A pezsgő eltarthatósága
A pezsgő egy alkohol, amely az ünneplés, az öröm, a szerelem szimbólumává vált. Ez esküvők és évfordulók, céges rendezvények és romantikus randevúk változatlan tulajdonsága. Szeretik, de nem gyakran vásárolják.
Azok pedig, akik elmennek a boltba pezsgőt vásárolni, változatlanul csak a legjobbat, legfinomabbat és legfrissebbet akarják vásárolni. De hogyan kell ezt megtenni?
Leggyakrabban a palackok címkéin olyan feliratot látunk, amely nagyon egyértelműen meghatározza az adott termék végső értékesítési időszakát (vagy eltarthatóságát). A pezsgő esetében leggyakrabban egy év. Érdemes azonban kitalálni, mi a "lejárati dátum".
Ez a kifejezés azt az időt jelenti, amely alatt egy adott élelmiszertermék (ital) megtart minden hasznos és ízesítő tulajdonságot, és fogyasztásra alkalmas. Ha ez az időszak lejár, az élelmiszereket (italokat) nem ajánlott fogyasztani, mert ezek nemcsak íztelenek, hanem romlottak is lehetnek. Ez egészségkárosodást jelent, az enyhe emésztési zavaroktól a súlyos mérgezésekig. Vagyis a gyártó által a "jó előtte" szavakkal ellentétes dátum után nem szabad semmilyen terméket vagy italt fogyasztani.
De vajon csak ez a sorsdöntő dátum a pezsgősüvegen határozza meg annak határidejét? És valóban a ma használható pezsgő holnap már méreggé válhat?
Mindkét kérdésre negatív a válasz. Tekintsük őket sorrendben.
Először is, az ital feltüntetett eltarthatósági ideje mellett (mint bármely más termék) először figyelembe kell vennie a tárolás körülményeit. És ez a levegő hőmérséklete és páratartalma, az ital közvetlen napfényre való rendelkezésre állása (emlékezzen a feliratra: "ne vásároljon a kirakatból"?) És más apró pillanatok kombinációja. Ha a szükséges tárolási (vagy szállítási) feltételek nem teljesülnek, akkor a pezsgő sokkal korábban "lejár", mint a címkén feltüntetett lejárati idő.
Éppen ezért ajánlott a lehető legfrissebb italt választani, nem attól függően, hogy még sok idő van a végrehajtási időszak végéig. Végül is nem tudja, milyen körülmények között tárolták a raktárban, hogy túl magas vagy túl alacsony hőmérsékletnek, közvetlen napfénynek volt kitéve.
Másodszor, a lejárati idő nem jár le egy nap alatt. Ezért, ha a pezsgőt megfelelően szállították és tárolták, akkor az még az értékesítési határidőként megjelölt időpont után is használható lehet. Érdemes tudni, hogy tulajdonságai ettől a sorsdöntő dátumtól kezdenek megváltozni. A pezsgő elveszíti ízét és aromáját. De még egy ilyen ital elfogyasztása után sem fog mérgezni. Lehet, hogy egyszerűen nem kapja meg a várt örömöt.
Így arra a következtetésre jutottunk, hogy a pezsgő és a pezsgő (és más italok és termékek) eltarthatósága közvetlenül függ a tárolásuk körülményeitől.
Ideje tehát szentesíteni a pezsgő tárolásának kérdését.
Ilyen körülmények között a pezsgő legfeljebb három évig tárolható. De hogyan nem tudják a gyártók bebiztosítani magukat azzal, hogy megvizsgálják, hogyan tárolják a pezsgő palackokat a boltok polcain? Ezért a címkén látszik, hogy ez az alkohol 12 hónapig alkalmas.
Csak az elit, szaküzletek gondoskodnak az alkoholtartalmú italok tárolási feltételeinek betartásáról. A közönséges szobákban minden ugyanaz: a bútorozatlan polcok a pezsgő tárolására közvetlenül a fényt és meleget árasztó értékesítési területeken találhatók.
