Mi a pácolt gyömbér eltarthatósági ideje? hogyan kell tárolni a gyömbért?

Újrahasznosítjuk és tároljuk

Nem mindig van lehetőség a gyömbér hosszú távú tárolására otthon, néha sürgősen fel kell dolgozni az étel elkészítése után megmaradt fűszerek feleslegét.

Számos módszer létezik:

1. Pácolás. A gyökérnövényt meg kell hámozni, vékony szeletekre (tányérok) vágni, majd kerámia vagy üveg edénybe rétegezni. 6 evőkanálból pác készül. l. kristálycukor, 4 tk. só és ½ csésze rizs ecet (350 g gyömbér alapján). Az oldatot felforraljuk, és előre elkészített zöldségeket öntünk rá. A teljes lehűlés után a munkadarabot hűtőszekrénybe helyezzük 6-7 órára. Ezután a termék ehető, megőrzi frissességét és minden élelmiszer -minőségét akár 3 hónapig.
2. Alkoholos infúzió. A hámozatlan gyömbért (30-40 g) sötét üvegből készült átlátszatlan edénybe helyezzük, és 200 ml orvosi alkoholt (legalább 70 térfogatszázalék alkoholt) öntünk. Ezután ragaszkodjon meleg és sötét helyre 2 hétig. A tinktúrát csak gyógyászati ​​célokra használják különféle keverékek és készítmények összetevőjeként, először desztillált vízzel 1: 4 arányban kell hígítani.
3. A gyömbér alkohollal átitatott. Egy egész, bőr nélküli rizómát, erős alkoholos itallal (vodka, rum, sherry stb.) Töltve üvegedényben vagy kerámia edényekben, sötét és hűvös helyiségben (pincében, pincében, kamrában stb.) Tárolnak. végtelen sokáig. Ezt a terméket sütőtésztához, hús pácokhoz, szószokhoz, levesekhez és húslevesekhez adják.
4. Húsleves. Az ilyen terméket legfeljebb 5 órán át tárolják a hűtőszekrényben, és körülbelül 3 órán át szobahőmérsékleten, ezért közvetlenül a használat előtt készítik el. A gyökeret finomra vágjuk (4-5 cm), 250 ml tiszta hideg vizet öntünk, majd vízfürdőbe helyezzük 15-20 percre, fedő alatt forraljuk. Vegyük le a tűzről és hűtsük le.

Lehetséges a gyömbér fagyasztása?

A gyömbér fagyasztva tárolása csak akkor lehetséges, ha friss.

Fagyasztva ez a fűszer elveszíti hasznos tulajdonságainak felét. Ezt figyelembe kell venni, amikor eldönti, hogy a gyömbért a fagyasztóban tárolja -e vagy sem. De ha szükséges, maga a fagyasztási eljárás egyszerű.

• A hámozott és apróra vágott gyökeret részletekben vákuumzacskókba vagy fedéllel ellátott tartályokba osztják, majd lefagyasztják.
• Ha a gyökeret finomra vágjuk, akkor az adagokat először egy lapos edényre helyezzük, és a fagyasztóba küldjük. Miután a nyersdarabokat lefagyasztották, zsákokba osztják, és visszaküldik a fagyasztóba.
• A gyömbér tárolásának másik ötletes módja az, hogy a fűszereket jégkockatálcákba fagyasztja. Ehhez a gyökeret turmixgéppel feldaraboljuk vagy apróra vágjuk. A formákat körülbelül félig töltsük meg a zúzott fűszerekkel, a maradékot töltsük fel vízzel. Ezután a formákat a fagyasztóba küldik. A fagyasztott munkadarabokat tartályokba vagy zsákokba helyezik, és hat hónapig a fagyasztóban tárolják.

Hol és mennyit tárolhat friss gyömbért télen, nyáron, a hűtőszekrényben: feltételek és eltarthatóság

A gyömbér gyökere régóta nem érdekesség, hanem mindennapi termék. Hozzáadható különféle ételekhez, főzött tea, felhasználható rágcsálnivalóként, szárított darabok formájában, cukorral vagy mézzel, mézeskalács formájában. Ezzel a fűszerrel még csokoládét is találhat.

Leggyakrabban a gyömbért a következőképpen mutatják be a boltok polcain:

• friss:
• por;
• pácolt.

