Különböző tégla grillsütők: projektek, fotók, rajzok
Ha nem tud megállni egyetlen tégla grillezési projektnél sem, a fényképek, diagramok, grillezési rajzok megfelelő választást hozhatnak. Fedezze fel az általunk készített illusztrációk választékát, hogy megértse, melyik projekt tetszik a legjobban.
Különös figyelmet kell fordítani a javasolt konstrukció összetettségére: képes lesz -e saját kezűleg végrehajtani ezt vagy azt a projektet?
6. fotó. Az utasítások töredéke, amely bemutatja, hogyan hajtják össze a grillsütőt egy téglából. Egy ilyen grillező falazási sorrend jelentősen megkönnyíti a munkát, különösen azok számára, akik soha nem építettek tégla grillezőt saját kezükkel. Rajzok, ezért próbáljon pontosan a sorrend szerint választani.
7. fotó. Tégla grillező grafikus rajza. Nem lesz nehéz egy tégla grillezőt elhelyezni egy nyári rezidenciához saját kezével egy ilyen projekthez.
8. fotó. Tégla grillező számítógépes modellje: megrendelés és konstrukció. Könnyebb lesz összecsukni a grillt egy részletesebb ábrával, de még egy ilyen rajz is felgyorsítja a szerkezet felépítését.
9. fotó. Számítógéppel készített durva diagram egy tégla grillezésről. Az ilyen sémához csatolt falazási rajzok pontos információkat adnak a szerkezet méretéről és az építési eljárásról.
10. fotó. Grillezési projekt talapzatának sematikus vázlata. Méretrajzokra van szükség, bármilyen típusú kályhát is választ - kő vagy tégla, kicsi vagy nagy, összetett kialakítású vagy sem.
12. kép. A kezdő tűzhelykészítő saját kezűleg végzi el a grillezést téglából. A fénykép abban a szakaszban készült, amikor az alap már készen áll, és több sor téglát is lefektettek.
13. fotó. Egy kis szabadtéri grillező. Az ilyen szerkezet rajzai rendkívül egyszerűek, azonban ha úgy dönt, hogy saját kezűleg felállítja a tégla grillezőt, ebben az esetben kívánatos a téglák lerakását részletesen leíró sorrend.
h
Fotó 14. Tégla sütő két csővel. Oldalunkon megtekintheti a legszokatlanabb grillprojekteket. Ennek a modellnek a fotója például azt mutatja, hogy a házi készítésű grillező és a grillező tűzhely hasonlíthat egy orosz kunyhó tűzhelyére.
15. fotó. A téglából készült dachához sokféle grillezési lehetőség létezik. A fotón a sarokban hajtogatott hosszúkás modell látható. Az oldalfalon észrevehető, hogy az eredeti tégla grillezési sémát használták.
16. fotó. A deszkakerítés közelében egy téglából készült nyaraló barbecue található, amelyet a helyszín tulajdonosa saját kezével épített. Ez a szerkezet három egyszerű részből áll. Ugyanakkor látható, hogy a tégla grillezés meglehetősen szokatlan elrendezését használták.
17. fotó. Téglaszerkezet különféle ételek szabadtéri elkészítéséhez. Még egy ilyen viszonylag egyszerű, saját kezűleg elkészíthető grillsütő építéséhez is szükséges lehet a téglafal megrendelése.
18. fotó: Vidéki ház hátsó udvara, grillezővel és nagy kéményes tűzhellyel. Egy ilyen meglehetősen összetett tégla barbecue saját kezűleg történő felépítéséhez egyszerűen szükségesek a részletes méretek és a műveletsorok diagramjai.
Rendelés: hogyan hajtsuk össze a téglaforrasztót
Annak ellenére, hogy szétszereljük a téglából készült kültéri forrasztót, amely felépítése egyszerű, a téglafektetési sorrendet (diagramot) előre elkészítik, figyelembe véve a kiválasztott méreteket és konfigurációt. Ennek legkényelmesebb módja egy papírlapon.
Hogyan fektessünk téglát? A lerakás legegyszerűbb módja, ha minden sort fél téglával eltolunk az előzőhöz képest. Az első két sor szilárdan van elhelyezve. A legelső sor tömör téglából áll, nincs fele.
A grillező alsó része az alap. Kőműves séma - a sarkoktól a középpontig az előre felvázolt vonalak mentén. Minden 3 sorban ellenőrizni kell a fektetés helyességét vízszintes és függőleges vonallal, ki kell húzni egy hálót a megerősítéshez.
Az alap / lábazat magassága a projekttől függ. Tartalmazhat egy vagy több fülkét, ahol tűzifa, szén és egyéb edények tárolhatók. Folyamatos falazatban van elhelyezve.
