A töltött paprika eltarthatósága Mennyi ideig tárolható a töltött paprika?

Fagyasztási előkészítés

A fagyasztóban való tároláshoz a húsos, sűrű, egészséges gyümölcsöket a betakarított termésből választják ki sérülés, penész és penész nyomai nélkül. A hüvelyek azonos méretűek. A paprikát folyó meleg víz alatt mossuk, hagyjuk megszáradni, vagy száraz puha törülközővel töröljük le. Ezt követően a szárot eltávolítják, és a magokat megtisztítják.

Fontos! Ne vágja le teljesen a lófarokot. Minél kisebb a lyuk a paprika tetején, annál több töltelék marad benne pörköléskor

Fagyasztáshoz válasszon egy külön rekeszt a fagyasztóból, hogy a paprika szabadon feküdjön, ne gyűrődjön vagy törjön. A termést közönséges műanyag zacskókban vagy tartályokban tárolhatja.

Ennek a tárolási módnak az előnyei:

• teljesen megfagyva minden hasznos vitamin és ásványi anyag megmarad a paprika hüvelyében;
• bizalom a termés minőségében, és abban, hogy nem volt kitéve ismételt leolvasztásnak;
• a családi költségvetés megtakarítása: ősz vége óta a bors nagyon drága a piacokon és az üzletekben;
• a vendégek érkezése előtti főzési idő jelentősen csökken.

Olvassa el a többi zöldség fagyasztását:

A paprika kiválasztása és elkészítése

A legfontosabb dolog, amikor bármilyen zöldséget télre készítünk, az ehhez kiváló minőségű és megfelelő gyümölcs kiválasztása. Mérsékelten érettnek kell lennie, és mentes mindenféle patológiától, beleértve a különböző fertőzések és paraziták által okozott elváltozások nyomát is. Ellenkező esetben a fagyasztott nyersdarabok tárolási időtartama jelentősen csökken, és ízük élesen elveszíti gazdagságát és változatosságát.

Az első dolog, amire figyelni kell zöldség vásárlásakor, annak "neme". A zöldségtermesztők megkülönböztetik a hím és a nőstény gyümölcsöt

A külső hasonlóság ellenére különböző ízűek, amelyek közvetlenül befolyásolják az ételek további ízét. A nőstény gyümölcsök édesebbek, és sokkal lágyabbak és vizesek is, mint a hímek. A férfiak sűrűek, szárazak, ezért ideálisak hosszú távú fagyasztáshoz. Nem nehéz megkülönböztetni a paprika nemét, a hím példányok kissé megnyúltak, alsó részük gyakorlatilag nincs kidudorodva. A hölgyek rövidek és lekerekítettek, az alsó szélükön jól látható domborulat látható.

Ezenkívül minőségi zöldség:

• súlyosnak kell lennie;
• nem lehetnek foltok, lyukak vagy rothadó zárványok;
• egységes, gazdag színben különböznek egymástól;
• sűrű lábakkal, élénkzöld árnyalattal kell rendelkeznie.

A gyümölcsök fagyasztásra való előkészítéséhez a következő eljárásokat kell igénybe vennie:

1. Alaposan mossa le őket hideg folyó víz alatt.
2. Terítsük a gyümölcsöket frottír törülközőre, hogy megszáradjon, vagy töröljük le papírtörlővel.
3. Éles késsel távolítsa el a szárat, a magot és a belső válaszfalakat.
4. Ha szükséges, mossa meg a hámozott zöldséget folyó víz alatt, és természetesen szárítsa meg.

Fontos! Ha a gyümölcsök feldolgozását legkorábban 2-3 nappal a vásárlás után kezdi el, akkor feltétlenül tárolja őket hűtőszekrényben, műanyag csomagolás nélkül. Ellenkező esetben elhalványulhatnak

Hogyan lehet fagyasztani a paprikát pizzához

A paprika fagyasztásának receptjeiben nincs lehetetlen. Csak egy kis erőfeszítésre és pontosságra van szüksége ahhoz, hogy azonos szélességű gyűrűket kapjon, és ennek eredményeként lepje meg családját vagy vendégeit valódi olasz pizzával.

