Lefagyasztható -e a Churchkhela?

Mi a teendő, ha a churchkhela kiszáradt?

A szárított Churchkhela -t egyszerűen lehetetlen enni - nagyon kemény lesz, nehéz leharapni és rágni. Mielőtt folytatná az édesség lágyítását, győződjön meg arról, hogy a termék friss. Az elrontott aszalt Churchkhela -t el kell dobni, és ha a friss édesség kiszáradt, "újraéleszthető".

A Churchkhela lágyítására többféle módszer létezik:

• tartsa vízszintesen forrásban lévő víz felett, lassan görgesse a terméket a tengelye körül;
• tegye meleg vízbe;
• tegye a mikrohullámú sütőbe néhány másodpercre.

A lágyítás után a Churchkhela -t azonnal meg kell enni, nem tárolható tovább. Ha sok édesség egyszerre száradt ki, akkor "újraéleszteni" kell a fogyasztás során, és nem egyszerre.

Van még egy lágyító lehetőség - tegye a Churchkhela -t légmentesen záródó edénybe vagy műanyag zacskóba. Levegő -hozzáférés nélkül a termék lágyabb lesz a nedvesség felszabadulása miatt. Ez a módszer nem alkalmas gyors lágyításra.

A churchkhela megfelelő tárolása az úton és otthon garantálja a termék biztonságát. Amikor a Churchkhela -t a piacon vásárolja, pontosan meg kell kérdeznie az eladót, hogy mikor gyártották az édességet. A gyártás pontos dátumának ismerete megvédi Önt a lejárt termék fogyasztásától.

A friss finomság kiválasztásának titkai

A Churchkhela betakarítása a klasszikus technológia szerint az érett szőlő betakarításának idejére esik, az ekkor készített vitaminkészítményt könnyű megtakarítani a következő aratásig (év). Az édesség hagyományos receptje azonban idővel megváltozott. A híres étel ma különféle diófajtákból (mandula, mogyoró, földimogyoró), sőt tökmagból készül.

A déli országokból hozott Churchkhela megőrzéséhez csak friss árut kell vásárolnia, betartva a kiválasztási szabályokat:

• Nem vásárolhat diós édességet, amelynek felső rétegét cukros szemek borítják. Hasonló terméket készítettek a főzési technológia megsértésével.
• Ha a desszert felesleges lisztet és cukrot tartalmaz, a csemege héja megreped. Ilyen csemege nem szállítható a lakóhelyre.
• Mielőtt Churchkhela -t vásárolna, próbálja ki. Az édesség állaga nem lehet "gumíros", és rágáskor érezni fogja a friss dió ízét.

Ha barátaival és családtagjaival szeretne bánni, akkor a Churchkhela -t otthon kell tárolnia, ezért vásárláskor ellenőrizze annak minőségét a kezét meghajlítva. A minőségi termék mérsékelt keménységű - puha belső rész sűrű kéreg alatt. Egy szabadon hajlítható anyapálca valószínűleg további összetevőket tartalmaz.

A gyártási technológia, a szárítás és a szállítás megsértése ahhoz vezet, hogy a grúz ételek kiszáradnak, vagy szállítás közben penészréteg borítja őket.

Hogyan válasszuk ki a megfelelőt

Ha úgy dönt, hogy keleti édességgel lakmároz, ne felejtse el, hogy a halva hosszú ideig történő tárolása elfogadhatatlan. Az olajos magvak hozzáadásával készült termék még a hűtőszekrényben sem marad el 3 hónapnál tovább, és keserű lesz.

A maximális előny érdekében ne feledje a kis titkokat a megfelelő kiválasztáshoz és tároláshoz:

Biztonságosabb a halva légmentesen lezárt tartályban történő bevétele, az ilyen termékeket hat hónapig tárolhatja. Kartondobozban az édesség legfeljebb 2 hónapig marad friss.
Ha halvát vásárol egy boltban vagy a piacon, kérdezze meg a dobozon feltüntetett gyártási dátumot és eltarthatósági időt

Nem lesz felesleges odafigyelni az értékesítési pont hőmérsékletére.
A tápanyag tömegét és illatát a felhasználásra való alkalmasság alapján ítélik meg.Az illatnak gazdagnak kell lennie, és meg kell felelnie a fő összetevőnek - egy bizonyos típusú diónak vagy magnak.

