A dizájn világa: lépésről lépésre az asztal helyes terítésének útmutatója

Helyes táblázatbeállítás típusok és az asztal beállításának jellemzői

Az ünnepekre, üzleti vacsorákra, gyermek matinéra vagy bármilyen más lakomákra készített gyönyörű teríték kialakítása eltérő lesz, mert minden témának megvannak a saját terítés szabályai.

Tehát az ünnepi asztal gyermekterületének nemcsak szépnek és világosnak kell lennie, hanem kényelmesnek is kell lennie a gyermekek számára.

A villák helyett kanalat rendezhet a gyermekek számára. Így a gyerekek nyugodtan és könnyen fognak enni, a szüleik pedig nem fognak aggódni a biztonságuk miatt.

Nyilvánvaló, hogy a villa éles tárgy, és a gyerekek még mindig fideszesek. A gyermekasztal díszíthető gyermekfigurákkal, labdákkal, többszínű szalvétákkal és szokatlan formájú edényekkel.

A gyermekek asztalterítése gyakran műanyag vagy papír edényekből áll, élénk színekben. Így ez szórakoztatóbb a gyerekeknek, és kevesebb baj az anyának.

Az újévi vagy Valentin -napi ünnepi asztalterítés nemcsak a tálalási szabályokat veszi figyelembe, hanem ezen ünnepek különleges hangulatát is.

Ezért az újévi események asztalterítése, valamint a lakoma romantikus terítése is élénk színekben, például piros színben, ezen események szellemét jelképező dekorációval végezhető el.

Újévi játékok, faágak, kúpok, apró ajándékok, eredeti újévi figurák - mindez gyönyörű teríték az újévre.

Rózsaszirmok az asztalon, piros terítő és szalvéták, sok virág és virágdísz, szív stb. - ilyen dekoráció jelen lehet, ha ötleteket keres az asztal romantikus terítéséhez.

Az üzleti asztalterítés természetesen visszafogottabb és nyugodtabb lesz a dizájnban, mert bár az asztalterítésnek étvágyat és kikapcsolódási kedvet kell keltenie az asztalnál ülőknek, a partnerek vagy üzletemberek terítése nem vonhatja el a találkozót.

Az esküvői terítés gyönyörű. Manapság annyi ötlet merül fel az esküvői asztal megterítésével kapcsolatban, hogy a fiatalok kombinálhatják kedvenc lehetőségeiket, hogy nagyszerű lakomát szervezzenek.

Az esküvői teríték támogatja az esküvői parti általános témáját és színvilágát.

Az esküvői teríték biztosan nem veszít, ha az esküvői asztalt fényes ékezetekkel díszíti, például csokrok sokszínű tulipánokkal, finom vadvirágokkal, titokzatos rózsákkal.

Esküvői terítés

Az esküvőhöz hasonló nagy ünnepléshez viszont ízlésre és kreativitásra van szükség. A stílus itt az első. Az édes ételek tálalásának modern értelmezésének koncepcionális megoldásai elbűvölőek, ezért ha úgy dönt, hogy korábbi tapasztalatok nélkül fut, óvatosan - ez a folyamat megéri a maximális erőfeszítést, nevezetesen:

1. Tematikus dekoráció az általános hangulat stílusához, még a menyasszony és a vőlegény stílusához is;

2. Az asztalterítőnek és drapériának természetesnek kell lennie, és színének meg kell egyeznie a fő tematikus tárgyakkal;

3. Ma divatos az esküvői desszertasztalon, apró feliratokkal, a házasságkötés ünnepélyes eseményének szentelt figurákkal. A menyasszony és a vőlegény a főszerepben;

4. Miniatűr, de drága edényeket használjon. Nem ehet sok édes finomságot;

5. Ha igazi kiváló és státuszünnepet szeretne készíteni - rendeljen csokoládé szökőkutat és gépet finom fagylalt készítéséhez. A hatás garantált.

Az ételek többi része és a terítés nem tér el a megszokottól.

Az ünnepi etikett olyan, mint egy névjegy, amelyet a tulajdonos bemutat a vendégének.Így néz ki az asztal, ez a vendég kezdeti véleménye.

Hangsúlyozza a tárgyak szabályoknak megfelelő elrendezését, és akkor nem lesz disszonancia a véleményekben. Használd más országok stilizációját, ebből csak profitálsz, hiszen mindenki szeretne valami újat kipróbálni saját magának, ez biztosan megmarad az emlékezetében.