A szerkezet központi része egy tűzhely. A forrasztó alapja előre öntött betonból megerősítéssel vagy téglából. Ha a projekt szerint íveket építenek a tűztérhez és a fülkékhez, akkor kört használnak. A téglák egyenletes eloszlatása érdekében forgácsokat helyeznek közéjük.
A rések azonosak, körülbelül 1 cm, csak az ív teljes lefektetése után a téglák közötti helyet nedvesítik és habarccsal töltik fel. A lefektetett ívet egy -két napig körrel megfagyni hagyjuk.
Ha a grillezőt barbecue -ként is használni fogják, akkor előre gondoskodni kell a grill felszerelési lehetőségéről. Egy kis párkányt hagynak rá, vagy több párkányt, hogy a rácsot különböző szinteken lehessen elhelyezni. Szerelje fel a grillező falába ágyazott megerősítő rudakra.
Tanács: ha a tűzhely elhelyezésekor kis réseket hagy a téglák között, a grill használata során a jövőben, a repedésekbe hatoló levegőnek köszönhetően, az égés jobb lesz.
A forrasztót fém sarkokra fektetik, amelyeket csapokkal rögzítenek a falazathoz. Fontolja meg ezt, amikor saját kezűleg egy téglából nyaralóforrasztót szerel össze (az alábbiakban egy megfelelően összehajtott tűzhely fotó).
Fontos! A légköri csapadék bejutása a befejezetlen téglafalra elfogadhatatlan. Ha esni kezd, óvatosan le kell fedni polietilénnel.
Az utolsó szakasz a kémény építése. Jelenléte lehetővé teszi, hogy tovább tartsa a hőt a grillben, és eltávolítsa a füstöt. A kémény esetében a falazatot továbbra is lefektetik, fokozatosan szűkítve felfelé. Ez a téglák eltolásával történik a sorokban. Az elmozdulást a tégla legfeljebb egyharmada teszi - különben a szerkezet instabil lehet.
Jellemző: A cső nehéz alkatrész, telepítéséhez tartóoszlopokra van szüksége.
Ha a téglacső lefektetése túl bonyolultnak tűnik, telepíthet egy fémcsövet. A falazat végén meg kell égetni a tűzhely falát. Ehhez tüzeljen fát a kandallóban, és növelje a hőt a maximumra.
A hegesztőgép építése, az üst vagy raklap felszerelése a végső szakaszban történik. Ezt követően kerül sor a díszítésre. Ha van munkalap, porcelán kőlapokkal díszíthető. Maga a forrasztó gipsz, dekoratív kő, burkolólapok stb.
Megnéztük, hogyan lehet saját kezűleg téglaforrasztót készíteni. Külön kérdés a szerkezet védelme az oldat kimosódásától. A problémát speciális vegyületekkel történő feldolgozással oldják meg. Ez lehet hőálló lakk, olaj impregnáló keverék kályhákhoz és kandalló falazatokhoz, szilikon vízlepergető, amely véd a falazatban lévő mikroorganizmusok megjelenése ellen is.
A tűzbiztonság érdekében a nyári rezidencia grillét burkolólapokkal bélelik. A tűz elleni védelem mellett vízszintes, kényelmes platformot hoz létre. A grill közvetlen közelében ne legyenek gyúlékony tárgyak. A dekorációhoz csak nem éghető, hőálló anyagokat választanak.
DIY barbecue konstrukció
Ugyanilyen fontos az ételek elkészítésének módja. A munka egy részét otthon is el lehet végezni, de néhányat a helyszínen, a szabadban kell elvégezni.
Ezért olyan könnyen használhatók ezek a rácsok, amelyeknek a kandallókamra melletti munkafelülete, alatta pedig egy szénkamra és egyéb szükséges tartozékok vannak.
BBQ téglafal - A munkalap, valamint a sütőedényekkel ellátott grill magassága általában 80 cm körül van, de egy kicsit lejjebb vagy magasabbra helyezheti őket, hogy megfeleljen annak a személynek a magasságához, aki nagyobb valószínűséggel a szakács. .
Az ülő ügyvédek olyan grillezőt építhetnek, amelyben a tűzhely és a rács 50–60 cm -rel a talaj felett helyezkedik el.Inkább ne grillezzen egyedül, ezért gondoskodnia kell arról, hogy legyen hely a kandalló körül a szakács és a vendégek számára. A legjobb aszfalt burkolattal, amelyen a kerti bútorok állnak (vagy a találkozó idején).
A sütés örömeivel a kertet esőben is élvezhetjük, ha fedél alá helyezzük a rácsot. A kiterjesztett változatban néha folyóvízzel és lámpával van felszerelve. Mielőtt azonban egy ilyen beruházás mellett döntenénk, meg kell kérdeznünk magunktól: gyakran vagy csak néhányszor fogjuk használni ezt a kerti teret a szezonban? Grillépítés fényképes példákkal:
Páraforrasztó
Maga a grill-füstölő kialakítása nagyon kényelmes és praktikus termék, mivel egy lépésben grillezhet és füstölhet húskészítményeket
Ahhoz, hogy elkezdje saját maga csinálni, figyelnie kell a fontos árnyalatokra:
- A szerkezet méretét úgy kell kiválasztani, hogy figyelembe kell venni az emberek számát, akiket etetni kell. A túl kicsi termékek nem lesznek kényelmesek, mivel a főzési folyamatot több megközelítésre kell osztani. A túl nagy szerkezetek nem nyereségesek, mivel nem minden felületet fognak használni.
