Vágás a levegőben: az 5 legjobb elektromos olló

Az élezőgép praktikus használata

A készülék használatában nincs semmi természetfeletti. Miután a terméket sík felületre telepítette, be kell helyezni a kés pengéjét a nyílásba. Sima mozdulatokkal, kis erőfeszítéssel húzza a pengét maga felé, vegye ki és helyezze vissza. A pengét a fogantyútól kezdve le kell engedni az élező kövekre.

A kés helyzete a Japan Steel hegyezőben.

Ha a penge nagyon tompa vagy fogazott, akkor az eljárást 10-15 alkalommal kell elvégezni, és körmével vagy lapvágással ellenőrizni kell az élességet. Ha úgy gondolja, hogy ez nem elég, végezzen újabb 5-10 mozdulatot a késsel. Ha a kést élezni kell, akkor 3-4 menet elegendő.

Hogyan válasszuk ki a késhegyezőt: tippek

A késélezőknek három fő típusa létezik: kézi, mechanikus és elektromos élezők. A szokásos élezőköveket kézi kézikönyvnek nevezik, gyakran ékeknek vagy élezőknek is. Ezek lehetnek természetes vagy mesterséges csiszolóanyagból készült eszközök. Ezenkívül vannak úgynevezett japán vízkövek is - az élezési folyamat előtt meg kell nedvesíteni őket. A köveket csiszolóanyaguk különbözteti meg (gyémántpor, kerámia, króm -oxid stb.). Ezenkívül megkülönböztetik őket a csiszolóanyag szemcsésségétől.

A kő megválasztása a penge típusától és a penge anyagától függ. A szokásos konyhai acélkésekhez elegendő egy körülbelül 1500 szemcseméretű rúd. Gyakran használnak köveket, amelyek egyik oldala durva, a másik közepesen finomszemcsés. A penge kővel való megfelelő élezéséhez némi tapasztalatra és készségre van szükség. Bizonyos típusú kések, például kerámia vagy fogazott (hullámos penge), csak speciális eszközökön élezhetők.

Egy másik típusú olló a mechanikus eszközök. Leggyakrabban egy vagy több élezőnyílással ellátott ház. Néha több vágást végeznek a különböző típusú pengékhez, ezek eltérhetnek az élezési szögben vagy a csiszolóanyagban. Ezeket az élezőket nagyon könnyű használni - csak helyezze be a pengét a nyílásba, és egyenletesen, állandó erőfeszítéssel húzza maga felé. Az ilyen típusú hegyezők jól használhatók a konyhai kések élezésére. Természetesen nem biztosítanak ideális élezési minőséget, de nem igényelnek speciális készségeket a felhasználótól.

Végül vannak elektromos ollók. Egy ilyen eszköz testében van egy villanymotor, valamint egy vagy több élezőnyílás a folyamat különböző szakaszaihoz (durva élezés, fő, befejező). Vannak elektromos vágók minden típusú késhez, beleértve a kerámia és a fogazott pengéket is. Ilyen kés használata esetén az élezés a lehető legegyszerűbb. A felhasználónak csak a lehető legegyenletesebben kell tartania az élezett pengét. Széles körben úgy vélik, hogy ez a legjobb késélező, legalábbis a hagyományos konyhai kések esetében.

Amikor eldönti, hogyan válassza ki a legjobb kést, először is az élezendő pengék típusára kell összpontosítania. A mechanikus vagy elektromos élezők kiválóan alkalmasak konyhai használatra. Megfelelő készségekkel egyszerű köszörűkővel boldogulhat. Ha kempingező vagy vadászkést kell élezni, a választás gyakran az élező készletekre esik. Ebben az esetben az optimális hegyező kiválasztását gyakran a tapasztalt felhasználók véleménye vezérli.

Különbségek az élező erőművek között

Az élezőberendezéseket két osztályba sorolják: univerzális és speciális.Ezen osztályok mindegyikének saját eszközei vannak. Az univerzális gépek nagy termelékenységgel rendelkeznek, különleges tervezési képességekkel rendelkeznek, amelyeknek köszönhetően szó szerint mindent élesíthetnek: vágók, kések, fúrók, dörzsárak, süllyesztők.