Kapcsolódó cikk:

Etikett gyerekeknek az asztalnál

Asztali etikett - evés

Hogyan kell helyesen teríteni az asztalt

Nem számít, hogy ünnepi vacsora vagy ebéd a rokonokkal, a meglévő etikett szabályok szerint a kiszolgálás egy bizonyos sorrendben történik:

• terítő terül az asztalon;
• a lemezeknek a székek előtt kell lenniük;
• majd az evőeszközök, poharak, borospoharak és poharak sorát;
• a következő szakasz az edények elrendezését foglalja magában;
• tegyen szalvétatartókat, készleteket sóhoz és fűszerekhez;
• az asztalt gyönyörű dekorációs elemek díszítik.

A fő követelmény az, hogy az abrosz tökéletesen vasalt és abszolút tiszta legyen, különben még egy tökéletesen lerakott asztal is hanyagnak tűnik.

Asztalkészítés alapvető szabályai:

• A tányérnak a szék közepén kell lennie, az asztal szélétől 2 cm -es behúzást kell megfigyelni. Ha több ételt terveznek felszolgálni születésnapra vagy egyéb ünnepségre, akkor megengedett egy mély tányér elhelyezése egy sekélyen. A pite 10 cm -es a bal kezén.
• Az evőeszközöket hegyével felfelé helyezzük a tányér körül. A kés pengéjének az étkészlet felé kell néznie. A jobb oldal a késeknek, a bal a villáknak való. Desszertként a leveskanál a tányér felett lesz, különben a jobb oldalon. Az ünnepi terítés nem teljes kés, snackvilla és halételek nélkül. Az evőeszközök és az evőeszközök közötti megengedett távolság 1 cm.
• A jobb oldalon helyet biztosítanak az italokhoz. Ha egyszerre szolgálnak fel vizet és bort, akkor azt, amelyik jobban megfelel a tálaláshoz, közelebb kell helyezni, és a tányér és az első kés metszésvonalán helyezkedik el. Az egyes személyek száma nem lehet több háromnál.

A terítés másik fontos része a szalvéta, papír és vászon. Az elsőket szalvétatartóba helyezzük, nem olyan távolságra, hogy könnyen elérjük a kezünkkel

Az ágyneműt mély tányérba helyezik.

Az asztalon kell lennie a fűszereknek. A tartályokat csak félig kell feltölteni. Jobb tormát és mustárt adni a húsételhez.

Értékelés: csak a szükséges eszközök legyenek az asztalon.

A család általában hétvégéket tölt otthon együtt. Az ilyen napokon a hozzáértő kiszolgálás segítségével a reggeli, az ebéd és a vacsora különleges meleg légkört kaphat.

Az evőeszközök számát befolyásolja a rendezvény témája, a bejelentett ebédprogram és a vendégek száma.

Tekintsük a lehetséges sémákat:

• Reggeli. Először rágcsálnivalókat, majd csészéket, csészealjakat és kanalakat helyeznek el. Ez utóbbiak az asztal közepére kerülnek. A tojásokhoz speciális hosszú lábú alátéteket szolgálnak fel. Kása esetén tegyen egy mély tányért, sütéshez - széles. Egy kis vajas kés elengedhetetlen. És persze legyen szalvétatartó szalvétával.
• Vacsora. Ebédre általában az első fogást, a második fogást és a desszertet szolgálják fel. Ezért egy családi étkezéshez több készüléket kell elhelyezni, mint reggelire. Itt további eszközökre is szükség lesz (lapát, kanál, villa). A mélytányért az étkezőre helyezzük, és a desszerttányért két étel elfogyasztása után hozzuk. Érdemes vigyázni a késre a hal és a hús esetében.
• Vacsora. Az esti étkezés terítéke majdnem megegyezik a reggeli terítéssel. Azonnal desszerttányérokat helyeznek el, amelyek jobb oldalára az evőeszközök kerülnek. A gyertyákat gyertyatartókban helyezik az asztalra, hogy romantikus hangulatot teremtsenek.

Hogyan terítsünk terítőt

Az asztalon lévő textíliák meghatározzák az egész teríték hangvételét.Az abrosz háttérként hangsúlyozhatja a pillanat ünnepélyességét, vagy fordítva, elronthatja a hangulatot. Ezért kifogástalanul tisztának, sértetlennek és karcmentesnek kell lennie. Előzetesen ellenőrzik, megmossák és vasalják.

