Illatos tea! gyógynövényeket készítünk a télre

Mennyi ideig tárolható a főzet és az infúzió

Ha olyan adagolási formákról beszélünk, mint a főzetek és az infúziók, először is meg kell értenünk, hogy a növényekből származó vizes kivonatok sokkal rövidebb eltarthatósági idővel rendelkeznek, mint például az alkoholtartalmúak. Tartalmaznak koncentrátumokat is (növényi kivonat vizes oldata, amely lehet száraz vagy folyékony). A húsleves nagyon rövid ideig gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Az erjesztéshez és ennek következtében a különböző baktériumok kialakulásához vezető folyamatok teljesen megváltoztatják kémiai összetételét. Így a kívánt hatás helyett teljesen ellentétes eredmény érhető el. Tehát hol, hogyan és mennyit kell tárolni a húslevest?

Zsálya

Zsálya

Legfeljebb 75 cm magas lágyszárú növény, szára egyenes, elágazó és erősen leveles. A gyógyászati ​​zsálya nagyon népszerű. Alapanyaga egy levél vagy virágzó teteje. Számos gyógyító tulajdonsággal rendelkezik, a baktericidtől a depresszióellenesig

Szereti a nedves talajt, ezért a zsálya gondozásakor fontos az időszakos öntözés

A zsálya egy helyen több mint 8 évig nőhet. Ez a kultúra jól növekszik, így a palánta módszer kihagyható. A zsályát nyár elején kell betakarítani, amikor még csak virágozni kezd. Ezt ősszel lehet megtenni. Gyógyászati ​​célokra a zsályát legjobb természetes módon szárítani. A szárakat kis fürtökbe kell gyűjteni, majd felakasztani (a virágokat lefelé) száraz, szellőző helyen.

Hogyan kell gyűjteni a virágokat és a leveleket, mit kell figyelembe venni

Ha a nyár száraz és forró, akkor a növény gyorsabban elhalványul.

Mind a leveleket, mind a leveleket a virágokkal együtt össze kell gyűjteni, azokat egymástól elkülönítve kell hajtogatni, és nem szabad megragadni a gyümölcsöket magvakkal, mivel éretten megrepednek, és a bolyhok a teába kerülnek.

Fontos:

• a fűzfa tea alsó sötétebb leveleit nem gyűjtik össze (a növénynek szüksége van az anyagcsere -folyamatok fenntartására);
• gyűjtés előtt minden fém ékszert el kell távolítani, mivel amikor a tűzfű velük érintkezik, hasznos tulajdonságai csökkennek.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő alapanyagot és utasítsuk el a nem megfelelőt?

A Koporye teát CSAK ökológiailag tiszta helyen kell gyűjteni, vagyis ne legyen a közelben:

• Vállalkozások.
• Temetők.
• Szemétdomb.
• Távvezetékek.
• Autópályák.

Fontos:

1. Soha ne tévessze össze a tűzfüvet az azonos családba tartozó növényekkel, mivel nem alkalmasak fogyasztásra.
2. Nem szükséges a fűzfateát a betegség jeleivel (foltok jelenléte és sötétedés), valamint azokat, amelyeket rovarok károsítanak.

Gyógynövények és eltarthatóságuk

Fotó: Pixabay

Nincs semmi örök a földön. A csak hat hónapra életre kelő növények elgondolkodtatnak minden törékenységén. Még a betakarításkor és szárításkor is korlátozott a gyógynövény jótékony tulajdonságai.

Miután egy egész halom kalamust gyűjtöttem össze, meglepően elcsúfítva idén, nagyon szeretnék fellélegezni! A következő tíz évben tartalékai nem fogynak el, és emiatt már nem kell aggódni. Ezek csak álmok, nem lesz belőle semmi. Jövőre újra össze kell gyűjtenie.