Beszerzési folyamat:

1. Többszínű (piros, narancs és zöld) paprikát kimosunk látható hibák nélkül.
2. Óvatosan vágja le a szárát a gyümölcs egy részével együtt, körülbelül 5-7 mm-t megfogva, hogy könnyen eltávolítható legyen a belseje magvakkal.
3. Ezután a megpucolt paprikát forró vízben megpirítjuk, és egy tál sós hideg vízben lehűtjük.
4. Ezután mindegyiket felvesszük és éles késsel karikákra vágjuk, hogy ne törjük össze a puha falakat.
5. Tegye a vágott gyűrűket egy törülközőre, és hagyja, amíg az összes víz el nem folyik.
6. Az idő letelte után egy rétegben lefektetjük a táblára, és pár órára a fagyasztóba küldjük. És már fagyasztott darabokban vákuumzacskókba tesszük, és kompakt módon tároljuk a fagyasztóban.

Tipp: Csípős chili paprikát is vághat ebbe a választékba.

Látni fogja, hogy a pizza ilyen színes karikákkal, sonkával és sajttal még a hangulatát is felemeli.

Apróra vágott paprika fagyasztása

A borsot különféle pörköltekhez, levesekhez és salátákhoz használják, ezért oka van az azonnal feldarabolt fagyasztásra:

• a szívószálat általában levesekhez vagy pizzákhoz használják,
• kockák - salátákhoz és pörköltekhez.

Többek között így a munkadarab lényegesen kevesebb helyet foglal el a fagyasztóban. Tehát ennek a fényes zöldségnek a már apróra vágott fagyasztásához szüksége van:

1. A hámozott paprikát félbevágjuk.
2. Ellenőrizze, hogy nem maradt -e szemcse, szükség esetén tisztítsa meg.
3. Vágja csíkokra vagy kockákra attól függően, hogy melyik ételhez használható a zöldség.
4. Csomagolja a kapott darabokat fagyasztózacskókba, és tegye a fagyasztóba.
5. Pár óra múlva rázza fel a zsákokat, nehogy a paprika részei egymáshoz tapadjanak.

Fagyasztható a töltött paprika?

Mennyi ideig tárolható a töltött paprika a fagyasztóban?

Biztos. Az ilyen borsot hosszú ideig tárolják. Ha a bors nincs felolvasztva, akkor jövő tavaszig a töltött paprika biztosan feküdhet a fagyasztóban. Tavaly sok ilyen paprikát fagyasztottam, és nemcsak paprikát töltöttem, hanem paradicsomot is. Csomagokban adagolt, majd szükség szerint kivette és főzte. Ez nagyon kényelmes, ha ilyen félkész termékek vannak a hűtőszekrényben. A vendégek váratlanul jönnek, itt jól jön a paprika, gyorsan elkészítjük a mártást hagymából, sárgarépából, paradicsomból vagy paradicsomból, tegyük bele a töltött paprikát és a tűz fölé, főzzük körülbelül 30 percig forralás után. Az íz nem tűnik el , finom, mint friss borssal. Ezért nyugodtan fagyasszon le, amíg a friss paprika szezonja véget nem ér. Télen egy ilyen étel szép fillérbe kerül.

A töltött paprika a tél egyik fő előkészülete. Fagyaszthatók, mint egy félkész termék, és nagyon kényelmesen főtt paprika, kis adagokban csomagolva, a megfelelő időben vehető és télen tálalható.

Sokáig eláll a fagyasztóban, és alkalmanként félkész termék is használható, akár ünnepi asztalon is tálalható. Ez időt takarít meg a főzés során. Továbbra is kiolvad a mikrohullámú sütőben vagy a mártásban, tanácsos néhány percig forralni alacsony lángon, és kiadós vacsorát fogyasztani az egész családdal.

A töltött fagyasztott paprika igazi lelet a téli hónapokban, amikor a friss paprika már rég elfogyott. Ez a félkész termék egyfajta életmentő, mert már megvan, és ha szeretné, mindig meg is főzheti. A töltött paprika jól eláll, különösen akkor, ha a fagyasztó nem olvadt fel egész idő alatt. A bors hat hónapig megőrzi tulajdonságait, aromáját és frissességét.

A töltött paprikát speciális tartályokba kell helyezni, de adagolt zsákokban is lehet. A csomagokat a fagyasztóba küldjük, és a jövőben csak a mártást kell elkészítenie. A töltött paprikát csak akkor fagyasztom le, ha extra hely van a párologtatóban. Ha a fagyasztó tele van, akkor le kell mondania egy ilyen félkész termékről, és le kell fagyasztania a bors "csészéit", sűrű "láncokat" alkotva belőlük.