Az asztalterítés általános szabályai szerint az abroszt az ünneplés alkalmával összhangban választják ki:

1. A hivatalos fogadáshoz fehér damasztruhára van szükség. Ez a neve egy vászon vagy pamut asztalterítőnek, amelyet fényes, domború minták szövik. Cserélheti sima vászonra vagy vászonra, de a damaszt ünnepélyesebbnek tűnik. Puha bélést terítenek a főterítő alá, hogy az evőeszközök és a tányérok ne kopogjanak tálaláskor és étkezés közben. Ebből a célból a munkalap méretére vágott filcet vagy filcet használnak. Az asztali terítéshez otthon többször is hajtogatott lapot használhat.
2. A gálavacsorát egy régi kastélyban vagy egy "nemes fészek" stílusában kialakított szobában csipkével vagy hímzett terítővel lehet díszíteni. Azonban ne válasszon fényes és buja mintákat.
3. A csendes családi ünnepségekhez és az ünnepi asztal terítéséhez otthon a világos, elegáns és néha fényes hímzés alkalmasabb. Ebben az esetben biztosítani kell, hogy a minta szigorúan szimmetrikusan helyezkedjen el a táblázat kontúrjaihoz képest.
4. A modern etikett lehetővé teszi a színes abroszok használatát, a porcelánhoz és a szalvétához illesztve. Nem kívánatos azonban túlságosan elragadtatni az élénk színekkel. A lágy pasztell árnyalatok, amelyeket a szoba stílusának, a dekorációnak és az ünneplés alkalmának figyelembevételével választottak ki, jól fognak kinézni. Például egy napos étkezőben a kékes és zöldes tónusok hűvösebbé teszik, a sárga árnyalatok pedig felmelegítik a téli hidegben.
5. A színes, élénk színű terítők több mint megfelelőek lesznek egy gyermekes partira vagy tematikus partira. A lédús tónusú terítés elfogadható reggelire vagy teafogyasztásra.

Hivatalos fogadtatás
Gálavacsora
Családi ünnepségekre
Gyermekbulikra

Vasalja ki az asztalterítőt használat előtt, még akkor is, ha nagyon óvatosan tárolta. Hagyományosan a függőleges és vízszintes redőket simítják ki, szigorúan középen haladva. Amikor asztalra teszik, az asztallapot négy egyenlő részre kell osztaniuk, a bútorok közepét a vászon közepéhez igazítva.

Hogyan kell megfelelően letakarni az asztalt abrosszal:

• rázza fel egy bútordarab fölé, hogy légrést képezzen;
• egyesítse az asztal és az abrosz középpontjait;
• úgy helyezze el, hogy a vászon sarkai lefedjék a lábakat, és a széle 30-50 cm-rel lejjebb (a kevesebb nem esztétikus, a több kényelmetlen).

Az étkezőasztal végén az asztalterítő kissé lejjebb lóghat, hacsak a vendégek nem ülnek ott. A büféasztalhoz általában meglehetősen hosszú abroszt használnak, mivel nincs asztal az asztalnál. Ő azonban semmiképpen a tok nem érheti a padlót.

Fajták és finomságok

A tálalás eltérő lehet. Jellemzőit a napszak és az ünnepi esemény jellemzői határozzák meg. Reggelire minimális tételeket szolgálnak fel, ezért a készülékek száma korlátozott lehet. A vacsora sok edényt igényel.

Reggelire

Ez a legegyszerűbb lehetőség. Az asztal megfelelő kiszolgálásához érdemes kis tányérokat tenni. Ezután helyezzen poharakat és csészéket, csészealjakat teáskanállal. Ha egy edényt használ a vajhoz, érdemes hozzáadni egy további kanalat. Egy tálat kell elhelyezni a snack tányér tetején. Lehet belőle kását enni.

Hétvégén a reggeli teát tartalmaz. Ezért vízforralót vagy kávéskannát helyeznek az asztal közepére. Az asztal díszítésére eredeti szalvétákat használnak. Virágok használata is megengedett.

Vacsorára

Az ebédasztal különböző változatokban kerül bemutatásra. Ezt befolyásolja az ételek száma és összetétele. Ajánlott fehér asztalterítőt fektetni az asztalra, tányérokat helyezni a tetejére.