• A calamus rizóma, valamint a chaga és a petrezselyem gyökere egy évig hasznos lesz.
• Nyírfa rügyek, eper, gyöngyvirágvirág, csalán, kukorica stigma, gyöngyvirág, hársvirág, málna, páfrány rizóma, útifűlevél, napraforgó virág és levél, üröm, kamillafű, hegyi kőris, cickafark, áfonya és csipkebogyó szolgálnak fel te két éve.
• Három éven belül számíthat a celandinra, a madárcseresznye rizómákra, a komlótobozra, a pásztortáska gyógynövényére, az anyaméhre és a köményre, a kömény gyümölcseire, a csikólevelekre, az oregánó gyógynövényére, az immortelle virágokra, a valerian gyökereire, az elecampane rizómákra.
• A viburnum kéreg és a zsurlófű négy éven belül készen áll a szolgálatra.
• A tölgyfa kéreg, a bojtorján vagy a gyermekláncfű gyökere, a medvebogyó levele és a madárcseresznye kéreg öt éven belül nem romlik.

Ne feledje a lejárati dátumokat! Egyes növények bizonyos idő elteltével nem lesznek előnyösek, de ételmérgezést és egyéb szövődményeket is okozhatnak.

Ezek a feltételek hozzávetőlegesek, és különböző feltételektől függően változhatnak.

Fontos, hogy a betakarított növényeket megfelelően tároljuk. Ha a szárított nyersanyagok vizesek vagy nedves helyiségbe kerülnek, az eltarthatóság csökkenhet. A magas vagy alacsony tárolási hőmérséklet, páratartalom vagy nedvesség használhatatlanná teheti a nyersanyagokat.

Ez hasznos volt?
Igen3Nem

Előnyös tulajdonságok

Az emberek régóta ismerik a tűzfű jótékony tulajdonságait. Még a középkorban is ilyen teát szolgáltak fel a királyi asztalnál, és exportálták más országokba. Az Ivan tea számos gyógyító tulajdonsággal rendelkezik:

• gyulladáscsökkentő hatása, a tűzfű nagyon erős hatással rendelkezik más gyógynövényekkel összehasonlítva;
• megállítja a tumorsejtek fejlődését, nem használják rák kezelésére, alkalmas megelőzésre;
• burkoló hatású, segít megbirkózni a gyomorhurut vagy a gyomorfekély;
• erősíti az erek falát, jótékony hatással van a szív munkájára;
• hangulatmódosító;
• javítja az alvást, enyhíti az álmatlanságot;
• pozitív hatással van az idegrendszerre, javítja a vérkeringést, felgyorsítja az agyi tevékenységet.

A tűzfű jótékony tulajdonságai nem érnek véget. A növénynek valóban gyógyító hatása van. A középkorban az Ivan teát minden betegség csodaszereként használták.

Fontos! A népi gyógyászatban a keskenylevelű tűzfüvet ma is számos betegség kezelésére használják.

Hogyan kell szárítani

A szabadban történő szárítás egy héttől kettőig tart, az alapanyagtól függően. A szárítás megkezdése előtt vágja le a dugványokat a levelekről, mivel ezek rontják az alapanyagok minőségét, és rendezze a zöld masszát, eltávolítva az összes sérült levelet. A szárító helyiségnek száraznak, melegnek és jól szellőzőnek kell lennie.
Málna levelek szárítása
A tiszta papírlapokat egyenletes felületre terítse. Az újság nem fog működni, mivel a nyomdafesték mérgező anyagokat bocsát ki. Az előkészített leveleket egyenletes vékony réteggel kenjük rá.

Ismert, hogy sok növény levele erős egészségügyi előnyökkel rendelkezik. Ismerje meg a málna, ribizli, áfonya, cseresznye és menta leveleinek szárítását.

Minden nap keverje meg a leveleket, cserélje le a lapokat, hogy az alapanyag egyenletesen száradjon. Ne hagyja túl sokáig felügyelet nélkül a leveleket, hogy a penész ne támadja meg őket. Annak ellenőrzésére, hogy a termék kész -e, több nagy levelet kell hajlítani a központi véna vonalán. Ha kifejezett ropogó hang hallatszik, a tealevelek tárolhatók.

Videó: hogyan lehet otthon szárítani a ribizli leveleit teához

Egy másik szárítási módszer kemence használata. Ez a módszer alkalmas azok számára, akiknek nincs elég idejük vagy helyük a levelek hagyományos módon történő szárítására. A sütőt előmelegítjük +100 ° C -ra.

Fontos! Kerülje a közvetlen napfényt a szárítandó nyersanyagokon. Hatásukra az illóolajok elpárolognak, a végtermék íztelenné válik és elveszíti gazdag színét .. Fedje le a sütőlapot pergamennel, és terítse rá a leveleket egy rétegben.

