A sütő hidrolízis tisztítása, mi ez: melyik típus jobb, katalitikus vagy gőz, hidrolízis a sütő számára

Hidrolízis sütő tisztítása - mi ez és hogyan működik

Egy másik módszer a sütő belsejének tisztítására a hidrolízis, vagy a sütő gőztisztítása. Ami? A módszer magában foglalja egy speciális reagens, hidrolízis folyadék használatát. A csepegtető tálcába öntik, és a sütő bekapcsol. A fokozatosan keletkező gőz kezd leülepedni a falakon, és a zsíros lerakódások megpuhulásához vezet. Ezenkívül a zsír természetes módon lefolyik a serpenyőbe folyadékkal.

FONTOS!

Erős szennyeződés esetén ez a módszer nem elegendő, és a végső tisztítást manuálisan kell elvégezni.

A gőztisztítás a harmadik leghatékonyabb sütőtisztítási módszer

A hidrolízis tisztító funkcióval felszerelt modern sütők fő követelménye, hogy kiváló minőségű saválló zománcból készítsenek felületeket, hogy megakadályozzák a zsír bejutását a készülékbe.

A gőztisztítás előnyei és hátrányai

A sütő gőzzel történő tisztítása lehetővé teszi, hogy kiemelje ennek a módszernek az előnyeit és hátrányait. Ezeket is figyelembe kell venni, amikor új sütőt választanak a konyhába. A módszer előnyei a következők:

• a módszer egyszerűsége;
• alacsony költségű;
• a folyamat végrehajtása agresszív reagensek használata nélkül;
• a tisztítási eljárás alacsony hőmérsékleten történik, ami lehetővé teszi a sütő felületének megőrzését.

Ha nincs tálca a víz öntéséhez, akkor hőálló edényeket használhat

A folyamat hátrányai a következők:

• rongy vagy szivacs használata szükséges a lágyított zsír eltávolításához;
• további elemek öntisztítása;
• képtelenség eltávolítani a régi zsírt.

Hogyan kell megfelelően elvégezni a hidrolízis tisztítást

A kemence hidrolízis tisztításának folyamata, amelyet AquaClean vagy AquaSmart néven hívnak, több szakaszból áll:

1. Minden további elemet, például tepsiket, rácsokat, rögzítőelemeket előzetesen el kell távolítani.
2. Ezenkívül a kívánt üzemmódot a vezérlőpulton választják ki, és a ciklust az ilyen technológia támogatásával állítják be.
3. A szükséges mennyiségű folyadékot egy tálcába vagy egy speciális mélyedésbe öntik a sütő alján.
4. A párolgási folyamat befejezése után hagyja a sütőt kissé lehűlni, és tisztítsa meg a felületet tiszta, puha ruhával.

TÁJÉKOZTATÁSUL!

A kályhák költségvetési modelljei nem mindig vannak speciális víztálcával felszerelve, ezért a gőztisztítási folyamatot úgy lehet elvégezni, hogy folyadékot öntenek a rácsra szerelt hőálló edényekbe.

A hagyományos módszerek magukban foglalják a háztartási vegyszerek és a saját kezek használatát

Pirolitikus sütőtisztítás - mi ez?

A sütő belsejének tisztításának következő módja a pirolízis tisztítási eljárás. Ami? A módszer lényege magában a névben rejlik, mivel a görög fordításban az "ünnep" "hőt", a "lysus" pedig "romlást" jelent. Más szóval, ezt a technológiát termikus bomlásnak nevezik, mivel a sütő belsejét legalább 450 ° C -ra kell felmelegíteni a maradék zsír eltávolítása érdekében. Ilyen magas hőmérséklet hatására minden szerves vegyület egyszerűen kiég hamuval, amelyet lehűlés után egyszerűen eltávolítanak a sütőből egy ronggyal.

A legerősebb szennyeződést is meg lehet oldani pirolízissel

FONTOS!

A pirolízis csak elektromos modelleknél lehetséges, mivel a gázkészülékek nem képesek felmelegedni 250 ° C fölé.