Ha olyan ételeket szolgálnak fel, amelyeket nem lehet megenni a közös edényből, akkor tegyenek egy kis tányért is. Az eszközöket az etikett ajánlásai alapján kell elhelyezni. A díszítéshez használjon eredeti módon összehajtott szalvétákat. Az asztalra sószórót és egyéb fűszereket kell elhelyezni.

Egész este

A családtagokat és a barátokat meghívhatják vacsorára. A kényelem és kényelem biztosítása érdekében érdemes a legapróbb részletekig is figyelembe venni az asztal kialakítását.

Ahhoz, hogy az ünnep tökéletesen sikerüljön, be kell tartania számos szabályt:

1. Tegyen le egy tiszta és jól vasalt terítőt. Javasoljuk, hogy sűrű terméket válasszon. Ezzel elkerülhető a csengőhang, amikor az edények leesnek.
2. Válassza ki a színeknek megfelelő elemeket. Minden összetevőt egy készletben kell elhelyezni. Az edényeknek kristálytisztanak kell lenniük.
3. Bontatlan alkoholos üvegeket nem szabad az asztalra tenni. Javasoljuk, hogy az alkoholt nyitott edényekben tálalja, és közvetlenül poharakba töltse. A textíliás szalvétákat a poharak közelébe helyezik.

Bankett

Ez a beállítás egy teljes estére hasonlít. Ugyanakkor vannak bizonyos sajátosságok. Ajánlott sekély lemezeket 1 centiméter távolságra elhelyezni. A központi részről kezdik ezt megtenni. Először a lemezeket az egyik, majd a másik oldalra kell helyezni. Ezeket az elemeket egymással szemben kell elhelyezni.

Javasoljuk, hogy a tányérokra tegyen csészealjat rágcsálnivalókhoz és tortákhoz. Ezután érdemes elhelyezni az eszközöket.

A lakoma lakoma jellegzetes jellemzője a különleges névkártyák használata. Információkat tartalmaznak az ünneplés résztvevőjéről. Az ilyen kártyákat a szemüveg bal oldalán helyezik el.

Büfé

Ez a fajta tálalás egyre népszerűbb. Gyakran használják magánpartikra vagy informális találkozókra üzleti partnerekkel. Gyakran büféket is szerveznek hivatalos ünnepségeken.

A tálalás lehet egy- vagy kétoldalas. Bizonyos jellemzők jellemzik őket. Az első helyzetben az asztalt a fal közelében helyezik el, és csak az egyik oldalán díszítik. A második lehetőséget évfordulókra, esküvőkre, céges rendezvényekre használják.

A büféasztal szervezésekor érdemes megfigyelni az eszközök és a többi elem közötti egyenlő réseket. Először üveg és kristály edényeket helyeznek az asztalra. Ezután a vázákat virágokkal és alkohollal helyezik a közepére. Gyakran külön asztalt használnak italokhoz és rágcsálnivalókhoz.

Kávézó

A kávé szolgáltatás az italoktól függ. A tűzhelyen készített erős kávét porcelán csészékbe öntik. Mindenképpen egy készletet kell használnia. A tökéletes ital elkészítéséhez használhatja a gejzír kávéfőzőt.

Kávé tálalásakor a csészéknek csak 2/3 -a kell legyen. Ez lehetőséget ad a vendégeknek tejszín vagy tej felöntésére. Az ilyen típusú tálalással 3 tételt használnak - egy csészét, egy kanálot és egy csészealjat. További részletek közé tartozik egy desszert tányér. Édességekhez vagy gyümölcsökhöz való.

Tea szoba

A főétel a közepére kerül. Pite -t ​​tettek rá. Minden vendég mellé egy csésze, csészealj és a szükséges edények kerülnek. Gyakran használják a desszert tányérokat. Teáskannákat helyeznek el az asztal szélén. Szamovár használatakor a központi részbe kerül.

Mire való ez?

Tálalási cikkek széles választéka áll rendelkezésre. Többségüket nem használják otthon minden nap, de szükség lehet egy bankett vagy ünnepi vacsora megszervezésére.

