Az Ivan tea szárításának módszerei és melyik módszer a legoptimálisabb

Hogyan készítsünk teát rendesen

Az Ivan tea szerelmesei ezt az elkészítési módot tanácsolják: adjunk hozzá két evőkanál teát egy fél literes edénybe, és öntsünk rájuk forrásban lévő vizet. Szorosan zárja le a fedelet, és hagyja megfelelően főzni. A főzési időnek legalább tizenöt percnek kell lennie. Hidegen és melegen issza meg. A fűzfa tea tulajdonságai változatlanok. Próbáljon tiszta vizet használni, és ne forralja fel.

A már használt tealeveleket többször is felönthetjük forrásban lévő vízzel. Az újrafőzés során a tea tápanyagellátása megnő.

Ha kiütést kell gyógyítania a testen vagy tisztítania kell a sebeket, készítsen koncentrált főzetet, és használja naponta legalább háromszor.

A növény minden részéből főzeteket és tinktúrákat készítenek. Gyógyászati ​​célokra gyökereket, leveleket és virágokat használnak:

• Gyomorhurut és vastagbélgyulladás esetén a következő összetétel készül: két evőkanál zúzott levelet felöntünk egy pohár forrásban lévő vízzel, és tíz percig vízfürdőben tartjuk. Vegyen egy meleg húslevest naponta, egy evőkanál naponta ötször.
• Akne esetén a tűzfű alkoholos tinktúráját készítik el. Az elkészítéséhez száz gramm vodkára és két evőkanál nyersanyagra lesz szüksége. A készítményt sötét helyen hét napig tartják. Naponta kétszer törölje le a mitesszereket nedves törlőkendővel.
• Fejfájás és álmatlanság esetén koncentráltabb húslevest készítenek és fogyasztanak naponta négyszer, két evőkanálnyit.
• Angina esetén gargalizáljon ivan tea tinktúrájával naponta többször.
• A gyökér főzetét immunitás erősítésére és vérszegénységre használják. Ehhez vegyen egy evőkanál zúzott, szárított gyökeret, és töltse fel két pohár hideg vízzel. A készítményt vízfürdőbe helyezzük, és harminc percig rajta tartjuk. Ezt a gyógyszert kéthetes kurzusokkal lehet bevenni. Általában az arány napi három evőkanál.

Mennyi ideig tart az Ivan tea szárítása a sütőben és milyen hőmérsékleten?

Az erjedés befejezése után a növény összetevőit sütőlapra helyezzük, pergamenre borítjuk. A növény telítettségének fenntartása és nem túlszárítása a fő tudást igénylő feladat: milyen hőmérsékleten hajtják végre a folyamatot. Ha a tűzfű 200 fokos sütőbe kerül, elveszíti minden tulajdonságát, és használata már nem lesz értelme. Ezért lehetetlen szárítani az ivan teát a sütőben 60 fok feletti hőmérsékleten. Ez a mutató a legoptimálisabb. Azt is javasoljuk, hogy ne takarja le teljesen a sütőt, hogy kevés legyen a levegő.

Az alapanyagok készenlétét kézzel ellenőrzik. A szárított levelek nem tapadhatnak a kezéhez és könnyen törhetnek

Ebben az esetben nagyon fontos, hogy ne vigyük poros állapotba. Maga a szárítási folyamat körülbelül egy órát vesz igénybe.

Folyamatosan ellenőrizni kell a fű állapotát, nehogy elrontsa. Amikor a levelek elnyerik a kívánt állapotot, ki kell kapcsolnia a sütőt, és nyitva kell hagynia, miközben nem távolítja el onnan a nyersanyagokat. A kész tűzfű megjelenésében a közönséges fekete teákhoz hasonlít. Más szárítási módszerek is ajánlottak: sütő vagy elektromos szárítógép használata. Úgy tartják, hogy egy igazi orosz kályha gyógyító energiával ruházza fel a növényt. Valójában nagyon nehéz ilyen sütőt találni egy modern városban, ezért fel kell használni a lehetséges szárítási lehetőségeket.