Az ilyen pezsgő íze gyorsan romlik, különösen nyáron, amikor a napsugarak a palackos vitrinekre esnek.
Tehát vegye figyelembe ezeket a követelményeket, ha úgy dönt, hogy előre vagy némi árréssel vásárol pezsgőt. Normális körülmények között a legjobb, ha nem vesz stratégiai pezsgőkészleteket egy hónapnál tovább. Ellenkező esetben mind Ön, mind vendégei nagyon csalódottak lesznek, miután keserű és kimerült ízűek voltak a pohárban csillogó finomított ital helyett.
A kupakolás szintén szerepet játszik a pezsgő eltarthatóságában. A parafával lezárt ital akár két évig is tárolható események nélkül, míg a műanyag parafa ezt az időszakot egy évre rövidíti le.
A nyitott pezsgővel teljesen más a helyzet. Csak egy napig tárolhatja, ha speciális dugóval lezárja és a hűtőszekrénybe teszi. Ha a pezsgő "kimerült", akkor jobb, ha csak kiöntjük.
Nyitott ital tárolása
Hogyan fog viselkedni egy élő ital, amikor hozzáfér a környezethez? Tudnia kell, mit kell tennie egy nyitott üveg borral. A minőségi ital fokozatosan ecetté válik, amint az oxigén belép a palackba. Nak nek az oxidációs folyamat lelassítása érdekében a befejezetlen üveget azonnal szorosan le kell zárni egy dugóval. De ez nem menti meg az egész italt.
- A habzóborok romlanak leggyorsabban. Felbontás után eltarthatóságuk 4 óra. Ha az üveg szorosan le van zárva, akkor legfeljebb 24 órán át tarthat.
- A rózsaszín, a fehér és a világos vörös 3 napig képes megőrizni illatát.
- De egy sűrű vörös ital 5 napig nem képes megváltoztatni ízét.
- Az édes és dúsított borok tartanak a leghosszabb ideig nyitva. Az alkohol és a cukor lelassíthatja az oxidációs folyamatot. A portói bor, a sherry, a Madeira, valamint más testvéreik összetételükben egész hétig eredeti formájában maradhatnak.
A nyitott bornak hidegre van szüksége. De ne felejtsük el, hogy ivás előtt a vörösbort előzetesen ki kell venni a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékletre felmelegedjen. Ez segít felfedni az egész ízcsokrot. A speciális vákuumfedelek segítenek meghosszabbítani az eltarthatóságot. A gáz hozzáadását speciális eszközzel is használhatja. A többi italt a legjobb egy kisebb edénybe önteni. Fel kell töltenie a tartályt a tetejére, és szorosan le kell zárni fedéllel. Erre azért van szükség, hogy ne hagyjon helyet a levegőnek.
A megmaradt borból különféle ételeket lehet készíteni. Az oxidált termék kiváló pác lesz húshoz és még sok máshoz.
Öt szabály a bor tárolására egy lakásban
A borospince nem az egyetlen hely a bor tárolására. Még a bor otthoni tárolásához is könnyedén megteremtheti a megfelelő körülményeket. Ehhez elegendő 5 fontos paramétert figyelembe venni:
- Világítás. Mivel az erős fény hozzájárul a bor gyors érleléséhez, csak sötét helyen szabad tárolni. A közvetlen napfény nagy veszélyt jelent. Nagyon gyorsan elrontják a termék ízét és minőségét. A legtávolabbi sarkok, ahol minimális fény hatol be, a legalkalmasabbak a pezsgő tárolására.
- Hőmérsékleti feltételek. A hőmérsékleti szabályok betartása nemcsak segít megőrizni az ital minőségét, hanem lehetővé teszi, hogy gyorsan előkészítse a tálalásra. Az optimális tárolási hőmérséklet 10-15 fok. Tálaláskor meg kell tartani a hőmérsékletet a fehérboroknál 9-12 fok, a vörösboroknál-15-17 fok.