A módszer előnyei és hátrányai

Ennek a módszernek számos felbecsülhetetlen előnye is van, amelyek mellett hátrányok is vannak. Ezeket figyelembe kell venni, ha pirolízis tisztító kemence tulajdonosává kíván válni. A módszer előnyei a következők:

magas hatásfok

A sütők tisztítási módjának jobb kiválasztásakor a pirolízis magabiztosan vezető szerepet tölt be, mivel ezzel a technológiával a legrégebbi és legerősebb szennyeződésektől is megszabadulhat;
sokoldalúság, amely lehetővé teszi minden típusú lepedék eltávolítását;
a sütő teljes területének tisztítása, ami különösen fontos a szennyeződések eltávolítására olyan helyeken, ahol más módszerrel csak kézi tisztításra lenne szükség; A pirolízis tisztítására szolgáló kemencék speciális hőálló üvegekkel vannak felszerelve

A pirolízis tisztítására szolgáló kemencék speciális hőálló üvegekkel vannak felszerelve

nincs szükség háztartási vegyszerek használatára, ezután plakk és kellemetlen szag van, amely befolyásolja az ételek minőségét.

Ennek a tisztítási módszernek a hátrányai figyelembe vehetők:

• a pirolízis technológia magasabb költsége, amely a hőálló acéltípusok és a speciálisan edzett üveg használatának köszönhető, hogy ellenálljon a magas hőmérsékletnek;
• a tisztítási folyamat időtartama, amely akár 2 órát is igénybe vehet;
• energiafogyasztás, amelynek értéke a szennyezés mértékétől függ, de átlagosan 4-7 kV között változik;
• a környező bútorokra vonatkozó követelmények, amelyeknek ellenállniuk kell a magasabb hőmérsékletnek is;
• kellemetlen szag jelenléte. A pirolízis funkcióval felszerelt sütő speciális szűrőkkel rendelkezik, amelyek elfogják a szagokat, de nagy szennyeződés esetén egyszerűen nem tudnak megbirkózni a kijelölt feladattal.

A gáztűzhelyek nem rendelkeznek pirolízis funkcióval, mivel nem képesek felmelegedni a kívánt hőmérsékletre

Hogyan kell helyesen használni a pirolízist?

Annak érdekében, hogy a pirolízis tisztítási folyamata kiváló minőségű legyen, számos szabályt be kell tartani, amelyek mások biztonságát is biztosítják az eljárás során:

Először is távolítsa el a sütőből a tálcákat és a rácsokat, amelyeket egyszerűen nem ilyen hőmérsékleti feltételekhez terveztek.
Egy adott modell kiválasztásakor ügyeljen az ajtózár funkció jelenlétére, amelyet akkor kell aktiválni, amikor a hőmérséklet 200 ° C -ra emelkedik.
Javasoljuk, hogy legalább havonta egyszer tisztítsa meg, hogy elkerülje a jelentős szén-dioxid-felhalmozódást. Sok modern tűzhely speciális katalizátorral van felszerelve, amely meghatározza a szennyeződés mértékét, és értesíti a tulajdonost a tisztítás szükségességéről.

FONTOS!

FONTOS!

Még akkor is, ha az elzáródás van az olcsó modellekben, az üveg jelentős felmelegedése figyelhető meg, ezért tanácsos, hogy a tisztítás során ne engedje a gyerekeket a tűzhely közelébe.

A pirolízis tisztítás során tartsa távol a gyerekeket a tűzhelytől, mert az ajtó nagyon felforrósodhat.

Hogyan kell használni

Maga az eljárás automatikusan történik a funkció kézi indítása után. Az opció használata előtt távolítson el minden további elemet, nevezetesen: sütőlapot, rácsot, vezetőket és kihúzható részeket, amelyek magas hőmérséklet hatására deformálódnak.

Egyes gyártók hőálló anyagokból gyártanak alkatrészeket, ezáltal megkönnyítve a tisztítórendszer használatát, így a háziasszonynak nem kell időt töltenie az idegen elemek eltávolításával.

Fontos!

Az öntisztító üzemmód használata előtt távolítson el minden edényt a sütőből, hogy váratlan körülmények álljanak fenn.

A szakaszos pirolitikus tisztítás a következő lépésekből áll:

1. A szennyeződés felmérése, a legmegfelelőbb program kiválasztása és a funkció aktiválása;
2. Amikor a hőmérséklet eléri a 300 fokot, az ajtó zárva van az égési sérülések elkerülése érdekében.A vezérlőrendszer elkerüli a sérüléseket és biztosítja a gyermekek és felnőttek teljes biztonságát;
3. Az eljárás végén, amikor a sütőben a hőmérséklet 200 fokra csökken, a zár automatikusan feloldódik;
4. Nyissa ki a sütőt, és várja meg, amíg a készülék teljesen lehűl;
5. A hamuvá vált maradványokat puha ruhával vagy ecsettel távolítják el;
6. A készülék készen áll a további működésre, úgy néz ki, mint egy új egység;
7. A tepsiket, rácsokat és egyéb kiegészítőket vissza lehet helyezni.