Tányérok

Mintegy 35 fajuk ismert. A leggyakrabban használt azonban a következők:

• Leves. Egy mély tál, amely nemcsak leveseket, hanem müzlit, tejet és gabonapelyhet vagy zabpelyhet is kínál. De a húsleveseket a szabályok szerint nem szolgálják fel ilyen ételekben - speciális tálakat biztosítanak számukra.
• Vacsora tányérok. Sekélyek és mélyek. A kicsiket másodételek, a tésztát és más tésztaételeket a mélyételekhez szolgálják fel.

• Pite. Kenyeret, krutont vagy vajat kínálnak rá.Helyezze a fő készlet tetejére és kissé balra. Egy kis vajkést tesznek rá.
• Kokil. Külsőleg puhatestű héjra hasonlít. Salátákhoz vagy osztrigákhoz tervezték.
• Hal. Kissé kinyújtva a halételek könnyebb kezelése érdekében.

Ezen kívül vannak kaviár, tojás, desszert, saláta tálak és még sokan mások. Ezenkívül létezik ilyen típusú tányér, mint a tálalás. Tányér alá kerül előételek, levesek vagy főételek elkészítéséhez.

Serlegek

Leggyakrabban poharakat és borospoharakat használnak italok edényeként. Különböző alakúak, térfogatúak és eltérő célúak lehetnek, amelyeket szintén figyelembe kell venni a vendégek találkozására való felkészüléskor:

• A klasszikus, hosszúkás, 120-200 ml térfogatú poharak pezsgős pezsgőkhöz készültek. finom pezsgőkhöz szolgálnak fel. Töltés előtt hűteni kell.
• A klasszikusoktól kissé eltérő, megnövelt térfogatú, enyhén szűkített nyakú pohár a finomított pezsgőkhöz szolgál. Töltés előtt hűteni kell. És legfeljebb 2/3 -ig töltik meg.
• A fehérborhoz keskeny szárú, hosszúkás tálú, 180-260 ml térfogatú poharakat használnak.
• A vörösbort szélesebb, nyitott pohárba öntik.
• A konyakos poharak lehetnek klasszikus formájúak (szippantók) vagy tulipán alakúak.

Likőrpoharakat, vodkapoharakat, söröspoharakat is használnak - itt minden a vendégek preferenciáitól és a házigazdák javaslataitól függ.

Evőeszköz

A főzés és a tálalás művészetének fejlődése során nem kevesebb, mint a tányérok, az evőeszközök jelentek meg. Általában mindegyiket fő- és segédeszközökre osztják (ezeket kiszolgáló eszközöknek is nevezik).

Az előbbi egyéni használatra készült. A másodikat az étkezés minden résztvevője használja. Arra szolgálnak, hogy az ételeket feldarabolják és darabokra vágják, külön tányérokra rakják.

A fő eszközök viszont a következőkre oszlanak:

• Menzák. Levesekhez és főételekhez használják. A készlet tartalmaz egy 20-24 cm hosszú kést, egy villát és egy kanalat, amelyek 5-6 cm-rel rövidebbek, mint a kés.
• Snack bár. Rágcsálnivalókhoz és hideg ételekhez tervezték. Késből és villából áll.
• Hal. Egy sor kissé módosított villa és kés. A halkés tompa, spatula formájában. A halvilla lerövidítette a fogait.
• Desszert. Villa-hármas 18-19 cm hosszú, kiskanál és kés keskeny pengével. Süteményekkel, habokkal, pudingokkal és más desszertekkel tálaljuk. Desszertkanál tükörtojással és tejszínnel bogyós gyümölcsökkel is tálalható.
• Gyümölcs. Ezek közé tartozik a kétágú villa és a kés. Gyümölcssalátákhoz, dinnyéhez, görögdinnyéhez és hámozatlan gyümölcs desszertekhez használják.

Ezenkívül bizonyos ételekhez készült speciális evőeszközöket (például villát osztriga, spratt vagy homár) is felszolgálhatnak.

Hogyan díszítsünk asztalt egy nyaraláshoz

Ünnepi terítés minden eseményre, néhány tipp az ünnepi asztal megszervezéséhez. Nem elegendő finom ételeket főzni az ünnep sikeréhez, az egész szobát, az asztalt is fel kell díszíteni, és nem szabad elfelejteni az öltöztetést, miközben képes átadni az ünnep hangulatát. Ezért jobb, ha mindent előre tanulmányoz, gondoskodik és bemutatja a vendégeknek egy kifogástalan asztalt. Lehetséges meglepni a vendégeket váratlan dekoráció, bonyolult névjegykártyák, gyertyákkal készült kompozíciók nélkül? De tartsa be az intézkedést, mivel a csecsebecsékkel való mellszobor ügyetlennek és kaotikusnak tűnik.

