Hogyan kell otthon tárolni egy avokádót a romlás megelőzése érdekében

Hűtőszekrényben

A legtöbb forrás nem javasolja az avokádó hűtőszekrényben való tárolását. Ez részben helyes. Csak az nincs megadva, hogy az éretlen avokádókat nem lehet tárolni. Mivel a hideg megakadályozza a magzat normális érését. De a már teljesen érett gyümölcs remekül érzi magát a konyhai egység polcán. Ezenkívül számos lehetőség van a már vágott avokádó mentésére.

1. Hagymával. Furcsa módon, de a leghosszabb gyümölcsöt hagymagőzben őrzik meg. Nem sötétedik, nem lesz vizes. Csak egy nagy hagymát kell vágni a tartály aljára, és fel kell tenni egy fél avokádót. Szorosan lezárt tartályban a gyümölcs akár 7 napig is eltartható a romlás jelei nélkül.
2. Citromlével. A vágott avokádó csaknem 6 napig tárolható, ha frissen facsart citromlével megkenjük a felületet. Természetesen zárt tartályban.
3. Olívaolajjal. Az avokádó húsa nem sötétedik, és maga a gyümölcs sem romlik 5 napig, ha a vágást alaposan megkenjük jó olívaolajjal. Ne felejtse el a tartályt fedéllel.
4. Vákuumzsákban. Vannak speciális zsákok a romlandó élelmiszerek tárolására. Egyfajta vákuumot hoznak létre. Ilyen környezetben az avokádó legfeljebb 4 napig tárolható. Sajnos lehetetlen fizikailag teljesen eltávolítani az oxigént egy ilyen zsákból, így a pép fokozatosan elsötétül.
5. Vízben. Vannak, akik a gyümölcs felét egyszerűen hideg vízbe merítik, és a hűtőszekrényben hagyják. De már a 2. napon egy ilyen gyümölcs elsötétül. Egyébként feltűnően felszívja ezt a vizet, ami nagyon negatív hatással van az ízére. A pép közönséges kenet lesz, sőt kellemetlen barna árnyalatú.

Mint látható, a szeletelt avokádó és hagyma a leghosszabb élettartamú. Egyébként az idő múlásával a pép nem veszíti el ízét, aromáját és sűrűségét. És nem kezd nyers hagyma illatú lenni.

Mikor kell kivenni az avokádót a hűtőből? Amint megjelentek az első sötétedő csíkok a pépen, és apró lécseppek a vágáson. Ez egy jelzés - az avokádót azonnal meg kell enni, vagy el kell küldeni a salátához. Mert teljesen megérett, sőt elkezdett érni. Ha ezt nem teszik meg, akkor pár nap múlva a gyümölcs fele ehetetlen, letargikus és laza lehet.

Tanács. Annak érdekében, hogy a vágott avokádó hosszabb és friss maradjon, ne távolítsa el a magot a fennmaradó feléről.

Ezenkívül az egész avokádót nagyon jól megőrzik a hűtőszekrényben. Ehhez csak érett gyümölcsöket választanak. Csak egy papírzacskóra van szüksége. Az ilyen csomagolásban az avokádó remekül érzi magát a zöldségek és gyümölcsök rekeszében. A műanyag edények és a műanyag zacskók azonban nem nagyon alkalmasak egy egész avokádó hűtőszekrényben való tárolására. A gyümölcs néhány órán belül egyszerűen "megfulladhat" és megromolhat.

Az érett gyümölcsök otthoni tárolásának módjai

Sok lehetőség van az egzotikum megőrzésére ebben az időben. De a további felhasználástól és a határidő szorosságától függően választják.

Vágott

Vannak edények, amelyek nem igénylik a növény egészének tárolását, ami azt jelenti, hogy vannak módok a helytakarékosságra és a termék elhelyezésére a különböző polcokon. A gyümölcsök metszése után oxidáció következik be, és a hús elsötétül. Ennek elkerülése érdekében a vágott avokádót citromlével töröljük le, ami lassítja ezt a folyamatot. A természetes szín is megmarad.