Hagyja a sütő ajtaját negyed nyitva. Másfél órán keresztül szárítsa meg a leveleket ezen a hőmérsékleten, majd a felére csökkentse a hőmérsékletet és szárítsa puhára (30-40 perc). Kérjük, vegye figyelembe, hogy az ilyen feldolgozás során a tápanyagok egy része elvész.

Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és egy rétegben szétterítjük rajta a leveleket. Hagyja a sütő ajtaját negyed nyitva. Másfél órán keresztül szárítsa meg a leveleket ezen a hőmérsékleten, majd a felére csökkentse a hőmérsékletet és szárítsa puhára (30-40 perc).Kérjük, vegye figyelembe, hogy az ilyen feldolgozás során a tápanyagok egy része elvész.

Hol a legjobb a folyamat végrehajtása és hogyan helyes?

Száríthatja a termést a szabadban vagy beltéren. Az utcán a citromfű az árnyékban egy raklapon vékony rétegben van elhelyezve. Raklap helyett rétegelt lemez vagy kartonlapot használnak. A felső citromfű hálóval vagy természetes anyaggal van borítva, hogy megvédje a rovaroktól és a portól. A kötegeket kötélre akaszthatja a lombkorona alatt.

Nem hagyhatja a citromfűt a nap alatt, különben elveszíti minden hasznos tulajdonságát.

A fő szárítási feltételek a helyiségben a jó légáramlás és a napfény elleni védelem. A tetőtér tökéletes erre a célra.

Csomókban

Hogyan kell otthon szárítani:

1. Válasszon száraz, meleg, árnyékos területet, jó légáramlással.
2. Vágjon le néhány fiatal szárakat levelekkel és virágokkal.
3. Vegyünk legfeljebb 10 szálat, és gyűjtsük össze egy csokorban.
4. A kötél vagy kötél nem túl szoros.
5. Akassza le a kötegeket a mennyezetre.

Ne gyűjtsön túl nagy kötegeket. A köteg belsejében lévő szárak rothadhatnak vagy penészedhetnek.

A módszer előnyei:

• A nyersanyagok szárításához nem szükséges vízszintes felületeket elfoglalni.
• A citromfű sok hasznos összetevőt tartalmaz.

Hátrányok:

• Csak akkor használható, ha a leveleket nem választják el a száraktól.
• A növényeket rendszeresen felül kell vizsgálni, és a romlott leveleket el kell távolítani.

Vízszintes felületen

1. Válasszon száraz, meleg helyet, ahol jó a friss levegő, és nincs közvetlen napfény.
2. Terítsen fehér papírt vagy tiszta ruhát a felületre.
3. A tetejét vékony réteggel kenjük fel a citromfűvel.
4. A szárítás átlagosan 3-4 napot vesz igénybe. A nyersanyagot naponta keverni és forgatni kell, hogy ne kezdjen el romlani. Vizsgálja meg a penészt és a fekete foltokat.

Raklap helyett kényelmes hálóból készült függőágyakat használni. Egy ilyen eszköz nem akadályozza a levegő keringését. Nincs szükség a fű felkavarására.

Előnyök:

• Melissa gyorsan szárad - 2-7 napig.
• A természetes szárítási módszerrel a legtöbb tápanyag megmarad.

Hátrányok:

• Sok hely szükséges.
• Szükséges a nyersanyagok állapotának folyamatos figyelemmel kísérése.

A sütőben

1. A szeletelt citromfűt vékony rétegben kenjük egy tepsire.
2. Enyhén előmelegített sütőben 45-50 ° -on 2-3 órán át tároljuk. Hagyja nyitva az ajtót. Időnként keverje meg a citromfűt.

A mikrohullámú sütőben

1. A leveleket vékony rétegben terítse fel pamutszövetre.
2. Fedje le ugyanazzal az anyaggal a tetején.
3. Helyezze egy tányérra a mikrohullámú sütőben.
4. Kapcsolja be a készüléket 2 percre.
5. Vegye ki az alapanyagokat, és tartsa a szobában egy napig.

A szakértők nem javasolják a citromfű kemencében történő szárítását. 35 ° és ennél magasabb hőmérsékleten a hasznos anyagok elpusztulnak a nyersanyagokban.