Kezdjük az asztal díszítését az abroszok és szalvéták kiválasztásával. Kiegészítők és ékszerek kiválasztása számukra, döntse el, hogy milyen színösszeállításban kell mindent elvégezni. Ne felejtse el szem előtt tartani azt a tényt, hogy az asztalterítőt az edényekkel harmonikusan kell kombinálni. Ha még mindig nincs megfelelő terítője, amely illeszkedne a kedvenc szettjéhez, akkor talán elrendezhet egy darab közönséges szövetet az asztalon abroszként.Ez az abrosz formátum bármilyen edényhez illeszthető, lehetősége lesz minden alkalommal cserélni, és nem ismételni. Ha az abrosz monoton, adjon hozzá egy fülbemászó készletet virággal. Egy ilyen készletet kiegészíthet megfelelő szalagokkal. Az ugyanabban a stílusban készült asztalterítő és szalvéta remekül néz ki. Egy nem új terítőt a közepébe helyezett tülllel vagy párhuzamos szövéssel lehet átélni az asztalon. Csak akkor használja a Lurex -et, ha a nyaralására este kerül sor, amikor a házban világít. Ettől a fényes szövet előnyösen ragyogni fog, és kifinomultsággal tölti meg az asztal hangulatát.

Az etikett titkai az arisztokratáktól

Ha belép egy gyönyörű étterembe vagy rendezvényre, ahol sok elismert ember van jelen, jó benyomást szeretne kelteni, és a lehető legjobb fényben mutatja be magát. Ehhez tudnia kell néhány titkot, amelyek segítenek helyesen viselkedni az asztalnál:

• Üljön le helyesen az asztalhoz, egyenes háttal, az asztal felé. A leszállás után a tenyér szélességével egyenlő távolságnak kell lennie Ön és az asztal között.
• Helyesen használja a szalvétát. Hajtson át egy nagy téglalap alakú szalvétát úgy, hogy az egyik vége kétszer olyan hosszú legyen, mint a másik, és tegye a térdére, elöl hajtogatva. Ez lefedi a ruháit, és törölheti a száját és a kezét is.
• Annak érdekében, hogy a rúzs ne hagyjon nyomokat a szemüvegen, először távolítsa el az ajkáról. Ha nem akarja levenni a rúzst ivás előtt, diszkréten nyalja meg az üveg szélét, ami további "gátat" teremt a rúzs számára.
• A sütőipari termékeket soha nem szabad megharapni. Óvatosan törje le egy kis darabot közvetlenül a pite tányéron, miközben a másik kezével fogja a darabot. A kenyérre kenhető vajat speciális késsel kell bevenni. Ugyanakkor vegye be a szükséges mennyiségű terméket, és tegye egy pitelapra, és csak onnan kenje rá a kenyérre.
• Furcsa módon az etikett szabályai szerint nem tanácsos „jó étvágyat” kívánni a többi vendégnek. Ez akkor érvényes, ha étterembe vagy kávézóba megy. Az etikett normái szerint a jó étvágyat csak a szakács fejezheti ki.
• A jó ízlés szabályai szerint a salátát csak villával kell enni kés nélkül, amely csak végső esetben használható, amikor ragaszkodnia kell egy csemegéhez. Semmilyen esetben ne vágja a salátát egy tányérra.
• A könyököket a testhez kell nyomni. Soha ne tegye őket az asztalra, és figyeljen a testtartására is.
• A leves használatakor ne tartsa a kanalat oldalra, hanem éles végével a szájához.
• Teázás közben ne tartsa a csészét a szokásos módon, ujját a lyukba dugva, hanem hüvelykujjával és mutatóujjával fogja meg a fogantyúnál fogva.
• Próbáljon meg nem éhesen jönni a rendezvényre. Így nem maradsz le mindenről, és jól nézel ki.

Az asztalterítés az esemény jellegétől függően, valamint a környező belső tereknek megfelelően többféle stílusra oszlik. Az egyszerű tippeket és trükköket követve minden nehézség nélkül megterítheti az asztalt, és figyelmes és vendégszerető hostessként jelenhet meg a vendégek előtt.