Hagyma aljzat

Jó módszer a hagymás tárolás is, ami lelassítja az oxidációs folyamatokat. Alkalmas, mert a gyümölcs nem szívja magába szagát, és jól tárolható a hűtőszekrényben. Általában a hagymát az avokádótartály aljára helyezik.

Citromlé

Az avokádó vágása után citromlével dörzsöljük, ami megakadályozza a termék gyors romlását. Így a gyümölcs megszűnik sötétedni, és tovább maradhat a hűtőszekrényben.

Olivaolaj

Néha olívaolajat használnak, amely egy vékony fóliával is védi az avokádót a levegőtől. Ez a módszer segít megőrizni az avokádót legfeljebb 2-3 napig.

Vákuumzsákok

Az avokádót vákuumzsákba vagy tartályba csomagolhatja, hogy megvédje a terméket az oxigénhatástól. Az ilyen zsák bezárása előtt levegőt préselnek ki belőle, és szorosan megkötik vagy csavarják.

Hideg víz

Egy másik esetben az avokádót víztartályba helyezzük, és a hűtőszekrénybe küldjük. De ennek a módszernek vannak hátrányai is. A termék puha lesz és elveszíti íze és aromája... De a pép nem sötétedik.

A fagyasztóban

A fagyasztóban az avokádót az alacsonyabb hőmérséklet befolyásolja. Vásárlás után azonnal fagyassza le. De nem tartják ott frissen. A gyümölcsöt kockára vágják vagy összetörik. A fagyasztott minta nem tartja meg alakját, ezért a második módszer a legalkalmasabb.

Először megmossuk, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Ezután burgonyapürévé dolgozzák fel turmixgéppel vagy más készülékkel. Ahhoz, hogy egy ilyen termék hosszabb ideig tárolható legyen, citromlevet adunk hozzá. Ezután a pürét egy edénybe tesszük, légmentesen lezárjuk és becsomagoljuk, majd később a fagyasztóba küldjük.

Az érett avokádókat 4-5 napig tárolják a hűtőszekrényben, majd elkezdenek romlani. A hűtőszekrényben való tároláshoz vákuumzsákokat vagy zárakkal ellátott zsákokat használnak. Gyümölcsök és zöldségek tárolására szolgáló speciális rekeszekben tárolja. Ezután az eltarthatóság 6-7 nap lesz.

Hogyan segíthetünk az érésben

Sokan fel akarják gyorsítani az avokádó érési folyamatát, különösen akkor, ha éretlen gyümölcsöt fognak. Erre speciális módszerek vannak.

Fűtés a sütőben

A hőmérséklet emelkedése és a meleg levegővel való kölcsönhatás kiváltja ezeket a folyamatokat. Ez a módszer nem igényel sok időt és erőfeszítést. Először az avokádót villával több helyen átszúrjuk, majd betesszük a sütőbe. Hagyja ott fél percig vagy egy percig, az avokádó keménységétől függően.

A mikrohullámú sütő használata

Az avokádót megmossuk, megszárítjuk, villával több helyen átszúrjuk és a mikrohullámú sütőbe tesszük. A gyümölcsöt 30 másodpercig ott hagyják. Ellenőrizze, hogy a gyümölcs puha lett -e. Ha ugyanaz a szilárd anyag marad, az eljárást megismételjük.

Papírzacskóban

Az avokádót papírzacskóba csomagolhatja. Ez felgyorsítja az érési folyamatokat. A lényeg az, hogy bent maradjon a levegő. Tegyen almát, paradicsomot is a zacskóba, ami serkenti az avokádó érését. Az ilyen gyümölcsök és zöldségek etilént termelnek, ami elősegíti az érést. Ez a gáz más gyümölcsökben és zöldségekben is megtalálható.

Fontos, hogy idővel ne vigyük túlzásba, különben a termék gyorsan romlik.

Az újságban

Ez a módszer hasonló az előzőhöz. De itt az újság a gyümölcs köré van tekerve. Csomagolja be óvatosan, és hagyja feküdni. Ugyanakkor a levegő hőmérsékletét 18-24 fok körül tartják, nem több. A levegővel és az etilénnel való kölcsönhatás miatt az avokádó gyorsabban érik.