A speciális gépeket szűk szerszámcsoport élezésére tervezték. A megfelelő modellválasztással magas eredményeket érhet el bizonyos vágóberendezések feldolgozásakor. Az eszközök specializálódhatnak az élezésre és a feldolgozásra:

• professzionális olló és fogó;
• szúró és vágó manikűr szerszámok;
• orvosi felszerelés.

A professzionális gépek csipeszeket, húsdaráló kést, szabóollót, kozmetikus tűket és egyéb élesítésre szoruló speciális berendezések egész sorát kezelik.

Hogyan működik a gép?

Bármely élezőberendezés a vágószerszám csiszolóanyaggal való érintkezésének elvén működik. Az élezés során a felület egy részét eltávolítják, a széle élesedik. Ebből a célból elektromos gépeket használnak vízszintes vagy függőleges előlappal, a tengelyre helyezve. A sebészeti, manikűr és fodrász műszerek esetében jobb, ha olyan eszközt választ, amely vízszintes álló vagy kivehető előlappal rendelkezik.

A technológiailag legfejlettebb gépek lézeres vezetéssel vagy manipulátorral rendelkeznek a kívánt élezési szög beállításához. Az egyes elemek feldolgozása során képesek megváltoztatni a lemez forgási sebességét. A professzionális szerszámoknak szükségük van a megfelelő vágószögre. A berendezés speciális átlátszó pajzzsal van felszerelve, amely megvédi a dolgozót a fémporoktól. A kiváló minőségű professzionális berendezések megszakítás nélkül képesek egész nap dolgozni.

Vízkő kések élezésére

A vízkő a japánok által feltalált késélező eszköz (bár európai modellek is vannak a piacon). Használhatja, ha egy időre vízbe meríti (a kő pórusainak kitöltésével a víz ezt követően kenőanyagként szolgál, amely mentén a penge csúszik élezéskor).

Különbség a természetes és a szintetikus kövek között. Tekintettel arra, hogy az utóbbiak természeti tartaléka korlátozott, úgy döntöttek, hogy mesterséges helyettesítőket hoznak létre, amelyek csiszoló tulajdonságaikat tekintve semmiképpen sem lennének rosszabbak a természetesnél.

De a származás típusa messze nem a vízkő, mint élezési eszköz fő jellemzője. A részletesség olyan mutató, amely meghatározza az eszköz tulajdonságait és funkcionalitását. Vásárláskor vegye figyelembe ezt.

A durva szemcsés kő ( # 80 - # 1200) durva élezésre szolgál, segítségével helyreáll a sérült vágóél és a késpengei bevágásai.

Egy közepes szemcsés felületű kő ( # 2000 - # 4000) élesíti a tompa késeket, szükség esetén kiegyenlíti az élezési szöget.

Finom szemcsés vízkövekre ( # 5000 - # 10000) van szükség a penge finom csiszolásához és a kések éles tartásához.

A gátlástalan gyártók hamisítanak egy kőélező eszközt, aminek következtében a szerszám szétesik és használhatatlanná válik. Ezért, előnyben részesítve a vízkövet, óvatosan válasszon. Tanulmányozza a gyártóval kapcsolatos információkat, kérje meg az eladót, hogy mutassa be a termék minőségi tanúsítványát.

profik

• Az élező vízkövek alkalmasak fémötvözetekből készült késekhez, beleértve a titánt, a damaszt acélt, a rozsdamentes acélt és a damaszkuszi acélt.

• A szerszámkészlet néha tartalmaz állványt, fogantyút és élesítő szögtartókat.

• A kombinált kétoldalas kővel egyszerre kiegyenesítheti és élesítheti a kés pengéit.

• Helyes használat esetén a szerelvény élettartama korlátlan.

• A vízkő kompakt és nem foglal sok helyet.