Rendelés kiszolgálása otthon

Tálaláskor ajánlott sok funkciót figyelembe venni. Mindenekelőtt az asztalon lévő elemek sorrendje különösen fontos.

Asztalterítő

A tálalási folyamat az abrosz kiválasztásával kezdődik. Ha ünnepélyes eseményt tervez, akkor előnyben kell részesítenie a ragyogó anyagokat. Lakonikus asztalhoz a durva vászon alkalmas.

Az anyagnak tisztának és vasaltnak kell lennie. Ugyanakkor szigorúan tilos olajruhával lefedni. A vásznat úgy kell elhelyezni, hogy legalább 25 centiméterrel leessen. Az anyag nem lóghat az ülés alatt. A túl hosszú abrosz kényelmetlenséget okoz.

Tányérok

A közepén dekoratív lemez található.Érdemes legalább 2 centiméteres távolságot tartani a széltől. A tetejére tegyen levesekhez vagy harapnivalókhoz való edényeket. A pürés leveshez egy tál leves fog működni. Ha tiszta húslevest kíván tálalni, használjon csészét.

Evőeszköz

Az eszközöket a lemez szélei mentén helyezik el. A tetejére is kerülnek. A villákat ajánlott balra helyezni. Szarvakkal felfelé irányítva. A kések a jobb oldalon vannak elhelyezve, és a pengét a lemez felé vezetik.

A szélén egy eszközt helyeznek el, amelyet először használni kell. Ezért a snack tárgyakat a legtávolabb helyezzük el.

Desszert hiányában egy evőkanálnyit kell a tányér tetejére tenni. Ha édes edényt biztosít, a készüléket a kések jobb oldalán kell elhelyezni. A desszerteket a tányér fölé helyezik.

Poharak, borospoharak, poharak

Javasolt külön tartályokat biztosítani az italokhoz. A konyakot vagy a vörösbort terjedelmes poharakba öntik. Kis pohár alkalmas fehérborhoz. A pezsgőt magas és keskeny borospoharakból isszák. Ugyanakkor gyakran koktélpoharakat használnak a gyümölcsléhez. Gyakran vizet öntenek beléjük.

Javasoljuk, hogy a kés végétől 50 centiméterre tegyen egy pohár vizet. Ezután egy borospoharat az asztal szélétől 45 fokos szögben helyeznek el. Vodkapoharat ugyanott lehet elhelyezni.

Szalvéták

A vendégek egyedi szalvétákat kapnak. Javasoljuk, hogy a tálalás végén szépen hajtogassa őket, és tegye egy tányérra az előételekhez. Ennek az elemnek a hajtogatására számos módszer létezik.

Dekoráció és dekoráció

A vendégek jó hangulatának biztosítása és ünnepélyes hangulat kialakítása érdekében érdemes stílusos díszítő elemeket használni.

Fontos megőrizni az arányérzetet. Az ilyen kiegészítések nem zavarhatják az ételek elrendezését.

A szobrocska stílusos kiegészítője lehet az asztalnak. A gyertyatartók nagyon vonzónak tűnnek. Kifinomult edényekkel és poharakkal kell őket párosítani.

A virágokat jó kiegészítőnek tekintik az ünnepi asztalhoz.

Ugyanakkor fontos, hogy harmonikusan nézzenek ki, és ne okozzanak kellemetlenségeket. Ezért a csokor nem lehet nagyobb, mint a legmagasabb üveg

Ha tematikus ünnepséget tervez, akkor ajánlott a megfelelő kiegészítők kiválasztása. Az újévi asztalhoz dekoráció alkalmas lucfenyő ágak, golyók, talmi formák formájában.

Gyümölcsök felszolgálása az ünnepi asztalon

Mielőtt elkezdené tálalni az asztalt gyümölcsökkel, apró, éles késeket kell előkészítenie a szeleteléshez. Jó lenne olyan eszközöket felhalmozni, amelyek lehetővé teszik a göndör elemek kivágását.

Ezenkívül a gyümölcslemez készítésekor betartunk bizonyos szabályokat:

Banánt és almát használva előzetesen meglocsoljuk citromlével. Ez megőrzi eredeti megjelenésüket és megakadályozza a sötétedést.