Fóliában

A gyümölcsöt fóliába csomagolják, és hagyják egy ideig lefeküdni. Miután ellenőriztük a keménységét. Ha a héja és a pép lágyabb lett, akkor az avokádót azonnal megeszik vagy kulináris célokra használják fel.

Forró vízzel

Ez a módszer a legnépszerűbb, és nem igényel további erőforrásokat. Forró vízbe csak zöld avokádót lehet tenni, mert a fekete keserű lesz. Forraljuk fel a vizet, majd hagyjuk kihűlni 75 fokra. Az avokádót meghámozzuk és félbevágjuk. A csontokat eltávolítjuk, és a pépet apró rudakra vágjuk. A terméket több réteg gézre öntik, és vízbe merítik. Tartsa benne a felszeletelt avokádót 2-3 percig. Ezután kiveszik és kinyomják a felesleges vizet, amelyet a géz áztatott.

Lépések

1 /2 -es módszer:

Avokádó püré

1. 1

   Válasszon egy nagyon érett avokádót.

2. 2

   A fagyasztandó avokádót megmossuk.

3. 3

   Hámozzon meg minden avokádót. Az avokádó hámozásához vágja félbe a gödör körül. Fordítsa félbe egymást, hogy felfedje az avokádót. Egy teáskanál segítségével távolítsa el a csontot.

4. 4

   Pürésítsd az avokádót.

   Ha nem tudsz avokádót pürésíteni, villával pépesítsd, amíg a lehető leghomogénebb nem lesz.

   Telepítse a konyhai robotgépet. Tegyen bele avokádót; minden két gyümölcshöz adjunk hozzá egy evőkanál citrom- vagy limelevet. Kapcsolja be a konyhai robotgépet és pürésítse állagossá.

5. 5

   Helyezze a zúzott avokádót légmentesen záródó edénybe. Hagyjon egy kis helyet a püré és a fedél között.

6. 6

   Helyezzen egy dátumcímkét a tartályra. Az avokádó fagyasztva tárolható 5-6 hónapig.

7. 7

   Fogyaszt.

   A kiolvasztáshoz hagyja a tartályt hűtőszekrényben 12-24 órára használat előtt, hogy fokozatos kiolvadást érjen el. Ha nem tud ilyen sokáig várni, tegye a tartályt egy tálba, és töltse fel hideg vízzel.

   Fagyasztás után az avokádópüré kiválóan alkalmas mártások (különösen guacamole), levesek, saláták, szendvicsek vagy pita tekercsek készítéséhez, valamint avokádóval való cukormázhoz.

2/2. Módszer:

Egyszerű módja

Az így fagyasztott avokádó íze nem lesz olyan jó, mint a frisseké, és nem marad olyan tartós, mint ha pépesítjük. Ez azonban meglehetősen gyors és praktikus módja az avokádó fagyasztásának különféle ételekhez vagy pékárukhoz való későbbi felhasználásra.

1. 1

   Vágja félbe az érett avokádót. Tekerjük fóliával vagy fóliával.

2. 2

   Tegye mindegyik felét a fagyasztóba.

3. 3

   Amikor az avokádó megfagyott, tegye mindegyik fagyasztott felét egy cipzáras zacskóba. Helyezzen matricát a táskára, és tegye az aktuális dátumot.

4. 4

   A leolvasztáshoz tegye az avokádót szobahőmérsékletre egy órára, vagy a mikrohullámú sütőbe a leolvasztási fokozatra (vagy alacsonyabbra) körülbelül egy percre. A kapott massza alkalmas guacamole, csokoládés puding, sütőtészta stb.

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

Tanács

• Általában az avokádót nem lehet lefagyasztani - puha lesz és rothadni kezd. A darabok vagy szeletek sem fognak működni - az avokádót zabkása vagy püré állagúra kell hozni.
• Citrom- vagy lime -lé helyett fehér ecetet is használhat. A gyümölcslé vagy az ecet megakadályozza az avokádó barnulását.