A módszer előnyei:

• A módszer időt takarít meg a szárításhoz.
• Nem kell külön helyet kiosztani, elrendezni és ellenőrizni a nyersanyagokat.

Hátránya, hogy a tápanyagok nagy része elvész. Az alapanyagok minősége gyengébb, mint a szabad levegőn szárítva.

Izsóp

Izsóp

A kék orbáncfű, az izsóp évelő és erős szagú fűszeres cserjék, hosszúkás vagy lineáris levelekkel. Külsőleg a levendulához hasonló, télálló és szárazságálló. 50-60 cm magasságú és 60-70 cm átmérőjű bokrot alkotnak, elágazó felálló hajtásokkal. A virágok, levelek, szárak keserű-fűszeres ízűek.

Az egészséges tea készítéséhez a legjobb, ha az iszop hajtásait a virágzás legelején szüretelik. Ez az ital segít csökkenteni a stresszt és enyhíti a fejfájást. Az izsóp kiváló görcsoldó. A szárított és friss fiatal leveleket, virágokat és szárakat ételek és harapnivalók ízesítésére használják.

Az izsóp infúziót általános tonikként használják az idősek számára. Baktericid tulajdonságokkal rendelkezik. A népi gyógyászatban az izsópot emésztőrendszeri betegségek, angina pectoris kezelésére használják. Az izsóp szerény, de jobban fejlődik a lecsapolt talajban, napos területeken.

Optimális tárolási feltételek

Annak elkerülése érdekében, hogy a gyógynövény a főzés után elveszítse aromáját és ízét, gondoskodnia kell a termék megfelelő tárolásáról. A szárított hozzávalókat tárolás előtt nem törik össze. A hasznos tulajdonságok megőrzése a tárolási jellemzőktől is függ. Bármilyen szárított formában lévő vadon termő növény vagy házi termés képes felszívni a nedvességet. Ez a nyersanyagok romlásához vezet.

Az otthoni teafőzés leggyakoribb típusai közé tartozik a citromfű, kakukkfű, Ivan tea, hárs és más növények. Az összegyűjtött gyógynövényeket száraz, jó szellőzésű helyiségben tárolják. Optimális levegő hőmérséklet: +18 fok. Kerülje a közvetlen napfényt. Ha lehetséges, a szárított növényeket felfüggesztik a mennyezetre, miután korábban fürtökbe gyűjtötték őket. Ily módon nem fog működni a hasznos fű tárolása egy lakásban; ebben az esetben speciális tartályt használnak.

Milyen növény levelei

Szinte minden termesztett kerti növény alkalmas a levelek összegyűjtésére, majd főzésére. Ez az alapanyag nem tartalmaz teint és koffeint, de tanninokat, cukrokat és vitaminokat ad a forrásban lévő vízhez, erősíti az immunrendszert és serkenti az emésztést.

Először is figyeljen a gyümölcs- és gyümölcsfák lombjaira. Ide tartozik a birs, alma, arónia, cseresznye, vörös cseresznye, körte, szilva, homoktövis

A homoktövis levelek óriási hatással vannak az emberi test egészségére. Olvasson többet a homoktövis levelek egészségügyi előnyeiről.

Az ilyen lombozatból származó tea illatos és sok cserzőanyagot tartalmaz. Élénkít, tonizál, immunmoduláló hatása van. Ez az ital lágyítja a nyálkahártyát, elvékonyítja a vért.

A második csoportba a lombhullató fákból származó nyersanyagok tartoznak. Ezek juhar, hárs, dió. Nem mindenkinek fog tetszeni ez a tea, de előnyei vitathatatlanok. Az ital erősíti az erek falát, tisztítja a májat és megakadályozza az életkorral összefüggő szívproblémák előfordulását. Ajánlott inni azoknak az embereknek, akiket hosszú betegség kimerített, akik túlmunkában szenvednek.

A harmadik csoport a bogyó- és dióbokrok lombjai. Ebbe a csoportba tartoznak a vörös és fekete ribizli, a málna, a szeder, a mogyoró, a somfa, a csipkebogyó, az egres, a kökény. Egy igazi vitaminbomba, a cserjelevelekből készült ital hasznos a hypovitaminosisban. Javítja a szájüreg egészségét, növeli az erek tónusát, enyhén összehúzó és tisztító hatást fejt ki.