Ha a sütőben rendszeresen főznek, ezt az eljárást hetente kell alkalmazni.

Biztonsági intézkedések

A szabványos szabályok betartása meghosszabbítja a konyhai egységek élettartamát, és biztosítja a biztonságos használatot minden családtag számára.

A pirolízis alkalmazásakor kövesse az alábbi ajánlásokat:

1. A sütőt szigorúan rendeltetésszerűen használják - főzéshez. A gombák, gyógynövények és helyiségek szárítása szigorúan tilos;
2. Ellenjavallt a szekrény alsó és belső falának alumínium fóliával való lefedése;
3. Sütőtálcákat nem szabad az aljára helyezni, egy ilyen pillanat károsíthatja a zománcot és megakadályozhatja a kiváló minőségű légáramlást;
4. Tilos az edényeket nyitott ajtóra helyezni;
5. A szellőzőnyílásokat nem szabad elzárni.

A fogyasztók egészsége és a készülék használatának biztonsága ezen szabályok listájának betartásától függ.

A tisztítási módok előnyei és hátrányai

A pirolízis a legdrágább és leghatékonyabb. Magas fűtési hőmérsékleten (600 ° C -ig) csak egy halom hamu marad a szennyeződésekből, amelyeket egyszerűen le lehet törölni egy ruhával. Ez azonban magas energiaköltségeket igényel - a hálózatot legalább 6 kW -ra kell tervezni. A folyamat során kellemetlen szag jelenik meg, és a helyiség jó minőségű szellőzést igényel. Az ajtó magas hevítése égési sérülést okozhat. Az opciós költség az "átlag feletti" árkategóriában van.

Annak érdekében, hogy megértsük, melyik sütőtisztítás jobb - katalitikus vagy hidrolízis, figyelembe kell venni azok előnyeit és hátrányait.

A katalitikus tisztítást speciális porózus bevonattal végezzük, amely katalizátorként működik, és rézt, kobaltot, cérium -oxidot és mangánt tartalmaz. A folyamat három fő szakaszból áll:

1. Indítson el egy automatikus programot.
2. 200 ° C -ra hevítve kémiai reakció kezdődik, amelynek során a zsír vízre és koromra bomlik.
3. A maradék anyagok eltávolítása hűtés után.

Az eljárás biztonságos, főzés közben is megtörténhet, és nem igényel további energiafogyasztást. A speciális bevonatot azonban bizonyos számú ciklusra tervezték, és a teljes panel időszakos cseréjét igényli. Egyes gyártók találkoznak a fogyasztókkal, és kétoldalúvá teszik a panelt - a lejárati idő után egyszerűen fel lehet fordítani.

A hidrolízis sütőtisztítás ideális módja annak, hogy tisztán tartsa konyhai sütőjét. Egyszerű, olcsó és biztonságos. Még akkor is, ha a „segéd” nincs felszerelve speciális automatikus rendszerrel, rendes gőzzel és mosószerrel mindig rendbe lehet hozni. A hátrányok közé tartozik némi erőfeszítés alkalmazása és a nehezen mosható vegyszerek használata. A szennyeződés intenzitásának csökkentése és a belső felület védelme érdekében a zsír bejutásától fedőt, fóliát és sütőhüvelyt kell használni.

A hidrolízis tisztítás előnyei és hátrányai

A hidrolízisnek számos előnye van:

1. Sokoldalúság. A hidrolízis módszer alkalmas minden kemence tisztítására. Csak a hagyományos folteltávolítási módszerek rendelkeznek ezzel a sokoldalúsággal. De a hidrolízis felgyorsítja a tisztítási folyamatot.
2. Minden felület egyidejű tisztítása. A gőz befolyásolja a sütő minden részét, valamint a tepsiket, serpenyőket és egyéb edényeket.Ez lehetővé teszi, hogy azonnal eltávolítsa a zsírt mind a belső felületekről, mind az edényekről.
3. Olcsóság. A sütő tisztításához csak öntsön és melegítsen vizet. Más esetekben speciális eszközöket kell vásárolnia. És ha katalitikus felületű sütőkről beszélünk, akkor ezek az eszközök sokkal drágábbak.
4. Biztonság. A sütőt minimális emberi beavatkozással tisztítják.
5. Gyengéd hatás a felületekre. 90 fokos hőmérsékleten sem a sütőnek szánt belső részek, sem a beépített edények nem sérülnek.