- A termék felépítése: helyhez kötött vagy összecsukható.
- A gyártás fő anyaga: fém vagy tégla.
Páraforrasztó
Füstház építésének jellemzői
A dohányzóház építésekor ajánlott, hogy a szerkezet olyan burkolatot tartalmazzon, amely a füstöt elzárja a dohányzási termékek számára. Többféle módon is elkészíthető:
- Építsd két félből csúsztatva.
- Az egyik feléből készítsd el. Ebben az esetben összecsukható lesz.
- Levehető.
- Belökés.
A dohányzóház alapja fém lábakra helyezhető, vagy tégla tartóból. A lábak hossza egyedileg választható. A grill-füstház kialakításába további asztal is beépíthető. Ezzel az opcióval kényelmes lesz ételeket főzni a készüléken.
Ennek az eszköznek az építésekor fel kell készülnie arra a tényre, hogy sok időt és erőfeszítést igényel. De az eredmény sok évig hasznos lesz. A jól elkészített konstrukció garancia arra, hogy az elkészített ételek mindig finomak lesznek.
Nagyon kompakt füstház
Az egész folyamat ugyanazokból a lépésekből áll, mint az előző termékek. A különbség az, hogy a téglák lerakása különböző rajzok szerint történik.
Ami a burkoló munkát illeti, erre is nagy figyelmet kell fordítani. Használhat dekoratív téglákat. Most nagyszámú típus létezik, így kifelé a készülék a helyzetnek megfelelően elkészíthető. Továbbá, hogy a termék teljes helye esztétikailag tetszetős legyen, burkolhatja burkolólapokkal.
Hogyan kell megfelelően elhelyezni a sütőtéglákat
A működőképes kültéri tűzhely sikeres lehajtásához feltétlenül tartsa be a következő falazási szabályokat:
- Először hajtson minden szintet konstruktorként, habarcs nélkül. A szerelés lehetővé teszi a kövek pontos vágását a megfelelő helyeken, és illeszkedést egymáshoz.
- A kerámia téglát 2-3 percig áztatjuk vízzel ellátott edényben, majd a helyére tesszük. A tűzálló követ csak a portól öblítik le.
- A falazó hézag maximális vastagsága agyag-homok habarcson 5 mm. A felesleg repedések kialakulásával fenyeget.
- Ne kösse a tűzálló falat a normál falhoz. Helyezzen bazaltkarton lapokat a vegyes téglák közötti résekbe.
- Ellenőrizze az egyes rétegek vízszintességét épületszinttel, a függőlegeseket pedig függőleges vonallal.
A kifelé kinyúló oldatot simítóval távolítsa el, és a belső felületeket nedves ruhával törölje le. Ha hiányzik a tapasztalat, ne próbálja csákányával aprítani a köveket, jobb, ha betonhoz vágókorongos darálót használ.
Hogyan építsünk egy nagy tégla pavilont kályhával - gyakorlati tanácsok
A modern nyári lakosok vágyai meglehetősen összehasonlíthatók az orosz állampolgárok általános jólétének növekedésével. Sokak számára már nem elég csak egy vidéki ház, egy üvegház és egy fürdő a helyszínen. Ezenkívül a telkek mérete megnövekedett - a hagyományos hatszáz négyzetméter a múlté, ma az országbirtokok tíz- és ötszáz négyzetméteresek, és mivel nem mindenki akar csak mezőgazdasági munkát végezni az országban, ott Sokan pihenni is szeretnének, az üdülőterületek rendezése egyre inkább a nyaralók tulajdonosainak figyelmét veszi fel. Egyesek számára elég egy könnyű fém pavilon, szerény asztallal és székekkel, míg valaki nem idegenkedik attól, hogy megszerezzen egy alapvető és többfunkciós szerkezetet, amelyet joggal nevezhetünk tégla pavilonnak, grillezővel. Fontolja meg az objektum építésének lehetőségeit egy nyaralóban.
Mint minden komoly építkezés, egy bonyolult mérnöki szerkezet építése, amely egy tégla pavilon, gondos előkészítést igényel a jövőbeli szerkezet minden elemének kötelező tervezésével.
Először el kell döntenie a pavilon típusáról, amelyhez a legésszerűbb megismerkedni a grillezővel ellátott pavilonok fotójával, és miután elemezte a kívánt lehetőségeket és összehasonlította a lehetőségeket, kezdje el egy adott szerkezet tervezését, figyelembe véve a webhely jellemzői és egy adott pavilon funkcionális célja, ha lehetséges, egyedi jellemzők hozzáadása a standard projektekhez.