A gyömbér Délkelet -Ázsiában és Indiában nő. De népszerű ezen országok határain túl is. A gyömbér nemcsak kifejezett ízére, hanem gyógyító tulajdonságaira is beleszeretett.

Néhány szó arról, hogy a gyömbér még mindig hasznos:

1. Segít a hányinger elleni küzdelemben mozgászavarral, mozgászavarral, toxikózis során. Csökkenti a vér koleszterinszintjét.
2. Immunstimuláns, hasznos a gyömbér szezonális vírusos betegségek megelőzésére.
3. Csökkenti az ízületi gyulladást, eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből.
4. Profilaktikus szer a bélférgek elleni küzdelemben, nem ok nélkül használják sushival együtt.
5. Segít az elhízás elleni küzdelemben.

Fontos! A gyömbér nem tartozik a gyorsan romló élelmiszerek közé, ezért hosszú ideig mindig jelen volt a hajókon. A megfelelő tárolási feltételek segítenek megőrizni a termék jótékony tulajdonságait.

 
Milyen formában jobb tárolni a gyömbért

A szupermarket polcán összezsugorodott, lágy gyömbér látható, ne feledje, hogy ez nem túl friss termék. A gyökérnek szilárdnak kell lennie, foltok és penész nélkül. A vénák jelenléte a gyömbérben azt jelzi, hogy a gyökér nem fiatal.

A friss gyömbér tárolási feltételei:

• Ha friss gyömbért vásárolt, ne felejtse el a hűtőszekrényen kívül tartani.
• Ha a gyömbért a hűtőszekrénybe teszi, egy héttel meghosszabbodik. Pontosan ennyi tárolható gyömbér, feltéve, hogy a terméket nem fóliába vagy papírba csomagolják.
• Ha az illatos gyökeret műanyag fóliába csomagolja, akkor több hétig, de legfeljebb 1 hónapig tart.

Fontos! Ne tegye hűtőszekrénybe a gyömbért, amíg nem biztos abban, hogy a gyökér száraz. Ne vágja le a bőrt, ne hámozza meg a gumókat, elronthatja a terméket

Alapvető tárolási szabályok

A fűszer hámozása egyszerű, mint a sárgarépa vagy a cékla. A legtöbb illóolaj és hasznos összetevő közvetlenül a héja alatt található; a lehető legvékonyabban kell levágni, vagy le kell kaparni.

Az alacsony hőmérséklet a legfontosabb feltétele annak, hogy a gyömbérnek hosszú ideig egészségesnek kell maradnia.

A gyökér, amelyből egy darabot már levágtak, illatával telítheti a közelben tárolt élelmiszereket és magát a hűtőszekrényt, ezért jobb fóliába csomagolni vagy műanyag zacskóba tenni.

A szükséges mennyiséget levágják egy nagy gyökérről, és közvetlenül használat előtt megtisztítják. Nem kívánatos a fényben, hőforrások közelében tartani.

Hűtőszekrényben

Az alacsony hőmérséklet a legfontosabb feltétele annak, hogy a gyömbérnek hosszú ideig fittnek kell maradnia.

Ne vágja azonnal szeletekre a gyökeret, így gyorsabban hervad és elveszti aromáját. Az egész gerincet műanyag fóliába csomagolják, nem engedi gyorsan elpárologni a nedvességet, egy zipzáras táska megteszi. Az ilyen tárolás 7-10 napig garantálja a frissességet.

Feltétlenül olvassa el:

Hogyan tároljuk a sárgarépát a pincében és a lakásban télen: a módszerek leírása

A fagyasztóban

A fagyasztó lehetővé teszi a gyömbér tárolását legfeljebb hat hónapig.

Ez a módszer nem nevezhető a legsikeresebbnek, mivel a termék minősége romlik. Az alacsony hőmérséklet és a fagyás elpusztítja a hasznos összetevőket, a fűszer tápértéke csökken, az illóolajok elpárolognak, de ha nincs más lehetőség, akkor ez mindig lehetővé teszi, hogy kéznél legyen a gyökér.