A hidrolízis módszer hátrányai közé tartozik az a tény, hogy az ilyen tisztítás hosszú ideig tart. A szennyeződések kellő lágyításához gyakran szükséges a sütőt 10 percig vagy tovább melegíteni. A sütő gyorsabban tisztít katalitikus és pirolitikus módszerekkel. A gőzölés időtartama a következőktől függ:

• a szennyezés mértéke;
• a vízhez adott tisztítószerek jellemzői;
• foltok jellemzői.

A hidrolízis módszer nem segít a régi zsírnyomokban. Ebben az esetben többször kell elvégeznie ezt az eljárást, hogy lágyítsa a makacs foltokat.

Ezenkívül, ha vegyszereket használnak a tisztítási folyamatban, tartós, csípős szag keletkezik. Ebben az esetben a motorháztetőt maximális teljesítményen kell működtetni. Hasonló hátrány jellemző a pirolitikus módszerre is, amely miatt bizonyos körülmények között füst keletkezhet a konyhában.

Pirolízis, hidrolízis vagy katalízis - melyik a jobb?

Sütőtisztítási összehasonlító táblázat

Minden típusú tisztításnak megvannak a maga előnyei és hátrányai.

Amikor egy adott technológia mellett dönt, fontolja meg:

• milyen gyakran használják az eszközt;
• milyen árszegmens elfogadható;
• milyen legyen a felhasznált anyagok minősége;
• Elengedhetetlen -e a folyamat teljes automatizálása, vagy megengedett a kisebb kézi tisztítás;
• mekkora a huzalozás ereje;
• van -e otthon erős motorháztető.

A pirolízis modell akkor kényelmes, ha lehetőség van drága berendezések vásárlására, legalább 600 W teljesítményű huzal van felszerelve, a konyha erős motorháztetővel van felszerelve.

A hidrolízis nem igényel nagy energiafogyasztást, az égési sérülések lehetősége kizárt. A módszer meglehetősen egyszerű és költséghatékony, de további kézi munkára van szükség a maradék égett zsír eltávolításához.

Ha a prioritás a megtakarítás, akkor a gáztűzhely a katalitikus típusú szennyeződések eltávolításával lenne a legjobb megoldás, bár az ilyen típusú berendezések kevésbé működőképesek, mint az elektromos sütők. A katalízis alkalmas a tűzhely gyakori használatára, és nagyban megkönnyíti a régi zsírok és foltok eltávolítását.

Milyen jók a pirolízis kemencék

Ha összehasonlítjuk őket az autókkal, akkor ezek prémium Mercedesek.
... És ez nem csak a pirolitikus tisztító kemencék magas költségeiről szól.

Ahhoz, hogy teljes kapacitással működhessenek, minőségüknek nagyon magasnak kell lenniük, ami azt jelenti, hogy működési életük meglehetősen hosszú.

Az acélt számukra a legmagasabb minőségben használják, amely nem fél a hosszú ideig tartó magas hőmérséklettől. A sütő belső terét hőálló zománc borítja, és minden alkatrész csúcstechnológiás elem.

Például egy pirolitikus tisztítású electrolux sütőben 4 hőálló üveg van, amelyek könnyen ellenállnak az ilyen hőmérsékleti terhelésnek. Ezen kívül külső felületi hűtőrendszerekkel vannak felszerelve.

Fontos!
Az eljárást gyermekek és háziállatok távollétében kell elvégezni. A használat biztonságát a következők biztosítják:

A használat biztonságát a következők biztosítják:

• automatikus ajtózáró rendszerek;
• rendkívül érzékeny hőmérséklet -érzékelők, szén -monoxid;
• olyan rendszer, amely megakadályozza a zsíros lerakódások begyulladását az égéstérben;
• zsírszűrők a konvektorrácson.

A modern technológia reprezentatív és drága megjelenésű, így minden konyha dísze lehet

Nem számít, hogy egy drága étterem konyhája vagy házi készítésű

Más típusú sütőtisztítás - előnyök és hátrányok

A felsoroltakon kívül más típusú tisztító sütők is léteznek. Előnyeik és hátrányaik vannak. Vizsgáljuk meg részletesebben, hogy tudatosabban választhassa ki otthonának megfelelő opciót.