• A vizsgált eszköz univerzális. Élesítik a konyhát, a turistákat, a zsebeket, a vadászkéseket és a vékony borotvapengéket.

• A gyártók zsebváltozatokat adtak ennek az élezőszerszámnak.

Mínuszok

• A hegyező előzetes vízben tartásának szükségessége (finomszemcsés felület esetén a merítési idő legalább fél óra).

• Az ilyen típusú eszközökön a kés élezéséhez fontos, hogy tudja használni, különben fennáll annak a veszélye, hogy elrontja a penge vágóélét a kívánt élesség elérése nélkül. • Ha a szerszám szemcsés felületét egyenetlen szögben törli, fel kell öltöztetni

• Ha a szerszám szemcsés felülete egyenetlen szögben törlődik, akkor kötszerre van szükség.

A legjobb mechanikus késélezők

Ezek a modellek olyan opciókat tartalmaznak, amelyek áram nélkül működnek. Fő előnyük az autonómia és az esetleges körülmények közötti használat lehetősége, otthon és a szabadban is, a tok méretétől függően. Leginkább ezek az ajánlatok a piacon, de nem mindegyikük érdemel figyelmet. Áttekintettük a legmagasabb minőségű, legbiztonságosabb és leghatékonyabb modelleket, amelyek ebbe a kategóriába tartoztak.

Fiskars

A Fiskars kés hatékony eszköznek bizonyult a kapcsolódó tárgyak élezéséhez. A kapott eredmény átlagosan 30 napra elegendő, de ez a használat gyakoriságától és a termék használati feltételeitől függ. Több anyagból készül - műanyagból, amely a külső rész alapjául szolgált, és fémből, amelyből a vágóelemek készülnek. A csiszolókorongok könnyen tisztíthatók, így hosszabb ideig tartanak.

Előnyök

• Kényelmesen használható mind jobbkezesek, mind balkezesek számára;
• Egy élezés körülbelül egy hónapig elegendő;
• Nem igényel áramot;
• Kis méret;
• Átlátszó test a vágóelemnél;
• Kényelmesen illeszkedik a kézbe.

hátrányai

• Nem túl könnyű megérteni;
• Ha nem kezelik, korrózió nyomai jelenhetnek meg.

bogár

... A véleményekben ezt a kis kést is a legjobbnak ismerik el, mert szükség esetén könnyedén rögzítheti az élezőszerkezet alapját bármely asztal felületéhez egy bilincs segítségével ...
Szakértői vélemény

A "Zhuk" élezőt minden kés-turista, hajtogatás, vadászat, konyha-élesítésére tervezték. Ilyen esetben a termék alapján talál egy táblázatot az ajánlott paraméterekkel. A különböző porozitású rudak itt jó eredményeket adnak, ami lehetővé teszi a maximális élesség elérését és hosszú ideig történő megőrzését.

A felületkezelés szöge itt nagyon széles - 9-40 fok, és ez nemcsak növeli a munka hatékonyságát, hanem kényelmesebbé is teszi azok elvégzését. A penge meglehetősen hosszú hossza - 25 cm - ezzel rendelkezik. A csúszó rúdtartó miatt 14,8 és 16 cm közötti méretű nyersdarabokba rögzíthető.

Előnyök

• A rúdcsere egyszerűsége;
• Lehetőség van kések beépítésére domború fenékkel;
• Megbízható rögzítés szárnyas anyákkal;
• Nagy dobozban érkezik a könnyű tároláshoz;
• Nagy futási pontosság;
• Minimális különbség a rúd vastagságában.

hátrányai

• Nincsenek benne élező rudak;
• A garancia csak egy évre szól.

Stenson Bavarian Edge késélesítő

Az olcsó kézi Bavarian Edge Knife Sharpener az asztali kategóriába tartozik, és nem terheli meg a kezét. Rozsdamentes acélból készül a hosszabb élettartam érdekében. A V-alak kényelmesebbé és hatékonyabbá teszi a termék használatát, a két független rögzítő rugókar pedig univerzális. Hála nekik, ez a kés szinte bármilyen késsel használható.