A friss halva egységes színű és zsíros foltok nélkül

A halva megengedett eltarthatósági ideje

Ha minőségi terméket választ zárt csomagolásban (lehetőleg fóliából), akkor szobahőmérsékleten, konyhaszekrényben tárolható. A halvával ellátott tartályon keresse meg a gyártót, a termék összetételét és az eltarthatósági időt. Élelmiszer -színezékek és tartósítószerek nélkül megfelelően előkészített csemege nem tapadhat az ínyhez, vagy nem tapadhat össze a szájban. Amikor kinyitja a csomagot, a halva tömbnek sima szélekkel kell rendelkeznie olajnyom nélkül.

Ha a gyári halva körülbelül hat hónapig tárolható, akkor a kimért analógját nem tárolják sokáig - csak 2 hónapig. Otthon az édességet üvegárukba helyezzük, amelyet hűvös helyen hagyunk (nem melegebb, mint + 12 ° C). A desszert eltarthatóságát az alábbi táblázat tartalmazza.

Az édességek szerelmesei sikeresen élvezhetik a halvát csoki helyett, mert az olajos keleti finomság sokkal hasznosabb. Ezenkívül a tudósok kutatásai bebizonyították, hogy a napraforgómag édes tömege olyan hatóanyagokban gazdag, amelyek megakadályozzák és megállítják a bél, a tüdő és a női nemi szervek daganatainak növekedését.

Hogyan kell a churchkhela -t tárolni?

A Churchkhela különleges helyet foglal el a grúz nemzeti finomságok között. Ez az ízletes és egészséges étel nagyon népszerű a turisták körében.

A keleti országokban nemcsak maguknak vásárolnak Churchkhelat, hanem azért is, hogy rokonaikat kezeljék.

A Churchkhela desszert diófélékből és sűrű fagyasztott gyümölcsléből. Jelenleg a legrégebbi keleti desszert sok fajtája létezik. A klasszikus recept diót és szőlőlét tartalmaz.

A Churchkhela mogyoróból, mandulából, kesudióból és földimogyoróból is készül. Mazsola, aszalt szilva, szárított bogyós gyümölcsök, kandírozott gyümölcsök adhatók hozzá további összetevőként.

Különböző ízekhez gránátalma, sárgabarack, alma és más gyümölcsleveket használnak.

Kukorica lisztet adunk a folyadékhoz, és a kívánt konzisztencia fokig forraljuk. Egy csokor diót többször belemártunk a kapott masszába, és egy ideig a napon tartjuk, majd jól szellőző helyen szárítjuk.

Churchkhele körülbelül 2-3 hónapot vesz igénybe a teljes éréshez.

Frissességét befolyásolja az előkészítési, szállítási és tárolási feltételek betartása. Ennek az ételnek az alaposan átgondolt gyártási technológiája célja az édesség hosszú távú megőrzése a téli fogyasztáshoz. Olvassa el cikkünket az egészséges csemege tárolásáról, mint a mályvacukrot.

A diófélékből és sűrített gyümölcsléből készült természetes terméket vitaminok és hasznos elemek tárházának tekintik. Nem csoda, hogy az ókorban a churchkhela -t a harcosok energiájának fenntartására használták.

Helyesen elkészítve ez a desszert nem romlik sokáig. A klasszikus Churchkhela -t a szőlő betakarítása során szüretelik, és legalább egy évig tárolják - egészen az új szezonig. Azonban nem minden esetben a kaukázusi édességet a hagyományos recept szerint készítik.

Hogyan lehet tovább tartani a vágott és hámozott tököt

Számos fontos feltételnek kell teljesülnie, ha a cél az, hogy a vágott tököt hosszabb ideig otthon tartsa:

• válasszon sértetlen gyümölcsöket. A vágás előtt meg kell győződnie arról, hogy a zöldség egészséges, nincsenek rothadás jelei. Ha részben sérült, akkor nem lehet menteni. A helyzetből azonban kikerülhet, ha kompótot vagy gyümölcslevet készít a túlélő részből.
• döntsön a helyről és a hőmérsékletről. A sötétség és a hűvösség a legjobb társ minden zöldség tárolásához.
• Kapacitás. A hámozott gyümölcsöknél használjon környezetbarát és jól lezárt tartályokat.Sőt, nem túl drágák.