Alapozó eszköz
Miután kiválasztotta a grillezővel ellátott tégla pavilon projektjét, elő kell készíteni a területet (amelyhez a helyszínt kiegyenlítik) és alapot kell készíteni. Mivel a pavilon tartószerkezeteinek terhelése jelentős lesz, emellett maga a kemence is nagy súlyú, az alapot betonból kell készíteni, amelyhez a talaj jellemzőitől függően válassza ki a kívánt alapozást:
szalag alapítvány - a jövő szerkezetének kerülete mentén öntik egy mélyítéssel egy bizonyos távolságban. A szalag alapítvány telepítésekor a kemence alatti tömböt külön öntik. Ez a fajta alapozás alkalmas sűrű talajra, amely nem okoz deformációt.
a talaj hullámzó vagy mocsaras jellegével (süllyedésnek kitéve) alapot kell készíteni monolit födém formájában, amely kizárja a szerkezet megsemmisülését a lehetséges talajmozgásokból, mivel az egész szerkezet együtt mozog az alaplappal.
BBQ típusok
A barbecue fogalma amerikai eredetű, és jelentése szerint egy szénnel készült ételkészítő eszköz. Mi inkább hozzászoktunk a barbecue vagy grill definíciójához, de egy jó terméknél sokkal fontosabb, hogy helyesen és ízletesen főzzünk, a név pedig másodlagos. Ezenkívül a grillezés főzési folyamata kicsit más, mint a rácson, így a névnek is van bizonyos jelentése.
A grillsütő összetett konfigurációjú lehet, több rekesszel - kandallóval, sütővel, fémrostélyt és kéményt tartalmaz. Talán még egy nyárseszköz is. Egyes projektek tandoor jelenlétét írják elő. Egy igazi grill sütő több további polcot is tartalmaz a különféle ételek elkészítéséhez szükséges készételek és főzőedények tárolására.
Grill rendelés
A saját kezűleg készített barbecue sütő elkészítésekor rajzok készülnek, figyelembe véve a grill sorrendjét, vagyis minden téglasor világos helyét, a sütő rendeltetésétől, összetételétől és az anyagok mennyisége (maga a tégla) és a szerkezet geometriai méretei (figyelembe véve a sütő minden részét, beleértve a kéményt is) ... A megrendelésre példa látható az ábrán.
Grillező üstrel
Változásképpen fém grillezőt lehet beépíteni a grillsütőbe, amellyel pilafot vagy zöldségeket lehet főzni. A sütő kialakítása lehetővé teszi ezeknek az ételeknek a főzését a forró légkörben, ami a kiváló minőségű pörköléshez szükséges.
Mivel az üst félgömb alakja magasabb hőmérsékletet hoz létre (és lehetővé teszi, hogy tovább tartsa), egyes ételek hosszú távú elkészítésének elve rendkívül jól megmarad, és az üstrel ellátott grillező éppen az étel különleges elemévé válhat. nyári konyha, ami másnak a szomszédainktól és ismerőseinktől nincs.
Méretezett rajz létrehozása
Az építési munkálatok megkezdése előtt feltétlenül készítsen építési tervet. Vegye figyelembe a projektben a pavilon méretét, a kandalló helyét és területét, valamint a gyártáshoz szükséges anyagokat. A létrehozás kezdeti szakasza egy megfelelő rajz elkészítése, amely figyelembe veszi az összes biztonsági követelményt.
Tudtad? Az 1952 -es fűtési szezon kezdetét Nagy -Britanniában a városok fölött lelógó szmog kísérte, amely szénégető termékekből állt. A polgárok halála után a kormány betiltotta a szénfűtés használatát, ezáltal jelentősen megnövelte a hulladékmentes elektromos kandallók iránti keresletet.
Tehát a projekt létrehozásakor vegye figyelembe a következő paramétereket:
- A terület kiszámításakor vegye figyelembe a fűtőberendezés méreteit. A téglagrill ideális mélysége 750-100 cm, szélessége - 120 cm.
- A kényelem érdekében tanácsos 60-80 cm szélességű munkaasztalt biztosítani a sütő oldalán, és mellette tervezzen azonos szélességű mosogató felszerelését. Másrészt tegyen félre egy helyet a tűzifa tárolására, miközben tartsa a hasonló távolságot (az arányosság érdekében).
- A grillező előtt hagyjon szabad helyet (kb. 1–1,2 m), hogy a főzési folyamat során ne legyen zsúfolt, és a hő ne zavarja a pihenést. Így szabadidős célokra 8-12 m² területet, grillezéshez pedig legalább 240 × 175 cm -t különítsen el.