Ez az élező multifunkcionális - alkalmas polírozáshoz, durva élezéshez, csiszoláshoz, felületi nagyoláshoz. Az élesség javítása érdekében elegendő könnyű mozdulatokkal vinni őket a termék munkaterületén, de ezt kizárólag egy irányban kell elvégezni. Kompakt mérete miatt nem foglal sok helyet a konyhában, és könnyen használható.

Előnyök

• Könnyű súly - 320 g;
• Kiváló minőségű élező korongok;
• Nedvességgel szemben ellenálló;
• Nagy szilárdságú műanyag;
• A termék gondozásának egyszerűsége;
• Stabil állvány.

hátrányai

A garancia csak két hétre szól.

Borner

A Borner késvágó ugyanolyan hatékonyan vágja a szokásos konyhai és kültéri fém kiegészítőket. Az egyetlen kivétel a szabály alól a kerámia kések, amelyekhez speciális modelleket kell vásárolnia. Ennek az opciónak az élezési szöge 23 fok, ami garantálja a kapott eredmények kiváló minőségét. Műanyag, kerámia, gyémántpor alapján készül, győztes, ezért nyugodtan ellenáll a mechanikai igénybevételnek.

Előnyök

• Nem igényel sok erőfeszítést;
• Gumírozott alsó felület;
• Az élezés nagyon gyorsan történik;
• Nem csúszik a felületen;
• Kényelmes markolat.

hátrányai

• Nem a legolcsóbb kézi modell;
• Nagyszámú kés élezését nem lehet gyorsan elvégezni.

A felülvizsgálatokban ennek az élezőnek számos előnye ellenére azt tanácsolják, hogy ne várjon eredményeket professzionális gépek szintjén. Ebben a tekintetben ez az opció rosszabb, mint a közönséges köszörűkövek, amelyek széles körben elterjedtek a háztartásokban.

Választás

Először is el kell döntenie, hogy milyen felszerelésre van szüksége: háztartási vagy professzionális. A különbség azonnal érezhető a termék költségében és teljesítményében. A háztartási hegyező rövid ideig működik, de ez az idő elég az olló élezéséhez.

Ezután meg kell találnia egy helyet, ahol a gép állni fog. Általában nem olyan nagy, mint nehéz, és kényelmetlen lesz minden alkalommal eltávolítani a polcról. Jobb, ha azonnal talál egy megfelelő helyet egy műhelyben vagy garázsban. A gép a mindennapi életben univerzális dolog, képes feldolgozni mindent, ami élezést igényel. És rendkívül egyszerűnek tűnik: egy olyan motorral, amelynek tengelye egy csiszolótárcsa van rögzítve. Általában 2 db van belőle, nagyoláshoz és befejezéshez.

Választhat egy speciális szerszámot, például nedves csiszoláshoz (szögélesítő). Egy ilyen gép mind manikűrkészlettel, mind fából készült nyersanyagokkal működhet. Ez egy drága berendezés, jobb, ha előzetesen megvitatja a vásárlást szakemberrel.

Gép vásárlásakor azonnal meg kell kérdeznie, hogy van -e hozzá felszerelés az ingyenes értékesítés során, hogy ne okozzon problémát magának a karbantartásával.

Tudjon meg többet arról, hogyan készítsen saját kezű ollós élezőgépet.

Japán minőség vagy fogyasztói válás

A szerző sok véleményt elemez, és azt állítja, hogy mindezek tervrajzként vannak megírva. Azok a szavak, amelyek arról szólnak, hogy állandóan kockáztatni kell, hogy éles késsel vágja le magát, éles késsel - kategorikusan nem szereti. Ellentmondásos érvelés.

Japán acél élező.

És van egy riasztóbb vélemény is: egy hivatalos forrásról, ahol egyoldalas, kosár és megrendelés nélküli webhelyet csak kérésre hajtanak végre. Az élező ára körülbelül 1,5 ezer rubel, ami szintén zavart okoz. Japánban lehetetlen normális terméket ennyi pénzért vásárolni. Figyelembe véve a felárat - az áruk felét alacsonynak tekintik.

