Csináld magad barbecue grill 700 fotó, lépésről lépésre

Grillház építése

Az induláshoz elő kell készítenie:

• lapát;
• zsák homok, zúzott kő és kavics;
• nagy átmérőjű műanyag cső;
• 6 fém gerenda, amelyek hossza 2,5 m, és 100x100 mm keresztmetszetűek;
• 1,5 m hosszú és 80x80 mm keresztmetszetű rudak;
• fém sarkok, csavarok és fúró;
• 50x100 mm méretű táblák.

A grillház egy miniatűr szerkezet, amelynek csöve kijön a tetőn.

Grill elhelyezésére szolgáló ház építéséhez kövesse az alábbi irányelveket:

1. A helyiségek építési helyét kijelölik, majd eltávolítják róla a talaj felső rétegét (kb. 30 cm). Homokot, zúzott követ és kavicsot öntünk a kapott lyukba. Ebből az építőanyagból egy réteget tömörítenek és kiegyenlítenek.
2. A gödör aljára műanyag csövet fektetnek, ami szükséges a fúváshoz. Ezután ismét homokból, kavicsból és törmelékből álló "párnát" készítenek a gödörben. Burkolólapok alapját építik rá, szegélykővel körülvéve.

3. A ház keretéhez 6 támasztógerendát helyeznek a talajba. Vízszintes gerendákkal vannak összekötve. Ezt követően a rögzítést további 3 helyen hajtják végre: felül, középen és alul. Az összes rögzített rész között 60 fokos szögnek kell lennie. Ezután a keretet ki kell egészíteni az ajtó- és ablakkeretekhez rendelt rudakkal.

4. A tetőkerethez szánt táblákból hatszög készül. A kapott szerkezet belső átmérőjének teljesen arányosnak kell lennie a grillcsővel. A vágott táblákból készült szarufa lábakat a tetőfedő anyag alapját képező táblákhoz rögzítik, amelyek a tetőt a házzal összekötő elemekként szolgálnak. Javasolt 2 szarufát felszerelni minden tartóoszlopra.

5. A grillház falai nedvességálló anyaggal vannak bevonva, például OSB lapokkal. És a szoba belső dekorációját csapólappal végezzük. Szokás szerint puha cserepeket fektetni a ház tetejére. Az épület ablakokkal, ajtóval és saját készítésű grillel van felszerelve.

Miből és hogyan készítsünk grillt - a dacha tulajdonosa dönt. A legnépszerűbbek azonban a téglából, hordóból és gázpalackból készült eszközök. Praktikusak, kényelmesek és esztétikusak.

Grill Yakitori

A legtöbb grillel ellentétben, amelyek bármit főznek a hamburgertől a kolbászon és a steaken, ez a különleges grill kifejezetten yakitori, egy japán csirke nyárs számára készült. Alapvetően a "yakitori" szót sült csirke fordítja. Rövid kebabot helyeznek egy keskeny, szénnel töltött csúszda fölé. A függő ételek gyorsan elkészülnek, és nem égnek meg, vagy nem ragadnak a rácson vagy a grill felületén. Ha szeretne kipróbálni egy japán ételt, a recept a cikk végén található. Már csak a yakitori grill elkészítése marad hátra. A szerző, miután Japánba utazott, könnyen használható grill kialakítást és speciálisan tervezett dupla horgos nyársakat kínál.

Lépés: Készítse elő a fémlemezt.

FIGYELEM: Ne használjon horganyzott acélt a grilltesthez. Melegítéskor a felület a testre veszélyes gőzöket bocsát ki.

• Jelölje meg azokat a 4 mm -es lyukakat, amelyek nyárstartóként szolgálnak. Rajzoljon egy ½ ”vonalat 60 cm -rel az alumínium lemez széle alá. Jelöljön ki 10 lyukat 5 cm -re a középpontok között és fúrjon.
• Ezután fúrjon 5 lyukat a lap rövid végei mentén. Úgy tervezték, hogy szegecseket rögzítsenek a keményforrasztó pereméhez. Rajzoljon egy vonalat 25 mm -re a szélétől, majd mérje meg, jelölje meg és lyukassza ki mindkét oldalán 15 cm -es lyukakat.