A tökéletes tisztaság elérésének más módjai is vannak.

Zománc a sütő könnyű tisztításához - mi ez és miért érdemel figyelmet

Ha nem szereti az olajos felületek tisztítását, figyeljen a könnyen tisztítható zománcú sütőre. Ehhez azt javasoljuk, hogy részletesebben ismerjék meg, mi ez, hogy értékelni tudják az ilyen modellek előnyeit.

A pórusok hiánya nem teszi lehetővé a zsír behatolását a bevonatba

A folyamat jellemzői

Ennek a tisztítási módszernek a fő jellemzője egy speciális bevonat felhordása, amely nem rendelkezik pórusokkal a készülék belső felületén a gyártási folyamat során. Az anyag szerkezete nem teszi lehetővé a zsír felszívódását.

A szennyeződést könnyű letörölni

Tisztítási utasítások

A keletkező szennyeződések eltávolításához szokásos rongyot kell használnia. Amikor zsír és korom jelennek meg a felületen, egyszerűen le kell törölni. Az eredmény jelentős időmegtakarítás, de minden munka manuálisan történik.

A tisztításhoz rongy kell

Az ilyen bevonat élettartama korlátozott. Átlagosan öt év után az oldalsó paneleket újakra kell cserélni.

Hagyományos sütőtisztítás - mi ez és mi a fő előnye

Az öntisztító funkció hiánya jelentősen csökkenti a sütő költségeit. Ezeknek a sütőknek a tisztítására hagyományos módszereket használnak. Nézzük részletesebben, hogy mi ez, és milyen eszközöket lehet használni.

A tisztításhoz vegyszereket és különféle szivacsokat használnak

A folyamat jellemzői

Ennek a módszernek a megkülönböztető jellemzője az a képesség, hogy a legnehezebb szennyeződéseket is el lehet távolítani elektromos áram nélkül. Ez jelentősen csökkenti nemcsak a sütő kezdeti költségét, hanem a későbbi működését is.

A nagy választék lehetővé teszi a megfelelő összetétel kiválasztását

Ha megtagadja az elektromos áram használatát, el kell töltenie az idejét. A rácsokat és a raklapokat a beltértől külön kell tisztítani. Ezenkívül a helytelenül kiválasztott termék mechanikai sérüléseket okozhat a felületeken.

A népi jogorvoslatokra nagy a kereslet

Tisztítási utasítások

Tudva, hogy a sütők tisztítására milyen módszerek léteznek, sokan úgy vélik, hogy a hagyományos lehetőség még mindig jobb. A tisztítás módja a kiválasztott terméktől függ.

A kiváló minőségű eredmény eléréséhez a következőket kell tennie:

• vegye ki az összes polcot és tálcát a sütőből;
• vigye fel a készítményt a kezelendő felületre. Ha spray formájában van, permetezze a felületre. Ha folyékony állapotban vagy zabkása formájában van - óvatosan elosztva a sütő falain, alján, valamint sütőlapokon és rácson;

Permetezze a tisztítandó felületre

• várja meg a megadott időt;
• alaposan mossa le a kompozíciót.

A fémes és kemény szivacsokat rendkívül óvatosan kell használni

Az öntisztító sütők fő típusai

Fontolja meg a zománc tisztításának típusát a zsíros lerakódásoktól.

Katalitikus tisztítás

Ennek a típusnak a fő jellemzői a következők:

• A sütő falait vékony zománcréteg és speciális anyag (réz, mangán vagy cérium -oxid) borítja.
• A zománcrétegek tele vannak katalizátor részecskéket tartalmazó pórusokkal, a zsíros lerakódások gyorsabban bomlanak vízbe és szénbe.
• A katalízis folyamata meglehetősen alacsony (140-200 fok) hőmérsékleten megy végbe.
• A katalitikus tisztítás előnyei: nemcsak a gáz-, hanem az elektromos sütőkben is megtalálható, maga a tisztítási folyamat a főzés során történik, ami nem igényel további energiafogyasztást.

A hátrányok közé tartozik a katalitikus panelek rövid használatának időtartama (kb. 300 óra), azokat ki kell cserélni, a speciális zománc csak a sütő egy részét takarja, az ajtó egyáltalán nem borított zománcot, nagyon magas ár.