Tippek, hogyan lehet tovább és jobban tartani

Mindenesetre csak kiváló minőségű gyümölcsök hosszú távú tárolása megengedett. A felkészülés során feltétlenül válasszon. A zöldségeknek frisseknek és egészségeseknek kell lenniük - sérülés, sötét foltok vagy repedések nélkül.A termék hátrányai jelentősen csökkentik eltarthatóságát.

Ha vannak hibás hüvelyek, akkor jobb, ha eldobja őket. Az ilyen mintákat vízzel mossuk, szárítjuk, és eltávolítjuk a szárakat és a hibákat. Ezután vágják, zsákokba helyezik, amelyekből a levegőt eltávolítják és a hűtőszekrénybe küldik. Az ilyen gyümölcsök legfeljebb 10 napig tárolhatók.

Ne felejtse el rendszeresen ellenőrizni a tárolt zöldségeket. Ha foltok és hibák jelennek meg rajtuk, akkor eltávolítják őket a tételből, hogy ne rontsák el.

A paprika betakarításakor sokan felteszik maguknak a kérdést: meg kell -e mosni, ha épen tárolják? Ha száraz és tiszta, nem kell mosni. Ha nedvesség és talajmaradványok vannak rajta, akkor jobb, ha folyó vízzel mossa le, majd törölje le egy törülközővel. A gyümölcsön lévő nedvesség romláshoz vezethet.

Mi a legjobb módja annak, hogy a paprikát hosszú ideig tároljuk? Két lehetőség van.

Minden hüvelyt papírba csomagolnak, és kijelölt tárolóhelyen tárolják.
Használhat lyukasztott műanyag zacskókat, amelyek elősegítik a gyümölcs lélegzését.
Tapasztalt háziasszonyok, mielőtt a paprikát hidegben tárolásra küldik, törölje le növényi olajjal

Így a zöldség hosszabb ideig rugalmas marad.
Ügyeljen arra, hogy ha a tárolás során elveszíti nedvességét és ráncosodni kezd, akkor a termék hamarosan romlani fog - jobb, ha azonnal megeszik .. Hol tárolják jobban az éretlen paprikát?

Hol tárolják a legjobban az éretlen paprikát?

Az ilyen termékek optimális tárolási hőmérséklete 8-10 fok. A tároláshoz a magánház vagy az alagsor padlója alatti helyiségek tökéletesek, ha a külső környezeti hőmérséklet lehetővé teszi, akkor üvegezett erkélyt használhat. Ilyen helyeken a terméket fűrészporban vagy homokban tárolják, miután minden gyümölcsöt papírral csomagoltak.

Olvass tovább:

Mi a legjobb módja annak, hogy fagyasztva töltsük meg a paprikát - hússal vagy anélkül? Receptek és tanácsok.

Hogyan szárítsuk meg a chili paprikát otthon

Hogyan kell megfelelően tárolni a friss sárgabarackot - bevált módszerek

Hogyan kell helyesen tárolni a friss uborkát, hogy ne romoljon a lehető leghosszabb ideig?

Friss zöldhagymatollak tárolási szabályai

Az eper friss és ízletes megőrzése - bevált módszerek

Előző
Hogyan szárítsuk meg a paprikát otthon?
Következő
Zöldség A hagymakészletek hosszú távú tárolásának szabályai és titkai

A töltött paprika fagyasztásának módja:

Bármilyen édes paprika töltve van: kicsi, közepes, nagy. De meg kell próbálnia biztosítani, hogy a fagyasztásra szánt gyümölcsök azonos méretűek legyenek.

A paprikát megmossuk és szétválogatjuk. A piros gyümölcsű fajtákat tartják a lédúsabbnak.

Vágja le a szárakat, rögzítse a szomszédos pép egy részét. Aranyos kör sapkákat készíthet, ha késsel vágja ki a sűrű zöld szárakat. Ezután a magrészeket óvatosan eltávolítják az egyes gyümölcsökről, a hozzátapadt magokat felrázzák.

Őrölje le a húst turmixgéppel vagy húsdarálóval. Leggyakrabban házi darált sertéshússal és marhahússal töltik meg, hogy a töltelék lédús és puha legyen. Használhat borjú- vagy pulykahúst.

A sárgarépát és a hagymát napraforgóolajon megpirítjuk. Tölthető nyers zöldségekkel, de ebben az esetben az íze szelídebb lesz. Barnulás után a sárgarépa és a hagyma finom illatú.