Azok számára, akik komolyan úgy döntöttek, hogy elkezdik ezt a folyamatot, van egy videónk arról, hogyan kell szárítani az ivan teát a sütőben. Részletesen leírja, hogyan lehet a legjobban elvégezni az előkészítés minden szakaszát, és nem túlexponálni a füvet. Szárítása kellemetlen papírízt kölcsönöz neki. Ezek nemkívánatos következmények, mert a húslevesnek nemcsak hasznosnak, hanem kellemes ízűnek is kell lennie.Ezért az oktató videó nagyon kényelmes módja a magyarázatnak, mert minden világosan történik. Nem kell leolvasnia egy darab papírról, hogy mit és hol tegyen, hogyan kapcsolja be és ki, milyen készenlétbe hozza. A gyógynövények betakarításakor egy videó is található a helyes gyűjtésről, az erjedési folyamatról és egyéb összetevőkről.

Ilyen egyszerű műveletek segítségével száríthatja az ivan teát a sütőben, más módon tárolva hasznos növényeket a télre. A gyógynövény jótékony tulajdonságai mellett jó ízű és illatú. Segít melegen tartani a hideg őszi estéken, és javítja egészségét. A tűzfű mindent tartalmaz, ami az erős immunitáshoz és a jó hangulathoz szükséges.

A fő módszerek és módok, amelyek segítségével száríthatja a füvet Ivan tea

Minden növényi összetevőt (nemcsak a levelek jelenlétét) külön kell szárítani. Az Ivan tealevél otthoni környezetben történő szárításának felgyorsításához használjon elektromos szárítót, elektromos sütőt vagy a régi idők sütőjét. Ami a kis lila virágok szárítását illeti, a betakarítás után egyenletes rétegben fektetik őket egy sekély sütőlapra, vagy sütőpapírral borítják. A sütő maximális hőmérséklete nem haladhatja meg a 30 ° C -ot, különben kiszáradnak. A szárítás készségét a virágok árnyéka határozza meg - mélylilának kell válnia. Alapvetően virágokat adnak az Ivan-tea szárított fűjéhez, hogy illatos és kellemes teajegyeket kapjanak. Ami a lapok szárítását illeti, a folyamat némileg más. A tűzfű lombozatát különböző típusú berendezésekkel száríthatja.

Ha ez sütő, akkor az első 1,5 órában a hőmérséklet nem haladhatja meg a 100 ° C-ot, a sütő ajtaját kissé ki kell nyitni 1-2 cm távolságban. Ezután csökkenteni kell a hőmérsékletet 50-60 ° C-ra, és szárítani kell, amíg a levelek nedvessége teljesen el nem tűnik. A készenlétet a tealevelek keverése közben ellenőrzik. Ha a tealeveleket megfelelően szárítják, akkor a természetes fekete tea színét kapják. A zöld tea előállításához a szárítást állandóan alacsony hőmérsékleten (kb. 50 ° C) végezzük. Ezután kivesszük a tepsit a sütőből, és hagyjuk a tealeveleket szobahőmérsékletre hűlni.

A gyógynövényeket gyűjtők és szárítók közül sokan elektromos szárítógépet használnak. Az eljárás során a hőmérséklet nem haladhatja meg a 90 ° C -ot, hogy az elkészített termék ne veszítse el hasznos tulajdonságait. Attól függően, hogy az alapanyag mennyire van előkészítve, a szárítás átlagosan 5-7 órát vehet igénybe. Ezt a folyamatot mindig ellenőrzés alatt kell tartani! Ellenkező esetben, ha magasabb hőmérsékletet állít be, vagy túlexponálja a tealeveleket, akkor a tea helyett kellemetlen papírízt kaphat.

Van egy másik, ahogy sokan hiszik, a leghűségesebb és ősi szárítási módszer - a sütőben. A főzés természetes módja és a tűz tökéletesen teszi a dolgát, illatos ízt kölcsönöz a teának és megőrzi az összes gyógyító tulajdonságot. A sütő felolvasztása után körülbelül egy órát kell állni, és csak ezután lehet megkezdeni a szárítási folyamatot. És akkor a szárítási séma megközelítőleg ugyanaz, mint a sütőben: egyenletesen eloszló tömegű tepsit helyeznek forró szenekre (rönkök), és a tealeveleket teljesen megfőzik.