Lépés: Készítse elő a zárópoharakat.

Keresse meg és jelölje meg a tál közepét. Rajzoljon egy vonalat a középponttól a széléig. Ezzel a vonallal középre állíthatja az L-tartó lábát. Jelölje meg a lyukak helyét a forrasztón, és használjon fadarabot a keményforrasztó belsejének alátámasztására. Használjon alátéttel ellátott szegecset az L alakú tartó lábának rögzítéséhez. Ismételje meg ezt egy másik edénnyel.

3. lépés: Próbálja ki a részleteket.

1. Óvatosan forgassa el az alumíniumlemezt 30 cm -rel.Ne próbáljon mindent egyszerre meghajlítani, támassza a lapot az asztallaphoz. Lassan és fokozatosan gördítse a lapot, hogy hajlítsa a görbét.
2. Helyezze az ívelt hornyot a zárócsészék belsejébe egy sima felületre, ügyelve arra, hogy a teljes 120 cm vízszintes legyen.
3. Tartsa a kapcsokat a lap ívelt széléhez, és jelölje meg a lyukak helyét a kupakok belső oldalán.
4. Ha erős szélben használja a grillezőt, akkor a vályút kicsit mélyebbre teheti, vagy akár fedőt is készíthet.
5. A horonyba már fúrt lyukakkal jelölje meg a megfelelő lyukak helyét a tálakban. Minden tál belső peremén jelöléssel jelöljön.
6. Ezután fordítsa meg és üsse át a másik oldalon lévő jeleket, hogy bemélyedéseket hozzon létre a perem külső oldalán. Ez megkönnyíti a fúrást kívülről.
7. Készítsen elő egy fatuskót, és fúrjon 4 mm -es lyukakat a perembe.

4. lépés: Összeszerelés és festés.

Igazítsa a lyukakat és helyezze be a szegecseket. Fedje le belülről papírral és szalaggal. Fesse be a rácsot hőálló festékkel, lehetőleg két rétegben. Hagyja száradni egy éjszakán át.

5. lépés: Készítse el a lábakat és a karokat.

Csatlakoztassa a dugókat a lábakhoz a képen látható módon.

Fúrjon 3 mm -es lyukat a 2 dugó tengelyén keresztül. Vegyen egy kis laposfejű csavart, hogy belülről alátéttel és anyával rögzítse a dugót a zárósapkához.

6. lépés: Készítsen nyársat.

1. Dupla kampós nyársak készítéséhez vágja le az acél rudakat körülbelül 35 cm -re, és fogóval végezzen cikk -cakk hajlításokat.
2. Fúrjon lyukat a borkupak közepébe, és egy másodikat, sekélyt a középpont és a széle közé.
3. Rögzítse a dugót a nyárs rövid végéhez.
4. Fogóval készítsen U-ívet a huzal végén.
5. Ezután csúsztassa az ívelt végét a dugó második lyukába.
6. Ez szigetelt fogantyút hoz létre, amely nem forog.
7. Készítsen annyi nyársat, amennyit csak akar.
8. Ha nem szeretne különleges nyársat készíteni, akkor bármelyiket használhatja.

Hogyan kell főzni

Helyezze a grillt tűzálló felületre növényektől vagy épületektől távol. Tegyen le gyűrött papírt és fedje le a szenet. Gyújtsa meg a szenet, és hagyja égni, amíg egyenletesen be nem borítja fehér hamuval - körülbelül 30 percig.

Yakitori recept (csirke nyárs)

Hozzávalók

• 500 g csont nélküli csirkecomb, bőrrel vagy anélkül
• ¾ csésze mirin (édes rizsbor)
• ½ csésze szójaszósz
• ½ csésze sake
• ¼ csésze cukor

Keverje össze a mirint, a szójaszószt, a sake -t és a cukrot egy kis serpenyőben, és párolja közepes lángon.

Vágja a csirkét falatnyi darabokra. A húst egyenletesen nyársaljuk a nyárson. Ha bambusz nyársat használ, először öblítse le vízzel, nehogy meggyulladjon. Kenje meg a mártást a darabokra.