A becsült eltarthatósági időt is figyelembe kell venni: ha sült zöldségeket használ, akkor a töltött paprika akár három hónapig is lehet a fagyasztóban. Amikor azt tervezi, hogy a paprikát hat hónapra a fagyasztóba helyezi, csak nyers zöldségeket tesznek a darált húsba.

A rizst forralás előtt néhányszor hideg vízzel mossuk. A darákat sós vízben félig megfőzzük. Az összetevők listájában feltüntetett sót egyenletesen kell elosztani: a felét darált húsba, a felét vízbe kell tenni, amikor rizst forral.

A kihűlt rizst darált hússal kombinálják. A pirított zöldségeket egy tálba helyezzük a jövőbeni töltelékkel, elválasztva őket a többi napraforgóolajtól. Adjunk hozzá sót és őrölt fekete borsot.Dobjunk hozzá apróra vágott kaporzöldet. A darált húst összekeverjük, ügyelve arra, hogy ne törje össze a hosszú és vékony rizsszemeket.

A tölteléket meglehetősen szorosan fektetjük, de nem kell tamponozni és préselni. Kívánt esetben vörös sapka is rögzíthető.

Annak érdekében, hogy a munkadarab ne ragadjon össze fagyáskor, először tegye a töltött zöldségeket egy nagy vágódeszkára, és tegye két órára a fagyasztóba.

A fagyasztott zöldségeket ezután csomagolhatjuk szoros zsákok vagy fedéllel ellátott műanyag edények segítségével. A töltött paprika ebben a formában 5-6 hónapig tárolható, ha a fagyasztó bármely rekeszébe helyezi. A paprikából kiváló félkész termékeket kapnak.

Lehetetlen kitalálni, hogy az étel fagyasztott töltött paprikából készül: a zöldségek friss íze és alakja is tökéletesen megmarad. Amikor a paprika lóg egy ágon, az illata nagyon gyenge. A fagyasztóba kerülve a gyümölcs agresszíven kitölti illatával, és más termékeket is impregnál.

Ezért a fagyasztott paprikát szoros fedéllel ellátott tartályokban kell tárolni. Ha csomagokat használ, akkor 2-3 darabot kell bevennie, egymásba helyezve. Szükség szerint vegye ki a borsot a fagyasztóból, és tegye a zöldségeket a serpenyőbe leolvasztás nélkül.

Öntsön hideg vizet, adjon hozzá paradicsompürét, vagy reszeljen le 2-3 friss paradicsomot durva reszelőn. Egy kis sót tesznek, mivel a darált húst már lefagyasztották. Néha pár evőkanál zsíros tejfölt vagy majonézt dobnak a serpenyőbe. A fagyasztott töltött paprikát fél órán keresztül főzzük úgy, hogy fedjük le a serpenyőt.

Az ételt melegen tálalják. A folyadékot, amelyben a paprikát párolták, a mártásos csónakokba öntik. Sokan szeretnek öntözni töltött paprikát ezzel a fűszeres paradicsomlével.

Édes paprika és pp - néhány plusz

Az édes paprika igazi lelet azok számára, akik figyelemmel kísérik étrendjüket, diétát követnek, és egyszerűen szeretnek ízletesen és egészségesen enni. Friss borsban csak körülbelül 30 kcal van, főtt, párolt és sült, nem sokkal több. Ez például 100 grammonként legfeljebb 90 kcal!

A hüvely jól tolerálja a fagyást, és a tárolási szabályok betartásával nem veszíti el előnyös tulajdonságait.

És mennyit tud főzni! A salátáktól és zöldségpálcikáktól kezdve a borscsig, levesekig, pörköltekig. És bolgár bors nélkül nem olyan finom. Én személy szerint egy zsák borsot költök a tél folyamán, nem kevesebbet! (Döbbenten írtam magam - eszünk wow))).

Tárolási időszakok

A fagyasztás segítségével hosszú ideig tárolhatja mind az édes paprikát, mind a töltöttet. Az eltarthatóság körülbelül 12 hónap.

Ezenkívül a fagyasztott félkész termék használata jelentősen megtakarítja az idejét - elegendő, ha előveszi a paprikát a fagyasztóból, és azonnal elkezdheti tölteni.

A következő feltételek befolyásolják az édes paprika eltarthatóságát:

• a csomagolás tömítettsége;
• takarékos hőmérséklet;
• fagyasztás előtti elkészítésének módja.