Ezek után érdemes megfontolni. Igen, élezi a késeket, de sok forgácsot eltávolít, és gyorsan unalmassá válnak. Megint élezni kell. A penge sokáig nem bírja az ilyen terheléseket. Minden meglehetősen bonyolult és zavaros, nem vagyunk reklám- vagy reklámellenes ügynökség. Mi csak felülvizsgálatokat végzünk, és hogy vásárolunk -e élezőeszközt, vagy sem, az személyesen dől el.

Előző
Lansky késélező készlet
Következő
IKEA késélező: élezés és vélemények

Elektromos késhegyező

Az elektromos késélező egy modern eszköz az unalmas élesítéshez és az éles konyhai kések élesítésének megőrzéséhez.

Az elektromos élezők működési elve ugyanaz - az elektromos motor, miután a szerszámot 220 V -os hálózathoz csatlakoztatta és elindította a mechanizmust, elforgatja a tokban található élező tárcsákat.

A rajtuk áthaladó késpengét egy -két perc alatt élezik.Ebben az esetben nincs szükség erőfeszítésre, mint a kések élezésére szolgáló egyéb eszközök esetében.

Az elektromos élezők fejlett modelljei automatikusan kiválasztják a kívánt élezési szöget. További hornyokkal vannak felszerelve a penge csiszolásához és a kések kézi élezéséhez.

A professzionális elektromos élezők képesek acélkések, cirkónium -kerámia pengék és hullámos élű kések élezésére.

Érdemes kiemelni az amerikai Chef's Choice cég elektromos élezőit. Előnyeiket részletesen ismertettük egy külön cikkben.

profik

• Elektromos hegyezővel a kések élessége megerőltetés vagy buzgalom nélkül érhető el.

• Az elektromos hegyező alkalmas közüzemi, szakács-, zöldség- és egyéb késekhez, sőt konyhai kalapokhoz is. A penge mérete ebben az esetben nem fontos.

• Elektromos élezőgépen a pengék csiszolása és a vágóél élezése hatékonyabb, mint a kézi.

Az elektromos élezők kompaktak és néha sokkal vonzóbb megjelenésűek, mint más élezőeszközök.

• A készülék használati ideje nem korlátozott, mivel cserélhető élezőelemekkel van ellátva, amelyekkel a gyémántporzás tovább növeli az élettartamot.

Mínuszok

• Energia fogyasztás. Annak ellenére, hogy egy penge csiszolása pár percet vesz igénybe, a készülék ezalatt átlagosan 300 wattot fogyaszt.

• Más típusú élezőkhöz képest az elektromos élezők drágábbak lesznek.

A Japan Steel hegyező jellemzői

A gyártó azt állítja, hogy a szorító karok volfrám -karbidból készülnek. Maga a technológia és a kivitel szabadalmaztatott. A kés élességének ígérete a borotvaélesség előtt, és a vágóél bevonása a korrózió ellen védő réteggel. A Japan Steel hegyező kompaktsága és stílusos kialakítása nagy igényeket garantál a konyhában.A készülék a kések - csavarhúzók, ollók, kerti szerszámok és még sok más - mellett élezni is megengedett. Mi fér bele az élezőnyílásba. A Japan Steel megbirkózik a fogakkal. Pár mozdulattal élezi a pengét, és elengedhetetlen dolog egy profi szakács számára. Mindenhol hamisításra figyelmeztetnek.

Előnyök és hátrányok

A Japan Steel hegyezőt nem lehet boltban vásárolni, csak internetes oldalakon értékesítik. Nehéz távolról ellenőrizni a vásárolt termék minőségét. Valóban sok a hamisítvány. A beszélgetés most egy igazi japán termékről szól. Az előnyök a következők:

Japan Steel eszköz.