Az Ivan-tea füveinek szárítása a napsugárzás alatt szigorúan tilos! Ha ezt eszköz nélkül is meg lehet tenni, akkor a leveleket jól szellőző száraz helyre teheti ki. Ez a módszer az Ivan tea szárítására körülbelül egy hetet vesz igénybe, ami lehetővé teszi az ital leghasznosabb és gyógyító tulajdonságainak megőrzését.

Szárítás, hervadás és erjesztés otthon

A tea összegyűjtése után a nyers tűzfű leveleket meg kell fonnyasztani. Az Ivan tea leveleinek szárítási folyamata is bizonyos körülmények között megy végbe. Például a fényes perzselő nap nem alkalmas erre a célra, mivel kiszárítja a növényt és elpusztítja jótékony tulajdonságait. Ezenkívül nem használhat újságpapírt a tűzfű leveleinek szárítására.A tűzfű gyógynövényeinek szárítását árnyékos helyen végezzük, ahol a közvetlen napfény és a nedvesség nem hatol be.

Az Ivan-tea füvet tiszta felületen, egy rétegben helyezik el. Körülbelül 24 óra elegendő ahhoz, hogy a növény levelei és virágai megszáradjanak.

Az Ivan-tea nyersanyagainak enyhe hervadása után, amikor a levelek megfonnyadtak, megkezdheti az erjedést. Ehhez számos módszer létezik, amelyek nagyon alkalmazhatók otthon. Igen, és érdemes megjegyezni, hogy általában csak a fűlevelek erjeszthetők. A növény virágai nem igényelnek erjesztést, ezért csak szárításra adják át, majd sörfőzésre használják.

A tea házi erjesztésének hagyományos módja

Az első fermentációs módszer nagyon egyszerű, manuálisnak nevezik. Ehhez csak száraz fűleveleket kell dörzsölni a száraz tenyerek között, amíg levet nem ereszt belőlük. És akkor csak tegye őket steril és száraz edénybe, fedje le egy természetes szövetből készült nedves ruhával, és tegye sötét helyre három napig.

A tea erjesztése húsdaráló segítségével

Ez az erjesztési módszer ideális azok számára, akik nagy mennyiségű alapanyagot készítettek elő, és kézi őrlése túl fáradságos munka. Egy közönséges húsdaráló leegyszerűsíti a nagy mennyiségű tea alapanyagának erjesztését.

A nyersanyagot húsdarálón vezetik át, nagy lyukakkal ellátott késsel. Ezután a fű apróra vágott leveleit műanyag zacskókba helyezik, amelyeket három napig hűvös, sötét helyen helyeznek el.

Három nap elteltével a nyersanyagokat sütőlemezekre helyezzük, és nyitott szárnyú sütőben, állandó keverés mellett szárítjuk.

Elnyomás alatt

Az Ivan tea házi erjesztésének másik módja nyomás alatt áll. Ebben az esetben teljesen vágott növényt kell használnia. Kezdetben minden nyersanyagot két egyenlő részre osztanak. A facsaró segítségével a nyersanyag egyik részéből gyümölcslevet préselnek ki, a második részt pedig egy serpenyőbe töltik, megtöltik a keletkezett lével, majd a tetejére lefedjük és felhelyezzük az úgynevezett "elnyomást", amely lehet fából készült kör, fedél nagy terheléssel (súly, kő vagy bármilyen más, legalább 20 kg súlyú tárgy).

Fontos pont vagy feltétel, amelyet be kell tartani: a rakomány nyersanyagokkal való közvetlen érintkezése nem megengedett. Ellenkező esetben a tea undorító ízű lesz, és az alapanyagok nem kevésbé undorító minőségűek.

"Csavarás"

És a tea erjesztésének utolsó módszerét "hengerlésnek" nevezik. A múlt században használták. És ne féljen ennek a módszernek a fáradságosságától, mivel az eredmény egyszerűen lenyűgöző. Az a tea, amelyet az erjesztés után hengerléssel nyernek, hidd el, nem ér ilyen erőfeszítést.

Ennek az Ivan-tea erjesztési módszernek az első lépése egy nagy szövet, mindig vászon, természetes, szintetikus szennyeződések nélküli. Ezután spray -palack segítségével nedvesítsük meg a szövet teljes felületét. A harmadik lépés a szárított vagy enyhén szárított nyersanyagok vékony rétegben való elhelyezése.