- A helyiség páratartalmát folyamatosan figyelni kell. A 60-80% -os páratartalom megakadályozza a parafa kiszáradását és a penész kialakulását.
- A csavaros és szilikon zárású palackok helyzete nem alapvető fontosságú. De a hagyományos parafának érintkeznie kell az itallal.Ezért az ilyen borokat csak vízszintesen tárolják.
- Az egyik fontos feltétel a teljes pihenés. A legjobb, ha biztonságosan rögzíti a palackokat, hogy elkerülje a szükségtelen mozgásokat és rezgéseket.
Azok számára, akik nagy mennyiségű termék tárolását tervezik, a legmegfelelőbb egy speciális szekrény felszerelése. Az ilyen öröm azonban nem olcsó, és a standard apartmanok skáláján nem mindig lehet megengedni magának. A boros szekrénynek semmi köze a hűtőszekrényhez. Nemcsak folyamatosan fenntartja a kívánt hőmérsékletet, hanem teljes körű klímaberendezési funkciókkal is rendelkezik. Egy ilyen szekrényben a palackok teljes nyugalomban, sötétségben és bizonyos páratartalomban lesznek.
A lakás körülményei nem egészen alkalmasak az ital erjesztésére és érlelésére. De megengedheti magának, hogy több litert tároljon, elegendő egy megfelelő edénybe önteni. Az italt sötét szekrényben, normál bárban vagy hűtőszekrényben tárolhatja. A konyhai ablakpárkány alatti hűtőszekrény, amely a régi stílusú házakban található, szintén tökéletes.
Arra a kérdésre, hogy lehetséges -e bort műanyag palackokban tárolni, egyértelmű válasz van - a műanyag palackokban való tárolást végleg el kell hagyni. Mint tudják, minden folyadék jelentősen megváltoztatja ízét és illatát ettől az anyagtól. A műanyag palackok végső megoldásként használhatók a gyors szállításhoz.
Tárolási funkciók
A pezsgő egy bizonyos szén -dioxid -tartalmú bor. Ez a tény közvetlenül befolyásolja a pezsgő eltarthatóságát, amely jelentősen eltér a közönséges borok és konyaktermékek feltételeitől.
A pezsgőitalok eltarthatóságát a buborékok befolyásolják.
A közhiedelemmel ellentétben, hogy az alkohol csak "nyeri el" ízét az évek során, ez nem vonatkozik a pezsgőkre. Az italban lévő szén -dioxid lerövidíti eltarthatóságát, és maga a pezsgő különleges tárolási körülményeket igényel.
Felhívjuk figyelmét, hogy a valódi pezsgő és pezsgőital követelményei és eltarthatósága jelentősen eltér. Az igazi pezsgőnek:
Tartalmaz információkat a betakarítás időpontjáról.
A tárolási időszak meghatározott, például 12 hónap. De az "eltarthatóság nincs korlátozva" kifejezés kétségeket ébreszt az ital minőségében.
Ügyeljen a gyártó árára, minőségére és márkájára. Az elit alkoholt szigorú szabványok szerint állítják elő, és általában sokkal hosszabb ideig eltartható, mint a költségvetési alkohol
A pezsgő eltarthatósága általában 1-3 év, feltéve, hogy az eredeti csomagolást nem nyitják ki, és betartják az összes tárolási ajánlást. Az elit pezsgő akár 10 évig is eláll, ha megfelelően tárolják otthon. Nyitott üveg nyilvánvaló okokból még egy hétig sem bírja.
Tárolási követelmények: 3 feltétel
Meddig tárolható a pezsgő zárt üvegben? A kifejezés közvetlenül függ a tárolási feltételek betartásától:
Óriási hiba lenne pezsgőpalackokat tárolni a konyhaszekrényekben, bárrekeszekben, tálalószekrényekben.
A pezsgők szobahőmérsékleten történő tárolása azt jelenti, hogy saját kezével lerövidíti az eltarthatósági időt.