A szenet szétszórva egyenletes réteget hoz létre a csúszda közepén. Helyezzen nyársakat a lyukakba. Néhány percenként forgassa meg a nyársat, amíg a hús aranybarna nem lesz.

BBQ pörkölő és így tovább

A nyaraló BBQ grillezője ugyanaz, mint a szabadban történő sütéshez. A fő dolog, ami megkülönbözteti a grillezőt a barbecue -tól, a termékek főzésének módja, ezek egymásra vannak helyezve a rácson. Maga a készülék félkör alakú vagy hordó alakú tartály. Legalább 2 rács van beépítve a sütőedénybe. Az üzemanyagot a grill alsó rostélyára, az ételt a felsőre helyezzük. A grillező hője csak alulról érkezik. A főzési hőmérsékletet úgy állíthatja be, hogy a felső rácsot magasabbra vagy lejjebb helyezi a szénre.

A termékeket nem pácolják előre, de a sütési folyamat során folyamatosan speciális mártásokkal kenik. A főzőrács két részből áll.A grillező segítségével kényelmesen adagolt húst vagy halat, szeleteket és kolbászokat főzhet. A zöldségeket szintén nagy darabokra vágjuk, és sütés előtt olajozzuk.

A forrasztókhoz hasonlóan a grillezők eldobhatóak, összecsukhatók, hordozhatók és helyhez kötöttek.

Az eldobható grillező egy serpenyő üzemanyaggal és nem eltávolítható rostélyokkal. Használat után kidobták. az anyag teljesen kiégett.

A grill összecsukható kialakítása lehetővé teszi, hogy kézzel vagy az autó csomagtartójában mozgassa. A modellek téglalap alakúak és kerekek, kazán formájában. Gyakran előfordul, hogy a hordozható grillmodellek fedéllel vannak felszerelve az ételek pörköléséhez és sütéséhez.

A hordozható grillező öntöttvasból vagy rozsdamentes acélból készül. Ez utóbbi hőálló festékkel van bevonva az erősség érdekében. A hegesztő alján hamutálca található. A hordozható modellek lehetnek kicsik, táskában történő szállításra tervezettek, vagy mobilok, kerekekre szerelve. A mobil modellek kiegészítő vágóasztallal, fa- vagy szénállvánnyal vannak felszerelve. A grillezés érdekes falra szerelhető változata, grillel kombinálva. A forrasztó téglalap alakú.

Egy állandó, fedővel ellátott grillezőt állandó helyre kell felszerelni. A gyártáshoz fém, öntöttvas, tégla vagy kő használható. A szerkezet tartalmaz egy étkezőasztalt, további polcokat, szerszámállványokat stb. Grillezéskor gyakran nyársat szerelnek be, amely biztosítja a baromfi vagy egy egész húsdarab elkészítését. A drága változatokban speciális hőmérséklet -érzékelők vannak felszerelve a főzési hőmérséklet szabályozására. Amikor egy saját grillezőt saját kezűleg szerel fel, gondoskodhat füstölős készülékről, vagy akár sütőbe is építheti.

A felhasznált tüzelőanyag -típusok szerint a grilleket szénre és gázra osztják. Az álló fatüzelésű grillezőket gyakran használják tűzhelyként vagy kerti kandallóként. A nyári rezidencia grillezője saját kezűleg építhető, vagy speciális cégektől rendelhető meg.

Kemencés modellek

Eladó moduláris grillező, kiválóan alkalmas kerti konyhákhoz. A készüléket megrendelheti egy speciális szervezettől, a cég munkatársai telepítik a forrasztót.

A legtöbb készülék beltéri használatra készült. A lakásban található gyönyörű minigrillek az év bármely szakában megfelelőnek tűnnek. Az ilyen gázzal működő készülékeket egy tágas teraszra lehet felszerelni. Hasznos grillezővel ellátott teraszt készíteni

Figyelnie kell az oldalon található épületek általános stílusára

Nagyon népszerűek a szokatlan olasz barbecue -k, különböző méretű borogatók kaphatók. A nagyméretű kerek kályha alkalmas többgyermekes családok és olyan vendégek számára, akik szívesen fogadnak vendégeket. A magánélet szerelmeseinek jobb egy hordozható grillt vásárolni. A faszén grillezés meglehetősen drága lehet, a gyártótól és az egység súlyától függően. Ma már gyakori a gázgrillező berendezés használata.