- A helytakarékosság érdekében tűzhelyet telepíthet a pavilon sarkába.
1- szikraleválasztó, 2- kis cső, 3- nagy cső, 4- A kemence bal felső téglafala, 5- a kemence jobb oldali téglafala, 6- a kemence bal alsó téglafala, 7- jobb alsó fal a kemencéből, 8- hátsó téglafal, 9- fő láb a végétől (bal), 10- fő láb a végétől (jobb), 11- hátsó alsó festett fal, 12- tégla polc, 13- dekoratív panel, 14 - főpanel, 15- fő asztallap, 16- jobb munkalap, 17- bal oldali munkalap mosogatóval, 18- bal oldali kőláb, 19- jobb kiegészítő kőláb
Téglából készült barbecue kemence készítése kéménymel
Fontolja meg a tégla grillezés lépésről lépésre szóló utasításait.
Szükséges eszközök
- Mester OK.
- Gumikalapács.
- Medence vagy vályú.
- Építőipari keverő vagy keverőlapát.
- Hosszú sín sík felülettel, amelyen ellenőrizheti a munka minőségét.
- Rulett.
- Az épület szintje.
Anyagválasztás
Az utcára a burkolt és tömör kerámia kő alkalmas. Javasolt a samott beltéri használata - ez jobban ellenáll a magas hőmérsékletnek, és rosszabbul vezeti. Kint a tűzhely gyorsabban hűl, mint beltéren.
Kőműves keverék előkészítése
Keverje össze a cementet homokkal 1: 3 arányban. A tömeg mozgékonyabbá tétele érdekében mész vagy speciális, a plaszticitást növelő adalék adható a készítményhez.
Van egy másik recept a falazóhabarcshoz. Az agyagot a medencébe öntik, és vízzel töltik fel. 5 nap elteltével kevés homok és cement hozzáadásával keverjük.
A falak felszerelése
Jobb, ha először az első sort rakja ki habarcs nélkül, amint az a képgalériában látható. Ennek célja annak biztosítása, hogy a méretek helyesek és az előregyártott elemek száma megfeleljen a teljes szerkezet hosszának és szélességének. A varrás megjelöléséhez hagyjon 1 cm -es réseket.
Az alap vasbeton alap. A téglákat hosszában fektetik. Minden következő sor eltolódik úgy, hogy a varrás az alább található termék közepére esik. A kerámiákat nehéz két egyenlő részre bontani.Jobb, ha vágást végez egy darálóval, betontárcsával. Az oldatot ugyanabban az 1 cm -es rétegben fektetik le. Az ellenőrzéshez használjon 1 cm -es keresztmetszetű megerősítő rudat, vagy rendeljen egy sínet, amelynek méretei vannak felhelyezve. Minden három szintet mérőszalaggal és épületszinttel ellenőriznek. Az előregyártott elem helyes elhelyezése érdekében az oldalára és tetejére gumikalapácsot ütnek.
Instagram @beedkibarbecue
Instagram @ofensteinbbq
Ha az öltözködést nem lehet a sarkoknál elvégezni, akkor dróttal vagy perforált szalaggal megerősítik.
Jumper telepítése
Amikor a falak eléri a tervezett magasságot, vízszintes támaszokat helyeznek rájuk a tűzhely és a munkalap alatt.
A támogatások létrehozásának módszerei
- A sor az oldalfalakba ágyazott fémlemezre kerül. A tömbök hornyolhatók és acél sarkokra helyezhetők, oldaluk összehajtva. Az oldalaknak felfelé kell nézniük. Az aljára néző hornyokba kerülnek. A 45x45 mm keresztmetszetű profil elegendő szilárdságú. Szélei ne nyúljanak túl a falazaton. A rés mélységét margóval veszik - az acél kitágul hevítéskor, és tönkreteheti a kerámiatermékeket.
- Az üreges termékeket erősítő rúdra vagy keretre fűzik, és cement-homok keverékkel rögzítik.
Az áthidalók közötti terek tűzifa vagy konyhai eszközök tárolására használhatók. A tégla grillezésről készült rajzok és fényképek segítenek megoldást találni arra, hogyan használhatják ezt a területet.
Instagram @kamin_mangal_moscow
Instagram @ofensteinbbq
A tűztér elrendezése
A jumperek szintjén található. Alját acélprofilok támasztják alá. A falakba vannak ágyazva. A kandalló tűzrakó téglából készült boltozat vagy téglalap alakú kamra. A kötőanyag speciális hőálló megoldás. Por formájában kerül forgalomba. A vízzel való megfelelő hígításhoz tanulmányoznia kell az utasításokat. A téglákat vízszintesen két sorban helyezzük el, az alsó varratokat védő kötéssel. Alulról készült téglák helyett beton esztrichet készíthet.