A helyzet az, hogy ilyen hőmérsékleti rendszerben az erjedési folyamat elindul, a bor savanyodik, a parafa kiszárad. Ezenkívül a természetben előforduló gázok kiszoríthatják a parafát, és egy napon a pezsgő "lőni fog".
Milyen hőmérsékleten kell tárolni a pezsgőt? A hőmérsékletnek 5-15 ° C között kell lennie, és egy üveg behelyezésével érheti el:
Nem tarthatja az italt ott, ahol hirtelen hőmérsékletváltozások lehetségesek.
Nem hiába találhatók valódi borüzletek az alagsorban és a félpincében: a napfény káros az alkoholra és a pezsgőkre.
Az ital íze közvetlenül attól függ, hogy mennyire volt megvilágítva a tárolási helye. A vásárlás után mennyi pezsgő tárolható a fény intenzitásától is:
- Az ital nem állhat jól megvilágított helyen, különösen közvetlen napfényben.
- A mesterséges világítás negatívan befolyásolja az ital minőségét és eltarthatóságát is.
- Ha a palack üvege nem színezett, akkor jobb, ha a tartályt dobozban vagy sötét, hűvös helyen tárolja.
A páratartalom ugyanolyan fontos tényező, amelyről sokan megfeledkeznek. Legalább 75%-nak kell lennie, különben a parafa kiszárad.
A nedves és sötét pince tökéletes hely a pezsgő számára.
Ha nem speciális boltban vásárol pezsgőt, hanem egy szupermarketben, ahol az alkohol tárolásának feltételei nem felelnek meg a követelményeknek, próbálja meg kiválasztani a legfrissebb tételt, és igya meg az italt a következő 3 hónapban.
Hasznos tanácsok: 4 tipp
Nyilvánvaló okokból sokunknak nincs dedikált borospincéje, nedves és sötét pincéje. De meddig tárolható ebben az esetben egy üveg pezsgő, és ami a legfontosabb, hol? A válasz egyszerű - a hűtőszekrényben, amely mindenki otthon van.
Ha nincs pince, tárolja a pezsgőt a hűtőszekrényben
Adok még néhány ajánlást, ezek lehetővé teszik, hogy a lehető legtovább megőrizze az ital ízét és frissességét:
Ha maga vásárolja meg az italt, akkor menjen egy szaküzletbe, és ne vásároljon a hipermarketben.
Ha az italt egy borboltból vásárolta, győződjön meg arról, hogy megfelelően tárolta.
Ha a pezsgő ára alacsony (nem elit márkájú alkohol), akkor válasszon egy üveget a legfrissebb tételből, és próbálja meg kinyitni legkésőbb 3 hónappal a gyártás dátuma után.
Ha lehetséges, tárolja az üveget vízszintesen (ez megakadályozza a parafa kiszáradását), 75%relatív páratartalom mellett.
Annak elkerülése érdekében, hogy a fény behatoljon a palack üvegébe, csomagolja be puha, puha ruhával, és tegye a hűtőszekrénybe (a fő rekeszbe, ahol a hőmérséklet körülbelül 5-10 ° C).
Hogyan kell tárolni a nyitott pezsgőt? Itt minden sokkal egyszerűbb - egyáltalán nem kell tárolni. A gázbuborékok, bármilyen szorosan is becsukják a fedelet, nagyon gyorsan elpárolognak, az ital gyorsan elveszíti ízét és savanyú lesz. Ezért, függetlenül az alkohol elitizmusától, a tartály kinyitása után 24 órán belül igya meg.
A palack kinyitása után tanácsos pezsgőt inni 24 órán belül, mivel a gázbuborékok gyorsan elpárolognak
Hol él a bor
Valamennyi gyártó speciális borospincéket szerel fel, mivel a hőmérséklet mellett a bornak speciális páratartalomra van szüksége. Ha a parafa kiszárad, akkor elkezdi engedni a levegőt, emiatt kezdődik az ital elpárolgása. De különösen a túlzott nedvesség vagy nedves szag is károsíthatja a minőséget és az ízt. A bortermék elnyeli minden illatát, ami a közelben van. Ezért a tároló polcot úgy kell felszerelni, hogy a párolgás ne érje el.