Tehát a termékek készen állnak. Továbbra is kiderül, hogyan lehet meghosszabbítani a szeletelt tök eltarthatóságát. Ha a külső burkolat sérült, azt teljesen levágják. Ez garantálja a hosszú távú megőrzést. Mindazonáltal megengedett a héj eltávolítása nélkül. Ehhez vágja fel a gyümölcsöt szeletekre és csomagolja

Fontos, hogy a bőr semmilyen módon ne érjen a húshoz.

Csomagoláshoz vastag papír, fólia vagy celofán alkalmas. A csomagolás szigeteli a darabokat a hűtőszekrényből származó idegen aromáktól. Fóliában a gyümölcs 14-15 napig, fóliában - legfeljebb egy hónapig tárolható.

Hűtőszekrényben

Valóban lehetséges tárolni a hámozott sütőtököt hűtőszekrényben, csomagolásban és anélkül. Védő külső burkolat nélkül a termék két -három napig is eláll. Fennáll azonban annak a veszélye, hogy a vágás viharvert lesz. Ennek elkerülése érdekében főzőkefével növényi olajjal kell bevonni, vagy fóliával be kell csomagolni.

A csomagolásban a zöldséget legfeljebb 21-23 napig tárolják. A legfontosabb dolog a megfelelő hőmérséklet beállítása: nem magasabb, mint +3 fok. És akkor nem kell aggódnia a tápanyagok elvesztése miatt: összetételükben és mennyiségükben változatlanok maradnak.

És a hűtőszekrényből kivont vágott darab használata előtt le kell vágnia a felső réteget 1-2 mm-rel. Ebből jól élezett kés lesz vékony pengével.

A fagyasztóban

Ha hosszabb ideig - 180 napig vagy tovább - szeretné megőrizni a sütőtököt, akkor jobb, ha igénybe veszi a fagyasztó használatát. Az előző változathoz hasonlóan az előkészített darabokat polietilénbe csomagolják, vagy fagyasztózacskókba helyezik.

Az optimális értékek 6 és 16 fok között vannak, mínusz jellel. Ez a hőmérséklet lehetővé teszi, hogy a zöldség lédús maradjon még 12 hónapos tárolás és az azt követő leolvasztás után is.

Fontos, hogy a páratartalom ne haladja meg a 75%-ot. Ez az egyetlen módja annak, hogy elkerüljük a gyümölcs kiszáradását, és megakadályozzuk a rothadás megjelenését és a patogén mikroorganizmusok szaporodását.

Ha a tök nagy, és nem fér el a hűtőszekrényben

Egy nagy tök nem fér el teljesen minden hűtőszekrényben. Ebben a helyzetben meg lehet menteni a hámozott gyümölcsöt, ha darabokra vágja. De helyesen kell vágni:

• a szár eltávolításra kerül;
• a hentetést jól élezett késsel végzik. Jobb, ha hentes kés;
• csomagolás további hűtőszekrénybe helyezéssel.

A héj eltávolítására is van egy egyszerű módszer: ehhez a héjat 2-3 helyen villával átszúrjuk, és pár percre a mikrohullámú sütőbe tesszük. A mikrohullámú sütőből kivett termékeket levágják a tetejéről és az aljáról, és a gyümölcsöt ketté osztják.

Hogyan lehet frissen tartani a churchkhela -t

»A Churchkhela népszerű grúz csemege főtt gyümölcsléből és diófélékből.

Általában a turisták sok Churchkhelat vásárolnak a grúziai piacokon, és magukkal viszik, hogy otthon élvezzék a szokatlan édességet. De gyakran a szállítás és az otthoni tárolás során a templomkhela használhatatlanná válik.

Annak érdekében, hogy a termék ne romoljon idő előtt, megfelelően kell tárolni.