Pirolitikus tisztítás

Ez a legagresszívabb, de a leghatékonyabb tisztítás is. Az ilyen tisztítás során a sütőben maradó zsír 500 fokos hőmérsékleten teljesen kiég, hamut képezve.

Ebben a folyamatban a sütő ajtaja zárva van, amíg a zsír teljesen ki nem ég. A pirolízis tisztítás előnyei, hogy az egész sütőt tisztítják.

Hátrányok - a tápkábel és az elektromos áram további költségei. Néhány nyugati gyártó többszintű pirolízis tisztítórendszert hozott létre 250 fokos hőmérsékleten.

Hidrolízis tisztítás

Szó szerint a sütőt gőzzel, magas hőmérsékleten tisztítják. A működés elve - a vizet egy sütőlapra öntik, és a sütő aljára telepítik.

A szükséges program fél órára bekapcsol, a sütő felmelegszik 90 fokra, és az oldott zsír a falakon lefolyik egy tepsire. A maradványokat nedves szivaccsal le lehet törölni.

Előnyök - a módszer megfelelő rendelkezésre állása, speciális program nélkül is alkalmazható. Mínusz - a módszer csak akkor használható, ha a sütőt szabálytalanul használják. A régi zsírt nem lehet ilyen módon eltávolítani.

Ne használjon súrolószereket és tisztítószereket a tisztításhoz - ez a sütő felületét használhatatlanná teheti. Legyen szabály, hogy minden főzés után törölje le a kihűlt sütőt szivaccsal és mosószerrel. És akkor nincs szüksége bonyolult tisztítási módszerekre.

A katalitikus tisztítás előnyei és hátrányai

1. Miután megértettük, mi a katalitikus tisztítás, kiemelhetjük annak fő pozitív tulajdonságait:
2. sütés közben automatikusan elindul;
3. időt és energiát takarít meg;
4. bármilyen sütőben (elektromos és gáz) egyaránt használható;
5. gyakorlatilag nem növeli a berendezések költségeit;
6. a katalitikus zománc minősége azonos a különböző gyártók modelljeiben;
7. az ilyen sütőket szinte minden gyártó gyártja, így könnyen megvásárolhatja kedvenc márkáját, amely rendelkezik ezzel a funkcióval.

• Természetesen ennek a funkciónak vannak bizonyos hátrányai:
• kevésbé hatékony, mint a pirolízis;
• magában foglalja a sütő aljának, ajtajának és sütőlapjainak kézi tisztítását;
• óvatos hozzáállást igényel a levehető lemezekhez, nem bírja a durva rongyok vagy csiszolóporok érintését;
• amikor tejtermékek vagy édes termékek kerülnek rá, a speciális zománc elveszíti tulajdonságait;
• hatékonyan bontja le a zsírt csak a sütő rendszeres használatával;
• speciális bevonatú lemezek időszakos cseréjét igényli.

Figyelembe véve az összes figyelembe vett részletet, arra a következtetésre juthatunk, hogy egy ilyen technika ideális azoknak a háziasszonyoknak, akik gyakran használják a sütőt, és nem képesek vagy kívánnak pirolízis funkciójú sütők drága modelljeit megvásárolni.

Néha a gyártók nem telepítenek speciális paneleket a falakra az eladás előtt, és egyszerűen a készülék belsejében helyezkednek el, rácsokkal és tálcákkal együtt - ezt is meg kell jegyezni.

Előnyök és hátrányok

1. A katalitikus tisztításnak a következő erősségei vannak:
2. minden kémiai folyamat automatikusan zajlik magas hőmérséklet és katalizátorok hatására a zománc pórusaiban;
3. csökkenthető az energiafogyasztás, mivel a tisztítás közvetlenül a főzés során történik;
4. az emberi szervezet számára a katalitikus tisztítás teljesen ártalmatlan;
5. kissé növeli a sütő költségeit.

Ami a hátrányokat illeti, ezek a következők:

• a sütőlapokat, rácsokat, rácsokat kézzel kell mosni;
• az alsó és a belső felületet nem zománcozott bevonattal kezelik, ezért azokat kézzel is meg kell tisztítani;
• az édes és tejtermékek gyorsan elpusztítják az oldalfalak védőbevonatát;
• hatékonyan bontja le a zsírt csak állandó használat mellett;
• 4-5 év működés után ki kell cserélni a lemezeket, mivel elveszítik tulajdonságaikat.