• a Japan Steel készülék alsó felülete speciális polimerrel van bevonva a felület mentén történő csúszás ellen;
• az eredeti eszköz töréséhez, elrontásához vagy tompításához szándékosan kell próbálnia. A gyártó azt mondja, hogy a készülék öt évig gond nélkül fog működni;
• az élező megbirkózik a különféle konyhai eszközök és szerszámok élezésével;
• hipoallergén anyagokat használtak a készülék gyártásához;
• gyártói garancia 1 év.

A hegyező mögött az a negatív oldal, hogy sok hamis eszköz van. Ez rontja a késeket és a Japan Steel gyártó hírnevét. A gyakorlatban ellenőriznie kell.

Musat kések élezésére

Ha a konyhai kés tompa, a penge vágóélének geometriája megzavarodik. A Musat olyan eszköz, amely a kés élességét adja az élezési szög kiegyenlítésével és a penge megfelelő megjelenésének helyreállításával. A musat hosszúkás vékony részének metszete ovális vagy kerek, így reszelőnek tűnik.

Ennek az élezőszerszámnak az anyaga tartós acélötvözet, cirkónium kerámia vagy szintetikus gyémánt. Ezen lehetőségek mindegyike egyformán jó a munkában.

A muszat műanyag fogantyúját biztonságosan rögzíteni kell a munka részhez, és szervesen kell feküdnie a kézben, különben nem érdemes megvenni a terméket.

profik

• A Musat könnyen használható, és nem igényel előzetes előkészítést a vele való munka előtt.

• A szerszám nem sérülhet, tartós és hosszú évekig tart.

• Mivel a törmelék munkadarabja mágnesezett, az élezés után megmaradt fémforgács tapad hozzá.

• Ezt az élezőt más konyhai eszközökkel együtt tárolhatja, ha felakasztja a fogantyú végén lévő gyűrűre.

Mínuszok

• A szerszám csak közepes keménységű pengék élezésére alkalmas (késkés keménysége: 50-60 HRC).

• A muszatokat kizárólag a vágóél hajlításának kiegyenesítésére és a kés élezésének utolsó, utolsó szakaszára szánják.

Melyik cég élezőgépét jobb választani

Ez a szakasz leírja ezen termékek legjobb gyártóit, akik a legmagasabb minőségű, legbiztonságosabb, leghatékonyabb, sokoldalú és könnyen használható termékeket kínálják.

A nyertesek listája a következő cégekből áll:

• A Fiskars egy finn cég, amely mindenféle szerszámmal látja el a piacot, beleértve az ollót, lapátot, baltát, kést és élezőgépet. Főbb jellemzőik a kiváló minőségű bevonat, kompakt méret, alacsony súly. A véleményekben ezeket a termékeket biztonságosnak, kényelmesnek és könnyen használhatónak ismerik el. Segítségükkel a széles feldolgozási szögnek köszönhetően javítható a turista, konyhai, összecsukható tárgyak fém pengéinek élessége.
• Beetle - az élezőgépek értékesítésére szakosodott védjegy, választéka elsősorban mechanikus modelleket tartalmaz. Sok készlet tartalmaz speciális felületi rudakat, kőtartóval ellátott sziklat, függőleges támaszt és asztali szerelvényeket. Előnyük az összeszerelés és az anyagok magas minősége, a biztonság és a könnyű használat. Mindezt a szerkezet stabilitása, valamint a kényelmes fogantyú biztosítja.
• A Stenson egy márka, amely edényeket és különféle konyhai kiegészítőket, valamint mindennapi élethez és kényelemhez szükséges termékeket gyárt. Szerszámai műanyagból vagy kerámiából készültek, és kiváló minőségű gyémántbevonattal rendelkeznek. Vékony és vastag pengékkel egyaránt használhatók. Mind háztartási, mind kültéri kellékek kezelésére szolgálnak. A pozitív tulajdonságok közül az odafigyelés megérdemel egy kis súlyt és tiszta méreteket, a felület stabilitását és a kényelmes fogást.
• A Borner egy otthoni és közétkeztetési intézmények konyhai eszközeinek gyártására szakosodott cég. Muszatjai speciális tapadókoronggal rendelkeznek, amely stabilitást biztosít a felületen, és növeli a biztonság szintjét használat közben. Ezt elősegíti a biztonsági burkolat, valamint a kényelmes fogantyú, amely biztonságos fogást biztosít a terméken. A vélemények szerint eszközei néhány mozdulattal élesebbé teszik a kést.
• A Chef'sChoice azon kevés cégek egyike, amelyek csak a szóban forgó termékek létrehozására specializálódtak. Ajánlatai között vannak a legjobb professzionális késélezők, amelyeket éttermekben, kávézókban, étkezdékben és otthon is használnak, megfizethető áron. Ezeket európai és japán termékekhez is tervezték, a versenytársakhoz képest, előnyösen megkülönböztetik őket tartalék tárcsákkal, feldolgozási korlátozókkal, cserélhető modulokkal és kiváló minőségű csiszolóanyagokkal.
• A Lansky muszat, élezőkövek és késhegyek szállítója elérhető áron. Gépei és más termékei sokoldalúságuk miatt jól beváltak, lehetővé téve otthoni és közúti használatukat. Aktívan használják a konyhai és vadászati ​​típusú egyenes, filé, fogazott kések élességének javítására. Átlagos méretük 100 x 31 x 10 mm, ami nem teszi lehetővé, hogy ezek a modellek sok helyet foglaljanak el a szobában.
• A Darex egy amerikai gyártó, amely olcsó élezőgépeket kínál a konyhai és utazási eszközök élezésére. Gyorsan megbirkóznak feladataikkal, és lehetővé teszik a termékek számára, hogy hosszú ideig megőrizzék az elért eredményeket.Használatuk biztonságos az emberek és a pengék számára, élettartamuk legalább 2-3 év, ha helyesen használják. Átlagos egy év garanciával rendelkeznek.
• A Mayer & Boch edények és különféle konyhai eszközök, köztük késélesítők szállítója. A cég elektromos modelleket és kézzel készített termékeket is tartalmaz. Súlyuk átlagosan 1 kg, a tok kiváló minőségű műanyagból vagy kerámiából készül. Minden árut Kínából importálnak, ahol gyártják, de ez nem befolyásolja a termékek tartósságát. Ennek a cégnek a modelljei jól működnek vastag és vékony pengékkel egyaránt.
• A Victorinox egy svájci cég, amely elsősorban késeket és tartozékokat gyárt hozzájuk, székhelye Ibach városában található. Van raktáron mind a szokásos olcsó élezőgép, amelyet magával vihet az úton, mind a teljes értékű álló modellek. Könnyen használhatók, és teljesen különböző vastagságú pengékkel való munkavégzésre alkalmasak, és az így kapott hatás sokáig tart.

A legjobb zöldségvágók

Élezési technológia (élesítési szög)

Az olló különböző: ívelt, lapos vagy domború vágóelemmel. Mindegyiknek szüksége van a maga módjára és élezési szögére. Az olló tervezési jellemzői alapján domború, standard vagy félig domború élezést végeznek.

Lássuk, mi az élesítési szög. Ebben nincs semmi nehéz, csak a penge különböző szögben készült vágása. Minél kisebb, annál élesebb lesz az olló. Próbáljunk meg elképzelni egy szerszámot 90 fokos levágó pengével, vagyis teljesen élesítés nélkül.

Azonnal felmerül a vágy, hogy a maximális szöget, akár egy fokot is elérje, akkor a szerszám szuperéles lenne. Tényleg tökéletes lenne, de eldobható, tekintettel az él hihetetlen vékonyságára. Ezért nincs értelme ilyen drága és haszontalan akciót végrehajtani. Ha a szerszámot szakemberre bízza, biztos lehet benne, hogy ismeri az egyes szerszámokhoz tartozó optimális vágási szöget.