Egy gyümölcstál érdekesebb lesz, ha csokoládéforgáccsal, porcukorral vagy citrom- vagy narancshéjjal díszítjük.

A tányér díszítésére diót, mentalevelet vagy virágszirmot használnak.

A gyümölcsöt gyönyörű ételben kell tálalni.

Nagyon gyakran nyársakat használnak egy gyümölcslemez díszítésére.

Különböző formájú gyümölcsszeleteket tehet egy tányérra. Leggyakrabban tűzmadár, pillangó, torony sziluettjét használják. Egy gyermek étel egy mesehős formájában van elhelyezve. Az évfordulón gyümölccsel jelentős dátumot tűzhet ki. Az asztali terítés otthon, amelynek fotója az alábbiakban látható, megmondja a gyümölcsszeletek díszítésének lehetőségeit.

A videóban: 5 élet csapkod, hogyan kell szépen vágni a gyümölcsöt.

Ünnepi terítés

A háziasszony különleges erőfeszítéssel készüljön fel az ünnepi étkezésre, és vigyázzon az asztal minden díszítésére. Itt a legfontosabb dolog nem csak az asztalterítés klasszikus szabályai, hanem a színek kombinációja és az ünnep tulajdonosainak stílusérzéke is.

Milyen szabályokat kell betartani az ünnepi asztal terítésekor?

Szalvéták és abrosz

A dolgok színe és színe tetszés szerint választható, de fontos, hogy mind a szalvétát, mind az abroszt kombinálják egymással.Ebben az esetben használhatja a közös fehér színt vagy a kék, kék vagy zöld világos árnyalatait.

Egy romantikus vacsorához a vörös, bordó vagy rózsaszín asztalterítők és szalvéták a legalkalmasabbak. Jobb szokatlan geometriai formákat építeni szalvétából, vagy egyszerűen felcsavarni cső formájában, és szaténszalaggal díszíteni.
Evőeszközök és edények. Az ünnepi asztal jól illik a szokatlan formájú ételekhez: geometriai formák, gyönyörű ívelt fogantyúk. A fehér porcelán edényekből álló készlet a legjobban fog kinézni az asztalon. Ha az asztalterítő és a szalvéták is fehérek, akkor válasszon egyfajta szegéllyel díszített ételeket.
Gyertyák. Ez az asztaldísz jól illik esküvői vagy romantikus lakomákhoz; születésnapra jobb, ha csak a tortán használ gyertyát. Azt is fontos megjegyezni, hogy a gyertyákat egy speciális gyertyatartóba kell helyezni. Lehet keskeny alakja és nagy magassága, vagy a gyertyák lehetnek speciális vízzel és virágszirmokkal töltött edényekben.
Virágcsokrok. Az asztal virágokkal való harmonikus díszítéséhez ki kell választania a megfelelő alakú és típusú vázákat. Magas típusú vázákat lehet legjobban használni születésnapi csokrokhoz. Az asztalterítéshez az alacsony vázák megfelelőbbek, ami nem zavarja a körülnéző vendégeket. Figyelembe kell vennie a virágokból áradó szagot is, ne legyen túl durva, és ne szakítsa meg az edények illatát.
Szokatlan kompozíciók. A különféle gyümölcskompozíciók gyönyörűek és szokatlanok lesznek az ünnepi asztalon. Az évszaktól függően, kívül, díszítheti az asztalt lucfenyővel, hegyi kőrisekkel, fenyőtobozokkal, tengeri kövekkel és homokkal. Az ilyen szokatlan kompozíciók később felhasználhatók a ház díszítésére.
Születésnapi asztalterítés. A gyermekek születésnapi partijához vegye fel a műanyag edényeket, és csak azokat az evőeszközöket válassza, amelyeknek nincs túl éles vége. Az asztalterítőnek szórakoztatónak és színesnek kell lennie, kiválaszthatja azt, amelyen kedvenc rajzfilmfiguráit ábrázolják. A szokatlan szalvéták mellé tehet egy kis ajándékot. Ha egy lány ünnepli születésnapját, akkor különféle virágcsokrokat rendezhet az asztalon. A virágokkal azonban nem szabad túlzásba vinni, jobb, ha több léggömböt vagy koszorút ad hozzá. Továbbá minden szék közelében legyen egy tábla minden kis vendég nevével, ez segít elkerülni a különféle problémákat az asztalnál való ülés során.