A vidéki házak tulajdonosai gyakran vásárolnak tandoor barbecue modelleket. Ez nemcsak halat, húst és zöldséget, hanem kenyeret is képes főzni. Hasznos kiegészíteni a sütőt úgy, hogy mellé grillt helyezünk.

Minden ételfajta speciális felszerelést igényel. Például hálót használnak a hús sütésére, nyársat is érdemes vásárolni. A zöldségek nagyon ízletesek, ha rácson sütik, és a szakácsnak bográcsra lesz szüksége a pilaf elkészítéséhez. Mivel sok kiegészítő létezik, a grill sütő kiválasztása meglehetősen nehéz.

Úgy tartják, hogy a tűzön való főzés módját a nomád törzsektől kölcsönözték. Idővel a "barbecue" szó megszerezte a "sütő hús sütésére" jelentését.

Rengeteg recept található az ételek főzéséhez a rácson, így az emberek gyakran összekeverik a barbecue -t, a grill -t és a grill -t. Nem tudják, melyik lehetőséget válasszák.Egy közönséges grill egy doboz a szénhez. Általában Moszkvában téglából vagy fémből készül. A húst nyársra fűzzük, amelyet a szén tetejére teszünk, vagy rácsra helyezzük.

A pörkölő és a grill csőből készülhet. A lényeg az, hogy a falak magassága nem állítható. A grill felső széle a grill vagy a nyárs támaszaként szolgál. A szénen főzött termékeket felülről levegővel fújják. Magában a dobozban szükségszerűen lyukakat kell készíteni, hogy a levegő hozzáférhessen a szenekhez. A nyárs vagy a rácsra szerelt rács szintje felett ez a hő eloszlik.

A kézművesek könnyen készíthetnek grillezőt egy csőből. Nem ez az egyetlen lehetőség. Nagyon népszerűek a hordóból készült, saját kezűleg készített pikniktervek.

A grillezésen való főzés ügyességet igényel, mivel a hő alulról jön

A kebab sütése során fontos, hogy a termékeket megfordítsuk, nehogy kiszáradjanak.

Az univerzális fatüzelésű grillező közbenső pozíciót foglal el a grill és a grill között. A különbség az, hogy a grill teljesen nyitva van a levegő előtt. A nyári grillház olyan szerkezet, amelynek lökhárítói és 1 nyitott oldala van

Egy kis oldal jelenléte nagyon fontos: megakadályozza, hogy a hő az oldalakra terjedjen. Az üzemanyag -égés során ez az oldal felmelegszik és teljes mértékben részt vesz a főzési folyamatban, ennek eredményeként hőpárna jön létre a forrasztó körül

A barbecue -ban a termékeket alulról és a szélekről sütik, a barbecue -ban pedig a termékeket felülről melegítik. Ilyen körülmények között a hús sokkal gyorsabban megsül, és szinte lehetetlen túlfőzni a terméket.

Érdemes megjegyezni, hogy a téglából készült grill lehetővé teszi a rostély megemelését forró szenek felett. Ez lehetővé teszi a sütő maximális kihasználását. A magasság manuálisan állítható. Ha mesterséges huzatról beszélünk, akkor nem a barbecue -ban jön létre, mert minél kisebb a forró levegő mozgási sebessége, annál jobb a főzés.

A fókusz típusú kemencék megkövetelik a kémény megszervezését, de a cső alacsonyan van. Általában a forrasztó és a cső felső széle közötti távolság nem haladja meg az 1,5 m -t.

A grill abban különbözik a többi sütőtípustól, hogy a kialakítás fedéllel rendelkezik. A húst rácsra vagy nyársra helyezik. Sütőbe tesszük, majd fedővel lefedjük. Mind a 3 főzési módszer hasonló egymáshoz, a sütők könnyen átalakíthatók egymásra. Például, ha falakat készít a grillnél, akkor az azonnal megszerzi a grill szerkezeti jellemzőit. Ha egy ilyen sütőt fedéllel zár, akkor halat és húst süthet grilltechnológiával.