Az utolsó csoportba, a gyógynövények és bogyós gyümölcsök levelei közé tartozik a jól ismert menta, citromfű, eper, eper, kamilla, gyermekláncfű. Az ilyen teák segítenek az idegrendszer rendellenességeiben. Nyugtató hatásúak, megszüntetik az alvási problémákat és gyorsan oltják a szomjat.

Tudtad? Tea Keleti ital, és hazája Kína. A tea pontos eredete ismeretlen. Van egy verzió, amely szerint Shen kínai császár ebédidőben egy kaméliafa alatt pihent, amikor szolgája egy csésze forrásban lévő vizet hozott neki. Több kamélialevél véletlenül esett a pohárba. Kíváncsiságból a császár elhatározta, hogy kipróbálja ezt a természeti ajándékot, és annyira megtetszett neki az ital íze, hogy a császár azóta kizárólag neki rendelte el. Ez feltehetően a Kr.e. 2700 -as években történt. A kamélialevél teát ma is készítik. - ez mindannyiunk számára ismert fekete és zöld tea.

Erjesztés

Ez a tealevél -készítési módszer javítja a tea ízét. A leglédúsabb és legtisztább leveleket választják ki számára. Az erjedés előtt meg kell tisztítani őket a portól és a finom törmeléktől, de nem kell öblíteni vízzel, hogy ne zavarják a természetes mikroflórát.
Cseresznye levelek erjesztése
A korai érési fázisban betakarított levelek jobban erjednek, és gazdagabb ízt kölcsönöznek a végterméknek. Az erjedés azonnal megkezdődik, amint a zöld masszát feltekerjük, és leveles lé jelenik meg a felszínen.

Tudtad? A zöld és a fekete tea ugyanazokból a levelekből készül.Ezeknek a teáknak az ízében és megjelenésében a különbség az alapanyagok eltérő feldolgozási módszereinek köszönhető. A fekete tea előállításához a nyersanyagokat göndörítik és erjesztik, míg a zöld teát egyszerűen szárítják és szárítják. Ez alapján vitatható, hogy a zöld tea - az ital természetesebb és egészségesebb, bár sokan szeretik a hangsúlyosabb "fekete" ízt.

Az alapanyagot előszárítják, húsdarálón csavarják, vagy kézzel csavarják, és szorosan egy edénybe teszik. Ez lehet zománcozott edény vagy élelmiszeripari műanyag vödör. Törje meg a zöld masszát tiszta kézzel, amíg 7-10 cm magas réteget nem kap.

Tegyen rá egy tiszta kerámialapot, és nyomja le lenyomva (egy tégla vagy egy kilogramm gabonapehely megteszi). Fedje le a tartályt konyharuhával, és hagyja a keveréket 6-8 órán át erjedni + 23-25 ​​° C hőmérsékleten. Ha alacsonyabb a hőmérséklet, az erjedés nem indul el, ha magasabb, akkor a lombhullató tömeg romlik.

A kész masszát konyhai ollóval fel kell vágni, ha az erjesztés előtt nem engedte át egy húsdarálón. Az előre aprított lapok apró darabokra bomlanak. Az erjesztett tealeveleket egyenletesen el kell teríteni egy sütőpapírral borított tepsin, és másfél órán át szárítani kell a sütőben + 60 ° C hőmérsékleten.

Videó: Ribizlilevél erjesztése

Menta

Menta

Növénynemzetség, amelynek minden faja erősen aromás. Sokuk mentolt tartalmaz. A gyógyteák szerelmesei között a menta az egyik legnépszerűbb gyógynövény. Ezenkívül nagyon könnyű termeszteni. Szinte bármilyen talajban, világos árnyékban vagy napsütésben nőhet. Könnyen nő, ezért korlátozni kell.

A menta tea nagyon finom, aromás és frissítő ital, amely felfrissíti és energizálja. Segít leküzdeni az emésztési zavarokat, a gyomor -bél traktus (GIT) görcseit. Ezenkívül serkenti az étvágyat és csökkenti a puffadást. A tavaszi menta jól alkalmas egy ilyen ital főzésére - frissen használják.

