan magas, és ennek a módszernek a megtérülése viszonylag gyors.

Az aljzatról

Hogyan lehet helyesen termeszteni vargányát otthon? Rendkívül fontos feltétel az aljzat légáteresztő képessége, mivel a micélium e nélkül nem lesz képes teljesen kifejlődni, és megfertőződhet penészgombával. A fentiek szerint állhat napraforgóhéjból, szalmából, hajdinából, szárított kukoricaszárból stb. A jövőben keményfa fűrészport is használhat.

Fontos, hogy az aljzat mindig száraz legyen, korhadástól és penésztől mentes. Ezt sem szabad túlnedvesíteni. Ha túl sok nedvesség marad a hidrotermikus kezelés során, az aljzatot fel kell függeszteni, hogy a felesleges víz 2-3 nap alatt üveg legyen.

A feldolgozás után meg kell őrölni az aljzatot, hogy szivacs tulajdonsága legyen (megtartja a nedvességet). Az anyag minősége kattintással határozható meg - az aljzat ruganyos, de nem engedi el a nedvességet. A micélium csak ezután tehető bele.

Növekvő vargánya gombák a kertben

Sokan felteszik maguknak a kérdést, hogy lehet -e és hogyan lehet gombát termeszteni kerti parcellán (kiterjedt módszer). Természetesen megteheti, feltéve, hogy megfelelő fák nőnek a területen. A vargánya gombához nyír, tölgy vagy fenyő szükséges. De ez sem elég. A termesztéshez szükséges a megfelelő ültetési keverék elkészítése, majd az ültetés helyének kiválasztása.

Egy méterre a kiválasztott fától, el kell távolítania egy talajréteget körülbelül 15 cm mélyre, ügyelve arra, hogy a fa gyökerei ne sérüljenek. Enyhén feltárva a gyökereket, öntsük rájuk a magot (350 ml 25 négyzetméteres területen). Fedje le mindezt előkészített talajjal, és öntsön vizet (körülbelül 6 vödör 1 fára) nagyon óvatosan, hogy elkerülje a talaj micéliummal való erózióját. Ezt a leszállást nyár végétől szeptember közepéig kell elvégezni.

Hogyan lehet más módon termeszteni vargányát? Bonyolultabb, de hatékonyabb is. Ebben az esetben micéliumot kell használni lótrágyával és tölgyfalevéllel. Egy árnyékos területet választanak ki, és egy 1,5 m széles és 30 cm mély lyukat ásnak ki. A keveréket 10 cm -es rétegekben rétegekben fektetik, váltakozva a talajjal oly módon, hogy domború ágy keletkezzen (20 cm -rel a talaj felett). talaj). A víz stagnálásának elkerülése érdekében jobb, ha az ágy lejtős lesz (halom formájában).

A töredékek előkészítéséhez spatulával óvatosan le kell vágni a talaj egy részét (30x15 cm) az erdőben termesztett gomba körül, darabokra kell osztani (5-10), és a gödrökbe kell fektetni. körülbelül 7 cm, ültesse a gombát sakktábla mintába 30 cm távolságra. vízzel és fedje le lombozattal. Emlékeztetni kell arra, hogy ez a módszer csak a következő évben hoz eredményt. A kerti ágyat azonban hetente 5-6 vödör vízzel kell öntözni. Ennek eredményeként augusztus végére megjelennek a termőtestek. Fontos megjegyezni, hogy a második módon ültetett gombák hozama megközelítőleg egy vödör egy fa parcellájából.

Porcini gomba otthon

Hogyan lehet otthon gombát termeszteni? A vargánya termesztése üvegházban, fészerben vagy otthon, azaz bármilyen mesterséges környezetben intenzív módon történhet. Az ültetési folyamat ugyanaz, mint más típusú gombák termesztésekor.

Először is az alapanyagot fel kell forralni (60-80 perc), miközben nem kell eltávolítani a zsákokból. Ezután engedje le a vizet, és helyezze nyomás alá az aljzatot, amíg le nem hűl 25 ° C -ra. Zsákokban forralva nem kell kinyitni őket, csak lyukakat kell készíteni a víz elvezetéséhez. A lehűlt anyagot steril helyiségbe visszük át, 1% -os klóroldattal előkezelve (amelyben a micéliumot előkezelik). A micéliumot óvatosan kell az aljzatba helyezni, hogy a spórák ne szóródjanak szét. Ebben az esetben minden ablakot és ajtót be kell zárni.

És ez még nem minden. Nem olyan könnyű gombát termeszteni. Hogyan kell megfelelni az összes szükséges helyes feltételnek ahhoz, hogy a termesztési folyamat jó eredményeket érjen el végül?

A micéliumot az aljzattal a fertőtlenített felületre öntik és jól összekeverik, majd a kész keveréket 5-15 kg térfogatú zsákokba töltik. A masszának jól tömörödnie kell. Az otthoni termesztéshez a legjobb, ha 5 kg -os zsákokat készítenek elő, hogy egyszerűsítsék a bennük levő hőmérsékletcsere szabályozását. A kész zsákokat lapítják, és oldalukon több kis lyukat készítenek a levegő áramlásának biztosítása érdekében. Ezt követi a szokásos gondozás, mint minden más gombánál.

Következtetés

Hogyan lehet gombát termeszteni az országban? Valójában nem túl nehéz. A lényeg az, hogy kitűzzünk egy célt. Sosem tudhatod, mit tehetsz, amíg meg nem próbálod. A munka különleges felkészültséget és nagy türelmet igényel.

A dachában a legjobb lehetőség a gombák termesztésére, mivel a termesztési feltételek közelebb állnak a természeteshez.