Csak a recept szerint elkészített, kiváló minőségű és friss termék tárolható hosszabb ideig. A jó templomkhela kiválasztásához kövesse a szabályokat:

• Értékelje az édesség megjelenését. A finomság felületének sima, fényesnek kell lennie, folyadékcseppek, cukorszemcsék és repedések nélkül. A fényesség hiánya és a kis repedések nagy száma a termék magas liszttartalmát jelzi. A ragacsosság és az átlátszó szemek jelenléte a felületen jelzi a cukor jelenlétét. A nedvességcseppek annak a jelei, hogy a finomságot gyenge minőségű termékekből készítették, és megsértették a gyártási technológiát. Ezenkívül a termék felületén nem lehet penész vagy mechanikai sérülés.
• Érezze a terméket. A kiváló minőségű Churchkhela sűrű kéreggel rendelkezik, de a szirup belsejében lágy és műanyag.A teljesen szilárd templomkhela nagy valószínűséggel nagyon régen készült, vagy nem a szabályok szerint tárolták. Hajlítsa meg a termék kiálló menetét is - ha a szál gumi módra viselkedik, akkor meg kell tagadnia a vásárlást, ha képlékeny és hajlított marad - a churchkhela friss és ízletes.
• Ismerje meg az összetételt. Ha a piacon vásárol, kérdezze meg az eladót a termék összetételéről: a minőségi csemege csak dióból, gyümölcsszirupból, lisztből és természetes fűszerekből áll.

Szagolja meg a Churchkhela illatát vásárlás előtt - a minőségi finomság kellemes karamell -fűszeres aromával rendelkezik.

Ha a terméknek savanyú szaga van, penészgombákkal, akkor a termék romlott. Minél frissebb a templomkhela, annál hosszabb ideig tárolható. Azonban nem csak a frissesség befolyásolja az eltarthatóságot.

Mi befolyásolja az eltarthatóságot:

Dió.

Halva: mi haszna, van -e kár

A termék tápértéke a változatosságával és a tárolási szabályok betartásával függ össze. A világ legnépszerűbb édességei vitaminokat (B1, PP, F1 és D), fontos ásványi anyagokat (kálium, cink, foszfor, réz, kalcium) és növényi fehérjéket tartalmaznak. A többszörösen telítetlen zsírsavak közül a halva tartalmaz linolsavat, linolénsavat és olajsavat, bizonyos százalékban aminosavakat és élelmi rostokat.

Hasznos tulajdonságok

Minden desszert típus a maga módján hasznos, a hasznos tulajdonságok teljes száma alapján több fő megkülönböztethető:

• a kiváló minőségű zsírok (30%) antioxidánsként hatnak - védenek a magas koleszterinszint ellen;
• a zsírsavak fontosak az érelmeszesedés elleni küzdelemben, a teljes fehérje segít helyreállítani a fizikai erőt;
• élelmi rost aktiválja a beleket, és a pisztácia különféle édességek - a máj működését;
• a nagy mennyiségű tokoferol (E -vitamin) jelenléte védi a nők reproduktív rendszerének egészségét;
• a földimogyoróval készült csemege daganatellenes tulajdonságairól híres, maga a dió fontos a memória javításában, védi az idegrendszert a stressztől;
• a szezámon alapuló halva gazdag A -vitaminban, amely szükséges az immunrendszer és a vizuális funkció erősítéséhez;
• napraforgó és szezámmag desszertek fontosak a csontok és az izmok számára magas kalcium- és D -vitamin tartalmuk miatt.

Káros tulajdonságok

Az előnyök mellett az ízletes termékkel való visszaélés káros is lehet - a fogzománc egészsége káros lesz. A Halva ellenjavallt máj- és epehólyag -betegségekben, elhízásban, diófélékre vagy mézre allergiában. A 6 év alatti gyermekek nem kapnak csemegét a gyomornyálkahártya károsodásának veszélye miatt, hogy ne fulladjanak meg a morzsákon.

Felnőtt ínyenceknek fogyasztáskor legfeljebb 30 g halva tekinthető biztonságos adagnak, de nem éhgyomorra. A desszert ártalma fokozódik a mesterséges adalékanyagok és a GMO -k összetételébe való bevezetése miatt.

Ezért, amikor a szupermarketben a halvic csomagolást választja, ügyeljen az adalékanyagokra vonatkozó jelölésre, ne felejtse el a lejárati dátumot.