Ha csak a leveleket kell szárítani, akkor vágja le őket a virágzás legelején, amikor az első rügyek megjelennek. A fiatal növény leveleit nem takarítják be, mivel gyorsan elveszítik aromájukat. A menta szárításához a következőket kell tennie:

1. Helyezze a leveleket sötét helyre tiszta ruhára vagy papírra.
2. Több napig szárítsa, néha fordítsa meg, hogy ne keletkezzen nedvesség.
3. A szárított kötegeket légáteresztő vászonzacskókban tárolják. Alternatív megoldás a kartondoboz.

Szárítás előkészítése

A leveleket, gyökereket és virágokat szárítás előtt elő kell készíteni. A gyökereket megmossák és megtisztítják homoktól és földtől, a virágokat azonnal szárítják a sütőben. A levelek előzetes előkészítést igényelnek. Az erjesztés megkezdése előtt a leveleket nem szabad vízzel mosni, ez lemossa a hasznos mikroorganizmusokat, és az erjedési folyamat nem fog működni.

Csavarás és gurítás sodrófával

Kis mennyiségű fű esetén a levelek kézi gurítása vagy sodrófával való kinyújtása megfelelő. Ehhez minden levelet kézbe vesznek és spirálokba csavarják. Gördülőcsap segítségével a levelek csomóját sodrófával gördítik ki, szorosan rögzítik.

Erjesztés

Az erjesztés az erjesztési folyamat, amelynek során előnyös enzimek termelődnek. Ez akkor következik be, ha optimális feltételeket hoznak létre. Az eljárás után a fűzfa tealevél bizonyos ízt kap.

Könnyen

Az erjedés első szakasza 3-6 óráig tart. Utána kellemes virágos, édes illat marad. Főzéskor a tea fényes édes aromát áraszt, íze finom, könnyű, édes.

Átlagos

A második fokozat 10-16 óráig tart. A hosszabb folyamat savanyú ízt kölcsönöz. A tea fanyar, gazdag aromájú lesz. Rendszeres zöld vagy fekete teával kell keverni.

Mély

A leghosszabb erjedés 20-36 óráig tart.Utána a fű fanyar, keserű ízű, enyhe virágillatú. Kis mennyiségben adják hozzá a tea készítményekhez. Tiszta formájában nem túl kellemes inni.

Fontos! Minél rövidebb ideig tart az erjedés, annál kellemesebb az Ivan tea íze. Jobb nem tartani, mint túlexponálni

Nehéz kézzel csavarni a leveleket spirálba, ha sok van belőlük. Ezért nagy mennyiségű nyersanyagot dörzsölnek át egy húsdarálón. A kapott csöveket préselik és erjesztésre küldik. Fedővel ellátott üvegedényekbe teszik, és a szükséges ideig tartják.

A tea tárolási ideje

A tealevelek eltarthatósága eltérő. Ez függhet a tea típusától:

1. Gyógynövény - a benne lévő összes tápanyag maximális megőrzési ideje körülbelül 24 hónap.
2. Laza - a gyártók a csomagoláson feltüntetik, hogy az ilyen tea lezárt csomagolása miatt körülbelül két évig tárolható. Hasznosabb azonban, ha egy év után használják.
3. Főzött fekete tea - lehetőleg egy órán belül fogyassza el, utána elkezd egészségre káros elemeket felszabadítani.
4. Főzött zöld tea - a fekete teával ellentétben körülbelül háromszor lehet és kell főzni. Ez javíthatja ízét, miközben a hasznos anyagok nem vesznek el.
5. Fehér és sárga teák - az ilyen típusú eltarthatósági idő nem haladja meg a 12 hónapot.
6. Vörös, fekete és kék - mivel ezeknek a fajtáknak a levelei oxidálódnak, körülbelül 2 évig tárolhatók.
7. Préselt - szállítás közben kényelmesebb, mint laza. A korlátozott levegőbevitel miatt az ilyen tea körülbelül 8 hónapig képes megőrizni jótékony hatásait.
8. Csomagolva - az idő megtakarítása érdekében a legtöbb ember használja ezt az opciót, azonban szem előtt kell tartani, hogy alacsony minőségű, mivel tealevél maradványaiból készül. Ebben a formában körülbelül 6 hónapig tárolható.
9. Palackozott tea - nem sok előnnyel jár. Az eltarthatóság 12 hónap.
10. Hibiszkusz és Ivan tea - ezek a fajták 2 évig tárolhatók.