A kamra falait a külsővel egy időben állítják fel - kényelmesebb így dolgozni. 1 cm -es rés van közöttük, amely megvédi a külső bevonatot a magas hőmérsékletektől, a belső réteget pedig a repedéstől az egyenetlen termikus alakváltozásokkal szemben. Az előregyártott elemek hosszában vannak összekötve.
Egy boltív létrehozásához körre van szüksége - fém vagy fa boltív. Rögzítve van a nyíláson, és egy sor van felszerelve a tetejére, megismételve az ív alakját. A felső tégla utoljára kerül a nyílásba. A szomszédok támaszkodnak rá, ezért nem esnek el. Az ívet belülről tűzálló réteg védi.
Instagram @kladkakamina
Instagram @kladkakamina
Instagram @mangal_kamin_rostov
Cső felállítás
Nincs szükség tűzálló anyagokra. A sorok a szélesség harmadával befelé eltolódva vannak elrendezve, így hosszúkás piramis jön létre. Egy bizonyos szinten lapos függőleges falazatra váltanak.
A bordázott belső felület nehezebben tisztítható, ezért néha a bordákat levágják vagy lapos pajzsokkal borítják.
A különbség a grill és a grill és a grill között
A sashlik a nyaraló oroszok kedvenc étele. A kebab grillezésének legegyszerűbb módja az eldobható grill és nyárs használata. De sokkal kényelmesebb és civilizáltabb ezt megtenni az országban, egy saját kezűleg létrehozott összetettebb eszközben. Minden ilyen eszköz - grillező, pörkölő, barbecue - sokat segít a dacha szakácsnak, de csak néhány tervezési jellemzőben tér el egymástól.
A grill, barbecue és barbecue hús, baromfi, hal, zöldség és gomba szénen történő grillezésére szolgál. Csak a tervezés összetettségében és a további képességekben különböznek egymástól.
Rézműves
Ez a legegyszerűbb főzőberendezés: téglalap alakú fémdoboz lábakkal, szénrács nélkül. A parázsló szenek közvetlenül a grill alján fekszenek, és a belőlük érkező hőt alulról felfelé irányítják. Az oldalsó falakon nyárs van a tetején, és perforációk az alján, hogy megteremtsék a tapadást. Gyakran összecsukható, és nincs fedele. A legkönnyebb piknikezni vagy kempingezni, magával vinni nyársakkal vagy rácsokkal együtt.
Brazier - téglalap alakú fémdoboz a lábakon fedél és rostély nélkül
Grill
A grill abban különbözik, hogy szénrostélya és fedele van, amely lehetővé teszi a hőt minden oldalról, nem csak alulról. De ha félreteszi, akkor az egység úgy fog működni, mint egy hagyományos grillező. A grillben szabályozhatja a szén és a pörkölő termék levegő áramlását, amelyhez csappantyúk vannak az alsó és felső részekben. Néha esernyővel van felszerelve a lehulló parázs összegyűjtésére. A fedél nagyon hasznos dolog. Először is, a főzés sebessége nő; másodszor, a kész étel inkább pörkölt, mint sült, ami azt jelenti, hogy hasznosabb.
A fő különbség a grill között a rács és a fedél jelenléte.
B-B-Q
Még mindig sok vita folyik a "barbecue" szóról. Úgy tűnik, hogy a legjobb értelmezés a francia "barbe et queue" - "szakállától a farokig" eredete. Kezdetben nem darabokat, hanem egész bárányokat vagy disznókat sütöttek a rácson. Oroszul ez az eszköz szeretetteljes "barbecue woman" nevet kapott. A barbecue abban különbözik a barbecue -tól, hogy összetettebb eszközzel rendelkezik. Ott, akár egy kemencében, van egy rostély a szénre, ami jó húzást biztosít, és egy rács a pörkölni kívánt termékhez. A sütőhöz hasonlóan a grillezőnek nincs fedele. Ez egy bonyolultabb és drágább eszköz. A kész "mobil" grilleket széles körben értékesítik, amelyek fém szerkezetek a magas lábakon, gyakran tetővel és további összecsukható polcokkal. Kényelmetlenek, mert rossz idő esetén célszerű eltávolítani őket a helyszínről. A drágább modelleknél az ételrostély és a szénrostély közötti távolság megváltoztatható, ami lehetővé teszi a hő szabályozását, és nagyon megkönnyíti a főzést. A grillben lévő hőt szintén alulról felfelé irányítják.
Gyakran a "barbecue" szót téglaszerkezetnek nevezik egy kerti területen
De gyakran a "barbecue" szót nagy épületnek nevezik a helyszínen, "kerti kandalló". Általában téglából vagy kőből épül, tömör tetővel és előkészítő asztallal. A „kerti kandallóba” gyakran üstöt (bográcsot) és mosogatót helyeznek a húsok és zöldségek mosására.