Amikor az összes gyógynövény egyenletesen oszlik el a szövet felületén, a csavarás közvetlenül megkezdődik. A füvet a ruhával együtt "tekercsbe" tekerjük. Sőt, minél sűrűbb a „tekercs”, annál jobb lesz az erjedési folyamat. A csavarás során ugyanazon szórópisztoly segítségével a szövetet tovább nedvesítik.

A következő lépés a kapott szövet-fűtekercs kötéllel történő megkötése, és így a nyersanyag rögzítése a „tekercsben”.

Most türelmesnek kell lennie, és monoton őrölnie kell a nyersanyagot a "tekercs" hajlításával és kiegyenesítésével. Ez a szakasz legalább fél órát tart. Ezt követően két -három órán keresztül el kell hagyni a füvet a szövetben az erjedéshez.

A tea készenlétét csak saját tenyerével ellenőrizheti. Ha a "tekercsből" hő jön ki, körülbelül 37 ° C, ez azt jelenti, hogy az elsődleges erjesztési folyamat véget ért.Ez azt jelenti, hogy megforgathatja a "teás tekercset", és kirakhatja a füvet üvegedényekbe, amelyekben a nyersanyagok másodlagos erjedése megy végbe. Az üvegeket nedves ruhával lefedjük, és sötét és hűvös helyre tesszük három napra.

Főzés módja

Annak érdekében, hogy az Ivan teából készült ital illatos legyen, ajánlott szárított levelek és virágok keverékét használni. A száraz növényeket egyszerűen kézzel dörzsöljük, és tárolóedénybe öntjük.

A tea készítésének receptje nagyon egyszerű: öntsön 2 teáskanál gyógynövényt egy pohár forró vízzel, és hagyja 10 percig. Ezt követően az ital készen áll a fogyasztásra. Az íz hozzáadása érdekében a tea kiegészíthető száraz bogyókkal.

Az Ivan tea gyógyászati ​​célokra történő elkészítése a megszüntetendő betegségtől függően eltérő:

1. Az emésztőrendszer betegségeivel és fejfájással. Egy pohár szárított gyógynövényt azonos mennyiségű forrásban lévő vízzel öntünk, több órán keresztül ragaszkodunk hozzá és leszűrjük. Ezt követően a kész infúziót naponta 4 alkalommal evőkanálban inni.
2. Vérzés, akut légúti vírusfertőzések és vérszegénység esetén egy evőkanál nyersanyagot felöntünk egy pohár forró vízzel, és 15 percig forraljuk. Használja ugyanúgy, mint az előző receptben.
3. A hasnyálmirigy -gyulladás kezelésére a következő receptet alkalmazzák: 3 evőkanál másfél pohár forró vízzel öntik és 10 percig ragaszkodnak hozzá. Az infúziót melegen, 50 ml -ben kell bevenni étkezés előtt és után.

Ugyanezen az elven alapulnak az Ivan tea főzésének receptjei más betegségek kezelésére. Mielőtt azonban bármilyen népi jogorvoslatot alkalmazna, konzultálnia kell orvosával, és tisztáznia kell az adagolást és az elkészítési módot. Ezenkívül az Ivan teát gyakran kiegészítik más gyógynövényekkel: citromfű, borsmenta, csalán vagy útifű.

Receptek

Cystitis esetén

Szükséges, hogy 1,5 evőkanál. l. tealeveleket, és öntsük fel őket egy pohár forralt vízzel. A teát 3,5 órán keresztül kell beönteni, majd szűrni kell. Az infúziót háromszor kell felosztani és naponta inni.

Álmatlanságra és az idegrendszer megnyugtatására

Egy ilyen ital elkészítéséhez 1,5 evőkanálot kell bevennie. l. tealeveleket, és öntsük fel egy pohár forralt vízzel. Körülbelül egy órán keresztül ragaszkodnia kell. Ezután a kész teát egy előkészített száraz edénybe kell önteni. Az ilyen infúziót 2 evőkanálban kell bevenni. l. naponta négyszer.

Erős menstruációval

Egy ilyen infúzió elkészítéséhez egy pohár forrásban lévő vizet kell önteni néhány fűzfa tealevélre. Az italt 60 percig kell beadni. Ezt követően érdemes leszűrni. A teát három részre kell osztani, és 24 órán belül meg kell inni.