Ossza meg ezt
Osztály
Ossza meg ezt
Csipog
Zapin

Churchkhela hagyományos, eltarthatóság, tárolás

»A grúz finomságot azért találták ki, hogy megőrizzék a dió és a bogyó hasznos tulajdonságait télen.

A klasszikus Churchkhela-t kézzel készítik, általában ősszel, hogy tárolják és elfogyasztják az őszi-téli időszakban. Az igazi churchkhela készítésekor nem adnak hozzá cukrot, keményítőt vagy ráadásul tartósítószereket.

Az ókortól kezdve az emberek megtanulták a szőlő vagy a gránátalma levét forralni, és liszttel kombinálva sűrű keveréket kaptak. A cérnára összegyűjtött diókat befedték vele. A cukor nem vett részt ebben a folyamatban. A déli lakosok tudták, hogyan kell a Churchkhela -t legjobban tárolni, hogy ne romoljon és ne veszítse el lágyságát belülről. Mielőtt keleti édességeket vásárolna, azt is meg kell tudnia.

Vásárláskor célszerű megpróbálni lassan meghajlítani az édességet. Ha megnövekedett rugalmassággal rendelkezik, akkor az íze megfelelő lesz - "gumiszerű".

Ne vásároljon olyan terméket, amelynek cukor van a felületén.

Ez azt jelenti, hogy megsértették a churchkhela készítésének folyamatát. Ha az édesség felületét repedések borítják, túl sok lisztet tartalmaz, ami azt jelzi, hogy a termék gyártásakor nem tartják be a receptet.

A megfelelően elkészített klasszikus templomkhela tulajdonságai:

1. penész jelei nincsenek.
2. olyan felület, amelyen nincs repedés;
3. mérsékelt keménység;

A nem megfelelő (túl hosszú) tárolás során a termék felületén nagyszámú patogén baktérium és penész képződik. Ezért használata súlyos következményekhez vezethet. Ha tudja, hol és hogyan kell otthon tárolni a Churchkhela -t, senkinek sem árt, hiszen ennek a kaukázusi csemegének a népszerűsége évről évre növekszik.

A legjobb, ha a készterméket közvetlenül az elkészítés után vásárolja meg, és otthon szárítsa meg. De egy személynek nem mindig van ilyen lehetősége. Akkor kell csemegét szerezni, amikor a kéreg teljesen megszáradt, de a közepe még puha.

Fókuszáljon a következő jelekre:

1. Vegye ki az édességet a pultból, és lassan hajlítsa meg.

Mi a Churchkhela eltarthatósági ideje, hogyan lehet szállítani egy csemegét hűtőszekrény nélkül?

A Churchkhela egy nemzeti grúz étel, amely sűrített szőlőlét, gránátalmát és diót tartalmaz. Ezt az édességet csak bizonyos szabályok betartása esetén lehet szállítani és tárolni. Csak az a finomság, amelynek előállításához kizárólag kiváló minőségű termékeket vesznek fel, 2-3 hónapig tárolható.

A Churchkhela különböző módon tárolható. A hagyományos grúz recept szerint elkészített mogyorós Churchkhela nem romlandó finomság. A termék eltarthatósága számos tényezőtől függ, de a legfontosabbak az előkészítési, szárítási és szállítási feltételek.

A gyári templomkhela gyártásakor a gyártók elegendő mennyiségű laktózt és nitrátot adnak hozzá. Miután elkészült a csemege, vákuumzacskóba csomagolják, ezért hosszú ideig tárolják. A klasszikus templomkhela hagyományos grúz recept szerint készül, és papírzacskókba vagy ruhába csomagolják.

A klasszikus édességet nem tárolják olyan sokáig, mint a gyárat, és az eltarthatósága attól függ, hogy mennyire helyesen követték a gyártási technológiát. A vákuumcsomagoláson fel vannak tüntetve az alkatrészek, amelyeket a gyári gyártó használ a churchkhela elkészítése során. Klasszikus finomságok készítésekor nem hajlandóak tartósítószereket, szacharózt és keményítőt használni.

Szokás a grúz desszert változatlan összetevőire hivatkozni:

1. őrölt voloshsky és mandula, mogyoró;
2. cseresznye, alma, szőlő vagy sárgabarack nektár;
3. liszt búzából vagy kukoricából.

Fontos!