Ajánlatos a tartályokon és zsákokon feltüntetni a fagyasztás dátumát és az elkészített termék típusát. Az újrafagyasztás nem kívánatos, mivel a zöldség elveszíti előnyös tulajdonságait, szerkezetét és ízét.

Bors tárolása

A bolgár és a forró paprika a legtöbb ember kedvelt és kedvelt zöldsége.

Ezért fontos tudni, hogyan és hol kell helyesen tárolni a borsot, hogy a lehető leghosszabb ideig élvezhesse ízét és frissességét.

A paprika hosszú távú tárolásához érdemes kedvező hőmérsékleti és páratartalmi rendszert kialakítani: relatív páratartalom 85-90% -on belül és + 2 + 3 foknál nem magasabb hőmérséklet.

A paprika tárolásának számos módja van, rengeteg közül lehet választani: a paprikát hűtőszekrényben, fagyasztóban tárolhatjuk, száríthatjuk, pácolhatjuk, a paprikát pincében vagy pincében tárolhatjuk.

A friss paprika eltarthatósága általában nem haladja meg a 6 hónapot.

Hogyan tároljuk a paprikát a hűtőszekrényben

A paprika hűtőszekrényben való tárolása a legkényelmesebb tárolási mód, mivel a modern világban szinte mindenkinek van hűtőszekrénye. Ezért pince vagy pince hiányában paprikát tárolhat a hűtőszekrény polcán. Hűtőszekrényben való tároláshoz a paprikát lyukas zacskóba tehetjük, vagy fóliába csomagolhatjuk. Ez jelentősen megnöveli az eltarthatóságot.

A paprika eltarthatósága a hűtőszekrényben 1-1,5 hónap.

A fenti tárolási feltételek és időszakok csak az egészséges és nem túlérett paprikára vonatkoznak.

Abban az esetben, ha a paprika már kissé túlérett vagy sérült, legfeljebb 10 napig tárolható. Az eltarthatóság növelése érdekében egy kis trükkhöz folyamodhat: vágja a paprikát kockákra, tegye egy üvegbe, és fedje le sóval. A paprikát húsdarálóban vagy turmixgépben is őrölheti, tartályokba vagy üvegekbe rendezheti, mindegyikhez kevés növényi olajat adhat, és lezárhatja a fedelet. Ez a keverék öntetként használható sok ételhez, és körülbelül 10-12 hónapig tárolható.

Hogyan tároljuk a paprikát a fagyasztóban

A paprika fagyasztása nagyszerű módja annak, hogy hosszú ideig tárolja őket. A bors fagyasztásával az év bármely szakában élvezheti ízét.

A paprika fagyasztásának számos módja van:

A paprikát alaposan megmossuk, megtisztítjuk a magoktól és a száraktól, újra megmossuk és papírtörlőre fektetjük, hogy megszáradjon. Ezután a zöldségeket zsákokba rakják, és beteszik a fagyasztóba.

Egész, egészséges gyümölcsöket válogatunk, kimagozunk és megmossuk. Ezután forrásban lévő vizet készítenek, minden paprikát egymás után 20-25 másodpercig bemártanak, majd papír szalvétákra helyezik, hogy lehűljenek. Amint a zöldségek kihűltek, váltakozva hajtogathatjuk az egyiket a másikba, csak ne vigyük túlzásba, és ne törjük össze a paprikát. A kész „fészkelő babát” zsákba tesszük és a fagyasztóba küldjük. Egy ilyen készítmény nemcsak jelentős helyet takarít meg a fagyasztófiókban, hanem lehetővé teszi, hogy ezt követően paprikát használjon a főzéshez (például töltött paprikát).

A magvakból és lábakból hámozott zöldségeket megmossuk, megszárítjuk, kényelmes darabokra vágjuk, műanyag zacskókba tesszük és a fagyasztóban tároljuk.

A paprika eltarthatósága a fagyasztóban 12-18 hónap.

Hogyan tároljuk a paprikát szobahőmérsékleten

Előfordul, hogy nincs helye paprikának a hűtőben, és nincs pincéje vagy pincéje. Felmerül a kérdés, hogy hol tárolja a paprikát otthon.

Ha ilyen körülmények között tárolja a paprikát, ne feledje, hogy csak éretlen zöldségeket lehet tárolni. A paprika eltarthatósága szobahőmérsékleten 1-3 hónap A túlérett zöldségek legfeljebb 3 napig tárolhatók.

A legjobb, ha hűvös és sötét helyet talál a paprikának, például szekrényt.