Fagyasztási szakaszok:

1. A terméket előzetesen tisztítják.
2. Ha a gyömbért teába kell tenni vagy pácolni, akkor vágja le, és tegyen minden szeletet külön egy vágódeszkára vagy egy speciális tálcára.
3. Amikor a munkadarab megfagyott, mindent egy edénybe önthet. Tehát minden darab külön -külön kivehető, nem ragadnak össze.
4. Mártásokhoz és ételekhez a gyömbért le lehet reszelni, és jégkockatálcákba kell helyezni, hogy megfagyjon, majd közös zsákba önteni.

Nem elfogadható az egész gyökér fagyasztása. Ritkán lehetséges azonnal ilyen mennyiségű fűszert használni, és az ismételt fagyasztás rontja a gyömbér összetételét.

Ha van otthon evakuátor, akkor a gyömbér hosszú távú tárolása nem jelent problémát.

Ha van otthon porszívó, akkor a gyömbér hosszú távú tárolása nem jelent problémát.

A műveletek algoritmusa:

1. Az üveget megtöltjük hámozott és tányérokra vágott gyömbérrel, vákuumfedéllel lezárjuk, a tartályra pumpát helyezünk, amely eltávolítja az oxigént, majd az üveget hideg helyen tárolják.
2. Zsákokban a gyömbért egyenletes rétegbe helyezzük, a levegő kiszivattyúzása után hűtőszekrénybe vagy fagyasztóba helyezzük.

Ha nincs vákuumkészülék, akkor anélkül is készíthet egy nyersdarabot, ehhez cipzáras táskákra és koktélcsőre van szüksége:

• a megfelelő mennyiségű fűszert alkalmazzák a csomagoláson;
• a csomag belsejében, oldalán, a varrás közelében csövet helyeznek el;
• a kapocs a csőhöz záródik;
• a szájával levegőt kell szívnia a zsákból;
• gyorsan távolítsa el a csövet, rögzítse a zárat a végéhez.

Ha mindent helyesen csinál, a csomagolás nem rosszabb lesz, mint egy speciális készülék segítségével.

A gyökeret megtisztítják és szeletekre vágják: minél vékonyabbak, annál kevesebb időt vesz igénybe az eljárás. Nyáron egyszerűen kiteszi egy tiszta, papírral bélelt tálcára, és kiteszi a napra.

Célszerű lefedni a tetejét gézzel, hogy a rovarok ne üljenek le. Több napba telik, amíg teljesen megszárad.

A száraz gyömbért legjobb vászonzacskóban tárolni

Ha a szárított terméket turmixgéppel vagy kávédarálón őröljük, akkor olyan port kapunk, amelyet kényelmesen adhatunk hozzá, hogy ízét és aromáját ne csak a főzés során, hanem közvetlenül a tányérba is hozzáadjuk.

Feltétlenül olvassa el:

Hol és hogyan tartsuk otthon a karfiolt egész télen

A legfinomabb frakció elválasztásához a port finom szitán átszitáljuk.

Szokatlan módon

Ezekre a célokra optimális a következők használata:

• vodka aroma- és aromás adalékanyagok nélkül;
• finomított holdfény;
• dúsított bor.

A gyökérrel ellátott edényt hűtőszekrénybe helyezzük, ahol akár 4-5 hónapig is tárolható.

Jól őrzött gyömbér alkohollal átitatva

Az illóolajok egy része a "töltelékbe" kerül, amelyet aztán a koktélok, szószok elkészítéséhez lehet felhasználni, hozzáadni a tésztához, hogy új ízeket adjunk hozzá.

Friss gyökér tárolási módszerek

A gyömbért otthon többféle módon tárolhatja, ami előre meghatározza további felhasználását. A főzés során a gyömbért a következőképpen használják:

• száraz és friss fűszereket használnak a hús- és halételek fűszerezésére;
• pácolt és szárított szeleteket használnak a mártások elkészítéséhez;
• őrölt száraz fűszeres gyökérzöldség sok fűszerkeverék (curry és mások) része;
• gyömbérport adnak a pékárukhoz: zsemle, süti, muffin, mézeskalács;
• reszelt friss és fagyasztott zöldségeket használnak különféle alkoholos és alkoholmentes italokban, kompótokban és teákban;
• a pácolt gyökérzöldséget salátákban használják (különösen a japán, kínai és koreai konyhákban);
• a kandírozott vékony tányér gyömbér csökkentheti a hányingert, javíthatja az emésztést és az étvágyat.