Szigorúan tilos Churchkhela -t enni nagy adagokban. A grúz édességek összetétele magas kalóriatartalmú összetevőket tartalmaz.

A friss dióból nyert magokat fehér cérnára felfűzzük, a gyümölcslevet felforraljuk és kukoricaliszttel besűrítjük. A felfűzött maggal ellátott szálat a kapott keverékbe mártjuk, majd 2 órán át szárítjuk. Ha szükséges, a Churchkhela-t ismét nedvesbe áztatják, majd félreeső helyre akasztják és 7-14 napig hagyják.

Ahhoz, hogy a finomság hosszú ideig megmaradjon, rongyrongyba vagy kartoncsomagolásba csomagolják.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő diót

Mielőtt eldönti, hogyan tárolja otthon a teljes és hámozott diót, felelősségteljesen válassza azokat.

A legjobb az egészben, hogy kiváló minőségű érett gyümölcsöket tárolnak, ezért a piacon vagy a szupermarketben történő választásukkor tanácsos hüvelyes diót vásárolni, és figyelni a megjelenésére.

Vásárlási szabályok:

Vásárlás előtt rázza fel a diót. Ha kopogást hall, jobb megtagadni a vásárlást - a gyümölcsök szárazak, ami azt jelzi, hogy egyetlen évig sem hazudtak.
A héjnak teljesnek kell lennie - a repedések, lyukak és forgácsok elfogadhatatlanok. Nagy a valószínűsége annak, hogy a rovarok már letelepedtek vagy lefektették a lárvákat.
Hámozott dió vásárlásakor jobb előnyben részesíteni az egyedileg csomagolt lehetőségeket. Így nem lesz idejük kiszáradni, és nem veszítik el olajos textúrájukat. Minél finomabb az anya csiszolása, annál gyorsabban avasodik meg - ezt vásárláskor is emlékezni kell.
A minőségi dió színe egyenletes

A pontozott sárga foltok azt jelzik, hogy a termék már megromlott, vagy nem megfelelően tárolták.
Feltétlenül el kell hagyni a penésznyomokkal rendelkező gyümölcsöket - a bomlás során a dióban mérgező anyagok képződnek, amelyek súlyos allergiát okozhatnak.
Fontos megjegyezni a szezonalitást - a dió nyár végén és kora ősszel érik, ezért télen ne várjon friss gyümölcsöket.

A termék megvásárlása csak akkor ajánlott, ha megfelel bizonyos feltételeknek.

Az eladók gyakran kipróbálják a terméket vásárlás előtt. Nem kell szégyenlősnek lennie, és néhány diót kell választania - így kiválaszthatja a legmagasabb minőségű terméket.

A mintához 1-2 gyümölcsöt kell kérni. Ha bármelyikük száraznak, penészesnek vagy avasnak bizonyul, akkor ne vásároljon diót ebből a tételből.

Mandula

Leggyakrabban hámozott mandulát esznek, mivel a héjában lévő dió keserű ízű. Házilag nem kezelt, hámozott mandulát ajánlott otthon tárolni.

Nyáron helyezze a diót hűvös helyre vagy a hűtőszekrénybe. Télen a szigetelt erkélyen. Tartsa távol a terméket közvetlen napfénytől. A csomagoláshoz válasszon egy üvegedényt, szoros fedéllel, vákuumhatású műanyag edények is alkalmasak.

Szigorúan tilos egyszerre többféle diót tárolni egy tartályban. Az idegen környezet károsítja a mandula ízét. Szobahőmérsékleten vagy műanyag zacskóban a termék hamar felveszi a keserűséget.

Hideg helyiségben az eltarthatósági idő eléri a hat hónapot. Fagyasztott formában a mandula egész évben megőrzi hasznos és íz tulajdonságait.

Az Inshell mandula eltarthatósága hosszabb. Ezért, ha hosszú távú tárolásra gondol, vásároljon hüvelyes anyát. Tárolási tanácsok:

1. A páratartalom nem haladja meg a 75%-ot.
2. A helyiség levegő hőmérséklete nem haladja meg a 18 fokot. A magas hőmérséklet veszélyezteti a penész gyors kialakulását és a magok keserű ízét. Minél alacsonyabb a hőmérséklet, annál hosszabb ideig fogyasztható a mandula.
3. Válasszon konténereket, figyelembe véve a mandula friss levegőre való igényét.
4. A szobát sötétíteni kell.