Ugyanezen feltételek mellett a paprika otthon is érhet, ami körülbelül 20-25 napot vesz igénybe.

Hogyan kell tárolni a csípős paprikát

A borssal ellentétben a csípős paprikát a biológiai érettség miatt választják. Az ilyen típusú paprika hosszú eltarthatósága az égő anyagok jelenlétének köszönhető, amelyek minél több, annál érettebbek a zöldségek.

Tehát hogyan tárolja a csípős chilipaprikát? Tekintsünk több lehetőséget:

Szárítsa meg a paprikát természetesen.

A paprikákat fürtökbe kötheti és a mennyezet alá kötélre akaszthatja, mindegyik borsot kötélre fűzheti, így nyakláncot készíthet, és felakaszthatja egy körömre. Vágja a borsot szükség szerint, és használja fel ételhez vagy főzéshez.

Szárítás elektromos szárítóban

A paprikát gyorsan száríthatja elektromos szárítóban, ha van. Az egész paprika szárítása 7-9 órát vesz igénybe, az apróra vágott paprika sokkal kevésbé, körülbelül 5-6 órát szárad. Szárítás után a paprika üvegekbe vagy textilzsákokba hajtható.

Bors olajban

A forró friss paprikákat üvegbe lehet hajtani, és növényi olajjal felönteni. Ez meglehetősen ízletes és fűszeres finomság lesz, majd ezt követően az olajat saláták öntésére lehet használni, mivel a fűszeresség oroszlánrészét a borsból szerezi. A paprikát meghámozhatja és darabokra is vághatja, hogy csökkentse súlyosságát.

Kiolvasztási szabályok

A leolvasztási folyamat attól függ, hogy a zöldséget hogyan fogják használni a jövőben. Az egész fagyasztott paprikát 10-20 percre felolvasztjuk a hűtőszekrényben, majd leterítjük az asztalra, és további 15 percig hagyjuk. Ezután töltheti, teheti egy serpenyőbe, felöntheti a mártással és párolhatja.

A levesekhez, zöldségpörköltekhez, szószokhoz és egyéb ételekhez szánt szeletelt zöldségeket nem olvasztják fel előre, hanem azonnal hozzáadják az ételhez és főzik.

A töltött paprika kiolvasztásához 3-4 órára hűtőbe tesszük, majd megfőzzük. Egyes háziasszonyok megjegyzik, hogy ha fagyasztva teszed egy serpenyőbe, öntsd rá a mártást és azonnal főzd, az étel íze nem változik.

Címkék: fagyasztás, bors, jobb, töltelék
A szerzőről: admin4ik

Kell -e leolvasztanom

A megfelelő mennyiségű töltött hüvelyeket közvetlenül a főzés megkezdése előtt veszik ki. Kiolvasztás nélkül hideg edénybe tesszük, és a tűzhelyre tesszük. Illatos és ízletes húsleves készítéséhez finoman apróra vágott paradicsomot, hagymát és sárgarépát, ízlés szerint sót és fűszereket adnak a tartályhoz.

Néhány háziasszony azt javasolja, hogy a paprika tetején lévő lyuk, amelybe a darált húst beletesszük, fedje le vékony burgonyaszelettel a pörkölés előtt. Így a borsos töltelék nem hullik ki pörköléskor. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és pároljuk a paprikát alacsony lángon 30-40 percig.

Az előkészített paprikaféléket kiolvasztás nélkül növényi olajjal kikent és töltelékkel töltött tepsire terítjük. Minden rész tetejét kemény reszelt sajt borítja. A tepsit 150 fokra előmelegített sütőbe helyezzük, és egy órán át sütjük.

Annak érdekében, hogy a munkadarabokat ne tegye ki állandó leolvasztásnak, ajánlott a hüvelyeket kis adagokban, külön tartályokban és tasakokban lefagyasztani.

Meddig lehet a töltött paprikát és a húst a fagyasztóban tárolni?

A háztartási hűtőszekrény modelljétől függően a fagyasztó optimális hőmérséklete -6 és -18ºC között van beállítva, ami lehetővé teszi az élelmiszerek eredeti ízének és táplálkozási jellemzőinek megőrzését. Ha a töltött paprikát teljes értékű készételnek tekintjük, akkor az eltarthatósága 3-4 hónap. De ez a friss húsból készült frissen készített darált hús használatának feltétele, de ha darált húst veszel a boltból, akkor figyelembe kell vennie a lejárati idejét. A többi összetevő nem kétséges.