DIY barbecue konstrukció

Előkészítő szakasz

Grill kandalló készülék diagramja

Az építési munkákat jobb egy építési projekttel kezdeni.

Nagyon fontos megérteni, hogyan kell kinéznie egy utcai grillnek, és mennyit fog eredményezni ez a konstrukció. Ehhez rajzolnia kell a kemence sematikus ábrázolását, amely jelzi a jövő épületének összes méretét.

A saját kezű grillező kiegészítő elemeinek jelenlétére is gondolnia kell: mosogató, polcok, vágóasztal. A hővisszaverők, a széntartály és a szél elleni védelem jelenlétét előre meg kell határozni.

A tégla grillező építéséhez a következő anyagokra és eszközökre lesz szüksége:

1. Tetőfedő anyag.
2. Betonhabarcs.
3. Salak.
4. Zsaluzat tábla.
5. Megerősítő háló.
6. A tégla tűzálló.
7. Üreges tégla.
8. Fémcső (d15).
9. Egy fémlemez.
10. BBQ grill.
11. Mester OK.
12. Kalapács, szögek.
13. Kapacitás cement keverésére.
14. Lapát.
15. Az épület szintje.

Grill téglarakási technológia

Tégla barbecue falazat.

A szabadtéri grillező építése a tűzhely alapjának előkészítésével kezdődik.Ehhez a jövőbeni szerkezet méreteit zsinórral és csapokkal jelölik a talajon. Ezenkívül az alkalmazott jelöléseknek megfelelően lyukat kell ásni, amelynek kis szélessége 5 cm, és mélysége körülbelül 30-40 cm. Az aljára salakot kell önteni, majd óvatosan kiegyenlíteni és betömni a töltőfelületet.

Az alap öntéséhez fa zsaluzatot szerelnek össze. Meg kell egyeznie a sütő aljának méretével. Helyezze az összeszerelt fa szerkezetet az előkészített felületre, fektessen bele megerősített hálót és öntsön betonhabarcsot. Az alapozást három napig hagyjuk, amíg teljesen megszilárdul. Annak érdekében, hogy megvédje a grill téglafalait a nedvességtől, tetőfedő anyagot kell elhelyezni az esztrich tetején.

A sütő alapja készen áll, és megkezdheti az első réteg lefektetését. A falakat ½ téglából rakják le egy normál habarcsra, miközben körülbelül 50 mm nyílásokat hagynak

Különös figyelmet fordítanak a varratok vastagságára, mivel a jövőbeli szerkezet esztétikai hatása tőlük függ.

Így 5 sor alakul ki, majd egy fémlemez kerül a falazat tetejére, amelyet serpenyőként használnak. Ezután további két sor téglafalat helyeznek el ugyanabban a sorrendben, és a tetejükön grillrácsot és szélvédőt helyeznek el. A telepített elemeket további két sor falazattal rögzítik.

A 6. és 7. sor falazat közé 7-10 cm-es befelé nyúló fémrudakat kell beépíteni a falakba, amelyeket eszközként használnak a rács raklapra fektetéséhez. Annak érdekében, hogy az étellel mozgatni tudja a rácsot, és megváltoztassa a hő intenzitását, ilyen rögzítés minden sorban elvégezhető, beleértve a 10 -et is.

Ha íves nyílások szerepelnek a grillprojektben, akkor ezeknek az elemeknek a magassága 3 sor tégla legyen az asztal szintjétől, és egy téglát kell hagyni a közepén. A falak további lefektetését a kívánt méretre csak az íves nyílások teljes készenlétét követően végezzük.

Ebben a szakaszban a tégla grillezés felállítása késznek és használatra késznek tekinthető. Mindazonáltal nem lesz felesleges kéménysel kiegészíteni, ami javítja a tapadást és megmenti a többieket a füsttől. Ehhez a kemence magasságát a kívánt értékre állítják, majd lefektetik a szűkületet, amelynek fokozatosan át kell jutnia a csőbe.

További szolgáltatás

Általánosságban elmondható, hogy a gáztűzhelyek kedvezően összehasonlíthatók a hagyományos fatüzelésű grillezőkkel, mivel sokkal kevesebb időt és erőfeszítést igényelnek a karbantartásukhoz. Például nem kell hamutól megtisztítani a rácsot, mert az egyszerűen nem lesz ott. Sokkal kevesebb lesz a korom is, amitől csak a könnyen tisztítható fedél fog szenvedni.