A hasznos összetevők nagy száma miatt a gyömbért széles körben használják gyógyászati ​​célokra. Növeli a szervezet védekezőképességét, normalizálja a hormonokat, stabilizálja az érzelmi és pszichológiai állapotot, és fokozza az anyagcserét. A fűszeres gyökér antibakteriális, fertőtlenítő és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, ezért alkalmas megfázás kezelésére. A gyömbér hatékonynak bizonyult a rosszindulatú daganatok ellen.

Ennek a növénynek pácként különféle mártásokat, ecetet, alkoholtartalmú folyadékokat, citromlevet, száraz bort használnak. Ezeket az összetevőket különböző kombinációkban használják a páchoz.

A gyökeret így pácolják: a hámozott gyömbér vékony szeleteit tiszta üvegtartályba tesszük, és felöntjük a kiválasztott folyadékkal. Hagyja a gyömbért a pácban fél hónapig.

Szereted a japán ételeket, és szeretnéd feldobni a napi ételeidet? Ebben az esetben a pácolt fűszer jól jön. Tanuljon meg néhány egyszerű szabályt - ezek lehetővé teszik, hogy mindig ízletes ételekkel örvendezzen meg:

• Vigye a szeleteket egy fedővel ellátott üvegtartályba (kerülje a fém- és alumíniumtartályokat);
• Helyezze az üvegeket a hűtőszekrénybe - ez kötelező;
• A megengedett időszak legfeljebb három hónap.

Fagyasztható a pácolt gyömbér tároláshoz? Tud! Csak emlékezzen a következő szabályra:

• Spread a fűszer kis cipzáras zsákok-tartsa a gyökér kis adagokban, mert nem tolerálja az újbóli fagyasztást.
• Alternatív megoldásként a gyömbért szilikon jégkockatálcába is teheti, és zacskóba teheti. És minden alkalommal csak egy kockát vegyen be a termékből.

Feltétlenül olvassa el:

Hagyma, szett és póréhagyma tárolása egy lakás és a ház körülményei között télen

A főzés egyszerű:

1. 300 g gyökeret meghámozunk és vékony szeletekre vágunk.
2. Öntsük hideg vízbe 30-60 percig.
3. A vizet leeresztjük, a gyömbért forrásban lévő vízbe dobjuk, sózzuk és 3-5 percig forraljuk.
4. Tegyen egy szűrőedénybe és hagyja kihűlni.

Ekkor készül a pác:

1. 2 evőkanál cukrot teljesen feloldunk 4 evőkanál forró vízben.
2. Adjunk hozzá 2 evőkanál Cahors bort a sziruphoz (3-4 evőkanál más borra lesz szükség) és 100-150 ml ecetet.
3. Az összes összetevőt összekeverjük, és gyömbér sóoldatba tesszük.

A gyömbért meghámozzuk és darabokra vágjuk, 0,5 kg gyökérhez ugyanannyi kristálycukrot és vizet veszünk.

Gyömbér gyökér édes mártásban

Az összes hozzávalót zománcozott serpenyőbe kell önteni, összekeverni és a legalacsonyabb lángon főzni, amíg a lekvár el nem éri a kívánt vastagságot.

Ha akarja, növelheti vagy csökkentheti az arányokat, ez egyre inkább a személyes preferenciáktól függ.

A gyömbér alternatív tárolása

A gyömbér tárolása mézzel.

Ez az egyik legjobb módszer nemcsak a gyömbér megőrzésére, hanem egy finom és egészséges csemege elkészítésére is, amelyet későbbi használatra készítenek.

Nagyon egyszerű csinálni. Reszelje le a gyömbér gyökerét (durva vagy finom, mindegy). Keverjük össze mézzel, és tegyük át egy tiszta üvegedénybe, amelyet ezután hermetikusan lezárunk. 100 g mézhez adjunk hozzá 10 g reszelt gyömbért.

Ezenkívül a méz jól ismert tartósítószer. Egy ilyen szomszéddal a gyömbér több mint 2 évig tárolható.

E keverék alapján gyömbéres-mézes sütit vagy mézeskalácsot készíthet a teához.

A méz és a gyömbér keveréke citrompürével kombinálva hihetetlenül ízletesnek bizonyul.

Gyömbér tárolása a pácban.