Ha bármilyen kérdése van, javaslom, hogy nézzen meg egy videót is arról, hogyan kell fagyasztani a paprikát a fagyasztóban.

A friss paprika eltarthatósága

A gyümölcsök fokozatosan és egyenetlenül érnek. Egy cserjén akár több darab is érhet, és különböző érettségi fokúak - egyesek teljesen vörösek, míg mások még zöldek.

A zöldségnek két érettségi foka van:

• biológiai
• műszaki

Javasoljuk, hogy az ilyen gyümölcsöket különböző módon tárolja.

• A biológiai érettség az, amikor a magzat teljesen érett. Az üres darabokhoz hosszú ideig nem alkalmas, mivel fokozatosan elhalványul és romlik.
• A technikai érettséget a hiányos érés jellemzi. Általános szabály, hogy a gyümölcsöket kevesebb, mint egy hónap alatt szüretelik - 3 héttel a teljes érés előtt. Világos piros, bézs vagy zöld színűek. Konzisztenciájuk merevebb. Ennek ellenére a műszaki érettségű paprikákat széles körben használják az élelmiszerekben. Salátákat készítenek belőle és töltik.

A műszaki érettségű paprika előnye, hogy hosszabb ideig tárolható, mint egy teljesen érett gyümölcs. Az eltarthatósági idő eléri a több hónapot.Kedvező körülmények között ezalatt teljesen érik, miközben megőrzi megjelenését, ízét, aromáját és minden hasznos mikroelemet.

Mennyi paprikát tárolnak otthon?

A teljesen érett paprika legfeljebb 14 napig tárolható a hűtőszekrényben, az alsó polcon. Ha vákuumcsomagba teszi, az eltarthatósági idő 2-3 hónapra nő.

Szobahőmérsékleten az éretlen zöldségek fokozatosan érnek, természetes színükre változnak. Az ilyen gyümölcsök eltarthatósága legfeljebb 3 hónap lesz.

Nem szabad őket hidegbe tenni, mert megszűnik érni, és néhány hét múlva romlani kezd.

A paprikát legfeljebb egy évig tárolják a fagyasztóban. A konzerv eltarthatósága akár 12 hónap.

Lehetséges fagyasztási lehetőségek

A kaliforniai paprikákat a felhasználástól függően különböző módon fagyasztják. Ez lehet friss zöldségek betakarítása különféle ételek vagy félkész termékek elkészítéséhez, amelyek majdnem használatra készek.

Üres

A friss paprika üres részeit előzetes hőkezelés nélkül készítik. Elég megmosni, megtisztítani a zöldséget a szárról, a magokról és a vénákról. Fagyassza le a következő módokon:

1. Teljesen. Tisztítás után a paprikát vágódeszkára tesszük, fóliába vagy polietilénbe csomagolva, 6 órára a fagyasztóba tesszük, kivesszük, minden zöldséget külön műanyag zacskóba teszünk, egymásba tesszük. A kész "halmot" egy edénybe vagy egy szűk zsákba helyezzük, és fagyasztóba helyezzük tárolásra. Az ilyen paprikákat töltelékhez vagy rágcsálnivalókhoz használják.
2. Feleket vagy szeleteket. A szeletelt paprika kevesebb helyet foglal el, és könnyen használható salátákhoz, levesekhez, zöldségpörköltekhez és egyéb ételekhez. A hámozott paprikát kockákra, csíkokra, karikákra vagy más kényelmes módon morzsoljuk össze. Papírtörlővel szárítsuk meg, hogy eltávolítsuk a felesleges nedvességet, szórjuk rá egy vágódeszkára, csomagoljuk be fóliával, tegyük a fagyasztóba 3 órára, vegyük ki a fagyasztót, és öntsük egy tárolóedénybe.
3. Válogatott zöldségek részeként. A paprikát cukkinivel, burgonyával, paradicsommal, sárgarépával, hagymával, kukoricával, répával és más zöldségekkel is lefagyasztják. Az ilyen keverékeket borscht, pörkölt, lecho és egyéb ételek öntetéhez használják.