A mikro bevágásokkal ellátott ollók a legnagyobb élesítési szöggel rendelkeznek, akár 50 fokig is, a leg tompábbnak tekinthetők, de tökéletesen vágnak. A bevágásoknak köszönhetően a haj nem csúszik, hanem a műszeren tartva van. Sajnos egy ritka szervizközpontban van egy elektromos hegyező, amely élezés közben képes fenntartani a keresztmetszetet.

Az egyenes (standard) élezés szöge 45-50 fok. Minél kisebb, annál élesebb és törékenyebb lesz a széle. Annak érdekében, hogy ne pusztuljon el, az ollót kiváló minőségű acélból kell készíteni.

A domború ollókat tartják a legélesebbnek. Ahhoz, hogy megértsék működésüket, össze kell hasonlítani őket a standard verzióval. Egyenes vágás esetén a penge penge enyhe lejtőn megy, majd hirtelen semmivé válik 45 fokos szögben. Az átmeneti határ teljesen világos. A domború élezésnél nincsenek határok, a vágás simán megy szögben a végéig. A vászon széles és erős síkkal rendelkezik, amely lehetővé teszi, hogy minimális vastagságig lemenjen a széléhez.

Az ilyen hangszerek hazája Japán. Nemcsak drágák, de a fenntartásuk is drága, mivel egy ritka hegyező képes az ívelt pengék kezelésére.

A legjobb elektromos késélesítők

A mechanikus vagy kézi modellekhez képest az elektromos eszközök nem működhetnek autonóm módon, ami azt jelenti, hogy helyhez kötöttek. Azonban éppen emiatt sokkal nagyobb a teljesítményük, ami garantálja a pengék kényelmesebb, gyorsabb és hatékonyabb feldolgozását. Ehhez a TOP -ban bemutatott 4 legjobb modell egyikét használhatja. Kiválasztásuk fő kritériumai a magas építési minőség és anyagok, a biztonság és a könnyű használat.

Séf választása

A késélesítők besorolásában ez a modell jelentősen kiemelkedik többlépcsős élezésével, amely lehetővé teszi a maximális hatás elérését és hosszú ideig tartó megtartását.Ebben az esetben a típusuk nem különösebben fontos, a termék jól megbirkózik a konyhával és a turistával, valamint a vadász- és fűrészes fajokkal. Az objektumok helyes szögének automatikus vezérlése garantálja a magas színvonalú munkát és egyszerűsíti azok végrehajtását. A modell átlagos teljesítménye 20 W, de ez elég az egyszerű eljárásokhoz.

Előnyök

• A garancia egy évre szól;
• Kiváló minőségű gyémánt bevonat a korongokon;
• Gyorsan javítja a csípősséget;
• Hosszú ideig megőrzi az eredményeket;
• Gyengéd felületi polírozást biztosít.

hátrányai

• Magas ár;
• Nem alkalmas olló élezésére.

A leírt Chef's Choice termék kifejezett jellemzője az átlagos 20 W teljesítmény és a finomhangolási fokozat jelenléte. Hosszú ideig szolgál, körülbelül 2000 élesítéshez elegendő. Minden előny ellenére el kell ismerni, hogy ez a modell lényegtelen a kések öltözködése és helyreállítása szempontjából.

Lansky ltrim

A Lansky Ltrim élező kompakt mérete miatt kiemelkedik a többi opció hátterében. Emiatt vonulónak tekintik, és gyakran elviszik az úton. Ennek a terméknek a feladata a fogazott pengék élezése, amelyeket többek között kötelekkel, kötelekkel és más hasonló anyagokkal való használatra terveztek. Ez a kés könnyen használható, különösen a kézi szíj miatt. Több színben is kapható - zöld és piros. A Musat megfizethető, és jó minőségű tokja van, bár műanyag.

Előnyök

• Alacsony ár;
• Vékony test;
• Nagyon könnyű;
• Gond nélkül elfér a táskájában;
• Lehetővé teszi az élesítési szög szabályozását.

hátrányai

• Nem alkalmas nagyon unalmas késekhez;
• Lehetetlen élesíteni nagyszámú tárgyat egyszerre.