• Konyhai kés vagy gyümölcskés és vágódeszka
• Konyhai robotgép
• Zárt tartály (vagy cipzáras zsák)
• Címkekészítő (vagy matricák + jelölő)

A penész megelőzése

Az ananász penészesedhet a hosszú távú tárolás során. Ennek a problémának a kockázata nő a magas páratartalmú és +11 fok feletti hőmérsékletű helyiségekben. Ezért az érett gyümölcsöt hűtőszekrényben kell tartani, betartva az optimális páratartalmat és hőmérsékletet. A megelőzés érdekében a magzatot rendszeresen meg kell vizsgálni. A plakk első jeleinek megjelenése megfelelő intézkedéseket igényel. Ebben az esetben a gyümölcsöt meg kell hámozni, vágni és megenni. A fagyasztás is megengedett.

Nem ajánlott az éretlen ananászt hűtőszekrényben tartani. Ebben az esetben a penész kialakulásának valószínűsége jelentősen megnő. Ezenkívül a gyümölcsöt nem szabad műanyagba csomagolni. Ez a plakk megjelenéséhez is vezet. Az ananász tárolási feltételeinek való megfelelés segít abban, hogy sokáig érett maradjon. A szakértők azonban azt tanácsolják, hogy ne tárolják ezt a gyümölcsöt 1-1,5 hétig. Ezért nem ajánlott megvásárolni későbbi használatra.

Hivatkozás megosztása:

Lehetséges -e fagyasztani a magzatot

1. módszer

A legjobb, ha a hámozott gyümölcsöket turmixgépben pürésítjük, és egy teáskanál citromlevet adunk hozzá, hogy megőrizzük a pisztácia színét. A pürét ossza le zárt tartályokba vagy zsákokba, majd fagyassza le. Jégkocka tálcával kiürítheti a kényelmesen adagolt kockákat egy edénybe.

A püré kiválóan alkalmas turmixok hozzáadására, kozmetikumok készítésére és finom szendvicsek készítésére. Ez az "olaj" többször kevesebb kalóriát tartalmaz, de nem rosszabb ízű.

2. módszer

‡ Betöltés ...

Ennek a módszernek vannak hátrányai. Valaki megjegyzi, hogy a fagyasztott avokádó (darabokban) elveszíti kellemes állagát. De egy ilyen nyersanyag jobban megfelel a guacamole további elkészítéséhez: egyfajta szorbettet kapnak a fagyasztott avokádóból.

Süthetsz avokádót, rántottát is főzhetsz a felében, salátákhoz adhatod, és csak úgy fogyaszthatod. A finom diós íz és a krémes állag végül meghódítja azokat is, akik nem kóstolták meg először ezt a gyümölcsöt.

Az avokádót nem szabad egészben lefagyasztani - sokkal jobban megmarad szeletek vagy püré formájában. Az otthoni eltarthatósági idő négy -hat hónap.

Szeletek fagyasztása

Az avokádót félbevágjuk és meghámozzuk. A felét vágjuk kisebb kockákra, és szórjuk meg citromsavval vagy fehér ecettel, hogy megakadályozzuk a hús barnulását, ami vastartalma miatt gyorsan oxidálódik. Ezután tekerje be a szeleteket műanyag fóliába, vagy tegye hermetikusan lezárt edénybe, hogy ne érintkezzenek oxigénnel.

Püré formájában fagyasztjuk

"Ez az én tiszteletem": miért viselt Diana hercegnő két órával az eljegyzés után
A bájos máltai szeret pózolni, hátsó lábán állva (vicces fotók)
A pszichológusok tudományos okokat említenek, hogy miért nehezebb elaludni vasárnap este

A gyümölcs tartósításának leghosszabb módja a fagyasztás. Ezenkívül ez a módszer lehetővé teszi a gyümölcs hasznos tulajdonságainak (vitaminok és értékes nyomelemek) maximális mennyiségének megőrzését.

Ennek a módszernek a fő előnye a meghosszabbított tárolási idő. Ha az avokádót -18 ° C hőmérsékleten fagyasztják (a modern fagyasztó szabványa), akkor a gyümölcs legfeljebb hat hónapig tárolható.