Az élő ital különösen érzékeny a mozgásra, remegésre és rezgésekre. A teljes öregedési időszak alatt érlelődik és megváltoztatja tulajdonságait. Ezért a tárolt palackokat a lehető legkevesebbre kell mozgatni. A nem kívánt mozgás felgyorsíthatja a kémiai folyamatokat.
Általános szabály, hogy a port és a pókhálót nem is törölik le róluk. Annak érdekében, hogy a parafa állandóan érintkezzen az itallal, szokás a palackokat vízszintes helyzetben tárolni. A nedves parafa megakadályozza az oxigén bejutását a palackba. Bejutása a bor oxidációjához és ecetté alakításához vezethet. És a kéreg lehetővé teszi a lélegzést, ami nem mondható el a műanyag dugókról.
Szabályok és eltarthatóság zárt üvegben
Az otthoni zárt pezsgőt pincében vagy pincében kell tartani. Ott minden megfelelő körülményt kombinálnak. Ezenkívül sok palack tárolható egy ilyen szobában egyszerre. Azonban nem mindenki tarthat pezsgőt pincében vagy pincében. Egy közönséges lakásban az italt kamrába vagy hűvös loggiára lehet helyezni. A hűtőszekrény is jó választás.
Ebben az esetben fontos betartani a következő szabályokat:
- Javasoljuk, hogy az italt a hűtőszekrényben, a felső polcon, vagy egy speciális rekeszben tárolja.
- A pezsgőt nem szabad fénynek kitenni. Ehhez sötétítse be a helyet, vagy csomagolja be az üvegeket sötét ruhába.
- Ne szakítsa meg a hőmérsékleti rendszert.
Az ital eltarthatósága a termék minőségétől és az alapanyag típusától függ:
- A jó szüreti bor 10-25 évig tárolható.
- Ha nem hosszú távú tárolásra szánt nyersanyagokból készítenek italt, akkor 3 éven belül fel kell használni. Ilyen termékek közé tartozik különösen a híres Abrau Durso pezsgő.
- Ajánlatos a szovjet pezsgőt a kiadás időpontjától számított 10-12 hónapig tárolni. A legjobb azonban a terméket a gyártó által megadott időn belül inni.
Ügyeljen arra, hogy tartsa be a pezsgők tárolására vonatkozó szabályokat, amelyeket a gyártó jelez a csomagoláson. Ugyanakkor közvetlenül használat előtt le kell hűteni őket. Először is ajánlott a pezsgőt 1-2 órára hideg helyre tenni, majd egy vödör jéggel az asztalhoz tálalni.
Hol tárolja a pezsgőt
Lehet -e pezsgőt tárolni a hűtőszekrényben? Ha van elég hely, akkor helyesen tárolja a zárt pezsgőt. Itt figyelhetők meg az optimális tárolási feltételek, amelyek mellett felbontatlan pezsgőt lehet tárolni a gyártó címkéjén feltüntetett eltarthatósági idő alatt.
Érdemes előre aggódni azon a helyen, ahol készleteket tárol. A házban a legjobb hely a pezsgő tárolására:
- hűvös loggia vagy erkély;
- éléskamra;
- pince vagy pince;
- szellőző garázs;
- hűtőtáska.
Ez utóbbi lehetőség különösen azokat vonzza, akik a természetbe mennek, és ott szeretnének inni egy üveg pezsgőt.
Az, hogy mennyit kell otthon tárolni a pezsgőt, az eltarthatósági időtől és a hőmérséklettől is függ. Ha a gyártó által meghatározott határokon belül tartja, és nem hajt végre éles változtatásokat, a bor a lejárati időig ízletes maradhat.