Tartsa a gyömbért darabokban vagy szeletekben a pácban. Ebben az esetben a gyömbér ízlési sajátosságainak egy része elveszik, de ehelyett illatos adalékanyagot kap, egyedülálló érdekes, felismerhető ízzel, amely nem hasonlít semmi máshoz.

A gyömbér pácaként különféle mártásokat, balzsamecetet vagy rizsecetet, alkoholt, vodkát, citromlevet, sherryt (száraz) vagy dúsított fehérbort használhat. A felsorolt ​​speciális folyadékok több típusából álló vegyületet használhat gyömbér pácaként otthon.

Tegye a hámozott gyömbérszeleteket egy tiszta edénybe, és öntse fel a pácként kiválasztott folyadékot. Fedje le az üveget fedéllel, de ne zárja le. Hagyja 16 napig. Ez idő alatt a gyömbér jól telített.

Ma pácolt gyömbér található az élelmiszerboltban savanyúságok és zöldségkonzervek között. Nem ül a polcon.

Az így elkészített gyömbér készítményt több mint 2 hónapig megőrzik. A gyömbér pácból finom mártásokat készítenek, amelyek tökéletesek a tenger gyümölcseihez.

A gyömbér tárolása édes töltelékben cukor felhasználásával.

Ez a legkifinomultabb és legszórakoztatóbb módja a gyömbér tárolásának. Ez a módszer az ókor óta ismert. Így szállították a gyömbért Indiából a világ összes többi országába.

A kandírozott gyömbér gumók nélkülözhetetlenek az aromás teaivás szerelmeseinek.

A cukorszirup elkészítése nagyon egyszerű.

300 g cukrot barna homokban 300 g tiszta forralt vízzel kell hígítani.

Tegyen vékony, majdnem átlátszó gyömbérszeleteket egy serpenyőbe, és öntse rá a frissen készített szirupot.

Forraljuk fel a gyömbért a szirupban negyed órán át közepes lángon. Nyugodj le.

A gyömbérszeleteket porcukorba mártjuk, és 80 fokra előmelegített sütőben megsütjük. A sütési folyamat fél óráig tart.

Tárolja ugyanúgy, mint a szárított gyömbért.

A finomságnak hihetetlen aromája és íze van.

A gyömbérlé tárolása.

A nagyon friss gyömbér facsarója (elektromos) könnyen kifacsarható. De ezt a gyógyító elixírt azonnal el kell fogyasztani az elkészítés után és nagyon kis mennyiségben. Tiszta formájában nem tárolható.

Van egy módja annak, hogy a levet rövid ideig tinktúrában tároljuk vodkával vagy alkohollal. Ebben az esetben a gyümölcslé sokáig megőrzi tulajdonságait, különösen akkor, ha a tinktúrát hermetikusan lezárják egy kis "gyógyszertári palackban". Ideális megfázás és fertőző betegségek esetén.

Ez egy feltűnő és nem bosszantó hipoallergén gyógyszer.

Bármelyik módszert is választja a gyömbér tárolására, a lényeg az, hogy ez az egészséges és ízletes termék minden otthonban helyet foglaljon.

És mégis, ne vásároljon nagy mennyiséget "jövőbeli használatra". Jobb, ha veszel egy keveset, amikor szükséged van rá. Az ilyen összetevőjű ételek elkészítésében semmi sem helyettesítheti a friss gyömbérterméket.

A gyömbér eltarthatósága a hűtőszekrényben

15 nap

A gyömbér eltarthatósága a fagyasztóban

6-18 hónap

A gyömbér eltarthatósága szobahőmérsékleten

3 év

Kezdőlap - Gyümölcsök
- A gyömbér eltarthatósága

Gyömbér házi készítésű készítményekhez

A növény előnyei még Kr. E. NS. Ekkor már gyógyászati ​​célokra használták. Az utazók és az első tengerészek már akkor is azon gondolkodtak, hogyan tárolják a gyömbért. Mindig magával vitte hosszú utakra - segített az erő helyreállításában, a betegségek elleni védelemben, a szerves vitamin- és ásványianyag -tartalék feltöltésében elégtelen vagy nem megfelelő táplálkozás esetén, valamint a skorbut ellen. A meleg éghajlatú országokban dolgozó nők szükségszerűen előre elkészítettek egy lédús gyökeret - a használat felgyorsította a szülést.