A gyümölcsöt azonban először elő kell készíteni fagyasztásra:

• levágja a bőrt;
• távolítsa el a csontot;
• szeletekre vágjuk, és légmentesen lezárt edénybe, műanyag zacskóba vagy fóliába tesszük az élelmiszerekhez.

A leolvasztás, majd az avokádó újbóli lefagyasztása teljesen lehetetlen, mert amikor a hőmérséklet emelkedik, az oxidációs folyamat elindul. Ezért az újrafagyasztás rontja a pép ízét és állagát.

Az avokádópüré elkészítésének lépései:

• a gyümölcsöt megmossuk, meghámozzuk és darabokra vágjuk;
• tegye egy turmixgépbe és vágja le;
• majd adjunk hozzá 1 evőkanál. citromlevet (limezhet), és újra felverjük;
• a masszát nem a legtetejére kell a tartályba tenni, mert fagyasztva térfogata kissé kitágul.

Ez a módszer segít megőrizni a vitaminok és ásványi anyagok maximális mennyiségét, és a leolvasztás után a főzés kevesebb időt vesz igénybe. Tudnia kell azonban, hogy a felolvasztott pürét gyorsan fel kell használni: amikor az oxidációs folyamatok elindulnak, a massza megjelenése azonnal romlik.

Az avokádó esetében ezek az időszakok különböző időpontokban vannak, és a hűtőszekrény a legjobb tárolóhely:

• az érett gyümölcs legfeljebb 2-3 napig tárolható;
• hámozott gyümölcs - 24 óra;
• az éretlen gyümölcs megtarthatja ízét, szobahőmérsékleten 10-14 nap alatt fokozatosan érlelődik;
• az avokádót a fagyasztóban tárolják a leghosszabb ideig - akár 6 hónapig.

A fentiek összességéből azt a következtetést vonhatjuk le, hogy az aligátor körte tárolására sokféle módszer létezik, és az egyszerű szabályok betartásával minden háziasszony rendelkezésére állnak. Ezért a gyümölcsök vásárlásakor azonnal el kell döntenie, hogy milyen célokra használják fel őket: az éretteket a legjobb azonnal fogyasztani, és az éretleneket (amelyek héja nem morzsolódik össze, ha ujjakkal megnyomják) felhasználhatják, amikor 1-2 hétig érnek .Sőt, ez idő alatt étvágygerjesztő megjelenést és ízletes pépet is megőriznek.

Nos, azoknak, akik szeretnek avokádóval mártásokat készíteni, ajánlott a leghosszabb tárolási módot használni - gyümölcsök fagyasztása darabokban vagy pürék formájában akár 5-6 hónapig. A felsorolt ​​módszerek és ajánlások lehetővé teszik, hogy egész évben lakmározhasson kedvenc trópusi gyümölcseivel.

A gyümölcs hosszú távú tárolására vonatkozó követelmények

Megengedett csak érett gyümölcsök sérülésmentes tárolása. A gyümölcs kiválasztásakor számos jellemzőt kell figyelembe venni.

Illat

A minőségi ananász kifejezett gyümölcsös aromával rendelkezik. A túlérett gyümölcsök túl világos és gazdag illatúak. Ugyanakkor a zöldeknek szinte nincs illata.

3> Levelek

Egy éretlen gyümölcsben a levelek nem válnak szét. Ezenkívül a túlérett ananászban sárgák és szárazak. A minőségi érett gyümölcs lombja könnyen eltávolítható, de megőrzi élénkzöld színét.

Pép színe

Az érett gyümölcs gazdag sárga pépű. Egységes. Minél alacsonyabb az érettségi fok, annál sápadtabb lesz a pép. A túlérett és romlott gyümölcsök vizes szerkezetűek, sötét foltokkal borítottak.

Hogyan kell megőrizni az érett gyümölcsöket?

Amikor azon gondolkodik, hogyan kell megfelelően tárolni az avokádót, sok háziasszony emlékezik a hűtőszekrényre. Természetesen érett gyümölcsöket kell belehelyezni. De itt is vannak bizonyos árnyalatok. Ha az egzotikus gyümölcs egész, akkor ajánlott fóliába csomagolni vagy egy edénybe tenni, használhat műanyag zacskót rögzítővel. A legfontosabb az, hogy csökkentse a magzat levegővel való érintkezését. Az eltarthatósága ebben az esetben 2-3 nap lesz.