Gyógytea: kedvenc italának előnyei és ártalmai

Míg egyes szakértők a gyógynövény -gyógyszert ígéretes iránynak tartják az orvostudományban, mások szkeptikusak a gyógynövényes kezeléssel kapcsolatban. A tudománytól távol álló emberek számára egy dolog világos - levelek és gyógynövények hozzáadása a teához segít új ízek felfedezésében, és egy kicsit fényesebbé és változatosabbá teszi az életet.

Ne felejtsük el azonban, hogy bármely növény hatalmas mennyiségű különféle anyagot tartalmaz, amelyek hatása az emberi szervezetre gyakran ismeretlen, és a gyógyteák meggondolatlan használata betegségek kezelésére egyszerűen veszélyes. Azonban ne túlozzunk.

A növényi alapú infúziók és főzetek használatának egyik megkülönböztető jellemzője a legtöbbjük enyhe és fokozatos hatása. Ez azt jelenti, hogy nagy valószínűséggel az ilyen italok ritka használata nem károsítja a szervezetet. És feltéve, hogy bízik a nyersanyagok környezetbarát jellegében, ez kiváló alternatívát jelent az ipari teákhoz.

A gyógyteák hosszú távú használatához kötelezően konzultálnia kell orvosával. Ez különösen igaz a terhes nőkre, az általános iskolás korú gyermekekre és a krónikus betegségekben szenvedőkre.

A gyógyteák felemelik a lelkedet, és segítenek lemerülni egy nehéz munka után. Ne tagadja meg az örömöt, ha kényeztetheti magát egy csésze meleg aromás teával!

Receptek

Sok gyógytea és levéltea létezik, de vannak köztük különösen népszerű receptek.

Virágzó Sally

Nyers tűzfűből, más néven Koporye teából készül. Egyedülálló íz tulajdonságai a hosszú erjedési folyamatnak (akár 48 órának) és a nyersanyagok magas lédúságának köszönhetők.

• Ivan tealevél - 2 teáskanál;
• forró víz - 0,5 l.

Az Ivan tea vitaminok és ásványi anyagok tárháza. Valószínűleg érdekli, hogy megtudja, mikor kell gyűjteni és hogyan kell elkészíteni az ivan teát, valamint milyen előnyökkel jár a női test számára.

Készítmény:

Öntsük a tealeveleket a teáskannába, öntsünk rá forrásban lévő vizet, és szorosan zárjuk le a teáskannát fedéllel. Hagyja a tealeveleket tíz percig infundálni. Szűrjük át egy szűrőn. Ezt az infúziót inni lehet szárított gyümölcsökkel, házi süteményekkel és mézzel.

Kerti levelek és gyógynövények keveréke

A kísérletezés megkönnyítése érdekében kezdje el két vagy három íz keverését. Amikor kitalálja, mely levelek adják a legjobb ízt a keverékben, folytassa a négy- és ötrészes keverékekkel.

Fontos! Csavarás előtt a kiszáradt masszát másfél órára hűtőbe tehetjük, majd hagyjuk felolvadni. Az így feldolgozott massza sok gyümölcslevet ad, és az erjedési folyamat intenzívebb lesz.

• mentalevél - 2 evőkanál;
• eper levelek - 0,5 teáskanál;
• málna levelek - 1 tk;
• almalevél - 1 evőkanál;
• forró víz - 1 liter.

Készítmény:

Öntsön forró vizet egy teáskannába. Adjuk hozzá a menta és hagyjuk lefedve egy percig. Hozzáadjuk a málna és az alma leveleit, és két percig áztatjuk a fedél alatt. Adjunk hozzá eperleveleket, főzzük további két percig. Szűrje le a kapott infúziót, használat előtt hígítsa fel forró vízzel 1: 1 arányban.

Csipkebogyó leveleiből

Ez a tea hűtött állapotban ízlik a legjobban. Ezenkívül jobb, ha nem forrásban lévő vízre, hanem forró vízre ragaszkodik annak érdekében, hogy megőrizze a C -vitamint és maximális hasznot érjen el.