Építési technológia
A tégla üstrel ellátott grill kiváló minőségű megrendelése lehetővé teszi, hogy hosszú ideig megőrizze a szerkezetet és javítsa annak biztonságát működés közben. Ez a szakasz nagyon fontos, és még a profi építők számára is eltart egy ideig.
Alapítvány
Folytatjuk az alap lerakását a forrasztó alatt egy tégla üsttel
Fontos, hogy kövesse az alábbi sorrendet:
| Színpad | Megjegyzések (1) |
|---|---|
| Ásson egy árkot az alapzat alá, majd fedje le egy homokréteggel | A mélységnek körülbelül 25-30 cm-nek kell lennie |
| Fedjük le homokpárnával és fedjük le vízzel | Rétegvastagság - 5 cm |
| Tegyen egy kavicsréteget vagy finom kavicsot a homokréteg tetejére | Rétegvastagság - 10 cm |
| Zsaluzat készítése deszkákból | A talaj feletti túlnyúlásnak legalább 5 cm -nek kell lennie |
| Fektesse be a megerősítő hálóréteget | Hálóvastagság - 15 x 15 vagy 20 x 20 |
| Öntsön beton szintet | Töltés után várjon legalább három napot |
| Fektessen rétegeket tetőfedő anyagból a vízszigeteléshez | Rétegek száma - 4-6 |
Kőműves habarcs
A következő lépésben elkészítjük a megoldást. Ehhez vegye be:
- 2 vödör cementkeverék;
- 0,5 vödör oltott mész;
- 1 vödör homok.
Keverje össze az összetevőket egy speciális edényben, alaposan keverje össze, és hozza a masszát sűrű tésztává.
Lábazat
Mielőtt hozzákezdene egy tégla grillezéshez, habarcsos üsttel, hajtsa a jövőbeli grillezőt habarcs nélküli sorokba, szárítsa meg. Ennek a szakasznak két fontos szabálya van:
- Ne feledje, hogy a téglák között 5-10 mm vastag habarcsréteg lesz;
- A téglák beállításakor mindig használjon védőkesztyűt a sérülések elkerülése érdekében;
Amikor minden "sikerült", és az eredmény megfelel Önnek építészként, folytassa a téglaépítéssel habarccsal:
- Az alap lefektetését, azaz nem a forró zónát fél téglában hajtják végre;
- Tégla lerakásakor feltétlenül ellenőrizze az összes vízszintes és függőleges vonalat egy épületszinttel;
- Amikor eléri a nyitott oldaltól körülbelül 70 cm magasságot, helyezzen el két 50 x 50 mm -es acél sarkot a polcokkal felfelé.Szükség van rájuk, mivel innen kell lerakni a grill negyedik falfalának tégláit;
- Ezután folytassa a fektetést a tégla 1/4 -én, vagyis fektesse a téglát a szélére;
- Ha az oldalsó és hátsó falakat 1/4 téglába helyezi, akkor az alsó támasztó nyúlvány lesz a teljes belső kerület mentén. Ne feledje, hogy ezek már a forró zóna sorai, ezért tűzálló vagy tömör vörös téglák használata ajánlott.
Rézműves
A forrasztó lerakása előtt döntse el, hogy eltávolítja -e a hamut a tűztérből. Például telepítsen egy fém tálcát, amely könnyen kihúzható és tisztítható az égéstermékből. Sok építő azt javasolja, hogy legalább 80 cm -es tűzhelyet építsenek, ez az érték 12 sor téglafal. Zárja le a szerkezet tetejét betonlemezzel és szomszédos téglafalakkal.
Falak és füstös doboz
A füstgyűjtő felépítése némileg bonyolultabb, de teljesen az Ön hatalmában van. Ehhez a fókuszzóna falait, ahol az előkészítés közvetlenül történik, magasabbra kell helyezni, hogy kényelmes legyen az Ön számára. Ezután "szűkíteni" kell a csövet. Téglát fektetünk, minden új sort fél téglával beljebb tolva. Így alakul ki a kemence harangja.
Dekoratív befejezés
Számos lehetőség van az otthon díszítésére. Szabadítsa fel határtalan fantáziáját, és alkalmazza kreatív képességeit.
A grillezés befejezésére számos lehetőség van:
- vakozzon egy téglaforrasztót kályhával az üst alatt;
- revet csempe és csempe;
- fém tokok felszerelése;
- téglák összekötésével dekoratív felületet vigyen fel burkolat nélkül.
Bográcsos grillező építésének előkészítése
A tűzhely építésének megkezdése előtt el kell döntenie a telepítés helyét, fel kell vázolnia a jövőbeli modell vázlatát, és ki kell választania a falazathoz megfelelő anyagot.
A helyszín keresése
A kályha nem állhat fák alatt vagy gyúlékony kerítések közelében. Optimális, ha a kedvenc ételhelye közelében helyezi el a webhelyen. A webhelynek nagynak kell lennie, akkor kényelmes lesz főzni. Ha szeretné, építhet mosogatóval ellátott kályhát, majd vizet és szennyvizet kell hozzá vinni. Ha ez nehéz, akkor a tűzhelyet a kerti csap közelében kell elhelyezni.