Minden előkészítés előtt ellenőrizni kell a csatlakozások gázszivárgását.

Biztosítani kell azt is, hogy az égő nem tömődik el égési termékekkel és zsírral. Ennek elkerülése érdekében telepíthet egy fémlemezt lyukakkal közvetlenül az égő fölé, de úgy, hogy a lyukak ne essenek függőlegesen az égő lyukaiba. Ez többször csökkenti az égő szennyeződését.

Főzés után a grillezőnek ideje van lehűlni, majd egy speciálisan előkészített tárolóhelyre kell tenni. Főzés után nem kell minden alkalommal megtisztítani a grillezőt. A tisztítást 3-5 előkészítés után végezzük. Csak a levehető grillrácsot szabad tisztítani és mosni. A fedél belsejét is le lehet mosni zsírból, de ez a főzési folyamattól és minden esetben egyedileg függ. Ha például a grill elkészítésekor egyáltalán nem csukta be a fedelet, akkor nem kell tisztítania.

Legfrissebb cikkek

• Japán mozgalom 126: mi ez és miért népszerű ma az irodai dolgozók körében, 19:06

• 6 látványos kísérlet, amely ma is örömet okoz a gyerekeknek és a felnőtteknek, 17:27

• 3 megbízható és bevált módszer a beton repedéseinek javítására ma, 15:39

• Hogyan fektessünk linóleumot egyenetlen padlóra és régi felületre, hogy ma ne legyen nyikorgás, 14:36

• Színes csíkok és pontok a gumikon: mit jelentenek ma, 13:15

• Esti zhor, avagy Milyen ételek a legkevésbé károsak ma éjszakára, 11:39

• 3 "népszerű" módja annak, hogy frissítő és egyéb vegyszerek nélkül megszabaduljon a kellemetlen szagtól a WC -ben, 10:45

• Mi a közös a tóban, az oszmánban és az esernyőállványban: 10 élethack régi gumikkal ma, 09:40

• 5 lépés a szűk hálószobai kialakításban, amelyek segíthetnek megszüntetni az elrendezési hibákat ma, 08:07

• Kerti ívek - tájmegoldás, amelyet a szomszédok irigyelni fognak 2020.04.26., 22:12

Minden cikk

Mik a típusok

Minden grill több paraméter szerint típusra van osztva. Tekintsük részletesebben őket. És kezdjük az üzemanyaggal. Grillezéskor általában tűzifát, szenet és palackos gázt használnak. Az akcióban is megtalálhatók az elektromos árammal működő modellek.

Beszéljünk részletesebben a grill tüzelőanyag -típusairól:

a tűzifa a legjobb megoldás, mert a legtöbb ember számára elérhető. Az ilyen üzemanyag ára viszonylag alacsony, és például egy grillező sütéséhez legfeljebb öt rönkre lesz szüksége. Sok erőfeszítést igényel a fa megvilágítása. Ezenkívül a felhasználónak meg kell várnia, amíg kiég, és szénné alakul;
a szén lehetővé teszi, hogy időt takarítson meg a gyújtáson, elkerülve a kellemetlen füstöt. Ezt az üzemanyagot akkor használják, ha vékony edényű grillezőt használnak. Az a tény, hogy az égési folyamat során a fa túl magas hőmérsékletet ad, ami miatt a tál deformálódhat;
palackozott gáz - ennek az üzemanyagnak a használata lehetővé teszi a sütő helyett grillezést. Ezenkívül egy ilyen gáz könnyen meggyullad, és lehetővé teszi az égő láng erősségének szabályozását.

Csak itt legyen óvatos, mivel fennáll a gázszivárgás veszélye;
villamos energia - ebben az esetben a felhasználó finom ételeket készíthet az égési folyamathoz szükséges további szennyeződések nélkül. Az ilyen modellek egyetlen hátránya, hogy választásuk jelentősen korlátozott.

Igen, és nem fog menni, ha egy ilyen eszközzel a természetbe megy, ahol nincs elektromos aljzat.

