Hogyan, hol és mit kell tárolni a zöld, pörkölt és instant kávét

Minden terméknek saját eltarthatósági ideje van, amely a tárolási körülményektől függ. A kávé az egyik ilyen. Hosszú ideig tárolható, de bizonyos feltételek mellett. A cikk további része felvázolja a kávé tárolásának módját és számos olyan funkciót, amelyeket fontos betartani.

Miért fontos a kávé megfelelő tárolása?

Ezt az aromás és ízletes italt a világ minden országában imádják. Sokféle gabona létezik. Néhányuk különösen gyümölcsös. Másoknak elegáns csokoládé vagy fűszeres aláfestésük van. Annak érdekében, hogy megőrizze ezeket a tulajdonságokat, és csak kiváló minőségű itallal kezelje a vendégeket, különleges feltételeket kell teremteni, amelyek mellett a kávé maximalizálja élettartamát.

A kávé tárolásának helyének kiválasztása

A természetes kávé nem szereti a magas hőmérsékletet. Ezért a tárolási hely kiválasztásakor zárja ki azokat, ahol vannak fűtőberendezések (elemek, gáz- vagy elektromos sütők stb.). Sőt, amelyre a napsugarak esnek.

A legjobb hely egy konyhaszekrény lenne. De itt is vannak buktatók.

Az egyik leghatékonyabb módszer a fagyasztóban történő részleges tárolás.

Meglepő módon ez tény. Bizonyos feltételek betartásával a szemek megőrzik minden tulajdonságukat.

A kávé helyes tárolása a fagyasztóban:

• Ossza fel az ital alapanyagait kis adagokra, hogy egy elegendő legyen egy normál adaghoz a főzéshez.
• A szemeket nem szabad többször lefagyasztani. Ellenkező esetben sötét, keserű, íztelen vizet iszik.
• A tárolóedénynek légmentesen záródó zsákoknak kell lennie, hogy megakadályozza a keverést más szagokkal.

Nem tévesztendő össze a hűtőszekrényben. Mindig sok étel van benne, és gyakran előfordul, hogy kellemetlen szagok keletkeznek. Elég egyszer rosszul becsukni az üveget, és tartalma gyorsan felszívja az összes kellemetlen aromát. Az egyik hátránya, hogy a szemeket páralecsapódás borítja.

A bab nem tolerálja az éles hőmérsékletváltozást és a felesleges nedvességet. Megnedvesednek és elveszítik ízüket.

Ez a módszer hatástalan. Ennek eredményeként romlott szemeket és kellemetlen szagú italt kaphat.

A tároláshoz szükséges edények választéka

Milyen eszközök legyenek az italok alapanyagainak tárolására?

Az edény kiválasztásakor a fő kritérium a tömítettsége.

Ez megakadályozza a szag erodálódását. Ebben az esetben a tartály anyaga üvegből vagy kerámiából készülhet. Kiváló munkát végeznek ezzel a feladattal. A lényeg az, hogy a fedél speciális szilikongyűrűvel van felszerelve, amely biztosítja a fedél szoros illeszkedését a tartályhoz.

A fa, fém vagy műanyag edények hatékonysága alacsony, ezért nem ajánlott kávé tárolására.

Egyes gyártók speciális lezárt csomagolásban helyezik el a gyártott terméket. Otthon tárolhat babot bennük. Amikor az eredeti csomagolást speciális zárómechanizmussal zárja le, a lehető legnagyobb mértékben ki kell engednie a felesleges levegőt.

Zöldbab és pörkölt kávé tárolási szempontjai

A bab zsírokat és sok más anyagot tartalmaz, amelyek levegővel érintkezve gyorsan oxidálódni kezdenek. Ahhoz, hogy otthon megőrizze a szemek tulajdonságait, hosszú ideig olyan körülményeket kell teremtenie, amelyek közel állnak a gyártó által létrehozottakhoz.

A zöld, pirítatlan bab hosszú élettartamú.

A gyártó eltarthatósága 2-5 év, de a csomagolás zárva van. Kinyitva összezsugorodik. A megvásárolt csomagolás kinyitása után megkezdődik az otthoni tárolás. A szabályok betartásával a zöld gyümölcsök egész évben nem veszíthetik el ízüket. A tárolás száraz helyen, szobahőmérsékleten előnyös, kerülje a műanyag edényeket és a természetellenes anyagokból készült csomagolást.

Lehetőség van gabonát a fagyasztóba tenni, de hermetikusan lezárt állapotban, egyes adagokban.

Emlékezik:

• a fagyasztóban való tárolás után a zöld gyümölcsöket használat előtt fel kell melegíteni szobahőmérsékletre;
• sütés után + 17 ... + 23 ° C -ra hűtjük, és csak ezután tegyük tárolóedénybe;
• a fagyasztott sült szemeket azonnal, melegítés nélkül őröljük.

A pörkölt ital alapanyaga üveg, ón, légmentesen záródó edényben is tárolható. Kevésbé hatékony fagyasztási módszer, különösen akkor, ha az edényt kétnaponta gyakrabban nyitják ki. Ez a nyitási intervallum biztosítja a kávébab összes tulajdonságának maximális megőrzését.

Az őrölt kávé tárolásának jellemzői

Ha egy csomag őrölt gabonát vásárol a boltból, akkor azt 14 napon belül fel kell használnia, miután úgy döntött, hogy kinyitja. Ezért ne rohanjon ehhez. Ez idő elteltével elveszíti ízét és aromáját.

A szorosan záródó fedéllel ellátott kerámia- vagy üvegtartályok két hétig is megtarthatják az ital tulajdonságait.

Az őrleményt nem szabad rosszul lezárt csomagolásban és ugyanabban a szekrényben tárolni, ahol fűszerek vagy fűszerek találhatók. Kávéval megoszthatják aromáikat, ezután az ital teljesen szokatlan ízű és illatú lesz. A magas páratartalom szintén ellenjavallt, ezért a tartálynak, amelybe a kávét öntik, száraznak kell lennie, és a tárolási helynek távol kell lennie a nedvességtől.

Ha otthon önállóan őröl sült szemeket, akkor a tartósítási feltételek nem változnak. A frissen őrölt babot pedig a legjobb fogyasztani közvetlenül a finom kávé elkészítése után.

Az instant kávé tárolásának jellemzői

Ez a fajta sötét ital a leghosszabb eltarthatósági idővel rendelkezik. Előállítását szublimációs módszerrel végzik, más szóval a nyersanyagok fagyasztási folyamaton mennek keresztül, majd vákuum segítségével szárítják belőle a felesleges nedvességet.

A boltokban történő értékesítés elsősorban üvegtartályokban történik, amelyek tökéletesen megőrzik az instant kávét akár 5 évig. A bank megnyitásával a futamidő öt hónapra csökken. Ugyanebben a dobozban italt is tarthat otthon. Annak érdekében, hogy az íze a lehető legtovább maradjon az ital mellett, a doboz nyakát fóliával lefedik, majd fedővel lezárják.

Néha van egy egyszerű puha vákuumcsomagolás. Ebben az esetben érdemes a maradék levegőt szorosan eltávolítani, hogy rögtönzött eszközökkel lezárjuk, vagy üvegtartályba öntjük.

Próbálja az edényt tartalmával távol tartani a nedves helyektől. A kávét konzervdobozból kell kiszerelni száraz készülékekkel, különben az egész doboz tönkremehet.

Mennyi ideig tárolható más típusú kávé a hőmérséklettől és a csomagolástól függően

A kávé típusa