A mandula ilyen körülmények között hasznos lesz a következő betakarításig.

A Churchkhela eltarthatósága és tárolási feltételei

A Churchkhela a grúz konyha egyik legismertebb kulináris terméke. Bizonyos kaukázusi ízt teremt minden otthonban, ezért ilyen csemegét mindig ezekről a helyekről hoznak magukkal. Ez az édesség szőlőléből és.

Ha gyártásához kiváló minőségű termékeket használtak, az utazás emléke több hónapig megmarad, bizonyos szabályok betartásával. És hogyan tárolja otthon a churchkhela -t, olvassa el ezt a cikket.

A Churchkhela tárolása hosszabb lesz, ha ipari környezetben gyártják.

Ugyanakkor cukrot és különféle adalékanyagokat (tartósítószereket) használtak a gyártáshoz az eltarthatóság növelése érdekében.

Ha a termék még vákuumban van, a hosszú távú tárolás garantált. A klasszikus édesség, amelyet egy régi grúz recept szerint készítettek otthon, rövidebb eltarthatósági idővel rendelkezik. Itt minden a termék gyártási technológiájától, tárolásának és szállításának feltételeitől függ.

A hagyományos házi templomkhela kézzel készül, általában ősszel.

Cukrot keményítővel és még inkább kémiai tartósítószereket nem adnak hozzá.Emlékeztetni kell arra, hogy a különböző adalékanyagok lerövidítik a termék eltarthatóságát.

Például a hámozott dió csak 1 hónapig képes megőrizni minőségét. Ez azt jelenti, hogy a késztermék nem maradhat tovább friss.

A leghelyesebb az lenne, ha kész édességet vásárolna közvetlenül a gyártás után, és önállóan szárítsa meg. De amikor ez nem lehetséges, akkor meg kell vásárolni a Churchkhela -t, amikor a héja már kiszáradt, és a közepe még puha. Vásárláskor célszerű megpróbálni lassan meghajlítani az édességet.

Ha megnövekedett rugalmassággal rendelkezik, akkor az íze megfelelő lesz - "gumiszerű".

Ne vásároljon olyan terméket, amelynek cukor van a felületén. Ez azt jelenti, hogy megsértették a churchkhela készítésének folyamatát.

Ha az édesség felületét repedések borítják, túl sok lisztet tartalmaz, ami azt jelzi, hogy a termék gyártásakor nem tartják be a receptet.

Különleges körülmények, páratartalom, hőmérséklet, fény

Ha a gombát papír- vagy vászonzacskóban tárolják, akkor nagyon sebezhetővé válik a nedvességgel és a napfénnyel szemben, ezért a válasz arra a kérdésre, hogy mennyit kell tárolni a száraz chagát, a környezeti feltételektől függ. Az optimális tárolási hőmérséklet 12-15 ° C. A páratartalomnak körülbelül 14% -nak kell lennie. Az alapanyagok hűtőszekrényben való tárolása megengedett. A túlzott páratartalom ösztönzi a penész növekedését, és végül a chaga egyszerűen rothadni fog.

Otthon nehéz ellenőrizni a levegő páratartalmát, ezért gondoskodnia kell arról, hogy a termék tapintásra száraz legyen. A páratartalom, a hőmérséklet és a fény befolyásolja a chaga mennyiségét.

A Tinder gomba csak akkor őrzi meg egyedülálló gyógyító tulajdonságait, ha megfelelően tárolja. A termék gyűjtésének helye fontos szerepet játszik.

Ezenkívül figyelembe kell vennie a nyírgomba szedésének ellenjavallatait. Ezek tartalmazzák:

• egyéni intolerancia;
• krónikus vastagbélgyulladás;
• antibiotikum kezelés;
• glükózkészítmények szedése.

A chaga gyógyászati ​​célokra történő használatát orvos felügyelete mellett és a fő kezelés mellett kiegészítő eszközként kell végezni. Tudva, hogy mennyit tárolhat száraz chagát, egész évben használhatja a gyógyító terméket gyógyászati ​​célokra.