A gyömbér eltarthatóságának meghosszabbítása érdekében meg kell találnia (vagy meg kell vásárolnia) egy kiváló minőségű rizómát - vastag, sűrű, világos sárga színű, sűrű, világosbarna bőr alatt. Ha száraz, ráncos, repedésekkel jár, az azt jelenti, hogy a folyamat már valahol feküdt és kiszáradt. A jellegzetes aroma és íz nem változik, de a gyógyító tulajdonságok csökkennek.

Vigyázat: A felületen feszes foltok jelzik a bomlás kezdetét. Az ilyen vásárlást azonnal el kell utasítania.

A termék eltarthatósága a hasznos tulajdonságok elvesztése nélkül

Ha szükség van a termék otthoni tárolására a későbbi használatra, akkor tudnia kell, hogyan és hol kell helyesen csinálni, anélkül, hogy elveszítené előnyös tulajdonságait. A gyömbért különböző változatokban vásárolhatja és tárolhatja, amelyek mindegyikének megvannak a sajátosságai és eltérő eltarthatósági ideje. A részletekért nézze meg az egyes tárolási típusokat.

Szárított

A szárított gyömbér legfeljebb 2 évig tárolható, és leggyakrabban kész por formájában értékesítik a fűszerrészben. Ez kényelmes, de az otthon szárított gyömbér sokkal aromásabb. Ha mindent helyesen csinál, akkor azt is hosszú ideig tárolja.

A szárított gyömbér megőrzi minden előnyös tulajdonságát és ízét. Ugyanakkor nem kell helyet foglalnia a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban, elegendő egy szorosan lezárt üvegedény a szekrény polcán. A szárított gyömbér elkészítéséhez egyetlen időre van szüksége:

1. Mossa meg a gyömbér gyökerét, tegyen egy törülközőt, hagyja megszáradni.
2. Óvatosan vágja le vagy kaparja le a héját a lehető legvékonyabban, hogy ne távolítsa el az alatta lévő tápanyagokat.
3. A gyömbért vékony szeletekre vágjuk.
4. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral és tegyük ki a lemezeket.
5. Küldje be a sütőbe, 1 órára 50 ° C -ra melegítve (ne csukja be a sütő ajtaját, hogy a nedvesség elpárologjon).
6. Egy óra múlva fordítsa meg a szeleteket, és tegye vissza a sütőbe 1 órára.
7. 2 óra elteltével rendszeresen ellenőrizze: ha a lemezek eltörnek, és nem hajlanak meg, akkor kiveheti a gyömbért a sütőből.
8. Hagyja kihűlni a gyömbér szeleteket.

A szárított gyömbért szeletek vagy őrölt formában tárolhatja, a lényeg szorosan lezárt tartályban és száraz helyen, legfeljebb 35 ° C hőmérsékleten.

Friss: mennyi tárolható a hűtőszekrényben, fagyasztható?

A friss gyömbérgyökeret csak a hűtőszekrényben tárolják:

• a gyümölcs- és zöldségosztályon - legfeljebb 1-1,5 hónap;
• fagyasztóban - legfeljebb 6 hónap.

A fagyasztóban a gyömbér elveszíti jótékony tulajdonságainak nagy részét. Ezért ez a módszer nem megfelelő, ha a gyökeret gyógyászati ​​célokra használják. De a főzéshez az íz és az aroma megmarad.

A maximális mennyiségű tápanyagot akkor kapja meg, ha friss gyömbért fogyaszt, különösen azért, mert tárolása nem nehéz:

1. Törölközővel szárítsa meg a gyökereket, ne hámozza meg.
2. Szorosan tekerje be fóliával, vagy tekerje zsákba (engedje ki a levegőt), és tegye a hűtőszekrénybe.
3. Az eltarthatóság további 2-3 héttel történő meghosszabbításához először csomagolja a gyömbért papír szalvétába vagy pamutszövetbe, majd zsákba és hűtőszekrénybe.

Ha hosszabb ideig szeretné frissen tartani az illatos gyökeret, használja a fagyasztót. 2 lehetőség van:

1. Hámozzuk meg és vágjuk darabokra a gyömbért, tegyük egy vágódeszkára és a fagyasztóba. Vegye ki a fagyasztott kockákat, csomagolja zsákokba, és tegye vissza a fagyasztóba.
2. A gyömbért lereszeljük, kis adagokban a táblára tesszük és lefagyasztjuk. Amikor teljesen megfagyott, tegye a fagyasztott élelmiszert egy zsákba vagy tartályba, és tegye vissza a fagyasztóba.