Prosztatagyulladással

Egy ilyen tea készítéséhez szárított leveleket, virágokat és apróra vágott növényi gyökeret kell venni. Minden összetevőt össze kell keverni, elválasztva 2,5 evőkanál. l. tealevelek. Ezt követően mindent fel kell tölteni forralt vízzel, 85 fokra lehűtve. Ilyen teát kell inni egész éjjel.

Tűzfű tejjel az immunrendszer erősítésére

Ez a recept abban különbözik a többitől, hogy vizet használnak tej helyett. Először öntsön forralt vizet a vízforralóra. Ezt követően a tealeveleket bele kell önteni (kb. 2 evőkanál L.). Ezután meg kell töltenie egy pohár forró tejjel. Az ilyen italt 20 percig kell infundálni.

Ezt követően szűrni kell, és rendeltetésszerűen kell használni. Ennek a teának számos fogadása segít megerősíteni az immunrendszert és védelmet nyújt a fertőző betegségekkel szemben.

Ivan tea megfázás ellen

A fejfájás megszabadulásához, valamint a megfázás gyógyításához 2,5 evőkanálot kell bevennie. l. tealeveleket, és öntsük fel egy pohár forralt vízzel. Ezt a teát 35-45 percig kell infundálni. Ezután jól szűrd le az italt, és vegyen be 2 evőkanál. l. teát naponta háromszor étkezés közben.

Tűzfű gyomorfekéllyel

Az ilyen tea elkészítéséhez a következőket kell venni:

• 2,5 evőkanál. l. apróra vágott tűzfű;
• 2 evőkanál. l. hársfa;
• 1,5 evőkanál. l. édeskömény;
• 2 evőkanál. l. kamilla virágok.

E növények keverékét 0,7 literre kell önteni. forralt vízzel, és hagyjuk állni 35-45 percig.Ilyen gyógyító teát kell inni 45 perccel étkezés előtt naponta háromszor. 200 gr -ot kell inni. egy menetben.

Szárítás és erjesztés otthon

A gyűjtés befejezése után meg kell szárítani az alapanyagokat. Ehhez a fűzfateát körülbelül öt centiméteres réteggel tiszta felületre kell kenni. A leveleknek és virágoknak csak száradniuk kell, általában egy nap elegendő ehhez.

Nagyon fontos, hogy ezt sötét helyen tegye, ahol a közvetlen napfény nem hatol be.

Ha a nyersanyagokat a napra helyezi, akkor kiszárad és elveszíti minden gyógyító tulajdonságát. Jobb, ha nem használ újságot ezekre a célokra.

Miután az alapanyag kissé elkalandozott, folytathatja a következő lépést - az erjesztést. Az erjesztés az alább felsorolt ​​módok egyikével hajtható végre.

A hagyományos módon

1. A nyersanyagokat a tenyérben őröljük, hogy a levelek levét adják.
2. Három literes edénybe tesszük.
3. Fedje le nedves ruhával, és hagyja sötét szobában harminchat órán át.

Hogyan lehet erjeszteni a nyersanyagokat egy húsdaráló segítségével

A legegyszerűbb húsdaráló segít leegyszerűsíteni az erjesztési folyamatot. Ez a módszer akkor a legjobb, ha nagy mennyiségű nyersanyagot kell feldolgoznia.
, mert nagyon nehéz lehet a kezében őrölni. Tehát az Ivan tea húsdarálóban történő elkészítésének folyamata:

1. A nyersanyagokat egy húsdarálón keresztül továbbítjuk. Jobb, ha nagy lyukú kést használ.
2. A zúzott alapanyagokat polietilén zsákokba tesszük.
3. A fűzfateával töltött zacskókat sötét, kissé hűvös helyre tesszük harminchat órára.
4. Nyitott ajtó mellett, állandó keverés mellett szárítsa meg a sütőben. Az így erjesztett tea hasonlít a granulált teához, és lefőzéskor valamivel gazdagabb színe lesz.