Ha a főzés módjáról beszélünk, akkor ebben az esetben a grilleket olyan eszközökre osztják, mint a zárt és a nyitott. Zárt modellek esetén a burkolat a kivitelben található. A nyitott grillek pedig képesek beállítani a termékek hevítésének intenzitását. Ehhez csak meg kell változtatnia a grill magasságát.

Hozzá kell tenni, hogy a grillkészletek helyhez kötött és mobilra vannak osztva. Az előbbieket az különbözteti meg, hogy nem szállíthatók más helyre. Ez utóbbi bárhol szállítható, ahol szükséges.

Hol kell elhelyezni?

A grillező helyes elhelyezése nemcsak kényelem és szépség kérdése, hanem mindenekelőtt biztonság.

A grillezés helyére vonatkozó alapvető követelmények minden modell esetében azonosak, nevezetesen:

• Sima felület;
• a közelben ne legyenek gyúlékony tárgyak (épületek, növények, autók stb.);
• távolság a lakóépülettől 5-15 méter;
• védelmet nyújt az eső ellen a lombkorona vagy a tető alatt;
• szélrózsa (a füst irányának a lakóépülettel ellentétes irányba kell lennie).

Ne felejtse el, hogy a grillezés intenzív hője károsíthatja a növényzetet, ezért nem kell virágágyásokkal vagy kerti ágyakkal körülvéve elhelyezni. Nem csak a táj megjelenése fog szenvedni, hanem a termés is. És azt is jobb, ha előre meggondolja a házból és a rekreációs területről a grillhez vezető utat.

Mi az a barbecue?

A barbecue mellett a barbecue -t és a grillt tűzön való főzéshez használják. A különbség köztük nem olyan nagy, de mégis van egy:

A forrasztó leggyakrabban téglából vagy fémből készül. Ez egy széntartály, amelyre nyársat helyeznek, vagy étellel ellátott grillt helyeznek el. A szerelvény magassága nem állítható. Az állvány a grill felső szintje. A légáramok akadálytalanul lefújják a főzni kívánt ételt.

Fotó 1. Egyszerű fémforrasztó, polcokkal-állványokkal a bal és a jobb oldalon.

A fióknak több nyílása van a levegőbejutáshoz. Ez lehetővé teszi, hogy a fa parázsig égjen. Ez hőt hoz létre, amelyet közvetlen hősugárzás közvetít. Részt vesz az ételek elkészítésében is. A forrasztó a tűzön legegyszerűbb főzőberendezés.

A grilleket szénnel készült ételek főzésére is tervezték: a húst nyársra fűzik, vagy rácsra helyezik a szén felett. Ezután a készüléket fedéllel lezárják.

A barbecue a grillező és a grill keresztezése. Ez a készülék áll a legközelebb a barbárok húsának főzéséhez. Az ételkészítő eszköz egyfajta kandalló, amelynek nyitott elülső oldala van. Van egy grillező, amelyben egy fal (oldal) van felszerelve a grill kerülete körül, ami nem engedi, hogy a hő elmenjen a minimális szélfúvástól.

A fal is fűtött, és részt vesz a főzésben. Hőpárna jön létre, amely különböző oldalakról veszi körül az ételt: alulról, balról, jobbról, és fókusz típusú konstrukciókban - felülről is. Ez gyorsabb főzést eredményez.

Kevesebb a túlszárítás vagy a túlégés veszélye egy grillnél, mint amikor grillen főzünk. Általában minden grillezőt azzal a képességgel hoznak létre, hogy a rostély magassága a szén felett állítható. A barbecue abban is különbözik, hogy a gázt és az áramot (egyes modellekben) energiaforrásként használják fel, és nem csak a tűzifát.

Referencia. Nincs egyetértés a "barbecue" szó eredetében. A legmegbízhatóbb magyarázat az, amelyben ez a szó az ókori görög "barbár" -hoz kapcsolódik, amely később latinra vándorolt.

A "barbár" szó idegenekre, idegenekre vonatkozott. Orosz nyelven idővel "barbár" lett. A görögöktől és rómaitól idegen kultúrák képviselői főztek a kandallóban és a tűzön.