A gyömbér vízzel frissen tartható. Ez a módszer akkor jó, ha túl sok gyömbért hámozott le, és nem szeretné kidobni a fel nem használt részt. Öntsön hideg forralt vizet egy kis edénybe, tegyen bele gyömbért, zárja le szorosan és tegye a hűtőszekrénybe. Az ilyen tárolás időtartama 1 hónap. A teához gyömbéres vizet adhat, mivel néhány hasznos tulajdonsága benne lesz.

A friss gyömbér tárolásának legszokatlanabb módja a talaj. Öntsön tőzeget, homokot és humuszt egyenlő részekben egy virágcserépbe (száraznak kell lennie), és helyezze oda a száraz gyökereket. Helyezze sötét, száraz helyre, ideális esetben egy szekrénybe.

Pácolt

Pácolt gyömbér megtalálható a boltok polcain. Ha súly szerint vásárolta, feltétlenül vigye át otthon egy üvegbe vagy edénybe, zárja le a fedelet, és tegye a hűtőszekrénybe. A gyömbért közvetlenül a páccal fagyaszthatja cipzáras tasakokban. Ugyanakkor azonnal ossza fel a szükséges részekre, nem fagyaszthatja újra.

Pácolt gyömbért főzhet magának, így megőrzi a maximális tápanyagmennyiséget is. Rengeteg recept létezik, és mindegyiknek megvan a maga kedvence. Itt a legegyszerűbb. Szükséged lesz:

• 60 g gyömbér;
• 100 ml forró víz;
• 10 g só;
• 4 g cukor;
• 1 evőkanál ecet (asztali vagy almabor).

Készítmény:

1. Hámozza meg óvatosan a bőrt, és vágja a gyökereket a gabona mentén vékony szeletekre.
2. Tegyük üvegedénybe, borítsuk be sóval és öntsük fel forrásban lévő vízzel.
3. Ha kihűlt, engedje le a felesleges vizet, hogy a lemezek a folyadékban maradjanak. Adjunk hozzá ecetet és cukrot, keverjük össze. Zárja le az üveget és tegye hűtőbe.

A pácolt aromás gyökér legfeljebb 1 hónapig tárolható, és íze minden nap csak javulni fog. Ez a gyömbér jó fűszeres kiegészítőként hal-, hús- és zöldségételekhez.

Javasoljuk, hogy nézze meg a pácolt gyömbér videó receptjét:

Pácolt gyömbér

Ehhez műanyag fóliába kell csomagolni - soha ne műanyag zacskóba! A gyökérnek száraznak kell lennie.

A pácolt gyömbér körülbelül négy hétig tárolható a hűtőszekrényben.

Terhesség és gyömbér?

A szárítás akkor fejeződik be, ha a szeletek nem hajlanak, hanem eltörnek.

Ha a gyömbért hosszabb ideig, például 2-3 hónapig kell tárolni, néhány háziasszony a fagyasztó használatához folyamodik. Bár ennek a fűszeres növénynek az ínyencei azt állítják, hogy a gyömbér nem bírja a 0 ° alatti hőmérsékletet. És azt mondják, hogy fagyasztva előnyös tulajdonságai jelentősen csökkennek.

Egyéb hasznos anyagok

A gyömbér vízzel, vagy fűtött szezámolajjal vagy mustárolajjal való borogatása tökéletesen enyhíti az ízületi gyulladást és az ízületi fájdalmakat, az isiászot, anélkül, hogy allergiát okozna. A gyömbérfürdő pedig segít ellazítani az izmokat.

Tárolás

A gyömbérgyökér akkor jó, ha sima, szilárd és mentes a ráncoktól, foltoktól vagy látható szálaktól. A laza, ráncos, rostos gyökér már nem friss, foltok vagy akár penész is kialakulhat rajta.

A következő cikkekben megtudhatja, hogyan tárolja a rizst? És hogyan kell tárolni a szilvát? , azt is megtudhatod, mit esznek a vízilovak és hány évet él a Medve 2016.05.19

A terhesség későbbi szakaszaiban azonban ki kell zárnia a pácolt gyömbért az étrendből. Fokozza a laktációt és koraszülést okozhat. Ha már "elviselhetetlen" vagy, vacsorázhatsz egy japán étteremben, és holnap sikerül.