Mennyi ideig tárolható a már kinyitott pezsgő? Ha egy palack nyitva marad, óvatosan le kell zárni úgy, hogy papírszalvétát helyez a dugóba, hogy lezárja. A nyitott pezsgő meddig tárolható a tárolási hőmérséklettől függ, minél alacsonyabb, annál lassabban veszíti el az ital ízét. A legjobb, ha egy nyitott üveget hűtőszekrénybe teszünk, és a lehető leghamarabb megiszjuk, hogy ne romoljon meg.
A webhely egyéb anyagai
Hogyan tároljuk a konyakot egy üvegben
Annak érdekében, hogy a konyak megőrizze minden ízminőségét, helyesen kell tárolni.
A vodka eltarthatósága
Minden vodka márkának saját eltarthatósági ideje van a palackon. Megpróbáltuk részletesebben megérteni a vodka helyes eltarthatósági idejét.
Kompót tárolása
Mindenki szereti a kompótot. Finomak, vitaminokban gazdagok és szomjoltóak. Tudjon meg mindent a kompót tárolásáról
Mennyi pizzát kell tárolni
Biztos benne, hogy helyesen tárolja a frissen főtt pizzát? Cikkünkből sok érdekes dolgot megtudhat!
Hogyan kell megőrizni az egreset
Szeretnénk megosztani néhány érdekes módszert a bogyók otthoni tárolására. Ígérjük, sokat fog tanulni!
Mennyi sóskát tárolnak
A sóska tárolási ideje közvetlenül függ a létrehozott körülményektől. Elmondjuk a zöldség téli megőrzésének minden módját.
Hogyan válasszunk? Hol tárolja és hogyan tálalja?
- Vajon miért robbant fel ok nélkül, ok nélkül? - gondolta újra Ritka.
- Nem tudom. Nézzünk szét az interneten - javasoltam.
És itt kiderült. A pezsgő egy pezsgő, amely nem tárolható sokáig. Szobahőmérsékleten csak három hónapig tárolható. Csak a hűtőszekrényben tárolva lehet meghosszabbítani a pezsgő élettartamát. Ezután a futamidőt egy évre növelik.
Ezért a szokásos módszer, amellyel a pezsgőt tálalószekrényben tároljuk, váratlan következményekkel jár, például a barátomé. A pezsgő ideális tárolási hőmérséklete mínusz 10-12 Celsius fok. Semmilyen esetben sem szabad fagyasztani és tárolni a pezsgőt alacsonyabb vagy magasabb hőmérsékleten. Ellenkező esetben egyszerűen elrontják.
Annak érdekében, hogy egy üveg pezsgő fennmaradjon az újévi ünnepig, szögben tárolják, hogy a bor nedvesítse meg a parafát. Ellenkező esetben a dugó kiszárad, és az összes gáz egyszerűen elpárolog. Ezt követően a pezsgő már nem pezsgő.
Hogyan válasszunk pezsgőt
Először is beszéljünk a pezsgősüveg címkéjéről. Tartalmaznia kell a gyártót, címét és egyéb adatokat. Az új év pezsgőválasztása mindenkinek ízlés dolga.
Brutális, félédes, száraz és félszáraz-ez rajtad múlik.
Ha a címkén az "adalékanyagokkal" vagy "ízekkel" szavakat találja, akkor a legjobb, ha az üveget a bolt polcain hagyja, mert ez hamisítvány.
Minden nemzetközi szabvány szerint az új év pezsgőjét fehér szőlőből kell készíteni. A vörös vagy rozé pezsgőt nem lehet összetéveszteni pezsgővel.
A mesterséges buborékok nem tartanak sokáig, és az ilyen pezsgőben kevés a hab. Keresse meg a "fűszerezett" feliratot.