Ha a gyümölcsöt vágják, akkor feltételeket kell teremtenie, hogy az avokádó ne sötétedjen. Számos technika létezik:

1. Az avokádó felét megkenheti citrom- vagy lime -lével, almaecettel vagy borecettel, és műanyag edénybe helyezheti. Ez segít megállítani az oxidációs folyamatot, és megakadályozza a gyümölcs húsának barnulását. A legjobb, ha a vágott feleket összekapcsoljuk, és szorosan csomagoljuk fóliával. Ezek a tevékenységek 6 napig segítik a gyümölcs biztonságát.
2. Ha a vágott gyümölcsöt olívaolajjal megkenjük, és egy edénybe helyezzük, 5 napig tárolhatjuk a hűtőszekrényben.
3. Ha a hagymát durvára vágja, és a tartály aljára teszi, és fél avokádót tesz rá, akkor a gyümölcs legalább 7 napig jól lezárt fedél alatt tárolható. Ezenkívül a gyümölcs nem lesz telített a hagyma illatával, de megőrzi egyedi aromáját.
4. A gyümölcs vákuumzacskóba helyezésével akár 4 napra is meghosszabbíthatja az eltarthatóságát. De mivel minden esetben nem lehet teljesen eltávolítani a levegőt a zsákból, a gyümölcs vágása fokozatosan elsötétül.
5. Egyes háziasszonyok inkább a felvágott avokádót tartják vízben, egyszerűen úgy, hogy belehelyezik a gyümölcs felét. De az eltarthatóság ezzel a tárolási módszerrel nagyon rövid - mindössze 2 nap. Ezenkívül az avokádó felszívja a vizet, ami hátrányosan befolyásolja ízét.

Ne felejtse el minden nap ellenőrizni a gyümölcs érését. Ha sokkal puhább lett, és a nyomásra képződött fossa nem egyenlítődik ki, akkor elengedhetetlen, hogy a gyümölcsöt a közeljövőben élelmiszerként használják fel.

A Perseus American hűtőszekrényen kívül a fagyasztóban is tárolható. A gyümölcs fagyasztásához meg kell mosni és hámozni. A legjobb, ha burgonyapürét készítünk a pépből egy turmixgép segítségével, amelyhez feltétlenül adjunk hozzá citrom- vagy limelevet 1 evőkanál sebességgel. l. egy gyümölcsért. Ez megakadályozza a termék oxidációját. A kapott masszát egy edénybe vagy műanyag zacskóba kell hajtani. Ily módon fagyaszthatja a gyümölcsöket későbbi felhasználásra, mivel a burgonyapüré eltarthatósága legalább 6 hónap.

Az avokádó jótékony és káros tulajdonságai

Konyhánk számára az avokádó ismeretlen gyümölcs. És nem mindenki tudja, milyen pozitív hatással van a testre. Például azelőtt soha nem hallottam az avokádó előnyeiről.Ezért úgy döntöttem, hogy egyedül megvizsgálom ezt a kérdést. Az előnyök közül a következőket emelte ki:

Az avokádó előnyeiről az alábbi videóból tájékozódhat:

p> A gyümölcs jótékony tulajdonságai a legjobban frissen fogyasztva nyilvánulnak meg. Hőkezelés után keserűséget szerez.

A negatív pontok közül a következőket emelte ki:

• Éretlen formában elősegíti a folyadék felhalmozódását a szervezetben. Hányingert, hányást és fulladást okozhat. Tehát csak teljesen érett gyümölcsöt vásároljon fogyasztásra.
• Monoszacharidot is tartalmaz, amely gátolja az inzulin termelését és elnyomja a májműködést. Korlátlan fogyasztás esetén egy személy hiperglikémiát tapasztalhat.
• Ellenjavallt allergia és a termék egyéni intoleranciája esetén.

Ha mérsékelten használja a gyümölcsöt, akkor nem lesz negatív hatása. A felnőttek napi adagja nem haladhatja meg a 150 g -ot.