Elnyomás alatt

Ehhez a módszerhez egész vágott növényeket használnak. A tűzfű erjesztéséhez "nyomás alatt" kövesse az utasításokat:

1. A nyersanyagot két egyenlő részre osztjuk.
2. Facsaró segítségével préselje ki a levét az egyik részből.
3. Tegye egy serpenyőbe az alapanyag másik felét.
4. Töltse fel a nyersanyagokat lével.
5. Nyomja le a tetejét "elnyomással". A "hajlítás" egy fa kör vagy fedél, amelyen nagy terhelés (legalább 20 kg) van. Teherként használhat súlyt, követ, bármilyen nehéz tárgyat.

Ügyeljen arra, hogy a nyersanyagok ne érintkezzenek a terheléssel
ellenkező esetben undorító minőségű és ízű termék keletkezhet.

1. Az alapanyagokat 72 órára hagyjuk.

"Csavarás"

Ezt az erjesztési módszert használták nagyszüleink. Kicsit munkaigényesebb, de a kapott tea minden erőfeszítést megér. Tehát erjesztjük az ivan teát csavaró módszerrel:

1. 1. Kiterítjük a vászonruhát és megnedvesítjük. Kényelmesebb a spray -palack használata.
   2. A szárított nyersanyagokat a szövetre helyezzük három centiméternél nem vastagabb réteg
      .
   3. A szövetet nyersanyagokkal egyfajta "tekercsbe" hajtjuk. Próbálja meg a lehető legszorosabbá tenni. Egyidejűleg nedvesítse meg a szövetet egy spray -palackkal.

1. A kapott "tekercset" kötéllel kötjük össze, hogy az alapanyag szorosan rögzüljön.
2. A nyersanyagokat a "tekercsünk" hajlításával és kiegyenesítésével őröljük
   ... Fél órán keresztül folytatjuk az eljárást.
3. Hagyja 2-3 órát erjedni.
4. A tenyérrel ellenőrizzük a készenlétet: melegnek kell éreznünk magunkat (kb. 37 ° C) - az elsődleges erjedés befejeződött. Kibontjuk a tekercset, és a keveréket üvegtartályba tesszük a további erjedéshez, nedves ruhával lefedjük, és harminchat órán át hagyjuk.
5. Annak érdekében, hogy ne hagyja ki azt a pillanatot, amikor az alapanyagok készen állnak, javasoljuk, hogy írja le a könyvjelző és a tea száradási idejét.

Főbb ajánlások

A jól szellőző hely a fű megfelelő szárításának alapja. Az ideális hely egy padlás, ahol folyamatosan áramlik a levegő, de egy nappali is alkalmas.

A helyiség ne legyen túl poros vagy piszkos. A konyha, fürdőszoba és egyéb nedves helyiségek nem alkalmasak szárításra.

A következő jó helyszín a szabad levegő, de csak meleg, száraz időben, lehetőleg árnyékban. Száríthat a napon? A közvetlen napfényben történő szárítás alkalmatlan, a növény hajlamos a sötétedésre és a gyógyító tulajdonságok elvesztésére.

Függetlenül attól, hogy hogyan kell szárítani - sütő nélkül vagy a sütőben -, a tűzfüvet a lehető leghamarabb alaposan meg kell szárítani, mert lassú száradás esetén fennáll a penész, a feketedés, és néha a különböző kártevőkkel való fertőzés veszélye.

Tud erjedés nélkül szárítani? Igen, de ugyanakkor az ital később kevésbé intenzív ízű és aromájú lehet - ezt figyelembe kell venni.

Hogyan szárítsuk erjedés nélkül? Ha a növény elég hosszú részét szüreteli, akkor csokrokba kötve felakasztható. Szükséges, hogy a fű minden oldalról hozzáférjen a levegőhöz, miközben rendszeresen becsomagolja a köteget.

A leveleket, virágokat és gyökereket legjobban rácsokon, rostákon, kis papír dobozokon vagy más, tiszta nedvszívó papírral bélelt felületen szárítani. Ha így szárítja, mindig vékony rétegben terítse szét a növényt.

Ne felejtsük el a gyakori esztergálást és levegőztetést. A gyökereket a betakarítás előtt alaposan meg kell tisztítani, tiszta vízzel le kell öblíteni, és azonnal ronggyal kell szárítani. A gyökerek betakarítását felgyorsítják, ha apró darabokra vágják vagy felhasítják. A virágokat, leveleket vagy más növényi részeket nem mossuk le vízzel, mielőtt szárítással elkészítjük a teához.