Ahhoz, hogy a nyersanyagokban a tápanyagok maximális koncentrációját elérje, fontolja meg, hogyan kell otthon megfelelően szárítani a galagonyát és a csipkebogyót.

• csipkebogyó levelek - 5 evőkanál;
• forró víz - 1 liter.

Készítmény:

Öntsük a tealeveleket a teáskannába. Felöntjük forró vízzel, és fél órán át a fedél alatt hagyjuk. Szűrjük le egy szűrőn, hűtsük le és szárított gyümölccsel tálaljuk.

Csipkebogyó

Csipkebogyó

Egy egész növénynemzetség, amelynek több száz faja van. Megjelenésük szerint ezek lombhullató cserjék, amelyek 18-25 cm és 8-10 m közötti magasságú, felálló, kúszó vagy mászó szárúak. Amikor úgy dönt, hogy kutyarózsát ültet a kertbe, válasszon megvilágított területeket. Növekszik a legjobban a magas talajú területen, termékeny talajjal és állóvíz nélkül. A terjedés megakadályozása érdekében a bokrokat egy kis árokkal kell keríteni.

A csipkebogyó tea erősíti az immunrendszert, segít megállítani a gyulladásos folyamatokat, megbirkózni a különböző megfázásokkal és fertőző betegségekkel, normalizálja az emésztőrendszert és növeli az étvágyat. Ezenkívül a csipkebogyó choleretic és enyhén vizelethajtó hatású lehet, gyengítheti az ateroszklerózis kialakulását stb. Gyűjtés és szárítás:

1. A csipkebogyó gyógyító anyagainak nagy része a teljes érés idején van, ami az augusztustól októberig tartó időszakban következik be.
2. Össze kell gyűjtenie a gyümölcsöket a csésze és a szárak maradványaival. Szárítás után el kell távolítani őket.
3. A sütőben száríthatja a hőmérséklet fokozatos 40-60 fokos emelkedésével. A szárítási folyamat 8-10 órát vehet igénybe, állandó légmozgásra és nedvesség elvezetésre van szükség a szekrényből.
4. Szárítás után el kell távolítani a csészelevelet a gyümölcsről, majd át kell helyezni papír- vagy szövetzsákokba, kartondobozba vagy fadobozba. Inkubálja szobahőmérsékleten 2-3 napig.
5. Tartós tároláshoz használjon kannákat vagy üvegedényeket. Eltarthatósága legfeljebb 3 év.

Hogyan használható és milyen ételekhez adható?

A szárított citromfű népszerű teafőző összetevő. Sok étel ízesítőjeként is használják - tojással, baromfival, halakkal, marhahúsokkal, bárányhúsokkal, sertésekkel, gombákkal kombinálva. A szárított citromfűt forró edényekbe tesszük 2-3 percig, amíg meg nem főzik. Ezenkívül konzervként, pácolásra és sózásra is használják. Szárított citromfűből frissítő limonádét és kvaszt készítenek.

Jobb a citromfű szárítása természetes körülmények között, sütők és speciális eszközök nélkül. Ez a gyógynövény gyógyhatású.Ha a megfelelő pillanatot választja a gyűjtéshez, megfelelően előkészíti és tárolja az alapanyagokat, egész évben élvezheti az illatos teát és a citromfűvel ellátott különféle ételeket.

Majoránna

Majoránna

Ezek a teafűszernövények lédús és savanyú ízűek, csipetnyi mentával. A belőlük készült tea segít a gyomor -bél traktus betegségeiben, a májban, a bélgázban, a hasi görcsökben és az epekő betegségben. A majoránna maga évelő növény, egyenes és elágazó szárral. A levelek mindkét oldalon szürke-tomentózusak. A virágok kicsik, a virágzat hosszúkás. A majoránna egy termofil gyógynövény, amely nem tolerálja a fagyot. Nem igényes a talaj termékenységére.

A majoránna júniusban virágzik és szeptember-októberben érik. Nyersanyagokat gyűjthet virágzás előtt (nyár elején) és ősszel, azaz kétszer. A növényeket laza fürtökbe kötik, és jól szellőző helyiségben felakasztják. A szárított leveleket fűszerként használják, a szárakat pedig eldobják. A szárított majoránnát gyakran porrá alakítják, majd jól lezárt üvegekbe töltik, ahol legfeljebb 3 évig tárolják.