Anyagválasztás
A grillkályha hajtogatható a folyó kőjéből (ez nagyon szép), expandált agyagblokkokból vagy közönséges vörös téglából. De a tűzzel érintkező felületek speciális tűzálló téglából vannak lerakva, mert az összes fent felsorolt anyag nem bírja a magas hőmérsékletet a forrasztóban vagy az üst alatt és a repedésben. Ugyanez vonatkozik a falazóhabarcsra is. Azokat a helyeket, ahol a láng ég, egy speciális kompozíción helyezik el. A kemence többi részének megoldása is specifikus: a cement még alacsony hőmérsékleten sem fog ellenállni, ezért agyagot használnak az oldat cementrésze helyett.
A szabadtéri folyami kő tűzhely lenyűgözőnek tűnik, de bizonyos falazói készségeket igényel
Videó: melyik téglát válasszuk
Modell definíció
Az építőanyag mennyiségének kiszámítása előtt el kell döntenie a "kerti kandalló" modelljét. Itt a következő szempontokat kell figyelembe venni:
- a grill sütő méretei; ha a szerkezet masszív, akkor alapra lesz szüksége;
- elhelyezkedés;
- a kemencerekesz alakja;
- a kémény alakja és mérete;
- további elemek, például üst, mosogató, sütő.
Kifinomult sütőt választottunk az építéshez. Ez egy barbecue grill főzőlappal és üsttel, Valentin Bruy mester „Stonehenge” nevű projektje.
A "Stonehenge" bográcsos grillező szerzői projektje Valentina Bruya
A téglák számának kiszámítása
Az anyag kiszámítása a megrendelési sémával rendelkező modell kiválasztása után történik. Figyelembe vesszük az egyes sorok hozzávetőleges számát, figyelembe vesszük típusukat (tűzálló, szilikát, közönséges) és alakjukat.A hozzávetőleges számításokat az alábbiak szerint végezzük: a téglákat az első, folyamatos sorban számoljuk; a kapott számot megszorozzuk a sorok számával és az úgynevezett kitöltési tényezővel. A grill sütők esetében ez 0,65. Figyelembe vesszük, hogy a téglák körülbelül 15% -a hulladékba kerül, ezt a számot 30% -ra kell növelni, ha a téglákat vágják. Egyszerre törnek.
Táblázat: az anyagszükséglet kiszámítása
| Anyag neve | Mennyiség |
| Piros kemence tömör tégla | 1000 darab |
| Tűzálló téglák kemencékhez | 300 darab |
| Rendes tégla | 300 darab |
| Tűz-agyag | 100 kg |
| Folyami homok | 0,2 m3 |
| Tűzoltó habarcs MSh-28 | 100 kg |
| Cement М400 | 300 kg |
| Kemence tisztítóajtó | 1 darab |
| Öntöttvas lemez üsthöz 705x530 mm | 1 darab |
| Fólia szigetelés kályhákhoz | 3 méter |
| Kilátás | 1 darab |
| Kis szelvényű acél sarok | 5 méter |
| Kazan | 1 darab |
Táblázat: Szükséges eszközök
| Eszköz | Mennyiség |
| Simító | 1 szett |
| Varratok tágítója | 1 darab |
| Egy csatabárd vagy aprító tégla darabolására | 1 darab |
| Daráló tégla vágásához | 1 darab |
| Fúró egy sor tartozékkal a tégla csiszolásához az asztalon | 1 darab |
Az alapítvány előkészítése
A téglafal folytatása előtt elő kell készíteni a jövőbeli tűzhely alapjait.
-
Az alapozáshoz jelölje meg a kívánt területet csapokkal és cérnákkal, mindkét oldalán 1 méter margóval. A sütő előtt az állomány sokkal többet készíthet.
- 30-50 cm mély gödröt ásni.A kemence méretét és súlyát figyelembe véve nem szalag alapzatot kell készíteni, hanem födémet.
- Öntsön egy réteg zúzott követ vagy kavicsot körülbelül 10 cm magasan a gödör aljára; szorosan tapassza be a réteget.
- Erősítse meg az alapot fémrúd rácsával, hogy megbízhatóbb legyen.
-
Készítsen oldatot: 1 rész cementet 2 rész homokhoz, jól keverje össze, öntsön egyszerre, hogy ne legyen repedés. Hagyja, hogy a tűzhely jól megszilárduljon.
-
Miután a keverék megszáradt, fedje le a födémet tetőfóliával, lehetőleg két rétegben - a vízszigetelés biztosítása érdekében.
Fektetés előtt a közönséges téglát vízben kell áztatni, különben vizet szív fel az oldatból, az oldat gyorsan megszárad és gyenge lesz.