Használja a sütőt vagy sem? Száríthatom szárítógépben vagy száríthatom a sütőben? Igen, kedvező feltételek vagy természetes szárítási hely hiányában használhat sütőt vagy speciális szárítót

Ezen és hasonló hőforrások használatakor azonban fontos a beállított hőmérséklet szabályozása és az idő szabályozása, hogy a nyersanyag ne égjen ki.

Fontos tudni, hogy milyen hőmérsékleten kell szárítani - az ajánlott hőmérséklet a növény különböző részein változik. Általában 30-40 fok körül van. Amíg az Ivan teát a sütőben szárítja, győződjön meg arról, hogy a hőmérséklet nem haladja meg ezt a mutatót.

Amíg a fűzfa teát szárítja a sütőben, győződjön meg arról, hogy a hőmérséklet nem haladja meg ezt a mutatót.

Egyes források megemlítik a mikrohullámú sütőben történő betakarítás lehetőségét is, míg más gyógynövény -kutatók teljesen elutasítják ezt a lehetőséget.

Nem kevésbé fontos az a tény, hogy mennyi ideig tart a fűszernövény szárítása a sütőben. Átlagosan az idő körülbelül 1 óra - a virágoknak és leveleknek törékennyé kell válniuk, és nem kell ragadniuk, ugyanakkor meg kell őrizniük alakjukat, és nem kell morzsolódniuk.

A növény megfelelően van előkészítve? Azt, hogy az Ivan tea megfelelően van -e elkészítve, enyhe ráncosodás, törékenység határozza meg (könnyen dörzsölhető az ujjak között).

Ha az üzem mélybarna vagy akár fekete színűvé válik a folyamat során, ez azt jelenti, hogy hiba történt a folyamat során. Ennek oka lehet a nem megfelelő tartályban történő gőzölés a gyűjtés során, vagy az összeszerelés és a szárítás közötti hosszú idő.

A problémát a munkadarab levegőjének páratartalma vagy a túl vastag réteg is okozhatja. Ez a gyógynövény nem alkalmas tárolásra és későbbi felhasználásra.

Kielégítő betakarítási eredmény az „egészséges” szín és illat. Ne halassza el a hajtogatást tárolás céljából, pl Az Ivan tea képes hidratálni vagy "megszerezni" a rovarokat.

Hogyan készítsünk Ivan teát

A Fireweed -et bizonyos indikációk és a megfelelő ellenjavallatok hiányában használják. A készítmény enyhe hashajtó hatású. 6 éves kor alatti gyermekeknek nem ajánlott. A terhesség és a szoptatás ideje alatt a nőknek orvosukhoz kell fordulniuk tea fogyasztása előtt.

Ha több mint egy hónapig fogyasztja, megzavarja az emésztést. Az Ivan tea tilos egyéni intolerancia vagy összetevők esetén

Tromboflebitisz, trombózis vagy fokozott véralvadás esetén az italt óvatosan kell használni

A mellékhatások kockázatának minimalizálása érdekében ajánlott csak kiváló minőségű alapanyagokat főzni. Az ital tilos lázcsillapítók és nyugtatók egyidejű használatával.

Iván tea hársvirág

Ivan-tea főzési módszerek:

1. 2 tk. a tealevélhez 600 ml forrásban lévő vízre van szükség. A készítményt fedővel fedjük le, infundáljuk 15 percig. A teát 3 napon belül elfogyasztják. Erős telítettség esetén vizet adnak az italhoz. A terapeuták azt mondják, hogy az Ivan tea jótékony anyagai jobban felszívódnak az emberben hígított formában, de nem koncentráltan. A kész italt hidegen vagy melegen fogyasztják. Adjunk hozzá mézet vagy cukrot ízlés szerint;
2. A zománcozott edény alján 2 evőkanál. l. frissen szedett Ivan-tea. Körülbelül 800 ml meleg, de forralt vizet öntünk. A tartályt lassú tűzre teszik, felmelegszik, de nem forral. Az italt 10 percig infundálják.