Más kultúrák ugyanolyan hasznosak. Olvassa el, hogyan kell előkészíteni a gránátalmát a télre. A gyümölcs nagy mennyiségű tápanyagot és nyomelemet tartalmaz.

Szeretem nem tetszik

A csont nem ehető: mérgező

Egzotikus vendégek előnyei

Az avokádó előnyeiről már régóta beszélnek. Magába foglalja:

1. Vitaminok - A, C, D, E, K, B csoport.
2. Ásványi anyagok - kalcium, kálium, magnézium, fluor, réz, vas.
3. Zsírok, amelyek nagyon könnyen felszívódnak a szervezetben.
4. Csak 1,5% cukrot tartalmaz. Ezért cukorbetegeknek ajánlott fogyasztani.

Ezt a gyümölcsöt csak frissen fogyasztják, így a benne található tápanyagokat nem pusztítja el a magas hőmérséklet. Ajánlott a gyomor -bél traktus betegségeihez, székrekedéshez, vérszegénységhez, magas vérnyomáshoz és érelmeszesedéshez. Az Amerikai Persea evésének egyetlen ellenjavallata az allergiás reakció jelenléte. Ezenkívül a szoptató nőknek nem tanácsos avokádót enni, mivel ez emésztési zavarokhoz vezethet a csecsemőknél.

Mindenesetre ez az egzotikus gyümölcs több hasznot hoz, mint kárt. Ezért, amikor a piacon vásárol avokádót, a háziasszonyok gyakran nem számolnak és vásárolnak több gyümölcsöt, mint amennyire szükségük van. Vagy vásárolhatnak egy nem egészen érett gyümölcsöt, amely nem alkalmas saláták készítésére. Ebben az esetben felmerül a probléma, hogyan és hol kell otthon tárolni az avokádót.

Hasznos tippek

1. Vásároljon világos zöld gyümölcsöket a hosszú távú tároláshoz. Ők bírják a legtovább. Másrészt a sötétzöld bőrtónusú gyümölcsöket a lehető leghamarabb el kell fogyasztani. Ez az avokádó teljes érettségének mutatója.
2. Még egy egész gyümölcs, ép héja is hajlamos gyorsan elpárologtatni a belső nedvességet. Annak elkerülése érdekében, hogy hűtőszekrény nélkül tárolva a gyümölcs idő előtt elhervadjon, próbálja korlátozni a napfényhez való hozzáférést. Sötétben és megfelelő hőmérsékletű körülmények között az aligátor körte jól tárolható akár 13 napig.
3. Ne tárolja az avokádót más gyümölccsel. A tény az, hogy legtöbbjük etilént bocsát ki, ami jelentősen felgyorsítja az avokádó érését. Ennek eredményeként a gyümölcs túlérett lehet, és még a hűtőszekrényben is rothadni kezd.
4. Az avokádó felét mindig egyenesen felfelé vágva tartsa. Ez megakadályozza a finom gyümölcslé elvesztését, és megakadályozza, hogy a gyümölcs túl korán hervadjon.
5. Az áttört avokádópép alapján finom sűrű mártást készítenek. A fagyasztóban akár 5 hónapig is tárolható. Csak mindenképpen légmentesen záródó tartályban vagy speciális fagyasztózacskóban. Ellenkező esetben a szósz telítődik a fagyasztószagokkal, és büdös és ehetetlen lesz.
6. Egyes források azt javasolják, hogy egyszerűen vágja félbe a vágott avokádót, szorosan tekerje be fóliával, és tegye a hűtőszekrénybe. Nem javasoljuk ezt, mert egy egész avokádó sokkal tovább él, mint a vágott.Ha valamilyen okból ezt kellett tennie, akkor is kenje meg a szeleteket citromlével vagy akár almaecettel. Nem, ettől nem nő az eltarthatóság, de akkor legalább a pép nem sötétedik.

Most már tudja az avokádó megfelelő tárolásának minden módját. És mindenképpen olyan módszert választ, amely megvédi a gyümölcsöt a korai romlástól. Jobb, ha nem tároljuk, hanem azonnal fogyasszuk el. Mert ez a gyümölcs nagyon finom.