Félkész termékek

A paprikát a télre félkész termékként is betakaríthatja. Többféle módon készülnek, a következő lépésről lépésre elkészített receptek szerint:

1. Sütés. A sült zöldséget salátákhoz, pörköltekhez, padlizsán kaviárhoz és más ételekhez adják. Elkészítéséhez a paprikát meg kell mosni és szárítani. Kenjünk ki egy tepsit növényi olajjal, kenjünk rá zöldségeket. Sütjük 40 percig 180 ° C -on, vegyük ki, tegyük egy serpenyőbe és hagyjuk 15 percig. Ezután a héjat, a szárot és a magokat eltávolítjuk, apró darabokra vágjuk, tárolóedénybe helyezzük, és a felszabadult gyümölcslevet beleöntjük. Szorosan zárja le a fedelet, tegye a fagyasztóba.
2. Töltelék. A töltött paprika téli fagyasztása nagyszerű módja annak, hogy megőrizze az étel tápanyagait, és időt takarítson meg a további főzéshez. Ehhez a megmosott, hámozott paprikát hús és rizs keverékével töltjük meg. Vágódeszkára fektetik, fóliába csomagolják, 1 órára hűtőszekrénybe helyezik, majd lehűlés után a terméket 7 órára a fagyasztóba tesszük, kivesszük, zsákokba és tartályokba rakjuk, majd végül lefagyasztjuk.

Hogyan lehet fagyasztani a paprikát télre töltelékként

A megmosott és hámozott paprikákat vágódeszkára vagy speciális tálcára helyezzük, és 20-30 percre a gyorsfagyasztó rekeszbe helyezzük. Ezen idő elteltével a fagyasztott paprikát kivesszük, zsákokba vagy tartályokba csomagoljuk a hosszú távú tároláshoz, és az előre elkészített fagyasztó polcára tesszük.

Ez a tárolási módszer fehérített paprikára is alkalmas.A hüvelyeket forró vízbe mártjuk 30 másodpercre, kivesszük a serpenyőből és azonnal lefagyasztjuk. A hőkezelés során megszűnik a gyümölcs keserűsége, és több hasznos vitamin és tápanyag marad meg.

Töltelékként nemcsak egész hüvely alkalmas, hanem hosszában félbe is vágva. Frissen és blansírozás után is fagyasztják.

A rekeszben paprikás fagyasztókat tárolnak és zöldségeket helyeznek el, amelyeket később a paprika üregeinek kitöltésére használnak:

• reszelt sárgarépa;
• Kockára vágott paradicsom;
• finomra vágott zöldeket.

Így megspórolható a fagyasztott termékekből való töltés és az ételek elkészítésének ideje, és maga a folyamat csak öröm.

Konzerválás

Ez a módszer alkalmas sérült gyümölcsök tárolására. A zöldséget hozzáadhatjuk a téli zöldségsalátákhoz, vagy külön is elkészíthetjük.

Konzervpaprika darabkák

Hámozza meg a magvak gyümölcsét. Kockákra vágjuk. Rétegekben tálba tesszük, megszórjuk sóval. Szorosan zárja le a fedelet. Szükséges egy ilyen nyersdarabot az első és a második fogáshoz tárolni a hűtőszekrényben. A termék eltarthatósága 4-5 hónap.

Borspüré

Ez az étel felhasználható levesek és főételek ízesítésére. A főzéshez ki kell választania az érett gyümölcsöket. Távolítsa el a szárakat és a magokat. Darabokra vágjuk és apróra vágjuk, amíg turmixgépben pürésítjük. Ízlés szerint fűszerezzük. Osszuk a fűszereket kis üvegekbe. Öntsünk egy kanál napraforgóolajat a tetejére. A hűtőszekrényben legfeljebb 1 évig kell tárolni.

A bolgár bors ízletes kiegészítője a téli étrendnek. A kiváló íz mellett ez a termék hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek erősítik az immunrendszert a hideg évszakban.

Legjobb válaszok

pashka:

de őrizze meg 100 évig. Csak azt nem lehet megenni

Hit:

főzve vagy fagyasztva?

TELJES NÉV:

A töltelék és a hűtőszekrény hőmérsékletétől függ.

Személyiség nélkül:

Milyen hőmérsékleten?

Viking:

Egész télen a fagyasztóban marad. Nos, a hűtőszekrényben sokkal kevesebb van, körülbelül egy -két nap. Sok múlik a paprikán. töltéséből, hűtőszekrényben való tárolásból, milyen hőmérsékleten

Remény:

3-4 nap, ha a paprika megfőtt és mártásban van.Töltve nyers darált hússal - fél nap

Tanya Seregina:

Nos, három nap, ha készen áll. Fagyasztva legalább hat hónapig.

Irina Polyakova:

Fagyaszd le a fagyasztóban. Hosszú ideje.