Győződjön meg arról, hogy a pezsgős üveg sötét. Átlátszó palackban a pezsgő fénnyel reagál, gyorsan érlelődik és keserű ízű lesz
Figyelni kell a parafára is: a parafa jobban megőrzi a pezsgő ízét és aromáját. A műanyag parafa csak tönkreteszi
Hogyan szolgáljunk fel és igyunk pezsgőt
Az etikett minden szabálya szerint a pezsgőt hűtve szolgálják fel. De hogy lehűljön, nem kell a palackot a fagyasztóba tenni. Ehhez tegye az üveget egy órára egy jégvödörbe. A megfelelően hűtött pezsgő minden ízét és illatát megadja.
A pezsgőt óvatosan kell kinyitnia, anélkül, hogy fellazítaná az üveget. Ellenkező esetben az összes tartalom Önön és vendégein lesz. Egy ragadós ital tönkreteheti az egész estét. Ha fél a pezsgőtől, akkor tekerje a nyakába egy törülközőt. A dugót csavarással távolítják el. Fordítsa el a dugót jobbra és balra. Tartsa lenyomva, mert a gáz kinyomja a dugót.
Amikor pezsgőt önt a poharakba, ne töltse tele őket. Az etikett szerint fél vagy 1/3 részben kell kitölteni. Az üveg nem lehet üres. A pezsgőt mindig öntik a pohárba, amikor elkezd ürülni. Nos, ez természetesen az üveg tulajdonosának vágyától függ.
Reméljük, hogy ezek a tippek segítenek egy jó pezsgő kiválasztásában az új évre. Az igazi pezsgő ünnepi hangulatot hoz szilveszterkor. A harangszó alatt pedig nem az üveg robbanása, hanem a pohárba ömlő pezsgő hangja lesz hallható. Hagyja, hogy csillogjon, buborékoljon és játsszon veled ezen a csodálatos újévi ünnepen! Boldogság, mosoly és szórakozás!
Valentina Lonkunova kifejezetten a Női beszélgetések oldalhoz
Meddig tárolhatja a pezsgőt?
A szüreti pezsgő a leghosszabb eltarthatósági idővel büszkélkedhet, de csak azzal a feltétellel, hogy a megfelelő tárolási feltételeket hozták létre számára.
Ha a pezsgőt különböző boranyagok keverése alapján hozták létre, különböző évek betakarításával együtt, és amelyek érlelési ideje minimális, akkor az ilyen ital eltarthatósága három évre csökken.
Mellesleg, a jól ismert pezsgő, amellyel az egész ország sok éven át ünnepelte az új évet, az úgynevezett "szovjet pezsgő", nem jár hosszú eltarthatósággal. A szakértők biztosítják, hogy jobb, ha legfeljebb egy évig tárolja.
Nem valószínű, hogy a címke megvizsgálásával ki lehet deríteni a pezsgő valódi eltarthatóságát, mivel néha maga a gyártó alábecsüli ezeket a mutatókat, mivel biztos abban, hogy nem mindenki képes biztosítani a nemes ital megfelelő tárolási feltételeit .
Ha egy üveg pezsgőt kibontottak az ünnepi asztalnál, akkor tanácsos azonnal poharakba önteni és meginni. Tilos nyílt pezsgőt tárolni, és feltéve, hogy az üveget parafával lezárják, és hűtőszekrénybe teszik, a pezsgőt legfeljebb két napig tárolhatja. Semmilyen esetben ne igyon pezsgőt, amely már minden mutatónál lejárt.
Sok pezsgőértő, aki egyetlen nyaralást sem tud elképzelni csodálatos ital nélkül, megpróbálja előre megszerezni kedvenc italát. Egyébként ez valóban racionális cselekedet, mivel lassan megvizsgálhatja az egyes üvegeket, tanulmányozhatja a fajtákat, majd vásárolhat egy italt. Amikor pezsgőt vásárol az ünnep előestéjén, meg kell elégednie azzal, ami megmarad azok után, akik gyorsabbnak bizonyultak, és sikerült a legjobb lehetőségeket szerezniük.