Miért főzzünk pácolt gyömbért otthon?

A hámozott gyömbérgyökeret felönthetjük forralt vízzel, és ebben a formában hűtőszekrénybe tesszük. Ez a módszer lehetővé teszi a termék egy hétig történő megőrzését is. Bizonyos mennyiségű tápanyag kerül a vízbe, de nagyon kevés.

Az elrontott gyömbérgyökér fogyasztása erősen ellenjavallt, mivel jótékony tulajdonságai jelentősen csökkennek, és nagy a valószínűsége a mérgezésnek

Ezért legyen óvatos a termék tárolásakor.

.

Mennyi gyömbér tárolható

Minden fűszertípushoz bizonyos tárolási feltételekre és időszakokra van szükség, amelyek mellett a hasznos tulajdonságok a lehető legnagyobb mértékben megmaradnak.

Hogyan tároljuk a gyömbért otthon

Otthon frissen vagy reszelve tárolhatja a gyömbért úgy, hogy ebből a hasznos gyökérből friss félkész terméket készít, amely a hűtőszekrényben áll, mindig készen áll a megfázás teájában való használatra. A reszelt gyömbért megfelelően tárolni kell a hűtőszekrényben, mézzel keverve, és ízlés szerint citrommal ez a kombináció ideális aromás tea készítéséhez. A citrom levét választ ki, ezért helyes a reszelt gyömbérgyökeret hűtőszekrényben tárolni, száraz kanállal minden alkalommal bevenni a megfelelő mennyiséget, és szorosan lezárni. Ebben a formában a gyömbér akár egy hónapig is tárolható, mivel a méz jó tartósítószer, és örömmel tölt el ízével és aromájával, és megadja a természet minden előnyét az egészség és a hosszú élet érdekében.

A webhely egyéb anyagai

Mennyi ideig tárolható a konyak egy üvegben

Minden pálinka saját eltarthatósági idővel rendelkezik. Tudjon meg többet erről cikkünkben.

Mennyi Olivier tárolható

Olivier hostessek gyakran főznek az ünnepekre. A saláta néha étkezés után marad. Cikkünkből megtudhatja, hogyan tárolja helyesen.

Hogyan lehet megmenteni a galagonya bogyóit

A galagonya összes gyógyító tulajdonságának megőrzése érdekében tárolásakor be kell tartania egy bizonyos hőmérsékletet.

Mennyi garnélarákot tárolnak

Annak érdekében, hogy a garnélarák maradéktalanul megőrizze ízét és hasznos tulajdonságait, tudnia kell egy érdekes tárolási titkot.

Lehet -e vodkát tárolni?

A vodka tárolásának kérdése előbb -utóbb felmerül minden étkezés után. Olvassa el cikkünket az alkoholtartalmú ital helyes tárolásáról.

Hogyan kell tárolni a pomelót

A pomelo tárolásáról szóló gyönyörű cikk már megtalálható honlapunkon. Tudjon meg többet a citrusfélék helyes tárolásáról!

Kimenet

És végül foglaljuk össze: mennyi gyömbéres cukrászda tárolható otthon. Néha vannak olyan helyzetek, amikor szükségessé válik egy ajándéktárgy termék több mint egy hónapig történő megőrzése. Természetesen felmerül a kérdés: mennyi a gyömbéres termékek maximális tárolási ideje, azok sérelme nélkül?

1. Ha ez egy szokásos tészta - 20-40 nap.
2. Ha a tésztát cukorsziruppal keverik, karamell hozzáadásával - legfeljebb 3 hónapig.
3. Fűszerek és természetes méz hozzáadásával - akár hat hónapig.
4. A kecsketészta eltarthatósága akár egy év is lehet.

Elegáns és szép, színes és egészséges sütemények gyömbér hozzáadásával - sok örömet okoznak mind a felnőtteknek, mind a gyerekeknek. De abban az esetben, ha helyesen tárolják.

A kérdésre válaszolva, mennyi ideig tárolhat mézeskalácsot jegesedéssel otthon - legfeljebb 3, és gyakran 12 hónapig, de a fenti feltételeknek megfelelően.