Nyáron hideg teát készítenek a Fireweedből. A klasszikus recept szerint 1 tk. a tealevélnek szüksége lesz egy pohár forralt vízre. Az összetevőket legfeljebb 8 percig infundáljuk. A hideg ital fogyasztásra kész. Annak érdekében, hogy gyorsabban lehűljön, jeget adnak hozzá.

A jeges tea készítésének másik módja:

• 2 tk. egy pohár forrásban lévő vizet használnak nyersanyagként;
• két lépésben főzheti a leveleket: először a tartály 1/3 részét fel kell tölteni forrásban lévő vízzel, majd 5 perc elteltével a vizet hozzáadjuk és lehűtjük.

A kapott italt cukor nélkül ajánlott inni, de mazsolát, datolyát, aszalt sárgabarackot kell hozzáadni. Gyógyító és aromás tulajdonságai 3 napig megőrződnek.

Az Ivan-tea kvass italának elkészítéséhez 20 g nyersanyagra és 3 literes edényre lesz szüksége. Forró vizet öntenek az edényekbe. 3 evőkanál adunk hozzá. l. méz, 1 tk. fahéj, citrom. A kompozíciót géz borítja. Ajánlott egy napig ellenállni, amíg buborékok és kellemes illat nem jelenik meg a felületen. Az italt hagyományos orosznak tekintik. Gyorsan oltja a szomjat.

Hogyan erjeszthetjük az ivan teát otthon

Jelenleg számos technológiát szabadalmaztattak a gyógyászati ​​nyersanyagok előállítására ebből a növényből. Ebben egy nagyon fontos pont az összegyűjtött növényrészek erjesztési folyamata (erjesztési folyamata), amely a fűzfateát teszi a leghatékonyabbá és finom aromát kölcsönöz neki.

Az alapanyagok előkészítése során ne használjon fémtárgyakat annak érdekében, hogy megakadályozza annak fokozott oxidációját és a tea ízének romlását. A legnépszerűbbek a Koporye tea készítésének alábbi módszerei:

A könnyű út

Ezzel a módszerrel az összegyűjtött leveleket levágják, és egy serpenyőbe vagy tálba teszik. Nem vágják túl durván, hogy a lehető legtöbb gyümölcslevet adják.

Az elkészített nyersanyagokat kézzel jól összegyúrjuk, és szobahőmérsékleten egy edényben vagy más edényben hagyjuk erjedni. 24-36 óráig tarthat.

Emlékeztetni kell arra, hogy minél magasabb a szobahőmérséklet, annál gyorsabban megy végbe az erjedési folyamat. Szárításra kész nyersanyagok kellemes gyümölcsös illatúak.

Erjedés elnyomás által

Nyomás alatt, amelyben az összegyűjtött nyersanyagokat 2 részre osztják. Az egyikből gyümölcslevet préselnek ki. Az alapanyag második részét zománcozott serpenyőbe tesszük, és előkészített gyümölcslével megtöltjük.

Az elnyomást a tetejére fektetik (fa kör vagy 15-20 kg-os nagy terhelésű fedél). Ebben az esetben a gyümölcslé nem érintheti a rakományt, hogy ne rontsa el a végtermék ízét. Az alapanyagokat 36-48 órára erjesztésre hagyják.

Régi orosz módszer

Az óorosz módszerrel a leveleket 5 cm -es rétegben szórják szét.A nyersanyagokat 12 órán át hagyjuk száradni. Ugyanakkor időszakosan felkeverjük, nem engedve, hogy a felső levelek kiszáradjanak.

Az előkészített nyersanyagokat a tenyerünkkel kis kolbászba tekerjük, amíg a levelek sötétednek. Tálcákra vannak helyezve, és nedves ruhával borítják. Hagyja az alapanyagot meleg helyen 6-12 órán keresztül. Az erjedt leveleket finomra vágjuk.

Fotó: hengerelt ivan-chai kolbász

Az Ivan tea erjesztésének három foka van:

• tüdő, amelyben a leveleket 3-6 órán keresztül erjesztik. A végtermék enyhe ízű és finom aromájú;
• átlagosan, ami 10-16 óráig tart. Az ilyen tea mérsékelten savanykás ízű lesz;
• mély, amelyben az erjedési folyamat 20-48 óráig tart. Ennek a teának fanyar íze lesz.

Fotó: nyersanyagok előkészítése az erjesztéshez