Használati javaslatok

1. Annak érdekében, hogy idővel a katalitikus tisztítás ne veszítse el sebességét és hatékonyságát a zsírok feldarabolásában, érdemes betartani a következő ajánlásokat:
2. jól vigyázzon a katalitikus felületre, megtagadva a kemény szivacsok használatát a zsír oxidáció utáni tisztítására;
3. ha a főzés során a cukor véletlenül a katalitikus felületre kerül, akkor azt klasszikus módon kell tisztítani, azaz gyengéd mosószer és puha szivacs segítségével;
4. kézi tisztításhoz a csiszoló hatású tisztítószereket teljesen el kell hagyni, mert elpusztítják a zománcot.

Meg kell jegyezni, hogy a bőséges zsírt több tisztítási ciklus után teljesen elégetik, ezért az első katalízis után ne ragadja meg azonnal a rongyot, hogy manuálisan eltávolítsa a zsírt.

Sütőtisztító rendszerek

Pirolitikus

A pirolízis lényege bármilyen szerves szennyeződés elégetése magas hőmérsékleten (akár 500 ℃). A pirolítikus rendszert tartják a legmegbízhatóbbnak és leghatékonyabbnak, mivel minden belső felületet (beleértve az ajtóüveget és a konvekciós ventilátort) megtisztítják, és a sütő öntisztító üzemmódban történő működése után már csak a törölje le a leülepedett koromot.

Pirolízis (az ókori görögből πῦρ - tűz, hő és λύσις - bomlás, bomlás) - szerves vegyületek levegő nélküli bomlása

A felhasználói vélemények szerint a pirolitikus sütők hátrányai a következők:

• magas költségek (az anyagok minősége és tartóssága indokolja);
• kellemetlen szag jelenléte a szerves lerakódások égése során;
• nagy energiafogyasztás (az ilyen sütők csak elektromosak, és a tisztítást külön működési ciklusként végzik, és akár 7 kW is szükséges).

További információ a pirolitikus sütő tisztításáról ebben a cikkben.

Katalitikus

Katalitikus kemencékben a falak speciális bevonattal rendelkeznek (porózus és érdes tapintású), amelyek kémiai oxidálószereket tartalmaznak: cérium -dioxid, mangán, kobalt, réz -oxid. Ezek az anyagok gyorsított reakcióba lépnek a zsírokkal, és szénre (koromra) és vízre bomlanak.

Katalitikus sütőkben az öntisztítás a főzési folyamat során történik. A zsírbontás kémiai reakciója 140 ℃ -on kezdődik, és 200 ℃ -on éri el maximális hatékonyságát

A sütő falán felhalmozódott zsír szénre és vízre bomlik minden alkalommal, amikor a sütőt rendeltetésszerűen használják, azaz főzés közben. A maradék szennyeződéseket speciális szorbensek szívják fel, amelyek nanorészecskéket tartalmaznak. A katalitikus sütőknek nyilvánvaló előnyei vannak a tisztítórendszerben, de néhány különleges jellemzőjük is van:

• az ajtó alsó és belső felületét kézzel kell megtisztítani, mivel nincsenek bevonva katalitikus vegyületekkel;
• a zsírt elnyelő zománcú paneleket 4-5 évente cserélni kell (vagy meg kell fordítani, ha kétoldalasak)-ez idő alatt az oxidálószerek fokozatosan elveszítik tulajdonságaikat;
• jobb, ha gyakran használja a sütőt, mert előfordulhat, hogy nagy mennyiségű zsír nem oldódik fel egyszerre;
• ügyelni kell arra, hogy édes vagy tejtermékek ne kerüljenek a panelre, mert azok a bevonat romlásához vezetnek (ezért az alját nem borítják katalitikus vegyületek).

Hidrolízis

A hidrolízis a zsíros és egyéb szerves lerakódások bomlása víz, pontosabban vízgőz hatására.

A kemence hidrolízis -tisztítása során a szennyeződés feloldódása és lágyulása következik be, mivel a gőzfürdő hatása létrejön a munkakamrában.

A gőz kíméletes és nem károsítja a sütő zománcozott felületét. A felpuhult lerakódások jobban eltávolíthatók a belső felületekről, anélkül, hogy kemény súrolást és nagy erőfeszítéseket kellene tenni. Sok modern sütő rendelkezik automatikus gőztisztító funkcióval, de még ha nem is az Ön modelljében, akkor megteremtheti a gőzöléshez szükséges feltételeket.